Салат с индейкой с сыром и помидорами

  1. Ингредиенты
  2. Отличная альтернатива куриным блюдам
  3. Приготовление
  4. Варианты

  • Филе индейки - 200-250 грамм.
  • Помидоры - 2-3 шт.
  • Сыр - 200 грамм.
  • Зеленый лук - 100 грамм.
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Йогурт - 150-200 грамм.
  • Томатный соус - 3 ст. л.
  • Лимон - 1/2 шт.
  • Сахар.
  • Соль, перец.

Отличная альтернатива куриным блюдам


Салат из индейки - отличная альтернатива традиционным закускам из куриного филе.

Готовить его можно, сочетая индюшатину со всевозможными ингредиентами: свежими, вареными или консервированными овощами, яйцами, сыром, грибами, макаронами и рисом, фруктами, зеленью, орешками.

Салат с мясом индейки в любом случае получится вкусным, питательным и легким.


Для приготовления салатов используют практически все части индейки: филейную, бедра, печень. Все они имеют низкую калорийность (от 84 до 190 ккал на 100 грамм) и могут стать основой диетического меню.


Индюшатина считается одним из самых полезных видов мяса, значительно превосходя по пищевым качествам свинину, баранину и говядину. Она является источником легкоусвояемого белка, отличается низким содержанием жира и вредного холестерина.


В филе индейки содержатся важные для организма человека микроэлементы: витамины А, В, Е и РР, кальций, магний, йод, селен, цинк, железо, марганец, медь. Салат из грудки индейки рекомендован всем, кто испытывает сильные умственные нагрузки, в этом мясе содержатся аминокислоты, стимулирующие мозговую деятельность.


Индюшатина показана спортсменам, людям, восстанавливающим силы после болезни, она помогает наладить пищеварительные процессы, снижает риск развития сердечных заболеваний.

А салат из филе индейки, съеденный на ужин, не только утолит голод и быстро усвоится, но и поможет быстрее заснуть. Кроме того, индейка редко вызывает аллергию, поэтому ее можно без опасений есть с самого раннего возраста.



Вкусный салат можно приготовить из индейки вареной, жареной, запеченной или копченой. Это мясо очень похоже на куриное, но отличается более нежным и выраженным вкусом. С индейкой можно приготовить практически любой мясной салат по традиционному рецепту, заменив ей основной ингредиент. Все салаты из индейки достаточно простые, мясо быстро готовится, не требует дополнительной подготовки.


В качестве заправки традиционно используют майонез или соусы на его основе, а те, кто следят за фигурой, могут добавить растительное масло, смешанное с соком лимона или уксусом, нежирный йогурт или сметану. Поскольку индейка достаточно пресная, в салаты с ней, особенно с отварной, рекомендуют добавлять пряные травы, ароматные специи, горчицу, кислые ягоды и пр.



Выбирайте среди множества рецептов с фото салат с индейкой на свой вкус: диетический, для семейного ужина или праздника.

Приготовление


Овощные салаты с индейкой являются самыми популярными, готовятся они быстро и просто, при этом способны накормить даже самых голодных. Подобный салат из индейки можно готовить с любыми овощами: свежими огурцами, помидорами, сладким перцем, капустой, печеными корнеплодами, тыквой, баклажанами.


Обязательно нужно добавить ароматную заправку и побольше пряной зелени: базилика, сельдерея, кинзы, петрушки, укропа, мяты, прованских трав. Очень вкусный салат с индейкой и помидорами понравится всем членам семьи, если дополнить им обед или ужин.

  1. Филе индейки поместить в кипящую соленую воду, варить около получаса, после чего остудить, не вынимая из бульона. Остывшее мясо порезать кубиками.
  2. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
  3. Измельчить лук.
  4. Крупно натереть или порезать тонкой соломкой сыр (лучше использовать твердые или полутвердые сорта - пармезан, чеддер, тильзитер, гауда).
  5. Отдельно смешать заправку, соединив в миске сметану с йогуртом, добавить томатный соус (можно острый), щепотку сахара, посолить. Тщательно взбить смесь вилкой, выдавить в нее сок половинки лимона, посыпать свежемолотым черным перцем, еще раз перемешать. Жирность ингредиентов стоит выбрать самостоятельно.
  6. В салатнике соединить все ингредиенты, полить заправкой, хорошо перемешать, при необходимости досолить.

Варианты


Для легкого перекуса подойдет итальянский овощной салат с индейкой.

  1. Филе нужно с каждой стороны зажарить в масле до появления золотистой корочки.
  2. Крупно нарезать помидоры со сладким перцем, порвать руками салатные листья.
  3. Переложить овощи на плоское блюдо, сверху поместить нарезанное ломтиками жареное индюшачье филе, полить соусом, смешанным из подсолнечного масла со сладкой горчицей, измельченными каперсами и чесноком.


Такой салат с индейкой можно подавать в теплом и холодном виде.


Если нет времени на готовку, но хочется чего-то вкусного, сытного и оригинального, сделайте салат из копченой индейки с сыром.

  1. Нужно отварить короткие макароны, нарезать кубиками кислое яблоко, крупно натереть сыр. Измельчить салат-латук и стеблевой сельдерей, брусочками порезать копченое филе.
  2. Все смешать в салатнике, полить заправкой, смешанной из майонеза с йогуртом, посолить и перемешать.
  3. При подаче обильно посыпать черным перцем крупного помола.


Этот салат из индейки можно делать как со стеблевым сельдереем, так и с корневым или зеленью, в последнем случае блюдо получится ароматней.


Очень просто приготовить аппетитный и питательный салат с индейкой и грибами. Мясо, не нарезая, обжаривают на сухой сковороде по 5 минут со всех сторон. Белые грибы нарезать пластинками, обвалять в кукурузном крахмале с добавлением соли и молотого перца, зажарить в масле. Кисло-сладкое яблоко нарезать тонкими дольками, полить соком лимона.


Параллельно сделать заправку, смешав растительное масло с яблочным уксусом и горчицей, добавить в смесь сушеный тимьян, черный перец крупного помола и соль. Порвать руками салатные листья, добавить к ним яблоки и заправку, хорошо перемешать, после чего выложить на отдельные тарелки, сверху на каждую порцию положить нарезанное ломтиками жареное филе и грибы.


Этот же салат можно сделать из печени индейки, нарезав ее перед обжариванием удобным способом.


На фото можно посмотреть оригинальные способы подачи салата с индейкой, если готовите его для торжественного случая. Мясо хорошо сочетается с апельсином и ананасами, поэтому их можно не только добавлять в закуски, но и использовать для оформления.

  • Закуски
    • Все закуски
    • Бутерброды и сэндвичи
    • С мясом и субпродуктами
    • С рыбой и морепродуктами
    • Овощные и грибные
    • Заливные блюда
    • Из яиц и другие
  • Салаты
    • Все салаты
    • Салаты с мясом
    • С рыбой и морепродуктами
    • Овощные салаты
    • Фруктовые салаты
  • Супы
    • Все супы
    • Бульоны
    • Заправочные супы
    • Холодные супы
    • Супы-пюре
    • Молочные супы
    • Сладкие супы
  • Мясо
    • Всё мясо
    • Жареное мясо
    • Отварное мясо
    • Запеченное мясо
    • Тушеное мясо
    • Из мясного фарша
    • Из субпродуктов
    • Из мясопродуктов
  • Рыба
    • Вся рыба
    • Жареная рыба
    • Отварная и паровая
    • Запеченная рыба
    • Тушеная рыба
    • Из рыбного фарша
    • Морепродукты
    • Суши и роллы
  • Птица
    • Вся птица
    • Жареная птица
    • Отварная птица
    • Запеченная птица
    • Тушеная птица
    • Из фарша птицы
    • Из субпродуктов птицы
  • Овощи
    • Все овощи
    • Жареные овощи
    • Отварные овощи
    • Тушеные овощи
    • Запеченные овощи
  • Выпечка
    • Вся выпечка
    • Торты и пирожные
    • Пироги и пирожки
    • Кексы и маффины
    • Печенье и булочки
    • Блины и оладьи
    • Пиццы
    • Кремы
  • Соусы
    • Все соусы
    • Соусы к мясу
    • Соусы к рыбе
    • Соусы к овощам
    • Другие соусы
  • Напитки
    • Все напитки
    • Алкогольные напитки
    • Безалкогольные напитки
  • Заготовки
    • Все заготовки
    • Ягоды и фрукты
    • Овощи
    • Грибы
    • Другие заготовки
  • Десерты
    • Конфеты и сладости
    • Десерты
  • Ещё.
    • Молочные продукты
    • Пельмени, вареники
    • Макароны
    • Грибы
    • Бобовые
    • Яйца
    • Крупы

    Салат из индейки с помидорами и сыром


    Ингредиенты

    • 250 г филе индейки
    • 100-120 г твердого сыра
    • 100-110 г черри (обычных помидоров)
    • несколько стеблей зеленого лука
    • соль, перец
    заправка
    • 2 ст. ложки кетчупа
    • 3 ст. ложки майонеза
    • 2 ст. ложки сметаны
    • 1 ч. ложка сахара (без горки)

    Способ приготовления


    Филе нарезаем кусками поперек волокон, заливаем небольшим количеством кипятка, отвариваем до мягкости. Нарезка помогает сварить мясо быстрее, а затем – кусочки проще нарезаются кубиком или разбираются на волокна.


    Готовое филе измельчаем тем или иным способом, отправляем в миску. Добавляем натертый крупно сыр, нарезанные на кусочки черри, рубленый зеленый лук. Солим и перчим.


    Смешиваем заправку, заливаем в салат, тщательно перемешиваем. Все готово.

    Салат из индейки – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить множеством способов. Питательное мясо индейки прекрасно сочетается с такими продуктами, как рис, перловка, помидоры и маслины, но существуют хорошие рецепты салатов из индейки и с фруктами: например, с киви. Из подобных блюд особенно рекомендуем попробовать кресс-салат с индейкой, киви и апельсином. В приготовлении салатов из индейки может использоваться как жареное, так и вареное или копченое мясо, которое смешивается с остальными ингредиентами и заправляется в простейших случаях майонезом или сметаной. Для заправки салатов из индейки также часто применяют растительное масло, смешанное с различными соусами и специями, что придает блюду особый аромат и вкус. Подавать салат из индейки к столу лучше всего сразу же после приготовления.


    Салат из индейки с картофелем и кукурузой

    Очень вкусный салат, в котором только привычные, обычные продукты, которые очень хорошо между собой сочетаются.


    Оливье с индейкой

    Для салата оливье филе индейки лучше запечь, чем сварить. Тогда мясо получится сочнее, а если предварительно вы слегка замаринуете его в смеси специй, то ещё и ароматнее. В остальном рецепт оливье с филе индейки мало чем отличается от обычного мясног.


    Салат с индейкой и чипсами «Муравейник»

    Если осталось немного чипсов, даже поломанных, то их можно использовать для приготовления мясного салата «Муравейник». Кроме чипсов, в рецепт салата входят отварная индейка, помидоры, сладкий перец и свежая зелень. Салатную заправку смешивают из смет.


    Салат из индейки с луком

    Рецепт нежного, остро-сладкого салата с луком-шалот и сладким перцем, заправленного необычной медово-кунжутной заливкой. Приготовление салата из индейки с луком займет совсем немного времени, особенного. Мясные кусочки обжариваются за считанные минут.


    Салат из индейки с ананасами

    Вкусный салат с жареной индейкой, черносливом и ананасом обязательно понравится вашим родным и близким. Такой салат можно подать на праздничный стол или просто на ужин. .


    Салат из индейки с грецкими орехами

    Легкий салат из мяса индейки очень быстро готовится, а своим вкусом понравится абсолютно всем. Филе индейки для салата можно отварить заранее, тогда приготовление займет еще меньше времени. Для заправки подойдет майонез или смесь майонеза со сметаной.


    Салат из индейки с гренками

    Нежное и полезное мясо индейки очень хорошо сочетается с отварными яйцами, листьями салата и гренками, поджаренными на растительном масле с ароматным чесноком. Рецепт этого мясного салата настолько прост, что его дольше описывать, чем готовить по нем.


    Салат из филе индейки и помидорами

    помидоры, филе индейки, сыр, йогурт, зеленый лук, кетчуп, лимонный сок, сметана, майонез, сахар, соль, перец

    раздел: Салаты из индейки, Салаты из помидоров


    Салат из индейки, макарон и окорока

    филе индейки (отварное), макароны (отварные), копченый окорок, помидоры, салат, майонез Altero Oliva, соль, мускатный орех

    раздел: Салаты из индейки


    Салат из индейки с апельсинами и бананами

    индейка (вареное мясо), апельсины (очищенные дольки), бананы, консервированная черешня, майонез

    раздел: Салаты из индейки


    Салат из индейки с перловкой

    готовый рулет из индейки, сметана, морковь, зеленый горошек, лук репчатый, базилик, куриный бульон

    раздел: Салаты из индейки


    Салат с индейкой и рокфором

    копченая индейка, макароны, йогурт, майонез, сельдерей салатный, яблоки, салат-латук, сыр рокфор

    раздел: Салаты из индейки


    Салат итальянский с индейкой

    индейка (филе), соль, перец, растительное масло, салат латук, помидоры "черри" (половинки), растительное масло, соус "Ворчестерский", сладкая горчица, каперсы, чеснок

    раздел: Салаты из индейки


    Салат с индейкой и ананасом

    индейка, ананас, майонез, чернослив, зеленый салат, зелень, соль.

    раздел: Салаты из индейки


    Салат рождественский из индейки

    жареная индейка, перец сладкий, яблоки, майонез, салат, чернослив, грецкие орехи

    раздел: Салаты из индейки


    Кресс-салат с индейкой, киви и апельсином

    кресс-салат, индейка (филе), кокосовое молоко (несладкое), овощной бульон, жгучий красный перец, апельсины, киви, апельсиновый сок (свежевыжатый), абрикосовый конфитюр, лимонный сок, растительное масло, красный перец, молотый имбирь, соль, сахар, зелень

    раздел: Салаты из индейки


    Салат из индейки с гренками

    индейка (филе), яйцо, майонез, салат латук, гренки из тостового хлеба, чеснок, соль, перец, зелень (петрушка, укроп и т.д.)

    раздел: Салаты из индейки


    Холодная индейка с калифорнийским салатом

    индейка (филе), шалфей, сливочное масло, цветная капуста (вареная), зеленая фасоль (отварная), апельсины, ананас, листья салата, несколько вишен, соль, перец.

    раздел: Салаты из индейки


    Салат столичный с индейкой

    индейка, картофель, яйцо, огурцы или помидоры, маслины, салат зеленый, майонез или сметана с майонезом, соль.

    раздел: Салаты из индейки


    Салат из индейки с грецкими орехами

    индейка (вареная), яйца, майонез, орехи грецкие (очищенные), петрушка (зелень)

    раздел: Салаты из индейки


    Салат с печенью индейки

    салат латук, индейка (печень), шампиньоны, лук репчатый, оливковое масло, сливочное масло, соль, перец, уксус винный

    раздел: Салаты из индейки, Салаты из печенки


    Салат из индейки по-венгерски

    индейка (отварная), сладкий перец, яйца (вареные), ягоды клубники или земляники, майонез, соль.

    раздел: Салаты из индейки


    Салат из мяса индейки с овощами и яблоками

    индейка (вареная или жареная), лимонный или яблочный сок, яйцо, картофель, помидоры, яблоки, майонез, листья салата, соль.

    раздел: Салаты из индейки


    Салат с грудкой индейки

    лук шаллотт, горчица, ароматизированный уксус, оливковое масло, индейка (филе грудки), морская соль, свежесмолотый черный перец, рэдичио, листовой салат, помидоры, базилик

    раздел: Салаты из индейки


    Салат из филе индейки и помидорами

    индейка (филе), помидоры, сыр, йогурт, зеленый лук, кетчуп, лимонный сок, сметана, майонез, сахар, соль, перец

    раздел: Салаты из индейки


    Салат из индейки с рисом и маслинами

    1 измельченный зубчик чеснока, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки белого винного или яблочного уксуса, 1 чайная ложка лимонного сока, молотый черный перец, 500 г готовой индейки (грудки), порезать полосками, 250 г отварного длинного белого риса, 120 г маслин без косточек, порезать пополам, 2 большие тертые моркови, 1 большой сладкий зеленый перец, очистить от семян и порезать кубиками, 2 черешка сельдерея, тонко порезать, 1 средняя красная луковица, мелко нашинковать, 60 г салями, нарезать кубиками, 2 чайные ложки каперсов, листья зеленого салата, кольца красного лука, полоски моркови и целые, маслины для украшения

    Овощной салат с запеченной индейкой, заправленный растительным маслом, получается очень легким и одновременно питательным. Все ингредиенты отлично между собой сочетаются. Листья зеленого салата, сладкий красный лук и свежие помидоры делают салат сочным и витаминным, к ним прекрасно идет заправка с пикантным чесночком и оливковым маслом. Индюшиное мясо, которое также само по себе считается диетическим, не утяжеляет салат, а делает его более сытным. Я использовала филе индейки, запеченное в духовке в фольге. Вы можете обжарить мясо на сковороде или отварить, подойдет и подкопченная индейка — в любом случае получится очень вкусно!

    Для заправки салата с индейкой используем оливковое масло, смешанное со специями и гранатовым соусом, что придает блюду особый кисло-сладкий вкус и восхитительный аромат. Индейку предпочтительнее запечь в духовке. Подавать салат к столу лучше сразу по окончанию приготовления, пока индейка сочная и мягкая. Блюдо получается сытным, потому с легкостью сможет стать полноценным ужином.


    Ингредиенты:

    • мясо индейки — 200 г
    • помидор — 1 шт.
    • сыр адыгейский — 150 г
    • лук репчатый — 1/2 шт.
    • листья салата — по вкусу
    • петрушка — пара веток
    • уксус — 1 десертная ложка
    • оливковое масло — для заправки
    • гранатовый соус — 1 ч. л.
    • кунжут черный и белый — 1 ч. л.
    • адыгейская (с пряностями) соль и перец — по вкусу


    Как приготовить салат с индейкой

    Лук рубим, заливаем водой, добавляем уксус и маринуем 10 минут.


    Тем временем шинкуем мясо.



    Салатные листья рвем руками (так они сохраняют воздушность) и помещаем в рабочую миску.


    К салату добавляем индейку и сыр.


    Нарезаем помидор и загружаем в миску. Кладем маринованный лук, предварительно подсушив его.


    Измельчаем петрушку, добавляем в салат, заправляем его оливковым маслом, приправляем адыгейской солью и перцем, аккуратно перемешиваем.


    Выкладываем салат на порционные тарелки, поливаем гранатовым соусом и присыпаем кунжутом.

    Индейка - нежирное мясо, поэтому является замечательным ингредиентом для холодных салатов.

    Оно прекрасно сочетается с заправками и различными продуктами.

    Здесь собраны самые интересные рецепты салатов из индейки, которые просто не могут получиться невкусными.

    Салат из индейки - общие принципы приготовления

    Для приготовления салатов из индейки используется чистое филе в отварном, жаренном, запеченном или копченом виде. Кожа и жир не используются, так как в сочетании с заправками они приобретают неприятный вкус. Поэтому их нужно удалять сразу, до приготовления. По этой же причине не стоит обжаривать мясо в большом количестве масла.

    Как правильно готовить салаты из индейки:

    • Мясо должно быть свежеприготовленным. Иначе салат прокиснет быстрее, даже если индейка лежала в холодильнике.

    • Продукты должны иметь одинаковую температуру, лучше быть холодными. Теплые ингредиенты использовать нельзя.

    • Салаты будут вкуснее и красивее, если все продукты нарезать одинаковыми кусочками и размера.

    • Резать индейку для салата нужно против волокон. Если это делать по волокнам, то мясо плохо пропитается соусом.

    • Украшать салаты из индейки нужно только теми ингредиентами, которые входят в состав.

    • Часто в состав входят сухофрукты (курага, чернослив). Их обязательно нужно обдавать кипятком и просушивать бумажной салфеткой, так как на поверхности обычно сосредоточено большое количество микробов.

    Из каких бы ингредиентов не готовился салат из индейки, они должны быть высококачественными и свежими. Всего один некачественный продукт может испортить вкус всего блюда.

    Рецепт 1: Салат из индейки «Гречанка»

    Оригинальный и сытный салат из индейки, который особенно нравится мужчинам. Готовить его очень просто. В состав входит отварное филе, но при желании можно заменить копченым и даже кусочками буженины. В таком случае на приготовление уйдет не более 15 минут.

    Требуемые ингредиенты

    • филе индейки 0,5 кг;

    • 0,1 кг грецких орехов;

    • 0,1 кг чернослива;

    Способ приготовления

    Филе порезать на несколько частей и отварить в подсоленной воде 40 минут. Можно приготовить и целым куском, но в таком случае время нужно будет увеличить. Яйца также отварить вкрутую. Пока остывает филе и яйца, нужно порезать кубиками чернослив. Орехи также нашинковать ножом, но не мелко. Они должны чувствоваться. Филе и яйца порезать кубиками. На дно салатника выложить мясо, присолить и смазать майонезом. На него разложить чернослив, затем яйца. Снова присолить и промазать майонезом. Засыпать салат из индейки густым слоем грецких орехов.

    Рецепт 2: Салат из индейки «Грибной с ананасами»

    Нереально вкусный рецепт салата из индейки, который готовится с обжаренными грибами и консервированными ананасами. Вкуснее всего получается с шампиньонами, но можно использовать любые грибы.

    Требуемые ингредиенты

    • 0,5 кг шампиньонов;

    • масло для жарки;

    Способ приготовления

    Филе отварить в подсоленной воде. Шампиньоны промыть, порезать. Луковицу очистить, порезать и обжарить одновременно с шампиньонами 15 минут на небольшом количестве масла. Можно использовать как сливочное, так и растительное. Пока все остывает, можно порезать ананасы и натереть сыр. С ананасов нужно хорошо слить сок, откинув на дуршлаг, чтобы салат из индейки не был жидким.

    Салат можно делать 2 способами: слоями и просто перемешать. Слои: мясо, майонез, ананасы, грибы, майонез, сыр. Перемешанный салат лучше пропитывается, получается нежнее. Соединить нужно все ингредиенты, кроме сыра. Оставить 2 ложки майонеза. Выложить массу на блюдо в виде торта, покрыть слоем майонеза. Густо засыпать сыром. Дать пропитаться 2 часа.

    Хранить салат нужно в холодильнике и лучше под пищевой пленкой или крышкой, чтобы сыр не подсох.

    Рецепт 3: Салат из индейки «Диетический»

    Этот потрясающий рецепт салата из индейки хорош тем, что очень легкий и не повредит фигуре. Его смело можно употреблять на ужин и не бояться лишних килограммов. Оказывается, худеть можно вкусно!

    Требуемые ингредиенты

    • 1 помидор или 5 черри;

    • 1 болгарский перец.

    Способ приготовления

    Филе порезать пластинками, как на эскалопы. Слегка отбить и нашинковать соломкой. Лук порезать мелко и обжарить с подготовленными кусочками филе до золотистой корочки на смазанной маслом сковороде. С лимона срезать цедру и отправить в сковороду. Прожарить еще 2 минуты.

    Авокадо очистить, смешать с творогом, добавить лимонный сок и соль. Все взбить блендером. Соус должен получиться достаточно густой. Помидор порезать ломтиками, перец полукольцами. Выложить овощи первым слоем на блюдо, сверху обжаренное с луком филе индейки. Сформировать в виде горки. Сверху выложить соус в виде снежной вершины.

    Рецепт 4: Салат из индейки «Острый»

    Идеальный салат для закуски спиртных напитков и не только. Заправляется соусом на основе горчицы, придающим особую остроту и ядреный вкус. Этот салат из индейки готовится только с отварным филе. Жаренным или копченым мясом заменять не стоит, так как блюдо само по себе имеет очень выраженный вкус. Горчица нужна острая, лучше домашняя.

    Требуемые ингредиенты

    • опята маринованные 0,3 кг;

    • огурцы соленые 0,3 кг;

    Для заправки:

    • 50 мл растительного масла.

    Способ приготовления

    Поставить вариться филе на 40 минут. Грудка индейки для этого салата подходит лучше всего, так как после варки мясо достаточно плотное и его легко можно нарезать аккуратной соломкой. Пока варится мясо очистить лук, нашинковать тонкими полукольцами и замариновать в подкисленной уксусом воде. Огурцы нарезать соломкой, поместить в дуршлаг и оставить для стекания лишнего сока. Остывшее филе также нарезать соломкой. С лука слить воду, полукольца отжать и высыпать в чашку. Добавить опята, с которых также слит маринад, высыпать мясо и огурцы. Все аккуратно перемешать. Горчицу растереть с растительным маслом и заправить салат. Дать ему настояться несколько часов в прохладном месте.

    Рецепт 5: Салат из индейки с огурцами

    Легкий летний салатик из индейки, которому мясо добавляет сытности. Особенностью является пикантный сметанный соус, который придает блюду необычный вкус.

    Требуемые ингредиенты

    • 0,3 кг отварного филе;

    • 2 молодых огурца;

    • пучок зеленого лука.

    Для заправки:

    • 3 ложки соевого соуса;

    Способ приготовления

    Поставить вариться яйца. В это время филе нарезать кубиками. Огурцы помыть, также нарезать кубиками. Вареные яйца измельчить. Все соединить, добавить резаный лук. Приготовить заправку, смешав сметану с соевым соусом, чесноком и перцем. Вылить в салат и перемешать. Соевый соус достаточно соленый, но при желании в салат из индейки можно добавить еще соли. Можно подавать к столу. Эту закуску не стоит делать заранее, так как огурцы в процессе хранения выделят много сока.

    Рецепт 6: Салат из индейки «Новогодний»

    Этот салат из индейки по вкусу ни в чем не уступает оливье и с успехом поможет обновить праздничный стол.

    Требуемые ингредиенты

    • 0,4 кг отварной индейки;

    • банка зеленого горошка;

    • 0,2 кг твердого сыра;

    • банка зеленых оливок без косточек.

    Способ приготовления

    Поставить вариться яйца. В это время мясо порезать кубиками. Открыть горошек, слить сок и добавить к индейке. Сыр также нарезать кубиками. Чтобы это получилось сделать, он обязательно должен быть твердым. С оливок слить маринад, каждую разрезать пополам. Если плоды крупные, то на 4 части. Готовые яйца очистить и нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать вместе, заправить майонезом. Выложить салат в блюдо горкой и густо посыпать порезанным зеленым луком.

    Рецепт 7: Салат из индейки с кукурузой и пекинской капустой

    Легкий и свежий салат из индейки, в который идет пекинская капуста. Но если ее нет, то можно заменить рукколой или другим листовым салатом.

    Требуемые ингредиенты

    • отварное филе 0,35 кг;

    • пекинская капуста 0,3;

    Для заправки:

    • 2 ложки оливкового масла;

    • 2 ложки лимонного сока;

    Способ приготовления

    Мясо порезать кубиками. Яблоко очистить от кожуры и проделать все то же самое. Пекинскую капусту порезать квадратиками. Если используются листовые салаты, то можно просто порвать руками. На блюдо выложить слой капусты (салата). С кукурузы слить маринад, смешать ее с мясом и яблоком. Посолить. Выложить на капусту. Масло смешать с лимонным соком и полить сверху. При желании для сытости можно добавить белые сухарики.

    Рецепт 8: Салат из индейки с помидорами и сыром

    Пикантный салатик из индейки с ярким чесночным вкусом. Для приготовления лучше использовать мясистые помидоры, в которых не много сока. В таком случае закуска дольше сохранит свой аппетитный вид.

    Требуемые ингредиенты

    • мясо индейки 400 гр.;

    • 0,2 кг помидоров;

    • Масло для жарки;

    • 0,1 кг консервированной кукурузы.

    Для заправки:

    • 3 зубка чеснока;

    Способ приготовления

    Мясо индейки порезать кубиками и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Отставить остывать. В это время помидоры разрезать пополам, удалить семена с соком и также порезать кубиками. Сыр можно просто натереть на крупной терке, но вкуснее и красивее получается, если порезать, как и остальные ингредиенты. Все смешать вместе, добавить кукурузу. Заправить салат из индейки соусом, для которого смешать измельченный чеснок, майонез и сметану. Солить салат по вкусу.

    Рецепт 9: Салат из индейки быстрый с сухариками

    Этот салат можно сделать ровно за 10 минут. Используется копченое мясо индейки, но можно брать отварное или обжаренное.

    Требуемые ингредиенты

    • 0,3 кг копченой индейки;

    • банка маринованной фасоли, лучше белой;

    Способ приготовления

    С фасоли и кукурузы слить маринад. Мясо порезать кубиками. Соединить все вместе, выдавить чеснок, добавить майонез и в конце сухарики. Перемешать. По вкусу посолить. Если салат нужно сделать заранее, то готовить без сухариков и добавить перед подачей к столу.

    Салат из индейки - хитрости и полезные советы

    • Чтобы вкус мяса не ушел в бульон, при отваривании нужно закладывать куски в кипящую воду.

    • Чем меньше жидкости, тем вкуснее и ароматнее получится отварная индейка.

    • Зелень в салат лучше добавлять при подаче. В противном случае она завянет, и блюдо будет выглядеть не так аппетитно.

    • В салаты из индейки лучше добавлять маринованный лук. Замачивать в воде с уксусом и сахаром. Уйдет горечь, салат будет сочнее.

    • Если нужно заранее сделать салат и хранить в холодильнике продолжительное время, то лучше его не заправлять майонезом.

    • Снизить калорийность салата с майонезом можно, заменив заправку сметаной или классическим йогуртом без добавок. Или смешать пополам.

    Чтобы приготовить вкусные салаты из индейки, не нужно быть шеф-поваром высшего разряда. С нашими рецептами это легко сделает любая хозяйка.

    Читайте также: