Салат рио де жанейро

Интересное

Авиабилеты и отели

Бразилия

Страна
Отели
Отзывы
Города
Полезное
Туры

Другие рецепты бразильской кухни.

Салат «Рио-де-Жанейро»

Ингредиенты:

яблоко 30 г
сыр 50 г
перец болгарский 40 г
шампиньоны 25 г
апельсин 40 г
или мандарин 40 г
масло сливочное по вкусу

йогурт 100 г
мёд 10 г
горчица 2 г
апельсин кожура тертая 1 г
сок лимонный 5 г

Способ приготовления:

Режем кубиками сыр и очищенные от кожицы и косточек яблоки. Шампиньоны тушим в сливочном масле и режем небольшими кусочками. Болгарский перец режем ломтиками и тщательно перемешиваем с дольками мандаринов.
Готовим соус из йогурта, горчицы, меда, лимонного сока и кожуры апельсина и заливаем им салат.

Заказ билетов

Страны мира

Абхазия
Австралия
Австрия
Азербайджан
Албания
Алжир
Ангилья
Ангола
Андорра
Антарктида
Антигуа и Барбуда
Аргентина
Армения
Аруба
Афганистан

Багамские острова
Бангладеш
Барбадос
Бахрейн
Беларусь
Белиз
Бельгия
Бермудские острова
Болгария
Боливия
Босния и Герцеговина
Ботсвана
Бразилия
Бруней
Бутан

Гамбия
Гана
Гватемала
Гвинея
Германия
Гибралтар
Гондурас
Гонконг
Гренада
Греция
Грузия

Израиль
Индия
Индонезия
Иордания
Ирак
Иран
Ирландия
Исландия
Испания
Италия

Казахстан
Каймановы острова
Камбоджа
Канада
Катар
Кения
Кипр
Кирибати
Китай
Колумбия
Конго
Корея Северная
Корея Южная
Коста-Рика
Куба
Кука острова
Кыргызстан

Лаос
Латвия
Ливан
Ливия
Литва
Лихтенштейн
Люксембург

Маврикий
Мадагаскар
Макао
Македония
Малави
Малайзия
Мали
Мальдивы
Мальта
Марокко
Мартиника
Маршалловы острова
Марианские острова
Мексика
Микронезия
Мозамбик
Молдова
Монако
Монголия
Мьянма

Пакистан
Палау
Палестина
Панама
Перу
Польша
Португалия

Ингредиенты салат рио

Картофель отварной по 1-206	20 г
Ветчина в форме	20 г
Майонез «Провансаль»	10 г

Пищевая ценность и химический состав "салат рио".

Энергетическая ценность салат рио составляет 267,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Для приготовления салата «Рио-Рита» вам понадобится: 200 грамм кедровых орехов, один лимон, 100 грамм краба, один авокадо, один манго, 50 грамм стручкового горошка, 25 грамм рукколы, 25 грамм салата «Фризе», один яичный желток, 10 мл. дижонская, 30 мл. малиновый уксус, 250 мл. растительного масла, коньяк, икра летучей рыбы, соль по вкусу.

Шаг №1. Отвариваем крабов в подсоленной кипящей воде около пяти минут. Освобождаем от панциря и сухожилий и даём остыть.

Шаг №2. Приступаем к майонезу. Взбиваем все ингредиенты, кроме масла, и взбиваем, постепенное вливая масло, пока не получится однородная масса.

Шаг №3. Готовим соус из мякоти манго, орешков и сока лимона: смешиваем всё в блендре, добавив оливковое масло.

Шаг №4. Заправляем рукколу и фризе готовым соусом и выкладываем на тарелку. Нарезаем кубиками авокадо, заправляем соком лимона и добавляем к рукколе.

Шаг №5. Мясо краба перекладываем к миску и заправляем майонезом. Добавляем пару капелек коньяка, соли и выкладываем на авокадо.

Шаг №6. Ошпариваем кипятком стручки зелёного горошка, нарезаем тонко и выкладываем на мясо краба.

Семь лет назад жительница Петербурга Татьяна уехала к своему возлюбленному в солнечную Бразилию. Через год они сыграли свадьбу, а сейчас воспитывают двух очаровательных сыновей Тео и Лео. О своей жизни в одном из самых крупных городов страны - Рио-де-Жанейро - она рассказала SPB.AIF.RU.

Бедность и богатство

В Бразилии огромная пропасть между богатыми и бедными. Сейчас в стране живут чуть больше 200 млн человек, 6% из них проживают в трущобах. Большая часть фавел находится в крупнейших мегаполисах, таких как Рио-де-Жанейро, Сан-Паулу, Белу-Оризонти и Салвадор. Они контролируются не государством, а преступными группировками.

Фавелы - это криминал, грязь и антисанитария. Там живут люди без образования, многие даже не закончили школу. И это вина не столько самих жителей фавел - у многих нет другого выхода, а скорее системы, которую надо в корне менять, в том числе заниматься образованием людей.

