Салат славянский с яблоками

Salatprosto.ru Салат просто.ру – сайт рецептов салатов и соусов с фотографиями. Все кулинарные рецепты салатов: овощные салаты, мясные салаты, салаты из птицы, салаты из курицы, рыбные салаты, грибные салаты, сырные салаты, соусы. Салат вкусный, рецепт, кулинария, блюдо, кухня, вкусно, еда, готовить, приготовить, рецепт салата, салат цезарь, салат мимоза, салат винегрет, салат оливье, салат греческий, салат селедка под шубой, салат мимоза, салат гнездо глухаря, рататуй, рецепт рататуй, дамский каприз, салат овощной с ветчиной, салат грибная полянка, салат крабовый слоеный, салат крабовый, салат цезарь, пошаговые салаты, добавить рецепт, салат гранатовый браслет, салат малахитовый браслет , салат сытный рецепт, салат диетический, салат низкокалорийный, вегетарианский салат, салат диетический, салат для похудения, салат флагман, салат из красной рыбы, салат с говяжьим языком, салат постный, салат праздничный, салат к празднику, рецепт с фото, салат вкусный, салат весенний, салат летний, салат с фото пошаговый, салат из курицы с грибами

Здравствуйте, гость!

Яблоки и сыр воплощают собой отличный союз для самых разнообразных салатов, не случайно салаты с яблоками и сыром являются классикой высокой кухни. В наших широтах яблоки являются одним из самых распространенных фруктов, поэтому салатов с ними очень много. Предлагаем вам сделать салат из одного яблока, сыра, лука и горчицы .

Продукты:

1 яблоко,
100 г сыра,
2 ч. ложек горчицы
майонез, соль, сахар
лук зеленый
листья салата — 1 пучок.

Приготовление:

Яблоко и сыр надо порезать кубиками и залить смесью горчицы и майонеза.

Добавить в салат немного соли и сахара и красиво оформить листьями свежего салата, сверху посыпать мелко нарубленным зеленым луком.

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вы должны авторизоваться.

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного салатика, который придется по душе каждому.

Состоит из доступных ингредиентов и сочетание их не может не понравиться. Такой состав продуктов всеми любимый и подойдет для любого стола. Блюдо сытное, простое и очень аппетитное. Рекомендуем всем попробовать и разбавить свое меню такими обалденными вкусами.

Нужные ингредиенты

• 2 картофеля
• 3 яйца
• 2 маринованных огурца
• 100 гр маринованных грибов
• 200 гр ветчины
• 3 зубчика чеснока
• майонез по вкусу
• зелень по вкусу

Начинаем процесс

1. В первую очередь предварительно отвариваем картофель, остужаем его и очищаем. После чего нарезаем маленькими кубиками и отправляем в отдельную емкость.
2. Также маленькими кусочками режем маринованные огурцы и ветчину. Вместо нее вы можете взять копченую колбасу. Перекладываем к картофелю.
3. Затем мелко нарезаем яйца и маринованные грибы сюда же.
4. В отдельную емкость отправляем майонез и добавляем продавленный через пресс чеснок.
5. Хорошо перемешиваем и отправляем к остальным ингредиентам.
6. Перемешиваем салат и перекладываем в красивый салатник.
7. После чего можно сразу подавать к столу.

Вам еще может понравиться восхитительно вкусный салат с гранатом, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Салаты являются неотъемлемой частью любого застолья и не только. Они всегда вкусные и разнообразные, готовить их можно по любому поводу и просто так. Удивительной особенностью является то, что создаются они совершенно из любых продуктов. Давайте приготовим салат "Славянский" в разных вариациях.

Классический рецепт

Изначально салат "Славянский" имел вегетарианский состав, поэтому давайте приготовим его именно так. Нам понадобятся:

• фасоль консервированная – 200 г;
• морковь – одна крупная штука;
• белый хлеб – три кусочка;
• маринованный или соленый огурец – один крупный.

Для приготовления заправки для салата "Славянский" нам нужны:

• сметана 15 % – три столовые ложки;
• соль и смесь перцев – на ваш вкус;
• горчица и сок лимона – по ½ чайной ложки.

Алгоритм приготовления сытной закуски:

1. Хлеб нарезаем небольшими кубиками и отправляем в духовку примерно на 10 минут, чтобы они подсохли и подрумянились. Температура в духовом шкафу должна быть от 180 до 200 градусов.
2. Морковь отварить и порезать кубиками.
3. Огурчик нарезаем так же, как и морковь.
4. Смешиваем все продукты между собой.
5. Теперь готовим заправку. Для этого просто смешайте все ингредиенты вместе.
6. Заправляйте салат непосредственно перед подачей, иначе сухарики размякнут.

Салат с курицей и орехами

В этом рецепте салата "Славянский" содержится мясо, поэтому он получится более сытным. Итак, нам понадобятся:

• курица – 300 г;
• грибы свежие любые – 400 г;
• репчатый лук – одна большая головка;
• яйца – пять штук;
• твердый сыр – 150 г;
• майонез – для заправки;
• орехи грецкие – 100 г.

Готовим салат "Славянский" так:

1. Курицу и яйца отварить, нарезать средними кубиками.
2. Лук и грибы мелко порезать и пропассеровать.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Орехи измельчить, но не слишком мелко.
5. Берем пластиковое кольцо или разъемную форму и выкладываем салат слоями.
6. Слои чередуем в следующем порядке: курица – грибы с луком – яйца – сыр – орехи. Каждый из них смазывайте майонезом, кроме последнего.

Салат с ветчиной

Для этого варианта салата "Славянский" нам нужен такой набор продуктов:

• яйца – три штуки;
• картофель – две средних штуки;
• огурец маринованный – две штуки;
• ветчина – 200 г;
• маринованные грибы – 100 г;
• чеснок – три зубчика;
• майонез – для заправки;
• свежая зелень петрушки и укропа – на свое усмотрение.

1. Картофель и яйца отварить.
2. Все ингредиенты порезать мелкими кубиками.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. Зелень порубить ножом.
5. Смешайте все продукты и заправьте майонезом.

Рецепт салата "Славянский" с фото

Этот вариант идеально подходит для зимних застольных посиделок. Он богат витаминами и прост в приготовлении. Нужен следующий набор продуктов:

• морская капуста – одна баночка;
• репчатый красный лук – одна крупная головка;
• яйца куриные – четыре штуки;
• твердый сыр – 100 г;
• горошек зеленый – 200 г;
• соль и молотый черный перец – на ваш вкус;
• майонез – для заправки.

1. Яйца отвариваем, очищаем и натираем на крупной терке.
2. Лук нарезать мелкими кубиками.
3. Из банки с зеленым горошком слить воду.
4. Морскую капусту откинуть на сито иди дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
5. Сыр натереть на мелкой терке.

Когда все продукты подготовлены, соединяем их в салатнице, солим, перчим и заправляем майонезом.

Вас ждут свежие сочетания с курицей, морковью, сельдереем, сыром, яйцами, крабовыми палочками и не только.

3 важных момента

1. Для салатов лучше брать кисло-сладкие яблоки.
2. После нарезки яблоки нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Майонез можно сделать самостоятельно, заменить сметаной, йогуртом или другими соусами.

Слоёный салат с яблоком, морковью, яйцами и сыром

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 2 яблока;
• 2 моркови;
• 150 г сыра;
• несколько столовых ложек майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их и очищенные яблоки на крупной тёрке, а сырую морковь и сыр — на мелкой.

Выложите на блюдо половину яблок и покройте их сеточкой из майонеза. Сверху распределите половину яиц, подсолите и также покройте майонезом. Затем выложите половину моркови, тоже подсолите её и покройте майонезом. Посыпьте половиной сыра и покройте майонезом. Повторите слои в таком же порядке ещё раз.

Приготовьте 🥕

Салат с яблоком, ветчиной, огурцами и зелёным горошком

Ингредиенты

• 1–2 моркови;
• 300 г ветчины;
• 1 свежий огурец;
• 1 маринованный огурец;
• 1 яблоко;
• 250 г консервированного зелёного горошка;
• 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите морковь до мягкости, остудите и очистите. Нарежьте её небольшими кубиками. Так же поступите с ветчиной, огурцами и очищенным яблоком. Добавьте горошек и майонез и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🥄

Салат с яблоком, кальмарами, луком и яйцами

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 2 тушки кальмаров;
• соль — по вкусу;
• ½ яблока;
• ½ луковицы;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Опустите кальмаров в кипящую подсоленную воду на минуту и остудите.

Нарежьте яйца, кальмаров и очищенное яблоко средними кубиками, а лук — мелкими. Добавьте к ингредиентам майонез, соль, перец и перемешайте.

Разнообразьте меню 🦑

Салат с яблоком, курицей, сыром, огурцами, кукурузой и горчичной заправкой

Ингредиенты

• 200 г отварного куриного филе;
• 200 г твёрдого сыра;
• 1–2 маринованных огурца;
• 1 яблоко;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки 9-процентного уксуса или лимонного сока;
• 1 чайная ложка зернистой горчицы;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ чайной ложки молотого кориандра;
• 200–250 г консервированной кукурузы;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте курицу, сыр, огурцы и яблоко небольшой соломкой. Смешайте масло, уксус или лимонный сок, горчицу, измельчённый чеснок и кориандр. Добавьте к нарезанным ингредиентам кукурузу, заправку, соль и перемешайте.

Попробуйте 🌽

Слоёный салат с яблоком, куриной печенью, яйцами и сыром

Ингредиенты

• 1 красная луковица;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 столовая ложка 9-процентного уксуса;
• 200 мл горячей воды;
• 150–200 г куриной печени;
• 2 яйца;
• 1 яблоко;
• 50 г твёрдого сыра;
• несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Нарежьте лук четвертькольцами и выложите в миску. Добавьте сахар, уксус, воду и перемешайте. Оставьте лук мариноваться, пока готовите другие ингредиенты.

Сварите печень и яйца до готовности и остудите. Натрите яйца, печень и очищенное яблоко на крупной тёрке, а сыр — на мелкой.

Смажьте блюдо майонезом и выложите куриную печень. Покройте и её майонезом, сверху распределите смазанные им же яйца и лук. На них выложите яблоки и тоже смажьте майонезом. Посыпьте салат сыром.

Добавьте в избранное 🐔

Салат с яблоком, капустой, сельдереем, апельсином и соевой заправкой

Ингредиенты

• 200 г белокочанной или пекинской капусты;
• 1 морковь;
• 3 черешка сельдерея;
• 1 яблоко;
• 1 апельсин;
• несколько перьев зелёного лука;
• 1 лимон;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка винного уксуса;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Нарежьте сельдерей кусочками, а яблоко и очищенный от шкурки и плёнок апельсин — кубиками.

Порубите лук и натрите лимонную цедру на мелкой тёрке. Добавьте к подготовленным ингредиентам сок половины лимона, соевый соус, масло, уксус, соль и перемешайте.

Сделайте 🥬

Салат с яблоком, крабовыми палочками, помидорами и огурцом

Ингредиенты

• 100 г крабовых палочек;
• 2 яблока;
• 2 помидора;
• 1 огурец;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте крабовые палочки, яблоки, помидоры и огурец тонкой длинной соломкой. Добавьте измельчённый чеснок, соль, майонез и перемешайте.

Приготовьте 🍅

Салат с яблоком, курицей, сельдереем, виноградом и грецкими орехами

Ингредиенты

• 120 г грецких орехов;
• 1 половинка куриной грудки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 2 черешка сельдерея;
• 1 яблоко;
• 150 г винограда;
• 60 г натурального йогурта;
• 60 г майонеза;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление

Крупно порубите орехи и выложите их на противень. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 5 минут и остудите.

Натрите грудку солью и перцем. Можно использовать другие приправы на ваш вкус. Обжарьте курицу на разогретом масле до готовности и остудите.

Нарежьте мясо крупными кубиками, а сельдерей и яблоко — кусочками. Разрежьте виноград пополам и при необходимости удалите косточки. Добавьте к ингредиентам орехи.

Смешайте йогурт, майонез, лимонный сок, немного соли и перца. Добавьте заправку в салат и перемешайте.

Попробуйте 🍇

Салат с яблоком, курицей, ананасами и капустой

Ингредиенты

• 150 г отварного куриного филе;
• 1 яблоко;
• 100 г консервированных ананасов;
• 2–3 листа пекинской капусты;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Нарежьте курицу, яблоко и ананасы крупными кусочками. Порвите руками капусту. Добавьте к подготовленным ингредиентам соль и сметану и перемешайте.

Возьмите на заметку 🍗

Салат с яблоком, свёклой и грецкими орехами

Ингредиенты

• 1 свёкла;
• 1 яблоко;
• соль — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• 50 г грецких орехов.

Приготовление

Сварите свёклу, остудите и очистите. Нарежьте её и очищенное яблоко одинаковыми кубиками. Добавьте соль и майонез, перемешайте и посыпьте рублеными орехами.

Сытный и легкий в приготовлении салатик. Подойдет как для будничного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для «Салат "Славянский"»:

• Курица (я беру запеченное, можно использовать отварное) — 150 г
• Грибы — 200-300 г
• Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
• Яйцо куриное (отварное) — 2-3 шт
• Сыр твердый — 70-100 г
• Орехи грецкие — 30-50 г
• Майонез

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Славянский"»:

Укладываем слоями в пластиковое кольцо:
- курица;
- грибы;
- яйца;
- сыр;
- грецкие орехи.

Украшаем тарелку, если есть желание и время.

вторую тарелку я украсила вот таким лягушенком.

вот салатик в разрезе, так сказать.

Куриное мясо и яйца нарезать кубиками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грибы порезать и обжарить с мелко нарезанным луком.
Грецкие орехи измельчить. Перед этим их по желанию можно поджарить.
Каждый ингредиент, кроме орехов, смешать с майонезом. Правда, я не стала заправлять сыр, но это на ваше усмотрение.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

9 мая 2016 года Леди Тесс #

9 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

26 января 2015 года Дракошка76 #

31 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

14 августа 2014 года Katusti #

18 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

20 сентября 2010 года ParoVozzz #

20 сентября 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

4 июня 2010 года Белова #

4 июня 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

29 апреля 2010 года ирина66 #

30 апреля 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

24 ноября 2009 года Odru #

24 ноября 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

9 июня 2009 года Багирка #

9 июня 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

21 апреля 2009 года Lill #

21 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

17 апреля 2009 года Meotida #

17 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

14 апреля 2009 года Катрин0203 #

15 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

13 апреля 2009 года Iulija #

14 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

13 апреля 2009 года Withsmile #

14 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

13 апреля 2009 года Нежность #

Хороший салатик, а царевна просто красавица!

14 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

12 апреля 2009 года Mutnaya #

13 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

12 апреля 2009 года Mutnaya #

13 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

11 апреля 2009 года ШЕЛЛ #

11 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

10 апреля 2009 года Подсолнушек #

11 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты

Картофель - 1-2 шт;

Яйца куриные - 3 шт;

Огурец маринованный - 1-2 шт;

Грибы маринованные - 100 грамм;

Ветчина - 200 грамм;

Чеснок - 3-4 зубчика;

Майонез - по вкусу;

Зелень - для подачи.

• 150 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Готовим вкусный и сытный салат "Славянский". С таким названием вариантов в интернете очень много и какой из них верный сказать затруднительно. Я приготовила такой, какой показался мне самым приемлемым по определению продуктов,т о есть выбрала те ингредиенты, которые широко распространены у нас, у славян.

Итак, нам понадобится ветчина, маринованные грибы, яйца, картофель, чеснок, маринованный огурец и майонез. По желанию можно использовать зелень. Яйца и картофель предварительно сварить.

Нарезать кубиками ветчину, яйца,

Все ингредиенты соединить в одной ёмкости, добавить мелко нарезанный чеснок.

Заправить салат майонезом и перемешать. Я добавила немного петрушки.

Ингредиенты

Картофель - 1-2 шт;

Яйца куриные - 3 шт;

Огурец маринованный - 1-2 шт;

Грибы маринованные - 100 грамм;

Ветчина - 200 грамм;

Чеснок - 3-4 зубчика;

Майонез - по вкусу;

Зелень - для подачи.

• 150 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Готовим вкусный и сытный салат "Славянский". С таким названием вариантов в интернете очень много и какой из них верный сказать затруднительно. Я приготовила такой, какой показался мне самым приемлемым по определению продуктов,т о есть выбрала те ингредиенты, которые широко распространены у нас, у славян.

Итак, нам понадобится ветчина, маринованные грибы, яйца, картофель, чеснок, маринованный огурец и майонез. По желанию можно использовать зелень. Яйца и картофель предварительно сварить.

Нарезать кубиками ветчину, яйца,

Все ингредиенты соединить в одной ёмкости, добавить мелко нарезанный чеснок.

Заправить салат майонезом и перемешать. Я добавила немного петрушки.

Яндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.

Ваш личный Дзен

Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас. Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.

Вы смотрите и ставите лайки

шаг 1

Алгоритм отслеживает это и подбирает контент

Меню навигации

Пользовательские ссылки

Информация о пользователе

Вы здесь » Виртуальный дом 2 » ВИРТУАЛЬНАЯ КУХНЯ » РЕЦЕПТЫ

Сообщений 1 страница 10 из 307

Поделиться12012-09-24 14:24:45

• Автор: Таки_Звезда
• УГУ
• 
  
• Зарегистрирован : 2012-02-04
• Сообщений: 66790
• Уважение: [+2257/-6]
• Позитив: [+2195/-0]
• Пол: Женский
• Последний визит:
  2017-02-01 12:49:15

Поделиться22012-09-24 14:56:31

• Автор: Таки_Звезда
• УГУ
• 
  
• Зарегистрирован : 2012-02-04
• Сообщений: 66790
• Уважение: [+2257/-6]
• Позитив: [+2195/-0]
• Пол: Женский
• Последний визит:
  2017-02-01 12:49:15

Салат с яблоками и курицей

Яблоки и сыр прекрасно сочетаются с мясом курицы, в чем вы можете убедиться на примере рецепта салата "Славянский" с яблоками, курицей и сыром.

Возьмите филе курицы-гриль и нарежьте его соломкой.
Также порежьте 2 зелёных яблока.
200 г твёрдого сыра натрите на крупной терке.
1 небольшую луковицу тонко порежьте полукольцами, добавьте 1 ч. ложку яблочного уксуса и оставьте на 5-10 минут. Затем слейте уксус, а лук добавьте к другим ингредиентам.
Все перемешайте и заправьте смесью из 3 ст. ложек сметаны и такого же количества майонеза.

Поделиться32012-09-24 15:02:37

• Автор: Таки_Звезда
• УГУ
• 
  
• Зарегистрирован : 2012-02-04
• Сообщений: 66790
• Уважение: [+2257/-6]
• Позитив: [+2195/-0]
• Пол: Женский
• Последний визит:
  2017-02-01 12:49:15

относится к категории салатов, отличающихся от других своих «собратьев» оригинальностью оформления. При этом рецепт салата "Черепаха" очень прост и доступен, из обычных продуктов получается вкусное и легкое блюдо.

Для приготовления салата "Черепаха" потребуются следующие ингредиенты:
200 г курятины,
столько же твердого сыра,
4 яйца,
по 1 шт. репчатого лука и кислого яблока,
100 г грецких орехов,
майонез
листья салата для украшения.

Курицу и яйца следует отварить, после чего мясо режут кубиками, желтки и орехи мелко рубят. Белки, яблоко и сыр трут на крупной терке, а лук режут кубиками (лук можно предварительно замариновать).

Чтобы салат "Черепаха" выглядел эффектно, возьмите неглубокое круглое блюдо, выложите на его поверхность несколько предварительно вымытых и высушенных салатных листьев, затем на них слоями выкладываются готовые ингредиенты и каждый слой промазывается майонезом. Выкладка идет в виде холмика, имитирующего панцирь черепахи. Наиболее вкусный салат "Черепаха" получается, когда соблюдается такая последовательность слоев: белки, куриное мясо, лук, желтки, яблоко, сыр, орехи. Затем салат украшают: из тертого сыра формируют «голову», а из половинок ядер грецкого ореха – «лапки». Можете также нарисовать квадратики, напоминающие панцирь черпахи

Существуют и другие варианты украшения салата "Черепаха": голову и лапки можно сделать из половинок вареных яиц, причем такой вариант оформления позволяет «соорудить» черепашке забавную рожицу из подручных продуктов (зелени, кусочков моркови и т.д.). Что касается вариантивности салата, то некоторые хозяйки заменяют курятину ветчиной, другие – вместо рубленых орехов используют их половинки.

Поделиться42012-09-24 15:07:46

• Автор: Таки_Звезда
• УГУ
• 
  
• Зарегистрирован : 2012-02-04
• Сообщений: 66790
• Уважение: [+2257/-6]
• Позитив: [+2195/-0]
• Пол: Женский
• Последний визит:
  2017-02-01 12:49:15

Морской коктейль с жареными овощами

Для его приготовления Вам понадобятся:
400гр морского коктейля (кальмары, осьминоги, мидии, креветки),
смесь овощей (сладкий перец, помидоры, корень сельдерея, зеленая стручковая фасоль, морковь, кабачок цуккини) – 350 гр,
1-2 зубчика чеснока,
зелень,
соевый соус и растительное масло.

В сковороде с толстым дном разогрейте 1-2 столовые ложки растительного или оливкового масла. Нарежьте лепестками чеснок, обжарьте его до мягкости, затем выньте шумовкой. Он нам больше не понадобится. Добавьте морской коктейль и обжарить его на сильном огне примерно минуту, не более. Добавьте к коктейлю смесь нарезанных овощей и обжаривайте до тех пор, пока фасоль не станет мягкой. Это займет примерно 7-10 минут. Если будет суховато, добавьте немного воды.

В готовую смесь из морепродуктов и овощей добавьте соевый соус – 2-3 столовые ложки, перемешайте, добавьте соль. Разложите по тарелкам и посыпьте мелко порубленной зеленью.

Поделиться52012-09-24 15:22:35

• Автор: Таки_Звезда
• УГУ
• 
  
• Зарегистрирован : 2012-02-04
• Сообщений: 66790
• Уважение: [+2257/-6]
• Позитив: [+2195/-0]
• Пол: Женский
• Последний визит:
  2017-02-01 12:49:15

Салат "Мимоза" с карамелизованным лососем.

1.Соус(майонез) растительное масло, яйца, горчица зернистая, горчица французская, сахар, соль, лимон (вам потребуется сок).

2. В глубокой чаше смешайте 2 вида горчицы, яйца, соль, сахар и 1 столовую ложку лимонного сока.
Взбейте массу погружным блендером до пышности и побеления.

3. Не переставая взбивать, влейте очень тонкой струйкой растительное масло.
Густота майонеза зависит от количества растительного масла. Если соус получился слишком густым, то его следует развести 1-2 стол.ложками горячей кипячёной воды (t=55-60C). Если майонез получится жидким, то следует подлить ещё растительного масла и взбить до однородности.
Из указанных чуть ниже ингредиентов получается майонез средней консистенции.

4. Готовый майонез накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1-2 часа.

5. Продукты для салата:
отваренные картофель и морковь,
сваренные вкрутую яйца,
подкопчёная малосолёная сёмга,
солёные огурцы,
ранее приготовленный майонез, соль, мельница с белым перцем, сахарная пудра.

6. Нарежьте огурцы, картофель, морковь и яичные белки кубиками со стороной 3-4мм.
Желтки натрите на мелкой тёрке. 1\\3 натёртых желтков отложите для украшения готового салата.
Сёмгу нарежьте очень тонкими ломтиками.

7. Выложите в салатницу подготовленные продукты слоями, каждый слой смазывая небольшим количеством майонеза (последний слой из картофеля смазывать не требуется), приправляя по вкусу солью и молотым белым перцем.
Поочерёдность слоёв:
1) 1/2 картофеля
2) 1/2 моркови
3) 1/2 огурцов
4) белки
5) морковь
6) желтки
7) огурцы
8) картофель

8. Накройте салат ломтиками рыбы.

9. Оберните пищевой плёнкой и уберите на ночь в холодильник.

10. Охлаждённый салат посыпьте сахарной пудрой и аккуратно обожгите горелкой или несильно разогретым паяльником.
Рыба сверху должна зажариться до золотистого цвета и иметь коричневые подпалины.

11. Посыпьте блюдо и салат отложенными желтками, затем украсьте зеленью.

Поделиться62012-09-24 15:37:16

• Автор: Таки_Звезда
• УГУ
• 
  
• Зарегистрирован : 2012-02-04
• Сообщений: 66790
• Уважение: [+2257/-6]
• Позитив: [+2195/-0]
• Пол: Женский
• Последний визит:
  2017-02-01 12:49:15

Пряные свиные рёбрышки.

1800гр свиных рёбер
500мл тёмного пива "Krusovice" ("Guinness", любой портер)
130мл воды
2 стол.ложки оливкового масла
2 палочки корицы
1 чайн.ложка молотого сухого имбиря
12 горошин душистого перца
20 горошин белого перца
1/4 чайн.ложки кайенского перца (регулируйте остроту на свой вкус)
свежемолотый чёрный перец
соль
для загущения 250мл соуса:
1 стол.ложка кукурузного крахмала
2 стол.ложки воды
кроме того:
фольга

Душистый перец, белый перец и корицу растолките в ступке (вам нужен мелкий помол). Подмешайте к специям кайенский перец и молотый имбирь.

Рёбра сполосните под проточной водой, обсушите, удалите плёнки и разрежьте на 5 кусков (по 3 ребра на порцию). Натрите рёбра свежемолотым чёрным перцем (у меня смесь). Разогрейте в широкой сковороде оливковое масло. Обжарьте рёбра с двух сторон на сильном огне до румяной корочки. Приправьте рёбра специями, слегка подсолите и, деглазируйте, влив в сковороду 130мл воды (деревянной лопаткой соскребите со дна и бортиков сковороды осадки образовавшиеся при жарке, а затем растворите в жидкости). Добавьте пиво и доведите до кипения. Плотно закройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне, время от времени переворачивая, 1 час 20 минут. Все эти процедуры можно сделать за сутки до подачи и держать рёбра в жидкости в холодильнике.
Выньте рёбра из жидкости, саму жидкость процедите через мелкое сито (у меня получилось 250мл).
Перелейте жидкость в сотейник, доведите до кипения и готовьте на тихом огне 5 минут. Загустите соус разведённым в воде крахмалом и готовьте, помешивая, ещё 3 минуты. Снимите с огня.
Разогрейте гриль до максимальной температуры.
Рёбра посолите и уложите на застеленную фольгой решётку. Установите решётку в 8-10см от гриля. Запекайте по 2-3 минуты с каждой стороны. Незамедлительно подавайте рёбра с горячим соусом.

Поделиться72012-09-24 17:28:10

• Автор: Сенсей
• Активный участник
• 
  
• Зарегистрирован : 2012-04-01
• Сообщений: 36468
• Уважение: [+1718/-0]
• Позитив: [+1970/-0]
• Пол: Мужской
• Последний визит:
  2015-01-17 18:52:18

Борщ — разновидность супа на основе свёклы, традиционное блюдо украинской кухни. К настоящему времени получил распространение среди многих народов восточной и центральной Европы. В частности, входит в национальные кухни России, Польши (barszcz), Белоруссии (белор. боршч), Румынии (borş), Молдавии, Литвы (barščiai). Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет.
Первоначально борщом назывался борщевик, съедобные листья которого использовались в пищу (по-видимому, распространённое мнение о том, что «бърщь» является старославянским названием свёклы, следует отнести к народной этимологии: это значение не зафиксировано в словарях древних славянских наречий, однако на украинский язык свёкла переводится как буряк). Считается, что слово борщ (впрочем, как и само блюдо) пришло в Россию с Украины, а из русского языка перекочевало в другие славянские языки

Борщ имеет массу разновидностей и готовится по-разному в каждом отдельно взятом регионе.

Разница в местных разновидностях борща заключается , во-первых, в виде типа бульона и сочетаний в нём разных видов мяса, птицы, возможно, колбасных изделий, во-вторых, в наборе овощей. Наряду с обязательными ингредиентами борща в виде свёклы, капусты, моркови, картофеля, лука и помидоров, в различных регионах в состав супа могут входить фасоль, яблоки, кабачки, репа, иногда болгарский перец. В-третьих, борщ может отличаться набором используемых пряностей — их может использоваться до двадцати и более. Наряду с обычно используемыми пряностями в виде чёрного, красного и душистого перца, укропа, петрушки и сельдерея (корня и зелени), нередко чеснока (растёртого с солёным салом и добавленного в суп), лаврового листа, могут использоваться любисток, чабрец, эстрагон, дудник, базилик, майоран.

Приготовление старолитовского борща технологически не отличается от приготовления украинского, однако в нём используются белые грибы, отвариваемые отдельно и в качестве пряности тмин, а также яблоки, репа, кольраби. Кроме того, в старолитовский борщ добавляются так называемые колдунай — мясо-тестяные изделия, наподобие небольших пельменей, фаршированных мелко нарезанным салом с добавлением мясного фарша или грибами.

Известен также «зеленый борщ» на основе щавеля, без свеклы и, как правило, без капусты. «Зеленым борщом» этот суп чаще называют на Украине, в России его чаще называют «зелеными щами».

Всего известно около 165 рецептов приготовления борща.

Самый знаменитый Украинский борщ с пампушками.

Ингредиенты для "Украинский борщ с пампушками"

Бульон (свинина или говядина)
Капуста белокочанная (400 г ) — 1/2 вилок
Свекла (350 г ) — 2 шт
Морковь (средняя 100 г ) — 1 шт
Коренья (сельдерей, пастернак, петрушка)
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый (100 г ) — 1 шт
Картофель (300 г ) — 3 шт
Чеснок (3 для борща и 3 для пампушек) — 6 зуб.
Фасоль — 30 г
Сало — 50 г
Перец черный (по вкусу )
Лавровый лист
Зелень
Томатная паста — 2 ст. л.
Сок лимона (или уксус, или лимонная кислота)
Сметана (при подаче)
Мука (для пампушек) — 300 г
Молоко (для пампушек) — 1 стак.
Дрожжи (для пампушек) — 10 г
Масло растительное (для пампушек) — 2 ст. л.
Сахар (можно чуть меньше, для пампушек) — 1 ст. л.
Соль (для пампушек) — 0.5 ч. л.
Вода (для пампушек) — 1 ч. л.

Салаты (всевозможные и даже невозможные) давно и прочно заняли свое достойное место в нашем повседневном меню. А представить себе без салатов праздничный стол вообще нельзя! Уж сколько их пробовано-перепробовано, готовлено-переготовлено, а мы все равно постоянно ищем что-то новое. Дабы найти нечто необычное и пробовать нечто потрясающее! Ну, потрясающих рецептов мы вам не обещаем, а вот необычное сочетание продуктов для салата предложим. Попробуйте, например, приготовить салат с курицей и яблоками. И не только новый для вас салат, но и хорошо известный. Выбирайте!

1. Салат «Пряный»
2. Салат «Черепаха»
3. Салат «Крошка перчик»
4. Салат «Славянский»
5. Салат «Светофор»
6. Салат «Гном»
7. Оливье с яблоками и курицей

Салат «Пряный»

• 250 г куриного филе;
• 2 небольших яблока;
• 400 г листового салата;
• 2 столовые ложки семечек;
• 200 г сыра Рокфор.

• Треть стакана растительного масла;
• Чайная ложка жидкого меда;
• Чайная ложка французской горчицы;
• Столовая ложка винного уксуса;
• Столовая ложка апельсинового сока;
• Соль и перец на свое усмотрение.

Для начала куриное филе (лучше грудку) пожарим целым куском на растительном масле, а затем дадим ему остыть. Семечки (семена подсолнуха) тоже обжарим на сухой сковороде и тоже остудим их. Пока все это у нас остывает, приготовим соус. В миску выльем мед, уксус и сок, положим горчицу и разотрем. Затем добавим растительное масло и вилкой взобьем соус.

Теперь разберем на волокна куриное мясо и выложим его в миску с соусом. Яблоки и салатные листья вымоем. С яблок снимем кожуру, вырежем жесткую сердцевину, нарежем мякоть ломтиками и выложим ее в миску. Листья салата порвем руками на небольшие лоскутки и добавим их к остальным ингредиентам. В конце приготовления положим в салат семечки и раскрошенный сыр. Все перемешаем, переложим в салатник и подадим на стол.

Салат «Черепаха»

• Куриная грудка;
• 2 яблока;
• 4 яйца;
• Головка репчатого лука;
• 100 г сыра;
• Грецкие орехи;
• Салатные листья;
• Соль и майонез.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде около двадцати минут, а затем остужаем, и нарезаем мелкими кусочками. Отвариваем вкрутую куриные яйца. Чистим луковицу, шинкуем ее, заливаем кипятком и оставляем минут на десять. Потом сливаем воду, промываем лук холодной водой и выкладываем его в дуршлаг. Вареные яйца разделяем на желтки и белки (одно оставляем целым) и по отдельности измельчаем их на терке (мелкой). Грецкие орехи тоже измельчаем в блендере или в кофемолке, оставив несколько орехов целыми для украшения салата. Превращаем в сырную стружку сыр, чистим и трем на крупной терке яблочки. Теперь приступаем к сборке салата.

Берем блюдо и выстилаем его вымытыми и обсушенными листьями салата, а затем послойно укладываем подготовленные продукты в виде овальной горки:

• белки (подсоленные);
• майонез;
• куриное мясо;
• майонез;
• лук;
• майонез;
• яблоки;
• майонез;
• сыр (столовую ложку оставляем для оформления);
• майонез;
• желтки;
• майонез;
• орехи.

У нас получился панцирь черепашки. Теперь из яйца делаем голову, а из сыра лапки, вместо глаз вставляем две горошины черного перца, а панцирь сверху украшаем половинками ядрышек грецких орехов. Салат готов. Убираем его в холодильник для настаивания, а потом потом подаем на стол.

Салат «Крошка перчик»

• Куриная грудка;
• 2 красных яблока;
• 300 г пекинской капусты;
• 50 г изюма без косточек;
• 30 г кедровых орешков;
• 1 кубик приправы «Крошка перчик»;
• Пучок свежего базилика;
• Майонез и сметана.

Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде, остужаем и нарезаем узкими брусочками. С капусты снимаем верхние рыхлые листья. Яблоки, базилик и капустные листья моем. Изюм замачиваем в теплой воде на десять минут, а затем обсушиваем его. Теперь нарезаем тоненькой соломкой яблоко и выкладываем его в миску, туда же добавляем порванные на лоскуты листья китайской капусты, куриное мясо, кедровые орешки и изюм. Крошим кубик приправы, посыпаем салат и заправляем его смешанными в равном количестве майонезом и сметаной. Сверху украшаем салат порубленным базиликом.

Салат «Славянский»

• Курица-гриль;
• 2 зеленых яблока;
• 200 г сыра;
• Головка репчатого лука;
• 1 столовая ложка яблочного уксуса;
• Майонез и сметана.

С курицы снимаем филе и режем его узкими брусочками. Точно так же нарезаем очищенные от кожуры и семечек яблоки, а сыр превращаем в сырную стружку с помощью крупной терки. Луковицу чистим, нарезаем тоненькими полукольцами, выкладываем в мисочку и заливаем яблочным уксусом. Минут через десять сливаем жидкость, отжимаем лук и добавляем в миску остальные ингредиенты салата. Заправляем салат соусом из сметаны и майонеза, которые смешиваем в равных пропорциях.

Салат «Светофор»

• 2 грудки копченой курицы;
• 300 г сыра;
• 3 крупных яблока;
• 3 стручка сладкого перца (желтый, зеленый, красный);
• Сок лимона;
• Майонез.

Перцы моем, разрезаем пополам (вдоль) и очищаем от семян и перепонок. Затем режем их тонкими полукольцами и складываем в миску. Яблоки очищаем от кожуры и жесткой сердцевины и режем их тоненькими дольками (лепестками). Куриное мясо и сыр нарезаем соломкой. Кладем все ингредиенты в миску с перцами, заправляем лимонным соком и майонезом и перемешиваем. Наш “Светофор” готов!

Салат «Гном»

• Копченая курица;
• 2 яблока;
• 2 яйца;
• 200 г сладкой кукурузы;
• Зелень петрушки;
• Приправа карри;
• Майонез.

Отвариваем яйца, остужаем их, чистим и режем ломтиками. Яблоки тоже чистим и измельчаем с помощью крупной терки. Мясо курицы отделяем от костей и нарезаем кубиками. С кукурузы сливаем маринад и выкладываем ее в миску. Туда же кладем яблоки, курицу и яйца, посыпаем салат половиной чайной ложки карри и заправляем майонезом. Перекладываем салат в салатник и украшаем порубленной зеленью петрушки.

Оливье с яблоками и курицей

• Куриное филе;
• Свежее яблоко (крупное);
• 4 яйца;
• 1 свежий огурец;
• 4 картофелины;
• Головка репчатого лука;
• Майонез и соль.

Варим вкрутую яйца. Отвариваем в подсоленной воде куриное филе. Варим картошку в мундире. Яйца и картофель остужаем и чистим, куриному мясу также даем остыть. Огурец и яблоки моем, а с яблока еще и снимаем кожуру. Все продукты нарезаем мелкими кубиками, а лук шинкуем (тоже мелко). Складываем все в салатник, солим и заправляем майонезом.

Вот так по-разному можно приготовить салат с курицей и яблоками. Добавив к этим основным ингредиентам другие продукты, вы можете поэкспериментировать и придумать свой собственный рецепт этого салата. Не бойтесь экспромтов и экспериментов! Салаты могут быть столь непредсказуемыми по своему составу, что изначально даже в голову не придет мысль о подобном сочетании продуктов! Готовьте с удовольствием. Приятного вам аппетита и удачных экспериментов!

Читайте также:

  
• Что можно приготовить с каперсами салат
  
• Салат похожий на денежное дерево
  
• Салат с арбузом и беконом
  
• Суп грибной с сыром салат
  
• Соус для сашими салата