Салат с говядиной и селедкой
Для приготовления блюда Русский салат с мясом и селедкой необходимы следующие ингредиенты: 400 гр картошки, 250 гр отварной или жареной свинины (говядины), два яйца, одно яблоко, два огурца соленых, одна небольшая вымоченная и очищенная селедка, 250 гр вареной свеклы (на пробу).
Для заправки салата: 1/8 литра сметаны, две столовые ложки уксуса, столовая ложка тертого хрена, одна чайная ложка горчицы и половина стакана мелко рубленной зелени укропа и петрушки.
Для украшения салата: 4 листика салата, два помидора, одно яйцо, несколько ломтиков соленого огурца.
Способ приготовления блюда Русский салат с мясом и селедкой: картофель вымыть, почистить и отварить, потом нарезать кубиками. Яблоко вымыть и очистить. Затем яблоко, мясо, огурцы, сельдь нарезать мелко кубиками.
Подготовить из сметаны, горчицы, хрена, уксуса и рубленной зелени заправку для салата. Салат хорошенько перемешать и заправить соусом. Готовый салат выложить в блюдо на салатные листья, украсить его дольками помидоров, ломтиками яйца и огурца.
ПОДЕЛИТЕСЬ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
Подпишитесь на рассылку!
Получите бесплатно ценный подарок! (Напишите после оформления через форму «Контакты»)
Более 10.000 рецептов!
Книга о вкусной
и здоровой пище.
Говядина — нежирное нейтральное мясо, которое отлично сочетается с абсолютно любыми ингредиентами. Рассмотрим принципы приготовления на примере двух принципиально разных салатов.
Принцип № 1: Для салатов варим говядину в кипящей воде
Мясо для салата должно быть сочным, поэтому обязательно кладем мясо в кипящую воду.
Принцип № 2: Остуди в бульоне, который варился с соевым соусом!
Заранее отвариваем говядину с добавлением соевого соуса. Остужаем мясо в бульоне, тогда мясо останется более сочным и вкусным.
Приготовим сочный салат в азиатском стиле.
Нарезаем говядину на ломтики. Кладем в миску. Добавляем немного соевого соуса. Перемешиваем. Нарезаем болгарский перец на куски. Добавляем в миску. Нарезаем огурцы полукружками. Очищаем лук и нарезаем тонкими полукольцами. Очищаем морковь. Тонко нарезаем. Перемешиваем салат.
Добавляем сахар. Перемешиваем. Поливаем соевым соусом. Добавляем сладкий соус чили, рисовый уксус и кунжутное масло для аромата. Перемешиваем. В этот салат можно добавить стебель сельдерея, обжаренные шампиньоны, свежую китайскую капусту.
Кладем салат на тарелку. Ножницами нарезаем кинзу. Посыпаем салат.
Приготовим винегрет с говядиной.
Отвариваем в мундире свеклу, морковь и картофель. Очищаем овощи.
Нарезаем свеклу кубиком. Поливаем растительным маслом. Свекла должна быть покрыта тонкой пленкой масла, чтобы потом в меньшей степени могла окрасить овощи.
Нарезаем мясо, морковь, лук и картофель кубиком. Кладем в салат. Добавляем зеленый горошек и каперсы для пикантности. Перемешиваем.
Принцип № 3: Говядина любит все, в том числе селедку!
Возьмем селедку. Отрезаем голову. Разрезаем живот. Удаляем внутренности. Срезаем филе. Удаляем реберные кости. Снимаем кожу. Споласкиваем рыбу. Нарезаем кубиком. Добавляем в салат. Перемешиваем. Заправляем смесью уксуса и растительного масла, немного посолим. Перекладываем на тарелку. Приятного аппетита!
- Тип блюда: Салаты с рыбой
- Национальная кухня: Финская кухня
- Рецепт добавлен: 24.08.2011
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 37879 (Хиты со всего света)
Автор
Ингредиенты:
- сельдь соленая 240 граммов
- мякоть вареной говядины 100 граммов
- картофель вареный 100 граммов
- свекла 60 граммов
- яблоки 1 штука
- яйца вареные 1 штука
- огурцы соленые 40 граммов
- лук репчатый 40 граммов
- сливки 80 граммов
- перец черный молотый по вкусу
- Купить на FindMeals
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Сельдь разделайте на филе без кожи и костей, вымочите в настое чая или молоке и нарежьте мелкими кусочками.
Картофель, маринованную свеклу, соленые огурцы, репчатый лук и яблоки нарежьте кубиками, соедините с нарезанным небольшими кусочками мясом, добавьте немного свекольного маринада, поперчите, перемешайте.
При подаче на стол салат выложите горкой в салатник, оформите вареными яйцами, зеленью петрушки и полейте слегка взбитыми сливками.
Впервые попробовала этот салат в одном из ресторанов нашего города. Его название меня сразу впечатлило, чего не могу сказать об ингредиентах.
Когда я прочитала состав этого салата, то была удивлена такому странному сочетанию селедки и мяса. Но все мои сомнения развелись после первой отведанной ложки.
Кстати, как оказалось, салат «Рассоле» является блюдом латышской кухни. Ну никогда бы не подумала…
Ингредиенты на 4 порции:
- Филе сельди слабосоленое 100 гр.
- Картофель крупный 2 шт.
- Яблоко кислое 1 шт. (среднее)
- Огурец маринованный 2 шт. (средние)
- Говядина 250 гр.
- Яйца 2 шт.
- Зелень
- Сметана 150 гр.
- Горчица 1 ч.л.
Приготовление:
- Говядину отварить до готовности, остудить и нарезать мелкими кубиками.
- Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Яблоко очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками.
- Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками.
- Смешать все ингредиенты, заправить их смесью из сметаны с горчицей, выложить в салатник.
- Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и порезать мелкими кубиками. Присыпать салат сверху измельченным яйцами.
- Филе сельди нарезать тонкими ломтиками и выложить сверху на салат.
- Посыпать салат зеленью.
Пикантный салат к праздничному, повседневному столу. И просто вкусный салат.
Ингредиенты для «Мясной салат с сельдью»:
- Сельдь или иваси — 250 г
- Свинина (говядины) — 350 г
- Картофель — 350 г
- Огурец (желательно мелких) — 150 г
- Яблоко — 50 г
- Яйцо куриное
- Уксус — 50 мл
- Хрен — 20 г
- Соль
- Горчица
- Сметана
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1819.2 ккал | белки 114.4 г | жиры 116.2 г | углеводы 82.4 г |
Порции | |||
ккал 303.2 ккал | белки 19.1 г | жиры 19.4 г | углеводы 13.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 149.1 ккал | белки 9.4 г | жиры 9.5 г | углеводы 6.8 г |
Рецепт «Мясной салат с сельдью»:
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Похожие рецепты
Салат "Россошь"
- 18
- 36
- 5936
Салат "Томатная фасолинка"
- 4
- 127
- 9897
Картофельный салат с салом и огурцом
- 36
- 115
- 1400
Салат из нута и болгарского перца
- 26
- 35
- 1398
Китайский салат "По-домашнему"
- 97
- 777
- 111704
Мой Пражский
- 6
- 88
- 4978
Яркий салат со свининой
- 125
- 179
- 16512
Салат "Уставший фермер"
- 46
- 71
- 2430
Салат "Дары осени в мясной тарелке"
- 18
- 31
- 3570
Попробуйте приготовить вместе
Китайский салат
- 189
- 2514
- 119712
Грибной шницель
- 105
- 919
- 37282
Канапе «Чисто для мальчиков»
- 57
- 482
- 54017
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
5 августа 2008 года Pachita #
6 августа 2008 года ольга12345 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Для рецепта вам потребуется:
- сельдь - 180г
- говядина - 150г
- картофель -2 шт.
- свекла маринованная - 100г
- огурцы соленые - 60г
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо - 1.5 шт.
- сливки - 3 ст. л
- зелень петрушки - по вкусу
- перец молотый черный - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат селедочный с говядиной необходимо.
Селедку очищают, вымачивают, освобождают от костей и нарезают мелкими кусочками. Холодный отварной картофель, маринованную свеклу, соленые огурцы, репчатый лук и яблоки нарезают кубиками. Все это смешивают с мелко нарезанными кусочками мяса, добавляют свекольный отвар и перчат. Салат укладывают в салатник горкой, украшают ломтиками вареного яйца, свеклы, зеленью петрушки и поливают взбитыми сливками.
средний бал: 5.00
голосов: 1
Вас ждут интересные сочетания с баклажанами, сыром, болгарским перцем и не только.
1. Салат с говядиной, рисовой лапшой и кешью
Ингредиенты
- ¼ кочана капусты;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 перец чили;
- 3–4 веточки мяты;
- 3–4 веточки базилика;
- 3–4 веточки кориандра;
- 500 г говяжьей мякоти;
- соль и перец — по вкусу;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 100 г рисовой лапши;
- 2 столовые ложки мёда;
- 2 столовые ложки винного уксуса;
- 1 столовая ложка рыбного соуса (можно заменить соевым);
- 100 г жареного несолёного кешью.
Приготовление
Капусту нашинкуйте. Морковь потрите соломкой на тёрке. Лук и перец мелко нарежьте. Отделите листья мяты, базилика и кориандра от стеблей.
Мясо порежьте тонкими ломтиками, посолите и поперчите. На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте говядину до готовности, примерно за 20–25 минут. Выложите на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 5–6 минут.
Лапшу приготовьте по инструкции на упаковке. Остудите и нарежьте на сегменты длиной 5–7 см.
Взбейте мёд, уксус и рыбный соус.
В миске соедините говядину, лапшу, морковь, капусту, лук, мяту, базилик, кориандр, чили и половину кешью. Заправьте соусом, перемешайте.
Перед подачей посыпьте оставшимися орехами.
Попробуйте 🥘
2. Салат с говядиной, черри, романо и чеддером
Ингредиенты
- 1 чайная ложка растительного масла;
- 450 г говяжьего фарша;
- 2 столовые ложки приправы для тако или 1 столовая ложка молотого чили и по ½ чайной ложки сушёного чеснока, сушёного лука, орегано, молотого кумина, паприки, соли и молотого чёрного перца;
- 1 авокадо;
- 10–12 помидоров черри;
- 200 г салата романо;
- 70 г сыра чеддер;
- 5–6 стеблей зелёного лука;
- 3 ложки сметаны;
- 3 ложки томатного соуса сальса.
Приготовление
На максимальном огне в сковороде разогрейте масло. За 7–10 минут обжарьте фарш, постоянно помешивайте. Остудите и приправьте специями.
Очищенный авокадо нарежьте небольшими кубиками, черри — половинками. Листья салата нарвите. Сыр натрите на средней тёрке. Лук мелко нарубите.
В салатницу сложите авокадо, черри, салат, сыр, лук и фарш. Заправьте сметаной и соусом сальса. Хорошо перемешайте.
Оцените вкус 🍲
3. Салат с говядиной, сухариками, черри и базиликом
Ингредиенты
- 1 огурец;
- ½ луковицы;
- 6–7 помидоров черри;
- 5–6 веточек базилика;
- 450 г стейка стриплойн или любого другого;
- 4–5 кусочков хлеба;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец — по вкусу;
- 2 столовые ложки красного винного уксуса.
Приготовление
Огурец нарежьте средними кусочками, лук — мелкими, черри — четвертинками. Листья базилика отделите от стеблей.
Разогрейте духовку до 200 °С. Запекайте мясо примерно по 3 минуты с каждой стороны. После достаньте и накройте фольгой, чтобы стейк не остыл.
Хлеб нарежьте небольшими кубиками. Смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла, посолите и поперчите. Выложите на противень и запекайте в духовке при 200 °С до золотистого цвета, примерно 4–7 минут.
Смешайте оставшееся масло с уксусом, солью и перцем.
Мясо нарежьте небольшими кусочками и соедините с овощами, зеленью и сухариками. Заправьте соусом.
Перед подачей дайте салату настояться 10–15 минут.
Приготовьте 🍽️
4. Салат с говядиной, огурцом и чили
Ингредиенты
- 400 г говяжьей мякоти;
- 4 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 2 столовые ложки коричневого сахара;
- 4 столовые ложки подсолнечного масла;
- 1 болгарский перец;
- 1 перец чили;
- 1 огурец;
- 1 луковица;
- 12–14 помидоров черри;
- 1 пучок петрушки;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление
Говядину нарежьте небольшими продолговатыми кусочками. Смешайте соевый соус с лимонным соком, сахаром и 2 столовыми ложками масла. Залейте мясо маринадом и оставьте в холодильнике на 2–3 часа.
Болгарский перец и чили нарежьте соломкой, огурец — небольшими кусочками, лук — полукольцами, черри — половинками. Петрушку нарубите.
На сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжарьте мясо до готовности за 20–25 минут. Немного остудите.
Смешайте овощи и зелень с говядиной. Посолите и поперчите.
Обязательно сделайте 🍴
5. Салат с говядиной, фасолью и перцем
Ингредиенты
- 200 г мякоти говядины;
- ½ болгарского перца;
- 3 маринованных огурца;
- 10–15 оливок без косточек;
- 1 луковица;
- 4–5 веточек петрушки;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 банка консервированной фасоли;
- соль и перец — по вкусу;
- 2 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление
Говядину отварите до готовности примерно за 3 часа. Достаньте из бульона и остудите.
Мясо, перец и огурцы нарежьте небольшими кубиками, оливки — кружочками, лук — полукольцами. Зелень нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Из фасоли слейте сок.
Сложите всё в миску. Посолите, поперчите и заправьте маслом.
Оставьте в холодильнике на 20–30 минут.
Сделайте на обед или ужин 🍖
6. Салат с говядиной и шампиньонами
Ингредиенты
- 300 г говяжьей мякоти;
- 6 столовых ложек соевого соуса;
- 1 луковица;
- 200 г шампиньонов;
- 1 красный болгарский перец;
- 1 небольшой пучок салата;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Залейте 2 столовыми ложками соевого соуса и оставьте на 1 час в холодильнике.
Положите говядину в кастрюлю. Залейте кипятком, добавьте 2 столовые ложки соуса и варите на среднем огне час-полтора. Немного остудите.
Лук нарежьте мелкими кусочками, шампиньоны — средними, перец — соломкой. Салат нарвите руками.
На сковороде разогрейте две столовые ложки масла на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и готовьте ещё 15–20 минут. После выключите огонь. Положите в сковороду перец, накройте крышкой и оставьте на 25–30 минут.
Поместите овощи, грибы, салат и мясо в миску. Заправьте оставшимся соевым соусом и маслом. Посолите, поперчите и перемешайте.
Поэкспериментируйте 🍗
7. Салат с говядиной и баклажанами
Ингредиенты
- 200 г говядины;
- 1 болгарский перец;
- 400 г баклажанов;
- 1 морковь;
- соль — по вкусу;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- ⅓ чайной ложки острого красного перца;
- ½ чайной ложки сушёного чеснока;
- 1 чайная ложка молотого кориандра;
- 1–2 веточки зелени.
Приготовление
Говядину, болгарский перец и баклажаны нарежьте продолговатыми кусочками. Морковь натрите соломкой.
Баклажаны посолите и оставьте на 30 минут.
На сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте мясо до готовности, примерно за 20–25 минут. Посолите и посыпьте половиной красного перца.
Баклажаны промойте под прохладной водой, просушите бумажными полотенцами. Выложите на сковороду к мясу вместе с болгарским перцем и морковью и готовьте ещё 5 минут.
Для соуса смешайте оставшееся масло и красный перец, чеснок и кориандр. Оставьте на 10–15 минут, а после заправьте салат. Посолите по вкусу и украсьте зеленью перед подачей.
Добавьте острых ощущений 🌶️
8. Салат с говядиной, капустой, сыром и огурцами
Ингредиенты
- 3½ столовой ложки оливкового масла;
- 350 г стейка стриплойн или любого другого;
- 1 небольшой огурец;
- 12 маринованных корнишонов;
- 50 г полутвёрдого сыра, например ярлсберг;
- ¼ кочана краснокочанной или белокочанной капусты;
- 1 пучок зелёного лука;
- 1 пучок листового салата;
- 6 кусочков хлеба;
- соль и перец — по вкусу;
- 3 столовые ложки кетчупа;
- 3 столовые ложки майонеза;
- 2 столовые ложки рассола от корнишонов.
Приготовление
На максимальном огне разогрейте на сковороде ½ столовой ложки масла. Обжарьте стейк по 3–6 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку, чтобы он остывал.
Огурец нарежьте средними кусочками, корнишоны — маленькими, сыр — тонкими полосками. Капусту нашинкуйте. Зелёный лук нарубите. Салат нарвите руками.
Хлеб нарежьте небольшими кубиками. Полейте оставшимся маслом, немного посолите и поперчите. Запекайте в духовке 4–7 минут при температуре 200 °С. После остудите.
Смешайте кетчуп, майонез, корнишоны и рассол. Приправьте солью и перцем.
Соедините все ингредиенты в салатнице и заправьте соусом. Перемешайте.
Порадуйте близких 🥘
9. Салат с говядиной, манго, мятой и арахисом
Ингредиенты
- 1 кусочек имбиря длиной примерно 3–4 см;
- 5 столовых ложек сока лайма;
- 1½ столовой ложки сахара;
- 2 чайные ложки рыбного соуса;
- ½ чайной ложки соевого соуса;
- 2 чайные ложки кунжутного масла (можно заменить оливковым);
- ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
- 200 г капусты;
- 1 манго;
- 1 помидор;
- 1 перец чили;
- 1–2 веточки мяты;
- 3–4 веточки кинзы;
- 10–15 г арахиса;
- 150 г мякоти говядины;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 литр воды;
- 1 чайная ложка чёрного кунжута.
Приготовление
Измельчите половину имбиря. Смешайте с соком лайма, сахаром, рыбным и соевым соусом, кунжутным маслом и чёрным перцем. Оставьте в холодильнике на 15–20 минут.
Капусту нашинкуйте. Манго, помидор и перец мелко нарежьте. Листья мяты и кинзы отделите от стеблей. Арахис измельчите.
Мясо тонко нарежьте. Заверните каждый кусочек в пищевую плёнку и несколько раз раскатайте скалкой.
В кастрюлю положите оставшийся имбирь, чеснок и соль. Залейте водой. Доведите до кипения и 15 минут готовьте на медленном огне. Отварите мясо в течение примерно 10 секунд. После выложите в охлаждённый соус.
Добавьте капусту, манго, помидор, перец, мяту и кинзу. Перемешайте и посыпьте арахисом и кунжутом.
Сохраните рецепты 🍖
10. Салат с говядиной, картофелем, морковью и горошком
Ингредиенты
- 450 г говядины;
- 300 г замороженного или консервированного зелёного горошка;
- 4–5 картофелин;
- 2 моркови;
- 3–4 солёных или маринованных огурца;
- соль и перец — по вкусу;
- 1 столовая ложка горчицы;
- 4–5 ложек майонеза.
Приготовление
Отварите часть ингредиентов: говядина будет готова примерно через 3 часа, горошек — за 5–7 минут, картофель и морковь — спустя 20–30 минут.
Остудите всё и вместе с огурцами нарежьте мелкими кубиками, примерно по половине сантиметра.
Поместите всё в миску, посолите и поперчите. Добавьте горчицу и ⅔ майонеза. Хорошо перемешайте и разровняйте салат. Сверху залейте оставшимся майонезом.
Перед подачей поставьте в холодильник на 20–30 минут.
Ингредиенты:
- Филе слабосоленой сельди: 100 г
- Картофель: 2 шт
- Яблоко: 1 шт
- Огурец маринованный: 2 шт
- Говядина: 250 г
- Яйца куриные: 2 шт
- Зелень: по вкусу
- Сметана: 150 г
- Горчица: 1 ч.л.
Рецепт: Вы наверно уверены, что селёдку с мясом не совмещают в еде? Я тоже так думала, до того момента, пока не попробовала Пикантный салат «Рассоле» с картофелем говядиной и сельдью. Латыши умеют удивить, совмещая несовместимое. А так как я тоже очень люблю удивлять и восхищать, то конечно внесла этот кулинарный рецепт в свою коллекцию.
В первую очередь нам необходимо отварить говядину, остудить и нарезать. Все ингредиенты в салате мы будем резать мелкими, ровными кубиками. Картофель нужно брать крупный, мы варим его в мундире, а когда остынет, чистим и также режем. Выбираем среднее яблочко, лучше, если оно будет кислым, снимаем кожуру и нарезаем. Маринованные огурчики тоже понадобятся среднего размера. Их мы тоже измельчаем. Теперь всё это нужно перемешать, заправить смесью сметаны и горчицы и выложить в салатник. Присыпаем салат покрошенными яйцами. А филе сельди нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем сверху на яйца. Украшаем салат ломтиками яблок и зеленью и подаем к столу. Думаю гости будут удивлены, но наверняка попросят у вас кулинарный рецепт этого блюда.
Картофель150 г
Сельдь3 филе
Молоко100 мл
Свекла1 шт.
Говядина150 г
Огурец1 шт.
Грецкий орех30 г
Яйцо куриное1 шт.
Сметана100 г
Майонез50 г
Петрушка
Черный перец
Соль
Мало можно назвать салатов, которые бы при оригинальном сочетании ингредиентов были бы потрясающе вкусными. А вот Рейнский, соединяющий слабосоленую сельдь и говядину является именно такой закуской. И этот салат не только вкусный, он еще и сытный, а также визуально красивый, если его правильно оформить и украсить. При всей своей необычности рейнский салат относится к классике европейской кухни в общем и немецкой в частности. И известен он достаточно давно - в 40-х годов прошлого столетия. Подается во многих заведениях общепита, особенно в ресторанах класса "люкс". Однако ее легко приготовить и на домашней кухне. Главное, придерживаться технологии и иметь необходимый набор продуктов-ингредиентов. И конечно, понадобится время. Много времени. Рейнский салат считается блюдом банкетным, сложным.
Соленую селедку надо будет на 30 минут положить в миску с молоком комнатной температуры. Вынуть, обсушить на салфетке, нарезать. Должны получиться красивые ломтики-кубики.
Огурец нарезать акуратными кубиками. Также нарезать зеленый лук.
Картошку надо будет как следует промыть и даже поскрести щеткой. Отварить прямо в кожуре до готовности. А потом обдать холодной водой и положить, чтоб остывала. Очистить и нарезать некрупными кубиками. Филе говядины тоже надо будет отварить до готовности. И это в вареном виде ее должно получиться 150 граммов. Мясо тоже остудить и нарезать красивыми аккуратными кубиками.
Свеклу отварить до готовности в кожуре. Охладить, очистить и нарезать кубиками. Вообще, грань у всех "кубиков" ингредиентов должна получаться где-то примерно 2 см. Сварить вкрутую яйцо, остудить и нарезать кружками. Руками поломать помельче грецкие чищенные орехи. Все нарезанные продукты в отдельных мисках под пищевой пленкой надо поместить в холодильник на час-полтора.
Теперь, когда все составляющие подготовлены как нужно, надо сделать заправку. Смешать вместе майонез, сметану, соль-перец и уксус. До однородной массы (лучше будет, если состав взбить кулинарным венчиком). Готовую салатную заправку надо будет убрать в холодильник на 2 часа.
В красивой большой миске надо будет аккуратненько смешать все охлажденные компоненты будущего рейнского салата. Так, чтобы не получилось каши. И нужно дать салату постоять при комнатной температуре не меньше 30 минут.
А тем временем надо будет промыть и обсушить петрушку, оборвать с нее листики.
Выложить сверху на настоявшийся салат охлажденную заправку. Чуть смешать (буквально несколькими движениями большой деревянной ложки). И украсить петрушкой, вареным яйцом и грецкими орехами. Подать! Кстати, салат будет очень вкусным и на следующий день. Особенно со свежим багетом.
Читайте также: