Салат нисуаз с печенью трески рецепт

Для рецепта салата вам потребуется:

• зеленый салат - 1 пучок
• молодой картофель - около 300г
• помидоры - 2 шт.
• фасоль стручковая - 200г
• оливки - 2 горсти
• яйцо (вареное) - 3 шт.
• печень трески - 1 банка

Рецепт приготовления салата:

Мелкий молодой картофель вымыть с щеткой под проточной водой и сварить до готовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, а затем обсушить на салфетке.

Зеленую стручковую фасоль вымыть, отрезать у каждого стручка кончики и боковые жилки.

Довести до кипения примерно 3 литра воды, посолить и положить в воду подготовленную фасоль. Варить 3-5 минут, чтобы фасоль оставалась слегка хрустящей. Откинуть бланшированную зеленую фасоль на дуршлаг и сразу же переложить в холодную воду, чтобы стручки сохранили зеленый цвет.

Вареный картофель нарезать на четвертинки и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

В салатнике смешать картофель, зеленую фасоль и маслины.

На дно порционных тарелок уложить листья зеленого салата, затем картофель с фасолью и маслинами, следом - ломтики помидоров и четвертинки вареного яйца.

Открыть банку печени трески, слить жир из банки. Печень трески разрезать на кусочки и положить в салат.

Для салатной заправки смешать измельченный чеснок с соком лимона. Перед подачей полить салат Нисуаз с печенью трески получившейся заправкой. Салат готов. Приятного аппетита!

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Впервые эти помидоры были выведены в 1973 году, и с тех пор без них сложно представить испанскую и средиземноморскую кухню.

Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.

Польза перепелиных яиц была известна уже древним египтянам и китайским лекарям, которые применяли этот продукт для лечения желудка и сердечно-сосудистой системы, укрепления иммунитета и как эффективное средство против импотенции.

Сладкий болгарский перец — это один из типов перца, выведенного в прошлом веке болгарскими селекционерами. Кроме красного перца, есть еще желтый и зеленый. Это наиболее распространенные виды болгарского перца.

Сладкий болгарский перец — это один из типов перца, выведенного в прошлом веке болгарскими селекционерами. Кроме желтого перца, есть еще красный и зеленый. Это наиболее распространенные виды болгарского перца.

Зеленый лук на кухне — продукт полезный во всех отношениях. В больших количествах мы едим зеленый лук весной и летом. Но и зимой его можно найти без проблем.

Все части этого растения обладают антисептическими и обезболивающими свойствами, употребление же в пищу маринованных каперсов особую пользу принесет женщинам, так как флавоноид кверцетин, содержащийся в них, значительно улучшает состояние кожи.

Красный лук отличается от более светлых сортов не только цветом и сладковатым вкусом, но и целым рядом полезных свойств.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Дижонская горчица — популярная во всем мире приправа французского происхождения. Еще в 1634 году король Людовик XIII предоставил городу Дижону эксклюзивное право на ее производство. Вы наверняка знаете, как выглядит дижонская горчица. Она представляет собой немного водянистую массу с вязкой зернистой структурой.

Красный винный уксус, как и белый винный уксус, находит широкое применение в кулинарии, они встречаются в составе многих рецептов.

«Я обожаю классический «Нисуаз», это одно из моих любимых блюд, но однажды заменив тунец на печень трески, я поняла, что это еще вкуснее и даже полезнее!

Печень трески — не только восхитительно нежный и вкусный, но и невероятно ценный питательный продукт, содержащий в себе витамины А, С, группу витаминов В, D, а также минералы и микроэлементы, которые отлично усваиваются.

При выборе печени обратите внимание на целостность ее кусочков. Этот салат не был бы так хорош без медово-горчичной заправки, ну а если вы все-таки не хотите экспериментировать с печенью трески, замените ее на традиционную рыбу», — говорит Саша Новикова, эксперт по ЗОЖ и автор сборника полезных рецептов «How to Green» (издательство «Эксмо»).

Салат «Нисуаз» с печенью трески

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

Для заправки (90 мл на две порции):

Приготовление:

Шаг 1

Приготовьте заправку: перемешайте все ингредиенты, кроме масла, затем постепенно вливайте масло, все время взбивая венчиком, чтобы получилась однородная эмульсия.

Шаг 2

Поместите шпинат, картофель, помидоры, огурцы, фасоль, красный лук и маслины в миску, посолите и поперчите.

Шаг 3

Полейте заправкой, перемешайте.

Шаг 4

Выложите салат на тарелки, сверху дополните яйцом и печенью трески.

Вам понадобится

Ингредиенты:

• Зеленый салат - 1 пучок
• Молодой картофель - около 300г
• Помидоры - 2 шт.
• Фасоль стручковая - 200г
• Оливки - 2 горсти
• Яйцо (вареное) - 3 шт.
• Печень трески - 1 банка

для заправки:

1. Мелкий молодой картофель вымыть с щеткой под проточной водой и сварить до готовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, а затем обсушить на салфетке.

2. Зеленую стручковую фасоль вымыть, отрезать у каждого стручка кончики и боковые жилки.

3. Довести до кипения примерно 3 литра воды, посолить и положить в воду подготовленную фасоль. Варить 3-5 минут, чтобы фасоль оставалась слегка хрустящей. Откинуть бланшированную зеленую фасоль на дуршлаг и сразу же переложить в холодную воду, чтобы стручки сохранили зеленый цвет.

4.Вареный картофель нарезать на четвертинки и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

5. В салатнике смешать картофель, зеленую фасоль и маслины.

6. На дно порционных тарелок уложить листья зеленого салата, затем картофель с фасолью и маслинами, следом - ломтики помидоров и четвертинки вареного яйца.

7. Открыть банку печени трески, слить жир из банки. Печень трески разрезать на кусочки и положить в салат.

8. Для салатной заправки смешать измельченный чеснок с соком лимона. Перед подачей полить салат Нисуаз с печенью трески получившейся заправкой. Салат готов.

-Рубрики

• вышивка (1017)
• разное (119)
• сумки и кошельки (119)
• картины (109)
• подушки (76)
• скатерти и салфетки (37)
• детское (31)
• часы (30)
• религия (24)
• монохром (22)
• ковры и дорожки (17)
• одежда (15)
• праздничная (14)
• рушники (11)
• алфавит (10)
• полотенца и постель (9)
• шитье (934)
• вязание (839)
• кулинария (636)
• блюда из рыбы (183)
• французкая кухня (168)
• овощные блюда (119)
• супы (53)
• итальянская кухня (41)
• итальянская кухня (13)
• высокая кухня (6)
• выпечка (580)
• интересно (378)
• блюда из мяса (368)
• здоровье (352)
• разные полезности (268)
• десерты (253)
• торты (238)
• салаты (199)
• слоеные салаты (105)
• овощные салаты (43)
• мясные салаты (20)
• салаты из морепродуктов (12)
• мясные салаты (10)
• фруктовые салаты (6)
• слоеные салаты (3)
• юмор (193)
• мода и красота (157)
• дети (145)
• цветоводство (133)
• стихи (133)
• размышления (112)
• цитаты и афоризмы (100)
• строительство и ремонт (85)
• кино (80)
• музыка (71)
• полезности для компа (70)
• диета (59)
• украшение тортов (55)
• спорт и фитнесс (51)
• напитки (41)
• живопись (34)
• развлечения (32)
• притчи (21)
• путешествия (11)
• видео цитаты и видео приколы (9)
• полезности для днева (3)
• аквариумистика (3)
• видеоцитаты и видеоприколы (2)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Салат Нисуаз с печенью трески

Очень вкусный салат со свежими овощами и кусочками печени трески. Это не оригинальный рецепт, так как знаменитый салат «Нисуаз» (фр. Salade nicoise ) из французского города Ницца должен готовиться из свежих овощей, вареных яиц, анчоусов и оливкового масла. Я не люблю анчоусы, да и купить их у нас трудно, поэтому с удовольствием заменяю их печенью трески. Мне кажется, что салат от такой замены, даже вкуснее.

