Салат с огурцами и с помидорами и с колбасой а у немцев

Ингредиенты

Колбаса – 200 грамм;

Огурцы маринованные – 3 шт;

310 кКал
5 мин.
5 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Такой салат можно купить уже готовый в немецких магазинах, я предлагаю сделать его самим. Майонеза можно уменьшить или увеличить, или вообще заменить на йогурт, салат вкуснее когда постоит. Готовится за пару минут, так как в нем всего 2 основных ингридиента – колбаса и маринованные огурцы. Я майонеза взяла очень мало, обычно этот салат плавает в майонезе, так как пропорции магазинного 1:1:1, то есть на 1 кг. салата необходимо 333 грамм колбасы, 333 грамм огурцов и 333 грамм майонеза. Но тем и хорош салат собственного приготовления, пропорции можно и изменить.

Берем такие продукты, из зелени, что есть под рукой, у меня укроп, кинза и зеленый лук (можно и вообще без зелени).

Колбасу порезать брусочками или потереть на специальной терке.

Зелень мелко порезать.

Майонез, горчицу, соль, перец перемешать ложкой.

Выложить на салат.

Такой салат очень сытный, его можно подавать с гарниром или как закуску. Немцы мажут его на хлеб или булочку на завтрак или ужин.

Однажды я отдыхала у знакомых в Германии и они на ужин подавали салат с колбасой. Меня на столько привлекла простота этого салата и очень удивил вкус, что этот рецепт занял прочное место в моей записной книжке.

Немецкий салат с колбасой готовится за считанные минуты. Его можно подать на ужин в качестве салата, а утром остатки намазать на хлеб и подать как закуску. Тоже получается очень вкусно.

В немецком салате два ингредиента всегда одинаковы. Это колбаса и маринованные огурцы. Лук я чередую. Могу использовать зелёный пером, а могу и репчатый. Ровно как и зелень. Какая есть на момент приготовления, ту и беру.

В немецком салате с колбасой нужно быть внимательным с использованием горчицы. Ведь может попасться очень острая горчица, можно весь салат испортить. Я обычно беру не очень много.

Немецкий салат с колбасой можно приготовить заранее, он даже вкуснее бывает, когда постоит.

Вкусные и сытные блюда, которые украсят любой праздничный стол и отлично подойдут для семейного ужина.

1. Салат с копчёной колбасой, огурцами и сыром

Ингредиенты

150 г копчёной колбасы;
100 г ветчины;
200 г твёрдого сыра;
3 солёных или маринованных огурца;
2 яблока;
200 мл воды;
1 г лимонной кислоты;
3 столовые ложки растительного масла;
1 чайная ложка винного или яблочного уксуса;
½ чайной ложки горчицы;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
1 маринованная луковица;
1 пучок салата.

Приготовление

Колбасу, ветчину, сыр, огурцы и яблоки нарежьте тонкой соломкой. Яблочные кусочки положите на 15 минут в воду с лимонной кислотой, после слейте жидкость и подсушите фрукты.

Для заправки соедините масло с уксусом, горчицей, солью и перцем. Смешайте колбасу, ветчину, сыр, огурцы, лук и яблоки с соусом. Выложите на тарелку вместе с листьями салата.

Приготовьте 🧀

2. Салат с копчёной колбасой, корейской морковью и кукурузой

Ингредиенты

150 г копчёной колбасы;
100 г корейской моркови;
100 г консервированной кукурузы;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
2 столовые ложки майонеза;
1–2 зубчика чеснока.

Приготовление

Колбасу нарежьте соломкой. Смешайте с морковкой и кукурузой. Посолите, поперчите и смешайте с майонезом и измельчённым чесноком.

Угостите всех 🥕

3. Салат с копчёной колбасой, фасолью и сухариками

Ингредиенты

1 морковь;
100 г копчёной колбасы;
1–2 маринованных огурца;
1 небольшой пучок петрушки;
100 г консервированной фасоли;
50 г сухариков;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Морковь отварите до готовности и остудите. Нарежьте её, а также колбасу и огурцы кубиками. Петрушку нарубите. Сложите всё в миску, добавьте фасоль с сухариками. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите на тарелку и украсьте оставшимися сухариками.

Удивите гостей 🥫

4. Салат с копчёной колбасой, помидорами, яйцами и сыром

Ингредиенты

2 яйца;
100 г твёрдого сыра;
150 г копчёной колбасы;
2 помидора;
2–3 зубчика чеснока;
1 щепотка соли;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на средней тёрке, сыр — на крупной. Колбасу и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите.

Выложите в салатник колбасу, помидоры с чесноком и щепоткой соли, яйца. Все слои, кроме первого, смазывайте майонезом. Сверху посыпьте сыром.

Выберите лучший 🥒🍅

5. Салат с копчёной колбасой и грибами

Ингредиенты

2–3 картофелины;
200 г копчёной колбасы;
1 яблоко;
250 г маринованных шампиньонов;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите картошку. Остудите и нарежьте небольшими кусочками, как и колбасу, яблоки и грибы. Выложите всё в салатник. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

Оцените вкус 🍄

6. Салат с копчёной колбасой, сыром и перцем

Ингредиенты

100 г твёрдого сыра;
200 г копчёной колбасы;
1 небольшой огурец;
1 болгарский перец;
1 помидор;
1–2 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сыр натрите на крупной тёрке. Колбасу, огурцы и перец нарежьте соломкой, помидоры — небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Перемешайте, посолите, поперчите и выложите на тарелку. Добавьте майонез и посыпьте салат сыром.

Побалуйте семью 🌶️

7. Салат с копчёной колбасой, сыром и маслинами

Ингредиенты

120–150 г твёрдого сыра;
120–150 г копчёной колбасы;
¼ небольшой луковицы;
1 зубчик чеснока;
1 пучок салата;
3 столовые ложки винного уксуса;
1 чайная ложка дижонской горчицы;
½ чайной ложки итальянских специй;
60 мл оливкового масла;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
10–12 маслин без косточек.

Приготовление

Сыр и колбасу нарежьте небольшими тонкими кусочками, лук — маленькими. Чеснок пропустите через пресс. Листья салата крупно нарвите руками.

Для заправки смешайте уксус, горчицу, чеснок, лук и итальянские приправы — ингредиенты добавляйте постепенно и взбивайте. После посолите и поперчите.

Выложите на тарелку листья салата, фасоль, сыр, колбасу и маслины. Полейте соусом и оставьте на 5–10 минут при комнатной температуре.

Записывайте рецепты 🍗

8. Салат с копчёной колбасой и пекинской капустой

Ингредиенты

200 г пекинской или белокочанной капусты;
150–200 г копчёной колбасы;
100 г твёрдого сыра;
70–100 г консервированной кукурузы;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Капусту нашинкуйте. Колбасу нарежьте соломкой. Сыр натрите на крупной тёрке. Сложите в миску вместе с кукурузой, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Попробуйте 🥬

9. Салат с копчёной колбасой, яйцами и капустой

Ингредиенты

2 яйца;
300–400 г капусты;
1–2 огурца;
200 г копчёной колбасы;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте. Огурцы и колбасу нарежьте соломкой. Сложите всё в миску, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Обязательно сделайте 🥚🥗

10. Салат с копчёной колбасой, курицей и грибами

Ингредиенты

150 г филе куриной грудки;
1 морковь;
100 г копчёной колбасы;
100–150 г маринованных шампиньонов;
7–8 маринованных корнишонов;
60–80 г твёрдого сыра;
3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите до готовности филе и морковь. Нарежьте курицу, колбасу, грибы и огурцы соломкой или небольшими кусочками. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке.

Выложите в салатник морковь, куриное филе, грибы, колбасу и огурцы. Каждый слой смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте сыром.

Сегодня я поделюсь с вами очередным рецептом салата из моего рациона. Я вообще очень люблю кушать различные овощные салаты, а из помидоров и огурцов – один из моих самых любимых салатов.

ВИДЕО - в конце статьи.

Помидоры – 3-4 шт,
Огурцы – 1-2 шт,
Перец красный – 1 шт,
Лук репчатый – 1 шт,
Колбаса копченая – 100 гр,
Сыр – 100гр,
Хлеб серый – 100 гр (два ломтика),
Подсолнечное масло – 100 гр (полстакана)
Зелень – укроп, лук, сельдерей, а также соль – по вкусу.

В общем, пошаговый рецепт такой:

1) Помидоры моем и режем ломтиками. Лучше всего брать помидоры салатного типа – тогда они будут сочными и вкусными, давать сок в салате, который перемешается с маслом и будет очень вкусным.
2) Огурцы моем и режем кусочками, высыпаем в кастрюлю или салатницу вместе с помидорами. Огурцы брать любые, главное, чтобы были ароматными.
3) Также режем мелко красный перец и всыпаем в общую массу.
4) Мелко режем лук репчатый и перемешиваем с предыдущими ингредиентами.
5) Нарезаем кубиками колбасу, сыр и хлеб. Также всыпаем в общую массу.
6) Мелко шинкуем зелень – укроп, лук зеленый, салат и т.д., всыпаем также в салатницу. Посыпаем все солью – 1-2 чайных ложки (по вкусу).
7) Заливаем салат растительным маслом (я люблю нерафинированное подсолнечное – оно очень ароматное).
8) Все перемешиваем тщательно. Еще раз пробуем на соль. Если мало – добавляем по чуть-чуть.

Все, салат из помидор с огурцами, сыром, хлебом и колбасой готов.
Вот его фото.

Этот салат любят все мои домашние. Хлеб промачивается соком помидор и растительным маслом, благодаря чему придает салату очень нежный вкус. С тех пор, как я к нему пристрастилась, когда занималась вегетарианством, к нему пристрастились и мои дети и муж. И до сих пор просят частенько сделать «мой» салат.

Конечно, в составе рецепта такого салата можно менять различные ингредиенты в зависимости от вашего вкуса. Так, можно добавить редиску, особенно в мае месяце – она тогда мягкая и очень ароматная. Можно добавить листья салата, а вместо обычного сыра можно взять сыр-брынзу. А вместо копченой колбасы можно добавить в салат ветчину – тоже очень вкусно будет.
И еще – не беспокойтесь за калорийность этого блюда. Салат сам по себе содержит столько полезных веществ, что вся его калорийность нивелируется полезными свойствами.

В общем, экспериментируйте и пробуйте, выкладывайте свои рецепты, делитесь в комментариях ими.

А вот и видео того, как приготовить салат из помидоров и огурцов:

Оливье с колбасой

колбаса (вареная) - 300г; картофель - 4 шт. (среднего размера); морковь - 1 шт.; яйцо - 2-3 шт.; лук репчатый - 1 шт.; огурцы (маринованные или соленые корнишоны) - 5 шт.; горошек зеленый (консервированный) - 1 банка; соль - по вкусу; перец черный (с

Салат с сухариками, колбасой и омлетом

яйцо - 2 шт.; майонез - 2 ст.л.; кукуруза консервированная - 120г; колбаса (вареная или копченая) - около 200г; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; для салатной заправки: сметана, йогурт или майонез; для сухариков: хлеб (белый или серый

Картофель, фаршированный салатом оливье

картофель - 5-6 шт.; соль - по вкусу; масло растительное; для начинки: колбаса вареная (или ветчинная) - 80г; огурцы маринованные - 2 шт.; лук зеленый - по вкусу; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; майонез - 1-2 ст.л.; сыр для запекани

Салат из колбасы и сыра по-эльзасски

нежирная полукопченая колбаса, твердый сыр, яйцо, маринованные огурцы, масло растительное 1/2 стакана, лимонный сок, соль.

раздел: Салаты из колбасы

Салат с охотничьими колбасками

охотничьи колбаски, свекла, репчатый лук, морковь, соленые огурцы, майонез.

раздел: Салаты из колбасы

Салат из вареной колбасы

колбаса докторская, лук репчатый, масло оливковое, уксус, огурцы соленые, зелень, специи.

раздел: Салаты из колбасы

Салат из помидоров с колбасой

помидоры (мясистые), зеленый лук, болгарский перец (желтый), венские колбаски (можно сосиски), сыр гауда, натуральный йогурт, майонез, чеснок, соль, перец, сахар, зелень.

раздел: Салаты из помидоров, Салаты из колбасы

Салат новогодний слоеный

огурцы соленые, картофель, лук репчатый, колбаса вареная (без жира), сыр колбасный, морковь, яйцо, майонез, чеснок, грецкие орехи.

раздел: Слоеные салаты

Салат из колбасы и соленых огурцов

колбаса (докторская), лук репчатый, соленые огурцы, оливковое масло, зелень, уксус, горчица, сахар, соль, черный перец (молотый).

раздел: Салаты из колбасы

Салат с колбасой и яйцами

колбаса вареная, яйцо (вкрутую), салат, огурец, лук репчатый, редис (пучок), зелень, уксус, растительное масло, соль, черный перец (молотый).

раздел: Салаты из колбасы

Сырный салат с колбасой

сыр, ветчинная колбаса, сельдерей, морковь, зеленый горошек, яйцо, маринованные огурцы, майонез или сметана, лимонный сок, соль по вкусу.

раздел: Салаты из колбасы

Салат из плавленого сыра с колбасой

плавленый сыр, колбаса, сливочное масло, яйцо, молоко, огурцы (консервированные), горчица, соль.

раздел: Салаты из колбасы

Салат из картофеля и колбасы

картофель (отварной), вареная колбаса или сосиски, соленые огурцы, лук репчатый, майонез, сахар, красный перец (молотый), зеленый лук.

раздел: Салаты из колбасы

Салат из вареной колбасы с сыром и горошком

вареная колбаса, майонез, зеленый горошек, соленые огурцы, сыр, картофель, морковь, яйцо, соль, зелень, маслины, перец.

раздел: Салаты из колбасы

Швейцарский салат с колбасой

сыр, колбаса, колбаса вареная, яблоко, лук репчатый, огурцы маринованные, уксус, соль, перец, горчица, растительное масло, петрушка (зелень).

раздел: Салаты из колбасы, Швейцарская кухня

Немецкий салат с колбасой

колбаса (салями или ветчинная), салат (нарезанный кочан), сладкий перец (красный и зеленый), цикорий (мелко нарезанный), огурец (нарезанный), уксусная приправа, мак.

раздел: Салаты из колбасы, Немецкая кухня

Баварский салат с колбасой

колбаса копченая, сыр, лук репчатый (красный), огурцы маринованные, лук зеленый, зелень петрушки, майонез, сметана, уксус (ароматизированный зеленью), горчица острая, соль, перец белый (свежесмолотый).

раздел: Салаты из колбасы, Немецкая кухня

Салат с охотничьими колбасками

охотничьи колбаски, красная свекла (вареная), репчатый лук, морковь (вареная), соленые огурцы, майонез.

раздел: Салаты из колбасы

Салат из колбасы с яблоками

колбаса, морковь, лук репчатый, лук красный – 2 шт., огурцы маринованные, лук-резанец, яблоки, масло ореховое, уксус винный, горчица – 1 ч.л., перец, соль.

раздел: Салаты из колбасы

Аппетитный салат с колбасой и овощами

колбаса (нежирнаяй полукопченая), соленые огурцы, зеленый горошек (консервированный), майонез, уорчестерский соус, горчица, перец.

раздел: Салаты из колбасы

Пикантный салат с колбасой

колбаса (нежирная полукопченая), маринованные огурцы, репчатый лук, зеленый лук, майонез, уорчестерский соус, соль.

раздел: Салаты из колбасы

Салат из спагетти с сухариками и колбасой

спагетти, болгарский перец, соленые огурцы, колбаса, лук репчатый, черствый белый хлеб, оливковое мало, чеснок.

раздел: Салаты из колбасы

Салат из спагетти с колбасой

спагетти, колбаса, яйцо (крутое), солёные огурцы, майонез, соль, перец, укроп (нарезанный).

раздел: Салаты из колбасы

Дальневосточный салат

редис, огурец, яйцо (вареные), картофель, вареная колбаса, крабовые палочки, кукуруза (при желании), зеленый лук, соль, майонез.

раздел: Салаты из крабовых палочек, Салаты с редисом

Салат с крабовыми палочками и салями

крабовые палочки, кукуруза (консервированная), колбаса копченая, огурцы маринованные, лук репчатый, петрушка, майонез, лимонный сок – по вкусу, соль.

раздел: Салаты из крабовых палочек

Салат из сосисок с фасолью

сосиски (колбаса), белая фасоль (мелкая), соленые огурцы, яблоки, майонез, сметана, горчица, зелень, соль.

В каждой семье хозяйка знает не один салат с колбасой и огурцами свежими. Рецептов существует множество. Такие салаты подойдут к приготовлению на обеденный стол или ужин, но могут стать и праздничным блюдом. Как правило, большинство салатов в своем составе имеют ингредиенты исключительно в сыром виде. Приготовление таких салатов не занимает много времени. Они могут быть как закуской, так и самостоятельным блюдом.

Свежий огурец в своем составе имеет 97% воды, что при добавлении в салат играет большую роль. ведь сала получается ароматным и сочным.

Данная подборка салатов, которая имеет в качестве основных ингредиентов колбасу и свежие огурцы, может послужить основой для приготовления собственных шедевров.

Салат «Легкий» со свежими огурцами и колбасой вареной

Ингредиенты:

колбаса вареная – 200 грамм;
огурец средних размеров – 2 шт.;
картофель отварной – 4-5 шт.;
куриное яйцо – 2 шт.;
зеленый лук;
соль (по вкусу) ;
майонез или оливковое масло;
зелень свежая;
зеленый лук (перьями).

Рецепт приготовления:

Для начала необходимо помыть зелень и мелко ее нарезать. Складываем ее в глубокую салатницу.
Затем переходим к очистке колбасы и ее нарезке, ее так же отправляем в салатницу.
Предварительно отваренные яйца, чистим и нарезаем кубиками или подвергаем нарезке при помощи специализированного инструмента – яйцерезки.
Теперь нужно отварить картофель до готовности в мундире, почистить и кубиками порезать.
Свежие огурцы моем, очищаем от кожуры и режем тонкими пластиками. Все ингредиенты, сложенные в глубокую салатницу, перемешиваем, добавив майонез или оливковое масло. Можно украсить салат со свежей зеленью и подавать к столу.

Салат «Вкусный»

Ингредиенты:

колбаса вареная – 200 г.;
свежий огурец – 2 шт.;
помидоры – 2-3 шт.;
лук репчатый – 1 головка;
майонез.

Пошаговый рецепт:

Для начала порежем соломкой огурцы и колбасу. Складываем ингредиенты в глубокую миску.
Ломтиками режем помидоры и кладем их так же в миску.
Лук репчатый режем полукольцами.
Все перемешиваем добавив в салат майонез и соль. Перекладываем готовый шедевр кулинарии в салатницу. Салату необходимо дать время настояться, пропитавшись майонезом и соком помидора. Данный салат можно разнообразить добавлением в него других продуктов: горошка, кукурузу, авокадо или шпинат.

Салат «Влажский»

Ингредиенты:

свежий огурец – 3 шт.;
картофель отварной – 3 шт.;
колбаса копченая – 400 г.;
зеленый горошек – 1 банка (300 г.);
майонез;
соль (по вкусу).

Рецепт приготовления:

Отвариваем картофель в мундире, очищаем его от кожицы и нарезаем тонкой соломкой, так же измельчаем свежий огурец и копченую колбасу. Прежде чем резать картофель его необходимо подсушить.
Складываем все ингредиенты в салатницу, перемешиваем всю массу и заправляем майонезом.
Украшаем салат горошком. Благодаря свежему огурцу будет придан салату невероятный вкус, который подчеркнет неповторимый аромат каждого продукта в отдельности, кроме того, салат получится полезным.

Салат «Пикантный»

Ингредиенты:

вареная колбаса – 300 г.;
свежий огурец – 2 шт.;
красный сладкий перец – 1 шт.;
куриное яйцо – 2 шт.;
твердый сыр – 100 грамм;
майонез или оливковое масло.

Рецепт:

Перед приготовлением необходимо найти посуду, в которую будут сложены нарезанные продукты.
Колбасу вареную необходимо очистить и мелкими кубиками нарезать, поместить ее в удобную тарелку.
Далее переходим к этапу нарезки твердого сыра, который кладем в ту же тарелку, что и колбасу.
Затем нужно тщательно промыть болгарский перец проточной водой и очистить от семечек. Теперь его можно нарезать квадратиками и положить в тарелку с сыром и колбасой.
Затем переходим к работе над огурцами, которые тщательно подвергаем промывке, отрезаем кончики и режем мелкими ломтиками.
Заранее отваренное яйцо необходимо почистить и отделить белок от желтка, затем желток и половину белка можно порезать кубиками.
Теперь всю массу перемешиваем и выкладываем в салатницу, заправив майонезом или оливковым маслом и украсив измельченной зеленью.

Ингредиенты для «Салат с колбасой и помидорами»:

Колбаса (вареная) — 200 г
Помидор (большой) — 1 шт
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
Зелень (укроп, петрушка)
Майонез — 4 ст. л.
Огурец — 1 шт
Специи (соль, перец, по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1473.8 ккал	белки 70 г	жиры 99.9 г	углеводы 70.8 г
100 г блюда
ккал 131.6 ккал	белки 6.3 г	жиры 8.9 г	углеводы 6.3 г

Рецепт «Салат с колбасой и помидорами»:

Колбасу и огурец нарезать тонкими ломтиками.

Помидор вымыть, удалить плодоножку и нарезать кусочками.

Смешать приготовленные ингредиенты, добавить зеленый горошек, соль, перец. Яйца сварить вкрутую, измельчить и выложить на дно плоской тарелки. Поверх яиц выложить салат. Перед подачей к столу полить майонезом и украсить зеленью. Салат готов. Приятного аппетита

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?