Совершенно другая жизнь у состоятельных людей. Проживают они в домах, пентхаусах и квартирах, которые находятся в охраняемых комплексах - кондоминиумах, похожих на отели пять звезд. Там есть бассейны, тренажерные залы, детские площадки, рестораны и многое другое для комфортной жизни. На территорию можно попасть только по отпечатку пальца или при помощи магнитных карт. Из своего кондоминиума богатые бразильцы выезжают на бронированных машинах. В ресторанах, торговых центрах, офисах, клубах и салонах красоты есть охрана и автостоянки.

Я сама никогда не жила в фавеле, поэтому могу судить о них со своей колокольни - жителя кондоминиума, принадлежащего к среднему классу.

Все жители Рио-де-Жанейро, независимо от уровня жизни и степени популярности, будь то актер, офисный работник или турист, в той или иной степени вынуждены контактировать с жителями фавел. Я с ними сталкиваюсь везде: в общественном транспорте, в магазинах, в салонах красоты, в кондоминиуме. Весь обслуживающий персонал (садовники, охранники, уборщики, продавцы и т.д.), то есть люди без высшего образования, - это в основном жители бедных кварталов.

Многие работают с утра до вечера, чтобы не только прокормить детей, но и дать им хоть какое-то образование, так как образование в Бразилии - это путевка в более комфортную жизнь. И у тех, кто это понимает, а главное хочет, вполне есть шанс выбраться из трущоб.

Жизнь и отдых

Как правило, если день солнечный, то бразильцы отправляются на пляж. Они приезжают туда ближе к полудню и уезжают с заходом солнца. С собой они привозят стулья, зонты, много еды и пива. Также популярны трекенги по джунглям, пикники на природе, велопрогулки вдоль пляжей. В дождливый день вся семья едет в торгово-развлекательный центр, в котором проводит целый день.

По выходным бразильцы собираются большой компанией друзей или родственников и устраивают обеды в ресторанах.

В Рио никто никуда не торопится, а если опаздывает – чувство неловкости это не вызывает. Я могу стоять в очереди не 10 минут, а 40, потому что покупатель и продавец разговаривают о политике или погоде. Жители других штатов более пунктуальны.

Бразильцы верят в разные приметы и суеверия. Например, если поставить сумку на пол, то денег не будет, разбить зеркало – к неудаче, а перевернутые подошвой вверх пляжные шлепки – к скорой смерти матери. От сглаза и зависти они оберегают себя красным перчиком и фигой.

Бразильцы постоянно нарушают личное пространство, то есть очень близко подходят и касаются друг друга во время разговора, целуют в обе щеки при встрече, даже если видят человека впервые, трогают и могут взять на руки, поцеловать новорожденных деток. Когда мы выходили гулять с малышом, которому был всего месяц, то все подряд, знакомые и незнакомые, останавливались, гладили его по голове, трогали ручки, ножки.

Родители и дети

В Бразилии тип семьи европейский, то есть женщина работает наравне с мужчиной. Декретный отпуск длится всего четыре месяца. Если у мамы есть возможность сидеть с ребенком дольше, то она этим не всегда пользуется – отдает малыша в детский сад, либо нанимает няню, а сама выходит на работу.

Молодые мамы продолжают вести активный образ жизни – встречаться с друзьями, заниматься спортом, ходить на праздники, в кино и салоны красоты. Иногда няня живет вместе с семьей в отдельной комнате и даже сопровождает в путешествиях.

В Бразилии также принято иметь домработницу. Она может приходить каждый день или один-два раза в неделю. В ее обязанности входит уборка, стирка, глажка белья, а также приготовление пищи.

Бразильцы - замечательные отцы! Они заранее покупают детские вещи, часто присутствуют при родах и перерезают пуповину. Отношение бразильцев к детскому питанию намного проще, чем в России. Многие уже в четыре месяца начинают давать фрукты, в том числе клубнику и апельсиновый сок. В шесть месяцев варят мясные супчики, а еще через пару месяцев дают обычную еду: макароны, рис, фасоль, мясо, все овощи и фрукты.

В этой стране обожают детей. Им практически ничего не запрещают, а к шалостям относятся очень лояльно. Если дети бегают по всему ресторану, кричат, стучат, то никто им ничего не скажет – ни родители, ни официанты, ни посетители.

Также бразильцы любят устраивать Дни рождения детей с размахом, приглашая сто и более гостей. Для этого они снимают специальное помещение, в котором все предусмотрено для праздника: еда, официанты, игры, развлечения, аттракционы и другое. К такому важному дню семьи начинают готовиться заранее, так как организовать такой праздник удовольствие не из дешевых – примерно 2000 – 5000 долларов и выше.

Ребенок в Бразилии – это очень дорогое удовольствие: роды, одежда, мебель, садик, школа, праздники и многое другое! Это и есть основная причина, почему сейчас большинство бразильцев планируют только одного, максимум двух детей. А многие и вовсе не хотят рожать и воспитывать, предпочитая жить в свое удовольствие.

Интересно, что в этой стране дети в большинстве семей не ухаживают за своими престарелыми родителями. И даже не живут вместе с ними. Они нанимают женщину, которая присматривает за старичками, ходит с ними в магазины за продуктами и одеждой, путешествует, готовит еду, убирает, оплачивает счета и т.д. Таким образом, дети не обременены этими заботами, а сами бабушки не возятся с внуками и продолжают вести свою насыщенную жизнь.

Еда и напитки

В Бразилии вы с трудом найдете свинину. Местные жители предпочитают курицу и говядину. Из морепродуктов наиболее популярны креветки, а также рыба: лингвада, дорада или тунец.

Основной гарнир – рис. В дополнение к нему идет картофель – жаренный, варенный или сладкий. Супы преимущественно едят на юге страны, где бывает холодно.

Каждый день бразильцы могут есть мороженое из ягод асаи, пармезан и бригадейро (круглые конфеты, приготовленные из сгущенного молока, какао и сливочного масла и посыпанные шоколадной стружкой - прим.ред). И есть блюдо, которое, которое им никогда не надоедает - фейжоада. Его готовят из мелкой черной фасоли, бекона, различных видов мяса и специй. Подают с рисом.

Бразильцы любят сырные булочки, французский хлеб и круассаны, а также пиццу – в меню ресторана может быть до 30 видов.

Из алкогольных напитков здесь приветствуют пиво, а самым популярным безалкогольным считается напиток на основе ягод Гуараны - лианы, которая растет только на этом континенте. Также бразильцы обожают кофе - они могут пить его на протяжении всего дня.

Языком цифр

Средняя зарплата в Бразилии – 600 долларов;

Сеньоры с высшим образованием получают 1500-3000 долларов и выше;

Минимальная зарплата – 300 долларов. На нее могут рассчитывать кассиры, уборщики и садовники.

Ставки по кредиту могут достигать 500%;

Сеанс массажа - 25 долларов;

Маникюр с гель-лаком - 17,5 долларов;

Женская стрижка – 20 долларов;

Проезд в автобусе - 0,94 доллара,

Проезд в метро - 1,07 доллара;

Салями (1 кг) - 18 долларов;

Вода (1,5 л) - 0,51 доллар;

Картофель (1 кг) - 1 доллар;

Французские булочки (1 кг) - 3,70 доллара;

Молоко (1 л) - 1 доллар;

Бананы (1 кг) - 1,51 доллар.

Еще больше интересного о Бразилии вы можете прочитать на странице Татьяны @withkidsaroundtheworld

Статьи
Спорт

Русский физик, живущий в Бразилии, рассказал о том, какой сюрприз могут преподнести в столице Олимпиады-2016 местные жрицы любви и с кем лучше не иметь дел, дабы не получить бритвой по горлу.

Считаные дни остались до старта Олимпийских игр в Рио-де-Жанейро. Тысячи туристов сейчас заняты сборами чемоданов, изучением португальского и основательным анализом путеводителей. Однако яркие брошюры можно оставить дома: всей правды о столице летних Игр они вам всё равно не расскажут. О том, как на самом деле обстоят дела в Рио, что стоит посмотреть, а куда лучше не совать свой нос, Лайфу рассказал русский физик из Сан-Паулу Александр.

Из первой части его увлекательной истории мы узнаем, стоит ли связываться с местными жрицами любви и какие "неприличные" и "приличные" достопримечательности следует посетить в Рио.

— Наверное, всем интересно спросить, есть ли в Бразилии интимный туризм, рынок интимных услуг. Есть, мало того, этот самый рынок поставлен на широкую ногу, — начал свой рассказ Александр. В любом городе, даже небольшом, есть хорошо известная всем улица, на которую с наступлением темноты слетаются ночные бабочки.

Девочки на любой вкус. Фото: © Елена Гудименко

— В Рио, например, это Авенида Атлантика, самое сердце Копакабаны. Выбор тут велик, цены относительно низкие. Но ничего особенного от этого не ждите: женщины уставшие, с кучей болячек, короче, мало хорошего. Если уж вы решите посетить одну из таких улиц, то просто попросите таксиста отвезти в более-менее "приличное" место, он наверняка знает, где и что.

— Обязательно попросите у девушки показать её удостоверение личности (иденчидаде). Во-первых, это снизит вероятность того, что она вас ограбит, а во-вторых, надо убедиться, что бабочке есть 18 лет. В бразильской проституции много несовершеннолетних, а женщины, как правило, выглядят старше, чем есть на самом деле. Помните про уголовный кодекс: наказание за секс с несовершеннолетней, даже если это бабочка, тут очень суровое. Если отказалась показать иденчидаде, то лучше не связываться, благо, выбор велик.

Фото: © flickr.com/Elixir Entretenimento

— Среди бразильских жриц любви много трансвеститов, то есть "перед тем как" стоит убедиться, что перед вами женщина, а не мужик в юбке. Если уж так случилось, что вы обо всём договорились, приехали домой, разделись, а "там" оказалось совсем не то, что вы ожидали, то это не освобождает вас от оплаты оговорённой суммы.

Вот чего точно не стоит делать, это пытаться надуть бабочку/транса с деньгами. В Бразилии эти особы достаточно агрессивны и могут полоснуть опасной бритвой по вашей шее, и это не шутки. Так что будьте аккуратнее, а лучше приезжайте с женой или подругой.

Фото: © flickr.com/Yan Boechat

— Другой тип проституции в Бразилии — это бабочки, которые "прилетают" сразу в отель. Достаточно на ресепшен отеля сказать, что вам хочется garota de programa (дословно — "девушка с программой"). В 99% случаев ресепшионист поймёт, что вы хотите. И, конечно, у него найдётся пара телефонов знакомых девчонок. Это уже будет намного дороже бабочки с улицы, но зато безопаснее и "качественнее".

Фото: © flickr.com/Sebastian Tapia Brandes

— Есть ещё одно злачное место — Вила Мимоза. Был я там. Это "квартал красных фонарей" в фавелах. Много девушек на улицах, очень много дешёвых борделей и комнат на час. Место не очень приятное, достаточно опасное. Без машины пешком и в одиночестве я бы туда не сунулся.

По некоторым данным, в секс-индустрии Вилы Мимозы работает около 2000 женщин. Большинство их клиентов — это местные жители. В месяц девушки зарабатывают до 300 долларов, причём одна интимная встреча с клиентом стоит 20 баксов. Удивительно, но часто жрицы любви днём подрабатывают обычными служанками или кассирами в магазинах, чтобы оплачивать свои счета. Поговаривают, что специально к Олимпийским играм девушки снизили цены на свои услуги.

Найти знаменитую Вилу Мимозу на карте не составляет большого труда. Фото: © L!FE

— Мои друзья были в ночном клубе La Cicciolina на Копакабане. Им не очень понравилось: типичный ночной клуб с огромными ценами и кучей проституток-наркоманок. Там очень и очень дорого, вход около 100 реалов. Кстати, у одного знакомого там вытащили кошелёк.

Практически все злачные места Рио можно найти на специальных ресурсах в Сети. Фото: © L!FE

— В Рио много так называемых термашей (португ. termas). Это что-то вроде банного комплекса. Это не проституция в чистом виде, немного другое. Термаш — аналог бани, где можно просто помыться и уйти, но там очень много красивых банщиц, которые с удовольствием вымоют клиента за 100 реалов (1 реал = 19,5 рубля). Там платится в зависимости от фантазии клиента. Вас может помыть как одна девушка, так и четыре или даже больше. Можно заказать приватный танец, лесби-шоу, массаж, короче, всё, что позволит кошелёк. При этом в интиме банщицы могут и отказать.

— Лично я был в термаше Boate Florida, и мне понравилось, но это достаточно дорого.

Приличный отдых

Для тех, кто не готов рисковать жизнью и здоровьем ради экзотического опыта в объятиях горячей бразильской куртизанки, существует масса интереснейших "приличных" маршрутов. О них ниже.

— Не ждите от Бразилии обилия прекрасной архитектуры или множества музеев: в Рио смотрят сам Рио. Я уже говорил, что это город контрастов, Рио очень многоликий. Наверное, здесь не стоит перечислять все достопримечательности Рио: на эту тему есть масса информации в Интернете.

Фото: © flickr.com/Tati Tata

— На мой взгляд, если вы не увидели стадион "Маракана", парк Тижука с горой Корковаду и статуей Христа-Искупителя, не побродили по району Санта-Тереза и не понежились на знаменитых пляжах Ипанема и Копакабана, то вы не были в Рио! А вот ботанический сад и собор Святого Себастьяна лично меня особо не впечатлили.

Фото: © flickr.com/Leonardo Shinagawa

— Я бы посоветовал всем посетить Петрополис. Это небольшой городок в горах, находится от Рио в двух часах езды на автобусе. Когда-то там находилась резиденция бразильского императора, а сейчас действует императорский музей, который обязательно стоит посетить. Из города открываются очень красивые виды, а любоваться на горы, как известно, можно бесконечно.

— Чуть подальше от Рио, часа четыре на автобусе, находится другой городок под названием Парати. Попадая в Парати, оказываешься в другом мире, лет так на 100 назад. Тут нет современных построек, большинство дорог сделано из булыжника, прекрасно сохранились домики, построенные португальцами. Город находится на берегу океана, так что можно расслабиться на пляже.

Фото: © flickr.com/andre toledo

— К слову о пляжах. Если вы соберётесь в Парати, то в черте города есть два городских пляжа. Проблема в том, что там мелко, буквально по колено, на радость детям или тем, кто не умеет плавать. Если хочется настоящего океана, то советую съездить на пляж Тринидаде, который находится недалеко от города. Доехать можно на автобусе с городского автовокзала. Только хочу предупредить: дорога до пляжа очень сложная, узкая и извилистая, проходит в горах, поэтому автобус берёт на борт всего 30 пассажиров. Учитывайте это, когда будете возвращаться обратно. Я и сам так попал: на последний автобус выстроилась очередь человек в сто. Если хочется просто поваляться на пляже и забыть обо всём на свете, то к вашим услугам Ангра-душ-Рейш. Место незабываемой красоты, фактически это куча островов, разбросанных в океане. Находится на полпути между Рио и Парати. Единственное, в Бразилии сейчас зима, так что океан довольно прохладный, но зато пляжи будут полупустыми.

Плита caprese салата будучи послуженным в Рио-де-Жанейро, Бразилии

плита,
салат,
green,
backhoe,
closeup,
vegetarian,
mozzarella,
аппетитно,
basilio,
сыр,
конец,
цветасто,
кухня,
вкусно,
диетпитание,
обед,
тарелка,
закуска,
еда,
свеже

Еще Меньше

RF
Расширенные лицензии ?

IT&C.
Абстракция
Бизнес
Графика Веб дизайн
Животные
Иллюстрации
Искусство/архитектура
Люди
Предметы
Природа
Путешествие
Редакционные
Технология
праздниках

Главная страница
стоковые фото
Еда и напитки
Салат Caprese - Рио-де-Жанейро, Бразилия

О наших фотографиях
Правила
Контакты
FAQ
Сайт
Личн.информ.

Эксклюзивные права
О нас
E
Карьера
Товары

Продавайте Ваши изображения
Форум
Социальные сети
Загрузить
API / Реферальная программа
Конкурс

Корпоративный аккаунт
Карта
Бесплатные фото
Наши фотографы
фото Инструменты

English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Nederlands
Pусский
ελληνικά
汉语
Polski
Svenskt

Не пропустите наше спецпредложение

Та же серия:

Информация об использовании

Фотографию "Салат Капрезе - Рио-де-Жанейро, Бразилия" можно использовать в личных и коммерческих целях согласно условий купленной/приобретенной Royalty-free лицензии. Изображение доступно для скачивания в высоком качестве с разрешением до 4896x3264.

Страна: Brazil
Локация: В помещении
Ориентация изображения: Горизонтальные
Время года: Весна
Время суток: День

Ключевые слова стокового изображения:

Купить стоковые фото из категорий:

Стоковые фотографии
Еда и Напитки
Праздники и события

Depositphotos

English
Deutsch
Français
Español
Русский
Italiano
Português
Polski
Nederlands
日本語
Česky
Svenska

中文
Türkçe
Español (Mexico)
Ελληνικά
한국어
Português (Brasil)
Magyar
Українська
Bahasa Indonesia
ไทย
Norsk
Dansk
Suomi

Информация

Часто задаваемые вопросы
Все документы

Bird In Flight - Журнал о фотографии

Контакты

Живой чат
Свяжитесь с нами
Отзывы о Depositphotos

Читайте нас

Facebook
Twitter
VK

Доступно вДоступно в

Бесплатная онлайн видео трансляция матча Фламенго - Ботафого Рио-де-Жанейро без рекламы. Обращаем внимание, что вы можете самостоятельно менять каналы трансляции в разделе "Каналы". Каждый канал привязан к своему источнику и может отличаться качеством, скоростью, а также языком на котором ведется комментирование матча. Желаем вам приятного просмотра прямой трансляции: Фламенго - Ботафого Рио-де-Жанейро онлайн на нашем сайте.

Делитесь прогнозами, участвуйте в конкурсах и выигрывайте денежные призы. Общий призовой фонд более 150 000 ₽ в месяц. Участие бесплатное.

Неописуемо вкусные местные классические блюда и стейки, от домашней кухни до барбекю в стиле “съешь-сколько-сможешь” – мы вам покажем, где в Рио-де-Жанейро можно поесть от души, как настоящие бразильцы

Знаменитые “болиньос-де-фейджоада” в ресторане Angu do Gomes в Рио

В Рио-де-Жанейро куда ни глянь, всюду рестораны – и поэтому легче легкого угодить в “ловушку для туристов”. Если вы хотите поесть так, как это делают местные жители, пройдитесь по нашему списку из 9 традиционных заведений, тщательно отобранных по материалам нашего бесплатного путеводителя momondo places по Рио-де-Жанейро (пока только на английском).

Escondidinho

Escondidinho – одна из скрытых жемчужин Рио

Escondidinho буквально переводится как “потайное местечко” – так что если вы не искали именно его, то скорее всего просто пройдете мимо, и не глянув лишний раз на это простецкого вида заведеньице. Даже сунуть нос сюда – уже целое приключение: обшарпанная алюминиевая дверь и близко не намекает на те сокровища, что ожидают вас за ней.

Меню целиком состоит из бразильской классики – и одно блюдо в особенности прославило это место на всю округу – “костела”, нежные говяжьи ребрышки, протомившиеся пять часов в густом соусе; подают их с подувядшим кресс-салатом и жареной маниокой. Порции в высшей степени щедрые – однако приберегите место для десерта и насладитесь феерично выглядящим минейро-ком-ботас – фламбированной смесью сыра, бананов, гуавы, куантро и бренди.

Ресторан открыт только по будням; пообедать здесь можно с 11:00 до 16:00.

Где: Beco dos Barbeiros, 12
Тел: +55 21 2242 2234
Ближайшая станция: Carioca

Aprazível

Откиньтесь на спинку стула под сенью экзотических деревьев в Aprazivel

В высшей степени экзотичный и совершенно выдающийся Aprazível, расположенный на склоне холма в районе Санта-Тереса, – это великолепная еда, самобытный декор и головокружительные виды; неотразимая комбинация.

В Apazível ощущается приятная тропическая атмосфера – эндемичные экзотические деревья, давнишней постройки здания с крытыми травой крышами. Выбирайте столик на деревянной платформе в стиле “домик на дереве” – и наслаждайтесь лучшими из возможных видами на Рио. В меню – блюда со шведского стола, на котором выставлена вся бразильская классика , например, «мокека» – нежнейшее рагу из морепродуктов, «пальмито-ассадо» – цельнозажаренная сердцевина пальмы, и прекрасные фруктовые коктейли.

Aprazível весьма популярен, так что не забудьте забронировать место сильно заранее. Нельзя сказать, чтоб там было дешево – однако ж когда еще вам выпадет шанс поужинать в доме на дереве?

Где: Rua Aprazível, 62
Тел: +55 21 2508 9174
Как добраться: Автобус 006/007 до Rua Almirante Alexandrino próximo, остановка 35

Angu do Gomes

Столики в Angu do Gomes вечно заняты

Еще в 1950-х Жуану Гомешу пришла в голову светлая мысль. Совсем недавно он освоил семейный рецепт густого и сытного ангу-а-байана – мягкой поленты с мясным рагу; так почему бы, подумал он, не продавать это восхитительное кушанье с лотков по всему городу? В 1977 Гомеш расстался со своими лотками и открыл ресторан Angu do Gomes – посреди ветшающей красоты Ларго-да-Сан-Франциско-да-Праиньа.

В наши дни клиенты по-прежнему толпятся за столиками, выставленными перед этим непритязательным ресторанчиком, чтобы поесть ангу, часто под громкую музыку, которая доносится с уличных вечеринок, проходящих поблизости. Помимо блюда, в честь которого назван ресторан, в меню также фигурируют болиньос-де-фейджоада – пельмени, фаршированные фасолью и тушеной свининой, и шикарная кайпиринья. Ресторан закрыт по воскресеньям.

Где: Rua Sacadura Cabral,
Тел: +55 21 2233 4561
Ближайшая станция: Presidente Vargas

Bar da Frente

Со вкусом обставленный Bar da Frente – теплое местечко, целиком посвященное прелестям бразильской еды

Название ресторана переводится как “бар напротив” – и без обиняков отсылает к своему гораздо более известному соседу через дорогу – Aconchego Carioca. И что греха таить, бару таки перепадают от своего вечно забитого соседа излишки клиентуры; однако Bar da Frente и сам по себе вполне стоящее место.

Ни слишком большой, ни слишком маленький – в один зал – бар предлагает отменную бразильскую домашнюю еду в уютной обстановке – ярко-оранжевые стены и непритязательная деревянная мебель. В 2014 здешнее меню стало победителем престижного конкурса барной еды Comida di Buteco; среди деликатесов – аппетитные закуски вроде фофиньо-да-камаран: это такая крупная, зажаренная во фритюре креветка в сметанном соусе и пышной панировке из маниоки.

Где: Rua Barão de Iguatemi, 388
Тел: +55 21 2502 0176
Ближайшая станция: Estácio

Bar Varnhagen

Bar Varnhagen – заведение номер один у себя на районе

Bar Varnhagen открылся в 1944 году – в те давно канувшие в Лету времена, когда Рио еще не был магнитом для туристов и когда там не устраивались разного рода помпезные мероприятия вселенского масштаба, как сейчас. Это местечко обычно укомплектовано контингентом из завсегдатаев, которые проводят здесь вечера на протяжении нескольких десятилетий.

Незатейливые интерьеры украшены традиционным синим и белым кафелем, полки уставлены бутылками с местным крепким алкогольным напитком кашаса, который гонят из сахарного тростника. Меню изобилует классическими бразильскими барными блюдами – типа рабады-ком-агриан, что означает томленый бычий хвост с кресс-салатом, и превосходных болиньос-де-бакалау – фрикаделек из трески .

Если вы путешествуете в экономичном режиме, то выбирайте ‘prato feito’ – блюдо дня на одного человека – дешево и вкусно.

Где: Praça Varnhagen, 14 A
Тел: +55 21 2254 3062
Ближайшая станция: São Francisco Xavier

Nova Capela

Легендарный ресторан Nova Capela

Эдио Симойншу Режису около шестидесяти пяти, и он работает в ресторане Nova Capela со дня его открытия – то есть уже более 40 лет. Несколько лет назад он попытался выйти на пенсию, однако продержался всего пару месяцев – а затем его снова потянуло в ресторан. И он лишь один из многих примеров такого рода: Nova Capela славится своими официантами, лучшими во всем городе.

Облаченные в элегантные белые жилетки, официанты – всего лишь часть магии, которая превратила это классическое, старозаветное заведение в легенду. Главные хиты здешнего меню – фрикадельки из трески болиньос-де-бакалау, а еще жареный ягненок с рисом в соусе из брокколи и неземного вкуса жареной картошкой.

Стабильный поток дневных клиентов вырастает экспоненциально в тот момент, когда гуляки-полуночники, обретающися в соседних барах и клубах, ощущают, что им пора подкрепиться.

Где: Avenida Mem de Sá, 96
Тел: +55 21 2252 6228
Ближайшая станция: Cinelândia

Antigamente

В Antigamente веселье бьет ключом

В Antigamente еда и музыка идут рука об руку; по вторникам (после 7 вечера) и субботам (с 14-30) один из столиков на площадке перед ресторанчиком занимает небольшой оркестр – и знай себе наяривает самбу или шоро, популярные в Бразилии жанры инструментальной музыки.

Antigamente находится на пешеходной аллее Руа-ду-Овидор, где атмосфера напитана историей и городской магией; в меню здесь бразильская классика вроде освальдо-аранья – стейк из филе под сложносочиненным чесночным соусом – и костела-ну-бафо – хорошо протушенные говяжьи ребрышки.

Карлиньос, хозяин заведения, сам богемный персонаж, одержимый самбой, часто обретается поблизости – присматривает за своей клиентурой. В других окрестных барах становится очень оживленно, не сказать – празднично – по субботам. А вот по воскресеньям ресторан закрыт.

Где: Rua do Ouvidor, 43
Тел: +55 21 2507 5040
Ближайшая станция: Uruguaiana

Forneria Santa Filomena

Forneria Santa Filomena, ресторан в стиле фьюжн

Forneria Santa Filomena – составной элемент идущего семимильными шагами процесса, в ходе которого окрестности Праса-де-Бандейра на глазах превращаются в ресторанный оазис. Отсюда рукой подать до заведений вроде Aconchego Carioca, Bar da Frente и Botto Bar, а в этом колоритном, современном ресторане вам предлагается отведать фьюжн из бразильской и итальянской кухни.

Дизайн интерьеров выполнен в сдержанном, современном стиле; высокие потолки и белые стены украшены контрастно яркими цветовыми пятнами. В меню обнаруживается домашняя бразильская еда – эмпадас, сдобные пирожки, плюс щедрая россыпь итальянских блюд – от пиццы, пасты, ризотто и колоссальный выбор брускетт.
Не провороньте здешние бесподобные десерты: обратите внимание на мороженое со вкусом темного пива с брауни из темного бельгийского шоколада.

Где: Rua Santa Filomena, 10
Тел: +55 21 3518 2053
Ближайшая станция: Estácio

Majórica

В традиционном рио-де-жанейрском стейкхаусе Majorica мясо – превыше всего

В Majórica вечное столпотворение – в это весьма популярное у местной публики заведение по выxодным приходят целыми семьями, а в будние дни здесь назначают деловые свидания. Эта чурраскария – стейкхаус – открылась еще в 1963, и с тех пор, похоже, все там осталось на своих местах.

Обстановка видала и лучшие времена – потемневшие деревянные балки, неопределенной эпохи живопись на стенах – однако все это перестает играть какую-либо роль в тот момент, когда приносят еду. После того, как вам покажут ваш столик, попросите официанта дать вам взглянуть на мясо – и вас непременно проведут к накрытой стеклом стойке. Оттуда вы сможете пожирать глазами неописуемо сочные стейки из Бразилии и Аргентины – а еще увидеть огромный гриль, где кусок говядины, который вы облюбовали, будет доходить на углях до идеальной кондиции.

Порции исполинские, так что если вы не умираете с голоду, то основное блюдо обычно можно поделить пополам.

Где: Rua Senador Vergueiro, 11/15
Тел: +55 21 2205 6820
Ближайшая станция: Flamengo

Рио-де-Жанейро — это не только знаменитая на весь мир статуя Христа Спасителя, Сахарная голова, пляж Копакабана и фавелы. Мы расскажем вам о Рио то, что не пишут в путеводителях.

Фото: Светлана Парфенова

Чтобы по-настоящему понять город, нужно посетить не только раскрученные туристические места, но и познакомиться с местными и почувствовать ритм их жизни. Мы продолжаем путешествие, о начале которого рассказывали здесь.

Вокруг озера Родригу-ди-Фрейташ расположен фешенебельный район Лагоа.

Исторический центр Рио-де-Жанейро – совсем не те картинки, которые выдает поиск в интернете. Это смесь колониальных построек, соборов и замков с современными офисными зданиями. Сочетание весьма неоднозначное. Дома выглядят потертыми, но в них живут люди, жарят барбекю прямо на улице и слушают громкую музыку среди ночи. Район колоритный, напоминает старую Гавану, но соседние Лапа и Санта-Тереза — более безопасные и тусовочные. И это тоже часть современного Рио, который известен на весь мир, как несколько десятков километров пляжей и гор.

Нитерой – город-спутник Рио, расположенный на противоположной стороне залива Гуанабара. Из Рио-де-Жанейро в Нитерой ведет мост имени Президента Коста-и-Силвы, его длина составляет 13 290 метров, из них почти 9 километров – над водой. Проезд по мосту платный.

Лучшие виды открываются с высоты или с берега океана. Но не обязательно подниматься к статуе Христа, чтобы насладиться панорамами. Приезжайте на смотровую Mirante Dona Marta. Она хоть и находится немного ниже вершины горы Корковаду, зато видно с нее все то же самое, да еще и без толпы людей вокруг, и бесплатно, а город — как на ладони. Христа Спасителя отсюда тоже видно.

В качестве транспорта лучше выбрать арендованный автомобиль или Uber. Единственное, не оставайтесь на площадке, чтобы посмотреть на ночные огни. Mirante Dona Marta находится неподалеку от фавелы Санта Марта. Днем безопасно, но в темное время суток стоит избегать подобных отдаленных и уединенных точек.

В список бесплатных для посещения мест с интересными панорамами мы также внесли смотровую Vista Chinesa в районе национального парка Тижука, набережную озера Родригу-ди-Фрейташ в Лагоа и площадь Maua в центре, где находится арт-объект – Олимпийский бульвар, с которого открывается вид на мост Рио-Нитерой.

Высота знаменитой статуи Христа Спасителя, расположенной на вершине горы Корковаду, составляет 38 м (включая 8-метровый пьедестал), а размах рук – 28 м. У подножия Христа располагается смотровая площадка, вход платный. Однако часто статуя скрывается за облаками, даже в солнечные дни.

Нестандартный способ увидеть Рио – совершить полет на дельтаплане или параплане. Несмотря на то, что развлечение недешевое и стоит 500 бразильских реалов, записаться нужно заранее — желающих много. Найти пилотов можно в конце пляжа Сан-Конраду.

Во время полета на дельтаплане взгляду открываются фантастические виды города, гор, пляжей и океана.

Оформляете документы, платите и ждете своей очереди. На автомобиле вас довезут до площадки на высоте 500 метров над уровнем моря, с которой и будет совершен прыжок. Приземление — на пляж. Полет (точнее парение) длится в среднем 10–15 минут. Казалось бы, мало, но за это время вы успеете безумно влюбиться в зеленый мегаполис, окаймленный океаном.

В местности Ангра-дус-Рейс разбросано несколько сотен островов и островков. Самый популярный способ их изучить – присоединиться к обзорной экскурсии на шхуне. В программе снорклинг, уединенные пляжи и много заводной латинской музыки.

Путешествия в путешествии

Самый популярный и известный пляж – Копакабана. Но он не самый красивый. Ипанема, Сан-Конраду, Ботафого, Барра-да-Тижука – один лучше другого, посмотреть стоит все! Наш водитель Альваре посоветовал отправиться на любимый пляж местных жителей – Грумари.

Его изюминка в том, что рядом нет высотных зданий и шумных заведений: территория заповедника, строительство запрещено. Поездка заняла весь день. Красота необыкновенная, спешить и не хочется. Правда в выходные сюда стремятся попасть многие, найти место для парковки непросто.

Пляж Ипанема — прекрасное место, чтобы любоваться закатами.

Про парковки: город официальной платы не взимает, но есть ребята, которые берут в среднем по 2 реала, чтобы помочь. Альваре дает им пять, чтобы действительно приглядывали за машиной.

Еще одно место, куда стоит съездить — Ангра-дус-Рейс, бразильский курорт со множеством живописных островов. Приезжайте сюда с ночевкой. Прокатиться на корабле, искупаться в чистейшей воде, поваляться на песочке и попробовать охлаждающий десерт из ягод асаи — обязательно.

Церковь Канделария в центре Рио – один из основных памятников колониальной архитектуры. В начале 17-го века на этом месте испанцы построили часовню – в честь спасения после крушения корабля «Канделария». В 1775 году стартовало строительство нового храма, завершилось оно в 1877-м.

Сначала Рио поражает контрастом бедности и богатства, потом влюбляет. Устоять перед горами и океаном невозможно. Позже, когда прожил тут неделю и появились друзья, хочется продлить путешествие. А единственными русскоязычными людьми, которых мы тут встретили, оказался парень из Канады, несколько лет живший в Москве, и пара туристов из СНГ.

Пляж Грумари обычно безлюден, но в выходные и праздники народу полно везде.

Как добраться

Из центра Рио-де-Жанейро до Грумари около 50 километров. Практически весь путь лежит вдоль пляжей и Атлантического океана. В часы пик — пробки. Учитывайте их при планировании времени поездки. До Ангра-дус-Рейс 160 км и тоже по пробкам. Так что сюда стоит поехать сразу на несколько дней.

Большая часть пути в Грумари лежит вдоль живописных пляжей и гор.

Nissan Versa

К достоинствам седана Nissan Versa можно отнести простое управление, небольшой радиус поворота, отличный обзор, юркость и экономичность работы двигателя. В салоне удобные сиденья и много пространства, а багажник весьма вместительный.

Читайте также: