Салат с пастой и черри

Салаты с макаронами, а правильнее было бы сказать, «салаты с пастой» очень удобны и дают большой простор для кулинарной фантазии.

Салаты с пастой, сытные и вкусные, легко становятся самостоятельной трапезой. Если учесть, что в отличие от большинства других салатов, их можно – и даже нужно – заправлять заранее, становится понятно, что это отличная еда, чтобы взять с собой на работу или на пикник, или же оставить на обед школьнику.

Для приготовления салатов лучше всего подойдут недлинный макаронные изделия: бантики (фарфалле), фузилли, пенне, ракушки, короткие макароны. Тогда их размер будет соответствовать размеру других ингредиентов салата, а это не только красиво выглядит, но и есть такой салат удобно.
Отваренную для салата пасту нужно сразу же заправить оливковым маслом: оно впитается в горячее тесто, предотвратит склеивание остывшей пасты и придаст ей аппетитный блеск.
Нейтральный вкус пасты – это сытная основа салата, а остальные ингредиенты подберите на свой вкус. Это могут быть мясные деликатесы, солёная или копчёная рыба, морепродукты, свежие овощи. Салату с макаронами просто необходимы какие-то пикантные, остро-перечные, свежие нотки, иначе он может оказаться пресным и скучным. Такие продукты, как каперсы, оливки, свежие пряные травы, например, базилик, тимьян, майоран, будут более чем уместны. «Взбодрить» салат из пасты поможет и правильно подобранная заправка, с выраженным, ярким вкусом. И не забудьте о сыре!

Комментарии
В избранное

Паста 50г
Сыр фета 100г
Капуста пекинская 2 листка
Помидоры черри 6шт
Лук белый по вкусу
Клюква 1ст.л
Масло оливковое 3ст.л
Сок лимонный 2ст.л
Соль по вкусу

Вам понадобится: 10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Паста
Тип блюда:Обед

Пасту отварите, как написано на упаковке.

Нарежьте мелко пекинскую капусту. Сыр фета нарежьте кубиком.

Помидорки черри можно разрезать пополам или оставить целыми.

В миске смешайте: помидоры черри, нарезанный мелко лук, фету, пекинскую капусту, клюкву, пасту. Выдавите сок лимона в салат, посолите и полейте оливковым маслом, перемешайте.

Яндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.

Ваш личный Дзен

Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас. Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.

Вы смотрите и ставите лайки

шаг 1

Алгоритм отслеживает это и подбирает контент

Блинный торт "Букет роз"

Сдобный сладкий хлеб-бриошь к завтраку

Курица с лимоном и лавандой

Тарт "Деревенский" с миндалём и абрикосами

Торт "Лика" с лимоном и клубникой

постные
вегетарианские
экономные
Полезное питание

. Летом всегда советуют есть много фруктов и овощей. А ещё летом абсолютно не хочется ничего горячего. Но это совсем не значит, что нужно отказываться от любимых макарон! Можно просто приготовить из пасты холодный салат.
Секрет салатов из пасты в том, что в них много зелени и овощей (которые, к тому же, кладутся почти сырыми, а значит сохраняют больше витаминов и полезных веществ) и совсем немного пасты.
А ещё они такие яркие и нарядные, что поднимают настроение и аппетит!

Салат из пасты с овощами и зеленью

Ингредиенты

соль, перец
красный и жёлтый сладкий перец	по 1 шт
морковь	150 г
брокколи	300 г
паста	150 г
масло оливковое	10 ст.л.
помидоры	200 г
свежая зелень петрушки, базилика, укропа, шалфея (не обязательно всё сразу, что найдёте, главное, чт
сок лимона	3 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Сладкий перец вымыть, разрезать на 4 части, удалить семена, убрать в духовку под гриль на 7 минут, пока кожица не начнёт темнеть и сморщиваться. Остудить их, снять кожицу и нарезать длинными полосками.
Морковку порезать на очень тонкие кружочки, брокколи разделить на соцветия.
Варить пасту в подсолёной кипящей воде, добавив 2 ст.л. оливкового масла. За 5 минут до готовности пасты положить в эту же кастрюлю и брокколи и морковь. Слить воду с готовой пасты с овощами, окатить их холодной водой и оставить стечь. Иногда перемешивать остывающую пасту, чтобы не слипалась.
Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу, нарезать небольшими кусочками. (я взяла мелкие черри, поэтому ни снимать кожу, ни резать их не стала) Мелко нарезать зелень.
Помидоры со сладким перцем слегка прогреть в оставшемся оливковом масле, посолить, поперчить, добавить лимонный сок.
Смешать остывшую (чуть тепловатую) пасту с овощами и зеленью, если нужно, добавить ещё немного масла и можно подавать!

Салат из пасты с овощами и сыром.

На 4 порции:
500 г мелких помидор
100 г кедровых орешков
300 г цуккини
100 г консервированных маслин без косточек
3 дольки чеснока
оливковое масло
200 г сыра (по рецепту: овечий итальянский пекорино - это достаточно твёрдый сыр, солёный или даже немного пикантного вкуса)
2-3 ст.л. уксуса (можно без)
соль, свежая зелень базилика
250 г пасты

Цуккини сначала нарезать вдоль на длинные ломтики толщиной около 0,5 см, потом эти ломтики нарезать поперёк на небольшие брусочки, перемешать их с солью. Помидоры нарезать небольшими дольками. Орешки слегка поджарить.
Чеснок обжарить на оливковом масле, вытащить его. Обжарить на этом масле цуккини 2-3 минуты, помешивая. Вытащить их, дать стечь маслу (сохранить это масло).
Сыр нарезать небольшими тонкими кусочками. Базилик нарезать полосками, маслины - колечками. Приготовить заправку для салата, смешав оставшееся от жарки масло (добавить ещё масла, если нужно), уксус, соль.
Отварить пасту в подсолёной воде, слить воду, окатить пасту холодной водой, дать стечь и остынуть немного. Смешать пасту с заправкой, овощами, сыром и базиликом.
Приятного аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Комментарии
В избранное

Паста 50г
Сыр фета 100г
Капуста пекинская 2 листка
Помидоры черри 6шт
Лук белый по вкусу
Клюква 1ст.л
Масло оливковое 3ст.л
Сок лимонный 2ст.л
Соль по вкусу

Вам понадобится: 10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Паста
Тип блюда:Обед

Пасту отварите, как написано на упаковке.

Нарежьте мелко пекинскую капусту. Сыр фета нарежьте кубиком.

Помидорки черри можно разрезать пополам или оставить целыми.

Макаронная культура Италии имеет богатую историю. Любовь к макаронам уже давно стала причиной стереотипов и вечных шуток об итальянцах. В этой стране настолько любят пасту, что делают даже макаронные салаты.

Салаты из макарон стали для меня открытием, а они тем временем набирают большую популярность в кулинарии. Оказывается тут такое поле для фантазии. Добавляя к макаронам различные ингредиенты, в итоге всегда получаем простой в плане приготовления, но сытый и вкусный салат, который вполне можно подать как самостоятельное блюдо в обед или на ужин.

Рецепты приготовления

Итальянский салат с макаронами и ветчиной питательный и в силах заменить целый обед. Овощи можно добавлять по сезону, особенно хорошо подходят помидоры и болгарский перец. Макаронные изделия подойдут любые, лучше всего короткие спиральки, перья, ракушки или бабочки, главное чтобы они были из твердых сортов пшеницы. Предлагаем вам несколько идей — как приготовить итальянские салаты с макаронами в домашних условиях.

Итальянский салат с макаронами и ветчиной

Ингредиенты:

Макароны –250 грамм.
Ветчина –250 грамм.
Сыр твердых сортов –250 грамм.
Сладкий перец – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Зелень — петрушка, базилик, кинза
Маслины – 10–15 шт.
Оливковое масло 5 ст. л.
Винный уксус – 2 ст. л.
Морская соль и свежемолотый черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Макароны высыпать в кипящую подсоленную воду, периодически помешивая, варить не дольше 6–7 минут. Паста должна оставаться чуть жесткой. Слить воду. Если макароны из твердых сортов пшеницы, то их можно не промывать. Полить пасту столовой ложкой оливкового масла, аккуратно размешивая.
Ветчину вместе с сыром нарезать соломкой. Помидор и болгарский перец – средними ломтиками. Из помидора следует удалить жидкую сердцевину. Для салата с макаронами и ветчиной сладкий перец лучше взять желтого или оранжевого цвета – яркие оттенки сделают блюдо еще лучше.
Все ингредиенты соединить с макаронами. Салатную заправку лучше смешивать при помощи блендера, чтобы получилась максимально однородная консистенция. В глубокой миске соединить масло оливковое с винным уксусом, добавить морскую соль и свежемолотый черный перец. При желании уксус можно заменить лимонным или лаймовым соком, добавить другие пряности по вкусу.
Заправкой полить макароны затем энергично перемешать. Зелень и маслины порезать удобным способом, использовать для украшения салата. Лучше их добавить прямо перед подачей. Салат переложить в глубокую миску, дать ему пропитаться соусом.

Салат из макарон с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

макароны твердых сортов 150 г
ветчина 150 г
твердый сыр 100 г
помидоры 2 шт.
болгарский перец 1 шт.
маслины без косточки 3 ст. л.
оливковое масло 2 ст. л.
лимонный сок 0,5–1 ст. л.
перец и соль по вкусу укроп
базилик 20 г
салатный лист для украшения

Способ приготовления:

В первую очередь следует отварить макароны в подсоленной воде, чтобы они получились твердыми, слегка недоваренными. Готовую пасту откинуть на дуршлаг, затем добавила ложку оливкового масла, чтобы макароны между собой не слиплись, перемешать, накрыть крышкой. Отставить в сторону, пусть немного остынут.
Тем временем можно измельчить все оставшиеся ингредиенты. Учите, что нарезка для салата должна быть одинаковой — либо тонкой соломкой, либо кубиком, тогда он будет смотреться гармонично.
Из томатов удалить сердцевину, чтобы салат не получился излишне влажным, затем нарезать мякоть кубиком. Сладкий перец очистить от семян, измельчить кубиком, таким же, как и прочие ингредиенты, примерно 1х1 см. Сыр измельчите на терке.
Для заправки соедините оливковое масло, немного свежевыжатого лимонного сока, соль и черный молотый перец, добавить рубленую зелень — укропа и базилика. Все перемешать. При желании можете добавить пару капель бальзамического уксуса.
В глубоком салатнике соединить все ингредиенты, полить ароматной заправкой затем перемешать. Перед подачей выложить в тарелки маслины без косточки, украсить салатным листом.

Итальянский салат с ветчиной и оливками

Салат готовится быстро а также очень просто. Такие салаты в Италии очень популярны. В качестве заправки можно использовать оливковое масло в смеси с лимонным соком 50/50.

Ингредиенты:

Ветчина — 200 гр.
Майонез — 70 гр.
Макаронные изделия — 250 гр.
Оливки- 100 гр
Перец болгарский — 1 шт.
Помидоры — 1шт.
Сыр — 200 гр.
Базилик — 5 гр.

Способ приготовления:

Подготовьте все ингредиенты которые вам понадобятся для приготовления салата.
Нарежьте сыр не крупной соломкой. Ветчину нарежьте таким же способом, как и сыр.
Промойте под проточной водой помидоры и болгарский перец. Нарежьте их. Смешайте нарезанные ломтиками помидор, сладкий перец вместе с сыром и ветчиной.
Отварить макароны твердых сортов, смешать с уже приготовленной нарезкой.
Заправить салат майонезом и базиликом, выложить в салатницу, украсить зеленью и оливками.

Салат Итальянский с ветчиной

Попробуйте удивить таким салатом из макарон и ветчины своих гостей. Он получается не только вкусным, но и очень нарядным за счет входящей в его состав разноцветной овощной смеси.

Ингредиенты:

Говяжья ветчина – 400 грамм;
Паста – 400 грамм;
Красный болгарский перец – 1 большой стручок;
Свежий огурец – 1 штука;
Свежие помидоры – 4 штуки;
Кукуруза консервированная – 1 банка;
Майонез.

Способ приготовления:

Пасту можно взять самую обычную – короткие трубочки. Отвариваем их в подсоленной воде с чайной ложкой оливкового масла, а затем сливаем воду, остужаем.
Теперь следует подготовить овощи. Перчик моем, удаляем из него семена и перепонки. С огурца снимаем кожуру, а помидоры просто моем и обсушиваем.
Все овощи нарезаем узкими тонкими брусочками, складываем в миску. Добавляем к ним отваренную пасту и нарезанную тонкой соломкой ветчину.
Выкладываем в миску кукурузу, с которой предварительно сливаем маринад и заправляем салат майонезом.
Перемешиваем, при необходимости добавляем соль. Перекладываем салат в подходящую посуду. Подаем охлажденным.

Салат из макарон и ветчиной

Салат из макарон с сыром и ветчиной готовится минут за 10–15. И вуаля, ужин на скорую руку готов. Для макаронных салатов выбирайте пасту из пшеницы твердых сортов, чтобы они хорошо держали форму после варки.

Ингредиенты:

макароны короткие – 400гр.
болгарский перец — 1 шт.
ветчина – 300гр.
сыр – 200гр.
майонез.

Способ приготовления:

Вскипятить подсоленную воду. Сварить макароны до состояния аль денте, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Болгарский перец промыть, обсушить затем нарезать брусочками. Ветчину и сыр нарезать так же брусочками, для того чтобы все ингредиенты гармонировали по размеру между собой.
Сложить в салатник все ингредиенты, заправить майонезом и перемешать. По желанию украсить макаронный салат рубленой зеленью.

Итальянский теплый салат с макаронами и ветчиной

Ингредиенты:

ветчина — 300г
твердый сыр — 200г
макароны-бабочки — 350г
помидорки черри — 200г
болгарский перец — 1 шт.
кукуруза — 1 банка
петрушка — 1 пучок
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло — 50ml
розмарин — 2 чайных ложки
соль

Способ приготовления:

Блюдо готовится довольно быстро всего минут 15. В кипящую подсоленную воду кидаем фарфалле. Варим их до состояния альденте — минут 10, как советуют нам на упаковке.
Пока паста варится, быстренько режем помидоры, перец, зелень, ветчину. Помидоры солим и перчим. Перец можно положить свежий, а можно запечь его на гриле. Рубим в блендере сыр.
Готовим соус — в оливковое масло добавляем розмарин, выдавливаем чеснок.
В большой миске смешиваем кукурузу, помидоры, ветчину, перец, зелень. Добавляем фарфалле, все перемешиваем и заправляем соусом. При подаче посыпаем каждую порцию пармезаном. Итальянский теплый салат с фарфалле готов.

Итальянский салат с ветчиной по-Черкизовски

Простой в приготовлении итальянский салат подойдёт для полдника или ужина в знойную погоду.

Ингредиенты:

170г кукурузы
150г черри
150г макарон
50г твердого сыра
50г маслины
150г ветчины по-черкизовски
соль
2ст.л. оливкового масла
2ст.л. майонеза
1шт болгарский перец

Способ приготовления:

Отварите макароны в подсоленной воде, слейте и дайте им остыть. Добавьте немного оливкового масла, чтобы макароны не слиплись. Макароны должны быть слегка жестковаты, так как могут еще немного разбухнуть в салате.
Ветчину “по-черкизовски” нарезать средними кубиками. Маслины нарезать колечками, помидоры черри разрезать на четвертинки.
Натереть твердый сыр на крупной терке. Болгарский перец нарезать небольшими кубиками.
Все ингредиенты сложить в общую миску и добавить майонез. Посолить по вкусу.
Получившийся салат украсить дольками помидоров и базиликом.

Салат с макаронами и помидорами

Такой итальянский салат с макаронными изделиями можно делать как с ветчиной, так и с любым другим мясом, все зависит от свободного времени, например, можно обжарить куриное филе или вовсе добавить копченую колбасу.

Ингредиенты:

Макароны (пенне или спиральки) — 200 грамм.
Ветчина — 200 грамм.
Яйца — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Огурец соленый — 1 шт.
Сыр (лучше всего пармезан) — 100 грамм.
Зелень (петрушка, базилик или укроп) — 1 пучок.
Майонез.
Оливковое масло.
Соль, перец.

Способ приготовления:

Перед тем как приготовить итальянский салат с макаронами, следует подготовить продукты.
Пасту отварить в подсоленной воде до состояния аль-денте (примерно 6–7 минут после закипания), после чего слить жидкость, оставив немного в отдельной емкости. К макаронам добавить пару ложек оливкового масла, перемешать и оставить под крышкой.
Сварить вкрутую яйца, охладить их, очистить от скорлупы и нарезать тонкими ломтиками.
Ветчину нарезать тонкой соломкой. Идеально использовать копченую ветчину, она придаст блюду особый вкус и аромат, но и обычная вареная подойдет.
Таким же образом измельчить соленый огурец и помидоры. Последние можно взять не свежие, а вяленые, что тоже только обогатит вкус готового блюда. Крупно натереть сыр и измельчить зелень.
Все нарезанные ингредиенты соединить с пастой, посолить и поперчить, при необходимости добавить 2–3 ложки воды, оставшейся после варки, заправить майонезом и перемешать. Такой салат можно подавать сразу или охладить его.

Салаты с макаронами — какие понадобятся ингредиенты

Для того чтобы приготовить салат с макаронами, вам понадобятся довольно простые и весьма доступные ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете:

Макароны: для такого салата можно брать макароны фарфалле (в виде бабочек или бантиков), трубчатые макароны, макароны пенне или ригатони, макароны фузилли (в виде спирали из твердых сортов пшеницы) или другие итальянские макароны — какие вам больше нравятся.
Традиционно, в такой салат добавляют разные виды сыра: конечно же, традиционные итальянские сыры (моцарелла, проволоне), сыр чеддер (который будет уместен почти в любом блюде), другие твердые сыры (голландский, мааздам, парменталь, хаварти), и даже творог или брынзу.
В зависимости от рецепта, в такой салат добавляют помидоры (свежие, маринованные, черри), перец (свежий или маринованный), оливки (черные или зеленые), цветной лук, зеленый горошек, сельдерей и другие.
Из мясных продуктов в салат с макаронами добавляют салями, ветчину, куриное мясо.
Заправить такой салат можно майонезом или турецким йогуртом, итальянской заправкой для салатов, соусом из майонеза и сметаны.

Придумать, а также воплотить в жизнь рецепт для салата с макаронами вы можете самостоятельно — из тех ингредиентов, которые вам больше нравятся.

Для рецепта салата вам потребуется:

макароны (пенне) - 250г
помидоры черри - 250г
оливки (без косточек) - 100г
сыр моцарелла (мини) - 125г моцарелла - занимает почетное место в списке итальянских сыров. У этого пресного итальянского сыра действительно. " href="/dictionary/204/mocarella.shtml">
базилик (зеленый) - 1 пучок базилик - род полукустарников или кустарников семейства губоцветных. Пряная трава, может использоваться как в . " href="/dictionary/193/bazilik.shtml">
чеснок - 1 зубчик
уксус бальзамический - 2 ст.л.
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Салат из пасты с моцареллой и черри необходимо.

Сварить макароны до состояния аль денте.

Помидоры разрезать пополам. Моцареллу нарезать кубиками. Оливки и базилик мелко нарезать. Измельчить чеснок. Все перемешать и добавить пасту. Влить в салат оливковое масло, бальзамический уксус, посолить и поперчить по вкусу.

Перед подачей салат должен пару часов настояться в холодильнике.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Для вечеринки

Описание:

Теплые салаты могут быть одновременно и закуской, и основным блюдом. С нашими рецептами вы откроете для себя средиземноморскую кухню – польза овощей, сытность макарон – и полноценный легкий обед или ужин готов!

Добавить в "Мои рецепты"

Распечатать шоплист и рецепт

Поделись с друзьями:

--> -->

Ингредиенты:

Помидоры черри – 8 шт.

Майонез Торчин® «Деликатесный» – 6 ст. л.

Пошаговая инструкция:

Отварите пасту и выложите в тарелку.

Смешайте несколько ложек майонеза Торчин® «Деликатесный» с лимонным соком и цедрой.

Добавьте к пасте сельдерей,томаты черри, рукколу, базилик.

Перемешайте. Посыпьте любимым сыром.

ТОРЧИН РЕКОМЕНДУЕТ

Теплый салат под соусом Торчин® «Паприк»

Винегрет по рецепту Торчин®

Оливье с креветками

Печеный овощной салат с яйцом-пашот

Салат цезарь с кальмаром

Яичный салат с кальмаром

Теплый салат с йогуртовой заправкой

Салат с яблоками и изюмом

Греческий салат— ТОРЧИН®

Одесский форшмак — ТОРЧИН®

Легкий салат с запеченными помидорами

Салат с рукколой и яйцом пашот

Индийский печеный салат из коренеплодов и специями масала — Торчин®

Арабский салат с чечевицей и томатной заправкой

Салат с митболами и гречкой — Торчин®

Салат из зеленой фасоли

Теплый салат из куриной печени со сладким перцем

Для рецепта салата вам потребуется:

макароны (пенне) - 250г
помидоры черри - 250г
оливки (без косточек) - 100г
сыр моцарелла (мини) - 125г моцарелла - занимает почетное место в списке итальянских сыров. У этого пресного итальянского сыра действительно. " href="/dictionary/204/mocarella.shtml">
базилик (зеленый) - 1 пучок базилик - род полукустарников или кустарников семейства губоцветных. Пряная трава, может использоваться как в . " href="/dictionary/193/bazilik.shtml">
чеснок - 1 зубчик
уксус бальзамический - 2 ст.л.
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Салат из пасты с моцареллой и черри необходимо.

Сварить макароны до состояния аль денте.

Перед подачей салат должен пару часов настояться в холодильнике.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Читайте также: