Салат рулет с сыром колбасным и

Аппетитные закуски из ветчины, огурцов, блинчиков, лаваша, рыбы и не только.

1. Рулетики из ветчины с сыром, яйцами и корейской морковью

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 1 плавленый сырок (90 г);
• 1–2 столовые ложки моркови по‑корейски;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• любая зелень — опционально, по вкусу;
• 200 г ветчины.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите яйца и холодный сырок на мелкой тёрке или нарежьте кубиками. Мелко порубите морковь. Добавьте ко всем этим ингредиентам майонез и перец и перемешайте. Можно положить немного измельчённой зелени.

Нарежьте ветчину очень тонкими пластинками. Можно взять готовую нарезку. Выложите на каждый ломтик ветчины немного начинки и скрутите рулетиком. Если они распадаются, закрепите шпажками. При желании украсьте зеленью.

Приготовьте 🥩

2. Рулетики из огурцов со сливочным сыром и красной рыбой

Ингредиенты

• 90 г копчёной красной рыбы;
• несколько веточек укропа;
• 220 г сливочного сыра;
• ½ чайной ложки сушёного чеснока;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 длинных огурца.

Приготовление

Рыбу нарежьте мелкими кусочками, укроп порубите. Смешайте их со сливочным сыром, чесноком и перцем. Нарежьте огурцы вдоль очень тонкими полосками. Смажьте каждую начинкой, немного не доходя до края, и скрутите их рулетиками.

Попробуйте 🥒

3. Рулетики из лаваша с корейской морковью, ветчиной и помидором

Ингредиенты

• 200 г ветчины;
• 2–3 помидора;
• 1 тонкий лаваш;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• 150 г моркови по‑корейски;
• ½ пучка укропа — опционально.

Приготовление

Нарежьте ветчину и помидоры мелкими кубиками. Разверните лаваш и смажьте его майонезом. Разложите на нём ветчину, помидоры и морковь. Можно добавить рубленый укроп. Аккуратно сверните лаваш рулетом и нарежьте кусочками.

Сделайте другие варианты 😋

4. Рулетики из яичных блинчиков с крабовыми палочками и сыром

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 100 г твёрдого сыра;
• 3 крабовые палочки;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• несколько веточек укропа.

Приготовление

Взбейте одно яйцо венчиком и распределите его по сковороде с разогретым маслом. Слегка обжарьте с двух сторон так, чтобы получился блин. Испеките ещё два таких же и остудите.

Натрите сыр на крупной тёрке. Разверните каждую крабовую палочку и выложите их по отдельности на блинчики. Присыпьте сыром, покройте сеточкой из майонеза и рубленым укропом. Сверните каждый блин плотным рулетом и разрежьте на несколько частей.

Возьмите на заметку 🥗

5. Рулетики из огурцов с ветчиной, сыром и авокадо

Ингредиенты

• 1 небольшое авокадо;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 чайные ложки лаймового сока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 длинных огурца;
• 100–150 г ветчины;
• 6–8 тонких ломтиков сыра;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Разомните мякоть авокадо вилкой. Добавьте измельчённый чеснок, лаймовый сок, соль и перец и перемешайте. С помощью овощерезки или другого прибора нарежьте огурцы вдоль очень тонкими одинаковыми полосками. Их вам понадобится примерно 15.

На доске разложите полоски так, чтобы длинные края немного заходили друг на друга. Смажьте огурцы пюрированным авокадо. Сверху разложите тонкие ломтики ветчины, а на неё выложите сыр. Затем аккуратно сверните тугим рулетом, начиная с длинной стороны.

Разрежьте рулетики на несколько частей и закрепите зубочистками. Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.

Побалуйте себя 🥑

6. Рулетики из ветчины с тунцом, яйцами и перцем

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 100 г консервированного тунца;
• 1 свежий или маринованный болгарский перец;
• 3–4 столовые ложки майонеза + для украшения (опционально);
• 200–250 г ветчины;
• несколько оливок — для украшения, опционально.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Разомните вилкой яйца и рыбу. Перец нарежьте мелкими кубиками. Смешайте все ингредиенты с майонезом.

Нарежьте ветчину очень тонкими пластинками — можно взять готовую нарезку. Выложите на каждый кусочек начинку и сверните рулетом. При желании украсьте майонезом и оливками.

Добавьте в закладки 👍

7. Рулетики из красной рыбы со сливочным сыром

Ингредиенты

• 200 г копчёной красной рыбы;
• 100–150 г сливочного сыра;
• 2 чайные ложки лимонного сока — опционально;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Нарежьте рыбу длинными пластинками. Сыр по желанию смешайте с лимонным соком. Смажьте рыбу сыром, скрутите рулетиками и закрепите шпажками. Украсьте закуску петрушкой.

Угостите близких 🍗

8. Рулетики из огурцов с фетой, перцем и помидором

Ингредиенты

• ½ болгарского перца;
• 1 помидор;
• 200 г феты;
• соль — по вкусу;
• 2 длинных огурца;
• несколько перьев зелёного лука — опционально.

Приготовление

Перец и очищенный от семян помидор нарежьте мелкими кусочками. Разомните фету вилкой и смешайте с овощами. Подсолите.

Нарежьте огурцы вдоль очень тонкими полосками. Выложите на край немного начинки и сверните рулетиком. При необходимости закрепите шпажками или перевяжите тонкими пёрышками лука.

Освойте новые рецепты 🍴

9. Рулетики из тортилий с авокадо, помидором и сливочным сыром

Ингредиенты

• 1 авокадо;
• 1 небольшой помидор;
• 60 г сливочного сыра;
• несколько веточек петрушки;
• 1 чайная ложка лаймового сока;
• ½ чайной ложки сушёного чеснока или 1 зубчик свежего;
• ½ чайной ложки паприки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 тортильи.

Приготовление

Нарежьте мякоть авокадо и помидор мелкими кубиками. Добавьте сыр, рубленую петрушку, сок лайма, сушёный или свежий измельчённый чеснок, паприку, соль и перец. Тщательно перемешайте. Распределите начинку по тортильям. Сверните их рулетом и разрежьте на несколько частей.

Поэскпериментируйте 🧐

10. Рулетики из колбасы со сливочным сыром, перцем и маслинами

Ингредиенты

• 150–200 г салями или другой колбасы;
• 230 г сливочного сыра;
• ½ болгарского перца;
• несколько веточек петрушки;
• горсть маслин.

Приготовление

Нарежьте колбасу очень тонкими пластинками. Можно использовать готовую нарезку. Расстелите на столе пищевую плёнку и выложите пластинки внахлёст друг на друга так, чтобы получился прямоугольник.

Аккуратно смажьте колбасу сливочным сыром. С одной узкой стороны разложите мелкие кусочки перца, в середине — рубленую петрушку, а затем — кусочки маслин.

С помощью плёнки сверните всё тугим рулетом. Запечатайте плёнкой края и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Затем нарежьте на порционные рулетики.

• Как приготовить
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 1 упаковка лаваша (2-3 листа)
• 1 банка консервированного тунца (или сайры)
• 100-150 г. колбасного сыра
• 2-3 маринованных огурчика
• 2 яйца
• майонез
• зелень

Пошаговый рецепт приготовления

С тунца слить жидкость, размять вилкой. Отваренные яйца и колбасный сыр натереть на средней терке, огурчки мелко порезать. Зелень мелко порубить.

Смешать тунец, сыр, яйца, огурцы, зелень, добавить майонез и хорошо размешать. Соль по вкусу.

На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим половину начинки, хорошо размазываем. Накрываем вторым листом лаваша и опять начинку. Сворачиваем плотненько рулетиком, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа (или на ночь).

Быстрое в приготовлении блюдо. Делаю достаточно часто, огромный простор для фантазии!

Ингредиенты для «Слоеные рулетики с колбасой и сыром»:

• Тесто слоеное дрожжевое — 1 упак.
• Колбаса — 200 г
• Сыр твердый — 150 г
• Зелень (укроп, петрушка, кинза) — по вкусу
• Майонез — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слоеные рулетики с колбасой и сыром»:

Слоеное тесто раскатать и смазать майонезом. Колбасу и сыр натереть на крупной терке. Зелень измельчить. На слоеное тесто разложить колбасу, сыр, сверху посыпать зеленью.

Свернуть в рулет. Нарезать на небольшие кусочки. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху смазать взбитым яйцом.

Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить противень в духовку, выпекать 20-30 минут. Приятного аппетита!
P.S. В начинку можно добавлять помидоры, соленые огурчики, грибы. огромный простор для Вашей фантазии.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Рулет из рульки с морковью и чесноком

• 94
• 1176
• 11465

Рулет из курицы с мандаринами

• 65
• 213
• 2446

Куриный рулетик с черносливом

• 37
• 73
• 9313

Закусочный рулет из индейки

• 16
• 86
• 1988

Панчетта

• 10
• 89
• 2886

Рулет с куриным филе и моцареллой

• 2
• 21
• 741

Мясной рулет "Ассорти"

• 23
• 38
• 7516

Мясной рулет "Фантазия"

• 30
• 117
• 1914

Рождественский мясной рулет без выпечки

• 287
• 2819
• 106879

Попробуйте приготовить вместе

Суп торговца скота из Тапеи

• 650
• 7194
• 540575

Салат "Колесо фортуны"

• 91
• 167
• 10396

Ужин в итальянском стиле

• 84
• 156
• 16514

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

5 сентября 2015 года Татьяна9991 #

5 сентября 2015 года EvilCat #

5 сентября 2015 года самогон #

5 сентября 2015 года Valushka2003 # (автор рецепта)

5 сентября 2015 года hunnybunny16434 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

-Рубрики

• видео (24)
• Вышивка крестом (1182)
• Бабочки (40)
• бабочки.жуки (29)
• детское (45)
• живопись шерстью (9)
• иконы (6)
• кошки (75)
• Люди (181)
• мои работы (1)
• Натюрморты (105)
• Пейзаж (202)
• Подушки (89)
• птицы (69)
• Разное (176)
• Ретро (44)
• решилье (9)
• хочушки (22)
• Цветы (142)
• ЭСТЭ (35)
• вязание (1149)
• жаккард (118)
• крючком (367)
• советы,технологии (115)
• спицами (503)
• сумки (53)
• декупаж (96)
• живопись (177)
• здоровье (679)
• бессоница (5)
• газета "зож" (4)
• давление (47)
• желудок (6)
• заговоры (27)
• зрение (23)
• инсульт,инфаркт (6)
• кожные заболевания (19)
• лекарства (21)
• лимфа (7)
• народные рецепты (52)
• насморк,гайморит (9)
• НЕУМЫВАКИН И.П. (5)
• оздоровление организма (78)
• онкология (8)
• опорно-двигательный аппарат (77)
• очищение организма (39)
• печень (7)
• пищевая сода (3)
• позновательно (43)
• похудение (140)
• простуда (45)
• пяточная шпора,судороги ног (29)
• сахарный диабет (13)
• Идеи (322)
• декор (88)
• история (93)
• книги (24)
• коробочки (41)
• косметика (103)
• макияж (21)
• массаж (21)
• кошки в живописи (81)
• красивые фотографии (51)
• Куклы (340)
• куклы мк (69)
• Кулинария (5086)
• блины,оладушки (39)
• блюда с печенью (124)
• булочки (57)
• варенье (113)
• вкусности (167)
• Выпечка кексы (86)
• Выпечка торты (94)
• Детское (40)
• заготовки из баклажан (59)
• заготовки из грибов (44)
• заготовки из кабачков (51)
• заготовки из огурцов (61)
• заготовки из перца (57)
• заготовки из помидор (72)
• заготовки салат (58)
• закусочные торты,пирожные (63)
• Запеканки (237)
• из курицы (322)
• из лаваша (167)
• из слоеного теста (190)
• кабачки (132)
• мясные блюда (171)
• овощнные блюда (152)
• Пироги мясные (70)
• пироги несладкие (30)
• Пироги овощные (83)
• Пироги рыбные (65)
• Пироги сладкие (145)
• пирожки,пироги с курицей (48)
• пицца (60)
• рыбные блюда (260)
• с крабовыми палочками (111)
• с тыквой (35)
• с фаршем (241)
• салат из рыбных консервов (151)
• салат с печенью (79)
• салат с сельдью (88)
• салаты из курицы (327)
• Салаты мясные (94)
• Салаты овощные (254)
• Салаты рыбные (55)
• салаты с кальмарами (43)
• салаты с колбасой,ветчиной (89)
• сборники (40)
• соусы (6)
• супы (69)
• творожное (250)
• тесто (164)
• торты без выпечки (109)
• шарлотки (36)
• магия (639)
• гадание (25)
• деньги (85)
• дети (25)
• заговоры (97)
• здоровье (60)
• исполнение желаний (109)
• работа (34)
• разное (100)
• руны (34)
• семья (52)
• сны и сновидения (4)
• чистка (18)
• мастер-классы (122)
• Бижутерия (37)
• МК по строительству (13)
• мыловарение,свечи (105)
• полезные советы (171)
• психология (167)
• Разное (23)
• Растения (70)
• ребенок (48)
• религия (146)
• садоводам (103)
• сайт (51)
• фильмы (248)
• шитье (424)
• модели,переделки (199)
• советы,технологии (102)
• сумочки (102)
• цветосочетания (17)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Рулеты с сырной закуской

Сырная закуска, пожалуй, наравне с оливье, обязательный атрибут праздничного стола. Недавно я освоила новый вариант ее подачи — не в рулетиках из ветчины или с помидорами, а в армянском лаваше.

350 гр сыра (я беру колбасный, для сырной закуски предпочитаю именно этот сорт)
5 яиц
4-6 зубчиков чеснока
1/2 пачки майонеза
Соль
1 упаковка армянского лаваша

Яйца отварить вкрутую. Натереть на мелкой терке яйца и сыр, чеснок пропустить через пресс, посолить, перемешать с майонезом. Лаваш разложить, размазать по нему тонким слоем сырную закуску. Аккуратно плотно свернуть в рулет, чтобы не оставалось воздуха между слоями. Завернуть в пленку, убрать в холодильник на 2 часа. Достать, нарезать тонкими ломтиками. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Копченый колбасный сыр — 350 гр.
Свекла — 2 шт. — средние
Картофель — 4 шт. — средние
Соленый огурец — 3 шт. — большие
Луковица — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Майонез — 5 ст.ложек
Размягченное сливочное масло — 2 ст.ложки
Чеснок — 3 крупных зубчика
Зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА:

Картошку, свеклу и яйца отварить и остудить. Колбасный сыр натереть на крупную терку, смешать с майонезом, маслом и давленным чесноком, на пищевой пленке сформировать в колбаску, завернуть и положить в холодильник на 20-30 минут. Приготовить пищевую пленку, расстелить ее на столе. На нее натереть на крупной терке свеклу ровным слоем. Затем на свеклу сверху натереть картошку. Затем на картошку выложить заранее замаринованный в уксусе или лимонном соке нарезанный мелко лук. На лук сверху выложить натертые и отжатые соленые огурцы. Должна получиться «шуба». Затем в середину «шубы» положить подмороженную сырную колбаску, аккуратно, при помощи пленки, свернуть все в рулет, и в пленке положить в холодильник на час-полтора. Вынуть, снять пленку, украсить тертым яйцом и зеленью.

Обращаю внимание — ни один продукт — не солится! После того, как салат нарезан и положен в тарелки, все вместе перемешивается, и хватает соли от огурцов и сыра. Так же ни в один овощной слой не идет майонез, он только в сыре.

Это блюдо Аргентинской кухни. Особенно порадует любителей растительной пищи, мясо в его состав не входит.
По вкусу напоминает нашу сельдь под шубой, но сюда добавлять селедку не рекомендую,вкус только испортится.

Нам потребуется:
- cыр копченый – 350 г;(Я брала колбасный)
- картофель отварной – 4 шт
- свекла отварная – 2 шт;
- лук репчатый – 1 шт;
- соленые огурчики – 3 шт;
- чеснок – 3 зубчика;
- свежая зелень измельченная – 2 ст.л.;
- масло сливочное – 2 ст.л.;
- майонез для заправки.

Отварить овощи. Лук замариновать в
лимонном соке или мягком уксусе.

Затем натираем на крупной терке копченый сыр,
выдавливаем в него через давилку чеснок, кладем сливочное масло, перетертое с
майонезом и хорошенько перемешиваем. Затем формируем небольшую колбаску,
заворачиваем в полиэтиленовую пленку и ставим на полчаса в холодильник.

Расстилаем на столе пленку, на нее выкладываем
ровненько натертую на крупной терке свеклу, сверху вареную картошку, натертую
на терке, на нее – маринованный лук. Соленые огурчики, нарезанные без кожицы,
кладем на лук. Теперь в самый центр нашего салата выкладываем застывшую сырную
«колбаску». И аккуратно сворачиваем в рулет со всеми слоями так, чтобы в центре
оказалась «колбаска». Отправляем рулет в холодильник часа на два. Вынимаем,
снимаем пленку, кладем на блюдо, (сверху можно в качестве украшения белки через
терку и зелень добавить) и несем к столу.

Рулеты из ветчины с сыром, томатом и колбасой

300 г. плотной ветчины нарежьте на пластинки. В них будете заворачивать начинку. В ёмкость натрите 150 грамм твёрдого сыра. Нарежьте 50 г. сырокопчёной колбасы тонкой соломкой. Выдавите 2 зубчика чеснока. Нарежьте дольками помидор. Порубите любую зелень.

Теперь на ветчину положите все ингредиенты: сыр, чеснок, колбасу, помидор, сыр. Защипните рулеты зубочисткой. Обжарьте их на сковороде, не переворачивая их. Выложите на блюдо с салатом, сверху украсьте рубленой зеленью.

Рулеты из сырокопчёной колбасы

100 грамм сырокопчёной колбасы нарезаете тонкими кружочками. Отварите 2 яйца. Порежьте 100 грамм оливок или каперсов. 5 орехов помойте, замочите на пару минут в кипятке. Потом достаньте, высушите и порубите. Выдавите 2 зубчика чеснока. Разделите зелень на веточки.

Варёные яйца разделите на белки и желтки, натрите их по отдельности на мелкой тёрке. 100 грамм мягкого сыра растираете с желтками. Затем добавляете белок, тоже растираете. Теперь сырную массу делите на три части.

В первую добавляете оливки и перемешиваете. Во вторую часть всыпаете чеснок с орешками, снова перемешиваете. В третью часть добавляете перец чили, размешиваете. Теперь заворачиваете колбасу с разной начинкой и веточкой зелени, закалываете шпажкой. Выкладываете на блюдо с салатом.

Рулеты из копчёного окорока

300 грамм копчёного окорока порежьте тонкими пластинками. Отварите пару яиц. Нарежьте 2 плавленых сырка кубиками, выдавите к ним зубчик чеснока. Добавьте к сыру ложку майонеза. Порубите зелень. Отдельно нарежьте огурец кружочками. Вареные яйца порежьте и добавьте к сыру.

Теперь блендером измельчите в однородную смесь сыр, чеснок, яйца, майонез, перец молотый. Добавьте зелень, перемешайте ложкой. Теперь заверните в окорок ложечку начинки, пластинку огурца и защипните зубочисткой.

Рулеты из ветчины с корейской морковью

200 грамм ветчины нарежьте кружочками. Натрите на мелкой тёрке 200 грамм твёрдого сыра, добавьте к нему выдавленные 2 зубчика чеснока, ложку майонеза и 300 г. корейской моркови. Если она длинная, то порежьте её на несколько частей. Перемешайте всё. Заверните в ветчину и заколите шпажкой.

Рулеты из ветчины с грибами

Ветчину или карбонад нарежьте пластинками. Отварные или жареные грибы смешайте с мягким сыром (например, рикоттой), приправами, зеленью. Начините ветчину, заверните и заколите зубочисткой.

Сделайте разные начинки, начините рулеты, заколите зубочисткой и уложите на блюдо.

• Add to friends
• RSS

Irzeis

Ужасно интересно всё то, что неизвестно! Ужасно неизвестно всё то, что интересно!

Ингредиенты:

350 гр. копченого сыра;

1 головка репчатого лука;

3 соленых огурца или маринованных огурца больших;

3 зубчика чеснока;

2 ст. л. свежей измельченной зелени;

2 ст. л. сливочного масла;

яйцо для украшения салата (не обязательно);

1. Отвариваем картофель, свеклу и яйца. Даем остыть, затем натираем свеклу и картошку на крупной терке, а у яйца отделяем белок от желтка и натираем на мелкой терке только белок (он нам понадобится для украшения салата).

2. Нарезаем мелко лук и маринуем его в лимонном соке или в растворе уксуса и воды в соотношении 1:1.

3. У огурцов снимаем кожицу и режем мелкой соломкой.

4. Сливочное масло перетираем с майонезом.

5. Делаем сырную колбаску. На крупной терке натираем копченый сыр, через давилку выдавливаем в него чеснок, добавляем подготовленное масло и тщательно перемешиваем.

6. Далее формируем небольшую колбаску, которую заворачиваем в пищевую пленку и убираем на 30 минут в холодильник.

7. Тем временем, расстилаем на доске или столе пленку и выкладываем на нее ровными слоями:

• свеклу,
• картошку,
• маринованный лук,
• соленые огурцы.

Сначала на пленку равномерным слоем выкладываем свеклу и смазываем ее майонезом

Затем натираем слой картофеля и также смазываем майонезом. Следующими слоями будут мелкорезаный маринованный репчатый лук и соленые огурцы (майонезом смазывать не надо и солить тоже),

8. Теперь достаем из холодильника застывшую сырную «колбаску», кладем ее в центр салата и аккуратно сворачиваем в рулет таким образом, чтобы «колбаска» оказалась внутри посередине. Убираем салат на 2 часа в холодильник.

9. Затем вынимаем его, снимаем пленку и кладем на блюдо. Украшаем салат яичным белком и зеленью и несем к столу!

Лаваш – очень удобная форма для приготовления закусок, как повседневных, так и праздничных.

Рулеты из лаваша готовятся просто и быстро, выглядят на столе ярко и красочно, при этом начинки могут быть самыми разнообразными, на любой вкус. Единственный секрет приготовления вкусного рулета из лаваша – лаваш нужно смазать майонезом или мягким сыром, выложить начинку, и убрать в холодильник, чтобы рулет пропитался. Готовить рулет из лаваша можно вместе с детьми, маленьким поварятам должно понравиться выкладывать начинку и мазать лаваш майонезом.

Сегодня предлагаю Вам рецепт рулета из лаваша с очень простой начинкой из вареной колбасы, сыра и огурцов с зеленью. Не очень полезно, но вкусно и сытно. По сути, это обычные бутерброды, но с более интересной формой подачи.

Салат с копченым сыром — это оригинальный рецепт, наполняющий блюдо неповторимом вкусом. Салаты с копченым сыром настоящее лакомство, особенно для мужской половины. Приятный аромат и вкус мяса в сочетании с сочными свежими овощами и зеленью – прекрасное дополнение к семейному ужину.

Рецепты приготовления

Рецепты салатов с копченым сыром очень просты, поэтому приготовить их сможет каждая хозяйка. Ингредиенты не требуют дополнительной обработки, поэтому на приготовление уйдет минимум времени.

Копченый сыр – универсальный ингредиент, из которого можно приготовить самые разнообразные кушанья. Салаты составляют наибольшую долю среди них. Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас небольшую подборку рецептов.

Салат с колбасным сыром и крабовыми палочками

Нежность и мягкость салату придадут крабовые палочки и сметана. А вкус будет немного напоминать копченую рыбку.

Ингредиенты:

• Сыр – 350 гр.
• Крабовые палочки – 10 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Укроп для украшения – 1 пучок
• Сметана
• Соль

Общая информация:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Крабовые палочки очистить от пленки. Порезать на тонкие полоски, напоминающие лапшу.
2. На крупной терке или специальной терке для корейской моркови натереть колбасный сыр. Почистить луковицу, порезать полукольцами.
3. Яйца сварить вкрутую и порезать соломкой. Все составляющие смешать. Добавить соль и сметану по вкусу. Тщательно перемешать. Сверху украсить веточками укропа.

Шопский салат с копченым сыром

Этот салат популярен в восточной Европе. Готовится он из свежих овощей с брынзой или другими мягкими сырами. Если добавить в него копченый сулугуни, получится очень интересный и пикантный салат.

Ингредиенты:

• помидоры – 100 гр.;
• свежие огурцы – 100 гр.;
• болгарский перец – 150 гр.;
• красный лук – 50 гр.;
• маслины – 8–10 шт.;
• копченый сыр – 50 гр.;
• оливковое масло;
• лимонный сок.

Общая информация:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Свежие, спелые овощи нарезаются достаточно мелкими кусочками и выкладываются слоями в салатник.
2. Сладкий красный лук порежьте тоненькими полукольцами. Добавьте оливки или маслины.
3. Для заправки смешайте в чашке оливковое масло и сок лимона. Полейте этой легкой и свежей заправкой овощную смесь.
4. Сверху выложите горкой, натертый на крупной терке подкопченный сулугуни. Перемешивать его каждый гость должен самостоятельно в тарелке или порционном салатнике.

Салат с копченым сыром и колбасой

Ингредиенты:

• Колбаса полукопченая — 150 г
• Сыр плавленый копченый — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Кукуруза консервированная — 3–4 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Перец черный молотый — по вкусу
• Чеснок — по желанию

Общая информация:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Полукопченую колбасу и копченый сыр нарежьте небольшими ломтиками.
2. Морковь помойте, почистите, натрите на крупной терке. Предварительно отварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы яйцо. Нарубите яйцо мелким кубиком.
3. Сложите все ингредиенты в глубокую посуду, добавьте консервированную кукурузу, поперчите.
4. Перемешайте салат и дайте ему пару минут пропитаться. Готовый салат с копченым сыром и колбасой подавайте сразу же после приготовления.

Салат София с копченым сыром

Ингредиенты:

• копченый сыр – 150 гр.;
• ветчина – 300 гр.;
• огурец средний – 2 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• майонез – 2 ст.л.;
• зелень.

Общая информация:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Для приготовления салата, первым делом следует промыть зелень и овощи, у зелени удалите стебли.
2. Огурцы для салата с сыром и копченой колбасой нарежьте, обязательно удалите горькую часть. Помидоры также вымойте и нарежьте.
3. Смешайте все ингредиенты в удобном салатнике. Затем заправьте майонезом и перемешайте. Вкусный салат София можно подавать к столу.

Соль в процессе приготовления можно не использовать, так как блюдо содержит достаточное её количество. Оптимально добавить к салату сушеные травы, например, петрушку или укроп.

Салат с колбасным сыром и сухариками

Сытный и вкусный салатик — великолепное сочетание колбасного сыра, помидоров, копчeной колбасы и сухариков. Мужчины от такого салатика в восторге!

Ингредиенты:

• Колбаса — 200 г.
• Сыр колбасный — 200 г.
• Помидор (крупный) — 1 шт.
• Чеснок — 2–4 зуб.
• Майонез
• Сухарики — 1 пач.

Общая информация:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Копчёную колбасу нарезать соломкой. Помидоры промыть под проточной водой. Обсушить бумажными полотенцами, нарезать кубиками.
2. Колбасный сыр натереть на тёрке и смешать с помидорами и колбасой.
3. Чеснок пропустить через чесночницу, смешать с майонезом и заправить салатик. Перед подачей салат посыпать сухариками.

Салат с копчёным сыром и корейской морковкой

Ингредиенты:

• 200 г сыра копченого колбасного,
• 2 яйца варёных,
• 100 г моркови корейской,
• 2 огурца маринованных,
• майонез,
• соль.

Общая информация:

• Время приготовления: 15 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Для приготовления салата отварите яйца. Затем на крупной тёрке натрите вареные яйца и копченый колбасный сыр.
2. Добавьте корейскую морковку, мелко нарезанный соломкой маринованный огурец и майонез.
3. Салат хорошо перемешать, если надо — подсолить. Подавать такой салат можно в порционных креманках, украсив сверху зеленью.

Куриный салат с копченым сыром

Ингредиенты:

• Огурцы маринованые 200 гр.
• Сыр колбасный копченый 400 гр.
• Филе куриное 2 шт.
• Майонез 400 гр.
• Зелень укропа 2 пуч.
• Чеснок 4 зуб.

Общая информация:

• Время приготовления: 20минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Для приготовления салата промойте куриное филе. Затем следует его отварить, остудить и нарезать.
2. Сыр нарезать соломкой или кубиками, огурцы тоже. Чеснок измельчить. Вымыть, обсушить и мелко нарезать укроп.
3. Все ингредиенты соединить, заправить майонезом и перемешать. Куриный салат с копченым сыром и маринованными огурчиками готов.

Легкий салат с копченым сыром

Ингредиенты:

• 350 г копченого сыра;
• 4 клубня вареного картофеля;
• 3 соленых огурца;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 вареных свеклы;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 яйцо вареное;
• 2 ст. л. рубленой зелени;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• Майонез.

Общая информация:

• Время приготовления: 30минут;
• Количество порций: 6;

Способ приготовления:

1. Очистить картофель и свеклу, потереть на крупной терке, отделить белки от желтков, белок потереть на терке.
2. Лук мелко нарезать, замариновать в соке лимона. Очистить огурцы от кожуры, нарезать соломкой. Перетереть майонез со сливочным маслом.
3. Копченый сыр потереть на крупной терке, добавить пропущенный через пресс чеснок, масло с майонезом, перемешать, сформовать колбаску, обернуть ее пищевой пленкой, убрать на полчаса в холод.
4. На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку, выложить на нее слоями свеклу, картофель, лук, огурцы.
5. Сырную колбаску освободить от пленки, уложить на овощи в центр салата, завернуть все аккуратно рулетом – колбаска должна оказаться посередине, на 2 часа убрать салат в холод.
6. Перед подачей на стол освободить легкий салат с копченым сыром от пленки, оформить белком яйца, зеленью.

Салат с колбасным сыром и сухариками

Колбасный сыр придает пикантность любому салату. Хрустящие сухарики лучше всего использовать с каким-то ароматом или приготовить их в домашних условиях со специями или чесноком.

Ингредиенты:

• ветчина – 300 г;
• колбасный сыр – 150 г;
• яйца – 6 шт.;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• сухарики – 1 пачка;
• зелень;
• майонез – для заправки;
• соль – по вкусу.

Общая информация:

• Время приготовления: 25минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Яйца нужно предварительно отварить и остудить, залив холодной водой. Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кусочками или кубиками.
2. Колбасный сыр на время положите в морозилку, а затем нарежьте мелкими кубиками. Ветчину также нужно порезать кубиками. Сложите все подготовленные ингредиенты в миску.
3. С кукурузы слейте жидкость, а затем добавьте в миску к остальным ингредиентам. Зелень порубите и отправьте туда же. Все хорошо перемешайте.
4. Заправьте салат небольшим количеством майонеза. Еще раз перемешайте. Добавьте сухарики и подайте салат сразу на стол.

Как выбрать копчёный сыр

• Внешний вид. Поверхность продукта должна быть глянцевой и иметь коричневый цвет. Допускаются оттенки от светлого до тёмного. Масса плотная, никаких пузырьков быть не должно, оболочка плотно прилегает к сырной массе.
• Запах. Хороший и качественный копчёный сыр имеет соответствующий аромат. Если запах только напоминает копчёный и присутствуют другие запахи – продукт не коптился.
• Состав. Продукт должен быть произведён только из животных жиров. Если на упаковке виднеется надпись «сырный продукт», то в состав входят компоненты, заменяющие животные жиры. Такой «сыр» лучше не покупать.
• Маркировка. Если на продукте указано «с ароматом копчения», то в процессе производства использовался жидкий дым.
• Срез. Маслянистый и липкий срез говорит о том, что продукт уже испорчен.

С какими продуктами сочетать копчёный сыр

Сыр – питательный и калорийный продукт. Салаты с его использованием получаются сытными, ароматными и пикантными.

«Разбавить» его калорийность можно с помощью свежих овощей: томатов, огурцов, моркови, капусты, яблок. Также этот продукт хорошо сочетается с мясными продуктами: колбасой, курицей, говядиной. Прекрасно дополнит вкусовые качества копчёного сыра чеснок.

Советы по приготовлению салатов с копчёным сыром

Если вы используете колбасный копчёный сыр – немного заморозьте его перед приготовлением салата. Так он проще нарезается или натирается.

Лучшей заправкой для таких салатов считается сметана или майонез.

Пряные специи, как правило, в такие салаты не добавляются, ведь сыр сам по себе пикантный, ароматный и имеет богатый вкус.

Читайте также:

  
• Салат курица маслины сыр капуста
  
• Салат из рыбы по-корейски съедается в один присест ну очень удачный маринад
  
• Как презентовать блюдо салат
  
• Салат из булгура и киноа
  
• Салат фантазия с красной рыбой