Салат с рыжиками и колбасой

Добавлено в закладки: 0


Понадобится:

3 моркови,
2 луковицы,
150 г копченой колбасы,
1 банка консервированной кукурузы,
майонез по вкусу,
растительное масло для жарки,
зеленый горошек для украшения.

Приготовление:

1. Морковь помыть, очистить и натереть на терке для корейских салатов. Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить на растительном масле.
2. Копченую колбасу нарезать тонкой соломкой, из консервированной кукурузы слить жидкость.
3. Морковь, лук, колбасу, кукурузу соединить, заправить майонезом и хорошо перемешать. Сверху украсить салат зеленым горошком.

Привет, ребята! Как же здорово проснуться утром и ощутить на лице весенние солнечные лучики, которые по–хулигански с тобой заигрывают: ласково прикасаются к ресницам, нежно скользят по лицу и пытаются спрятаться в волосах. В такие дни душа искрится жизнерадостностью. А когда приближается обед, я невольно вспоминаю про яркий солнечный салат Рыжик.


Вариантов этого салата множество, но всякий раз задорный рыжий цвет ему придаёт морковь — свежая или маринованная по-корейски. Если готовить классический рецепт, то в ход идёт курица, но кулинары-затейники лихо заменяют её колбасой, солёными или маринованными грибами, рыбой и даже крабовыми палочками. Салат выкладывают слоями в виде торта или смешивают все ингредиенты — в любом случае сочный оранжевый кусочек радуги озарит ваш стол.

Классические рецепты салата Рыжик

Предлагаю пять вариантов рыжика на любой вкус — от будничного сочетания моркови с сыром до праздничного варианта с горбушей. Вариант с курицей получается остренький и сытный. А если майонез заменить нежирной сметаной, он перейдёт в разряд диетических блюд. Все продукты в салатах натираются на крупной терке.


С курицей

  • 1 куриная грудка;
  • 1 большая морковь;
  • 50 гр. сыра;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • майонез


Филе нарезаем тоненькими полосками.


Отправляем кусочки мяса на сковороду с капелькой масла. Чтобы кусочки не склеились, помешиваем их, пока мясо не схватится. Для салата в основном используют варёное куриное мясо, но я предпочитаю жареное в собственном соку — оно получается намного сочнее.


Курицу солим, добавляем перчик, любимые специи и накрываем крышкой. Тушим в собственном соку, пока жидкость не выпарится. Выключаем огонь и оставляем грудку остывать. Зажаривать мясо не надо — оно должно оставаться нежным и мякеньким без поджаристой корочки.


С помощью тёрки измельчаем морковку.


Так же трём сыр. Лучше использовать острые сорта, тогда вкус кушанья будет пикантнее.


Добавляем остывшую курочку и выдавливаем чесночок.


Сдабриваем майонезом и хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Подсаливаем и перчим по вкусу. Если любите поострее, добавьте чуток острого перца.


Красочный рыженький салатик готов украсить ваш стол. Если хотите добавить оригинальности, посыпьте блюдо измельчёнными грецкими орешками.

С солёными рыжиками

  • солёные рыжики;
  • морковь;
  • лук;
  • растительное масло.

Лёгкий диетический вариант. Если нет солёных рыжиков, подойдут маринованные. Количество моркови и грибов берите по своему усмотрению, но лучше салат получается, если взять 50 на 50.

  1. Морковь натираем при помощи тёрки.
  2. Рыжики и лук нарезаем полосками.
  3. Всё смешиваем и заправляем растительным маслом.

С горбушей

  • 1 большая морковь;
  • 50 гр. острого твёрдого сыра;
  • 2 средние картофелины;
  • 3 яйца;
  • 1 банка консервированной горбуши;
  • зелёный лук.

Рыжик с консервой мы будем выкладывать слоями. Этот вариант похож на торт, поэтому с успехом украсит праздничный стол.

  1. Картофель варим в мундире и остужаем.
  2. Картошку освобождаем от мундира, натираем, выкладываем на блюдо и подсаливаем. Это основа блюда.
  3. Посыпаем картофель нарезанным зелёным луком.
  4. Разминаем рыбу вилкой, равномерно выкладываем сверху и поливаем оставшимся от горбуши соком — он пропитает картофельный слой и сделает его сочнее. Рыбу смазываем майонезом.
  5. Теперь очередь яиц. Натираем их на тёрке прямо на предыдущий слой и распределяем по поверхности.
  6. Также натираем морковь и сыр. Смешиваем их, подсаливаем, перчим, добавляем майонез и хорошенько перемешиваем. Выкладываем сырно-морковную массу поверх яиц и отправляем блюдо в холодильник на пару часов пропитываться.

С яблоком

  • 1 большая морковь;
  • 1 большое яблоко;
  • сухарики;
  • майонез.

Лёгкий витаминный салат — отличный вариант для завтрака. Его готовьте прямо перед едой, чтобы сухарики не размякли.

  1. Морковь трём на крупной стороне тёрки.
  2. Яблоко нарезаем тонкой соломкой.
  3. Смешиваем морковь, яблочки и сухарики, добавляем майонез и перемешиваем.

С колбасой

  • 300 гр. корейской морковки;
  • 100 гр. варёно–копчёной колбасы;
  • 100 гр. острого твёрдого сыра;
  • майонез.

Рыжик с корейской морковью придётся по вкусу любителям копчёностей и острых салатов. Удачный вариант для закуски.

  • Морковь и сыр натираем также крупно, как и для всех предыдущих рецептов рыжика.
  • Колбасу нарезаем тоненькой соломкой.
  • Смешиваем все составляющие, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.


Пять разных рецептов — не конечный пункт, а точка отправления в поисках своего оригинального способа приготовления ярко-рыжего салатика. Поделитесь жизнерадостным рецептом с друзьями, и бумеранг позитива к вам обязательно вернётся. До новых радостных встреч, ребята!

-Рубрики

  • ☕ КОФЕмания ☕ (36)
  • -интересные факты о кофе (15)
  • -рецепты кофе (11)
  • -стихи о кофе (3)
  • 1. only for me (17)
  • В ПОМОЩЬ ДИЗАЙНЕРУ (933)
  • -клипарт (456)
  • -разделители (54)
  • -украшалочки (17)
  • -уроки (8)
  • -фоны (381)
  • ДИЗАЙН ДНЕВНИКА (2880)
  • -аватарки ( из сети) (27)
  • -бродилочки (мои) (202)
  • -кнопки,указатели,баннеры (83)
  • -плееры (119)
  • -рамочки ( мои) (943)
  • -рамочки для видео (40)
  • -рамочки для видео (мои ) (68)
  • -схемы ( мои) (431)
  • -часики (87)
  • -эпиграф,визит ( мои) (514)
  • -эпиграфы из сети (35)
  • ЖЖ (142)
  • -дизайн ЖЖ ( мой) (124)
  • -шпаргалки ЖЖ (10)
  • КОСМЕТИКА (90)
  • -уход за волосами (10)
  • -уход за лицом (55)
  • -уход за ножками (5)
  • -уход за руками (6)
  • -уход за телом (13)
  • КУЛИНАРИЯ (513)
  • -выпечка (52)
  • -горячее блюдо (108)
  • -десерт (64)
  • -заготовки на зиму (18)
  • -рыба,морепродукты (122)
  • -салаты,закуски (209)
  • -украшения блюд (54)
  • МОИ ПОМОЩНИКИ (168)
  • -генераторы (64)
  • -изучаем компьютер (39)
  • -мои шпаргалки (5)
  • -программы (50)
  • -фоторедакторы (28)
  • МОИ УРОКИ (21)
  • МУЗЫКА (125)
  • ПОЗДРАВЛЕНИЯ (304)
  • -меня поздравляют (88)
  • -я поздравляю (199)
  • РЕЛИГИЯ (131)
  • САЙТЫ (177)
  • СТИХИ (760)
  • ФЛЕШ (174)
  • ФОТОШОП (474)
  • -бордюры (28)
  • -вуали (16)
  • -декор (92)
  • -заготовки для ФШ (128)
  • -кластеры (23)
  • -плагины (6)
  • -рамочки для ФШ (73)
  • -уголки (45)
  • -уроки фотошоп (95)
  • ЦИТАТЫ.АФОРИЗМЫ (387)
  • ШПАРГАЛКИ (59)
  • -движение (3)
  • -окошко для кода (3)
  • -палитра цвета (4)
  • -работа с картинкой (10)
  • -работа с текстом (5)
  • -таблицы (1)
  • -шаблоны рамочек (4)
  • ЭТО ИНТЕРЕСНО (939)
  • -виртуальный тур (84)
  • -гороскопы (103)
  • -магия,народная медицина (184)
  • -релакс (19)
  • -тесты,гадания (130)
  • -улыбка,юмор (199)
  • -уют,дизайн,интерьер (62)
  • -чудеса (24)

-Приложения

  • Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
  • ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

-Метки

-Цитатник

-Всегда под рукой

















-Помощь новичкам

-Ссылки

-Фотоальбом

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика


Классический рецепт
Как приготовить салат «Рыжик». Достаточно правильно обработать и измельчить традиционные для него ингредиенты, после чего смешать все с майонезом.

свежая морковь — 250 г;
куриное филе — 250 г;
сыр «Российский» — 150 г;
майонез — 105 мл;
чесночные зубки — 3-4 шт.
Приготовление:

Тщательно промыть мясо птицы, просушить салфетками. Обработанное филе порезать тонкими продольными брусочками. Поджарить части курицы на сковородке до золотой корочки.

Разложить готовые кусочки на бумажных полотенцах, которые впитают жир. Теперь крупно потереть очищенную морковь и сыр «Российский». Соединить ингредиенты в чаше. Ввести выдавленный чеснок, в конце добавить майонез.

Круговыми движениями равномерно перемешать массу. Переложить румяные кусочки курицы в глубокую вазу, заправить полученным составом. До подачи хранить на холодильной полке не более 12 часов.


Готовим салат Рыжик с морковью и яйцом
Следующий вариант закуски будет приготовлен с яйцами, сыром и свежей морковкой. А вот особенный вкус салату придаст ветчина.

куриные яйца — 5 шт.;
свежая морковка — 210 г;
твердый сыр — 95-100 г;
ветчина — 105 г;
майонез — 110-120 мл; петрушка.
Приготовление:

Куриные яйца вымыть в легком содовом растворе. Положить в сотейник. Залить водой. Варить на протяжении 20-25 минут. Готовый продукт охладить и почистить. Крупно натереть вместе с твердым сыром и свежей морковью. Петрушку измельчить, а ветчину нарезать тонкими короткими брусочками. В конце процесса ввести свежий майонез. Все ингредиенты салата «Рыжик» с морковью и яйцом тщательно перемешать.


Салат Рыжик с корейской морковью и курицей
В представленном рецепте необязательно использовать только свежую морковь. Отлично подойдет и корейский вариант со специями, маслом и уксусом.

морковь по-корейски — 230 г;
копченая курица — 110 г;
картошка — 110 г;
твердый сыр — 110 г;
легкий майонез — 105-110 мл.
Приготовление:

Отварить крупный картофель не очищая. Потом остудить, после чего снять кожуру. А также отжать маринад из-под корейской моркови.

Сыр и клубень измельчить на крупной стороне терки. Морковь порубить более короткими брусками, а копченую курицу разобрать и нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты тут же соединить и перемешать.

На последнем этапе влить в чашу необходимое количество майонеза. Двумя лопатками перемешать салат с корейской морковью и курицей. Подавать в охлажденном виде. Хранить недолго


Салат Рыжик с колбасой и сухариками
Есть желание сделать закуску более сытной? Тогда рекомендуется добавить в состав полукопченую колбасу и мелкие пшеничные сухарики.

колбасу «Сервелат» — 150 г;
морковь — 250 г;
яйца свежие — 5 шт.;
твердый сыр — 95-100 г;
батон — 3 ломтика;
легкий майонез — 5-6 ст. л.
Приготовление:

Промыть в растворе с содой куриные яйца. Затем отварить вкрутую, охладить и освободить от скорлупы.

Параллельно нарезать ломтики батона мелкими кубиками. Разложить на противне, отправить в духовку. Подсушить до золотистого оттенка при 200 градусах.

Пока аппетитные кусочки хлеба остывают, натереть морковь, яйца и сыр. И также измельчить короткими брусочками колбасу «Сервелат». Все ингредиенты закуски перемешать. Заправить майонезом. Охладить.


Салат Рыжик с крабовыми палочками
Разобравшись, как приготовить салат «Рыжик» с колбасой и сухариками, можно попробовать сделать его с крабовыми палочками. Получится не менее вкусно!

корейская морковь — 205 г;
крабовые палочки — 200 г;
качественные яйца — 4 шт.;
сыр «Гауда» или «Чеддер» — 90 г;
майонез — 100-105 мл.
Приготовление:

Отварить 4 куриных яйца. Спустя 25 минут, кипяток слить. Опустить в очень холодную воду, после чего с легкостью избавить от скорлупы.

Крабовые палочки достать из упаковки. Вместе с яйцами и желтым сыром крупно потереть в миску. Туда же отправить измельченную корейскую морковь. Перемешивая салат, добавить майонез. Подавать после полного охлаждения.


Салат Рыжик с зеленым горошком и колбасой
Чтобы сделать вкус салата еще более ярким, предлагается добавить в рецепт докторскую колбасу и консервированный горошек.

колбаса «Докторская» — 245 г;
консервированный горошек — 3 ст. л.;
морковь — 245 г;
сыр «Гауда» — 155 г;
картофель — 100-105 г;
майонез для заправки.
Приготовление:

Заранее сваренную картошку почистить и крупно потереть. И также поступить со свежей морковью, вареной колбасой и сыром «Гауда». Пересыпать ингредиенты в миску, куда ввести зеленый консервированный горошек. Смешать аккуратными круговыми движениями.

На последнем этапе по вкусу заправить приготовленное кушанье покупным или домашним майонезом. В представленном рецепте используется свежая морковь. Однако ее допустимо заменить корейской или маринованной в уксусе с добавлением специй.

Кстати, можно сделать салат «Рыжик» на зиму, для чего необходимо соединить и потушить морковь, лук и желтый болгарский перец в простом маринаде. Останется лишь стерилизовать заготовку и закатать банки, которые лучше хранить в прохладном темном месте.


Салат Рыжик с горбушей
Последний вариант салата будет приготовлен с добавлением консервированной в масле горбуши. Получится ярко и вкусно!

банка консервированной горбуши;
корейская морковь — 155 г;
отварные яйца — 4 шт.;
желтый твердый сыр — 115 г;
майонез «Легкий» для заправки.
Приготовление:

Заранее приготовленные яйца зачистить от скорлупы. Отрезать кусочек сыра. Отжать корейскую морковь от маринада. Вскрыть банку с консервированной горбушей. Рыбу выложить в удобную посуду. Растереть вилкой.

Добавить порубленную корейскую морковку. Туда же засыпать тертый сыр и остывшие яйца. Легкими движениями смешать салат «Рыжик» с горбушей, после чего оставить на полке холодильника до подачи.

Горбушу можно заменить другими рыбными консервами в масле или в собственном соку.




23.04.2014 Время приготовления: 25 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

«Рыжик» у каждого свой, но в нем должны быть рыжие опята, рыжие лисички или рыжая морковка. Мой рыжик будет очень «темпераментным», ярким, свежим, с морковью, лисичками, болгарским перцем. Делюсь!

Салат Рыжик с зеленым горошком и колбасой

Собираем корзину из таких продуктов:

  • филе курицы – 120 грамм;
  • морковка корейская – 120 грамм;
  • свежие апельсины – 2 штуки (средние);
  • майонез;
  • специи.

  1. Филе курицы, уже сваренное (или приготовленное другим способом, например, копченое) нарезаем на кубики.
  2. Так же поступаем с апельсинами.
  3. Морковь у нас уже готовая, поэтому ее сразу добавляем в емкость для приготовления.
  4. Туда же кладем курицу и апельсин и заправляем майонезом.

Продукты для Рыжика с зеленым оттенком возьмем такие:

  • морковь 1
  • лук зеленый
  • горошек 30 г
  • колбаса коп. 50 г
  • масло растительное

Солим по вкусу, если покажется пресновато.

  1. Режем морковь – на кубики, зеленый лук – мелко, колбасу – также кубиками (хотя это непринципиально, ломтиками тоже пойдет).
  2. Смешиваем все и заправляем.
  3. Все! Очень просто и очень быстро. И очень вкусно!

Соберите такую корзину продуктов:

  • морковь по-корейски 300 г
  • колбаса полукопченая 100 г
  • твердый сыр 100-150 г
  • майонез
  • сухарики по желанию

И смотрите, как легко и просто готовится этот вкусный салат. И как это получается красиво!







С сыром фри


Необычная и невероятно вкусная добавка к салату. Можем поспорить, что вы вряд ли ели салаты с жареным сыром. Это необычайно аппетитный и громко хрустящий компонент привычного салата Рыжик.

Список продуктов:

  • 100 грамм сырых рыжиков;
  • 2 небольшие моркови;
  • 10 томатов черри;
  • 200 грамм брынзы;
  • 50 грамм сухарей для панировки;
  • 300 мл подсолнечного масла;
  • 1 кочан латука.

Последовательность действий:

  1. Грибы вымыть и очистить. Обсушить сухими полотенцами.
  2. Нарезать рыжики тонкими слайсами.
  3. Разогреть сковороду с маслом и отправить туда грибочки на три минуты. С одной стороны жарить по полторы.
  4. Убрать грибы из сковороды на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
  5. Морковь очистить, вымыть и потереть на терке.
  6. Все масло разогреть в сотейнике.
  7. Брынзу измельчить квадратными кубиками примерно по 1,5-2 см.
  8. Обвалять сыр в панировочных сухарях.
  9. Опустить сыр в горячее масло на шумовке.
  10. Очень аккуратно обращаться с маслом. При такой температуре оно очень опасно. Кусочки брынзы жарить до румяного цвета.
  11. Вытаскивать сыр снова с помощью шумовки.
  12. Выкладывать на полотенце, чтобы лишнее масло ушло.
  13. Латук вымыть и обсушить. Порвать руками на небольшие кусочки.
  14. Черри также вымыть, но их нарезать на половинки.
  15. В салатнице соединить латук, грибы, томаты, сыр и морковку.
  16. Заправить все маслом оливы и приправить специями по вкусу.
  17. Перемешать и подавать к столу.

Совет: в качестве сыра фри может быть использован любой другой сыр. Но самым выигрышным вариантом станет Моцарелла и сыр Чеддер. Эти сыры отлично подвергаются высокой температуре и хорошо тянутся после. Если добавить их в панировку, получится нереально круто и вкусно!

Салат с солеными рыжиками и картофелем всегда будет званым гостем на вашем столе. А все потому, что он очень многоликий: он сытный, легкий, он сочный, овощной, мясной, грибной и так далее. Салат из соленых рыжиков и картофеля гости ни за что не обойдут стороной.

Новогодний «Рыжик» для вашего стола!

Продукты собираем такие:

  • филе курицы – 260 г
  • морковка корейская – 140 г
  • огурец солёный – 2
  • пармезан – 160 г
  • майонез и по желанию и вкусу специи.

Готовим вот как:

  1. Филе варим, охлаждаем и режем кубиками.
  2. Пармезан трем на терке.
  3. Огурцы так же, как курицу, режем на кубики.
  4. Все это сваливаем в одну кучу и добавляем морковку.
  5. Заправляем и ждем, когда салатик пропитается. Перед подачей украшаем.

Как приготовить «Салат из рыжиков»


1 Рыжики собрать, тщательно отмыть от лесного мусора.


2 Крупные рыжики порубить соломкой, мелкие можно оставить целыми.


3 Красный лук и чеснок измельчить, добавить к рыжикам.


4 Салат посолить, приправить щепоткой черного молотого перца, заправить ароматным подсолнечным маслом.


5 Готовому салату из рыжиков дать постоять 10-15 минут. При подаче припорошить чипотле, украсить веточкой петрушки. Подавать немедленно.


Рецепт «Салат из рыжиков» готов, приятного аппетита


Такого рецепта на сайте я не нашла. Решила заполнить пробел))) Салат достаточно сытный, но морковь его освежает! Мужчинам он особенно приходится по вкусу. Готовится легко и быстро!

Ингредиенты для «Салат "Рыжик"»:

  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь (средних) — 2 шт
  • Кукуруза — 1 бан.
  • Колбаса (полукопченая) — 200 г
  • Майонез (по вкусу )
  • Соль (по вкусу)
  • Масло растительное (для обжарки)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1430 ккал 		белки
55.9 г 		жиры
53.9 г 		углеводы
182.5 г
Порции
ккал
238.3 ккал		 белки
9.3 г		 жиры
9 г		 углеводы
30.4 г
100 г блюда
ккал
201.4 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
7.6 г		 углеводы
25.7 г

Рецепт «Салат "Рыжик"»:


Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на раст. масле., остужаем


Морковь трем на терки для корейской моркови, добавляем к луку


С кукурузы сливаем жидкость, добавляем к луку и моркови


Колбасу режем соломкой, добавляем к остальным ингридиентам


Солим и заправляем майонезом


Салатик готов! Приятного аппетита! Если он постоит до подачи на стол - станет еще вкуснее!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Салат "А-ля бутерброд"

  • 18
  • 41
  • 1843

Салат с сервелатом и яйцом

  • 22
  • 15
  • 3794

Салат "Мясной переполох"

  • 30
  • 386
  • 8010

Салат "Зелененький"

  • 35
  • 14
  • 2783

Салат "Обжорка" с яичными блинчиками

  • 28
  • 974
  • 18734

Салат "Новогодняя сказка"

  • 104
  • 1857
  • 54168

Салат "Оливье под снегом"

  • 71
  • 49
  • 9361

Домик Фасольки

  • 53
  • 45
  • 5324

Салатик на картофельной "подушке"

  • 13
  • 54
  • 3925

Попробуйте приготовить вместе

Салат для романтического ужина

  • 105
  • 1305
  • 19597

Куриные шарики в сливочном соусе

  • 224
  • 4202
  • 255082

Сельдь пряная домашнего посола

  • 282
  • 1458
  • 23213

Фотографии «Салат "Рыжик"» от приготовивших (2)



Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


16 ноября 2016 года Wirsavia #


16 ноября 2016 года Wirsavia #


18 ноября 2016 года сладкоманка # (автор рецепта)


12 декабря 2015 года Сирень-2015 #


25 декабря 2015 года сладкоманка # (автор рецепта)


25 декабря 2015 года сладкоманка # (автор рецепта)

пришлите мне ссылку, где вы нашли такой же салат


21 апреля 2015 года латона81 #


6 мая 2015 года сладкоманка # (автор рецепта)



17 апреля 2015 года сладкоманка # (автор рецепта)


27 февраля 2015 года Ируша Т #


28 февраля 2015 года сладкоманка # (автор рецепта)


26 сентября 2014 года Андерс Цельсий #


27 сентября 2014 года сладкоманка # (автор рецепта)


27 августа 2014 года Ksenja-87 #



3 сентября 2014 года сладкоманка # (автор рецепта)


27 сентября 2014 года сладкоманка # (автор рецепта)


31 мая 2014 года ksyusha2014 #




13 мая 2014 года мироновы #


12 мая 2014 года наташа лучко #


12 мая 2014 года karies77 #


12 мая 2014 года Арина А #


12 мая 2014 года Ksenja-87 #


12 мая 2014 года Женёчек89 #



12 мая 2014 года Женёчек89 #


12 мая 2014 года сладкоманка # (автор рецепта)


12 мая 2014 года Женёчек89 #


12 мая 2014 года сладкоманка # (автор рецепта)






12 мая 2014 года chychyndra #


12 мая 2014 года Фохт #


12 мая 2014 года сладкоманка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:




23.04.2014 Время приготовления: 25 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

«Рыжик» у каждого свой, но в нем должны быть рыжие опята, рыжие лисички или рыжая морковка. Мой рыжик будет очень «темпераментным», ярким, свежим, с морковью, лисичками, болгарским перцем. Делюсь!

Салат Рыжик с зеленым горошком и колбасой

Собираем корзину из таких продуктов:

  • филе курицы – 120 грамм;
  • морковка корейская – 120 грамм;
  • свежие апельсины – 2 штуки (средние);
  • майонез;
  • специи.

  1. Филе курицы, уже сваренное (или приготовленное другим способом, например, копченое) нарезаем на кубики.
  2. Так же поступаем с апельсинами.
  3. Морковь у нас уже готовая, поэтому ее сразу добавляем в емкость для приготовления.
  4. Туда же кладем курицу и апельсин и заправляем майонезом.

Продукты для Рыжика с зеленым оттенком возьмем такие:

  • морковь 1
  • лук зеленый
  • горошек 30 г
  • колбаса коп. 50 г
  • масло растительное

Солим по вкусу, если покажется пресновато.

  1. Режем морковь – на кубики, зеленый лук – мелко, колбасу – также кубиками (хотя это непринципиально, ломтиками тоже пойдет).
  2. Смешиваем все и заправляем.
  3. Все! Очень просто и очень быстро. И очень вкусно!

Соберите такую корзину продуктов:

  • морковь по-корейски 300 г
  • колбаса полукопченая 100 г
  • твердый сыр 100-150 г
  • майонез
  • сухарики по желанию

И смотрите, как легко и просто готовится этот вкусный салат. И как это получается красиво!







С сыром фри


Необычная и невероятно вкусная добавка к салату. Можем поспорить, что вы вряд ли ели салаты с жареным сыром. Это необычайно аппетитный и громко хрустящий компонент привычного салата Рыжик.

Список продуктов:

  • 100 грамм сырых рыжиков;
  • 2 небольшие моркови;
  • 10 томатов черри;
  • 200 грамм брынзы;
  • 50 грамм сухарей для панировки;
  • 300 мл подсолнечного масла;
  • 1 кочан латука.

Последовательность действий:

  1. Грибы вымыть и очистить. Обсушить сухими полотенцами.
  2. Нарезать рыжики тонкими слайсами.
  3. Разогреть сковороду с маслом и отправить туда грибочки на три минуты. С одной стороны жарить по полторы.
  4. Убрать грибы из сковороды на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
  5. Морковь очистить, вымыть и потереть на терке.
  6. Все масло разогреть в сотейнике.
  7. Брынзу измельчить квадратными кубиками примерно по 1,5-2 см.
  8. Обвалять сыр в панировочных сухарях.
  9. Опустить сыр в горячее масло на шумовке.
  10. Очень аккуратно обращаться с маслом. При такой температуре оно очень опасно. Кусочки брынзы жарить до румяного цвета.
  11. Вытаскивать сыр снова с помощью шумовки.
  12. Выкладывать на полотенце, чтобы лишнее масло ушло.
  13. Латук вымыть и обсушить. Порвать руками на небольшие кусочки.
  14. Черри также вымыть, но их нарезать на половинки.
  15. В салатнице соединить латук, грибы, томаты, сыр и морковку.
  16. Заправить все маслом оливы и приправить специями по вкусу.
  17. Перемешать и подавать к столу.

Совет: в качестве сыра фри может быть использован любой другой сыр. Но самым выигрышным вариантом станет Моцарелла и сыр Чеддер. Эти сыры отлично подвергаются высокой температуре и хорошо тянутся после. Если добавить их в панировку, получится нереально круто и вкусно!

Салат с солеными рыжиками и картофелем всегда будет званым гостем на вашем столе. А все потому, что он очень многоликий: он сытный, легкий, он сочный, овощной, мясной, грибной и так далее. Салат из соленых рыжиков и картофеля гости ни за что не обойдут стороной.

Новогодний «Рыжик» для вашего стола!

Продукты собираем такие:

  • филе курицы – 260 г
  • морковка корейская – 140 г
  • огурец солёный – 2
  • пармезан – 160 г
  • майонез и по желанию и вкусу специи.

Готовим вот как:

  1. Филе варим, охлаждаем и режем кубиками.
  2. Пармезан трем на терке.
  3. Огурцы так же, как курицу, режем на кубики.
  4. Все это сваливаем в одну кучу и добавляем морковку.
  5. Заправляем и ждем, когда салатик пропитается. Перед подачей украшаем.

Как приготовить «Салат из рыжиков»


1 Рыжики собрать, тщательно отмыть от лесного мусора.


2 Крупные рыжики порубить соломкой, мелкие можно оставить целыми.


3 Красный лук и чеснок измельчить, добавить к рыжикам.


4 Салат посолить, приправить щепоткой черного молотого перца, заправить ароматным подсолнечным маслом.


5 Готовому салату из рыжиков дать постоять 10-15 минут. При подаче припорошить чипотле, украсить веточкой петрушки. Подавать немедленно.


Рецепт «Салат из рыжиков» готов, приятного аппетита

Салат с ананасами

Слои: помидоры без кожуры и сердцевины порезанные соломкой; ветчина соломкой; крабовые палочки соломкой; яйца тертые; сыр тертый; ананасы конс. порезанные кубиками. Все слои промазать майонезом/классическим йогуртом.

Слои: куриная грудка отварная без кожи (разделить на волокна); шампиньоны обнаженные; обжаренный лук; яйца отварные тертые, сыр тертый с чесноком и майонезом; морковь обжаренная. Все слои включая верхний промазать майонезом/классическим йогуртом.

Копченый куриный окорочок или грудку очистить от кожи, жира и костей, нарезать кубиками. Добавить 200 г. моркови по-корейски, тертые на крупной терке яйца (2 — 3 шт.), помидоры (2 — 3 шт.) порезанные полукольцами, рубленную зелень. Заправить майонезом или классическим йогуртом.

Салат «Тиффани»

Куриную грудку отварить, разделить на волокна, обжарить 5 минут на растительном масле с солью и карри (0,5 — 1 ч.л.). Яйца отварить, натереть на крупной терке. Миндаль обжареить и мелко порезать. Виноград нарезать пополам.

Выложить слоями: смазать майонезом блюдо, 1/2 курицы, 1 ст. л. миндаля, майонез, 1/2 яиц, 1 ст. л. миндаля, майонез, 1/2 сыра, 1 ст. л. миндаля, майонез. Все слои повторить, последний слой сына не смазывать майонезом. Половинки виноградинок обмакнуть в майонез и выложит поверх сыра. Украсить зеленью.

Салат Греческий

Помидоры (2 шт.), огурец (1 шт.), перец сладкий (1 шт.) без сердцевины нарезать кубиками; оливки порезать на половинки; фиолетовый лук (1 шт.) порезать полукольцами; сыр Фета или Брынза (100 г.) порезать кубиками.

Все продукты кроме сыра осторожно перемешать, заправить оливковым маслом, выложить на листья салата, сверху выложить сыр, поперчить.

Салат из кальмаров

Простенький салат, но мне нравится )))

Кальмары отварить, порезать соломкой; лук обжарить полукольцами; яйца отварить потереть на крупной терке. Все перемешать, смазать майонезом, украсить зеленью.

Салат из кальмаров №2

Кальмар отварной, лук репчатый, яйца, консервированный горошек, огурец свежий и маринованный, майонез.

Салат с яблоком

Лук жареный с грибами, яйца, яблоко, соль, перец, сметана.

Салат «Надежда»

Выкладывается слоями, каждый промазывается майонезом: курица, пекинская капуста, помидоры, сыр, яйца, сухарики.

Салат с копченой колбасой

200 г. копченой колбасы соломкой, 200 г. сыра на крупной терке, 2 — 3 помидора соломкой, 1 банка шампиньонов соломкой, 1 зубчик чеснока, майонез. Все перемешать.

Салат «Новогодняя ночь»

200 г. ветчины нарезать соломкой, 100 г. твердого сыра натереть на терке. 100 г. чернослива размочить, нарезать. 50 г. грецких орехов мелко порубить. Заправить майонезом, хорошо перемешать.

Салат с авокадо и семгой

200 г. с/с семги нарезать небольшими длинными полосочками; 200 г. шампиньонов порезать и обжарить на раст. масле; 2 отварных яйца нарезать кубиками; 1 головку белого лука нарезать полукольцами; авокадо разрезать на две части, вынуть косточку и мякоть, мякоть нарезать и сбрызнуть 2 ст. л. сока лимона. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом. В чашечки авокадо выложить салат и украсить зеленью.

Светлана Яковлева • 29.10.2018


Салат «Рыжик» готовится из разных продуктов. Главное, в нем должны быть продукты оранжевого цвета. Это может быть свежая или маринованная морковь, болгарский перец, маринованная тыква или грибы.

Классический салат «Рыжик»

Очень нежный и вкусный салат понравится вашим близким и гостям.


Ингредиенты:

  • куриное филе – 200 гр.;
  • болгарский перец – 100 гр.;
  • морковь – 2-3 шт.;
  • оливковое масло – 50 гр.;
  • грецкие орехи – 50 гр.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • зелень, специи.

Приготовление:

  1. Куриную грудку посолите, и посыпьте приправой для курицы. Можно использовать готовую смесь или пергамент.
  2. Обжарьте на сковородке с оливковым маслом с двух сторон до готовности.
  3. Нарежьте чуть остывшее мясо длинными брусочками.
  4. Морковь почистите, и натрите на крупной терке.
  5. Желтый или оранжевый болгарский перчик очистите от семян и нарежьте соломкой.
  6. В морковь выдавите чеснок при помощи пресса.
  7. Грецкие орехи немного прогрейте на сухой сковородке и измельчите ножом. Кусочки должны быть довольно крупными.
  8. Смешайте все компоненты, добавьте по желанию измельченную зелень.
  9. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и подавайте на стол.

Сочный и вкусный салат порадует близких и гостей необычным сочетанием продуктов.

Салат «Рыжик» с грибами

Жареные грибы сочетаются с куриным мясом и придают салату неповторимый вкус.


Ингредиенты:

  • куриное филе – 200 гр.;
  • шампиньоны – 300 гр.;
  • морковь – 2-3 шт.;
  • майонез – 50 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 2-3 шт.;
  • зелень, специи.

Приготовление:

  1. Отварите куриную грудку в небольшом количестве воды с солью и специями.
  2. Нарежьте луковицу и обжарьте до золотистого цвета на сковородке с растительным маслом.
  3. Отдельно обжарьте шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками.
  4. К луку добавьте морковь, предварительно почищенную и натертую на крупной терке.
  5. Отварную курицу нарежьте некрупным кубиком.
  6. Яйца, сваренные вкрутую, почистите от скорлупы, и нарежьте произвольными кусочками (кубиком или соломкой).
  7. Смешайте все компоненты, посолите. При желании можно добавить специи и зелень.
  8. Заправьте салат майонезом, украсьте зеленью, и подавайте на стол.

Для получения пикантного вкуса в салат можно добавить морковь по-корейски.

Салат «Рыжик» с сыром

Такой салат может приготовить даже неопытная хозяйка. Это быстрый и вкусный рецепт из того, что было дома.


Ингредиенты:

  • куриное филе – 200 гр.;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • корейская морковь – 150 гр.;
  • майонез – 50 гр.;
  • сыр – 100 гр.;
  • зелень, специи.

Приготовление:

  1. Отварите куриную грудку в небольшом количестве подсоленной воды.
  2. Дайте остыть и нарежьте некрупным кубиком или брусочками.
  3. Соленые огурцы нарежьте кубиком или соломкой, и отожмите руками лишнюю жидкость.
  4. Добавьте в миску к курице.
  5. Корейскую морковь можно положить в салатник как есть, а можно слегка измельчить слишком длинные полоски.
  6. Натрите любой твердый сыр на крупной терке, и добавьте в салат.
  7. Заправьте майонезом, и украсьте зеленью.
  8. Ваш салат готов, можно подавать на стол.

Такой рецепт незаменим, если к вам едут неожиданные гости, а в холодильнике есть отварная курица и остальные продукты.

Салат «Рыжик» с грейпфрутом

Еще один пикантный рецепт салата. Необычное сочетание продуктов понравится близким и гостям.


Ингредиенты:

  • куриное филе – 200 гр.;
  • грейпфрут – 1 шт.;
  • корейская морковь – 150 гр.;
  • майонез – 50 гр.;
  • зелень, специи.

Приготовление:

  1. Помойте грейпфрут и срежьте ножом кожуру вместе с белой частью.
  2. Осторожно, острым филейным ножом вырежьте сегменты грейпфрута без пленок. Это нужно делать над миской, в которую будет стекать сок.
  3. Выжмите весь сок в миску и замаринуйте в нем куриное филе, посыпав специями для курицы и солью.
  4. Оставьте мариноваться на четверть часа, а затем обжарьте на разогретой сковородке с маслом до готовности.
  5. Не пересушите курицу. Она должна быть сочной и мягкой.
  6. Положите в салатник корейскую морковь, если она порезана слишком длинными кусочками измельчите её.
  7. Добавьте дольки грейпфрута, слишком крупные разрежьте на несколько частей.
  8. Немного остывшую курицу нарежьте соломкой и добавьте в салатник.
  9. Заправьте салат майонезом, и украсьте веточкой зелени.
  10. Дайте немного настояться, и подавайте на стол.

Пикантное сочетание острой морковки, курицы и кисло-сладкого грейпфрута понравится гурманам и любителям вкусовых экспериментов.

Попробуйте приготовить салат «Рыжик» по одному из предложенных в статье рецептов на ужин с семьей или на праздничный стол. Возможно он станет любимым и вы будете готовить его часто. Приятного аппетита!




23.04.2014 Время приготовления: 25 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

«Рыжик» у каждого свой, но в нем должны быть рыжие опята, рыжие лисички или рыжая морковка. Мой рыжик будет очень «темпераментным», ярким, свежим, с морковью, лисичками, болгарским перцем. Делюсь!

Салат Рыжик с зеленым горошком и колбасой

Собираем корзину из таких продуктов:

  • филе курицы – 120 грамм;
  • морковка корейская – 120 грамм;
  • свежие апельсины – 2 штуки (средние);
  • майонез;
  • специи.

  1. Филе курицы, уже сваренное (или приготовленное другим способом, например, копченое) нарезаем на кубики.
  2. Так же поступаем с апельсинами.
  3. Морковь у нас уже готовая, поэтому ее сразу добавляем в емкость для приготовления.
  4. Туда же кладем курицу и апельсин и заправляем майонезом.

Продукты для Рыжика с зеленым оттенком возьмем такие:

  • морковь 1
  • лук зеленый
  • горошек 30 г
  • колбаса коп. 50 г
  • масло растительное

Солим по вкусу, если покажется пресновато.

  1. Режем морковь – на кубики, зеленый лук – мелко, колбасу – также кубиками (хотя это непринципиально, ломтиками тоже пойдет).
  2. Смешиваем все и заправляем.
  3. Все! Очень просто и очень быстро. И очень вкусно!

Соберите такую корзину продуктов:

  • морковь по-корейски 300 г
  • колбаса полукопченая 100 г
  • твердый сыр 100-150 г
  • майонез
  • сухарики по желанию

И смотрите, как легко и просто готовится этот вкусный салат. И как это получается красиво!







С сыром фри


Необычная и невероятно вкусная добавка к салату. Можем поспорить, что вы вряд ли ели салаты с жареным сыром. Это необычайно аппетитный и громко хрустящий компонент привычного салата Рыжик.

Список продуктов:

  • 100 грамм сырых рыжиков;
  • 2 небольшие моркови;
  • 10 томатов черри;
  • 200 грамм брынзы;
  • 50 грамм сухарей для панировки;
  • 300 мл подсолнечного масла;
  • 1 кочан латука.

Последовательность действий:

  1. Грибы вымыть и очистить. Обсушить сухими полотенцами.
  2. Нарезать рыжики тонкими слайсами.
  3. Разогреть сковороду с маслом и отправить туда грибочки на три минуты. С одной стороны жарить по полторы.
  4. Убрать грибы из сковороды на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
  5. Морковь очистить, вымыть и потереть на терке.
  6. Все масло разогреть в сотейнике.
  7. Брынзу измельчить квадратными кубиками примерно по 1,5-2 см.
  8. Обвалять сыр в панировочных сухарях.
  9. Опустить сыр в горячее масло на шумовке.
  10. Очень аккуратно обращаться с маслом. При такой температуре оно очень опасно. Кусочки брынзы жарить до румяного цвета.
  11. Вытаскивать сыр снова с помощью шумовки.
  12. Выкладывать на полотенце, чтобы лишнее масло ушло.
  13. Латук вымыть и обсушить. Порвать руками на небольшие кусочки.
  14. Черри также вымыть, но их нарезать на половинки.
  15. В салатнице соединить латук, грибы, томаты, сыр и морковку.
  16. Заправить все маслом оливы и приправить специями по вкусу.
  17. Перемешать и подавать к столу.

Совет: в качестве сыра фри может быть использован любой другой сыр. Но самым выигрышным вариантом станет Моцарелла и сыр Чеддер. Эти сыры отлично подвергаются высокой температуре и хорошо тянутся после. Если добавить их в панировку, получится нереально круто и вкусно!

Салат с солеными рыжиками и картофелем всегда будет званым гостем на вашем столе. А все потому, что он очень многоликий: он сытный, легкий, он сочный, овощной, мясной, грибной и так далее. Салат из соленых рыжиков и картофеля гости ни за что не обойдут стороной.

Новогодний «Рыжик» для вашего стола!

Продукты собираем такие:

  • филе курицы – 260 г
  • морковка корейская – 140 г
  • огурец солёный – 2
  • пармезан – 160 г
  • майонез и по желанию и вкусу специи.

Готовим вот как:

  1. Филе варим, охлаждаем и режем кубиками.
  2. Пармезан трем на терке.
  3. Огурцы так же, как курицу, режем на кубики.
  4. Все это сваливаем в одну кучу и добавляем морковку.
  5. Заправляем и ждем, когда салатик пропитается. Перед подачей украшаем.

Как приготовить «Салат из рыжиков»


1 Рыжики собрать, тщательно отмыть от лесного мусора.


2 Крупные рыжики порубить соломкой, мелкие можно оставить целыми.


3 Красный лук и чеснок измельчить, добавить к рыжикам.


4 Салат посолить, приправить щепоткой черного молотого перца, заправить ароматным подсолнечным маслом.


5 Готовому салату из рыжиков дать постоять 10-15 минут. При подаче припорошить чипотле, украсить веточкой петрушки. Подавать немедленно.


Рецепт «Салат из рыжиков» готов, приятного аппетита


Яркий, оранжевый салат на вашем столе сложно не заметить. Это отличная и простая в выполнении закуска. По этому рецепту с фото сделать салат можно за считанные минуты. Готовится всего из трех компонентов: моркови, сухарей и твердого сыра. Ну и горсть зелени укропа, чтобы украсить салат.

С таким салатом справится даже ребенок. Ни один из продуктов не нужно варить или обжаривать. Просто измельчить всё на терке, смешать в одной миске и заправить майонезом. Благодаря покупным сухарикам салат становится очень пикантным. Это отличный вариант как для обычного ужина, так и для праздничного застолья.

Ингредиенты для салата:

  • морковь – 1 шт.;
  • сыр твердый – 150 г;
  • сухарики – 1 пачка;
  • зелень укропа –10 г.


Как приготовить салат «Рыжик» с морковью и сухариками

Морковь подбираем крупную, яркого оранжевого цвета – она будет слегка сладковатая. Чистим ее от тонкой кожицы и измельчаем на некрупной терке.


Сухарики подойдут с любым вкусом, используйте ваши любимые. По желанию можно сделать сухари самостоятельно, в домашних условиях. Твердый сыр превращаем в сырную стружку с помощью терки.


Укроп моем и мелко шинкуем.


В общую посуду кладем тертую морковь и сыр. Сюда же добавляем сухарики.


Заправляем салат майонезом и хорошенько размешиваем.


Если вы не планируете сразу же полакомиться салатом, то не заправляйте его майонезом, чтобы сухарики не размокли и не превратились в кашу.


Заправляем непосредственно перед подачей закуски на стол. Пробуем салат на соль. Так как морковь совсем не соленая, возможно, понадобится немного подсолить закуску. По желанию можно добавить немного черного перца. Зелень укропа кладем сверху салата, чтобы он смотрелся еще красивее и веселее. Простейшая, вкусная закуска готова. Радуйте своих близких как можно чаще.

Читайте также: