Салат кровь на снегу

Простые ингредиенты, отменный вкус и невероятная красота. Приготовьте этот салат на праздничный стол и вы не пожалеете.

Гранат отлично украшает салат и делает его вкус ярче. Это блюдо не нужно пропитывать в холодильнике, а можно сразу подавать на стол.

Ингредиенты:

Курица (отварная) – 130 г
Огурцы (соленые) – 100 г
Морковь (отварная) – 90 г
Сыр – 80 г
Яйца – 4 шт.
Майонез – 150 г
Гранат – для украшения

Приготовление салата:

Заранее отварите куриную грудку и нарежьте ее на мелкие части.
Соленые или маринованные огурцы тоже мелко порежьте.
Отварите яйца и отделите белок.
Отдельно натрите белок и желток на мелкой терке.
Натрите сыр, соедените его с желтком и перемешайте.
Отварную морковь также пропустите через мелкую терку.
Приступайте к сборке салата. Первым слоем выложите курицу. Сверху соленые огурцы. Сделайте сеточку из майонеза. Затем морковь. Разровняйте ее. Снова немного майонеза. Далее смесь желтка и сыра. Разроняйте по всей поверхности и по бокам. Снова смажьте майонезом, но в этот раз желательно побольше, чтобы из-за желтка салат не получился сухим. И последний слой белок - покройте им всю поверхность.
С помощью мешочка сделайте полосы майонезом и кладите на них зерна граната - это будут бусинки.

Сегодня предлагаю ещё один рецепт салата, который украсит ваш праздничный новогодний стол. Различные варианты приготовления этого салата есть на многих сайтах в интернете, кто-то готовит его с курицей, со свининой. Даже с языком! Поэтому, кому какое мясо нравится, такое и кладите. Я решила приготовить с говядиной.

И, что еще нужно для салата:

Около 200 г отварного мяса — хоть курица или свинина, говядина, телятина

3 небольших солёных огурчика, или маринованных, разницы нет.

Небольшой кусочек сыра, может грамм 100

И, гранатовые зёрна, только для украшения

Выбранное вами мясо необходимо отварить в подсоленной воде, и охладить. Если будете отваривать мясо заранее, то храните его в холодильнике только в закрытой посуде. Иначе на мясе сверху образуется жесткая, "не прогрызаемая" корочка!

Вареное мясо нарезаем небольшими кусочками, и начинаем формировать салат. Берем сервировочное блюдо, покрасивее. И, первым слоем выкладываем нарезанное мясо. Смазываем этот слой майонезом.

На мясной слой выкладываем нарезанные небольшими кубиками соленые огурчики. Этот слой майонезом не смазываем!

Теперь нож можно убрать в сторонку, вооружаемся теркой. Натираем на ней морковь, и выкладываем на огурцы, смазываем майонезом.

Вареные яйца делим на желтки и белки, и на морковный слой натираем именно желтки. Этот слой оставляем без майонезного покрытия.

Далее идёт натертый сыр + майонез.

Остались только яичные белки. Натираем их также на терке, и опять же смазываем майонезом. Это "финишный" майонезный слой, поэтому равномерно распределяем его, стараясь не оставлять "проплешин".

И, теперь украшаем. Для украшения понадобится гранатовые зёрна, и всё. Укладываем их красивыми цепочками, создавая образ, как бы, набросанных бус! Поздравляю всех с наступающим Новым годом!

Если Вам понравился рецепт, поставьте лайк, и не забудьте подписаться. Поддержите автора! Впереди вас ждёт ещё много классных рецептов.

Мясо отварить и остудить.

Мелко нарезать мясо.

Яйца и морковь отварить, остудить и очистить.

Первым слоем выложить мясо, немного посолить и смазать майонезом.

Поверх мяса выложить слой мелко нарезанных огурчиков.

Слой тертой отварной моркови и смазать майонезом.

Слой тертого сыра вместе с желтками, смазать майонезом.

Последний слой тертых яичных белков.

Украсить зернами граната.

Салат «Бусы на снегу» готов. Дать пропитаться в холодильнике и подавать к новогоднему столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Салат «Бусы на снегу» со свининой и солеными огурцами — отличный вариант для подачи к праздничному столу. Он обладает необычайно насыщенным вкусом, который запомнится всем гостям. Острый огурчик придает блюду пикантную нотку, а свинина делает еду очень сытной.

Помимо отличного вкуса салат обладает довольно интересным внешним оформлением. Бусинки из гранатовых зерен придают ему своеобразное очарование. На фоне тертого яичного белка они и правда выглядят как будто разложенные на снегу красные бусы. Красиво и оригинально! Поэтому салат можно подать на любой зимний праздник — он всегда будет в тему.

отварная свинина — 200 г;
сыр твердый — 100 г;
вареные куриные яйца — 3 шт.;
вареная морковь — 2 шт.;
маринованные огурцы — 2 шт.;
майонез — по вкусу;
соль -1-2 щепотки;
зерна граната для украшения.

В качестве первого слоя на плоском блюде размещаем мелко нарезанную вареную свинину. Слегка подсаливаем мясо.

Теперь берем маринованные огурцы и мелко из нарезаем. Кладем в качестве следующего слоя. По желанию слегка смазываем майонезом.

Морковь натираем на крупной терке и выкладываем на блюдо.

Измельчаем сыр при помощи терки с крупными отверстиями. Кладем на салат.

Потом посыпаем мелко тертыми желтками. Снова смазываем майонезом.

Теперь измельчаем с помощью терки белки и укладываем их ровным слоем на салат.

В виде бус выкладываем зерна спелого граната.

Салат "Бусы на снегу" с говядиной - невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить как на праздничный стол, так и в качестве дополнения к ужину или обеду. Нежное, мягкое филе говядины в сочетании с маринованными огурчиками и сыром - взрывной вкус, который обязательно понравится вашим гостям.

говядина - 300 г;
маринованные огурцы - 3 шт.;
яйца - 4 шт.;
сыр - 50-100 г;
майонез - по вкусу;
морковь - 1 шт.;
гранат - для украшения;
соль - по вкусу.

1. Первым делом необходимо отварить мясо. Филейную часть промываем под проточной водой, разрезаем на несколько кусков и перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой так, чтобы вода полностью покрывало мясо. Варим до готовности, предварительно посолив бульон по вкусу. Остывшее в бульоне мясо нарезаем кубиками или разбираем на волокна. Выкладываем на плоское блюдо первым слоем.

2. Маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками, выкладываем на мясо и смазываем майонезной сеточкой.

3. Морковь отвариваем до готовности, остужаем, натираем на крупной терке и выкладываем на огурцы.

4. Сыр натираем на крупной терке. Яйца отвариваем вкрутую, отделяем желтки от белков и натираем на крупной терке. Смешиваем желтки с сыром и выкладываем следующим слоем. Смазываем майонезом.

5. Белки натираем на мелкой терке, посыпаем салат со всех сторон.

6. Украшаем блюдо зернами граната. Чтобы гранат хорошо держался на белковом слое и не падал, предварительно сделайте майонезную линию и на нее выкладывайте гранат. Я для украшения еще использовала цветы из моркови .

Этот салат с таким названием уже давно записан в моей бумажной кулинарной книге, еще со времен учебы в колледже. Не знаю откуда пошло такое название салата, но думаю, что потому что капли сока на салате, похожи на кровь на снегу :) Салатик очень вкусный и стоит того, чтобы его попробовали.

Ингредиенты для «Салат "Раненый Наполеон"»:

Курица (копченная) — 150 г
Картофель (220-250 гр) — 3 шт
Грибы (маринованные) — 100 г
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Сыр твердый — 100 г
Майонез — 4 ст. л.
Сок свежевыжатый (черносмородиновый,из 2 ст.л ягод) — 10 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1064.3 ккал	белки 58.7 г	жиры 52.4 г	углеводы 90.5 г
100 г блюда
ккал 123.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 6.1 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Салат "Раненый Наполеон"»:

Картофель очистить, отварить до готовности (или отварить потом очистить, кому как нравится). Порезать мелкими кубиками, можно потереть на терке, выложить на блюдо.

Второй слой- курицу, нарезаем соломкой, и укладываем сверху картошки.

Третий слой- лук зеленый промываем, обсушиваем, мелко рубим и укладываем сверху курочки. Сверху лука наносим частую сеточку майонеза или просто смазываем майонезом.

Маринованные грибочки режем, если требуется и укладываем на майонез.

Сверху грибов укладываем, натертый на мелкой терке сыр. Смазываем сверху майонезом. Если сыр будет скатываться за ложкой, используйте силиконовую кисть, ей майонез наносить удобней.

И заключительный слой капаем кровь. Для этого промытые и обсушенные ягоды складываем в чеснокодавку и живописно капаем сок по поверхности салата. Все, салат готов!

Без преувеличения можно сказать, что черная смородина - это кладовая витаминов и здоровья. Ягоды черной смородины содержат витамины В, Р, провитамин А, сахара, пектиновые вещества, фосфорную кислоту, эфирное масло, дубильные вещества, витамин группы К, каротин, она богата солями калия, содержит соли фосфора и железа. Что касается витамина С, то здесь черная смородина - лидер среди других растений. Черная смородина имеет свойство предотвращать раковые заболевания и предохранять от болезней сердечно-сосудистой системы. Черная смородина так же препятствует ослаблению умственных способностей у людей преклонного возраста.

В сезон гранатов черную смородину можно заменить зернами граната, так же покапав сок на салат.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Новогодние шарики"

49
182
15922

Оякодон по-домашнему

108
958
24752

Закуска "Чудо"

117
544
19546

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

30 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

28 июля 2015 года suliko2002 #

28 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)