Салат лакомка с шампиньонами

Интересные блюда со свежими и маринованными грибами, которые можно приготовить на праздник и просто так.

1. Салат с шампиньонами, кинзой и лимонным соком

Ингредиенты

• 450 г свежих шампиньонов;
• 1 небольшой пучок кинзы;
• 60 мл лимонного сока;
• 60 мл оливкового масла;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Шампиньоны промойте и подсушите. После очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Кинзу нарубите.

Лимонный сок смешайте с маслом. Залейте им грибы с зеленью, посолите и поперчите.

Попробуйте 🍅🥒

2. Салат с шампиньонами и болгарским перцем

Ингредиенты

• 900 г мелких шампиньонов;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 2 болгарских перца;
• 3 зубчика чеснока;
• 1–2 веточки укропа или петрушки;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• молотый перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка уксуса 7%;
• 1–2 столовые ложки сахара;
• 1–2 ломтика лимона — опционально.

Приготовление

Шампиньоны за 7–10 минут отварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, промойте под проточной водой и охладите.

Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь — средними, перец — соломкой. Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите.

В сковороде разогрейте растительное мало. За 3–5 минут обжарьте лук, закиньте морковь и готовьте ещё 4–5 минут. Выложите на тарелку и остудите.

В миску сложите грибы, лук с морковью, чеснок и болгарский перец. Посолите, поперчите, добавьте уксус и сахар. Перемешайте и оставьте на 20–25 минут при комнатной температуре. Перед подачей посыпьте зеленью и украсьте дольками лимона.

Приготовьте 🥗

3. Салат с шампиньонами, кешью и помидорами

• 180 г вяленых или свежих черри;
• 5–8 веточек тимьяна;
• 800 г маленьких шампиньонов;
• 5 столовых ложек оливкового масла;
• 100 г кешью;
• 1 столовая ложка мёда;
• 2 столовые ложки кунжута;
• 1 столовая ложка красного винного уксуса;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• соль и молотый перец — по вкусу;
• 100 г листьев шпината.

Приготовление

Помидоры нарежьте средними кусочками. Тимьян измельчите.

Шампиньоны полейте 2 столовыми ложками масла, перемешайте и выложите на противень. Добавьте тимьян. Запекайте примерно 15 минут при температуре 220 °C. Достаньте и немного остудите.

В сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте кешью до золотистого цвета. Выложите на тарелку, смешайте с мёдом и кунжутом, остудите.

Оставшееся масло соедините с уксусом, горчицей, солью и перцем. В глубокую миску сложите грибы, кешью, помидоры и шпинат. Заправьте салат и перемешайте.

Оцените вкус 🥬

4. Салат с шампиньонами и пекинской капустой

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 небольшой кочан пекинской капусты;
• 1–2 веточки укропа или петрушки;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• 100 г майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, остудите и измельчите. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами. Пекинскую капусту нашинкуйте. Зелень мелко нарубите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте грибы. Добавьте лук, посолите, поперчите и готовьте ещё примерно столько же. Выложите на тарелку и охладите.

Капусту смешайте с майонезом. Выложите в формовочное кольцо, установленное на тарелке. Посыпьте яйцами и грибами с луком сверху. Украсьте зеленью.

Наслаждайтесь 🌶️

5. Салат с шампиньонами, курицей и виноградом

Ингредиенты

• 150 г куриного филе (можно заменить ветчиной);
• 5 яиц;
• 120–150 г шампиньонов;
• 150 г винограда;
• 80 г майонеза;
• 30 мл молока;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Курицу и яйца отварите до готовности и остудите.

Шампиньоны нарежьте ломтиками, курицу и белки — небольшими кубиками. Виноград разделите на половинки и удалите косточки. Желтки разомните вилкой и смешайте с майонезом, молоком и горчицей.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 10–15 минут обжарьте шампиньоны.

В миску сложите грибы, курицу, яичные белки и виноград. Добавьте заправку, посолите, поперчите и перемешайте.

Удивите всех 🍓

6. Салат с шампиньонами и говядиной

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 1 огурец;
• 200 г варёной говядины;
• 150 г маринованных шампиньонов;
• 50 г твёрдого сыра;
• 2–3 веточки укропа;
• 2 столовые ложки сметаны или майонеза;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите до готовности и остудите. Огурец и мясо нарежьте соломкой, яйца и шампиньоны — небольшими кусочками. Натрите сыр на средней или крупной тёрке, укроп измельчите.

Сложите говядину, грибы, яйца, сыр и огурцы в глубокую миску. Заправьте сметаной, посолите, поперчите и перемешайте. Сверху украсьте зеленью.

Сохраните рецепты 🥩

7. Салат с шампиньонами, рисом и крабовыми палочками

Ингредиенты

• 50 г риса;
• 1 яйцо;
• 100 г шампиньонов;
• ⅓ луковицы;
• 100 г крабовых палочек;
• 30–50 г твёрдого сыра;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль — по вкусу;
• 4 чайные ложки майонеза.

Приготовление

Рис отварите до готовности и остудите. Яйцо сварите вкрутую за 10 минут. Измельчите грибы, лук, крабовые палочки и белок. Сыр и желток натрите на мелкой тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 10–15 минут обжарьте шампиньоны с луком. За пару минут до готовности посолите. После остудите.

Крабовые палочки, рис, грибы с луком и белки по отдельности смешайте с майонезом: добавляйте по 1 чайной ложке к каждому ингредиенту. В небольшое формовочное кольцо выложите рис, после него — крабовые палочки, половину сыра, грибы и белки. Посыпьте желтком и сыром.

Вдохновляйтесь 🍤

8. Салат с шампиньонами, ветчиной и сыром

Ингредиенты

• 2 картофелины;
• 2 моркови;
• 3 яйца;
• 100 г ветчины;
• 200 г маринованных шампиньонов;
• 1 пучок зелёного лука;
• 100 г плавленого сыра (можно заменить на полутвёрдый);
• 100 г майонеза;
• 1 веточка зелени — опционально.

Приготовление

Картофель, морковь и яйца отварите до готовности и остудите.

Ветчину и грибы нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нарубите. Картошку, яйца, морковь и сыр натрите на крупной тёрке.

На тарелку положите кулинарное кольцо. Выкладывайте слоями картошку, лук, сыр, грибы, ветчину, морковь и яйца. После каждого, кроме последнего, промазывайте майонезом. Перед подачей украсьте зеленью.

Угощайтесь 🧀

9. Салат с шампиньонами, огурцами, курицей и черносливом

Ингредиенты

• 2 крупные картофелины;
• 2 яйца;
• 100 г копчёной курицы;
• 6–7 маринованных шампиньонов;
• 6 шт чернослива;
• 4 маринованных корнишона;
• 60 г твёрдого сыра;
• 100 г сметаны;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка горчицы;
• ½ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца или смеси перцев.

Приготовление

Картофель и яйца отварите до готовности. Остудите. Нарежьте картошку, курицу, шампиньоны, чернослив и огурцы небольшими кусочками. Яйца мелко нарубите. Сыр натрите на средней тёрке.

Для заправки смешайте сметану с оливковым маслом, лимонным соком, горчицей, солью и перцем.

На тарелку поместите формовочное кольцо. В него выкладывайте слоями картошку, грибы, смешанные с огурцами, чернослив, курицу, яйца. После каждого слоя добавляйте заправку. Сверху посыпьте тёртым сыром.

Поэкспериментируйте 🍳

10. Салат с шампиньонами «Лесная поляна»

Ингредиенты

• 250–300 г филе куриной грудки (можно заменить ветчиной);
• 2 крупных картофелины;
• 1 крупная морковь;
• 3 яйца;
• 3 маринованных огурца;
• 1 небольшой пучок укропа, петрушки или зелёного лука;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• 200 г маринованных шампиньонов;
• 220–250 мл майонеза.

Приготовление

Куриную грудку, картошку, морковь и яйца отварите до готовности и остудите.

Огурцы, курицу и яйца мелко нарежьте. Зелень измельчите. Сыр, картофель и морковь натрите на крупной тёрке.

Миску с узким дном и широкими краями застелите изнутри пищевой плёнкой и оставьте ещё достаточное количество, чтобы накрыть салат сверху. Слегка смажьте плёнку растительным маслом.

Выложите на дно миски шампиньоны так, чтобы шляпки оказались снизу. Посыпьте зеленью, а дальше выкладывайте слои из курицы, сыра, яиц, огурцов, моркови и картофеля. Каждый обильно смазывайте майонезом. Слегка придавите, чтобы слои плотно соприкасались, и разровняйте верх.

Накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на 8–12 часов. Снимите плёнку и накройте миску с салатом тарелкой. Аккуратно переверните, чтобы грибы оказались сверху.

Ингредиенты:
300 г свежих шампиньонов,
2 маринованных или малосольных огурца,
2 морковки,
2 головки лука,
200 г ветчины,
100 г майонеза,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Всё порежьте очень тонкой соломкой. Шампиньоны обжарьте в растительном масле 3-5 мин.

В другой сковороде обжарьте лук и морковь, убавьте пламя и тушите несколько минут, постоянно помешивая.


Всё остудите, смешайте с огурцами,
ветчиной и шампиньонами,

заправьте майонезом. Второй с краю-это Лакомка.;-) Почему-то вставилось боком.

ОКСАНЧИК.

будь такой же жизнерадостной, радостноутверждающей, котоласкающей, рукотворящей, сыно/мужолюбящей, беллидансотанцующей и вообще классной девчонкой!!

СПАСИБО, Катя!

и тарелки

и тарелки квадратные. обожаю! с них вообще все вкуснее чем с круглых)))))) а салатики радуют.Леди! Вы ломаете все традиции! Праздничный стол без Оливье!)))))))))

Сама мучалась. В организме

Сама мучалась. В организме явно ощущался недостаток оливье.;-))

простите)))сижу

простите)))сижу смеюсь)))))))) мохито под подсолнух. это же практически как коньяк с семечками))))))) Замечательное сочетание.

Ой,понимаю))))))) но мохито

Ой,понимаю))))))) но мохито под лакомку. как-то больше комильфо))))))))то,что пращздник удался не сомневаюсь)))счастья и здоровья Вам,леди Оксана)))))))и всем близким. хвостатым в том числе))))

Оксана, можешь финальное фото

Оксана, можешь финальное фото перезагрузить? Оно не отображается почему-то.
А очень любопытно на лакомку взглянуть :)

UPDATE:
Поколдовала с твоим постом, проверь, я ту фотку вставила?

Фото то, спасибо.:-) Что-то

Фото то, спасибо.:-) Что-то как-то криво последнее всемя я фото вставляю. ну, бывает. после праздника-то.;-))

Ингредиенты для «Салат "Лакомка"»:

• Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт
• Шампиньоны — 350 г
• Филе куриное — 0,5 кг
• Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
• Сыр твердый — 250 г
• Чеснок
• Майонез
• Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Лакомка"»:

Лук мелко нарезать и жарить на маленьком огне до золотистого цвета под крышкой (можно добавить капельку муки).

Грибы отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать на четыре части.

Лук и грибы соединяем и тушим ещe 10 минут, остужаем.

Филе отварить в подсоленой воде, остудить и мелко нарезать.

Соединяем грибы с луком и мясом, добавляем измельчeнный чеснок (буквально для запаха) и добавляем к смеси мелко нарезанные яйца.

Сыр трeм на средней тeрке и также добавляем к смеси.

Всe смешать и заправить майонезом (его понадобится много, так как сыр впитывает майонез).

Этим салатом меня угощала на своeм Дне Варенья моя подруга. Очень он меня впечатлил. Наивкуснейший! Извиняюсь, что нет фото. Но салат, действительно, достоин Вашего внимания.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат из индейки, манго и винограда

• 35
• 66
• 2390

Салат из сельдерея, индейки и яблока

• 27
• 131
• 15095

Салат "Тропическая свежесть"

• 60
• 120
• 17574

Салат "Маггия вкуса"

• 34
• 640
• 8834

Салат яичный "Коко"

• 37
• 668
• 9878

Салат "Мой любимый"

• 10
• 388
• 4310

Салат из индейки с козьим сыром и клубникой

• 7
• 18
• 1265

Салат "Дикий Дикий West"

• 19
• 67
• 9909

Салат "Мандариновое настроение"

• 14
• 222
• 3137

Попробуйте приготовить вместе

Салат из куриных сердечек по-корейски

• 54
• 877
• 20006

Мини-голубцы

• 86
• 292
• 43624

Кабачковые треугольники с начинкой

• 93
• 509
• 8428

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

18 августа 2009 года С-Р-С-С-a #

26 мая 2008 года лереке #

26 мая 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

9 апреля 2008 года стимка #

9 апреля 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

14 марта 2008 года Mrs_Tea #

13 марта 2008 года Lana66 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Слоеные салаты всегда очень эффектно смотрятся на праздничном столе. Любой слоеный салат из этой статьи легко готовится, а в составе имеет только доступные ингредиенты.

1. Слоеный салат «Неженка» с крабовыми палочками
2. Салат «Мужские слезы»
3. Слоеный салат с жареными шампиньонами
4. Салат «Вкуснятина по-итальянски» с курицей
5. Салат с грибами и ветчиной

Слоеный салат «Неженка» с крабовыми палочками

Не все имеют возможность готовить дорогие салаты. Предлагаю вам еще один простой салат на праздничный стол. Приготовьте этот слоеный салат с крабовыми палочками и сыром — и насладитесь нежным вкусом.

Продукты (на 2 порции):

• Крабовые палочки – 200 г
• Картофель отварной – 2 шт.
• Яйца отварные – 2 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Зелень укропа – 1 пучок
• Майонез – 150 мл

Как приготовить:

Яйца натереть на мелкой терке.

Картофель натереть на мелкой терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

Крабовые палочки очень мелко нарезать. Укроп также мелко нарезать.

Далее выкладываем ингредиенты салата слоями (в сервировочное кольцо). Каждый слой смазываем майонезом. Для использования меньшего количества майонеза можно его выложить в кондитерский мешок.

Первый слой — картофель.
Второй слой — яйца.
Третий слой — крабовые палочки.
Четвертый слой — сыр.
Обмазываем майонезом края.

Аккуратно, по краю, посыпаем слой сыра укропом. Убираем кольцо.

Слоеный салат из крабовых палочек, сыра, картофеля и яиц готов.

Салат «Мужские слезы»

Салат «Мужские слезы» – это не просто салат, а мечта, ведь в нем сочетаются самые вкусные продукты. Подкупает и простота приготовления, ведь с приготовлением салата запросто управится даже начинающая хозяйка. Салат с курицей, маринованными грибами и морковью по-корейски покорит сердце любого мужчины.

Продукты (на 5 порций):

• Куриная грудка отварная — 250 г
• Морковь по-корейски — 250 г
• Шампиньоны консервированные — 350 г
• Сыр — 150 г
• Яйца отварные — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Уксус — 50 мл
• Майонез — 350 г

Как приготовить:

Подготавливаем ингредиенты для салата с курицей, грибами и морковью по-корейски.

Лук нарезаем полукольцами и заливаем уксусом (50 мл), отставляем в сторонку немного помариноваться.

Мелко нарезаем куриную грудку и выкладываем первым слоем в салатник, смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем маринованный лук.

Далее мелко нарезаем грибочки, укладываем поверх лука и смазываем майонезом.

Натираем яйца и распределяем следующим слоем.

Потом мелко нарезанная морковь по-корейски. Снова смазываем майонезом.

И в завершении укладываем натёртый сыр.

Слоеный салат «Мужские слезы» с курицей, грибами и морковью по-корейски готов.

Слоеный салат с жареными шампиньонами

Салат с жареными шампиньонами готовится из доступных продуктов, он получается очень вкусным, сытным и красивым. Такой салат подойдет как для праздничного стола, так и для обычного обеда. Для праздничного варианта приготовьте салат слоями в прозрачной салатнице или с помощью сервировочного кольца.

Продукты (на 4 порции):

• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Шампиньоны свежие — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Огурцы маринованные — 2-3 шт.
• Сыр — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Майонез (для заправки салата)

Как приготовить:

Шампиньоны надо вымыть, осушить и нарезать.

Луковицу очистить и нарезать кубиками.

Обжарить шампиньоны с луком в сковороде на небольшом количестве масла, посолить и поперчить. Остудить.

Морковь, картофель и яйца заранее отварить и осудить.

Очистить овощи и яйца.

Очищенный картофель нарезать кубиками.

Нарезать маринованные огурцы.

Нарезать очищенную морковь.

Желток одного яйца отложить, а остальные яйца нарезать кубиками.
Сыр и желток натереть на терке и смешать.

Для обычной подачи салата сложить все нарезанные ингредиенты в миску, заправить майонезом и перемешать. Сверху посыпать сыром.

Для слоеного варианта салата первым слоем выложить картофель, смазать майонезом.

На картофель выложить слой обжаренных грибов с луком. Несколько красивых грибочков отложить для украшения салата.

Следующим выкладываем слой маринованных огурцов.

На огурцы выложить слой моркови и смазать майонезом.

Поверх моркови выложить слой яиц, смазать майонезом.

Сверху выложить натертый сыр, смешанный с желтком. Накрыть салат пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Затем снять сервировочное кольцо, украсить салат по своему вкусу и подавать.

Салат «Вкуснятина по-итальянски» с курицей

Вкусный и сытный слоеный салат с курицей и крабовыми палочками. Надеемся, что вы оцените данный рецепт простого салата, и «Вкуснятина по-итальянски» станет украшением вашего праздничного стола.

Продукты (на 3 порции):

• Грудка куриная копченая — 1 шт.
• Крабовые палочки — 100 г
• Помидоры — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Яйца отварные — 2 шт.
• Майонез — по вкусу

Копченую куриную грудку нарежем небольшими ломтиками.

Крабовые палочки нарежем кубиками.

Помидоры нарежем так же кубиками.

Болгарский перец очистим и мелко нашинкуем.

Сыр натрём на мелкой тёрке.

Отварные яйца мелко нарубим.

Подготовленные продукты уложим в салатницу (или порционные прозрачные бокалы/креманки) слоями, смазывая каждый слой майонезом, в следующей последовательности: копченая курица, болгарский перец, крабовые палочки, помидор, яйца и сыр.

Праздничный слоеный салат с курицей и крабовыми палочками готов.

Салат с грибами и ветчиной

Слоеный салат c грибами и ветчиной станет украшением любого праздничного стола. Салат с шампиньонами, ветчиной, сыром, овощами и яйцами получается вкусным и привлекательным благодаря подаче.

Продукты:

• Шампиньоны консервированные – 200 г
• Ветчина – 100 г
• Сыр плавленый – 100 г
• Яйца куриные – 3 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук зеленый свежий – 1 пучок
• Майонез – 100 г
• Соль – по вкусу

Как приготовить:

Картофель и морковь варим в кожуре (воду при варке подсаливаем), варим яйца вкрутую. Затем овощи и яйца остужаем и чистим.

Зеленый лук промываем и обсушиваем.

Картофель измельчаем на крупной терке. Выкладываем первым картофельный слой. Смазываем слой майонезом.

На слой из картошки выкладываем мелко нарезанный зеленый лук. Также смазываем майонезом.

На слой из зеленого лука помещаем слой из натертых вареных яиц. Снова майонез.

На яичный слой выкладываем консервированные шампиньоны, порезанные пластинками. Не забываем смазать майонезом.

Следующий слой – ветчина, нарезанная мелкими кубиками. Также смазываем майонезом.

Морковку натираем, выкладываем равномерно, не забываем про майонез.

Измельчаем на терке плавленый сыр. Выкладываем сырный слой.

Формирование слоеного салата с шампиньонами, сыром, яйцами, ветчиной, морковкой, луком и картофелем завершаем майонезом.

Слоеный салат с грибами и ветчиной готов.

При подаче салат можно украсить веточками свежей зелени.

Домашний салат из кальмаров с грибами

Богатый белком салат из кальмаров и грибов придется по вкусу всем любителям морепродуктов и не только. Дли пикантности мы добавим в салат маринованные огурчики, из-за чего блюдо приобретет совершенно особенный вкус. Салат получится оригинальным, сытным, очень вкусным и освежающим.

• кальмары 200 г;
• шампиньоны 100 г;
• яйца 2 шт.;
• лук 1/2 шт.;
• маринованный огурец 1 шт.
• сок лимона по вкусу
• майонез, соль, свежая зелень – по вкусу
• растительное масло для жарки

1. Чистим, моем и обсушиваем шампиньоны, нарезаем их дольками и обжариваем на растительном масле.
2. Чистим лук, режем его небольшими кубиками и обдаем кипятком, чтобы он не горчил.
3. Кальмары очищаем и кладём их в кипящую воду. Варим не более 2-3 минут. Далее остужаем и режем соломкой.
4. Яйца варим вкрутую,охлаждаем, чистим и режем кубиками.
5. Нарезаем мелко маринованный огурец.
6. Моем,обсушиваем и измельчаем зелень.
7. Смешиваем все ингредиенты и заправляем полученный салат майонезом, предварительно смешанным с несколькими каплями лимонного сока.
8. Снова хорошо всё перемешиваем и сверху по желанию украшаем салат мелко нарезанной зеленью.
9. Домашний салат из кальмаров с грибами готов.

Салат из копчёной курицы с грибами и гренками

Копчёная курица с ярким вкусом и ароматом отлично сочетается с маринованными грибочками, хрустящими сухариками и нежными перепелиными яйцами. Салат заправляется пикантной заправкой и получается очень вкусным. Отличная идея для праздника или особого случая.

• перепелиные яйца 5-6 шт.;
• копченое куриное филе 150 грамм;
• маринованные шампиньоны 150 грамм;
• белый хлеб несколько ломтиков;
• зелень по вкусу.

• оливковое масло 3 ст.ложки;
• лимонный сок 1 ст.ложка;
• горчица (любая по вкусу) 1 ч.ложка;
• натуральный йогурт (или салатный майонез) 3 ст.ложки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1) Перепелиные яйца отварить до готовности, очистить и нарезать пополам.
2) Шампиньоны нарезать пластинами.
3) Копчёное филе нарезать набольшими кусочками.
4) Зелень мелко нарубить.
5) В хлебе отрезать корки, нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде либо подсушить в духовке.
6) Приготовить заправку: взбить оливковое масло с лимонным соком, добавить горчицу, натуральный йогурт (или майонез), посолить и поперчить.
7) Смешать на тарелке все ингредиенты, посыпать зеленью и перед самой подачей заправить заправкой.

Салат с грибами, ветчиной и свежим огурцом

Нежная ветчина отлично сочетается с легкой кислинкой маринованных грибов, свежестью огурца и мягким вкусом сыра. Каждый ингредиент в этом салате на своем месте, поэтому он понравится и мужчинам, и женщинам, прекрасно разнообразит любое меню и выручит, если к вам неожиданно пришли гости.

• ветчина 200 грамм;
• шампиньоны консервированные или грибное ассорти 150 грам;
• сыр твердый 150 грамм;
• огурцы свежие 1 крупный или 2 мелких;
• лук зеленый несколько перьев;
• майонез домашний или натуральный йогурт 4 ст. ложки;
• горчица любая 0,5 ч. ложки.
• соль по вкусу;
• ​свежая зелень для подачи.

1. Ветчину, твёрдый сыр и огурцы нарезать соломкой.
2. Шампиньоны нарезать полосками.
3. Зелёный лук нарезать колечками.
4. Домашний майонез (или натуральный йогурт) соединить с горчицей и перемешать.
5. Все ингредиенты сложить в глубокую миску, посолить, заправить заправкой и перемешать.
6. Для красивой подачи, положить в центр тарелки сервировочное кольцо, наполнить салатом и немного утрамбовать.
7. Украсить салат свежей зеленью и аккуратно снять кольцо.

Салат "Хрустящий восторг"

Салат с хрустящими маринованными огурцами, корейской морковью и ароматными шампиньонами отличается превосходным вкусом, аппетитным внешним видом и украсит любой домашний праздник. Вроде бы, среди ингредиентов нет ничего необычного, но их гармоничное сочетание и приятный вкус запоминаются гостям надолго.

• морковь по-корейски 200 грамм;
• маринованные огурцы средние 2 шт.;
• шампиньоны 200 грамм;
• лук мелкий 1 шт.;
• растительное масло 1 ст. ложка;
• майонез или натуральный йогурт 3-4 ст. ложки;
• соль, перец по вкусу.

1. Лук мелко нарезать, грибы нарезать пластинами.
2. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
3. Добавить к луку грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Остудить.
4. Маринованные огурцы нарезать соломкой.
5. Морковь по-корейски, если длинная, нарезать мельче.
6. Соединить в миске грибы с луком, морковь, огурцы, заправить майонезом (или натуральным йогуртом), посолить и поперчить при необходимости и перемешать.
7. Выложить в центр тарелки сервировочное кольцо, наполнить его салатом, сверху украсить свежей зеленью.
8. Аккуратно снять сервировочное кольцо и сразу подавать.

САЛАТ "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"

• 1 банка маринованных шампиньонов
• свежий укроп
• зеленый лук
• 3 клубня отварного картофеля
• майонез
• 200г моркови "по-корейски"
• 200г твердого сыра
• 200г вареного мяса
• 3 маринованных огурца

Взять форму, в которой будет готовится салат, выложить слой грибов шляпками вниз

Укроп и зеленый лук порубить и посыпать грибы

Картофель отварить, нарезать кубиками и выложить в форму, смазать майонезом

Выложить морковь, посыпать тертым сыром, смазать майонезом

Мясо отварить, порезать на небольшие кусочки и выложить в салат

Огурцы порезать, выложить слой в салат, промазать майонезом

Накрыть форму тарелкой, перевернуть и аккуратно снять форму

Салат с шампиньонами, корейской морковью и курицей

Вкусный, немного пикантный салат, в котором отлично сочетаются ароматные грибы, остренькая морковь по-корейски и нежное куриное филе. Простой в приготовлении салат из доступных продуктов с минимальной затратой времени и сил отлично подойдёт для любого семейного праздника и станет частым гостем на вашем столе.

• куриное филе 200 грамм;
• шампиньоны 200 грамм;
• яйцо 3 шт.;
• лук 0,5-1 шт.;
• корейская морковь 100 грамм;
• майонез 4 ст.ложки;
• растительное масло для обжаривания;
• соль, перец по вкусу.

1. Шампиньоны и лук мелко нарезать.
2. На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить лук и обжарить до прозрачности.
3. Добавить к луку грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Посолить, снять с огня и остудить.
4. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать или порвать на волокна.
5. Яйца отварить вкрутую. Остдить и отдельно натереть белки и желтки.
6. В корейской моркови слить маринад. Крупную морковь мелко нарезать.
7. Выложить на удобную красивую тарелку слоями: обжаренные лук и грибы, сеточка майонеза, 2/3 белков, сеточка майонеза, куриное филе, сеточка майонеза, корейская морковь, сеточка майонеза, желтки и посыпать салат оставшимися тертыми белками.
8. Поставить салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Салат "Грибная поляна"

​Очень нарядный и сытный салат к любому празднику по-настоящему украсит ваш стол! Грибы, картофель и говядина - яркая смесь интересных вкусов, вам не сможет не понравиться это блюдо!

• картофель – 5 шт.
• лук – 2 шт.
• отварная говядина – 300 г
• любые свежие грибы – 300 г
• сыр – 150 г
• майонез – 250 г
• растительное масло – 2 ст. ложки
• укроп – по вкусу

1. Берем говядину, моем, варим, режем очень мелкими кусочками.

2. Картофель моем, чистим, варим, режем кубиками.

3. Грибы жарим с небольшим количеством лука на растительном масле.

4. Трем сыр на терке.

5. Все ингредиенты выкладываем послойно на красивое блюдо:

1 слой – нарезанный кубиками отварной картофель.

2 слой – жареные с луком грибы.

3 слой – нарезанное мелкими кусочками мясо.

4-й слой – тертый сыр, сверху заправляем майонезом, посыпаем мелко нарезанным укропом.

Читайте также:

  
• Корейские салаты в перми
  
• Салаты с мясом для детей рецепты с фото
  
• Салат рис сайра крабовые палочки
  
• Слоеный салат ананасовая шуба
  
• Сыроедческий салат с нори