Салат снеговики рецепт с фото с курицей

Оригинальный салат «Снеговик» с курицей и грибами станет отличным выбором для праздничного стола. Легкий в приготовлении, очень вкусный, с классическим сочетанием продуктов: отварное куриное филе, жареные с луком грибы, вареный картофель и яйца. Можно выложить все ингредиенты слоями, как в рецепте с фото, или все смешать, выложить на тарелку, посыпать тертым белком и украсить на свое усмотрение.

Вместо куриного филе можете отварить окорочка или бедра, а вешенки заменить шампиньонами или лесными грибами.

После приготовления салату нужно несколько часов настояться, поэтому украшать его лучше перед подачей, чтобы салат выглядел свежо, празднично.

Ингредиенты:

отварное куриное мясо – 300 г;
вешенки – 100 г;
лук – 2 небольшие головки;
яйца сваренные вкрутую – 4 шт;
вареный картофель – 5 клубней;
соль – по вкусу;
молотый черный перец – 2 щепотки;
масло растительное рафинированное – 2 ст. л;
майонез – по вкусу;
морковь, зелень, маслины – для украшения салата.

Как приготовить салат «Снеговик»

В сковороде разогреваем масло, высыпаем мелко нарезанный лук. Помешивая, пассеруем не небольшом огне минут 5-7, до мягкости. Следим, чтобы лук не пригорел, иначе появится неприятный горьковатый привкус.

Добавляем нарезанные небольшими кусочками грибы. Это могут быть как вешенки или шампиньоны, так и лесные грибы (их нужно сначала отварить, затем обжаривать). Если свежих грибов нет, можете заменить маринованными шампиньонами или лисичками, в этом случае обжаривать не нужно.

Обжариваем грибы с луком до готовности, выпаривая сок. Добавляем соль по вкусу и молотый черный перец.

Вареный картофель остужаем, натираем через крупную терку или режем мелким кубиком. Выкладываем на тарелку, придаем заготовке круглую форму. Смазываем майонезом.

На картофель выкладываем остывшие жаренные грибы с луком. Разравниваем слой по картофелю, не выходя за края. Смазываем майонезом.

Куриное мясо режем небольшими кубиками или разбираем на короткие волокна. Выкладываем на грибы с луком. Промазываем соусом.

Вареные яйца делим на желтки и белки. Разминаем вилкой желтки, посыпаем куриное мясо. Делаем сеточку из майонеза. На желтки высыпаем натертые на крупной терке белки. Полностью закрываем салат сверху и по бокам. Подравниваем, убираем с тарелки крошки желтка или других продуктов. Накрываем салат, ставим на два-три часа в холодильник пропитаться.

Перед подачей украшаем: вырезаем из моркови треугольник, полоски и делаем снеговику носик и рот. Из зелени делаем «прическу», из маслин глазки. Подаем салат к столу.

Предлагаю сделать на Новый год замечательное угощение по моему рецепту с фото – салат «Снеговик» с курицей. Нельзя сказать, что это сложное и изысканное блюдо, но оно действительно обладает очень хорошим вкусом и весьма сытное, а благодаря интересному оформлению готового салата можно создать самое настоящее маленькое кулинарное волшебство. Блюдо понравится не только самым маленьким гостям, но и взрослым будет приятно кушать такое оригинальное угощение. Проще всего для салата купить обычный куриный окорочок, он и более мягкий, и сочный.

Вообще, из всех перечисленных продуктов, самыми главными являются яйца, потому что ингредиент белого цвета, исходя из названия салата, необходим. Все остальное можно изменять и заменять, брать за основу рецептуру любого салата.

Какие продукты понадобятся:

сыр плавленый или твердый– 100 грамм;
соленый огурец — ½-1 штука;
мясо курицы – 250-350 грамм;
яйцо – 2 штуки;
майонез;
морковь – 1 штука;
маслины – 2 штуки.

Как приготовить новогодний салат «Снеговик» с курицей

Яйца варим около 10 минут, чтобы хорошенько свернулся белок. Очищаем скорлупу с яиц. Вынимаем желтки – они нам не понадобятся. Белковую часть на терке с мелкими зубьями измельчаем. Мясо варим в слегка соленой воде заранее и оставляем остыть. Снимаем мякоть с кости, удаляем шкурку. Нарезаем кусочками небольшого размера. Срезаем кожицу с моркови. Сырки желательно использовать не слишком большой жирности, чтобы их было проще измельчить. Натираем их или твердый сыр мелко. Если все же сыр очень мягкий – растираем с помощью вилки. Измельчаем соленые огурцы. На блюдо выкладываем соленые огурцы и формируем круг.

Аккуратно выкладываем сверху кусочки мяса, выдавливаем майонез, разравниваем его.

Распределяем равномерно по мясному слою сыр. Снова смазываем майонезом.

Теперь остается только придать «лицу» снеговика белый цвет: выкладываем белки и промазываем майонезом.

Отрезаем самую широкую, нижнюю часть моркови, делаем снеговику нос. Из маслин делаем замечательные глазки-угольки, можно даже сделать реснички! Рот можно сделать из маслин или оставшейся моркови. А если вдруг в холодильнике найдется хоть одна редиска, то это позволит сделать снеговику румяные щечки.

Кушайте на здоровье!

А также попробуйте приготовить новогодний салат «Ёлочка».

Рецепт для номинации «Здоровый обед без хлопот!»

Белки

29 г

Жиры

24 г

Углеводы

7 г

Растущий на грядке, он очень похож на лук репчатый — такие же веерообразно растущие зеленые листья-стрелки. А вот луковицы у порея нет. Вместо нее лук-порей имеет просто утолщенный белый ложный стебель. Но это и есть самое вкусное.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.

Очень нежный салат, который понравится больше женской половине. Хотя зять с удовольствием его поедает. Готовлю его часто и украшаю в разной тематике по временам года. Очень хорошо подходит к вину и крюшонам. Дети так же едят его с удовольствием. Приготовить его можно и без формы, сложного ничего в этом нет, контуры здесь не сложные и каждый справится. Зато на столе смотрится по праздничному. А если кто спешит, можно просто подать в салатнице, укладывая слоями и делать сеточку из майонеза или собрать при помощи сервировочного кольца.

Ингредиенты для «Новогодний салат "Снеговик"»:

Майонез (с перепелиными яйцами ТМ "МахеевЪ") — 200 г
Морковь (отваренные (одна на украшение)) — 3 шт
Рис (сырой, стакан 250мл) — 1 стак.
Крабовые палочки — 250 г
Апельсин — 1 шт
Капуста пекинская — 150 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец белый (свежемолотый) — по вкусу
Перец душистый (свежемолотый) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2253 ккал	белки 40.5 г	жиры 143.6 г	углеводы 201.2 г
Порции
ккал 375.5 ккал	белки 6.8 г	жиры 23.9 г	углеводы 33.5 г
100 г блюда
ккал 177.4 ккал	белки 3.2 г	жиры 11.3 г	углеводы 15.8 г

Рецепт «Новогодний салат "Снеговик"»:

Приготовить продукты входящие в салат. Пекинку нарезать соломкой, посолить немного, добавить лимонный сок. Две моркови вареные натереть на крупной терке. Отварить так же, заранее, в подсоленной воде рассыпчатый рис, остудить. Нам нужно 500г (плюс-минус) уже отваренного. Крабовые палочки нарезать колечками (оставить 2 палочки для украшения). Апельсин очистить, нарезать кубиками.

Салат буду укладывать вот в такую форму-снеговик, смазать ее маслом. В рис добавить майонез с оливковым маслом ТМ "МахеевЪ", перец белый свежемолотый, перемешать.

Первым слоем будет рис, выложить его, разровнять и придавить ложкой. На рис выложить кусочки апельсина, без сока.

К крабовым палочкам и тертой моркови добавить майонез с оливковым маслом ТМ "МахеевЪ", перемешать по отдельности, выложить на апельсины морковь, а на морковь выложить крабовые палочки, поперчить все белым свежемолотым перцем. Много майонезом не увлекаться, чтоб просто все соединилось.

Капусту хорошо отжать от сока, так же добавить майонез с оливковым маслом ТМ " МахеевЪ", перец свежемолотый душистый, перемешать и выложить поверх крабовых палочек, все прижать ложкой, для плотности. Если пользоваться не формой, то нужно укладывать салат в обратном порядке, чтоб рис был сверху.

Готовый салат перевернуть на блюдо и украсить. Опушку шапки украсить натертой оставшейся для украшения морковью, оставить кончик для носика. Глазки из маслин, в центр вставить рисинки. Пуговички, рот и полукружья "рук и ног" вырезать из красной части крабовых палочек. Шарфик из зеленого лука. Украшение тут -полет фантазии. Вот такой получился веселый Снеговик. Веселых и вам новогодних праздников!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат королевский

106
315
20461

Шакшука по-быстрому

62
211
19017

Маринованный имбирь

95
689
318791

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

1 января 2019 года Larrissa1 #

1 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

30 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

30 декабря 2018 года irwasvod #

30 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

25 декабря 2018 года Kuss #

25 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

25 декабря 2018 года Щербакова Елена #

25 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

24 декабря 2018 года tanushka mikki #

24 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

24 декабря 2018 года Ирушенька #

24 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)