«Нисуаз» очень популярный салат и готовят его во всем мире, конечно, вводя в него свои ингредиенты. Да и в самой Франции рецепт легендарного салата – повод для непрерывных дебатов. Вы можете встретить рецепт салата «Нисуаз» со спаржей, зеленой фасолью, базиликом, тунцом, куриным филе и даже картофелем. У нас вместо анчоусов могут взять кильку.

Что н адо приготовить:

Печень трески – 1 баночка

Листья салата – 3-4 листа

Помидоры – 1 крупный

Огурцы свежие – 1 шт.

Оливки – 0,5 баночки

Оливковое масло – 1 ст. ложка. При желании можно использовать масло из-под печени трески.

Перец черный молотый

Сок половины лимона

Яйца отварить и очистить. С печени слить масло и нарезать печень мелкими кусочками.

Огурцы порезать половинками кружочков. Помидор разрезать пополам и нарезать тонкими дольками.

Салат порвать и выложить на дно салатницы. На салат положить кусочки огурц ов, помидоров, посолить немного и поперчить.

Зат е м выложить кружочки яиц, кусочки печени трески и маслины. Поперчить.

Из оливкового масла и лимонного сока приготовить заправку (взбить вилкой). Полить заправкой салат.

Люблю салат "Нисуаз" во всех его интерпретациях. Вкусный, сытный и полезный легко может заменить полноценный обед! А добавив в него, вместо традиционного тунца, печень трески получаем очень интересный и даже ещё более полезный вариант. Данное количество ингредиентов рассчитано на две порции.

Шаг 1. Молодой картофель отвариваем до готовности не снимая кожуры.

Шаг 2. Стручковую фасоль нарезаем на удобные кусочки и также отвариваем до готовности, можно использовать и замороженную фасоль на вкусе это не отразится.

Шаг 3. Варёный картофель остужаем и нарезав, отправляем в салатник.

Сбрызгиваем картофель 2 столовыми ложками оливкового масла.

Шаг 4. Нарезаем лук. Если бы сейчас было другое время года, я бы взяла красный лук, но так как сейчас весна, я использую сочный, молодой зелёный лук.

Добавляем лук в салатник к картофелю и всё перемешиваем.

Шаг 5. Следом добавляем отварную фасоль.

Шаг 6. Нарезаем молодые огурчики.

Шаг 7. И помидоры черри.

Шаг 8. Молодые листики шпината тщательно моем, обсушиваем и тоже добавляем в салат.

Шаг 9. Теперь приготовим заправку. Смешаем столовую ложку мёда, две чайные ложки горчицы, одну столовую ложку лимонного сока, 1 столовую ложку яблочного уксуса.

Затем постепенно вливаем оливковое масло, всё время взбивая заправку венчиком.

Шаг 10. Салат солим и перчим по вкусу и поливаем заправкой. Финальными аккордами у нас станут яйца пашот и печень трески. Отвариваем по одному перепелиные яйца, разбив скорлупу, в медленно кипящей воде с добавлением соли и одной чайной ложки уксуса, в течение 1 минуты. Печень трески нарезаем на удобные кусочки.
Салат выкладываем на тарелки, добавляем нарезанную печень и отварные яйца.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Как можно понять по названию этот салат родом из Ниццы, и он такой же яркий и свежайший как и прованская кухня. Вообще считают, что «Нисуаз» (Salade «Nicoise») берет отсчет от взлета популярности курортов Лазурного берега и к его приготовлению приложил руку Джордж Баланчин, любивший в свободное от хореографических занятий время поэкспериментировать на кухне. В правдивости легенды многие сомневаются, но под такой приправой любой салат будет только интереснее и лучше. А потом этот салат стал фирменным блюдом знаменитого отеля «Негреско», что украшает Английскую набережную Ниццы, а затем распространился по всей Франции, а потом уже – и по миру. #салат_нисуаз_с_печенью_трески

• 1 пучок Зеленый салат
• 300 грамм Молодой картофель
• 2 штука Помидор
• 200 грамм Фасоль стручковая
• 2 горсть Оливки
• 3 штука Яйцо Вареное
• 1 банка Печень трески
• 1/4 штука Лимон Сок
• 1 зубчик Чеснок
• Соль и молотый перец По вкусу

• 1 пучок Зеленый салат
• 300 грамм Молодой картофель
• 2 штука Помидор
• 200 грамм Фасоль стручковая
• 2 горсть Оливки
• 3 штука Яйцо Вареное
• 1 банка Печень трески
• 1/4 штука Лимон Сок
• 1 зубчик Чеснок
• Соль и молотый перец По вкусу

Комментарии:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

Средиземноморская кухня отличается красотой и богатством вкусов. Яркий пример, который подарила гурманам Ницца — классический рецепт салата «Нисуаз» с тунцом или анчоусами. Несмотря на споры по поводу аутентичности ингредиентов, его любят и готовят во всем мире. И каждый повар стремится привнести в него что-то свое.

Пока эксперты исследуют, что было в салате раньше: анчоусы или тунец, кулинары используют оба «классических» варианта. Причем тунец рекомендуют готовить только на гриле. До состояния, когда сверху рыба зажарится, а серединка все еще останется розовой. Анчоусы же должны быть просто солеными.

Вариация классики

Чтобы безопасно приготовить тунца, нужно быть уверенным в его качестве. Как минимум, рыба должна быть свежевыловленной. В наших краях найти такую не так просто, а значит и точная реализация первичного варианта блюда под вопросом. «Правильные» же анчоусы купить не проблема — они могут быть просто солеными или законсервированными с добавлением масла. Блюдо готовится моментально, особенно если отварить яйца заранее.

Из чего готовить:

• анчоусы в масле — шесть филе;
• помидор сладкий большой — одна штука;
• маслины без косточек — 150 г;
• болгарский перец (красный) — 80 г;
• базилик зеленый — три веточки;
• вареные куриные яйца — две штуки;
• фасоль спаржевая — 100 г;
• дижонская горчица — 20 г;
• листья салата — 100 г;
• винный уксус — 20 г;
• чеснок — один зубок;
• оливковое масло — 100 г.

1. Масло смешать с уксусом и горчицей. Добавить измельченный чеснок и базилик.
2. Стручки фасоли разрезать на три-четыре части. Бланшировать в кипящей воде с солью в течение двух минут. Затем переложить в холодную воду со льдом.
3. Помидор и яйца порезать дольками. Перец — соломкой.
4. Салатные листья руками порвать на крупные кусочки и выложить на блюдо.
5. Сверху разложить овощи, яйца и маслины.
6. Филе анчоусов разделить на полоски и уложить на салат.
7. Все полить соусом.

Самый легкий рецепт салата «Нисуаз»

Из чего готовить:

• консервированный тунец — одна банка;
• красный сладкий лук — одна штука;
• томаты — две штуки;
• яйцо куриное отварное — одна штука;
• пекинская капуста — пять листьев;
• рис отварной — две столовые ложки;
• масло оливковое — 50 г;
• уксус бальзамический — 10 г;
• горчица в зернышках — 20 г.

1. Смешать масло, уксус и горчицу.
2. С тунца слить жидкость и разделить вилкой на крупные кусочки.
3. Яйцо, помидоры и лук нарезать дольками.
4. Листья капусты отделить от жестких оснований и порвать руками.
5. Все сложить в салатник, посыпать рисом и полить заправкой.
6. Аккуратно перемешать, чтобы все кусочки остались целыми.
7. По вкусу посолить или добавить черный перец.

С печенью трески и картошкой

Из чего готовить:

• картофель — два клубня;
• консервированная печень трески — одна банка;
• салат айсберг — 150 г;
• вареные перепелиные яйца — пять штук;
• томат — одна штука;
• лимон — одна долька;
• свежий огурец — одна штука;
• чеснок — одна долька;
• оливки без косточки — 100 г.

1. Для приготовления заправки с консервы слить жир. Добавить в него лимонный сок и измельченный чеснок.
2. Картофель хорошо помыть и отварить в очень соленой воде. Затем выложить на разделочную доску. Не очищая от кожуры, раздавить клубни дном тарелки.
3. Картофельные «лепешки» обжарить на разогретом масле до золотистого цвета. Остудить и нарезать крупными кусочками.
4. Яйца и оливки разрезать пополам.
5. Помидор и огурец нарезать дольками.
6. Печень трески разделить вилкой на части.
7. Айсберг порвать руками и разложить на плоской тарелке.
8. Сверху разложить остальные ингредиенты.
9. Полить соусом и посыпать черным перцем.

С морепродуктами

Из чего готовить:

• салат листовой — 100 г;
• замороженные морские гребешки — 250 г;
• помидоры сладкие — две штуки;
• куриные яйца вареные — две штуки;
• горчица — 15 г;
• сыр пармезан — 70 г;
• масло холодного отжима (оливковое) — 50 г;
• долька лимона.

1. Гребешки разморозить. Промыть и хорошо просушить бумажным полотенцем.
2. Переложить в миску и сбрызнуть лимонным соком. Добавить щепотку соли.
3. Спустя 15-20 минут обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде, смазанной маслом. Каждую сторону держать на огне не больше 30 секунд.
4. Готовые гребешки разрезать пополам.
5. Яйца и томаты нарезать крупными кубиками.
6. Листья салата выложить на блюдо. Сверху разместить остальные ингредиенты.
7. Полить салат заправкой из смеси масла и горчицы.
8. Посыпать пармезаном. (Его можно натереть на мелкой терке или нарезать тонкими слайсами с помощью овощечистки).

С курицей

Из чего готовить:

• отварная куриная грудка — одна штука;
• помидоры сливка — три штуки;
• замороженная фасоль — 150 г;
• салат руккола — 100 г;
• сухарики без добавок — 50 г;
• яйца куриные отварные — две штуки;
• оливковое масло — 40 г;
• долька лимона;
• дижонская горчица — 20 г.

1. Фасоль (не размораживая) припустить на растительном масле до готовности.
2. Мясо нарезать крупными кусочками.
3. Яйца и помидоры разрезать на четыре части.
4. Масло смешать с горчицей.
5. Рукколу сбрызнуть лимонным соком.
6. На салатную «подушку» высыпать все ингредиенты, не перемешивая между собой.
7. Заправить соусом, посолить.
8. Сверху разложить сухарики.

С лососем

Из чего готовить:

• сырой лосось — 300 г;
• помидоры черри желтые — десять штук;
• листовой салат — 150 г;
• сладкий красный перец — 80 г;
• лук ялтинский — одна штука;
• перепелиные яйца вареные — десять штук;
• соевый соус — одна столовая ложка;
• оливки черные — 50 г;
• оливки зеленые — 50 г;
• горчица зернами — 15 г.

1. Рыбное филе посолить и обжарить на масле до готовности.
2. Остудить и нарезать крупными кубиками.
3. Черри и яйца разрезать пополам.
4. Перец нарезать шашечками.
5. Лук порезать дольками.
6. Салатные листья порезать широкими полосками.
7. Горчицу смешать с соевым соусом и разбавить оливковым маслом.
8. Все смешать, добавив оливки.
9. Перед подачей салата на стол, полить заправкой.

Для блюда подойдет любой вид листового салата. Наиболее удачные сочетания получаются с латуком и айсбергом.

Рецепты от Саши Новиковой: салат "Нисуаз" без тунца и рыбные котлеты без мясорубки

Александра Новикова основатель проекта о здоровом образе жизни How to Green и сервиса доставки здорового питания How to Eat, автор книг

Вам тоже с наступлением весны хочется разноцветной еды? Чтобы зелень шпината соседствовала с яркостью помидора и чистыми красками яйца-пашот? Все это есть в рецептах Саши Новиковой, основательницы интернет-проекта о правильном питании и здоровом образе жизни How to Green. В одноименной книге мы нашли весенние рецепты салата с печенью трески по-новому и очень простых в приготовлении рыбных котлет, которые при желании можно поместить в бургер.

Салат "Нисуаз" с печенью трески

Я обожаю классическй "Нисуаз" — это одно из моих любимых блюд. Но однажды, заменив тунец на печень трески, я поняла, что это еще вкуснее и даже полезнее! Печень трески — не только восхитительно нежный и вкусный, но и невероятно ценный питательный продукт, содержащий в себе витамины А, С, D, витамины группы В, а также минералы и микроэлементы, которые отлично усваиваются.

Этот салат не был бы так хорош без медово-горчичной заправки, ну а если вы все-таки не хотите экспериментировать с печенью трески, замените ее на традиционную рыбу.

На 2 порции:

• 80 г шпината
• 100 г отварного мини-картофеля
• 120 г бакинских помидоров
• 100 г огурцов
• 60 г бланшированной кенийской фасоли
• 10 г красного лука (по желанию)
• 60 г маслин (по желанию)
• 2 яйца всмятку или пашот
• 100 г печени трески
• соль и перец по вкусу

Заправка (90 мл на две порции):

• 5 г цветочного меда
• 10–15 мл лимонного сока (или по вкусу)
• 10 г дижонской горчицы
• 20 мл яблочного уксуса
• 2 г свежемолотого черного перца
• 150 г оливкового масла
• соль по вкусу

1. Приготовьте заправку: перемешайте все ингредиенты, кроме масла, затем постепенно вливайте масло, все время взбивая венчиком, чтобы получилась однородная эмульсия.
2. Поместите шпинат, картофель, помидоры, огурцы, фасоль, красный лук и маслины в миску, посолите и поперчите. Полейте заправкой, перемешайте.
3. Выложите салат на тарелки, сверху дополните яйцом и печенью трески.

Вкусная рыбная котлета для бургера

Рыбная котлета из лосося в этом бургере готовится очень быстро и легко. Не пугайтесь, что нужно использовать пищевую пленку, — она необходима для того, чтобы рыба не пересушилась. А после процесса варки при низкой температуре котлеты формируются очень легко и получаются невероятно сочными. Обычно я ем котлету не в качестве бургера, с булочками, а с овощами или другими гарнирами, ведь такое можно позволять себе гораздо чаще!

На 2 порции:

• 100 г картофеля, очистить
• 200 г филе лосося без кожи
• 2 г соли
• 1 г молотого черного перца
• 2 г петрушки, нарубить
• 3 г кинзы, нарубить
• оливковое масло для жарки
• 2 булочки для бургера
• 40 г розовых помидоров, нарезать кружочками
• 30 г мини-шпината
• 2 яйца пашот

1. Запекайте картофель в духовке при 190 °С в течение 40 минут (или в зависимости от размера картофеля, он должен легко прокалываться ножом).
2. Заверните филе лосося плотно в пищевую пленку в несколько слоев, чтобы минимизировать контакт с водой. Доведите до кипения воду в небольшой кастрюле, снимите с огня и подождите 5 минут, затем опустите туда завернутую в пленку рыбу на 5 минут.
3. Достаньте лосось и снимите пленку, рыба должна остаться сочной.
4. Выложите лосось, картофель, соль, перец, петрушку и кинзу в миску. Раздавите картофель и рыбу руками и хорошо перемешайте. Далее сформируйте две котлеты и обжарьте их на сковороде на оливковом масле по 3 минуты с каждой стороны.
5. Разогрейте булочки в духовке, разрежьте пополам, на нижнюю часть выложите котлету, затем кружочки помидора, шпинат и сверху яйцо пашот, верхнюю часть булочки положите при подаче рядом. Надрежьте яйцо, чтобы желток начал вытекать на котлету. По желанию дополнительно поперчите.

Это очень вкусный, сытный и в то же время легкий салат! Попробуйте, получается очень вкусно! Ингредиенты для Нисуаз с печенью трески

• печень трески - 1 бан.;
• листья салата ;
• яйца - 2 шт;
• помидор - 1 шт;
• огурец - 1-2 шт;
• оливки (или маслины) - 0, 5 бан.;
• перец (розовый или черный) ;
• оливковое масло - 10-20 мл;
• сок половины лимона ;

Яйца нужно отварить, остудить и почистить. С печени трески нужно слить масло и нарезать небольшими кусочками. Помидор и огурец нарезать. Листья салата порвать руками. На блюдо выкладываем листья салата, сверху огурцы и помидоры, дольки яиц, кусочки печени трески, маслины (или оливки). Розовый перец перетолочь в ступке, смешать с оливковым маслом и лимонным соком, полить салат заправкой.

Ингредиенты: