Салат с сосисками и рисом

Салаты с рисом можно подавать как самостоятельные блюда для легкого и вкусного ужина.

На 4 порции:

250г риса басмати
2 страсбурские сосиски (или обычные, типа молочных или сливочных)
1 половинка красного болгарского перца
100г помидоров конфи
50г маслин
4 перышка шнитт лука
2 яйца
2 ст.ложки оливкового масла
1 ст.ложка бальзамического уксуса
Соль, перец

Рис сварить, следуя инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг, дать остыть

Сварить яйца вкрутую

Сосиски наколоть и отварить 5 минут в кипящей воде, остудить, порезать кружками

Болгарский перец и помидоры конфи порезать

Остывшие яйца разрезать на 4 части, шнитт лук порезать

Венчиком взбить оливковое масло с уксусом, посолить, поперчить, вылить получившуюся заправку в рис, перемешать, выложить в салатницу

Добавить все остальное, перемешать, проверить на соль и перец

Комментарии
В избранное

Рис отварной 0,5 стакан
Сосиски 2 шт.
Помидор 1 шт.
Лук зеленый 2 шт.
Яйцо (отварное) 1 шт.
Морковь 0,5 шт.
Майонез по вкусу
Горчица сладкая 1 ст.лож.

Вам понадобится: 20 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Рис отварной
Тип блюда:Обед

Сырую морковь нарезать тонкой соломкой, нарезать зеленый лук и смешать с вареным рисом.

При подготовке к празднованию Нового года как-то совсем вылетают из головы повседневные заботы. Дело к ужину, а у нас ничего не готово. Решили по быстрому сотворить салатик посытнее. В холодильнике кроме «не трогай, это на Новый год» остались еще кое-какие продукты. Немного готового риса с луком, сосиски, огурчики и т.д. Решено — готовим рисовый салат с сосисками и маринованными огурчиками. Можно еще кукурузы туда добавить. Заправлять будем горчично-майонезным соусом.

рис готовый — 200 г.,
сосиски — 2 шт.,
маринованные огурчики — 5-7 шт.,
лук зеленый — 4-5 перышек,
консервированная кукуруза — 0,5 банки,
майонез — 2 ст.л.,
горчица баварская — 1 ч.л.

Приготовление:

Лук и огурчики нарезаем колечками. Сосиски буквально пару минут обжариваем на растительном масла, даем остыть и нарезаем.

Салат с сосисками — излюбленное лакомство жителей центральной и восточной Европы. Если призадуматься, то и наши хозяйки не редко готовят такие кушанья. Ведь варёная сосисочка с горстью риса и небольшим количеством овощей - не что иное, как обычный салат. Просто мы не привыкли перемешивать его ингредиенты перед приготовлением.

Рецептов таких салатов тьма-тьмущая, однако, соединять сосиски с чем попало не стоит. Они будут прекрасно сочетаться с разными сырами, картофелем, помидорами, сладким перцем и цветной капустой. Белокочанная капуста, свежая морковь и варёная свекла в тандеме с сосисками не создадут шедеврального вкуса. Сосиски даже не стоит пробовать сочетать с фруктами и любыми морепродуктами.

Самое главное, при приготовлении салата с сосисками знать, что мясная составляющая блюда должна быть наивысшего качества. Так же важно понимать, что в зависимости от вида обработки сосисок будет меняться конечный вкус салата.

Многие кулинары, перед добавлением сосисок с салат, рекомендуют их обжарить до образования золотистой крочки. Тогда еда будет иметь вообще неподражаемый вкус.

Как приготовить салат с сосисками - 7 разновидностей

Салат с сосисками — классический рецепт
Салат с сосисками и рисом
Салат «Баварский» с сосисками
Горячий салат «Полная чаша»
Салат «Прелестница» с сосисками
Салат с сосисками и редисом
Салат зелёный с сосисками

Салат с сосисками — классический рецепт

Как не странно, но классический рецепт салата с сосисками относится к разряду тёплых блюд. Его история началась много десятилетий назад, когда наши бабушки на своих кухнях готовили жаренную картошку с кусочками варёнки.

Ингредиенты:

Картофель — 2 шт.
Варёное куриное яйцо — 1 шт.
Вареные перепелиные яйца — 10 шт.
Сосиски — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Маринованный огурец — 1 шт.
Оливковое масло, горчица — по вкусу

Приготовление:

Картошку отвариваем в шкурке, после чего её нужно почистить, нарезать кубиком и обжарить до образования корочки на оливковом масле. Куриное яйцо шинкуем в мелкий кубик, а перепелиные продольно режем на две части. В кубик измельчаем огурец. Сосиски с луком обжариваем в сковороде где жарили картофель. Здесь каждый может включить свою фантазию и нарезать продукты по собственному усмотрению.

Подготовленные составляющие тёплого яства соединяем вместе, заправляем оливковым масло и добавляем совсем немного горчицы. Если блюдо покажется не достаточно солёным, его можно дополнительно посолить.

Салат с сосисками и рисом

Рис — универсальная крупа, не имеющая своего ярко выраженного вкуса. Именно из-за этого она прекрасно сочетается почти с любыми продуктами. В описанном ниже рецепте предлагается соединить рис с сосисками. Такое сочетание точно окажется удачным, ведь о нём было известно ещё в далёкие советские времена.

Ингредиенты:

Сосиски — 2 шт.
Рис — ½ стакана
Зелёный маринованный горошек — ½ баночки
Огурец солёный — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Оливковое масло, оливки — по вкусу

Приготовление:

Рис с сосисками отвариваем в отдельных ёмкостях, а потом остуживаем их и соединяем. При этом сосиски следует предварительно нарезать кругами. Потом добавляем к основным продуктам горошек и огурец с болгарским перцем. Овощи можно порезать как захочется, главное — не слишком крупно.

Все продукты перемешиваем и совсем слегка сбрызгиваем оливковым маслом. При желании готовое блюдо можно задекорировать кусочками чёрных оливок.

Салат «Баварский» с сосисками

Бавария — это один из регионов Германии в котором самое популярное блюдо — сосиски. В тех краях это мясное блюдо готовят по самым разным рецептурам. Независимо от вкусовых особенностей сосиски принято не просто есть, но и добавлять в разные салатики.

Ингредиенты:

Сосиски — 3 шт.
Помидор свежий — 2 шт.
Сыр твёрдый — 150 гр.
Лук зелёный — ½ пучка
Соль, майонез — по вкусу

Приготовление:

Сосисочки отвариваем и нарезаем кружочками. Помидоры с сыром крошим в кубик среднего размерчика.

Если помидоры излишне водянистые, то у них следует удалить середину и взять не два, а три плода.

Лук, как всегда меленько шинкуем.

Теперь все эти гастрономические вкусняшки соединяем с солью и майонезом и перемешиваем. Настоящее баварское блюдо уже готово!

Горячий салат «Полная чаша»

Салат «Полная чаша» - блюдо, которое едят тёплым. В его составе присутствуют макароны и вот здесь следует быть внимательными.

Для такого салатика нужно использовать макароны исключительно из твёрдых сортов пшеницы. В противном случае блюдо не оправдает возложенных на него надежд.

Ингредиенты:

Макароны — 350 гр.
Сосиски — 2 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Помидор свежий — 1 шт.
Грибы маринованные — 100 гр.
Консервированные кукуруза и горошек — по 50 гр.
Маслины без костей — 15 шт.
Оливковое масло — для заправки

Приготовление:

Макароны отвариваем с сосисками до готовности. Когда они остынут, сосисочки изымаем, нарезаем кружочками и отправляем обратно к макарошкам. Туда же добавляем кукурузу с горошком, колечки маслин и продольно нарезанные грибы. Помидор, огурец и перец перед добавлением в салат нарезаем кубиками.

После соединения всех компонентов, салатик должен быть слегка тёплым. Остаётся только сдобрить его оливковым маслом и можно приступать к еде!

Салат «Прелестница» с сосисками

Салат «Прелестница» - это натурально ресторанное блюдо. Что по вкусу, что по виду его нельзя назвать обычным. И всё это благодаря сочетанию в нём лайма и сыра гауда.

