Салат с арахисовой пастой

Невероятно вкусный салат из овощей с арахисовой заправкой. Это один из моих любимейших салатов, он и правда великолепен, несмотря на свою простоту. Подходит для постного и веганского меню. Также я покажу, как делаю арахисовую пасту без масла и прочих добавок. Видео-рецепт в конце статьи.

Больше пошаговых рецептов с фото можно найти на нашем сайте: https://lovecooking.ru/

Сохраняем рецепт на 4 порции:

2-3 листа пекинской капусты

горсть листьев шпината

1 большой огурец

200 г томатов черри

250 г отварного картофеля

зелень ( лук, укроп, петрушка)

Арахисовая заправка:

120 г арахисовой пасты

2 зубчика чеснока

2 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. коричневого сахара

2 ст.л. оливкового масла

немного воды, если заправка будет очень густой

Арахисовая паста (на 400 г):

400 г очищенного арахиса

Начнем с приготовления арахисовой пасты.

Вы, конечно, можете купить и готовую, но гораздо выгоднее ее сделать самим.

Я покупаю неочищенный арахис. Обжариваю его на сухой сковороде и очищаю от шелухи.

Засыпаем арахис в блендер, добавляем соль и измельчаем до состояния пасты. У меня ушло на это 10 минут. Сначала у вас получится крошка, потом она начнет собираться в комочки и постепенно будет становится более жидкой. Чем дольше измельчаете, тем более жидкой она будет. Совета два - терпения и берегите блендер)))

На свое усмотрение можете добавить в пасту любой подсластитель. Я люблю добавлять в нее мед и намазывать на хлебцы.

Готовую пасту уберите в банку и храните в прохладном месте. Она может расслаиваться, это нормально. Просто перемешайте перед употреблением.

Приступим к приготовлению арахисовой заправки.

Для этого перемешайте арахисовую пасту, измельченный чеснок, лимонный сок, соевый соус, сахар, перец и оливковое масло. Удобнее это делать в блендере, но можно и руками.

Если заправка будет очень густой, то добавьте немного воды. Консистенция должна быть, как у жидковатой пасты.

Для салата нарезаем все овощи и зелень. Овощи могут любые, что у вас под рукой, не обязательно тот список, что указан у меня. Обязателен только отварной картофель, он придает свой вкус. Причем я использую в мундире.

Тофу нарезаем крупными пластинами и обжариваем на сухой сковороде с двух сторон. Отправляем его к овощам.

Добавляем в салат арахисовую заправку и перемешиваем.

Подаем к столу и удивляем гостей волшебным вкусом этого, казалось бы, простого салата.

Видео-рецепт смотрите здесь:

Подборка рецептов блюд с арахисовой пастой с фото и пошаговыми инструкциями. Мы расскажем и покажем, что можно приготовить из арахисовой пасты на собственной кухне!

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Рецепты с арахисовой пастой.
Рецептов в разделе: 24 шт.

Ингредиенты

Арахисовая паста - 150 г

Масло сливочное - 100 г

Соль морская - 1/4 ч.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 200 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ингредиенты

Арахисовая паста - 100 г или по вкусу

Перец сладкий - 1 шт.

Томатный соус - 3 ст.л.

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Вода - около 1 стакана

Смесь острых перцев - по вкусу

Для подачи:

Ингредиенты

Адыгейский сыр - около 150 г

Сельдерей - 1-2 стебля

Листовой салат - по вкусу

Заправка арахисовая - 3 ст.л.

Варианты заправок:

Ароматное растительное масло

Йогурт с зеленью

Арахисовая паста с маслом

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с - 500 г

Масло сливочное - 80 г

Паста арахисовая - 60 г

Изюм темный - 50 г

Яйца куриные СО - 2 шт.

Дрожжи сухие активные - 2 ч.л.

Фундук сушеный - 50 г

Ингредиенты

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло сливочное - 75 г

Для сырного слоя:

Творожный сливочный сыр - 550 г

Арахисовая паста - 100 г

Яйца куриные - 2 шт.

Сливки 33% - 200 г

Для украшения:

Шоколад горький - 60 г

Масло сливочное - 45 г

Ингредиенты

Арахисовая паста - 4 ст.л.

Соевый соус - 4 ст.л.

Кунжутное масло - 1,5 ст.л. (можно подсолнечное)

Уксус (рисовый или яблочный) - 3 ч.л.

Рисовое сладкое вино - 1,5 ст.л.

Семечки очищенные - 3 ст.л.

Ингредиенты

Хлеб белый - 4 ломтика

Арахисовая паста - 1 ст.л.

Масло сливочное - 1 ст.л.

Ингредиенты

Сладкий картофель - 250 г

Арахисовая паста - 2 ст.л.

Перец чили - 1 шт.

Чеснок - 2 зубка

Лук репчатый - 1 шт.

Томатное пюре (помидоры) - 3 ст.л.

Бульонный куриный кубик - 1 шт. или 250 мл мясного бульона

Оливковое масло - 2 ст.л.

Ингредиенты

Урбеч арахисовый - 200 г

Уксус рисовый (белый) - 2 ст.л.

Соус соевый - 4 ст.л.

Мед (жидкий) - 1 ч.л.

Перец кайенский - 1 ч.л. (без горки)

Имбирь (молотый) - 1 ч.л.

Чеснок - 1 зубчик

Ингредиенты

Арахисовая паста - 4 ст.л.

Чеснок - 2 зубка

Кунжутное масло - 1 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Самбал улек - 1 ст.л.

Кетьяп Манис (или соевый соус) - 2 ст.л.

Ингредиенты

Арахисовая паста - 70 г

Соевый соус - 4 ст.л.

Рисовый уксус - 1 ст.л.

Масло кунжутное - 2 ч.л.

Соус острый - по вкусу

Сахар (по желанию) - 1 ч.л.

Кунжутные семечки - 1 ч.л.

Мирин (при наличии) - 3 ч.л.

Ингредиенты

Хлеб из цельнозерновой муки - 120 г

Арахисовая паста - 30 г

Джем клубничный - 45 г

Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл

Ингредиенты

Арахисовая паста - 50 г

Ингредиенты

Молоко коровье (жирность 3,2%) - 300 мл

Творог (жирность 9%) - 100 г

Паста арахисовая - 60 г

Корица (молотая) - 1/2 ч.л.

Ингредиенты

Урбеч арахисовый (шоколадный) - 3 ст.л.

Мука льняная - 30 г

Мука овсяная - 200 г

Джем абрикосовый - 6 ст.л.

Стружка кокосовая - 3 ст.л.

Ингредиенты

Овсяные хлопья – 0.5 стакана

Молоко – 1 стакан

Арахисовая паста – 1 ч.л.

Сливочное масло – 10 г

Ингредиенты

Молоко - около 0,5 л

Мука пшеничная - 1 стакан

Мука ржаная - 0,5 стакана

Арахисовая паста - 2-4 ч.л.

Сахар - по вкусу

Соль - 1 щепотка

Растительное масло - для жарки

Ингредиенты

Паста арахисовая - 100 г

Ванилин - на кончике ножа

Масло сливочное - 30 г

Яйца куриные - 2 шт.

Мука пшеничная - 170 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Шоколад (шоколадные капли) - 20 г (по вкусу)

Ингредиенты

Стейк рыбы - 300 грамм;

Кальмар – 300 грамм;

Рис отварной – 2 стакана;

Шпинат свежий – 1 пучек;

Кунжутная паста – 2 ст.л;

Паста арахисовая – 3 ст.л;

Лук репчатый – 1 шт;

Паприка сладкая – 1 ст.л;

Чеснок – 4-6 долек;

Соль, перец черный - по вкусу;

Сода пищевая – 1/3 ч.л;

Масло растительное – 10 мл.

Ингредиенты

Арахисовая паста - 2 ст.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 60 мл

Грецкие орехи - 150 г

Мука пшеничная - 250 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Шоколадные капли - 50 г

Яйца куриные - 2 шт.

Ингредиенты

Семена чиа – 1 ч.л.

Семена льна – 1 ст.л.

Арахисовая паста – 2 ст.л.

Овсяные хлопья – 2 ст.л.

Ингредиенты

Бумага рисовая - 6 шт.

Перец болгарский (красный) - 1/2 шт.

Перец болгарский (желтый) - 1/2 шт.

Перец болгарский (зеленый) - 1/2 шт.

Капуста краснокочанная - 1/4 шт.

Кинза - по вкусу

Соус:

Паста арахисовая - 1/2 стакана

Соус соевый - 2 ст.л.

Сок лимонный - 2 ст.л.

Перец чили (молотый) - 1/2 ч.л.

Имбирь свежий (тертый) - 1 ч.л.

Ингредиенты

Вода питьевая (охлажденная) - 250 мл

Мука кедровая - 70 г

Шпинат (замороженный) - 2 горсти

Паста арахисовая - 1 ст.л. с горкой

Сироп - по желанию

Орехи кедровые - для украшения

Мята - для украшения

Ингредиенты

Овсяные хлопья - 50 г

Арахисовая паста - 1 ст.л.

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Свежие рецепты

Гратен из макарон

Пирог с киви и бананом

Салат с соевой спаржей и овощами

Манник на воде без муки

Ташкентские лепешки «Лочира»

Заварной крем без масла

Пирог с фруктами на кефире

Гуляш из свинины с шампиньонами

Кекс с кокосовой стружкой

Плов из перловки с грибами

Брокколи в горшочке

Колобки на сметане

Блины с лисичками

Медовый кекс в мультиварке

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Тайский салат с арахисовой пастой -это идеальный вегетарианский и веганский летний салат из пасты. Он полон пряного и пикантного арахисового вкуса.

Просто смешайте все ингредиенты для соуса в кухонном комбайне и выложите сверху на лапшу и овощи. Подавайте такой тайский салат с маринованной курицей или креветками на гриле для полноценного приема пищи.

Меняйте овощи, если хотите. Замените морковь или огурцы красным перцем, брокколи, зеленым горошком или любыми другими свежими овощами.

Этот тайский салат с арахисовой пастой лучше всего подавать при комнатной температуре. Планируйте подавать его в течение часа после приготовления. Если вам нужно подать его позднее, просто сделайте соус, приготовить пасту, нарезать овощи, а перед самым приготовление просто смешайте все готовые ингредиенты. Но имейте ввиду, что арахисовое масло может загустеть вместе с пастой, если его слишком долго держать в холодильнике!

Хочется вкусно и с пользой накормить близких – приготовь арахисовую пасту. Просмотри каталог рецептов с детальными красочными фото. Узнавай способы и приемы приготовления, пользу и энергетическую ценность, уникальную универсальность продукта. Читай дальше…

• Быстро, просто, вкусно
• Выпечка
• Блюда с молоком
• Кексы, маффины, капкейки
• Мука
• Рецепты для детей
• В микроволновке
• На завтрак
• Кекс в микроволновке
• Блюда с овсяной мукой
• Выпечка на скорую руку
• Вегетарианство
• Сладкая выпечка
• Блюда за 10 минут
• Завтрак из яиц
• Яйца
• Кекс без яиц
• Бездрожжевая выпечка
• Рецепты без сливочного масла и маргарина
• Блюда за 30 минут

Арахисовая паста – невероятно полезная вкусность для всей семьи.

Отдавай предпочтение образцовым испытанным рецептам арахисовой пасты на сайте мастеров кулинарии 1000.menu. Приготовь вариации пасты с медом или сахаром, добавь в основу другие орехи, шоколад, какао. Используй основной рецепт для создания соусов к мясным и рыбным блюдам или заправок в каши и салаты.

Арахисовая паста – уникально полезный продукт. В её состав, как и в арахис, входят 26 полезнейших минеральных элементов и 13 жизненно необходимых витамина. Существует несколько видов арахисовой пасты: сладкие, соленые, хрустящие (с вкраплениями маленьких кусочков ореха) и однородные. Для приготовления пасты используются орехи арахиса. Они могут быть как сырыми, так и поджаренными, и даже солеными. Но практичнее всего подойдет уже очищенные, сырые и не соленые орешки. Перед приготовлением пасты неочищенный сырой арахис нужно обязательно поджарить и очистить.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах арахисовой пасты:

Интересный рецепт:
1. Нежареный сырой арахис высыпать на противень ровным слоем и обжарить при 180° минут 20-25 в духовке.
2. Помешивать орехи каждые 5-7 минут для равномерной обработки.
3. Вынуть из духовки. Дать орехам остыть. Очистить от шелухи.
4. В мощный блендер (или кухонный комбайн) заложить орехи, рафинированное растительное масло, соль и сахар по вкусу.
5. Тщательно измельчить, проходя стадии крошки, комочков (их надо счищать со стенок и продолжать перемалывать) до жидковатой однородной массы.
6. Хранить в холодильнике в закрытой таре до 2-х недель.

Пять самых быстрых рецептов арахисовой пасты:

Полезные советы:
• Если паста получилась слишком густой, то её можно смело разбавить водой до нужной консистенции.
• Если есть желание приготовить арахисовую пасту с шоколадом, цукатами, кокосовой стружкой и т. д., то лучше для начала сделать базовую пасту, а затем вводить дополнения в небольшие порции.
• В качестве добавки, увеличивающей срок хранения, и для избегания посторонних привкусов в пасту лучше добавлять рафинированное растительное масло.

Рецептов: 18

филе куриное – 250 гр.
курага – 100 гр.
изюм-100 гр.
яблоко – 1 шт.
салат
соль

1894
• 9
• 4

• 21 февраля 2019, 16:36

листья салата 200 гр.
помидоры 2 шт.
персик 2 шт.
соевый соус 2 ст.л.
масло раст. 100 гр.
горчица зерн 1 ст.л.

1995
• 0
• 0

• 10 июля 2018, 13:06

свиные отбивные – 5 шт.
чеснок -5 зуб.
перец чили -2 шт.
луковица – 1 шт.
киви – 1 шт.
сахар коричневый ( тростниковый) – 2 ст.л.

4963
• 26
• 25

• 15 апреля 2015, 13:29

цельнозерновой хлеб "здоровье"-2 кусочка
сыр моцарелла бутербродный-1 ломтик
листья зеленого салата-3-4 шт
перец сладкий-40 г( у меня красный и желтый)
арахис обжаренный-1 небольшая горсть
оливковое масло itlv-2 ст.л.

4247
• 12
• 7

• 29 марта 2015, 19:27

для морковного салата:
морковь сочная - 2 шт.
оливки зеленые, фаршированные перцем itlv - 110 гр.
оливковое масло itlv - 2 ст.л. + 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л. + 1 ст.л.
каперсы - 1-2 ч.л.

11230
• 23
• 23

• 29 марта 2015, 15:57

креветки – 100 гр.
соус – маринад терияки - 2 ст.л.
киноа – 3 ст.л.
виноград – 100 гр.
арахис – 30 гр.
зелень петрушки – небольшой пучок

5420
• 12
• 13

• 10 декабря 2014, 13:08

рис индика "мистраль"-1/3 ст.
кокосовая стружка-30 гр
арахис-1 горсть
перец чили молотый-1/2 ч.л.
перец чили красный- 1/3 стручка
соус соевый- 1 стол.л

5482
• 6
• 5

• 27 августа 2014, 16:37

100 гр. крупы пшеничной булгур" мистраль", 200 мл. воды,50 гр. тертого твердого сыра, 50 гр. обжаренного арахиса, 1 столовая ложка сливочного масла,соль- ,щепотка черного молотого перца,листья салата для подачи.

11059
• 9
• 3

• 24 июня 2014, 18:34

1. арбуз - 2 кружка диаметром 7-10 см
2. листья салата рукколы - 15-20 гр. небольшой пучок
3. арахис - 1 ст.л.
4. редис свежий - 1 шт. небольшого размера
5. бальзамическая карамель - 1 ст.л.

7187
• 4
• 2

• 13 сентября 2013, 20:25

1. говядина-мякоть- 150 г
2. морковь средняя -1 шт
3. лук-маленький-1 шт. хорошо бы сладкий
4. стрелки чеснока-100 г
5. арахис сырой –пол ст. в 200 г
6. огурец –небольшой

99167
• 52
• 42

• 28 января 2013, 08:48

микс-салат "белая дача" 120 гр.
стейк говяжий 1 шт. (220-250 гр. )
арахис 1 горсть
яблоки кислые 2 шт.
бальзамик 2 ст.л.
мед жидкий 1 ст.л.

7724
• 30
• 46

• 26 августа 2011, 18:52

2 кисло-сладких яблока
4 киви
100 гр. полевого салата
небольшая веточка винограда без косточек
1 стебель зеленого лука
1 небольшая красная луковица

12293
• 20
• 40

• 05 мая 2011, 12:21

шпинат – 200 гр.
салат зеленый – пучок
арахис – 50 гр.
изюм белый – 50 гр.
лук репчатый – 1 головка
масло оливковое

3927
• 4
• 17

• 30 ноября 2010, 16:39

2 больших моркови
1 яблоко
2 ст.л. жареного соленого арахиса
цедра и сок 1/2 лимона
3 ст.л. оливкового масла
несколько листочков мелиссы

10188
• 28
• 46

• 09 февраля 2010, 16:09

огурец свежий 2 шт.
морковь 1 шт
пророщенная фасоль горсть или сколько пожелаете.
арахис жареный 2 ст.л. с горкой.
салат айсберг несколько листиков.
креветки очищенные и отваренные 200 г.

9494
• 46
• 83

• 26 октября 2009, 18:43

300 гр. копченой грудинки
200 гр. твердого сыра
1 кочан листового салата
1 небольшая баночка маслин
8 средних свежих огурцов
для соуса:

5871
• 15
• 45

• 28 июня 2009, 20:42

тонкий армянский лаваш
пучёк зелёного салата
свежий огурчик
яйца 2 шт
солёный арахис 1 пачка
зелёный лук

5849
• 23
• 36

• 20 июня 2008, 13:01

300 г. филе курицы
1 средний грейпфрут
20 шт. чернослива (без косточек)
2 ст.л. растительного масла (лучше оливкового)
2 ст.л. кедровых орехов или арахис
1 ст.л. кунжута

11036
• 13
• 38

• 06 апреля 2008, 00:30

Ольга Ивенская "Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов."

Домашняя арахисовая паста

Арахисовая паста - это одна из разновидностей бобовых паст. Готовят ее из обжаренных, а затем протертых (измельченных) бобов арахиса. В пасту по желанию добавляют растительное масло, соль, какао - порошок или мед. Хотя изначально арахисовую пасту гот

раздел: Ореховые десерты

Маффе сенегальское с курицей

курица, арахисовое масло, лук, помидоры, куриный бульон, томатная паста, арахисовая паста, капуста, картофель сладкий, морковь, турнепс, кайенский перец, соль и белый перец, очищенный жареный арахис для гарнира.

раздел: Сенегальская кухня

Маффе сенегальское с бараниной или говядиной

баранина, говядина, лук, томатная паста, помидоры, перец чили, капуста, морковь, баклажан, клубни маниока, картофель, кабачок, сладкий картофель, турнепс, несладкая арахисовая паста, бульон или вода, жир для жаренья, соль, черный перец и другие специи

раздел: Сенегальская кухня

Суп арахисовый по-сенегальски

картофель сладкий, помидоры, арахисовое масло, соль, перец черный, порошок карри, желтый лук, чеснок, кайенский перец, арахисовая паста, куриный бульон, несладкое кокосовое молоко

раздел: Сенегальская кухня

Лапша рисовая с креветками и фруктово-овощным ассорти

рисовая лапша, растительное масло, имбирь корень (натертый свежий), чеснок, темный соевый соус, зеленый горошек, шпинат, размельченная арахисовая паста, молоко, авокадо (спелый), обжаренный арахис и очищенные сваренные креветки

раздел: Рисовая лапша, Лапша

Острая лапша по-цейчуаньски

толстая лапша, курица (вареное мясо), орехи-кешью (обжаренные), зеленый лук (перья), кинза (нарубленные листья), чеснок, арахисовая паста, сладкий чили-соус, соевый соус, шерри-уксус, кунжутное масло, оливковое масло, куриный бульон или вода, цейчуаньские перечные зерна (обжаренные)

Индонезийский салат с овощами

китайская рисовая вермишель, китайская капуста (нашинкованная), ростки фасоли, побеги бамбука (консервированные), огурец (нарезанный), морковь (толстыми ломтиками), зеленый лук (нарезанный), лук репчатый (мелко нарезанный), чеснок (измельченный), имбирь (тертый свежий), растительное масло, арахисовая паста, вода или сок, лимон, жженый сахар, молотый чили

раздел: Салаты овощные, Салаты из макарон

Тайский салат из лапши

рисовая лапша, растительное масло, чеснок (измельчите), лук репчатый (средняя, тонко нарежьте), овощной бульон, зеленый лук, брюссельская капуста (консервированные), арахисовая паста, кокосовое молоко (обезжиренное), салат зелень, кориандр (свежий, порежьте), лимон (выжмите сок), арахис (рубленый)

раздел: Салаты из макарон, Тайская кухня

Куриный салат с китайской лапшой

китайская яичная лапша, кунжутное масло, арахисовая паста, вода, соевый соус, яблочный уксус, белокочанная капуста (нашинковать), красный сладкий перец (очистить от семян и мелко нарезать), курица (отварное мясо, полосками), маш (проращенный), зеленый лук (мелко порезать), арахис (обжарить)

раздел: Салаты из макарон, Салаты из курицы

Индонезийский салат с вермишелью и овощами

рисовая вермишель, китайская капуста (нашинкованная), ростки фасоли, побеги бамбуки (консервированные, без жидкости), огурец (нарезанный), морковь (толстыми ломтиками), зеленый лук (нарезанный), лук репчатый (мелко нарезанный), чеснок (измельченный), имбирь (тертый свежий), растительный масло, арахисовая паста, вода или сок, лимоны, сахар (жженый), соль, чили (молотый)

раздел: Салаты овощные, Салаты из макарон

Острый салат с курицей

курица (филе), красное чили, имбирь (свежий корня), чеснок, арахисовая паста, кинза (нарубленные свежие листья), белый винный уксус, растительное масло, рыбный соус, бобовые побеги, китайская капуста, морковь, лук репчатый, корнишон, сахар, соль

раздел: Салаты из курицы

Наггетсы с арахисовой пастой

сахар – 1 стакан, какао – 2 ст.л., молоко – 1/4 стакана, сливочное масло – 1/4 стакана, арахисовая паста – 1/4 стакана, овсяная мука – 1 стакан.

Арахисовый смузи с мороженым

молоко, ванильное мороженое, арахисовая паста, корица

раздел: Фруктовые коктейли (смузи)

Гренки с бананом и арахисовой пастой

яйцо, ванильный сахар, арахисовая паста, хлеб (квадратные кусочки), банан (нарезать кружочками), сливочное масло

Куриный суп с арахисовой пастой

курица (грудки, филе), вода, картофель (очищенный и нарезанный кубиками), морковь (мелко нарезанная), кабачки (кубиками), брокколи, помидоры (консервированные, мелко нарезанные), сельдерей (мелко нарезанный), лук репчатый (мелко нарезанный), сладкий перец (зелёный, мелко нарезанный), чеснок (измельчённый), арахисовая паста, петрушка (мелко нарезанная), соль, черный перец (молотый)

раздел: Куриный суп

Тигадегена - африканское рагу из овощей с мясом

свинина, арахисовая паста, кабачок или цукини, перец (сладкий), морковь, лук репчатый, соус томатный, масло растительное, вода, перец острый (смесь перцев, молотый), соль,

раздел: Овощные рагу, Рагу

Конфеты из воздушного риса с арахисовой пастой, шоколадом и ирисом

сливочное масло, арахисовая паста, воздушный рис, шоколадные чипсы, сахарная пудра, ириски маленькие,

Хрустящие батончики из киноа с кокосовой стружкой и семенами льна

киноа, кокосовая стружка, льняные семена, корица, мед, вода, банан, арахисовая паста, цукаты (или орехи),

раздел: Домашние батончики мюсли

Торт «Сникерс» с ореховым муссом

арахис, бисквиты шоколадные (16 см), масло сливочное, сгущенка, паста арахисовая, сливки (33%), яйцо (белок), сахар, мед, вода, арахисовая паста, желатин, соль, вода (для желатина), зеркальная глазурь готовая (или велюр),

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

• Recent Entries
• Archive
• Friends
• Profile
• Memories

Яркий азиатский салат с заправкой из арахисовой пасты: придется по вкусу и в Пост, и просто так :)

Никак не могу полноценно вернуться к моей ЖЖ жизни. Но совершу очередную попытку, тем более появился еще один повод: любимые девочки из Агро-Альянса объявили Большой Постный Конкурс. Сейчас проходит первый и самый «строгий» раунд, так как разрешены только крупы и бобовые, овощи и фрукты, орехи, грибы и сухофрукты. Но меня это не пугает. Олечка, спасибо большое за такую мотивацию – ты нашла ниточку, за которую меня можно дернуть. J Неважно, есть ли у меня шансы получить главные призы – просто в данном случае мне важно само участие.
Скажу вам честно: я не соблюдаю пост, и не соблюдала ни разу. Но! Я впервые серьезно задумалась об этом и внутри для себя решила, что в следующем году я пополню ряды Постящихся. Дело в том, что раньше мне казалось, что меню во время Поста настолько скудное и невкусное, что я не готова была этим жертвовать. Сейчас, когда у нас не только широкий выбор продуктов, о которых мы раньше даже и не слышали, а еще и такая тяга ко всему полезному, натуральному, и, самое главное, домашнему, начинаешь понимать, что меню во время Поста может быть настолько разнообразным и вкусным, что ограничения могут показаться незначительными. Более того, я действительно верю в то, что за это время организм наш очищается, и мы становимся чуть моложе не только физически, но и душевно! Так как в этом году я только из ряда сопереживающих, хочу помочь «скрасить» постное меню полезными и очень вкусными рецептами.
Итак, рецепт номер раз… Как только я приготовила этот салат для своей семьи, он сразу же был занесен в список самых любимых салатов. Без капельки сомнения этот салат заслужил такое почетное место за свою насыщенность, яркость и содержание витаминов. В нем прекрасно сочетаются и свежесть, и небольшая экзотичность, и яркость. Каждый ингредиент подчеркивается насыщенной заправкой из арахисового масла и других составляющих соуса. С таким салатом Великий Пост станет еще ярче и вкуснее. А тем, кто не постится, можно добавить отварную курицу и яйцо - от этого салат станет еще насыщеннее и сытнее. Еще одно достоинство этого салата - это его гибкость. Вы можете смело добавлять/убирать/заменять ингредиенты на те овощи и фрукты, которые вам по душе. Главное, поддерживать сами пропорции вкусов.

Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 5 мин.
Количество порций: 4

Ингредиенты для салата:

· пучок салата (айсберг, лолло биондо, латук и т.д.)
· 1 морковь крупного размера
· 200гр. спелого манго (можно добавить/заменить на ананас, апельсин и даже яблоко т.д.)
· 100 гр. слегка обжаренного арахиса
· 2-3 огурца среднего размера
· 1 шт. авокадо
· маленький пучок мяты

Ингредиенты для заправки:

· 3 ст.л. растительного масла (выигрышнее всего использовть кунжутное, но можно и оливковое)
· 2-3 зубчика чеснока
· 2 ст.л. соевого/рыбного соуса
· 2 ст.л. рисового уксуса
· 1 ст.л. сока лайма
· 1/4 ч.л. коричневого сахара
· 3 ст.л. арахисового масла
· горячая вода (чтобы довести заправку до нужной консистенции)

Что-то у меня не копируются мои шрифты из Word. Так что прошу прощения за другой, не стандартный для моего блога, шрифт.

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

• Recent Entries
• Archive
• Friends
• Profile
• Memories

Овощной азиатский салат с арахисовой заправкой

Добрый день! Сегодня хочу с вами поделиться невероятно вкусным салатом с азиатским характером! Готовится он не сложно - так что попробовать его вы просто обязаны))) Начнем:

на 4 порции

1/2 кочана пекинской капусты
1 крупная морковь
1 огурец
1 сладкий перец
пучок кинзы
горсть арахиса
кунжут

соус
3 ст/л арахисовой пасты(не сладкой)
3-4 соевого соуса
1 чили
2 зубчика чеснока
2 ст/л рисового уксуса
сок 1 лайма
1 ст/л меда/тросникового сахара
небольшой кусочек имбиря
несколько веточек кинзы

Овощи нарезать соломкой. капусту нашинковать. Все перемешать.
В чашу блендера сложить все ингредиенты для соуса и взбить до однородности. (соус может храниться неделю в холодильнике)
Заправить салат соусом, перемешать, сверху присыпать арахисом и кунжутом и можно подавать к столу!

Приятного вам аппетита.

• азиатская кухня,
• арахисовое масло,
• веган,
• капуста,
• кинза,
• морковь,
• перец,
• салат

• 12 comments
• Leave a comment
• Share
• Flag
• Link

Posts from This Journal by “азиатская кухня” Tag

"Кухня по чесноку" - Корейский холодный суп "кукси"

Привет! В недавнем выпуске "кухня по чесноку" я готовил вкусный корейский суп для своих друзей Лены и Вовы. Пришло время поделится…

"Кухня по чесноку" - готовим пад тай (рисовую лапшу с овощами)

Привет! Вчерашний выпуск "кухни по чесноку" показал что вы действительно скучали по стримам. Поэтому обещаю стараться делать…

PHO - Noodlebar - да будет всем вьетнамское счастье!)

Проблем где в Берлине поесть не возникает - любая кухня в любое время на любой кошелек! 🍴🍴🍴 Мне нравятся азиатские заведения, коих тут множество)…

Летние роллы с соусом сладкий чили (веган рецепт)

Привет! Я обожаю азиатские роллы - вы знаете что в блоге у меня их уже несколько рецептов) Сегодня будет еще один - скажу так и роллы и соус…

Суши и роллы с овощами и грибами

Добрый день! Сегодня будут суши которые я готовил для своих друзей! Вкусные и интересные! Интереснее чем традиционные огурец-авокадо) Рекомендую:…

Веган "Фо" с тофу и грибами

Добрый день! Сегодня у меня суп. Мы уже как-то готовили подобный вариант этого вьетнамского супа, эта версия мало чем отличается - но все равно…

Comments

Восторг! Спасибо огромное за рецепт!

Получается очень сладко? А для диабетиков вариант можно?

Что же такое арахисовая паста? В большинстве случаев, мы можем с уверенностью сказать, что это продукт, который проходит минимальную термическую обработку. Основа арахисовой пасты — это арахис, слегка поджаренный и перемолотый до состояния пасты. Правда этого не скажешь про многие арахисовые пасты, выпускаемыми различными брендами. Такие пасты зачастую содержат различные добавки и не всегда самые полезные. Вот почему лучший вариант — это приготовленная в домашних условиях арахисовая паста!

В чем же польза арахисовой пасты?

и, какую арахисовую пасту можно на ПП?

Домашняя арахисовая паста — это источник трех микронутриентов, которые крайне важны нашему организму. В 100 граммах домашней арахисовой пасты содержится:

• Углеводы: 20 грамм углеводов, 6 из которых клетчатка. (13% калорий)
• Белки: 25 грамм белка, что превосходит другие подобные продукты. (15% калорий)
• Жиры: 50 грамм жира. (72% калорий)

Калорийность арахисовой пп пасты составляет около 588 калорий на 100 грамм. Но пусть эта цифра вас не пугает, потому что съесть 100 грамм продукта очень сложно! Вам достаточно будет одной чайной ложки, чтобы утолить голод или полакомиться десертом.

Арахисовая паста содержит немного углеводов и допускается в питание даже на низкоуглеводной диете. Это идеальный десерт, если вы придерживаетесь здорового питания и тщательно следите за потребляемыми углеводами. В данном случае вы всегда можете заменить сладкое на арахисовую пасту или десерты с ее использованием.

Арахисовая пп паста богата полезными жирами. Одну часть жиров составляет олеиновая кислота, которая относится к мононасыщенным жирным кислотами и входит в группу Омега 9. Кстати, эта же кислота содержится и в оливковом масле. Также арахисовая паста содержит линолевую кислоту, относящуюся к группе Омега 6.

Что касается витаминного и минерального состава, то он крайне богат. В 100 граммах арахисовой пасты содержится:

• Витамин E: 45% от суточной дневной нормы
• Витамин B3: 67% от суточной дневной нормы
• Витамин B6: 27% от суточной дневной нормы
• Фолиевая кислота: 18% от суточной дневной нормы
• Магний: 39% от суточной дневной нормы
• Медь: 24% от суточной дневной нормы
• Марганец: 73% от суточной дневной нормы

Помимо этого, арахисовая пп паста содержит биотин, витамин B5, железо, калий, цинк и селен.

Как видите, арахисовая паста — это достойная замена сладкому во время правильного питания и ее можно смело включать в свой рацион для похудения.

Как сделать домашнюю арахисовую ПП пасту

Преимущества данного блюда в том, что все нужные ингредиенты доступны целый год и у вас не будет никаких трудностей, чтобы найти их. Вам понадобится:

• 500 грамм сырого арахиса. Можно использовать как неочищенный, так и очищенный арахис.
• Любое растительное масло. Предпочтительно использовать арахисовое растительное масло, но его можно заменить и на оливковое. Вам понадобится всего 1 столовая ложки.
• ½ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка натурального меда.

Для начала следует подсушить арахис. Приготовить арахисовую пасту для пп можно и из сырого арахиса, но если вы его немного подсушите, то ваша паста приобретет более выраженный вкус и аромат. Духовку следует разогреть до 180 градусов. На противень выкладываем арахис и подсушиваем в течение 10 минут. После этого крайне важно дать арахису полностью остыть. С остывшего арахиса снимаем шелуху, если нужно.

Для того чтобы наш арахис принял пастообразную форму нам нужен блендер. Прежде чем делать арахисовую пасту убедитесь, что ваш блендер справится с этой задачей. Лучше всего использовать стационарный блендер, который предназначен для перемалывания орехов. Погружаем орехи в чашу и начинаем взбивать. Процесс взбивания займет у вас немало времени, ведь для того, чтобы получить нужную консистенцию вам придется перемолоть орехи практически до жидкого состояния.

Если паста получается слишком сухая, то вы можете добавить растительное масло. Все добавки и ингредиенты следует добавлять, пока паста в блендере, чтобы они как следует перемешались. Если вы не любите мед, вы можете приготовить арахисовую пасту со стевией или сиропом агавы.

Что касается консистенции арахисовой пасты, то здесь решать вам. Любителям однородной пасты, следует взбивать все орехи сразу до тех пор, пока они не станут однородной массой. Любите хрустящие кусочки арахиса? Тогда отложите часть арахиса и измельчите его в крошку, а уже потом добавьте в арахисовую пасту.

ПП рецепты с арахисовой пастой диетические

Если вы думаете, что с арахисовой пастой на пп можно приготовить только сэндвичи на завтрак, то вы сильно заблуждаетесь. С этим продуктом возможно приготовить массу интересных пп рецептов.

С чем есть арахисовую пасту на ПП:

1. Тосты с арахисовой пастой, бананом и льняными семенами. Возьмите два цельнозерновых тоста, намажьте их арахисовой пастой, сверху положите кружочки бананов и посыпьте семенами льна. Вместо хлеба можно использовать любые зерновые хлебцы.
2. ПП конфеты с арахисовой пастой. Идеальный перекус и даже завтрак. Просто смешайте арахисовую пасту с гранолой. Вылепите шарики и поставьте в холодильник на 15 минут. П конфеты готовы. По такой же технологии вы можете приготовить батончики с гранолой и арахисовой пастой.
3. Овсяная каша с арахисовой пастой. Если вы завтракаете овсянкой по утрам, то вместо привычного сливочного масла, вы можете добавить ложечку арахисовой пасты!
4. Натуральный йогурт с арахисовой пастой. Просто смешайте йогурт с небольшим количеством арахисовой пасты, добавьте немного кукурузных хлопьев и наслаждайтесь идеальным завтраком или перекусом.
5. Овсяное печенье с арахисовой пастой. Вы любитель овсяного печенья и часто его готовите? Добавьте немного арахисовой пасты в рецепт (достаточно 1 столовой ложки) и ваше печенье приобретет совсем другой вкус и аромат.
6. Диетическое мороженое с арахисовой пастой. Хочется сладкого, но вы на диете? Попробуйте этот простой десерт при пп. Просто взбейте слегка замороженный банан в блендере с арахисовой пастой и наслаждайтесь пп мороженым.
7. Протеиновый коктейль с арахисовой пастой. Если вы употребляете протеин, но вам надоело его вкус, то попробуйте добавить в коктейль немного арахисовой пастой. Вкус вас удивит.
8. Творог с арахисовой пастой. Привыкли завтракать творогом? Вместо классической заправки из натурального йогурта или нежирной сметаны, можно заправить творог арахисовой пастой!
9. Сельдерей с арахисовой пастой. Звучит странно? Тем не менее, это один из самых полезных диетических перекусов. Возьмите стебель сельдерея, нарежьте его ломтиками и смажьте арахисовой пастой! Вместо сельдерея вы также можете использовать морковь!
10. Салат с арахисовой пастой. Да-да, вы не ослышались. Арахисовая паста — это идеальная заправка для зеленых салатов. Возможно вам приходилось пробовать салаты, в составе которых были орехи — греческие, кедровые или другие. Заправить салат можно и арахисовой пастой, там у вас получится изысканный салат с тонким ореховым вкусом. Идеально подходит арахисовая паста для заправки салатных листьев. Также можно приготовить салат из капусты и моркови и заправить его арахисовой пп пастой.
11. Фруктовые сэндвичи с арахисовой пастой. Идеальный перекус, а также отличный пп десерт для тех, кто придерживается диеты. Нарежьте яблоки кружочками. Один кружочек смажьте арахисовой пастой и посыпьте любыми семенами или гранолой. Сверху кладем еще один кружочек яблока и сэндвич готов!
12. Тыквенный суп-пюре с арахисовой пастой. Готовите тыквенный суп-пюре? Обязательно добавьте туда немного пасты. Ваш суп-пюре приобретет необычный вкус и аромат.
13. Банановый десерт с арахисовой пастой. Быстрый и простой пп десерт, который можно приготовить в любое время года. Нарезаем банан на кусочки (размер ролла), намазываем со всех сторон арахисовой пастой и обваливаем в любимых молотых орешках или семенах. Банановые суши готовы!

Как видите, арахисовая пп паста — это не только банальные бутерброды на завтрак! Обязательно включайте этот продукт в свой рацион для похудения вместо вредных и калорийных сладостей, а также в качестве вкусной и полезной заправки для вторых блюд! И не забывайте делиться своими впечатлениями!

Шесть вариантов для быстрого перекуса и полноценного обеда

• Таня Решетник , 6 июля
• 19545
• 4

Плодово-ягодный сезон, обилие зелени и ощутимый плюс за окном означают только одно: самое время разнообразить рацион сочными и свежими салатами. К счастью, в июле готовить их можно и с недорогими овощами и травами с ближайшего рынка, и с урожаем с собственного огорода. Мы расспросили шеф-поваров московских ресторанов, как разнообразить зеленую рутину из наскучившего айсберга и томатов с огурцами .

Салат с креветками, персиками и авокадо

По рецепту концепт-шефа ресторана Unico Евгения Осокина

Свежие листья шпината и рукола — по 13 г

Сладкие персики (без косточек) — 50 г

Короткополые хрустящие огурцы — 40 г

Обжаренные семена мака (опционально) — по вкусу

Тигровые креветки — 60 г

Оливковое масло — 50 мл

Соевый соус — 25 мл

Кунжутное масло — 5 г

Сок лимона — 40 мл

Соус унаги — 70 мл

Все компоненты для соуса смешайте. Креветки обжарьте на сковороде. В любимую тарелку выложите салатные листья, сверху нарезанный огурец, персик и авокадо, креветки. Полейте соусом, посыпьте луком (лучше шнитт-луком) и семенами мака .

Марокканский салат

По рецепту шеф-повара «5 + 2» Виктории Матяшовой

Ингредиенты для соуса:

Сок апельсина — 120 мл

Сыродавленое арахисовое или миндальное масло — 10 мл

Густой бальзамический соус — 15 мл

Сироп топинамбура — 40 мл

Микс салата — 40 г

Мята — 5 листиков

Киноа или кускус — 3 ст. л.

Грецкий орех — 5 г

Семена тыквы — 5 г

Ягоды годжи — 10 г

Сельдерей (порезанный стебель) — 10 г

Главное в этом салате — заправка. В оригинальном рецепте она достаточно сложная, мы оптимизировали ее под домашние условия, но без потери вкусовых характеристик. Все ингредиенты для соуса необходимо смешать. Точно так же поступить с ингредиентами для салата. Соедините вместе и подавайте на стол. По вкусу можно добавить мякоть персика, груши или апельсина. Можно добавлять больше сухофруктов и орешков, семечек. Еще большее их количество не испортит салат, а обогатит его !

Салат с черешней и сыром грюйер

По рецепту шеф-повара Touch é Wine & Bar Тараса Кириенко

Микс салата — 10 г

Салат романо — 30 г

Оливковое масло — 10 мл

Винегрет с медом и соей — 10 мл

Сыр грюйер — 20 г

Черешня — по вкусу

Для винегрета (на 5 порций):

Бальзамический крем — 2 мл

Белый винный уксус — 7 мл

Соевый соус — 2 мл

Растительное масло — 15 мл

Все ингредиенты для винегрета смешайте до получения однородного цвета. Зелень крупно нарвите руками. Очищенные предварительно бобы эдамаме ошпарьте кипятком и остудите. Цукини нарежьте вдоль тонкими кружками, авокадо — кубиками 1 на 1 сантиметр. Все положите в миску, посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом и винегретом с медом и соей. Сверху натрите сыр грюйер. Можно добавить сезонной черешни .

Салат с лососем и авокадо

По рецепту шеф-повара бистро J’Pan Владислава Кистаева

Маринованная морковь — 40 г

Водоросли чука — 50 г

Молодой шпинат — 25 г

Белый кунжут — 1 г

Ингредиенты для соево-лаймового соуса:

Соевый соус — 25 мл

Сок лайма — 5 мл

Кунжутное масло — 5 г

Паста из имбиря — 5 г

Приготовьте соево-лаймовый соус. Смешайте соевый соус, сок лайма, мед, кунжутное масло, шрирачу, растертый в пасту имбирь, нагрейте, но не доводите до кипения, до однородности. Процедите через сито и охладите соус .

Для салата используйте охлажденный лосось. Нарежьте лосось крупными кубиками. Огурец очистите от семян и нарежьте крупной соломкой. Свежую морковь нарежьте широкой соломкой и замаринуйте в японском яблочном уксусе. Авокадо очистите и нарежьте на крупные кубики. Дайкон или арбузную редьку нарежьте тонкими круглыми слайсами и оставьте в воде со льдом на 10 минут, чтобы слайсы стали хрустящими и держали форму .

При подаче выложите все ингредиенты по кругу, раздельно, как в боулах. Добавьте молодой шпинат и водоросли чука. По центру разместите хрустящую редьку. Обильно полейте все ингредиенты соево-лаймовым соусом и украсьте белым обжаренным кунжутом .

Большой зеленый салат

По рецепту шеф-повара Smoke BBQ Алексея Каневского

Любые зеленые листья салата — 150 г

Брокколи — 100 г

Замороженный зеленый горошек — 100 г

Стебли сельдерея — 100 г

Оливковое масло — 150 мл

Брокколи и зеленый горошек необходимо ошпарить в течение 2 минут. Остудите во льду. Сок апельсина, лайма и оливковое масло (100 миллилитров) взбейте венчиком до эмульсии, до загустения. З аправка готова. Огурец и стебель сельдерея нарежьте тонкими слайсами. Всю зелень измельчите в блендере с оставшимися 50 миллилитрами оливкового масла. Добавьте соль по вкусу. Так у нас получится соус чимичурри. Все ингредиенты смешайте с заправкой. Выложите на тарелку и посыпьте тертым сыром. Украсьте соусом чимичурри .

Салат с киноа и креветками

По рецепту шеф-повара бара «Стрелка» Сухроба Ахмедова

Киноа — 70 г (сварите до готовности в подсоленной воде)

Консервированная кукуруза — 15 г

Запеченная тыква — 25 г

Запеченная свекла — 25 г

Микс салата (романо, фризе, корн) — 20 г

Читайте также:

  
• Салат из баклажан с мивиной
  
• Салат с куриной печенью виноградом и рукколой
  
• Салат из шпината по-итальянски
  
• Салат с копченой курицы званый ужин
  
• Салат из морковчи с мясом и помидорами