Салат рыбный с салатом из водорослей

• Комментарии
• В избранное

• Салат пучок
• Филе рыбное 200 г
• Водоросли нори 1 лист
• Яйцо (отварное) 2 шт.
• Сок лимонный 1 ч. ложка
• Соевый соус 1 ч. ложка
• Масло оливковое 3 ст. л.

• Вам понадобится: до 10 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Салат
• Тип блюда:Обед

Маринуем водоросли. Водоросли используем сухие, поэтому, лучше их замариновать, что бы они «ожили». Водоросли нарезаем ножницами и кладем в пиалу. Поливаем соком лимона и соевым соусом. Оставляем на 1 минуту.

Листья салата рвем на кусочки и кладем на плоскую тарелку.

Вареные яйца разрезаем на кусочки и выкладываем на листья салата.

Далее, нарезаем предварительно отваренное рыбное филе и добавляем в салат.

Сверху выкладываем водоросли.

Салат поливаем оливковым маслом и подаем к столу. Приятного аппетита.

У нас, вдали от моря, водоросли продаются исключительно сушеными или консервированными в соли или уксусе. Кроме, разумеется, известной всем с детства морской капусты, она же ламинария, – из нее в кулинарии чего только не делают! Но все какое-то ужасно невкусное. Поэтому ламинарию тоже лучше покупать сушеной. В результате можно приготовить салат, который будет одновременно радовать глаз и прочие части организма.

• по 2 большие горсти водорослей ламинария и вакаме
• по 4 горсти красных и зеленых соленых водорослей тосака
• 200 г корня дайкона
• сладкий красный перец для украшения

• 3 см свежего корня имбиря
• 2 ст. л. сырых кунжутных семян
• щепотка черного кунжута
• 4 ст. л. рисового уксуса
• 2 ст. л. темного кунжутного масла
• 1 ст. л. темного соевого соуса
• 1 ст. л. бульона из даши-но-мото
• щепотка острого красного перца

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

К такого рода салатам из водорослей в японских суши-барах в России (вслед за США) подают ореховый соус – в Японии им в основном заправляют зеленые листовые овощи. Вы можете сделать его из 50 г несоленого очищенного арахиса, 2 ст. л. темного соевого соуса, 1 ч. л. сахара и 1–2 ст. л. бульона из даши-но-мото, взбив все ингредиенты в блендере до однородности. Если соус слишком густой, добавьте бульона или воды.

Чука - это морские водоросли, вошли в моду вместе с появлением огромного количества суши-кафе.

Я люблю морскую капусту, поэтому и водоросли чука мне по вкусу. Обычно их заправляют кунжутным маслом, добавляют кунжутное семя, немного перца и употребляют в качестве салата или закуски.

В кафе, или в магазине - водоросли предлагаются одни и те же, родом из Китая. Причем, магазинные салаты удешевляют маслом или какими-либо добавками, не всегда это вкусно, но стабильно дорого)))

Для ресторанов водоросли чука поставляются в больших бидонах, а для домашнего потребления можно приобрести упаковку 1 кг в рыбном магазине.

Стоит 1 кг от 200 до 300 рублей.

Такой вариант - это полуфабрикат, подобный используют все суши-бары, абсолютно все в России.

В состав полуфабриката уже входят специи - кунжутное масло, соль, уксус и т. д.

Огорчает наличие глутамата натрия в конце списка. Водоросли для меня вкусные даже без соли, глутамат тем более не нужен ни в каких количествах.
Но это Китай. Там глутамат используют вместо соли.

Тем не менее, салат очень вкусный!

Я отделяю кусочек из упаковки, размораживаю и употребляю.

Чаще всего кладу в теплую тарелку, а образовавшуюся после размораживания жидкость с маслом сливаю, думаю, так избавлюсь от бОльшей части добавок.

Я готовлю салаты на основе чуки, иногда употребляю как закуску в чистом виде.

В общем, если Вам так же, как и мне нравятся водоросли чука, рекомендую не покупать больше готовые салаты, а поискать в рыбных точках замороженный.

Предлагаю вам чудесный салат с орехово-кунжутно-цит русовым вкусом. Просто соедините ингредиенты и получите шедевр. Кроме вкуса, он еще и полезный: ведь в состав водорослей Чука входят различные минеральные вещества, витамины C, E, а также многие другие вещества, способствующие улучшению пищеварения.

Ингредиенты для «Салат с водорослями чука»:

• Водоросли (салат чука) — 200 г
• Апельсин — 1 шт
• Авокадо — 1 шт
• Соус (салатный соус с кунжутом Kikkoman)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с водорослями чука»:

На тарелку вылить немного кунжутного соуса, на него уложить салат из водорослей чука.

Сверху выложить тонкие дольки авокадо и кусочки сладкого апельсина.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат "Три поросёнка"

• 5
• 254
• 6468

Салат "Весна и кальмары"

• 55
• 48
• 8489

Салат "Кладезь витаминов"

• 61
• 16
• 1642

Салат из кальмаров

• 81
• 736
• 69809

Салат из креветок с рукколой

• 24
• 61
• 12564

Салат "Прощайте, лишние килограммы!"

• 70
• 85
• 9659

Салат из крабовых палочек

• 6
• 24
• 7500

Салат "Фантазия"

• 5
• 114
• 18126

Салат "Осьминожек"

• 1
• 50
• 6238

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Муравейник"

• 47
• 1861
• 33349

Запеканка для любимого

• 161
• 2287
• 308653

"Колбаса" из языка

• 185
• 897
• 67779

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

3 апреля 2014 года alina-poll #

3 апреля 2014 года Puziks # (автор рецепта)

3 апреля 2014 года alina-poll #

3 апреля 2014 года Puziks # (автор рецепта)

3 апреля 2014 года L S #

3 апреля 2014 года Puziks # (автор рецепта)

3 апреля 2014 года LaCostena #

3 апреля 2014 года LorochkaT #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат из водорослей является традиционным японским блюдом. Оно обладает замечательными вкусовыми качествами и содержит множество полезных веществ. В состав морского деликатеса входят различные витамины и минеральные вещества, например, йод, цинк, медь, железо. Салаты, приготовленные из водорослей, помогают поддерживать здоровье. В данной статье речь пойдет о нескольких рецептах подобных блюд.

Простой способ приготовления

Для этого кушанья нужны такие компоненты:

1. Полкилограмма водорослей.
2. Вода в количестве 100 миллилитров.
3. 8 грамм крахмала.
4. Кунжутные семена – по вкусу.
5. Лимонный сок.
6. Соевая заправка.
7. Перец черный.
8. 10 миллилитров масла семян кунжута.

Как приготовить простой салат из водорослей?

Соевую заправку соединяют с половиной порции воды. Ставят на огонь и подогревают. Добавляют крахмал. Его нужно предварительно растворить в воде. Полученную массу варят до тех пор, пока она не станет густой. Затем в нее следует поместить масло семян кунжута, сок лимона и молотый перец. Полученным соусом заправляют водоросли. Оставляют блюдо в холодном месте на два часа. Затем кушанье посыпают кунжутными семенами.

Салат из морских водорослей со свежим огурцом и сладким перцем

Для этого блюда нужны такие продукты:

1. Чука в количестве 250 грамм.
2. Семена кунжутные (по вкусу).
3. Сладкий перец.
4. Огурец свежий.

Для этого блюда следует использовать готовые морские водоросли. Из них нужно удалить излишки масла. Овощи (огурец и сладкий перец) делят на тонкие ломтики с помощью ножа. Все компоненты, необходимые для блюда, соединяют в большой посудине. Салат из водорослей посыпают кунжутными семечками.

Кушанье с добавлением ламинарии и грибов

Для его приготовления используется:

1. Чука – около 100 грамм.
2. 30 миллилитров масла подсолнечного.
3. Головка лука.
4. Кунжутные семена (2 большие ложки).
5. 20 миллилитров уксуса.
6. Ламинария в сушеном виде – примерно 100 грамм.
7. Грибы древесные маринованные (столько же).
8. Сахарный песок (по вкусу).

Салат с водорослями по рецепту, представленному в данной главе, готовят так. Лук следует очистить, измельчить, соединить с солью и отжать, чтобы он выпустил сок. Грибы нарезают тонкими полосками. Водоросли чука и ламинарию отваривают, откидывают на дуршлаг и остужают. Все компоненты следует соединить в глубокой посудине.

В качестве заправки используется подсолнечное масло и уксус.

Кушанье с добавлением шпината

Этот рецепт включает в себя:

1. Водоросли в количестве 100 грамм.
2. 50 г щавеля.
3. Салат фризе (столько же).
4. Большая ложка жидкого меда.
5. Шпинат в количестве 100 грамм.
6. Лук-резанец (около 20 г).
7. Половина лимона.
8. 50 миллилитров подсолнечного масла.
9. Морковка (два корнеплода).
10. Половина маленькой ложки горчицы.
11. Соль, измельченный перец (по вкусу).

Чтобы приготовить салат из морских водорослей чука, нужно очистить морковь и лук. Порезать овощи широкими полосками. Сок лимона соединяют с горчицей, жидким медом и подсолнечным маслом. Затем полученную заправку нужно слегка поперчить и посолить. Водоросли и щавель делят на небольшие кусочки при помощи ножа. Салат фризе следует порвать руками. Все продукты, необходимые для блюда, соединяют в глубокой тарелке.

Заливают заправкой и тщательно перемешивают.

Рецепт кушанья с мякотью красной рыбы

Для этого кушанья потребуется:

1. 80 грамм ядер кедровых орехов.
2. 100 г салата руккола.
3. Болгарский перец.
4. Мякоть рыбы красной в количестве 250 грамм.
5. 150 миллилитров подсолнечного масла.
6. 200 г водорослей морских в сушеном виде.
7. Лимон.
8. Яйцо, приготовленное вкрутую.
9. Чеснок (1 зубчик).
10. Два апельсина.
11. 50 миллилитров заправки соевой.
12. Мед жидкий – столовая ложка.

Салат из водорослей готовят так.

Мякоть красной рыбы делят на тонкие полоски при помощи ножа. Апельсины и яйцо чистят и нарезают квадратиками. Водоросли следует оставить в посудине с прохладной водой на несколько часов. Затем их нужно отварить и разделить на небольшие фрагменты. Рукколу ополаскивают, сушат бумажной салфеткой. Заправку для салата делают из подсолнечного масла, сока лимона и соуса из сои. Эти компоненты перемешивают. Добавляют тертый чеснок и мед. Ингредиенты, необходимые для блюда, соединяют в большой посудине. Заливают половиной заправки. Убирают в холодное место на некоторое время. Перед подачей блюдо посыпают ядрами кедровых орехов. Заправляют оставшимся соусом.

Салат «шуба» по вегетарианскому рецепту с водорослями

В состав этого блюда входит:

1. 8 клубней картофеля.
2. Четыре свеклы.
3. 200 грамм водорослей.
4. Майонезный соус соевый (по вкусу).

Салат из водорослей чука по данному рецепту делают так. Овощи следует очистить, сварить и охладить. Измельчить при помощи терки. Помещают продукты на дно посудины слоями:

1. Картошка.
2. Водоросли чука.
3. Свекла.

Каждый пласт кушанья промазывают соусом майонезным. Блюдо следует поместить в холодное место на два часа.

Салат с добавлением кальмаров

Для этого кушанья требуются такие компоненты:

1. 100 грамм водорослей.
2. Семена кунжутные для украшения блюда (по вкусу).
3. 50 г отварных кальмаров.
4. Заправка ореховая (столько же).
5. Лимон.
6. Огурец свежий (около 20 грамм).
7. Перец красный.

Рецепт салата с водорослями чука выглядит так. Тушки кальмара следует очистить. Отварить в течение трех минут в подсоленной кипящей воде. Остудить и разделить на тонкие ломтики. Водоросли следует разморозить. Соединить с кальмарами в большой тарелке. Посыпать семенами кунжута, полить ореховой заправкой. Кушанье украшают ломтиками лимона и кусочками сладкого перца.

Салат с лапшой и крабовыми палочками

Для него понадобится:

1. 2 упаковки фунчозы.
2. Маленькая ложка рисового уксуса.
3. Сахарный песок – столько же.
4. Упаковка палочек крабовых.
5. Масло семян кунжутных (4 большие ложки).
6. Пучок кинзы свежей.
7. Упаковка маринованных водорослей чука.
8. Соль.
9. Семена кунжутные.
10. 2 чайные ложки соевой заправки.
11. Перец чили (по желанию).

Салат из водорослей с крабовыми палочками готовят так. Сначала следует поместить лапшу в посудину с кипящей водой.

Фунчозу нужно варить в течение пяти минут. В это время нарезают крабовые палочки. Соединяют их с водорослями и готовой лапшой. Кинзу следует помыть, измельчить и добавить в кушанье. Для заправки сахарный песок смешивают с маслом кунжута, соусом из сои и рисовым уксусом. Полученной массой заливают блюдо. Посыпают салат перцем чили. Хорошо перемешивают продукты.

Украшают готовое блюдо кунжутными семенами.

Рецепт кушанья с рисовой крупой

Для него понадобится:

1. 4 огурца небольшого размера.
2. Водоросли маринованные в количестве 75 грамм.
3. Упаковка крупы рисовой.
4. Соевая заправка – 2 столовых ложки.
5. Кунжутные семена (столько же).
6. Зелень лука и укропа.

Для приготовления блюда следует отварить рисовую крупу. Извлечь пакетик из кастрюли при помощи вилки, остудить. Зелень лука и укропа ополаскивают, измельчают. Огурцы моют и делят на некрупные кубики. Соединяют с водорослями. Добавляют рисовую крупу. Заливают блюдо соевой заправкой. Посыпают семенами кунжута.

В рационе питания современного обязательно должны присутствовать рыба и морепродукты. Дары моря дают массу возможностей для приготовления множество вкусных и полезных салатов из рыбы и салатов из морепродуктов. Эти блюда любят не только взрослые, но и дети. Воспользовавшись рецептами, представленными в данном разделе, можно довольно легко устроить себе и близким «рыбный день». Если вы решили приготовить салат с морепродуктами, рецепт с фото поможет быстро приготовить его, удивив своих близких. Блюда, представленные в данном разделе, оригинальны и отличаются невероятным вкусом. В списке блюд также вы найдете салаты из рыбы – рецепты с фото содержат также список необходимых ингредиентов, так что, выбрав понравившийся можно быстро купить все необходимое и порадовать своих близких новым изыском.

-Рубрики

• Изделия из теста и выпечка (2852)
• закуски (1151)
• Блюда из овощей и грибов (1135)
• Салаты, бутерброды, соусы (1133)
• Десерты (1102)
• Блюда из мяса (1022)
• разное (682)
• Блюда из птицы (682)
• Блюда из рыбы и морепродуктов (559)
• Супы, борщи, солянки (483)
• Консервирование, заготовки, соленья (416)
• запеканки (332)
• Блюда из круп, бобовых, макарон (251)
• Напитки (207)
• постные рецепты (205)
• вопрос-ответ (32)
• МОДЕРАТОРСКОЕ (4)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Рыбные салаты - это всегда сытно и ароматно! Салат со шпротами, кукурузой и солёными огурцами станет достойным гостем как на праздничном столе, так и в повседневном меню. Яркий вкус рыбы отлично сочетается с солёностью огурчиков и сладостью кукурузы.

Сочный, свежий и очень ароматный салат с рыбными консервами, пекинской капустой и морковью наверняка понравится любителям рыбных блюд с насыщенным вкусом. Такой салат готовится быстро и просто. Отличный рецепт для случая, когда гости на пороге!

Банка рыбных консервов может стать прекрасной основой для слоёного салата с рисом, овощами и яйцами. Получается этот рыбный салат с рисом очень сытным.

Этот картофельный салат с рыбными консервами, зелёным горошком, огурцом и яйцами разнообразит ежедневное меню при небольших затратах средств и усилий на его приготовление.

Вкуснейший рыбный салат с фасолью, кукурузой, сухариками и сыром - это простое блюдо, приготовить которое можно буквально за несколько минут. Шпроты придают салату неповторимый аромат, а фасоль делает его очень сытным.

Салат с сардинами, огурцами и сыром относится к категории блюд быстрого приготовления. Самый длительный этап приготовления - отваривание яиц. Со всем остальным можно справиться практически мгновенно. Этот салат прекрасно подойдёт для перекуса или полноценного приема пищи.

Вкусный рыбный салат можно очень быстро приготовить из самых доступных и бюджетных ингредиентов. Такой салат с консервированной рыбой, яйцами и огурцами можно подать к праздничному столу, а можно порадовать любимых домочадцев во время семейной трапезы.

Простой, но очень вкусный салат с солёной сельдью, картофелем, горошком и маринованным луком - желанный гость на любом столе. Благодаря продуманному сочетанию продуктов салат получается очень сытным, поэтому может легко заменить второе блюдо во время обеда.

Салат с рыбной консервой, рисом, яйцами и зеленым луком - прекрасный вариант закуски в любое время года и к любому мероприятию. Готовится салат просто, быстро и из доступных продуктов, по вкусу получается сбалансированным и насыщенным.

Рыбный салат по этому рецепту удивит любого одним из своих основных ингредиентов! Всё дело в том, что помимо рыбных консервов, вареных яиц и лука в состав салата входит лапша быстрого приготовления. Настаиваясь, лапша пропитывается соками рыбных консервов и майонезом, набухает, размягчается, и получается вполне бюджетная и оригинальная закуска!

Предлагаю украсить новогодний стол 2020 красивым салатом в виде новогодней ёлочки. Этот рецепт слоёного салата "Ёлочка" с классическим сочетанием продуктов придётся по вкусу всем, кто любит шпроты. У многих этот ингредиент вызывает ассоциации с Новым годом и другими январскими праздниками.

Сушеные, замороженные или консервированные морские водоросли, с их оздоровительными свойствами и глубокими уникальными ароматами, пришлись по вкусу разным кухням мира.

Консервированная ламинария отлично сочетается с: грибами, мясом, рыбным филе, редисом, баклажанами, яблоками или изюмом. Но эти миксы действительно вкусны и полезны.

Вы убедитесь в этом, когда узнаете, как сделать салат из морской капусты и приготовите его самостоятельно.

1. ТОП-5 рецептов морской капусты с дополнительными ингредиентами
2. Салат из ламинарии с кунжутом и свежим огурцом
3. Салат с морскими водорослями и грибами
4. Салат с морской капустой и крабовыми палочками
5. Салат с морской капустой и стеклянной лапшой
6. Салат по-корейски «Меги-ча» с морской капустой и мясом
7. Полезные и вредные свойства морской капусты
8. Елена Малышева о пользе водорослей — видео

ТОП-5 рецептов морской капусты с дополнительными ингредиентами

Салат из ламинарии с кунжутом и свежим огурцом

• 200 гр. морская консервированная капуста;
• 1 шт. огурец свежий;
• 3-4 шт. свежий редис;
• 2 ч.л. кунжут семена.

Ингредиенты для заправки :

• 4 ст.л. винного уксуса (или 6% яблочного);
• 1 ст.л. сахара;
• ½ ст.л. измельченный чеснок;
• ½ ч.л. соевый соус;
• соль по вкусу.

1. Огурец и редис нарежьте тонкими кольцами.
2. На предварительно разогретую сковороду добавьте семена кунжута. Обжарьте до золотистого цвета.
3. Готовим заправку: для этого смешиваем уксус с соевым соусом и сахаром. Хорошенько взбиваем, пока сахар полностью не растворится. Добавляем чеснок и соль.
4. Соединяем все компоненты, заправляем соусом и посыпаем семенами кунжута. Перед подачей следует охладить.

Если вместо консервированных, вы используете сухие водоросли, замочите их на 20-30 минут в воде, затем промойте. Доведите до кипения среднюю кастрюлю с водой, отпустите водоросли на 1-1,5 минуты, слейте воду, промойте и оставьте на несколько минут стечь жидкости.

Видео — с чем приготовить морскую капусту, просто и вкусно

Салат с морскими водорослями и грибами

Надолго наполнит вас энергией и ощущением сытости.

• 3 шт. огурец маринованный;
• 2 шт. лук репчатый (средний размер);
• 100 г морская капуста (сухая);
• 80 г сухие грибы;
• зелень, соль и специи по вкусу;
• растительное масло для обжарки;
• майонез для заправки.

1. Залейте грибы горячей водой, на 10—15 минут, промойте. Затем смените воду, через час прокипятите их в той же воде 15—20 минут, остудите и нарежьте соломкой.
2. Замочить ламинарию в воде лучше предварительно, на сутки. После, отварить в подсоленной воде 1-1,5 минуты. Слить воду и дать остыть.
3. Огурцы нарезать узкой соломкой.
4. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, добавить грибы и жарить 5-7 минут. Дать остыть.
5. Соедините жареные ингредиенты с водорослями и огурцами. Приправьте специями, солью и майонезной заправкой.
6. Подавайте охлажденным, посыпанным мелко нарезанной зеленью и долькой вареного яйца.

Альтернативным вариантом сухим грибам и водорослям могуть стать ламинария и опята в консервах.

Салат с морской капустой и крабовыми палочками

Быстрый и сытный салат для «лентяек». Приготовить его можно буквально за 10 минут.

• 250—300 г морская капуста;
• 4 шт. яйцо вареное;
• 240 г крабовые палочки или мясо;
• 1 шт. лук репчатый;
• 400 г кукуруза консервированная;
• майонез для заправки.

1. Разделяем яйцо на белок и желток. Режем белок кубиками.
2. Крабовые палочки разбираем на соломку.
3. Лук маринуем в лимонном соке или уксусе.
4. Желток разминаем вилкой и добавляем майонез, перемешиваем до консистенции сметаны.
5. Соединяем все ингредиенты, заправляем майонезно-яичным соусом. Подавать охлажденным.

По желанию можно добавить свежий огурец.

Видео-рецепт приготовления салатика из водорослей с кукурузой и крабовыми палочками

Салат с морской капустой и стеклянной лапшой

Очень вкусное и ароматное, но острое блюдо.

• 100 г стеклянная лапша (фунчоза);
• 150 г морская капуста;
• 200 г морковь по-корейски;
• 1/2 луковицы красного лука;
• соль и перец по вкусу;
• масло растительное для жарки.

1. Лапшу заливаем теплой водой и оставляем на 5-10 минут, в зависимости от толщины.
2. Лук режем полукольцами и маринуем в лимонном соке 10-15 минут.
3. В глубокой стеклянной посуде соединяем все ингредиенты, хорошенько перемешиваем, приправляем специями и растительным(оливковым) маслом.
4. Перед подачей блюдо нужно отправить в холодильник на 30-40 минут.

При желании салат можно подать в теплом виде в качестве гарнира к мясу или рыбе. В этом случае лапшу можно оставить длинной. Для салатика готовую фунчозу можно нарезать.

Салат по-корейски «Меги-ча» с морской капустой и мясом

• 75-100 г морская сухая капуста;
• 300 г нежирная молодая свинина или говядина;
• 1 шт. лук репчатый;
• 2 ст. л. кунжутное семя;
• 1 ст.л. измельченный чеснок;
• по 0,5 ч.л. специй (острый и черный перец, паприка, кориандр);
• 50 г соевый соус.

1. Доведите до кипения воду в кастрюле, отпустите туда сухие водоросли и варите около 5 минут. Затем промойте ламинарию в прохладной воде несколько раз и залейте холодной водой на 20 минут. После, откиньте на дуршлаг и дайте время полностью стечь воде.
2. Режем мясо соломкой и отправляем его на разогретую сковороду с маслом. Жарим до тех пор, пока жидкость не выпарится из мякоти и она не начнет зажариваться.
3. Лук режем полукольцами и отправляем на сковороду после обжарки мяса. Жарим 5 минут, не более.
4. После того как лук начнет «золотиться», добавьте специи, порезанную ламинарию и соевый соус. Тушите 20—25 минут на слабом огне, пока не выпарится вся жидкость.
5. За несколько минут до готовности добавьте чеснок. Хорошенько перемешайте. Подавать блюдо можно как теплым, так и охлажденным.

Теплый салат может послужить прекрасным дополнением к рису или спагетти.

Видео-рецепт корейского салата «Меги-ча»

Полезные и вредные свойства морской капусты

Елена Малышева о пользе водорослей — видео

Максимальную пользу вы получите от сушеных водорослей, которые можно найти на полках супермаркетов. Консервированная ламинария подвергается незначительной термической обработке, в результате которой теряется часть полезных свойств.

Коллекция рецептов праздничных рыбных салатов с фото и пошаговыми инструкциями приготовления. Мы расскажем и покажем, как приготовить красивый и вкусный салат с рыбой на праздничный стол!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты рыбных салатов на праздничный стол

Ингредиенты

Печень трески - 1 банка 250 г

Картофель - 3 шт.

Сыр плавленый - 100 г

Лук зеленый - 1 пучок

Грецкие орехи - 30 г

Лимонный сок - по вкусу

Майонез - до 100 мл

Ингредиенты

Тунец в масле - 185 г

Плавленный сыр-паста - 100 г

Морковь (большая) - 1 шт.

Рис - 2/3 стакана

Грецкие орехи - 3 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Гвоздика - 6-8 бутонов

Рыба всегда была одним из самых широко распространённых блюд в России. Ее использовали в пищу еще древние славяне, так как рыбная ловля, являлась одним из основополагающих промыслов. Исходя из того факта, что рыбы было всегда много, ею питались и в праздники, и в будни. Во время долгих постов, когда запрещено употреблять в пищу мясо, и продукты из молока, она являлась главным продуктом постного стола. Ее готовят по-разному.

На сегодняшний день рецепты рыбных салатов пользуются не меньшей популярностью, чем мясные. Они легкие и очень вкусные, а самое главное полезные. Их готовят как из свежей, так и из консервированной рыбы. Предлагаем вашему вниманию подборку из проверенных рецептов рыбных салатов с фотографиями и поэтапными инструкциями от наших кулинаров.

Салат из морских водорослей

Салат из морских водорослей (Лянбань хайдай сы) – вкусная и полезная закуска китайской кухни из водорослей Комбу с пикантной заправкой. Приготовить такой салат чрезвычайно просто – лист сушеной водоросли размочить в воде, нарезать соломкой, бланшировать в кипятке, а затем полить приготовленной заправкой. Эта заправка обладает приятной богатой гаммой вкусов – она готовится на основе соевого соуса, рисового уксуса и сахара с добавлением ароматных чеснока и имбиря, а также кунжутного масла. К слову, кунжутное масло идеально сочетается со всеми видами съедобных водорослей.

Закуска имеет хрустящую текстуру и приятную вкусовую гамму, она отлично украсит стол в качестве салата или гарнира. Это блюдо – кладезь полезных веществ. Водоросли Комбу являются богатым источником йода, незаменимого элемента для здоровья организма, а также в них высокое содержание пищевых волокон (клетчатки). Черный рисовый уксус содержит большое количество ценных аминокислот и антиоксидантов, а также витамин Е, фосфор и кальций. Нерафинированное кунжутное масло благотворно влияет на пищеварение, сердечно-сосудистую систему и обмен веществ.

Ингредиенты (на 2 порции):

• сушеные водоросли Комбу (ламинария) - 15 г,
• растительное масло - 2 ст.л.,
• сушеный красный перец чили – 2 стручка,
• зелень кинзы – 2-3 веточки.

• светлый соевый соус – 0,5 ст.л.,
• черный рисовый уксус – 0,5 ст.л.,
• кунжутное масло - 1 ч.л.,
• чеснок - 2 зубчика,
• имбирь – 2 ломтика,
• сахар - 1 ч.л.,
• соль – щепотка (или по вкусу).

Сначала нужно подготовить водоросли Комбу. В Поднебесной с одинаковым успехом для этого салата используют свежие или сушеные водоросли. В нашем случае это сушеные водоросли.

Кусочек сушеных водорослей положить в подходящую емкость и залить водой. Оставить набухать минут на 15 – этого вполне достаточно. Водоросль от воды разбухнет и станет заметно толще, чем сухая.

Слить воду, отжать водоросль и нарезать ее тонкими полосками, как лапшу.

СОВЕТ:
После регидрации водоросль станет несколько склизкая - и ее стоит ополоснуть проточной водой.

СОВЕТ:
Регидрированную водоросль будет удобнее нарезать, если кусочек водоросли сложить в несколько слоев.

Теперь соломку из водорослей нужно бланшировать. Налить в подходящую кастрюльку (например, Кастрюля 3-PLY Stainless Steel HappyCall 3003-0043 18 см/2,5 л) достаточное количество воды, довести ее до закипания и опустить в кипящую воду соломку из водорослей. Дождаться повторного закипания воды и бланшировать водоросли 2 минуты. Затем откинуть соломку на сито и ополоснуть проточной водой. Оставить стекаться.

Почистить чеснок и имбирь, затем нарезать их мелкими кубиками.

В подходящего объема плошку поместить ингредиенты для соуса, в том числе имбирь и чеснок. Перемешать содержимое до растворения сахара и соли.

В жаропрочную миску сложить горкой соломку из водорослей, поверх вылить соус. При этом постараться, чтобы имбирь и чеснок остались сверху кучкой.

В самой маленькой сковородке (например, Сковорода IH Diamond HappyCall (3001-0139) 20 см) разогреть до очень горячего растительное масло, затем добавить стручки сушеного красного чили, продолжать жарить до момента, когда они начнут темнеть.

Как только стручки начали менять свой цвет – немедленно перелить из сковороды горячее масло в емкость с водорослями.

При этом постараться попасть горячим маслом на кучку имбиря и чеснока.

Затем перемешать соломку из водорослей и заправку. Салат готов. При подаче салатик можно украсить рубленной вместе со стебельками зеленью кинзы.

Этот салат (или холодная закуска) хорош как только что приготовленный, так и охлажденный.

Лянбань хайдай сы можно подавать как холодную закуску или как гарнир, например, к морепродуктам и рыбе. Закуска из морских водорослей – это кладезь полезных веществ. Готовить этот салатик очень просто. Кстати, кроме водорослей можно использовать морковь, нашинкованную соломкой как для корейской моркови. Можно добавить свежие стручки чили, также нарезанные тонкой соломкой.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Читайте также:

  
• Теплый салат из грибов и сыра
  
• Салат из квашеной капусты с горошком и колбасой
  
• Рецепт салата дед мороз из красной рыбы
  
• Салат из баклажанов помидоров и грецких орехов и сыра с майонезом
  
• Королевский салат с крабами и икрой