Салат с языком говяжьим и перепелиными яйцами и

• Русская кухня
• Европейская кухня
• Средиземноморская кухня
• Азиатская кухня

Поиск по рецептам:

Рецепты на каждый день:

• Блюда из мяса
• Блюда из рыбы
• Овощные блюда
• Салаты
• Вегетарианские блюда
• Вторые блюда
• Первые блюда

Рецепты по случаю:

• Завтраки
• На скорую руку
• Семейный обед

Рецепты из разных стран:

• Русская кухня
• Европейская кухня
• Кавказская кухня
• Средиземноморская кухня
• Азиатская кухня

• Порции: 4
• Время: 2 часа
• Сложность: средняя
• Печать

Ингредиенты

• Язык говяжий 120 г
• Яйца перепелиные 4 шт.
• Свекла 120 г
• Морковь 40 г
• Огурец свежий 120 г
• Огурец соленый 120 г
• Салат романо 120 г
• Майонез 300 г
• Хрен 40 г
• Соль, перец по вкусу
• Зелень по вкусу

Приготовление

1. Отварить и очистить говяжий язык, свеклу и перепелиные яйца.
2. Салат романо нарезать соломкой, язык и огурцы — кубиками, смешать, посолить и поперчить.
3. Хрен с майонезом перемешать, залить смесью салат, аккуратно перемешать и выложить на блюдо.

Не используйте слишком острый хрен: он перебьет вкус салата.

Предлагаю вашему вниманию легкий салат из овощей, говяжьего языка и перепелиных яиц с имбирно-сливочной заправкой

Ингредиенты для «Салат из говяжьего языка и перепелиных яиц»:

• Язык говяжий (вареный ) — 150 г
• Помидоры черри (3 красных и 3 желтых) — 6 шт
• Листья салата / Салат — 1/2 вилок
• Яйцо перепелиное (вареное) — 4 шт
• Огурец — 1/2 шт
• Сок лимонный (заправка) — 2 ст. л.
• Сметана (заправка) — 3 ст. л.
• Соль (заправка) — 1/2 ч. л.
• Сахар (заправка) — 1/3 ч. л.
• Имбирь (сухой (заправка)) — 1/2 ч. л.
• Перец черный (заправка) — 1/4 ч. л.
• Чеснок (заправка) — 2 зуб.
• Масло растительное (заправка) — 2 ст. л.
• Зелень (для украшения)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из говяжьего языка и перепелиных яиц»:

Листья салата порвать и выложить на блюдо

Разрезать помидоры на 2 части. У меня были крупные, поэтому я нарезала на 4 части каждый помидор

Перепелиные яйца отварить 5 мин после закипания, остудить, почистить и разрезать пополам

Язык нарезать кубиками

Смешать все ингредиенты для заправки

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат "Подкова"

• 2
• 50
• 5206

Гранатовый браслет

• 32
• 78
• 42972

Салат из цветной капусты с чечевицей и тофу

• 22
• 42
• 2754

Салат "Мой каприз"

• 39
• 61
• 6692

Шанхай

• 18
• 10
• 4029

Салат из цветной капусты

• 40
• 206
• 8462

Салат "Шиитаке с фунчозой"

• 15
• 115
• 3372

Салат "Мимоза" с грибами

• 29
• 78
• 23523

Салат "Морковный"

• 37
• 27
• 4942

Попробуйте приготовить вместе

Порционный салатик "Башмачки"

• 210
• 792
• 95517

Каннеллони с мясом и грибами

• 100
• 642
• 67713

Шашлык из шампиньонов

• 366
• 4976
• 226311

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

9 мая 2014 года СЮЗИ SSS #

9 мая 2014 года fish803 # (автор рецепта)

14 марта 2014 года Гужик #

15 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)

13 марта 2014 года mtata #

14 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)

14 марта 2014 года mtata #

14 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)

14 марта 2014 года mtata #

14 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)

14 марта 2014 года mtata #

13 марта 2014 года Zhanna58 #

14 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)

13 марта 2014 года Wera13 #

14 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)

13 марта 2014 года лялич #

13 марта 2014 года Маруння #

14 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)

13 марта 2014 года Ирушенька #

13 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)

13 марта 2014 года Ирка-Ирка #

13 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)

13 марта 2014 года Гужик #

13 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)

13 марта 2014 года veronika1910 #

13 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)

13 марта 2014 года гурман1410 #

13 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)

13 марта 2014 года Natashacyprus #

13 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)

13 марта 2014 года kon900 #

13 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты

• язык говяжий – 2 штуки,
• руккола – 1 пучок,
• яйцо перепелиное – 11-12 штук,
• помидоры черри – 12 штук,
• огурец свежий – 3 плода,
• соевый соус – 1 столовая ложка,
• майонез 67% - 3 столовые ложки,
• рисовый уксус – 1 столовая ложка,
• растительное масло – 1 столовая ложка,
• чеснок – 3-4 зубчика,
• корень имбиря.

• Время на подготовку: 01:40
• Время приготовления: 00:30
• Количество порций: 8
• Сложность: средняя

Приготовление

Салат с языком и руколой – деликатесное, оригинальное и изысканное блюдо. Все его ингредиенты замечательно гармонируют между собой и идеально дополняют друг друга, а заправка придает салату пикантности.

1. Язык хорошо вымойте и положите в кастрюлю с холодной водой. Как только вода закипит, снимите всю пену и подсолите. Отварите язык до готовности, на это уйдет приблизительно 1,5 часа, а затем выложите его в глубокую емкость, сразу же залив холодной водой. После снимите пленку с отварного языка, и нарежьте его соломкой.
   
2. Перепелиные яйца сварите, охладите, залив холодной водой. Затем очистите от скорлупы и нарежьте пополам.
   
3. Помидорки черри и огурцы нужно вымыть. Черри разрежьте пополам, так же как и перепелиные яйца. А огурцы следует нарезать соломкой.
   
   
4. Пучок рукколы развяжите и промойте, выложите обсохнуть на полотенце, а затем нарежьте или порвите ее руками.
   
5. Очистите и промойте корень имбиря и мелко его измельчите. В небольшую пиалку выложите измельченный корень имбиря, туда же выдавите чеснок через чеснокодавку. Добавьте соевый соус, растительное масло, рисовый уксус, майонез и немножко сахара. Воспользуйтесь блендером для того чтобы взбить соус до однородного состояния.
   
6. С подготовкой ингредиентов мы закончили, теперь осталось только выложить салат в салатник, заправить его приготовленным соусом и аккуратно перемешать.

Икра из кабачков

Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Сахарный Пирог к чаю

Песочный пирог с черникой

Вареники с Вишней, как у Бабушки

• Новый год
• Рождество
• 23 февраля
• 8 марта
• Пасха
• День рождения
• Для беременных и кормящих

Если Вы еще не пробовали "Оливье" с языком - обязательно попробуйте!
С Наступающим! ;)

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

16 ч

Активное время приготовления

1 ч 30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Совет. Язык и овощи для салата, лучше отварить накануне.

Язык вымыть, положить в кастрюлю с кипящей водой, добавить очищенную от шелухи целую луковицу и очищенный корень сельдерея (сушеный сельдерей добавляется в конце приготовления).
Варить язык при слабом кипении около 3 часов.
За 15-20 минут до готовности, добавить лавровый лист, горошины перца, сушеный сельдерей (если используете) и соль по вкусу.

Совет

Меньше 2,5-3 часов язык варить не рекомендуется, т.к. он получится жестким, а при длительной варке получается нежным и вкусным.

Готовый язык опустить на 3-5 минут в миску с холодной водой, затем быстро очистить от кожицы, начиная счищать с кончика языка.
Вернуть очищенный язык в отвар и дать ему остыть в отваре (лавровый лист и горошины перца удалить из отвара).
Картофель и морковь хорошо вымыть (не очищать), положить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы вода только покрывала овощи.
Отварить овощи до готовности (если морковь будет готова раньше - вынуть ее из отвара).
Отвар слить, овощи выложить на тарелку и остудить (остывшие овощи лучше убрать в холодильник до следующего дня).
Яйца вымыть, положить в кипящую посоленную воду и отварить около 8-10 минут с момента закипания.
Перепелиные яйца также отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.
Переложить яйца в миску с холодной водой, дать остыть и очистить от скорлупы.
Перепелиные яйца отложить для украшения, куриные нарезать небольшими кубиками.
Часть языка нарезать тонкими ломтиками (5-7 ломтиков) и отложить для украшения блюда.
Остальной язык нарезать небольшими кубиками.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
Морковь очистить и тоже нарезать маленькими кубиками.
Свежий огурец вымыть и нарезать кубиками.
Маринованные огурчики нарезать маленькими кубиками.
Зелень укропа (листики без веточек) вымыть, хорошо обсушить и порубить.
С горошка слить жидкость.

В большой миске соединить вместе картофель, язык, морковь, свежие огурцы, корнишоны, зеленый горошек немного посолить и поперчить по вкусу (учитывая, что салат будет заправляться майонезом) и перемешать.
Добавить рубленый укроп, заправить салат майонезом и перемешать.
В последнюю очередь добавить яйца и аккуратно перемешать салат (яйца добавляются в последнюю очередь, чтобы они сохранили свою форму).
Если нужно, салат довести до вкуса, добавив немного соли или майонеза.
Миску с салатом затянуть пищевой пленкой и дать салату настояться.

С Наступающими праздниками! :)

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Сегодня шеф-повар ресторана "Камелот" откроет читателям ИА ЕАОMedia секрет приготовления необычного и очень вкусного салата из говяжьего языка и перепелиных яиц. Засучите рукава и вперед – на кухню!

Очень необычный и вкусный салат . Фото: ИА ЕАОMedia

Отварной говяжий язык

3 перепелиных яйца

Соус:

Способ приготовления:

Рвем листья салата.

Листья салата надо рвать, а не резать . Фото: ИА ЕАОMedia

Листья салата — его основа . Фото: ИА ЕАОMedia

Предварительно отваренный говяжий язык режем полосками.

Язык хорошо отвариваем. Фото: ИА ЕАОMedia

Режем язык полосками . Фото: ИА ЕАОMedia

отварной говяжий язык . Фото: ИА ЕАОMedia

Добавляем нарезанные ломтиками помидоры черри.

Помидоры черри . Фото: ИА ЕАОMedia

Перепелиный яйца отвариваем, режем дольками или пополам.

Яйца режем пополам . Фото: ИА ЕАОMedia

Теперь очередь зеленого горошка.

Добавляем зеленый горошек . Фото: ИА ЕАОMedia

Пикантность салату придаст необычный на вкус имбирный соус.

Готовим соус . Фото: ИА ЕАОMedia

В майонез добавляем немного молотого имбиря, сахар, винный уксус и растительное масло. Все тщательно перемешиваем и поливаем наш салат.

Очень необычный и вкусный салат . Фото: ИА ЕАОMedia

Уверены, что вкус этого салата получит высокую оценку ваших друзей и близких.

Салат с языком — очень вкусное и изысканное блюдо. Я знаю, что многие мои знакомые ищут его, чтобы купить заранее к новогоднему столу. Если гости узнают о том, что среди обычных мясных салатов есть блюдо с языком, то пробуют его всегда первым.

Попробуйте и вы приготовить язык в салате, чтобы загадать эту загадку гостям за праздничным столом: Какое мясо вы кушаете ? Приготовить такой салат можно с разными вкусовыми сочетаниями в зависимости от состава ингредиентов и разной заправки.

При составлении праздничного меню, обратите внимание на приготовление языка. Который «купается» в соках и вкусах других ингредиентов и, совместно со своим вкусом, создает незабываемое наслаждение.

Салат с языком говяжьим — очень вкусный рецепт без майонеза

Ни для кого не секрет, что домашний рецепт приготовления, это всегда вкусно.

Ингредиенты:

• Говяжий язык — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Соленый огурец — 1 шт.
• Лимонный сок — 60 мл
• Растительное масло — 80 мл
• Вода, петрушка, соль

Приготовление:

1. Вымойте язык, чтобы потом отварить его в подсоленной воде.
2. Затем язык достаньте из бульона и опустите на несколько секунд в холодную воду.
3. Далее очистите его от кожи, чтобы нарезать тонкими ломтиками.
4. Сварите: морковь, картофель, сельдерей, чтобы очистить их и нарезать кубиками.
5. Соленый огурчик тоже нарежьте кубиками.
6. Все приготовленные компоненты соедините вместе в салатнице.
7. Сверху полейте соком лимона, смешанным с растительным маслом.
8. Еще салат посолите и хорошо все перемешайте.

Готовое блюдо посыпьте нарезанными петрушкой и яйцами.

Рецепт салата с фасолью и языком

Ингредиенты:

• Язык телячий — 1 шт.
• Фасоль — 1/2 стакана
• Морковь — 3 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Соленые огурцы — 2 шт.
• Майонез — по вкусу

Приготовление рецепта:

1. Тщательно промойте язык, чтобы сварить его в подсоленной воде.
2. Потом охладите его и нарежьте тоненькими ломтиками.
3. Отдельно сварите все овощи и корень сельдерея, чтобы нарезать их потом кубиками.
4. К овощам добавьте еще нарезанные кубиками соленые огурцы.
5. Все подготовленные овощи смешайте с нарезанным языком в миске.
6. Затем все ингредиенты заправьте майонезом и выложите в салатник.
7. Посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Можете украсить блюдо рубленными яйцами или солеными огурцами, нарезанными кружочками.

Салат из языка с шампиньонами

Ингредиенты:

• Вареный язык — 150 г
• Вареное мясо курицы — 300 г
• Шампиньоны вареные — 150 г
• Спаржа консервированная — 100 г
• Зелень сельдерея — 100 г
• Майонез — 200 г

Приготовление:

1. Язык и мясо курицы мелко нарежьте.
2. Зелень сельдерея промойте, нарежьте и отожмите через салфетку.
3. Все компоненты смешайте и смешайте с майонезом.
4. Еще добавьте соль, молотый перец, имбирь, кардамон, мускатный орех.
5. Вкусный салат с языком готов.

Украсьте зеленью укропа.

Видео о том, как приготовить салат из языка и свежего огурца

Посмотрите рецепт вкусной закуски, которая будет отличным дополнением к семейному ужину.

При удачном сочетании продуктов, получается сытный салат с языком со вкусом свежего огурчика.

Рецепт салата из пекинской капусты с языком

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 1/2 кочана
• Говяжий язык — 300 г
• Листья салата
• Помидоры черри — 15 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Сок 1/2 лимона
• Зернистая горчица — 2 ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Растительное масло — 100 мл
• Укроп — 1 пучок
• Перец, соль — по вкусу

Приготовление:

Приготовьте заправку для салата. Для этого в миске смешайте следующие компоненты, а именно: растительное масло, соевый соус, зернистую горчицу, сок лимона, сахар, выдавленный чеснок и перец. Перемешайте, попробуйте и откорректируйте вкус. Поставьте на время в холодильник.

Возьмите необходимое количество листьев пекинской капусты и нарежьте их ножом или порвите руками. Уложите кусочки в чашку.

Еще добавьте кусочки листьев сиреневого салата, чтобы создать контраст цвета среди ингредиентов.

Язык отварите в подсоленной воде со специями. Потом охладите, очистите и нарежьте тонкими полосками, чтобы положить к листьям капусты.

Помидоры черри разрежьте пополам и положите в чашку к языку. Добавьте нарезанный мелко укроп.

Все ингредиенты в чашке перемешайте.

Перед подачей поливайте заправкой, чтобы увидеть приятную улыбку гостя.

Слоеный салат с языком, маринованными огурцами и грибами

Ингредиенты:

• Отварной язык — 1 шт.
• Шампиньоны — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Яйца отварные — 5 шт.
• Сыр твердый — 150 г
• Маслины — 1 банка
• Маринованные огурцы — 100 г
• Соль, перец, зелень, майонез

Приготовление:

Нарежьте грибы с луком кусочками и обжарьте на растительном масле.

Язык очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Маслины — колечками.

На тарелку поставьте съемное кольцо, чтобы собирать в нем салат с языком. Каждый слой смазывайте немного майонезом.

1 слой — выложите из кусочков языка.

2 слой — из кусочков огурца.

3 слой — из натертого на средней терке белка.

4 слой — из колец маслин.

5 слой — натертые белки.

6 слой — натертые желтки.

Украсьте салат яйцом, маслинами, листочками петрушки и рисунками из струйки майонеза.

Видео о том, как вкусно приготовить язык с овощами

Если вы хотите поиграть вкусом, то сделайте предложенные рецепты. Вы получите вкусные и сочные салаты с языком, то есть, приятный деликатес.

Читайте также:

  
• Как приготовить салат с куриной грудкой и корейской морковью
  
• Продать ту на салаты в хабаровске
  
• Салат акула рецепт с фото
  
• Салат из грибов гребешки по-корейски что это такое
  
• Джейми оливер рецепты на русском салаты за 15 минут