Ингредиенты:

Жареные на гриле сосиски — 3 шт.
Помидор свежий — 3 шт.
Сельдерей — 1 стебель
Лук фиолетовый — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Листья салата — ½ пучка
Сыр гауда — 100 гр.
Оливковое масло, соль, перец, очищенные семечки — по вкусу

Приготовление:

Зажаренные и слегка остывшие сосиски нарезаем кружками. Помидоры и половину лайма с сельдереем шинкуем дольками, сыр - кубиками и добавляем всё это к сосискам. В ёмкость с имеющимися ингредиентами укладываем порванные руками листья салата, полукольца лука.

Остаётся перемешать продукты, сбрызнуть их сверху соком половины лайма, оливковым маслом, посолить, поперчить и присыпать семечками. Приятного аппетита!

Салат с сосисками и редисом

Редиска — именно тот корнеплод, который одним из первых поспевает после зимы. Его присутствие на столе — своего рода символ весны и пробуждения. Так почему же не соединить этот замечательный овощ с чем-то мясным, например, с сосисками.

Ингредиенты:

Огурец свежий — 1 шт.
Редиска — 5 шт.
Сосиски — 1 шт.
Вареные куриные яйца — 1 шт.
Зелень — ½ пучка
Сметана, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Чистенькие овощи нарезаем крупной соломкой, либо придаём им форму долек. Кто хочет, может измельчить эти растительные продукты в тонкую соломку. Потом отправляем к овощам яйцо и сосиски порезанные средним кубиком и измельчённую зелень. Очень желательно, если в таком салатике будет присутствовать зелёный лук.

Остаётся почти готовое блюдо посолить, поперчить, добавить сметаны и перемешать. Можно идти к столу! Всё готово!

Салат зелёный с сосисками

Суть такого салатика — интересная форма подачи. Его на стол следует ставить не перемешанным и без майонеза. Именно так он имеет неотразимый вид. Когда же дойдет дело непосредственно до его потребления, тогда уже каждый сам добавит себе майонеза и займётся перемешиванием.

Ингредиенты:

Вареные сосиски — 2 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Консервированный зелёный горошек — ½ баночки
Зелёный лук, листья салата, соль, майонез — по вкусу

Приготовление:

Огурчик очищаем от кожицы и нарезаем тоненькой соломкой. Вареным сосискам придаём форму кружков. Соединяем оба продукта в одной глубокой тарелке. Добавляем к ним небрежно порванные листья салата, измельчённый лучок и горошек. Всё следует посолить и перемешать, а можно и не перемешивать. Майонез для такого салата подаётся в отдельной пиале.

Рисовый салат с тунцом, сосисками и солеными огурцами – это типичное итальянское летнее блюдо. Едят его холодным, и это своего рода классика апеннинской кухни. В Италии считают, что л учше и удобнее всего этот рисовый салат готовить утром , чтобы с удовольствием покушать его, вернувшись через несколько часов с пляжа. Тем более, что готовится он очень легко и достаточно быстро.

Что потребуется:

100 г любого сыра на ваш выбор

Порежьте на очень мелкие кусочки соленые огурцы . Нарежьте кубиками сыр. Лучше всего для этого салата подойдет сыр со сладковатым вкусом . В течение пары минут поварите сосиски . Когда они остынут, нарежьте их кружочками. Также сварите вкрутую яйца в течение 10 минут .

В горячей подсоленной воде отварите рис за время, указанное на упаковке. Когда рис доварится до степени аль-денте, т.е. будет уже практически готов, при этом оставаясь слегка жестковатым, слейте и сразу же добавьте к нему немного растительного масла, чтобы он не слипался.

Добавьте к рису тунца , заранее удалив из него излишки масла и нарезав его на кусочки, соленые огурцы, оливки с предварительно вынутыми косточками и нарезанные кружочками сосиски . Перемешайте и поместите салат в подходящую емкость.

Дайте салату остыть примерно в течение часа, после чего закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник охлаждаться. Когда рис будет холодным, добавьте также нарезанные кусками сыр. Затем переложите рис в салатницу и сверху выложите нарезанные зубчиками вареные яйца.

Готовый рисовый салат можно есть с добавлением майонеза , а еще лучше – оливкового масла extra virgin , тогда он будет еще вкуснее. Кроме того, вы можете добавить в салат и другие ингредиенты сверх указанных в рецепте , чтобы блюдо получилось еще более особенным, сытным и вкусным.

Рецепт рассчитан на 4 человек. Время приготовления 43 минуты и 4 часа в холодильнике.

Желаете больше интересных рецептов?
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!

Для рецепта салата вам потребуется:

рис (смесь белого и дикого риса) - 150г
перец черный - по вкусу
соль - по вкусу
масло оливковое (для заправки)
лук зеленый - 1 пучок
корнишоны - 80г
сыр твердый - 100г
оливки черные - 80г
перец болгарский - 100г
сосиска - 100г
тунец (в собственном соку) - 100г
помидоры черри - 100г
горошек зеленый (замороженный) - 100г

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Рисовый салат с овощами, тунцом и сосисками по-итальянски необходимо.

Промытый рис залить 400 мл воды, довести до кипения, затем убавить огонь до минимального и варить пока рис не впитает всю воду. За 5 минут до окончания варки добавить замороженный горошек. Оставить рис остывать.

Помидоры черри, корнишоны и оливками нарезать кружочками. Сыр и перец нарезать кубиками, сосиски - кружочками. Тунца размять вилкой.

В салатнике смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Рис с луком и сосисками

Масло растительное - 1-2 ст. л.

Лук репчатый - 1-2 шт

Кубик бульонный - 1-2 шт

Лук нарезать на кубики.

Обжарить лук на растительном масле, до золотистого цвета.

Пока лук жарится, нарезаем сосиски.

этот раз у меня были вот такие маленькие, а в первый были обычные.

Если готовим для детей младше 5 лет, сосиски режем не только поперек, но и вдоль.

Нарезанные сосиски закидываем к луку и жарим 2-3 минуты.

Рис с сосисками

Сосиски - 6 Штук

Масло растительное - 2 Ст. ложки (1 ложка - для риса)

Соль - 0,5 Чайных ложки (для варки риса)

Рис промываем, выкладываем в кастрюлю и заливаем кипятком. Кипятка нам понадобится 2.5 стакана. Солим, добавляем растительное масло и варим до готовности.

Сосиски очищаем от пленки и аккуратно надрезаем через каждые 0,5 см до середины.

Сворачиваем надрезами наружу и скрепляем зубочисткой. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

Рис с сосиской

Сосиски - 300-350 Грамм

Луковица - 1 Штука

Сладкий перец - 1 Штука

Зелень - 1 Щепотка

Растительное масло - 2 Чайных ложки

Чеснок - 2 Зубчика

Соль и перец - По вкусу

1. Рис промойте, залейте двумя стаканами воды и поставьте на огонь. После закипания подсолите немного и варите на среднем огне до готовности.

2. На сковороде разогрейте масло и выложите нарезанные сосиски. Обжарьте до румяности и снимите временно.

3. Добавьте еще чуточку масла при необходимости и отправьте на сковороду измельченный лук и перец. На среднем огне.

Сосиски "Ромашки" с рисом. Тест-драйв с ТМ "Окраина"

Яйца перепелиные — 4 шт

Сосиски молочные ТМ ОКРАИНА — 4 шт

Рис отваренный — 150 гр

1.Сосиски очищаем от пленки и аккуратно надрезаем через каждые 0,5 см до середины.

2.Сворачиваем их кольцом надрезами наружу и выкладываем на противень.

3.Плотно выкладываем рис внутрь колечек из сосисок.

4. Аккуратно, чтобы не повредить желток, разбиваем перепелиные яйца на рис.

Запеченные сосиски с гречкой и рисом

Сосиски - 5 Штук

Гречка - 1/3 Стакана

Сыр твердый - 60 Грамм

Вода - 2 Стакана

Зелень - По вкусу

Чеснок - 1 Зубчик

Масло сливочное - 50 Грамм

Рис - 1/2 Стакана

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Гречку и рис промойте несколько раз в холодной воде, пока сливаемая вода не будет оставаться чистой и прозрачной.

Воду вскипятите, отправьте в нее смесь круп, посолите и варите на медленном огне под закрытой крышкой до готовности (примерно 15 минут). В готовую кашу положите кусочек сливочного масла и перемешайте.

Жареный рис с китайскими сосисками и креветками

Очищенные креветки - 160 г

Зеленые бобы - 100 г

Тертый имбирь - 2 чайные ложки

Растительное масло - 1 столовая ложка

Соевый соус - 2 столовые ложки

Чеснок - 2 зубчика

Замороженный зеленый горошек - 100 г

Китайские сосиски - 3 штуки

Зеленый лук - 8 штук

Яйцо куриное - 2 штуки

Длиннозерный рис - 350 г

Промойте рис под холодной проточной водой. Доведите воду в большой кастрюле до кипения и добавьте рис. Готовьте 10-12 минут до мягкости. Слейте и промойте в холодной воде. Переложите в контейнер и поставьте в холодильник на 2 часа или всю ночь.

Разогрейте вок на сильном огне, добавьте половину масла и распределите по сковороде. Разбейте яйца и распределите по.

Креветки с сосисками и рисом

кайенского перца - 1/8 Чайных ложки

сосисок - 220 Грамм

муки - 2 Ст. ложки

креветок - 330 Грамм

сливочного масла - 2 Ст. ложки

чеснока - 1 Ст. ложка

соли - 1/2 Чайных ложки

черного перца - 1/4 Чайных ложки

1. Нарезать лук. Нарезать кубиками сельдерей и болгарский перец. Нарубить чеснок. В большой кастрюле растопить 2 столовые ложки сливочного масла на медленном огне. Добавить лук, сельдерей, болгарский перец и соль. Готовить в течение 5-7 минут, периодически помешивая. Добавить чеснок и готовить еще 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавить куриный.

Запеченные сосиски с гречкой и рисом

Масло сливочное — 50 г

Гречневая крупа — 1/3 стакана

Чеснок — 1 небольшой зубок

Сыр твердый типа голландский или российский — 40 г

Вода — 2 стакана

Петрушка — 1-2 веточки

Из простых и доступных продуктов можно приготовить вкусный, необычный, яркий ужин. Сосиски, запеченные с сыром подаются с мозаикой из гречки и риса.

Как приготовить запеченные сосиски с гречкой и рисом.

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

2. Гречку и рис хорошо промыть и откинуть на дуршлаг-сито.

3. Пересыпать гречку с рисом в неб.

"САМОЛЕТ"из сосиски"В НОЧНОМ НЕБЕ"

кружок вареного яйца

Выложить рис на нижний край тарелки в виде"облачка".

Уложить одну сосиску-это"фюзеляж"самолета.

Вторую варен.сосиску разрезать наискосок на две половинки.Одну из них разрезать поперек на две части.Это"крылья".Приставить их к основе.

От оставшегося кусочка сосиски отрезать наискосок кончни.Сделать из него"хвост".

Почти Паэлья

Лук красный - 1/2 шт

Перец болгарский - 1/2 шт

Рис заливаем холодной водой и отставляем в сторону.

Сосиски обжариваем на смазанной растительным маслом сковороде.

Мелко режем чеснок. Лук режем четвертинками, перец кубиками.

Вытаскиваем обжаренные сосиски и в этой же сковороде обжариваем лук, перец, чеснок.

"Самолeт в ночном небе" из сосиски

Горошек зеленый - 5 шт

Выложить рис на нижний край тарелки в виде "облачка".

Уложить одну сосиску - это "фюзеляж" самолета.

Вторую сосиску разрезать наискосок на две половинки. Одну из них разрезать поперек на две части. Это "крылья". Приставить их к основе.

От оставшегося кусочка сосиски отрезать наискосок кончик. Сделать из него "хвост".

Плов с сосиской

Сосиски - 4 Штуки

Яблоко - 1 Штука

Морковь - 1 Штука

Чеснок - 3 Зубчика

Соль и приправы - 1 По вкусу

Растительное масло - 40 Грамм

Томатная паста - 40 Грамм

1. Минимальный набор продуктов и на вашем столе сытное блюдо - плов с сосиской в домашних условиях. Его еще называют "студенческим", поскольку вместо мяса используются сосиски (что и дешевле, и проще, и быстрее)

2. Первым делом моем тщательно рис и отправляем его вариться. Варим до полной готовности.

3. После приготовления сливаем воду через дуршлаг и даем ри.

Воздушная рисовая запеканка с сосисками

Круглый рис - 2 стакана

Сосиски - 6 штук

Яйцо куриное - 5 штук

Укроп - 4 стебля

Круглый рис промываем не менее 5 раз, отварить. Пропорции: один стакан риса на 2 стакана воды (где-то пишут, что воды от высоты риса должно быть на 2–2,5 см выше). Все солим, добавляем специи, кому нужны, ставим на огонь. Первые минут 5 варим на большом огне, накрыв кастрюлю крышкой. Потом еще 5 минут на среднем огне. Доводим до готовности на маленьком огне.

Рисовый суп с лечо

Перец душистый - 2 шт

Перец черный - 2 шт

Лук репчатый - 1 шт

Паприка сладкая - 1 щепот.

Лист лавровый - 2 шт

Масло растительное - 4 ст. л.

Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами или кубиком.

Чеснок почистить и нарезать пластинами.

На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук, чеснок. Посолить, поперчить, заправить паприкой и обжарить до золотистости лука.

Морковь почистить и порезать соломкой.

Сосиски порезать кольцами.

Рис хорошо промыть и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жи.

Сырный суп с грибами и овощами

Приправа - по вкусу

Перец черный - по вкусу

Лук репчатый - 1/2 шт

Сыр сливочный - 200 г

Масло растительное - 1. 2 ст. л.

Шампиньоны - 3 шт

Брокколи - 200 г

Картофель - 2 шт

Лук зеленый - 1 пуч.

Приготовить необходимые ингредиенты.

В кастрюлю налить бульон или воду. Довести до кипения и добавить 2 ст. л. риса. Я использовала рис ТМ Мистраль "Янтарь", в пакетиках.

Сосиски очистить от пленки и нарезать кружочками. Вы можете использовать колбасу, бекон, сардельки, копченую грудинку и т. д.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить сосиски до рум.

Даше на радость

Лук репчатый - 1 шт

Капуста белокочанная - 1\3 вилок

Выкладываем морковь и лук в блюдо для тушения, добавляем растительного масла и приправу

убираем в печь минут на 10 (180*C)

Затем добавляем нашинкованную капусту и доливаем немного водички,

опять тушим минут 15.

Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса

Паприка сладкая - 1 ч. л.

Сметана - 200 мл

Майоран - 1-2 ч. л.

Яйцо куриное - 3 шт

Лук репчатый - 1 шт

Крахмал кукурузный - 0,5 ч. л.

Перец болгарский - 1 шт

Сосиска - 250-300 г

Масло растительное - 1 ст. л.

Капуста белокочанная - 400 г

Отварить длиннозернистый рис по инструкции.

Кабаносси (другие сосиски) нарезать кружочками.

Перец нарезать полосками, а лук - небольшими кубиками.

Думаю, что в зимнее время подойдёт консервированная паприка.

В 1 ст.л. масла поджарить сосиски.

Вынуть их шумовкой и отложить на тарелку.

На этом же жиру обжарить лук с паприкой.

Добавить промытую(!) и отжатую квашеную .

Воздушная рисовая запеканка с сосисками

2 ст. круглозёрного риса,

200 гр. маринованных резанных шампиньонов (можно свежие пожарить)

2 крупные луковицы,

50-100 гр. твёрдого сыра,

соль, перец, любимые специи по вкусу.

Рецепт взяла с форума сайта say7.info у Олечки (Имбирь), за что ей огромной спасибо! Запеканочка такая домашняя и вкусная, не сухая. Я только от себя добавила грибочки.

Рис отварить и остудить (можно это сделать заранее).

Лук очистить, порезать кубиками и обжарить на раст. масле до слегка золотистого цвета, остудить.

Яйца разделить на желтки и белки. Желтки сме.

Котлеты рисовые "Подкопченные"

Сметана - 2 ст. л.

Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

Хмели-сунели - 1 ч. л.

Мука пшеничная - 1 ст. л.

Сначала расскажу про рис. Я брала круглозерный ТМ Мистраль. Отварила, хорошо промыла.

Рис с сосисками пропускаем через мясорубку, добавляем к ним все выше перечисленные ингредиенты и тщательно перемешиваем.

Формируем котлеты, обжариваем их с двух сторон на раскаленной сковороде, с небольшим количеством масла.

Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса

Крахмал (кукурузный или картофельный) — 0,5 ч. л.

Масло растительное — 1 ст. л.

Паприка молотая (сладкая) — 1 ч. л.

Сметана — 200 мл

Рис (длиннозернистый) — 150 г

Майоран (если есть) — 1-2 ч. л.

Квашеная капуста — 400 г

Сосиски (кабаносси или другие полукопчёные) — 250-300 г

Хлеб (ржаной или багетт) — 2 шт

Отварить длиннозернистый рис по инструкции.

Кабаносси (другие сосиски) порезать кружочками.

Паприку нарезать полосками, а лук- небольшими кубиками.

Думаю, что в зимнее время подойдёт консервированная паприка.

Ингредиенты

Морковь - 1 шт. (мелкая)

Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

140 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Если у вас дома тоже живет любитель сосисок, предпочитающий этот полуфабрикат всем другим блюдам, то рекомендую вам создать рис с сосисками, чтобы накормить этого любителя полезной едой! Сосиски могут быть любого сорта и формы, как и рис. Я использую в рецепте пропаренную крупу, которая быстро готовится. Главное - дать после варки рису немного пропариться в емкости под закрытой крышкой, чтобы он втянул в себя оставшуюся жидкость.

Чтобы сосиски не разварились, добавляйте их только после того, как рис дойдет до полуготовности. Примерно через 10 минут после начала варки. Мне очень нравится привкус зелени укропа в таком блюде, поэтому лучше добавлять его, а не петрушку или кинзу. Хотя - тут дело вкуса каждого! Благодаря овощной зажарке рис станет бархатным на вкус, маслянистым и сочным.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Рис высыпьте в глубокую миску, емкость и залейте холодной водой. Промойте несколько раз, пока жидкость не станет прозрачной.

Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде, натрите морковку на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелкими кубиками.

Влейте в казан растительное масло, поместите емкость на плиту. Прогрейте масло в казане и убавьте нагрев до среднего. Выложите овощные нарезки и пассеруйте их в течение 2-3 минут.

Затем всыпьте промытый рис и прожарьте все 1 минуту, перемешивая.

Влейте теплую воду и добавьте лавровые листья. Отварите все на умеренном нагреве примерно 10 минут, слегка присолив.

Когда рис набухнет и жидкость еще не вся в него впитается, можно добавлять сосиски.

Нарежьте их кружочками и высыпьте в емкость. Перемешайте, накройте казан крышкой и готовьте еще 3-5 минут.

Промойте и измельчите укроп, выключите нагрев, высыпьте в казан нарезку зелени и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте для пропаривания на 5 минут.

Спустя указанное время блюдо можно выложить на тарелки и подать к столу горячим. Очень вкусен рис с сосисками при подаче со сметаной или густым классическим йогуртом.

Очень простой в приготовлении и незатейливый по ингредиентам салатик для разнообразия семейного меню!

Ингредиенты для «Салат с рисом и яйцами»:

Рис — 150 г
Яйцо куриное — 5 шт
Кукуруза (240 г вес кукурузы) — 1 бан.
Лук зеленый (только зеленая часть) — 1 пуч.
Сыр колбасный — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сметана — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Укроп — 5 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2513.9 ккал	белки 102.6 г	жиры 116.8 г	углеводы 257.2 г
100 г блюда
ккал 251.4 ккал	белки 10.3 г	жиры 11.7 г	углеводы 25.7 г

Рецепт «Салат с рисом и яйцами»:

Рис отварить до готовности. Сварить и очистить яйца.

Нарезать зеленый лук.

Небольшими кубиками нарезать яйца.

Натереть крупно колбасный сыр.

Для заправки салата в отдельной мисочке смешать сметану/майонез/укроп.

Выкладываем салат слоями:

1. рис, смазать заправкой.

2. яйца, приправить солью и черным перцем по вкусу, смазать слой заправкой.

4. кукуруза (жидкость из банки предварительно слить), смазать заправкой.

5. завершающий слой - натертый колбасный сыр.

Всем приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Изумрудная россыпь"

130
618
92466

Куриные котлеты с рисом

57
396
74209

Бутербродная масса "Рыбка"

74
264
18329

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы