Салат сказка рецепт как в перекрестке рецепт

Салатики хороши тем, что их можно готовить из любых овощей и мяса. Если в холодильнике нет какого-то продукта, то можно заменить его другим. Взять хотя бы салат «Сказка». Существует множество рецептов приготовления этого закусочного блюда. Если в холодильнике не оказалось курочки, но зато есть крабовые палочки, то можно приготовить салат, где главным будет данный продукт.

Рецепт салата «Сказка» с крабовыми палочками

4 отварных куриных яичка;
200 грамм крабовых палочек;
200-300 грамм обжаренных грибов;
1 банка сладкой консервированной кукурузы;
1 средняя головка репчатого лука;
2 соленых огурчика среднего размера;
по вкусу – майонез.

Рецепт салата «Сказка» следующий: продукты укладываем слоями. В принципе, он похож на закусочный пирог, за счет чего блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым, можно даже сказать эффектным.

На первый, луковый, слой кладём второй – грибной. Выбирая грибочки, также можно исходить из своих вкусовых предпочтений. Это могут быть шампиньоны, опята, подосиновики, лисички. Любой из данных сортов подойдёт и поможет воссоздать на салатном блюде настоящую сказку.

Далее кладутся солёные огурчики, нарезанные в виде соломки. На них аккуратно раскладываем измельчённые крабовые палочки. Теперь вооружаемся тёркой и крупно трём яички прямо на крабовые палочки. Не забываем каждый слой слегка промазывать майонезом. Украшаем салатик грибочками и кукурузой. Он получился просто сказочным. Через час закуску можно подавать к столу.

Отварное куриное филе тоже часто используется при приготовлении салатов. Не оставим и мы его без внимания.

Салат «Сказка». Рецепт с курицей

Вот такие простые продукты включает рецепт салата «Сказка». Теперь о том, как его готовить.

Приготовление блюда

Куриную грудку отвариваем, остужаем и освобождаем от кожи и костей. Мясо разбираем на волокна и нарезаем на кусочки шириной 2 см. Шампиньоны нужно хорошенько помыть, очистить, нарезать кусочками или пластинками, а затем обжарить на растительном масле. Это займёт 20-25 минут. После чего укладываем грибы на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир.

Настала очередь лука и чеснока. Их очищаем. Лук нарезаем аккуратными кубиками, а чеснок измельчаем, пропустив через пресс либо мелко порубив ножом. Не будем тратить время и силы на чистку сырого картофеля. Достаточно его как следует вымыть, а затем просто отварить в мундире. Вместе с ним в одной кастрюльке отвариваем и морковку, тоже в мундире. Ядра грецкого ореха нарезаем, но не очень мелко.

Все продукты подготовлены, значит, можно выкладывать их слоями на плоскую тарелку большого диаметра. Если есть прозрачная салатница с высокими краями, то можно сформировать блюдо и в ней. В такой тоже будет очень эффектно смотреться салат «Сказка». Рецепт с фото, представленные в данной статье, поможет всё сделать правильно.

Создаём многоэтажную красоту

Первый слой — курица и чеснок. Продукты слегка подсаливаем и смазываем майонезом.

Второй слой — лук, присыпанный молотым перцем.

Третий слой – картофель, натёртый на крупной терке.

Пятый –измельчённые при помощи крупной тёрки яйца.

Шестой – также натёртая на крупной тёрке морковь.

Седьмой – тертый сыр. Если сыр не твёрдый, а плавленый, то его предварительно замораживают в морозилке, а затем легко натирают. Как и все предыдущие, этот слой тоже промазываем майонезом, а сверху художественно раскладываем грецкие орехи.

Теперь салатик помещаем на ночь в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался.

Это был рецепт салата «Сказка» с курочкой. Любители фруктов могут приготовить лёгкое и освежающее блюдо с ананасами и виноградом. Этот вариант салатика тоже именуется «Сказкой».

Вариация с фруктами

Салат «Сказка» с фруктами подразумевает использование следующих ингредиентов:

300 грамм твёрдого сыра;
3 зубчика чеснока;
250 грамм консервированных колечек ананасов;
350 грамм черного винограда без косточек.

100 мл масла оливкового;
1/2 ч. л. дижонской горчицы;
по одной щепотке сахара и соли;
чайная ложка лимонного сока;
2 куриных яйца.

Сыр натираем на крупной тёрке, а чеснок пропускаем через пресс. Крупные ягоды винограда разрезаем пополам, мелкие оставляем так. Кольца ананаса нарезаем кубиками.

Для заправки понадобятся желтки, которые нужно взбить венчиком с горчицей, солью, сахаром и лимонным соком. Когда масса начнёт загустевать, вливаем тонкой струйкой оливковое масло, продолжая взбивать. Когда соус хорошенько загустеет, то заправляем им салат, украшаем и подаём к столу.

Это нежнейший салат для праздничного стола. Имея под рукой обычные ингредиенты, можно приготовить шикарное блюдо и тем самым порадовать близких друзей и домочадцев. Аромат сведет вас с ума, а вкус доставит неописуемое удовольствие.

Для рецепта салата лесная сказка берем:
Подготовка продуктов для салата сказка
Формируем

Для рецепта салата лесная сказка берем:

300 г куриного филе;
200 г шампиньонов;
1 морковь;
3 куриных яйца;
1 головку репчатого лука;
150 г майонеза;
30 г растительного масла;
пару перьев зеленого лука.

Подготовка продуктов для салата сказка

Яйца сварить вкрутую. Куриное филе и морковь варить до готовности (по отдельности) в кипящей воде. Нарезанный репчатый лук жарится с грибами до полного испарения жидкости. Посолить и остудить.

Формируем

Куриное филе нарезаем некрупными кусочками. Морковь и яйца (3 белка и 1 желток) очищаем и натираем на крупной терке, а остальные 2 желтка – на мелкой. По рецепту салат сказка выкладывается слоями, каждый промазывается майонезом.
1-й слой – нарезанное филе курицы;2-й слой – тертая морковь;3-й слой – жареный лук с грибами;4-й слой – тертые яйца.
Сверху посыпаем измельченным зеленым луком. Украшаем желтками, перетертыми на мелкой терке.
Большинству из нас не очень нравятся готовые салаты из магазинов, да и цены на них обычно завышенные. Но рецепт салата сказка из перекрестка оказался приятным исключением! Чтобы не тратить деньги на покупку, теперь вы самостоятельно сможете его приготовить.

Детальное описание: рецепт салата сказка из перекрестка от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Ингредиенты:- 350 г куриного филе;- 3 куриных яйца;- 200 г шампиньонов;- 1 головка репчатого лука;- 1 морковь;- 150 г майонеза;- 2 ст. ложки растительного масла;- 3 перышка зеленого лука.

Морковь и куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности и остудите. Затем нарежьте тонкой соломкой. Яйца сварите вкрутую и отделите белки от желтков. Шампиньоны помойте, очистите и нарежьте тонкими брусочками. Репчатый лук измельчите и обжарьте в растительном масле в течение 3 минут. Добавьте к нему грибы и тушите до тех пор, пока вся жидкости не выпарится. В конце немного присолите.

Выложите продукты в салатницу в следующей последовательности: куриное филе, морковь, обжаренные грибы с луком, натертые белки, измельченный зеленый лук и раскрошенные желтки. Каждый слой, кроме последнего, смажьте майонезом. Готовый салат поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

Этот салат можно также уложить слоями в стеклянные пиалы или креманки и подать каждому гостю отдельно. Получится эффектно и красиво

Ингредиенты:- 400 г шампиньонов;- 100 г твердого сыра;- 3 яйца;- 500 г куриного филе;- головка репчатого лука;- 3 зубчика чеснока;- 2 картошки среднего размера;- 1 морковь;- 70 г очищенных грецких орехов;- 350 г майонеза;- 50 г сметаны;- растительное масло для жарки;- соль по вкусу;- зелень петрушки для украшения.

Куриное филе, морковь и картошку отварите до готовности и остудите. Мясо разделите на волокна средней величины, картофель и морковь очистите от кожуры. Яйца отварите вкрутую, чеснок пропустите через пресс, а лук измельчите.

Чтобы избавиться от горечи лука, залейте его кипятком на несколько минут, затем воду слейте, а лук обсушите на салфетке

Шампиньоны помойте, очистите и нарежьте на тонкие кусочки. Обжарьте грибы в растительном масле до тех пор, пока из них не уйдет влага. Затем выложите на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы удалить лишний жир.

Выложите ингредиенты слоями на плоское блюдо, соблюдая следующую последовательность: куриное мясо с чесноком, тертый картофель, лук с черным молотым перцем, грибы, тертые яйца, морковь, натертый сыр. Каждый слой смазывайте соусом из майонеза и сметаны и немного присаливайте. Готовый салат посыпьте измельченными грецкими орехами, украсьте петрушкой и поставьте в холодильник на несколько часов.

Салат «Сказка» с курицей, шампиньонами и грецкими орехами можно приготовить как к праздничному застолью, так и для тихого семейного ужина. Идеальное сочетание нежного куриного филе с орехами и твердым сыром обязательно оценят почитатели салатных блюд.

Легкая воздушность, пикантный вкус и нежная мягкость – это еще не все вкусовые достоинства этого салата. Готовится быстро, просто и легко!

Время на приготовления – 3 часа, выход – 8 порций.

Продукты:

куриная грудка – 150 г
шампиньоны – 100 г
грецкие орехи – 100 г
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубка.
твердый сыр – 100 г
майонез – 250 г
соль – по желанию.

Как приготовить салат «Сказка»

Головку репчатого лука очищаем, мелко шинкуем.
Шампиньоны нарезаем.
Грибы вместе с луком обжариваем на растительном масле.
Филе курицы отвариваем до мягкости, остужаем и нарезаем маленькими кубиками.
Яйца отвариваем и натираем на терке.
Орехи измельчаем в блендере.
Чеснок – через пресс. Твердый сыр измельчаем на терке. Сыр, чеснок и немного майонеза соединяем, перемешиваем.
Приступаем к сборке салата. Каждый слой промазываем майонезом.

Первый слой – рубленое отварное филе.
Второй – измельченные яйца.
Третий – обжаренные шампиньоны с луком (этот слой промазывать заправкой слегка).
Четвертый – выкладываем массу с чеснока, сыра и майонеза.
Пятый слой (верхний) – рубленые орехи.
Отправляем в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Перед подачей к столу разрезаем на порционные куски.

Моя импровизация. Получилось просто сказочно вкусно, соответственно отсюда и название. Такой салат украсит любой праздничный стол и оставит довольными ваших гостей.

Ингредиенты для «Салат "Сказка"»:

Мясо (телятина, вырезка) — 500 г
Грибы (шампиньоны королевские, но можно и обычные) — 450 г
Морковь (средняя) — 2 шт
Яйцо куриное — 6 шт
Лук зеленый
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное
Гранат — 0.5 шт
Укроп — 300 г
Майонез (легкий)
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1900.3 ккал	белки 68.5 г	жиры 40.9 г	углеводы 65.5 г
100 г блюда
ккал 96 ккал	белки 3.5 г	жиры 2.1 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Салат "Сказка"»:

Для начала хотелось бы сказать, почему я использовала королевские шампиньоны. Они намного вкуснее и ароматнее, чем обычные белые шампиньоны. Я всегда при случае стараюсь купить именно их. Фото прилагаю. Но если вы не сможете их приобрести, то ничего страшного, в этом салате и обычные шампиньоны будут кстати.

Итак.
Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.

Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.

Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней тeрке.

Зелeный лук порезать.

Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.

Гранат почистить, укроп мелко порезать.

Форму для салата смазать майонезом.

Салат выкладывается в следующем порядке:
- телятина (нижний слой)
- зелeный лук
- яйца
- грибы с луком
- морковь
- желтки
- майонез + украшение из гранатовых зeрен

Каждый слой смазать майонезом.
Вокруг салата посыпать укропом.

Да, примечание.
Я когда готовила, думала, что салат получится очень сытным и тяжeлым. Но.
Так как я использовала лeгкий майонез, салат получился достаточно лeгким и нежирным.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

16 ноября 2019 года nadinhike #

15 ноября 2019 года alenanat #

15 ноября 2019 года vasil2205 #

14 ноября 2015 года Рита Тайночка #

24 сентября 2015 года леля д #

17 октября 2014 года vic vic #

17 апреля 2014 года veronika1910 #

29 мая 2013 года Клю-ква #

30 ноября 2011 года allegiy #

13 ноября 2010 года Aleshina1 #

4 июня 2010 года Dajana 1 #

22 апреля 2010 года ирина66 #

18 ноября 2009 года Tomilev #

29 октября 2009 года anoli77 #

31 марта 2009 года алискин #

2 января 2009 года IZUMRUD #

2 января 2009 года elena_110 # (автор рецепта)

25 ноября 2008 года Julja_lja #

25 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

21 ноября 2008 года ELMIRA-5 #

21 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Прекрасное блюдо для праздничного стола – салат «Сказка» с курицей и шампиньонами, рецепт которого имеет очень много вариантов. Все они заслуживают внимания благодаря идеальному сочетанию продуктов.

Главными ингредиентами в салате являются грибы и мясо. Они всегда неизменны, а вот вариаций с дополнительными продуктами и оформлением – множество. Это блюдо никого не оставляет равнодушным и редко задерживается на столе. Главное, готовить нужно заранее, чтобы оно успело хорошо пропитаться.

Салат «Сказка» с курицей, шампиньонами и грецкими орехами

Этот слоеный салат украшен хрустящими грецкими орехами, что добавляет особый вкус блюду и делает его по-настоящему праздничным.

Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 6-7

Ингредиенты:

куриная грудка (500 г);
шампиньоны (500 г);
орех грецкий (100 г);
лук репчатый (1 шт.);
яйцо куриное (6 шт.);
майонез (150 г);
соль и перец (по вкусу);
укроп/петрушка/другая свежая зелень (для украшения).

Приготовление:

Куриную грудку моем, кладем в кипящую воду и солим, когда повторно закипит. Варим до готовности и оставляем в бульоне, пока не остынет, чтобы курица была сочной.
Варим вкрутую яйца (не более 10 минут), остужаем в холодной воде, очищаем и мелко рубим или натираем на крупной терке.
Шампиньоны хорошо промываем в воде. Мелко режем и обжариваем в сковороде на сливочном масле. Грибы также можно просто отварить целыми 10-15 минут, а затем измельчить.
Репчатый лук чистим и шинкуем кубиками. Выкладываем его в сковороду с грибами, обжариваем до готовности, солим и перчим по вкусу.
Орехи немного обжариваем на сухой сковороде (без жира), а затем измельчаем в крошку с помощью блендера или толчем в ступке.
Мясо курицы вынимаем из бульона, отделяем шкурку и разбираем на волокна. Необходимо разделить его на две равные части.
Начинаем собирать салат. Для этого воспользуемся кулинарным обручем, также можно выкладывать слои в глубокой салатнице, не забывая каждый смазывать майонезом. Первой выкладываем половину измельченной куриной грудки.
Следующий слой – половина шампиньонов с луком.
На грибы выкладываем одну часть измельченных яиц.
Продолжаем делать слои из второй части продуктов, не меняя порядок и смазывая майонезом.
Убираем блюдо на 30 мин в холодильник, затем снимаем обруч и посыпаем сверху ореховой крошкой, украшаем зеленью.

Можно подавать к столу!

Салат «Сказка» с курицей, шампиньонами и сыром

В этом исполнении классический салат дополняют сыр и чеснок, что делает блюдо еще более питательным и ароматным.

Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4

Ингредиенты:

куриная грудка (200 г);
шампиньоны (100 г);
сыр, твердый сорт (100 г);
грецких орехов ядрышки (50 г);
лук репчатый (1 шт.);
яйцо куриное (2 шт.);
чеснок (2 зубчика);
майонез (по вкусу);
соль (по вкусу);
перец (по вкусу).

Приготовление:

Грибы заливаем водой и ставим вариться на 10-15 минут. Затем откидываем на дуршлаг и нарезаем соломкой.
Очищаем луковицу, мелко режем кубиками и начинаем обжаривать на растительном масле. После того, как лук станет золотистым, добавляем нарезанные шампиньоны и жарим еще 5 минут.
Отвариваем курицу, остужаем в бульоне, а затем режем мелкими кубиками. Выкладываем на тарелку как первый слой салата, придав форму круга (можно использовать кулинарное кольцо), смазываем майонезом.
Отваренные вкрутую яйца чистим и мелко рубим ножом. Выкладываем их на курицу и смазываем майонезом.
Укладываем следующий слой – жареные шампиньоны с луком.
Сыр натираем на крупной терке, чеснок очищаем и выдавливаем через пресс, добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Сырную смесь выкладываем следующим слоем.
Грецкие орехи слегка обжариваем, а затем измельчаем. Ореховой крошкой посыпаем салат и перед подачей даем ему настояться пару часов в холодильнике.

Посмотрите видеорецепт приготовления этого варианта блюда:

Салат «Сказка» с курицей, шампиньонами и черносливом

Сочетание сладкого чернослива с грибами и куриным мясом делает это блюдо по-настоящему изысканным, и оно станет звездой вашего праздничного стола.

Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 6-7

Ингредиенты:

куриное филе (400 г);
шампиньоны (300 г);
сыр твердый (200 г);
чернослив (150 г);
орехи грецкие (70 г);
лук репчатый (1 шт.);
масло растительное (для жарки, 70 мл);
майонез (по вкусу);
соль (по вкусу);
петрушка и ягоды (для украшения).

Приготовление:

Сначала подготовим чернослив – заливаем теплой водой на 20 минут, чтобы он набух. После этого откидываем на дуршлаг, обсушиваем и нарезаем соломкой.
Грибы измельчаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Во время жарки их надо немного подсолить.
Репчатый лук очищаем и режем, добавляем в сковороду с грибами и продолжаем жарить до готовности.
Ядра грецких орехов отправляем на раскаленную сухую сковороду, обжариваем, затем остужаем и измельчаем ножом.
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, после того, как остынет, нарезаем кубиками или соломкой.
Начинаем собирать салат по слоям. Первый – куриное филе, смазанное майонезом. Поверх кладем чернослив. Майонезом можно не смазывать, так как далее используем обжаренные грибы с луком, в которых достаточно масла. Все засыпаем натертым твердым сыром и сверху украшаем грецкими орехами, зеленью и ягодами.

Предлагаем посмотреть пошаговый видеорецепт этого салата:

Салат «Сказка» – быстрый рецепт

Настало время для того, чтобы простые и доступные продукты быстро и без лишних усилий превратить во вкуснейшее блюдо. Подайте его на ужин, и ваши близкие будут в восторге.

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4

Ингредиенты:

куриная грудка (1 шт.);
шампиньоны свежие (300 г);
лук зеленый (2 шт.);
яйцо куриное (2 шт.);
масло растительное (для жарки, 50 мл);
майонез (по вкусу);
соль и перец (по вкусу);
укроп/другая свежая зелень (для украшения).

Приготовление:

Шампиньоны моем, нарезаем и обжариваем на растительном масле до готовности. Немного перчим и подсаливаем.
Отваренную куриную грудку очищаем от шкурки и нарезаем мелкой соломкой.
Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и также нарезаем соломкой. Все готовые ингредиенты высыпаем в глубокий салатник.
Зеленый лук мелко рубим ножом и добавляем к остальным продуктам. Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. По вкусу добавляем соль и даем немного настояться перед подачей. Украшаем зеленью.

Смотрите видеорецепт похожего салата с пошаговым приготовлением:

Салат «Сказка» с жареной курицей, шампиньонами и овощами

Любое блюдо должно быть не только вкусным, но и полезным. Обратите внимание на этот вариант популярного салата, который включает в себя морковь и огурцы. К тому же, он быстро готовится – не обязательно выкладывать блюдо слоями, можно просто смешать все ингредиенты и наслаждаться необыкновенным вкусом.

Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 6

Ингредиенты:

куриное филе (450 г);
шампиньоны (300 г);
лук репчатый (1 шт.);
морковь (1-2 шт.);
огурец свежий/соленый (4 шт.);
масло растительное (для жарки, 4-5 ст. л.);
майонез (по вкусу);
перец (по вкусу);
соль (по вкусу);
петрушка/другая свежая зелень (для украшения).

Приготовление:

Приправляем курицу солью и перцем. Обжариваем на среднем огне, добавив на сковороду растительное масло, до готовности. Как только мясо достаточно остынет, нарезаем кубиками. Перекладываем в салатницу, чтобы охладить до комнатной температуры.
Шампиньоны режем крупными кусочками и обжариваем на сильном огне, пока вся вода не испарится, затем приправляем солью и перцем по вкусу. Готовим, пока грибы не станут золотисто-коричневыми, а затем также выкладываем в салатник.
Натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до мягкости. Перекладываем овощи к остальным продуктам в салатник.
Моем и мелко нарезаем огурцы.
Как только все жареные ингредиенты охладятся до комнатной температуры, добавляем огурцы, майонез и перемешиваем. Перед подачей украшаем салат свежей зеленью.

Уверены, что один из этих рецептов сказочного салата станет вашим любимым!

Читайте также: