Салат с булгуром и стручковой фасолью

Для рецепта салата вам потребуется:

• булгур (пшеничная крупа) - 1 стакана булгур - крупа, которую активно используют в кухнях Средиземноморья, Ближнего Востока и Индии. Зерна пшеницы . " href="/dictionary/193/bulgur.shtml">
  
• стручковая фасоль (свежая или замороженная) - 1 стакана
• чеснок - 1-2 зубчика
• сыр твердый (пармезан) - 2 ст.л. пармезан -

Пармезан - один из самых твердых сыров. Хороший сыр может созревать до 3-х лет. Обычно, во всех р. " href="/dictionary/207/parmezan.shtml">

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Теплый салат из булгура с сыром и стручковой фасолью необходимо.

Булгур залить крутым кипятком, держать под крышкой 30 минут, затем слить оставшуюся воду. В готовый булгур выжать сок из четвертинки лимона.

Отдельно обжарить на оливковом масле стручковую фасоль с мелко нарубленным чесноком. В обжаренную фасоль всыпать тертый сыр и быстро перемешать.

Добавить готовый булгур и аккуратно перемешать. Посолить и посыпать свежемолотым черным перцем.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Ингредиенты Салат с зеленой фасолью и булгуром

Пищевая ценность и химический состав "Салат с зеленой фасолью и булгуром".

Энергетическая ценность Салат с зеленой фасолью и булгуром составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Это блюдо я отношу к блюдам на скорую руку. Его можно подавать как холодный салат или как
горячий гарнир.

Нам понадобится:
Булгур - 1.5 стакана;
Стручковая фасоль - 300г.
Чеснок - 2-3 зубчика
Пармезан
Зелень
Соль

Булгур я заливаю кипятком и оставляю на 20-30 минут.


Пока он отмачивается и набухает я занимаюсь фасолью.

Стручковую фасоль я беру замороженную. Размораживаю в микро.
Затем обжариваю и в самом конце жарки добавляю рубленный чеснок. Но так чтоб он тоже слегка обжарился.

Готовый булгур смешиваю с фасолью, добавляю пармезан, зелень, солю.

✓Булгур (50-60гр)✓Морковка (1 шт.средняя)✓Фасоль стручковая (

100гр.)✓Чеснок (3 зубчика)✓Сыр тёртый (2 ст.л.)✓Соль/специи по вкусу.

▶️Нарезаем морковку (можно на крупной тёрке) и чеснок▶️Тушим в сковороде на капле оливкового масла мину▶️Высыпаем туда крупу,добавляем фасоль, соль, специи(у меня была только смесь перцев)▶️Заливаем водичкой и тушим под крышкой на медленном огне🔥минут 20-25. (Вода должна практически вся выкипеть,если булгур ещё не готов,можно подлить немного воды)▶️Посыпаем тёртым сыром, хорошо перемешиваем. Готово!

Готовое блюдо получается на 2 порции.Это очень вкусно.

Салат "Табуле" с булгуром

В популярном кулинарном журнале Saveurs 4/2012 я прочитала рецепт салата "Табуле" с зеленым горошком и фасолью. Традиционно в состав табуле входит булгур и мелко нарезанная зелень. Булгур мы любим, поэтому и рецепт в журнале сразу заинтересовал. Я приготовила "табуле", внеся в рецепт небольшие изменения, получилось невероятно вкусно! (Оригинальное название блюда: "Зеленое табуле из булгура".)

Ингредиенты

Этапы приготовления

Для приготовления этого варианта табуле я использовала булгур в пакетиках, очень удобно.

Вскипятить воду со специями «для овощей» и солью, опустить пакетик с крупой, так, чтобы вода полностью покрывала пакетик. Варить на умеренном огне под крышкой 15 минут.

С лимона снять цедру и выдавить сок из половинки лимона.

С помощью вилки вынуть пакетик с булгуром, дать воде стечь. Надорвать пакетик, готовый булгур высыпать в салатник. Добавить цедру лимона и сок, дать остыть.

Фасоль нарезать крупными кусочками.

Отварить фасоль в кипящей подсоленной воде 5 минут. Добавить зеленый горошек, поварить еще 3 минуты. И откинуть на дуршлаг.

Зелень вымыть, несколько листиков оставить для украшения, остальные мелко порубить.

Булгур перемешать с горошком, фасолью, зеленью. "Табуле" перемешать и до подачи держать в холодильнике. Посыпать зеленью.

Очень вкусный салат "Табуле" с булгуром, зеленым горошком и фасолью готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Салат с булгуром, сыром и стручковой фасолью 3-4 порции

Ингредиенты:
0,5 ст. булгура; 2 -3 зубчика чеснока; горсть натёртого пармезана; горсть стручковой фасоли; сок 1/2 лимона; 2-3 ст. л. оливкового масла; чёрный перец, соль

Булгур запарить двойным количеством кипятка, дать постоять полчаса, влить сок лимона. Тем временем, обрезать концы у фасоли, отварить в подсоленном кипятке за 3-5 минут, откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой, снова откинуть на дуршлаг. Слегка обжарить фасоль на оливковом масле, добавить чеснок, через минуту влить несколько ложек воды, убрать кастрюлю с огня, засыпать сыр, булгур, посолить, поперчить, перемешать. Подавать как тёплый салат с яйцом всмятку (или пошированным).

Ингредиенты:
150-200 г зеленой стручковой фасоли, пакетик булгура (400 г), 150 г замороженного зеленого горошка (можно взять полбанки консервированного), цедра лимона, сок половины лимона, 2-3 ст. л. оливкового масла, листья петрушки, зелень укропа, кинза, соль, смесь перцев молотая, вода.

Приготовление:
Вскипятить воду с перцем и солью, всыпать булгур

Сытный салат для постящихся, а для не примкнувших - отличный гарнир, например к птице

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Теплый салат из булгура и фасоли, вам потребуется:

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

Булгур заливаем кипятком в пропорции 1:1 и забываем о нем минут на 30-40

Через полчаса имеем готовый к употреблению продукт (за что и ценю)))

Чеснок рубим мелко, а лук - не очень мелко

Лук обжариваем почти до золотистого цвета, добавляем чеснок и доводим до готовности еще 1-2 минуты

Засыпаем булгур и готовим еще 5 минут

На отдельной сковороде жарим фасоль 5 минут

Добавляем к ней соевый соус, немного воды и готовим под крышкой 5-10 минут

Теперь всю эту теплую компанию объединяем и, если нужно, солим. Такая вот каша из топора.

Комментарии (0)

Очень и очень полезный салат

Простой диетический салат

Просто вкусный и очень простой салат)))

Очень и очень полезный салат

Простой диетический салат

Просто вкусный и очень простой салат)))

Моя семья очень любит этот салатика зимой, когда так не хватает витаминов и ароматных свежых овощей

Этот салат-закуска подходит для фуршетного стола

Очень необычный рецепт салат с виноградом, сыром и ананасом

Итальянский салат Капрезе

Диетический салат, который я очень люблю! Полезно и вкусно -самое главное для меня :)

Осенний запас витаминов. Вкусно и полезно.

Этот салат появился как объединение моих любимых продуктов - помидора и шпината. А яйцо и масляная заправка делают его более сытным и изысканным!

Один из моих любимых вариантов греческого салата :)

Фунчоза сама по себе не имеет ярко выраженного вкуса, но она добавляет особые нотки в привычные блюда!

Салат можно есть круглые сутки - капуста, особенно в соединении со специями и лимонным соком, является отличным жиросжигателем!

Некоторое время назад сидела на диете и экспериментировала с разными рецептами легких салатов - поверьте, этот вкуснейший!

Очень легкий, свежий салат!

Очень простой и вкусный салат. По скольку я очень люблю сыр фета и болгарский перец, то етот салат являетса одним из моих любимых. Он очень легкий на желудок. я часто делаю его летом себе на завтрак.

Еще один постный салат на основе булгура. На этот раз - ливанский.

Обожаю эту летнюю заготовку из овощей

Летний рецепт из кабачков! Готовлю его очень часто!

Салат обладает необычным пряным вкусом. Количество ингредиентов специально не пишу, поскольку вкусы у всех разные.

Этот салат "Козел в огороде", не только смотрится красиво на столе, но он еще очень вкусен и полезен. Когда готовила его в первый раз, то сомневалась во вкусовых качествах, так как овощи для этого салата берутся в свежем виде кроме картофеля. Сейчас - это любимый салат не только моей семьи, но и многих моих друзей.

Очень вкусный салат для любителей моцареллы. Довольно прост в приготовлении, да и вкус вас порадует :)

Очень легкий рецепт оригинального салата! Вкус и красота приготовленного вас точно порадуют!

Этот классический рецепт капусты очень прост в приготовлении. Ничего лишнего! А вкусно получается необыкновенно!

Очень вкусный салат из помидоров и брынзы

Мой рецепт греческого салата. Рекомендую!

Рецепт необычного салата из спаржи. Спаржа получается очень хрустящая и вкусная, всем рекомендую (особенно тем, кто следит за фигурой).

Учусь готовить - вот приготовила греческий салат! Надеюсь мой рецепт вам понравится - это одно из первых моих блюд =)

Хороший сбалансированный гарнир к мясу, например индейке или баранине. Можно усилить восточную нотку, добавив специй и зелени, немного кориандра, имбиря или кинзы с зеленым луком.

Только в нашей стране сладкий перец называют болгарским, а на самом деле его Читать полностью 8 рецептов

Местом появления кабачков ученые считают Центральную Америку, где этот легко Читать полностью 26 рецептов

Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 179 рецептов

• Способ приготовления
• Комментарии 0
• Вопросы повару 0

1. На сковороде разогрейте оливковое масло. Нарежьте чеснок и обжарьте до аромата на масле. Чеснок уберите со сковороды.
   
2. В чесночное масло выложите порезанную соломкой морковь. Обжарьте на сильном огне в течение 2 мин.
   
3. Добавить нарезанный соломкой болгарский перец и полукольцами кабачок. Обжарьте в течение 2 мин.
   
4. К овощам всыпьте булгур и обжарьте в течение 1 мин.
   
5. Влейте в сковороду горячей воды, добавьте соль, паприку, перемешайте, накройте крышкой и тушите на сильном огне в течение 15 мин.
   
6. Когда булгур приготовится, добавьте фасоль из банки с соусом, перемешайте и готовьте еще в течение 5 мин.

0 комментариев

Сообщение отправлено!

Микс-салат с хрустящим беконом, авокадо и острой фасолью

Тортилья с мясом и фасолью

Фасолевый суп с говядиной и колбасками

Свиная вырезка с фасолью

Салат с киноа, авокадо и овощами

Оладьи с красной фасолью «Чили» под голландским соусом

Острый крем-суп из красной фасоли, с курицей, ананасом и зеленью кинзы

Очень интересное и вкусное блюдо. Такой салат может стать самостоятельным блюдом, так как очень сытный, а может и быть прекрасным гарниром к мясу.

Ингредиенты для «Салат с фасолью и булгуром»:

• Булгур (крупный) — 50 г
• Фасоль (стручковая) — 10 шт
• Сыр твердый — 25 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 3 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Орехи грецкие (по желанию)
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с фасолью и булгуром»:

Замочим булгур на 30 минут и отварим в воде 15-20 минут. В готовый булгур добавляем сок лимона и перемешиваем. Откидываем на дуршлаг.

Фасоль помоем, порежем на 2-3 части и отварим 10 минут в воде (либо в пароварке).

Сыр трем на мелкой терке. Зубчик чеснока тоже трем на мелкой терке.

На сковороде нагреваем масло, кладем туда фасоль, чеснок и обжариваем 15-20 секунд.

Добавляем сыр, быстро перемешиваем, чтоб сыр покрыл всю фасоль,

Добавляем булгур и снова быстро перемешиваем. Выключаем огонь, солим по вкусу, добавляем черный перец.

Кладем на блюдо. Сверху (по желанию) посыпаем грецким орехом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салатик с редисковой заправкой

• 15
• 44
• 4009

Салат из зеленой редьки с гранатом

• 6
• 59
• 1528

Салатик из капусточки

• 49
• 58
• 8491

Салат из баклажанов, в томатном соусе

• 6
• 43
• 8688

Салат "Грибы на поляне"

• 1
• 36
• 1819

Салат а-ля "Веред"

• 29
• 69
• 10034

Салат из капусты с яблоками, морковью и изюмом

• 51
• 114
• 21112

Хлебный салат с брюссельской капустой

• 50
• 82
• 3033

Маринованный корневой сельдерей

• 127
• 1290
• 47898

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Не хуже оливье"

• 184
• 2241
• 47598

Татарский пирог с мясом и картофелем "Балеш"

• 53
• 476
• 118095

Огурцы малосольные "Реактивные"

• 44
• 1100
• 18932

Фотографии «Салат с фасолью и булгуром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

7 декабря 2018 года mtata #

7 декабря 2018 года Глушец #

7 декабря 2018 года mtata #

7 декабря 2018 года Ирушенька #

7 декабря 2018 года mtata #

7 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

7 декабря 2018 года mtata #

7 декабря 2018 года Гали-28 #

7 декабря 2018 года mtata #

7 декабря 2018 года jannasimf #

7 декабря 2018 года mtata #

7 декабря 2018 года virgola71 #

8 декабря 2018 года mtata #

7 декабря 2018 года акчуч #

8 декабря 2018 года mtata #

8 декабря 2018 года wise1288 #

8 декабря 2018 года mtata #

8 декабря 2018 года beautiful woman #

9 декабря 2018 года mtata #

10 декабря 2018 года mazziadri #

10 декабря 2018 года mtata #

26 декабря 2017 года madam krysty #

22 октября 2012 года inna_2107 #

28 октября 2012 года marinamurat # (автор рецепта)

18 сентября 2011 года ирина66 #

16 сентября 2011 года barska #

16 сентября 2011 года мазуринка #

16 сентября 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

16 сентября 2011 года Alefniunia #

16 сентября 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

16 сентября 2011 года katico #

16 сентября 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Как приготовить салат люкс на зиму
  
• Салат империя вкуса рецепт
  
• Салат баклажан с курицей по пекински
  
• Салат с морковкой по-корейски и синей капустой
  
• Салат анфиска из баклажанов на зиму с морковкой