Салат с лососем и яйцом калорийность

Как приготовить блюдо «Салат с лососем»

Отварить лосось, варить его около получаса.
Нарезать на продолговатые кусочки.
Порезать брынзу на кубики.
Разрезать оливки и черри пополам.
Смешать все ингредиенты, сбрызнуть соком лимона, заправить оливковым маслом, посыпать кунжутом и добавить шпинат.
Хорошо перемешать все ингредиенты.

Оливки - 30 гр.
Лосось - 100 гр.
Брынза - 50 гр.
Сок лимона - 10 гр.
Оливковое - 10 гр.
Кунжут - 5 гр.
Помидор Черри - 3 шт.
Шпинат - 30 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат с лососем» (на 100 грамм ):

Ингредиенты салат из лосося с яйцом (столовка)

Яйцо куриное	100 г
Майонез «Провансаль»	30 г
лосось. консервы	320 г

Пищевая ценность и химический состав "салат из лосося с яйцом (столовка)".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	179.2 кКал	1684 кКал	10.6%	5.9%	940 г
Белки	17.6 г	76 г	23.2%	12.9%	432 г
Жиры	11.5 г	56 г	20.5%	11.4%	487 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.1%	54750 г
Вода	18 г	2273 г	0.8%	0.4%	12628 г
Витамины
Витамин А, РЭ	59.1 мкг	900 мкг	6.6%	3.7%	1523 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	0.6%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	3.1%	1782 г
Витамин В4, холин	56.73 мг	500 мг	11.3%	6.3%	881 г
Витамин В5, пантотеновая	0.289 мг	5 мг	5.8%	3.2%	1730 г
Витамин В6, пиридоксин	0.032 мг	2 мг	1.6%	0.9%	6250 г
Витамин В9, фолаты	1.556 мкг	400 мкг	0.4%	0.2%	25707 г
Витамин В12, кобаламин	0.116 мкг	3 мкг	3.9%	2.2%	2586 г
Витамин D, кальциферол	0.489 мкг	10 мкг	4.9%	2.7%	2045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.133 мг	15 мг	14.2%	7.9%	703 г
Витамин Н, биотин	4.489 мкг	50 мкг	9%	5%	1114 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.8333 мг	20 мг	4.2%	2.3%	2400 г
Макроэлементы
Калий, K	259.07 мг	2500 мг	10.4%	5.8%	965 г
Кальций, Ca	14.42 мг	1000 мг	1.4%	0.8%	6935 г
Магний, Mg	3.53 мг	400 мг	0.9%	0.5%	11331 г
Натрий, Na	427.73 мг	1300 мг	32.9%	18.4%	304 г
Сера, S	39.11 мг	1000 мг	3.9%	2.2%	2557 г
Фосфор, Ph	46.3 мг	800 мг	5.8%	3.2%	1728 г
Хлор, Cl	34.67 мг	2300 мг	1.5%	0.8%	6634 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.622 мг	18 мг	3.5%	2%	2894 г
Йод, I	4.44 мкг	150 мкг	3%	1.7%	3378 г
Кобальт, Co	2.222 мкг	10 мкг	22.2%	12.4%	450 г
Марганец, Mn	0.0064 мг	2 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Медь, Cu	18.44 мкг	1000 мкг	1.8%	1%	5423 г
Молибден, Mo	1.333 мкг	70 мкг	1.9%	1.1%	5251 г
Селен, Se	7.044 мкг	55 мкг	12.8%	7.1%	781 г
Фтор, F	12.22 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	32733 г
Хром, Cr	0.89 мкг	50 мкг	1.8%	1%	5618 г
Цинк, Zn	0.2467 мг	12 мг	2.1%	1.2%	4864 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	170.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность салат из лосося с яйцом (столовка) составляет 179,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Ингредиенты Салат с лососем и яйцом

Рис белый вареный	200 г
Лук репчатый	53 г
Лосось консерв	96 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	155 г
Укроп	2 г
Масло подсолнечное	9 г

Пищевая ценность и химический состав "Салат с лососем и яйцом".

Энергетическая ценность Салат с лососем и яйцом составляет 141,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Ингредиенты Салат из лосося с яйцом

Лосось, красный (Нерка), филе с кожицей, копченый, (Аляска)	100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	150 г
Салат	100 г
Помидоры (томаты)	100 г
Масло подсолнечное	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец душистый	3 г

Яйца и помидоры нарезать на крупноватые кусочки. Разорвать филе лосося вилкой на кусочки. Нарвать/нарезать листья салата. Посолить, поперчить, заправить маслом.

Пищевая ценность и химический состав "Салат из лосося с яйцом".

Энергетическая ценность Салат из лосося с яйцом составляет 182,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Кетогенная диета — это метод питания с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, который популярен для похудения.

Обычно включает ограничение потребления углеводов до 20–50 г в день для поддержания кетоза — метаболического состояния, при котором для получения энергии организм начинает использовать кетоны вместо углеводов (глюкозы).

Однако, поскольку выбор низкоуглеводных продуктов довольно ограничен, возникает вопрос, как можно максимально разнообразить кето диету.

И как один из вариантов — какие салаты можно употреблять?

Важно помнить, что кето салаты должны содержать мало углеводов, но много полезных жиров и белков.

7 простых и вкусных кето салатов (плюс рецепты)

Салат с авокадо и креветками

Этот простой салат с авокадо и креветками готов к употреблению в течение получаса.

Креветки содержит много белка и питательных веществ. Одним из основных является йод, который необходим для здоровья мозга и регуляции обмена веществ. Йод является основным минералом, необходимым для синтеза гормонов щитовидной железы.

Ингредиенты (на 2 порции) :

220-230 г сырых очищенных креветок.
1 средний авокадо, нарезанный кубиками.
½ нарезанного кубиками красного лука.
100 г нарезанного салата ромэн.
60 грамм помидоров черри.
2 столовые ложки растопленного сливочного масла.
1 ст. л. (15 мл) оливкового масла.
1 ст. л. (15 мл) лимонного сока или сока лайма.
Соль и перец по вкусу.

Как готовить :

Нагрейте сковороду, добавьте оливковое масло и креветки. После тщательной обжарки (2-3 минуты), отложите креветки в сторону на тарелку.
В большую миску поместите салат, авокадо и помидоры черри. Сбрызните оливковым маслом, соком лимона или лайма, затем перемешайте.
Украсьте креветками и подавайте. Приправьте солью и перцем по желанию.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ на 2 порции :

Салат «Тако»

Полезный салат Тако (традиционное блюдо мексиканской кухни) готовится менее, чем за 30 минут.

Содержит несколько богатых кальцием ингредиентов, таких как сметана и сыр, чтобы обеспечить 31% ежедневной потребности организма в кальции на порцию. Кальций играет ключевую роль в здоровье сердца, функционировании нервной и мышечной системы.

Ингредиенты (на 2 порции) :

220-230 г говяжьего фарша.
100 г салата ромэн (нарезанного).
½ среднего авокадо (нарезанного).
60 г помидоров черри (нарезанных).
30 грамм сыра чеддер (тертого).
¼ стакана (60 грамм) сметаны.
1 ст. л. (7 граммов) нарезанного кубиками красного лука.
1 ст. л. (15 мл) оливкового масла.
1 чайная ложка молотого тмина.
1 ч. л молотого перца.
Соль и перец по вкусу

Как готовить :

Нагрейте оливковое масло на сковороде. Добавьте говяжий фарш и готовьте его до коричневого цвета.
Приправьте тмином, солью и перцем. Дайте говядине немного остыть.
Смешайте салат, помидоры, авокадо и лук. Разделите на две тарелки.
Засыпьте салат приготовленной говядиной, сверху украсьте сыром и сметаной.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ на 2 порции :

Легкий салат с лососем

Этот вкусный лососевый салат с соусом песто прост и готовится менее, чем за 20 минут.

Лосось чрезвычайно богат жизненно важными для нас омега-3 жирными кислотами: EPA (эйкозапентаеновая кислота — ЭПК) и DHA (докозагексаеновая кислота — ДГК). Эти жирные кислоты называются незаменимыми, потому что наш организм не может их синтезировать, следовательно, они должны поступать только в виде пищи.

Исследования показывают ЭПК и ДГК снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и развития рака, а также понижают воспаления в организме.

Ингредиенты (на 2 порции) :

220-230 грамм филе лосося.
220 грамм сырого шпината.
4 ст. ложки (60 г) зеленого соуса песто.
2 ст. ложки (30 мл) оливкового масла.
2 ч. ложки (10 мл) лимонного сока.
Соль и перец по вкусу.

Как готовить :

Разогрейте духовку до 200 °С и смажьте форму для выпечки 1 ст. ложкой (15 мл) оливкового масла.
Положите лосося на форму для выпечки. Распределите соус песто равномерно сверху рыбы. Выжмите лимонный сок над песто и приправьте солью и перцем.
Запекать лосося в течение 15–20 минут или до тех пор, пока не начнет отделяться от формы для выпечки.
Пока лосось выпекается, обжарьте шпинат на сковороде с 1 ст. л. оливкового масла в течение 2 минут (или пока листья не увянут).
После приготовления вытащить лосося из духовки и подавать его со шпинатом.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ на 2 порции:

Салат с яйцом и майонезом

Этот сливочный кето-салат с яйцом, майонезом и авокадо является отличным вариантом для пикников и быстрых перекусов на ходу.

Более того, он очень питателен. В частности, яйца богаты белком и жиром, очень насыщены и богаты микронутриентами, такими как холин, зеаксантин и лютеин.

Ингредиенты (на 2 порции) :

4 яйца вкрутую, очищенные и нарезанные на мелкие кусочки.
1/3 стакана (66 грамм) майонеза.
1 чайная ложка (5 грамм) дижонской горчицы.
½ среднего авокадо (в виде пюре).
1 ст. ложка (6 грамм) нарезанного зеленого лука.
1 ч. ложка (5 мл) лимонного сока.
Соль и перец по вкусу.
Дополнительно: листья салата для сервировки.

Как готовить :

В миске среднего размера перемешать яйца, пюре из авокадо, майонез, дижонскую горчицу, лимонный сок и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте блюдо как есть, или выложите его на листья салата.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ на 2 порции :

Салат с беконом, яйцом и шпинатом

Этот салат отлично подходит для еды в любое время дня.

Интересно, что он богат многими полезными веществами, такими как витамин А, лютеин и зеаксантин. Витамин А помогает поддерживать светочувствительные клетки сетчатки глаза, а лютеин и зеаксантин действуют как естественная защита от повреждающего действия солнечных лучей.

Ингредиенты (на 2 порции) :

4 яйца вкрутую, очищенные и нарезанные.
100 г приготовленного бекона, нарезанного ломтиками или кусочками.
170 г шпината в сыром виде.
½ ч. ложки (2,5 мл) дижонской горчицы.
3 ст. л. (45 мл) оливкового масла.
1,5 ст. л. (22,5 г) красного винного уксуса.
Соль и перец по вкусу.

Как готовить :

Яйца варить в кастрюле, пока белки и желтки не затвердеют. Пока варятся, поджарьте бекон на сковороде в 1 ст. ложке оливкового масла до хрустящего состояния.
После приготовления отложите яйца и бекон в сторону. В миске взбейте дижонскую горчицу, красный винный уксус и оливковое масло.
Положите бекон, яйца и шпинат в большую салатницу. Добавьте соус, перемешайте и подавайте.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ на 2 порции :

Веганский салат из капусты

Хотя кето- диета часто ассоциируется с продуктами животного происхождения, она может быть адаптирована к растительным диетам.

Этот кето-салат подходит для веганов или вегетарианцев и насыщен жизненно важными нутриентами.

Например, одна порция может похвастаться более чем 300% ежедневной потребности в витамине К, который важен для свертывания крови, здоровья сердца и плотности костных тканей.

Ингредиенты (на 2 порции) :

170 грамм нарезанной листовой капусты.
1 средний авокадо, нарезанный кубиками.
2 ст. ложки (30 грамм) оливкового масла первого отжима.
30 грамм кедровых орехов.
½ ст. ложки (8 мл) лимонного сока.
Соль и перец по вкусу.

Как готовить :

В большой миске слегка помассировать масло в капусту в течение 1-2 минут, чтобы листья стали мягкими.
Добавьте кедровые орехи, лимонный сок и авокадо. Перемешайте. Соль и перец по желанию.
Подавать сразу же после приготовления.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ на 2 порции :

Куриный салат на гриле

Этот куриный салат на гриле содержит не только много белка — в нем содержится большое количество незаменимых жиров, таких как олеиновая кислота из оливок, оливковое масло и авокадо.

Многочисленные исследования в пробирке и на животных связывают олеиновую кислоту с уменьшением воспалений, повышением иммунитета и потенциальным антиканцерогенным (противораковым) эффектом.

Ингредиенты (на 2 порции) :

220-230 г куриных бедер, приготовленных на гриле и нарезанных ломтиками.
4 стакана (200 г) салата ромэн (нарезанного).
¼ стакана (60 г) помидоров черри (нарезанных)
½ среднего огурца (тонко нарезанного).
½ среднего авокадо, (нарезанного).
30 г сыра фета.
30 г оливок без косточек, (нарезанных ломтиками).
2 ст. ложки (30 мл) красного винного уксуса.
3 ст. ложки (45 мл) оливкового масла.
2 зубчика чеснока (измельченные).
1 чайная ложка свежего тимьяна.
Соль и перец по вкусу

Как готовить :

Смазать курицу солью, перцем, чесноком и тимьяном.
Нагреть оливковое масло. Добавить курицу и готовить до коричневого цвета. Когда полностью готово, снять курицу с огня.
В большой миске нарезать все остальные ингредиенты: салат, помидоры черри, огурец, авокадо и оливки. Как только курица остынет, добавить ее в салат.
Сбрызнуть красным винным уксусом и дополнительно оливковым маслом по вкусу.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ на 2 порции :

Ингредиенты, которых следует избегать

Кето диета обычно ограничивает потребление углеводов до 20–50 г в день для достижения и поддержания кетоза.

Таким образом, ваш кето-салат должен ограничивать богатые углеводами продукты, вместо этого включать здоровые, с высоким содержанием жира ингредиенты.

Продукты с высоким содержанием углеводов, которых следует избегать, включают:

Фрукты: большинство фруктов, кроме авокадо.
Сухофрукты: все сухофрукты, включая изюм, финики и чернослив.
Хлеб и злаки: рис, фарро, киноа, булгур, сухарики и многое другое.
Бобовые: фасоль, горох, нут, арахис и др.
Крахмалистые овощи: картофель, сладкий картофель, кукуруза, ямс и многое другое.
Макароны: все виды пшеничных макаронных изделий.
Продукты с высоким содержанием сахара : цукаты, варенье, джем, повидло.
Некоторые заправки и соусы для салатов: обезжиренные и сладкие, такие как медовая горчица.

Чтобы увеличить содержание жира в салате, просто сбрызните его оливковым или авокадовым маслом. Вы всегда можете добавить здоровые полезные продукты с высоким содержанием жира, такие как авокадо или сыр.

Избегайте ингредиентов, таких как гренки, макароны, фрукты и крахмалистые овощи в кето-салате, так как они содержат слишком много углеводов.

Самое главное

Кето диета ограничивает потребление углеводов, чтобы обеспечивать потерю веса с помощью особого состояния — кетоза.

Хотя некоторые группы продуктов должны быть полностью исключены, вы все же можете приготовить вкусные салаты, используя ингредиенты и заправки с низким содержанием углеводов.

Если вы заинтересованы в этой диете, смело включайте несколько из этих салатов в ваш ежедневный рацион питания.

Семга — одна из самых полезных пород красных рыб. В ней содержится множество полезных жиров, минералов, витаминов и микроэлементов, которые необходимы для человеческого организма.

Плюс ко всему, только в семге содержится мелатонин. Этот элемент укрепляет нервную сиситему. Употребление семги в пищу способствует улучшению работы мозга и сердечно-сосудистой системы.

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить вкусный салат «Салат с сёмгой, яйцами и огурцами» пошагово с фото, и ещё 9 рецептов приготовления салатов из семги, огурцов и яиц:

Салат с красной рыбой и омлетом
Салат с красной рыбой, авокадо, рисом и огурцом
Салат из красной рыбы с огурцами и яичными блинчиками
Салат с лососем и авокадо
Оливье с красной рыбой
Салат «Морская звездочка»
Закусочный торт-салат с крабовыми палочками
Нежный салат-коктейль с семгой
Салат с семгой, огурцами и красной икрой

Салат с лососем "Идиот"

Наверно, название для салата немного странное) Просто сам рецепт позаимствован у ресторана "Идиот", где сам салат называется просто "Лососевый". Название скучноватое, захотелось поменять. Ну, и пришлось увековечить само заведение

Новогодний салат "Суши" с лососем

Многие любят японскую кухню, в том числе суши и роллы. На праздничном столе они красиво смотрятся, но их приготовление занимает немало времени. Предлагаю приготовить простой в исполнении салат "Суши" с лососем. Украсьте салат зеленью и маринованным имбирем, и он займет достойное место на Новогоднем столе.

Салат со слабосоленым лососем

Очень нежный и вкусный салат с малосольной рыбой можно смело внести в новогоднее меню, готовится быстро, что немало важно в предпраздничной лихорадке.

Слоеный салат с лососем и сливочным сыром

Необычный салатик для любителей рыбки.

Салат с лососем и ароматом дымка

Хочу предложить к новогоднему столу очень вкусный слоеный салат. Его можно готовить с разными заправками - он вкусен в любом виде. А аромат дымка ему придает копченый сыр

Салат «Лососевый»

Очень вкусный салатик. Можно сделать слоями, как в моем варианте, а можно и просто перемешать.

Салат "Дипломат" с лососем

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2007 году пользователем Анна20 под названием "Салат "Дипломат"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Автор описал этот салат как "блюдо на любителя", а я как раз являюсь любителем сочетания яблока с сыром. А еще салат готовится практически моментально. В общем, кому интересно - прошу в гости!

Салат "Норд" с лососем

Свежий и питательный салат с лососем отлично подходит для фуршетов, праздников или ужинов! Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как сёмга, форель, сиг, кета, горбуша, валек, таймень, и некоторых других. Для своего салата, вы, можете выбрать любую доступную рыбу. Аппетитный и яркий вид салата всегда притягивает внимание за столом. Этот салат одним из первых исчезает с тарелок! Заправка из горчицы ТМ "Haas" очень хорошо подчеркивает вкус всех компонентов и является прекрасной альтернативой майонезу. Подойдет салат и для постного застолья, если исключить всего один ингредиент. Готовится салат очень легко!

Салат с запеченным лососем и маринованными помидорами

Салат прост в приготовлении. Метод приготовления помидоров очень подходит для зимнего времени, т. к. они не очень сладкие, а теплая обработка делает их вкус интереснее, а главное - помидоры обладают ликопином. Это вещество широко известно как противоопухолевое средство. В термически обработанных помидорах с раст. маслами содержание ликопина даже выше, чем в свежих, и усваиваются организмом лучше.

Салат с лососем, авокадо и апельсиновой заправкой

Свежий салат с классическими сочетаниями вкусов и яркой заправкой. Очень вкусно с тостами из черного хлеба.

Салат с лососем. Невероятно вкусный и очень полезный салат, который будет уместен не только для обыденной трапезы, но и для праздничного застолья. Для того, чтобы восполнить потребность организма в животном жире, достаточно ежедневно употреблять всего лишь по сто граммов лосося! Эта замечательная рыбка не содержит углеводов, очень богата белком и может похвастаться наличием полезнейших омега-3 жирных кислот.

Систематическое употребление лосося помогает существенно улучшить состояние кровеносной системы и нормализовать пищеварение, а еще оно оказывает положительное воздействие на мозговую деятельность!

Лучше всего лосось сочетается в салатах с самыми разнообразными овощами, за исключением крахмалистых овощей (картофеля и т. д.), а также с рисом, морепродуктами, отварными яйцами, лимонным соком, авокадо и т. д. А если в салат будут добавляться листья салата, то их нужно не нарезать ножом, а порвать руками.

Можно приобрести для приготовления салата готового соленого либо слабосоленого лосося, а можно приготовить такую рыбку и самостоятельно, и это, пожалуй, будет лучше всего. Для этого свежую рыбу очищают от плавников, кожи и костей, после чего хорошенько промывают ее под холодной проточной водой и основательно посыпают ее солью – так, чтобы из соли образовался плотный панцирь. Если же нужно приготовить не соленую, а слабосоленую рыбу, соли берут поменьше. Далее рыбу помещают в холодильник примерно на четыре-пять часов – как правило, этого времени вполне достаточно для того, чтобы соль успела проникнуть в рыбу, не только просаливая ее, но и уничтожая всех возможных паразитов. А когда лосось засолится, соль смывают с него под холодной проточной водой. Готовую рыбу нарезают для салата соломкой либо кубиками. Кстати, для приготовления салата можно использовать не только соленую или слабосоленую рыбу, но и подкопченного, маринованного или отварного лосося.

Приобретая свежего лосося, важно проследить за тем, чтобы он не имел неприятного запаха – запах у свежей рыбы практически незаметный, нейтральный и слегка йодированный. А цвет у этой рыбки должен быть розовато-красным, без зеленоватых либо синеватых оттенков. Что касается консистенции мяса, то она должна быть однородной, достаточно плотной и без неприятной рыхловатости.

В качестве заправки для салата с лососем обычно используется растительное масло – наиболее предпочтительным в данном случае будет оливковое масло. Не возбраняется использовать оливковое масло и в сочетании с лимонным соком. А украсить готовый салат можно семенами кунжута, всевозможной зеленью либо тертым сыром.

Для приготовления Салата из лосося потребуется свежая рыба. При желании в рецепт салата с лососем можно добавлять и отварную, жаренную, копченую, консервированную рыбу. В качестве других ингредиентов в салат хорошо подойдут свежие овощи: помидоры черри, огурец, авокадо, сельдерей, красный сладкий перец. Так же стоит добавлять и свежую зелень: кинзу, рукколу, базилик, петрушку.

Калорийность салата с лососем небольшая, так как рыба сама по себе очень легкий и некалорийный продукт. Поэтому такой салат отлично подходит к диетам

Чтобы салат с лососем получился вкусным нужно использовать различные заправки и соусы. Можно покупать готовую заправку к лососевому салату, а можно и делать домашнюю - на основе лимонного сока, оливкового масла, зелени, орешков.

Хотите приготовить салат с лососем, но покупать этот сорт рыбы весьма дорого? Тогда используйте хребты лосося. Стоимость их в несколько раз дешевле, при этом кушанье получается весьма вкусным и сытным.

Салат с хребтами лосося, сыром и яйцами — максимум вкуса, минимум ингредиентов, простота в исполнении, сытость, насыщенность… Комплиментов этому кушанью можно слагать множество. Это мягкий нейтральный вкус яиц, соленая рыбка, нежный сыр, сочные помидоры, свежая зелень, а хрустящие огурцы разбавляют и освежают сытное сочетание все продуктов. Смело, необычно и вкусно. В такой компании продуктов блюдо несет двойную ценность — и по вкусу, и по полезности. При этом лосося требуется совсем не много, а салат будет нарядно смотреться в любой подаче.

Эта закуска покорит вас простотой и прекрасным вкусом. Она быстро готовится, а исчезает со стола в считанные минуты. Красная рыба замечательно сочетается с любыми заправками. Это и майонез, и кефир, и йогурт, и оливковое масло, и сок лимона, и соевый соус, и горчица и т.д. А если вы на диете, следите за фигурой, придерживаетесь безуглеводного или правильного питания, то в салат используйте только яичный белок и заправляйте его оливковым маслом с лимонным соком.

Сервировать салат можно в порционной широкой плоской тарелке или глубокой креманке. Также можете его выложить к корзиночки, вафельные стаканчики или нафаршировать яйца. Кушанье будет в любом виде смотреться оригинально и красиво.

Калорийность на 100 г — 128 ккал.Количество порций — 3Время приготовления — 15-20 минут, плюс время для варки яиц

Ингредиенты:
Хребты лосося — 0,5 шт. (в зависимости от размера)Зеленый лук — пучокЯйца — 2 шт.Огурцы — 2 шт.Помидоры — 1 шт.Укроп — маленький пучокЙогурт — для заправкиСыр — 100 гСоль — щепотка

Пошаговое приготовление салата с хребтами лосося, сыром и яйцами:

1. Укроп помойте и высушите бумажным полотенцем. На дощечке острым ножом мелко его накрошите.

2. Перья зеленого лука помойте, высушите и нашинкуйте.

3. Огурцы помойте, отрежьте с двух сторон кончики и нарежьте кубиками со сторонами по 7 мм.

4. Помидоры помойте, оботрите полотенцем и нарежьте крупными кусочками. Сильно мелко их не нарезайте, иначе он пустит сок и салат получится слишком водянистым.

5. Яйца сварите вкрутую. Опустите их в холодную воду, закипятите и варите не более 8-10 минут. Чтобы скорлупа хорошо счищалась, при варке в воду насыпьте щепотку соли, а после варки охладите яйца с помощью холодной воды. Далее снимите скорлупу и нарежьте кубиками.

6. Сыр нарежьте кусочками среднего размера. Если он сильно крошится, то нарезайте более крупно, твердый сыр можете нарезать, как огурцы.

7. С хребтов лосося снимите мякоть и нарежьте ее кусочками.

8. Все ингредиенты сложите в миску и налейте йогурт, который может быть любой жирности.

9. Вымешайте продукты, чтобы они равномерно распределились. Попробуйте на вкус и по необходимости откорректируйте его добавив соли. Выдержите салат в холодильнике 10 минут, чтобы он охладился и сервируйте к столу.

Автор: MAGGI® Дата: 28.12.2018

563 ККал на 1 порцию

Зеленый горошек консервированный

Промыть и отварить морковь и картофель. Яйца сварить вкрутую.

Очистить и нарезать кубиками морковь, картофель и 10 яиц. Так же нарезать две трети лосося и огурцы.

Смешать рыбу, яйца и овощи, добавить горошек. Заправить салат «Оливье» с лососем майонезом и слегка поперчить.

Украсить ломтиками рыбы, перепелиными яйцами, укропом и свежим огурцом, как на фото.

Читайте также: