Салат солнышко с сайрой

яйцо, 3 шт. (вкрутую)
картофель, 2 шт.
морковь, 1 шт.
сайра, 1 баночка
луковица, 1/2 шт.
майонез
петрушка

Вкрутую сварить яйца, до готовности отварить морковь и картофель, остудить и очистить продукты.
Открыть консерву, слить жидкость, размять рыбу вилкой, выложить первым слоем в салатник, разровнять.

Лук измельчить, залить кипятком, на 5мин оставить, промыть холодной водой, выложить на сайру вторым слоем.

Покрыть лук майонезной сеткой.

Отделить белки отваренных яиц от желтков, на крупной терке потереть белки, выложить следующим слоем, утрамбовать, смазать майонезом.

Очищенную вареную морковь потереть на крупной терке, выложить следующим слоем, смазать майонезом.

Очищенный вареный картофель потереть на крупной терке, выложить на салат, утрамбовать, смазать майонезом.

Обсыпать салат тертыми на мелкой терке желтками.

Оформить «Мимозу» петрушкой.

Дать салату настояться в холодильнике перед подачей несколько часов.

Приятного аппетита!
Из петрушки можно сделать один из слоев салата – после лука. Но это, опять же, отступление от классической версии приготовления этого салата.

Сегодня у нас будет классический, но от этого не менее любимый, салат «Мимоза». Готовить мы его будем с сайрой. Уже много лет этот рецепт держит первые позиции в составлении меню праздничного стола. И дело здесь не только в отменном вкусе и красоте готового блюда, а, скорее всего, в простоте приготовления.

Да, сегодня каждая хозяйка старается на каждый праздник приготовить что-то особенное. Однако такой салатик, как «Мимоза» не стоит забывать. Тем более, что он готовится буквально за 20 минут и станет настоящей палочкой – выручалочкой на тот случай, когда гости уже буквально на пороге.

Основные ингредиенты – овощи и рыба, а точнее рыбные консервы с сайрой. Некоторые предпочитают добавлять сюда рис, а сайру при желании можно заменить тунцом, горбушей или шпротами. Однако это будут уже совсем другие рецепты. И о них я, конечно же, обязательно напишу. А своё красивое название салат «Мимоза» получил за то, что очень напоминает такой весенний цветок мимозу.

Все рецепты которые я напишу в этой статье, легко и просто приготовить в домашних условиях. Поэтому смело выбирайте те, что пришлись по душе и начинайте готовить!

Классический рецепт салата «Мимоза» с сайрой – располагаем слои по порядку правильно

Начнём мы, пожалуй, с самого простого варианта – классического рецепта с сайрой. А так как он у нас будет слоёный, то важно правильно выложить каждый слой. В этом случае можно смело оценить всю прелесть этого блюда.

Что понадобится:

консервированная сайра — 250 гр.,
5-6 яиц,
головка репчатого лука, небольшая,
четыре моркови,
четыре клубня картофеля,
соль, перец,
майонез в качестве заправки,
зелень в качестве украшения.

Здесь мы не будем использовать рис, а в качестве основы у нас будут овощи, рыба и куриные яйца.

Как готовить классический салат «Мимозу»

Сначала отварим картофель и морковь в подсолённой воде.

То же самое сделать с яйцами.

Чтобы получился яркий желток, желательно брать деревенские яйца, и варить их не менее 10 минут. В этом случае можно избавиться от синевы, которая нам совсем не нужна.

Теперь можно начинать «выстилать» первый слой. Это будет картофель, предварительно отваренный, охлаждённый и натёртый на тёрке. Его мы размещаем на самое дно салатницы. Приминать картофель ложкой не имеет смысла. Ведь у нас должен получиться воздушный салатик.

Поверх картофеля выкладываем сеточку из майонеза.

Второй слой у нас будет рыба. Чтобы получился вкусный салатик, консервы желательно брать самого высокого качества, например, «Доброфлот». Баночку надо вскрыть, слить масло. Выложить рыбку на тарелку и размять вилкой. Затем перенести с помощью ложки на нашу подстилку из картошки и аккуратно разровнять по всей поверхности. Поверх рыбы также нанести сеточку из майонеза.

Третий слой – лук. Для остроты и выразительности вкуса желательно использовать красный. Его надо порезать на мелкие кубики. Не следует делать этот слой слишком толстым – иначе можно перебить весь вкус рыбы и яиц. Поэтому только самый тонкий слой, какой только вы сможете сделать.

Четвёртым слоем будет морковка. Она у нас уже отварена и охладилась, останется только натереть её на тёрке. Это совсем не сложно. Выкладываем морковку аккуратно поверх лука и не приминаем – помним про эффект воздушности.

Поверх моркови – сеточка из майонеза.

Пятый слой – белки куриных яиц. Для этого отваренные яйца необходимо разделить на белки и желтки. Белки натереть на тёрке и посыпать морковку сверху. Постарайтесь сделать так, чтобы сквозь белки не проглядывала морковь. Иначе испортится весь волшебный вид нашей «Мимозы».

Не забудьте белки промазать сеточкой майонеза.

Шестой слой – натёртые желтки. Причём натереть их надо на самой мелкой тёрке. Ведь нам необходимо получить нежное и красивое украшение. При желании можно добавить веточку свежего укропа.

Последний слой не смазывается и не приминается. Именно благодаря нему достигается та самая волшебная воздушность нашего отменного салатика.

Салат «Мимоза» с консервированной сайрой и сыром – пошаговый рецепт приготовления

Если вам хочется поэкспериментировать со вкусами, то можете смело добавить в наш салат сыр. Он придаст блюду лёгкий аромат молочной свежести и будет прекрасно сочетаться с остальными ингредиентами.

Что понадобится:

яйца 5 шт.,
сайра консервированная,
морковь 1 шт.,
сыр твердый 100 грамм,
зеленый лук,
масло сливочное 50 грамм,
майонезный соус.

Помните, что яйца лучше всего брать деревенские, а вот консервы самого высокого качества. Если взять слишком дешёвый продукт, то количества рыбы, которое там будет находиться, не хватит на наш умопомрачительно вкусный салатик.

Рецепт «Мимозы» с сайрой – пошаговое приготовление с фото

Отварить яйца. Делать это надо не меньше 10 минут. Затем охладить, очистить и разделить на белки и желтки. Всё натереть на тёрке также по отдельности.

Вскрыть банку с сайрой, слить масло, рыбку размять вилкой.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Сливочное масло вынуть из холодильника и также натереть на тёрке. Его мы будем использовать для того, чтобы придать нежности нашему салату.

Теперь начинаем собирать наш салат по слоям. Это можно сделать в салатницу, а можно использовать для этого специальное кольцо.

Выкладываем слои в такой последовательности:

белки куриных яиц, натёртые на самое дно,
сыр, натёртый твёрдый,
половина имеющейся сайры,
лук, который предварительно надо измельчить на кубики,
сливочное масло, натёртое на тёрке,
натёртая морковка,
оставшаяся рыбка,
натёртые желтки.

Не забывайте на каждый слой наносить сеточку из майонеза.

Помещаем наш салат в холодильник на пару часов, а после этого снимаем кольцо и подаём к столу.

В некоторых случаях сыр твёрдый можно заменить на плавленый. Но тогда у салата будет совсем другой вкус. Да и сливочное масло при такой замене рекомендуется исключить.

Как приготовить «Мимозу» с сайрой и рисом

При использовании в рецепте риса, мы не будем отваривать картофель. В остальном рецепт приготовления «Мимозы» остаётся прежним. Правда, классическим его назвать уже будет сложно. Да и саму рыбку, а у нас будет по-прежнему сайра, можно заменить на другую – тунца или горбушу.

Что понадобится:

Рыба, консервированная сайра- 1 банка (240 г),
Сыр твердый – 200 г,
Рис – 100 г,
Морковь – 2-3 шт.,
Лук репчатый – 1 шт.,
Яйца куриные – 5-6 шт.,
Майонез (67%) – 200-300 г,
Зелень (для украшения) — по вкусу.

Предварительно надо подготовить основные продукты – рис отварить, морковку помыть, почистить и также отварить, яйца сварить до полной готовности.

Как готовить

Первым слоем у нас будет рис. После того, как крупа сварится, её надо обязательно охладить и выложить первым слоем. Поверх риса не забудьте сделать сеточку из майонеза.

Второй слой – рыбка. Как и в прежних рецептах, баночку вскрываем, сливаем масло, разминаем сайру вилкой. Выкладываем поверх риса. Пока майонез не используем.

Поверх рыбки выкладываем лук, который надо измельчить и выложить тонким слоем. И уже на него – майонез.

Третий слой – тёртый сыр. Удобнее всего натирать этот продукт в замороженном состоянии. Поверх снова майонез.

Четвёртый слой – тёртый белок и снова майонез.

Пятый слой – натёртая отварная, почищенная и охлаждённая морковь.

И, наконец, на самый верх выкладываем натёртые желтки. Этот слой уже ничем не смазываем. А вот украсить салатик вы можете на свой вкус.

Далее поставить его в холодильник на 3 – 4 часа и можно смело подавать к столу.

Вкусная «Мимоза» с сайрой и яблоком

Если вы никогда не пробовали этот варианта салата «Мимоза» с яблоком в составе, то можете смело готовить его на ближайший праздник. Он станет настоящим украшением стола и непременно вы, как хозяйка, получите массу комплементов.

Что понадобится:

консервированная сайра в масле – 200 г,
картофель – 300 г,
яйца – 4 шт.,
лук репчатый – 150 г,
сыр твёрдый – 200 г,
яблоко кислое – 1 шт.,
масло сливочное – 50 г,
майонез – 150 г соль.

В этом рецепте нет ничего необычного и сложного. Особенно, если картофель и яйца отварить заранее. Тогда потребуется всего лишь собрать салат. А сделать это проще простого.

Как готовить

Заранее отваренный картофель охладить и натереть на тёрке. Это будет наш первый слой. Сразу же выкладываем его на блюдо и покрываем сеточкой из майонеза. При желании можете немного посолить.

Яйца, отваренные до готовности и охлаждённые, делим на белки и желтки. Всё натираем по отдельности.

Лук репчатый мелко порезать на кубики.

Консервы вскрыть, рыбку выложить на тарелку, размять. Масло из банки не выливать – оно нам пригодится.

Вторым слоем на картофель выкладываем сайру. Не забывайте смазать тонкой сеточкой майонеза.

На сайру выложить лучок, и чуточку сбрызнуть его маслом из банки с рыбой.

Далее у нас будет белок куриных яиц. Снова промазываем.

На белок выкладываем яблоко. Его натираем на тёрке, но перед этим обязательно очищаем от кожуры. Не забудьте сбрызнуть лимонным соком, иначе яблоко быстро потемнеет.

На яблоко выкладываем натёртый сыр, а на него – сливочное масло, которое также натираем на тёрке.

И, наконец, последний слой – желтки куриных яиц. Постарайтесь засыпать ими весь салат, чтобы было на самом деле похоже на мимозу. И, конечно, обязательно украсьте зеленью или так, как придумает ваша фантазия.

Салат «Мимоза» с сайрой и плавленым сыром

Если вам хочется сделать салат «Мимозу» более нежным, то вы можете смело добавлять в состав плавленый сыр, при этом убрав из него сыр твёрдый. Также в таком рецепте не используется масло. А вот сам сырок лучше всего выбирать нейтрального вкуса и без посторонних включений – грибов, бекона или курицы.

Что понадобится:

Картофель — 3-4 шт,
Морковь — 2 шт,
Сыр плавленый — 3 шт,
Лук репчатый (средний) — 1 шт,
Яйца куриные (лучше домашние) — 4-5 шт,
Майонез (не жирный) — 200 г,
Зелень — для украшения,
Консервы (сайра в масле) — 1 банка.

Хочу предупредить, что салат этот скорее на любителя. Поэтому прежде, чем готовить общее блюдо для гостей, сделайте мини-вариант на пробу. Это поможет не разочароваться, если вдруг вкус вам придётся не по душе. а заодно и не ругать меня, за что, что насоветовала вот такой рецепт

Как готовить

Картофель, морковь и яйца отварить до полной готовности. Очистить и остудить.

Теперь берём подходящую тарелку, куда мы будем выкладывать слои.

Первый слой у нас будет картофель. Его натираем на тёрке, немного солим, выкладываем на самое дно и смазываем майонезом.

Теперь на картофель выкладываем рыбку. Её надо размять, смешать с порезанным луком и выложить на картофель. Смазываем и этот слой.

Теперь натираем плавленый сыр и тоже выкладываем слоем.

На сыр – тёртые белки и смазываем.

На белки – морковку. После варки её следует охладить, натереть на тёрке и выложить довольно толстым, но не плотным слоем.

И, наконец, на самый верх натираем желтки. Ими следует покрыть весь салат так, чтобы не просвечивала оранжевая морковка.

А сверху украсить по своему усмотрению зеленью. Готовый салат поместить в холодильник, выждать 4 часа и подавать к столу.

Салат «Мимоза» с сайрой можно готовить по самым разным рецептам. В любом случае классический варианта именно с этой рыбкой и красивым украшением подарит вам настоящее праздничное настроение!

Аппетитные сочетания с яйцами, рисом, овощами, орехами, сыром и не только.

1. Салат с рыбными консервами, рисом, яйцом и луком

Ингредиенты

3 яйца;
100 г риса;
2–3 луковицы;
1 столовая ложка растительного масла;
1 банка консервированной горбуши в масле или другой рыбы (240 г);
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, рис — до готовности.

Натрите яйца на крупной или средней тёрке либо нарубите ножом. Лук нарежьте небольшими кусочками. За 3–5 минут обжарьте в сковороде с маслом на среднем огне. После остудите. Рыбу разомните вилкой.

Сложите всё в миску. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Сохраните рецепты 🍚

2. Салат с рыбными консервами, огурцом, яйцом и зелёным луком

Ингредиенты

3 яйца;
2 огурца;
50–70 г зелёного лука;
200 г консервированной сайры в масле или другой рыбы;
соль — по вкусу;
2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите до готовности за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке вместе с огурцами. Лук нарубите. Консервы разомните вилкой.

Выложите в салатник или на тарелку через кулинарное кольцо рыбу, слегка подсоленные огурцы и яйца. После каждого слоя добавляйте немного майонеза. Сверху посыпьте луком.

Попробуйте 🥚

3. Салат с рыбными консервами, кукурузой и яйцами

Ингредиенты

4 яйца;
1 луковица;
1 банка консервированной сайры в масле или другой рыбы (240 г);
150–200 г консервированной кукурузы;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите нарежьте небольшими кусочками или натрите на крупной тёрке. Лук измельчите. Консервы разомните вилкой.

Сложите всё в салатник вместе с кукурузой. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Оцените вкус 🌽

4. Салат с рыбными консервами, сыром и яйцами

Ингредиенты

5 яиц;
200 г твёрдого сыра;
200 г консервированной горбуши в масле;
200 г консервированной сайры в масле;
1 луковица;
200–250 г майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут и остудите. Белки натрите на средней тёрке, желтки — на мелкой, сыр — на крупной. Консервы отдельно друг от друга разомните вилкой. Лук мелко нарежьте.

Дно салатника слегка смажьте майонезом и посыпьте половиной лука. Сверху выложите горбушу, дальше слоями — половину сыра и белков, лук, сайру, оставшиеся сыр и белки. Каждый пласт смазывайте соусом. Сверху посыпьте тёртыми желтками.

Приготовьте 🧀

5. Салат с рыбными консервами, огурцами и яйцами

Ингредиенты

5 яиц;
3 солёных или маринованных огурца;
1 небольшой пучок зелени;
2 луковицы;
1–2 столовые ложки растительного масла;
1 банка консервированной горбуши в масле или другой рыбы (240 г);
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите до готовности. Остудите и порежьте небольшими кусочками вместе с огурцами. Зелень нарубите.

Лук нарежьте кубиками или полукольцами и за 3–5 минут обжарьте с маслом в сковороде на среднем огне. Остудите.

Рыбу разомните вилкой. Сложите в миску вместе с яйцами, огурцами и луком. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Наслаждайтесь 🥒

6. Салат с рыбными консервами, огурцами и помидорами

Ингредиенты

3 яйца;
100 г твёрдого сыра;
2 помидора;
2 огурца;
1 небольшой пучок салата;
1 небольшой пучок укропа;
1 небольшой пучок зелёного лука;
1 банка консервированной горбуши или другой рыбы в масле (240 г);
3–4 столовые ложки майонеза;
соль — по вкусу.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке вместе с сыром. Помидоры нарежьте небольшими кусочками, огурцы — кубиками или соломкой. Салат нарвите руками. Укроп и лук нарубите. Консервы разомните вилкой.

Выложите в миску листья салата, рыбу, яйца, огурцы, помидоры, зелень. Каждый слой смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Салат, лук и огурцы слегка посолите. Сверху посыпьте сыром.

Побалуйте семью 🥒🍅

7. Салат с рыбными консервами, картошкой, морковью и солёными огурцами

Ингредиенты

3 яйца;
2—3 картофелины;
1 морковь;
2 солёных огурца;
1 луковица;
1 банка шпрот или других рыбных консервов в масле (200–250 г);
майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, картошку и морковь — до готовности. Натрите белки, варёные овощи и огурцы на крупной тёрке, желтки — на мелкой. Лук нарежьте небольшими кусочками. Рыбу разомните вилкой.

В салатник выкладывайте слоями картошку, рыбу с луком, огурцы, белки, морковь. Каждый пласт смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте тёртыми желтками.

Удивите гостей 🥪

8. Салат с рыбными консервами, свёклой и морковью

Ингредиенты

3 картофелины;
3 моркови;
3–4 свёклы;
1 луковица;
1–2 зубчика чеснока
4 столовые ложки оливкового масла;
1 столовая ложка яблочного уксуса или лимонного сока;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 столовая ложка дижонской горчицы;
100 г шпрот.

Приготовление

Отварите до готовности картофель, морковь и свёклу. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.

Лук измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с маслом, уксусом, соевым соусом и горчицей, а после взбейте блендером.

Сложите овощи в миску. Заправьте соусом и добавьте шпроты.

Угощайтесь 🌶️

9. Салат с рыбными консервами, грибами и сыром

Ингредиенты

2 яйца;
60–70 г твёрдого сыра;
100 г консервированного тунца в масле или другой рыбы;
100 г шампиньонов;
1 небольшая луковица;
1 маленькая морковь;
2–3 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Рыбу разомните вилкой. Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на мелкой или средней тёрке.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте шампиньоны, добавьте немного соли и выложите на тарелку. Добавьте оставшееся масло и за 4–5 минут подрумяньте морковь с луком, слегка посолите. Остудите.

В салатник выложите грибы, рыбу, морковь с луком и яйца. Каждый слой смазывайте майонезом. Сверху посыпьте сыром.

Выберите лучший 🍄

10. Салат с рыбными консервами, яблоками и орехами

Ингредиенты

2 яйца;
100 г сыра;
1 крупное яблоко;
200 г консервированных сардин в масле;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйцо отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке вместе с сыром. Яблоки нарежьте тонкой соломкой. Сардины разомните вилкой.

Выложите в салатник слоями рыбу, яйца, яблоко и сыр. Каждый пласт смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте орехами.

Салат Мимоза с сайрой – закуска, достойная приятной вечерней трапезы и любого праздничного стола. На мой взгляд, вариант с сайрой – самый вкусный. Консервы возьмем подороже – в них рыба добротнее. Заранее отварим овощи и яйца, остудим и измельчим их на терке. Еще советую приготовить свой, домашний майонез, он полезнее. Итак, пожалуй, начнем стряпать яркий салат, пошагово разбирая все нюансы приготовления.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

Польза для организма

Калорийность Мимозы с сайрой достаточно велика, но мы ведь и не готовим его “тазиками”. Если съесть небольшой кусочек салатного тортика, то вреда для фигуры не будет, останется лишь польза для организма от отличных ингредиентов:

сайра – уникальная рыба, которая даже в консервированном виде способна восполнить суточную норму аминокислот, богата витаминами и микроэлементами;
картофель – обладает низкокалорийной пищевой клетчаткой, источник витамина В6 и С, калия, меди, марганца, фосфора, никотиновой и пантотеновой кислоты;
морковь – источник витамина А, группы витамина В, D, C, E, PP , богата калием, натрием, магнием, хлором, кальцием, обладает большим набором микроэлементов – йод, медь, кобальт, селен, фтор, хром, молибден и другими. Подробнее об этом читайте в статье “Чем полезна морковь”;
лук – обладает высокими бактерицидными свойствами, способствует поддержанию тонуса ЖКТ, источник витаминов и микроэлементов, является легким мочегонным средством;
яйцо – уникальный продукт по количеству белка, минералов и витаминов, содержит лецитин, который необходим для питания нервной и мозговой ткани. Более подробная информация изложена в статье о вреде и пользе куриных яиц;
майонез – обладает высокой пищевой ценностью за счет большого количества жирных кислот, способствует укреплению иммунитета, красоты и здоровья.

Блюдо, состоящее из столь ценных ингредиентов, однозначно полезно для нашего здоровья, поэтому советую почаще готовить его для своих близких и гостей.

Другие рецепты

Мимоза, рецепт классический – очень вкусный и нежный салат с рыбными консервами. Классический вариант мы ценим за вкус и легкость приготовления. Выкладываем слои по-порядку, используя самые доступные ингредиенты из нашего холодильника. Готовим в кулинарном кольце, чтобы была видна радуга всех компонентов. Делаем это быстро и легко, все трем на крупной терке. Получается вкусный, яркий, воздушный салат, который любят все – и домашние, и гости.

Чтобы получить немного другой вкус, можно добавить всего один ингредиент – сыр. Мимоза останется такой же мягкой, появятся сырная нежность и молочный вкус. Я обычно использую твердые сыры, но плавленный тоже подойдет, он придаст блюду жирности. Обязательно порадуйте новым вкусом близких. А если вы готовите салат на праздничный стол, то сыр будет как нельзя кстати и облагородит блюдо.

Еще один интересный вариант, в который мы добавили рис. Главные качества салата остались – это мягкость и нежность, потому что рис мы отвариваем заранее и перед использованием хорошо охлаждаем. Рис относится к высококалорийным продуктам за счет большого содержания легкоусвояемых углеводов, поэтому насыщенность кушанья сразу увеличилась.

Белый цвет воздушного риса сделает послойное кушанье еще красивее. Салат можно сделать в виде торта и разрезать на равные кусочки, а можно подать порционно в креманках или сделать в мелком кулинарном кольце и выложить каждому на тарелочку.

С печенью трески

Эта Мимоза для тех, кто недолюбливает рыбные консервы, но очень “уважает” данный салат. Печень трески, конечно, тоже берем консервированную, но вкус у закуски получается совсем другой. Она просто тает во рту.

Сама печень трески довольно жирная, но в купе с картофелем, яйцом, луком, морковью воспринимается как легкое и вместе с тем насыщенное блюдо. Попробуйте положить в Мимозу зеленый лук, петрушку и укроп. Я всегда так делаю. Это добавляет блюду зеленую нотку свежести. Обязательно приготовьте вариант с печенью – пробуйте, это вкусно!

Тунец, на мой взгляд, делает любое блюдо вкусным. С консервами из тунца оно получится чуть дороже, но вкус оправдает затраты. И хотя вкусы у всех разные, советую для Мимозы использовать именно тунец – мне нравится очень.

Такой салат хорошо заправлять несладким йогуртом. Я покупаю “Греческий”, он абсолютно нежирный и легче, чем сметана и майонез. Этот вариант я чуть больше солю и перчу, чтобы оттенить вкус. Получается просто кулинарный шедевр, если изысканно его украсить и придать форму торта. Используйте кулинарное кольцо и будьте креативны.

Полезные советы

Мимозу удобнее готовить в кулинарном кольце, главное – выкладывать все слои по-порядку, а промазать майонезом всего 2 раза – в середине и сверху.
Хорошо вымойте и отварите заранее овощи: картофель, морковь. Поставьте овощи в холодильник. Холодными их легче измельчать на терке.
Если у вас нет кулинарного кольца, соберите Мимозу в глубокой прозрачной миске или красивом салатнике. Можно подать блюдо порционно.
Рыбный слой можно заменить курицей. Чтобы получилось вкусно, обжарьте куриные ломтики до золотистой корочки.
Обычно я не солю салат, в нем и так много соли благодаря майонезу и рыбе.
Мимозу можно приготовить и без майонеза. Заменим его нежным творогом с несладким йогуртом. Это уменьшит жирность блюда и придаст вкусу изюминку.
Готовую Мимозу поставьте в холодильник, салат должен настояться на холоде и пропитаться. Так он будет вкуснее.

Заключение

Сегодня мы приготовили самый нежный рыбный салат – Мимоза. Детально разобрались, из чего он состоит. На мой взгляд, именно с сайрой это блюдо получается достаточно насыщенным, мягким и вкусным. Обязательно приготовьте его в этом варианте и расскажите, понравилось ли вам. А если у вас есть свои секретики, как сделать Мимозу еще вкуснее, щедро поделитесь ими в комментах. Будем благодарны!

Сытный и одновременно нежный салат с сайрой – это сочетание неоценимой пользы, утонченного вкусу и божественного аромата в одном блюде! Узнайте все секреты приготовления слоеных, комбинированных и простых салатиков.

Сайра – это яркая представительница семейства Макрелещуковых. Эта рыба издавна пользуется грандиозным спросом, поскольку балует непередаваемым вкусом, неоценимой пользой и разумной ценой.

Кроме того, продукт радует универсальностью, так как поддается варению, жарению, консервированию, копчению, солению, вялению и прочим видам кулинарной обработки. Ввиду чего эта вкусная рыбка идеальна в составе душистых супов, ароматных котлет, пряных паштетов, запашных пирогов и т. д.

Все блюда, в которых содержится сайра, балуют волнующим ароматом и утонченным вкусом. Но салаты с этой рыбкой – вне конкуренции, поскольку изумляют нежностью, легкостью, сочностью, пикантностью.

Сайра известна не только экстравагантным вкусом, но и благотворным воздействием на организм, так как содержит массу полезных компонентов в своем составе. Так, например, салат с морской сайрой:

выводит вредные вещества из организма;
снимает нервное и физическое напряжение;
улучшает зрение;
восстанавливает силы;
активизирует мозговую деятельность;
нормализует работу ЖКТ;
защищает от разрушительного воздействия свободных радикалов;
стимулирует выработку коллагеновых и эластиновых волокон;
укрепляет ногтевые пластины;
способствует росту здоровых волосков на голове;
ускоряет обменные процессы;
борется с лишним весом;
повышает либидо.

Кроме того, ученые доказали, что регулярное употребление полезной и вкусной сайры снижает риск возникновения злокачественных опухолей.

Людям, соблюдающим диету, разрешается лакомиться вкусной рыбкой, поскольку в 100 г мелкой сайры содержится 140 ккал, а в крупной – 250 ккал. Калорийность рыбного салата из сайры, разумеется, зависит от набора продуктов.

Салат с сайрой «Нежность» – пошаговый фото-рецепт

Знаменитыми кулинарами, а также любителями вкусно покушать, придумано великое множество рецептов различных салатов. Вниманию представляется очень нежный и необычный салат с сайрой. Любая хозяйка без труда приготовит это несложное блюдо.

Ингредиенты

Морковь среднего размера: 3-4 шт.
Яйца: 5 шт.
Грибы: 300-400 г
Сайра: 1 банка
Лук репчатый: 2 шт.
Майонез: 200-250 г
Свежая зелень:
Соль:

Инструкция приготовления

Для начала находим все необходимые продукты. Следует помыть и почистить овощи. Натереть яйца на крупной тёрке. Грибы мелко нашинковать и обжарить с луком на растительном масле. Для приготовления салата подойдут как шампиньоны, так и лесные грибы (опята, свинухи). Также обжарить натертую морковь до золотистого цвета.

Мелко нарезать зелень. Тщательно раздавить вилкой консервированную сайру.

Если нет сайры, то можно использовать сардины, тунец, или любую другую рыбу по желанию.

В глубокое блюдо выложить снизу слой грибов, пережаренных с луком. Затем слой моркови, далее тунец и закончить яйцами. Все слои и верхушку смазать майонезом.

Теперь проявляем фантазию и украшаем салат. Рыбный салат очень приятный на вкус и непременно понравится каждому члену семьи. Он сытный и простой в приготовлении.

Салат из консервированной сайры – очень вкусный и полезный

Чтобы приготовить легкий и нежный салат с пикантными нотками, надо запастись таким продуктовым набором:

сайрой (консервированной) – 1 баночкой;
свежими огурцами – 2 шт.;
домашними куриными яйцами – 3 шт.;
зеленым лучком – 5 перышками;
кудрявой петрушкой – 3–5 веточками;
майонезом – 50 мл.

Процесс приготовления:

Откройте баночку ароматной сайры, выложите рыбку в емкость, разомните полезный продукт, воспользовавшись вилкой.
Вымойте огурцы, очистите, порежьте тонкой соломкой и отправьте к рыбке.
Отварите куриные яйца, избавьтесь от скорлупы, мелко нарежьте и положите в рыбно-огуречную массу.
Вымойте зелень, измельчите и высыпьте в салатницу.
Щедро заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. При желании майонез можно приготовить самостоятельно.
Украсьте салатик зеленью. Ароматный рыбный салат безупречен в дуэте с картофельным пюре.

Салат «Мимоза» с сайрой

Для приготовления салата с романтическим названием «Мимоза» нужно вооружиться следующими продуктами:

сайрой (консервированной) – 1 баночкой;
домашними куриными яйцами – 3–5 шт.;
крупным картофелем – 2–3 шт.;
морковью – 1–2 шт.;
репчатым лучком – 1 шт.;
низкокалорийным майонезом – 150–200 г;
зеленью – 1 пучком.

Процесс приготовления:

Откройте баночку сайры, слейте жидкость, выложите ароматную рыбку в салатницу и разомните вилочкой.
Очистите луковицу от шелухи, тщательно вымойте, измельчите, выложите на рыбку (при желании лучок можно замариновать), хорошенько полейте первый слой салата майонезом.
Сварите картофель «в мундире», остудите, очистите, измельчите с помощью терки, выложите на лук и щедро полейте майонезом второй слой салата.
Сварите морковку, остудите, очистите, измельчите, выложите на картофель и полейте третий слой салата майонезом.
Сварите яйца, остудите, очистите, аккуратно отделите желтки от белков, измельчите, воспользовавшись теркой. Белки выложите на морковку, и полейте четвертый слой салатика майонезом. Тертые желтки выложите на белки (пятый слой салата майонезом покрывать не нужно).
Украсьте «солнечный» салат кудрявой зеленью.

Яркая «Мимоза», отличающаяся дразнящим запахом и нежным вкусом, превосходна в паре с запеченным картофелем, приправленным запашными специями.

Как приготовить вкусный салат с сайрой и яйцом

С созданием кулинарного изыска справятся даже начинающие хозяйки. Для приготовления салата, балующего гармоничным вкусом, требуется подготовить следующие продукты:

сайру (консервированную) – 1 баночку;
деревенские куриные яйца – 5–8 шт.;
твердый сыр – 200 г;
майонез – 50–100 г;
зелень – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Откройте банку сайры, слейте масло, выложите рыбку в емкость и разомните, воспользовавшись вилочкой.
Сварите яйца, остудите, очистите, измельчите на терке, выложите на рыбку и покройте слоем майонеза.
Измельчите сыр, воспользовавшись теркой, выложите на яичный слой и щедро полейте майонезом.
Украсьте бюджетное, но изысканное блюдо зеленью.

Легкий салатик изумителен в компании с запеченными овощами.

Рецепт салата с огурцом

Чтобы приготовить салат с пьянящим ароматом и оригинальным вкусом, следует запастись таким набором продуктов:

сайрой (консервированной) – 1 баночкой;
перепелиными яйцами – 5 шт.;
свежими огурцами – 3–5 шт.;
репчатым луком – 1 шт.;
сухариками – 1 пачкой;
соевым соусом – 1 ст. л.;
майонезом – 50 г;
укропом – 10 веточками.

Процесс приготовления:

Откройте банку сайры, слейте маслице, выложите рыбку в миску, разомните вилочкой.
Очистите лук, вымойте, порежьте колечками, обдайте кипятком, чтобы избавиться от горечи, и положите к рыбе.
Сварите яйца, остудите, очистите, измельчите, выложите в миску.
Вымойте огурчики, очистите, порежьте полосками и отправьте в емкость.
Откройте сухарики и высыпьте в салатницу.
Измельчите 5 веточек укропа, высыпьте в отдельную тарелочку, добавьте майонез и соевый соус, перемешайте ингредиенты до образования однородной консистенции.
Заправьте салат соусом.
Украсьте блюдо зеленью.

Нежный салат, отличающийся игривыми нотками, восхитителен в паре с пюре из картофеля, приправленного с молочным соусом.

Вариация салата с рисом

Создание салатика, который уж точно придется по вкусу и домочадцам, и гостям, не займет много времени. Чтобы приготовить питательное блюдо, надо запастись продуктами:

консервированной сайрой – 1 баночкой;
длиннозернистым рисом – 90 г;
фиолетовым луком – 1 шт.;
домашними куриными яйцами – 2 шт.;
свежими огурцами – 2 шт.;
сметаной – 100 г;
горчицей – ½ ч. л.;
укропом – 1 пучком.

Процесс приготовления:

Откройте баночку сайры, слейте жидкость, выложите душистую рыбку в салатницу, разомните вилочкой.
Вымойте рис, сварите, остудите и добавьте к сайре.
Очистите луковицу, вымойте, измельчите, обдайте горячей водой и отправьте в емкость с рыбкой и рисом.
Вымойте огурчики, очистите, нарежьте квадратиками и выложите в общую тарелку.
Измельчите укроп, высыпьте в пиалу, введите сметану и горчицу, хорошенько перемешайте до образования однородной консистенции (можно добавить душистые специи).
Заправьте салат.
Украсьте сытное блюдо зеленушкой.

Простой, но сказочно-вкусный салатик прекрасен в дуэте с пастой.

Рецепт салата с различными овощами: морковкой, картошкой, луком, горошком

Многослойный рыбно-овощной салат, отличающейся колоссальнейшей пользой, готовиться дольше, чем остальные варианты блюда, однако он того стоит. Чтобы приготовить невероятно полезный рыбно-овощной салат, нужно запастись такими продуктами:

сайрой (консервированной) – 1 баночкой;
крупной морковкой – 1 шт.;
картофелем – 3 шт.;
свеклой – 1 шт.;
зеленым луком – 5 перышками;
консервированным зеленым горошком – 3 ст. л.;
консервированной сладкой кукурузой – 3 ст. л.;
сметаной – 100–170 г;
зеленью – 1 пучком.

Процесс приготовления:

Откройте банку сайры, слейте масло (его можно добавить в суп), разомните рыбку вилочкой и выложите в салатницу.
Вымойте лучок, измельчите, высыпьте на рыбку и покройте слоем сметаны.
Сварите картофель, остудите, очистите, натрите, выложите на лук и обмажьте сметаной.
Сварите морковь, остудите, очистите, измельчите, выложите на картошку и опять слой сметаны.
Откройте банку с зеленым горошком, слейте маринад, выложите на морковку и промажьте сметаной.
Сварите свеклу, остудите, очистите, натрите, выложите на горох и залейте сметаной.
Откройте баночку кукурузы, слейте маринад, выложите на свеклу (сметанный слой не нужен).
Украсьте блюдо зеленушкой.

«Витаминный бум» безупречен в паре с отварным картофелем.

«Мимоза» — одна из популярнейших закусок на российском столе. Классический рецепт салата Мимоза с сайрой достаточно прост, а зная особенности приготовления можно сделать его главным блюдом вечера.

Начали готовить его недавно: в 70-х годах, во времена, когда достать продукты было нелегко. Советские люди полюбили блюдо за простоту и доступность. Спустя годы рецепт «Мимоза» приравнялся по своей значимости к оливье. На сегодняшний день в любой праздник можно увидеть эту закуску на столе. Некоторые хозяйки готовят салат и в повседневной жизни в качестве закуски к основным блюдам. Вкус детства, который все так хорошо помнят, заставляет окунуться в атмосферу праздника и беззаботности.

Классический рецепт из сайры с сыром

Существует множество рецептов. Методик около сотни, но наиболее востребованным остается классический рецепт закуски.
Многие начинающие хозяюшки задаются вопросом, как приготовить салат Мимоза с сайрой.

Консервы сайры 1 банка
Картофель 4 шт
Морковь 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Сыр 180 гр
Яйцо куриное 4 шт
Заправка — майонез

Важно! Салат должен настояться в течение 2-х часов.

С маслом и сыром

Особенную мягкость блюду с консервы добавляет сливочное масло. Для насыщенности рекомендует выбирать наиболее жирный продукт.

Для готовки по рецепту необходимы:

Рыба — 1 штука;
Масло – 100 гр;
5 яиц;
Сыр – 120 гр;
Соль и заправка.

Далее, представлен пошаговый рецепт.

Яйца погружают в кипящую воду на 10 минут.
Белки отделяются от желтков.
Сыр натирают. Делать это нужно на мелкой терке.
Рыбу толкут вилкой.
Масло размораживают и наминают.

Яичные белки;
Сыр;
Консервы;
Репчатый лук;
Масло;
Желтки.

Сверху можно посыпать зелень.

Мимоза с плавленым сыром

Иногда вместо твердого сыра используют плавленый. Рецепт обходится дешевле из-за невысокой стоимости продукта. Внешне выглядит не так ярко, но вкус более мягкий.

Для готовки по рецепту необходимо:

Консервы — 1 шт.;
2 картошки;
1 морковь;
1 репчатый лук;
Плавленый сыр – 200 гр;
4 яйца.

Первый шаг: промывка и варка овощей.
Далее, необходимо залить прохладной водой яйца и сварить их вкрутую (варка – 10 минут).
Готовые овощи охлаждаются, очищаются и натираются на терке.
Сайра перетирается вилкой.
Овощи и белки мелко натираются.

Совет! По желанию репчатый лук маринуют в уксусной воде.

Каждый слой промазывают заправкой. Укладывают так:

Рыба;
Белки;
Морковь;
Лук;
Плавленый сыр;
Картофель;
Желтки.

Заправить можно майонезом или оливковым маслом.

Рецепт приготовления с рисом

В этом рецепте рекомендуют использовать сардины в масле. Потребуется:

Рис – 220 гр;
Яйца – 4 шт.;
Рыба – 1 банка;
Морковка – 2 шт.;
Репчатый лук – 1 шт.;
Маринованный огурец – 1 шт.;
Зеленый лук – 2 ложки.

Рис отваривают в слегка подсоленной воде.
Рыба очищается и разминается.
Яйца варят вкрутую, а морковку – до своеобразной мягкости. Ее крупно натирают.
Лук маринуют в уксусной воде с сахаром в течение 30 минут.
Огурец необходимо мелко порубить.
Укладка салата по рецепту происходит так:

Рис;
Рыба;
Лук;
Огурец;
Морковка;
Яйца.

Яичные желтки укладываются сверху. Заправить можно майонезом, оливковым маслом.

Салат «Мимоза» с консервами и яблоком

Для создания необычного вкуса в рецепт салата Мимоза с сайрой добавляют яблоки вместо картофеля. Это летний вариант салата с меньшей калорийностью.

Консервы – 1 шт.;
Морковка – 3 шт.;
Яйца – 5 шт.;
Сыр – 150 гр;
Яблоко – 1 шт.

Пошаговую готовку блюда необходимо начинать с выбора продуктов.

Яблоко лучше взять кисло-сладкое и предварительно очистить его от кожуры.
Масло из рыбы сливают, косточки вынимают, а само содержимое банки мелко разминают вилкой.
Яичные белки натирают на маленькой терке, яблоко — на крупной.
Морковь необходимо отварить и также натереть.
Яичные желтки просто размельчают.

Укладываются слои так:

Рыбные консервы;
Яичные белки;
Твердый сыр;
Яблоко;
Морковь;
Яичные желтки.

Промазывать слои заправкой необходимо по вкусу и желанию. При подаче к праздничному столу блюдо украшают маслинами или зеленью.

Желательно дать салату настояться 2-3 часа.

С сайрой и крабовыми палочками

Этот вариант закуски определенно станет изюминкой любого застолья. На 8 порций необходимо:

Рыба – 1 банка;
Крабовые палочки – 400 гр;
Рис – 300 гр;
Консервированная кукуруза – 300 гр;
Сыр – 250 гр;
Яйца – 5 шт.;
Отварная морковка – 4 шт.;
Болгарский перец – 3 шт.;
Зеленый лук – 1 пучок;
Красная или черная икра – 100 гр.

Время готовки – 35 минут

Готовка начинается с мытья перца и удаления из него семечек. Его нарезают кубиками.
Морковь и яйца мельчат на терке.
Крабовые палочки режут небольшими кубиками.
Рис варят до полной готовности.
Консервы освобождаются от жидкости и разминаются вилкой. Обязательно удалить все косточки и шкурки.

Совет! Одну крабовую палочку нарезают на полосочки (потребуется для украшения).

Слои блюда укладывают так:

Рис;
Рыба;
Морковка;
Перец;
Кукуруза;
Крабовые палочки;
Белки;
Сыр;
Желтки.

С сайрой, капустой и кальмаром

Этот рецепт идеален для застолья.

Время приготовления: 25 минут

Для готовки потребуется:

Консервы – 1 шт.;
Филе кальмара – 0,5 кг;
Пекинская капуста – 1 шт.;
Плавленый сыр – 300 гр;
Твердый сыр – 200 гр;
Яйца – 7 шт.;
Репчатый лук – 3 шт.

Пошагово грамотная варка филе кальмара выглядит так: его необходимо тщательно очистить и вымыть.
Воду в кастрюле необходимо довести до кипения и только потом добавить продукт. В нее добавляют специи, лавровый лист и соль.
Варится кальмар не больше минуты. Как только филе побелело – его вынимают из кастрюли.
Капуста нарезается мелко.
Одно из сваренных яиц можно разрезать на две части для украшения приготовленного салата.
Яйца мелко натираются.
Лук нарезают кубиками, сыр (оба вида) мельчат на терке. Филе разрезают на кусочки.
Рыбу разминают.

Укладывается салат так:

Капуста;
Рыба;
Лук;
Белки;
Плавленый сыр;
Филе кальмара;
Желтки;
Твердый сыр.

Совет! Украсить салат можно половинками яйца или зеленью.

Каждый слой промазывается заправкой.

С сайрой и свежими овощами

Данный рецепт идеален для следящих за своим питанием или сидящих на диете. Калорийность закуски минимальна, но вкус ни чуть не потерял своей насыщенности.

Консервы – 1 банка;
Салат – 200 гр;
3 помидора;
2 перца;
2 авокадо;
2 репчатых лука;
Лимон – 0,5 шт.;
Кунжут – 30 гр.

Пошагово готовка салата выглядит следующим образом:

Из помидоров необходимо удалить сердцевину, а их мякоть мелко нарезать.
Из перца удаляются семечки и сердцевина. Он нарезается маленькими кубиками.
С авокадо срезается кожура, и вынимается косточка. Мякоть авокадо и лук разрезают на кубики.
Рыба разминается, салат промывается и обсушивается (для этого необходимо бумажное полотенце).
Из половинки лимона необходимо в отдельную мисочку выжать сок для заправки.

По рецепту салат не укладывается слоями, а сразу перемешивается.

Салат «Букет мимоз» с сайрой и кукурузой

Подобный рецепт салата с консервы подойдет для стола в любой день.

Для готовки потребуется 20 минут и следующие продукты:

Рыба – 1 банка;
Кукуруза консервированная – 300 гр;
4 огурца;
4 яйца;
1 столовый лук.

Огурцы режут на маленькие кубики.
Маслины режут кружочками (как на фото).
Рыба очищается и разминается вилкой. Делать это нужно мелко.

Ингредиенты смешиваются и заправляются оливковым маслом.

«Мимоза» с сайрой в лаваше

Это относительно новый рецепт в кулинарии, который получил широкое распространение. Блюдо, сделанное по рецепту, привлечет внимание ваших гостей и станет украшением любого праздника.

Консервы – 1 шт.;
Крабовые палочки – 200 гр;
4 яйца;
Плавленый сыр – 200 гр;
Лаваш – 300 гр;
Салат айсберг – 100 гр.

Огурцы необходимо нарезать тонкими полосочками.
Яйца и сыр мельчат на терке.
Сыр перед этим остужают в морозилке около получаса.
Крабовые палочки режут на кубики (как на фото).
На развернутый лист лаваша раскладывают ингредиенты, предварительно смешанные в миске.
Лаваш скручивается и разрезается на маленькие кусочки.

Заключение

Ингредиенты для Мимозы, практически всегда есть в доме у любой хозяйки. Все продукты всегда доступны для приобретения на каждом прилавке, их цена не кусается и общая стоимость приготовления салата не бьет по кошельку. Рецепты максимально легкие и простые, готовка закуски не занимает много времени, но интересная подача и насыщенный вкус способны украсить любое застолье.

Мимоза позволяет не только удивить гостей, если приготовить ее по нестандартному рецепту, но и создавать свои фирменные методики приготовления блюда. Основой остаются рыба, яйца и сыр. Вы можете экспериментировать с приготовлением салата, создавая тем самым собственный уникальный рецепт. Благодаря нестандартному подходу и стабильно качественному вкусу приготовленный салат станет одним из главных блюд на столе, за которым гости будут возвращаться снова и снова.

Слоеные салаты давно завоевали признание народа. Не исключение и классический салат «Мимоза» с сайрой. Он привлекает нежной вкусовой гаммой и ярким оформлением. А еще он совсем неприхотлив в приготовлении, способном осуществляться интереснейшими способами.

Как приготовить салат «Мимоза» с сайрой?

«Мимоза» с сайрой легко украсит праздничный стол и разнообразит будничное меню. Хоть и процесс готовки не требует больших усилий, а список продуктов состоит из доступных и привычных товаров, перед началом готовки следует учесть некоторые рекомендации, которые сделают блюдо только вкуснее.

Не разваривать овощи.
Яйца кипятить не более 10 мин., и не оставлять их на холоде после варки, чтобы желток сохранил насыщенный желтый цвет.
Натирать продукты на терке с мелкими ядрами.
Выбирать майонез с 72%-80%, но не злоупотреблять им.
Чтобы классический салат «Мимоза» с сайрой был сочным оставлять немного жидкости в рыбе.
Перед подачей настаивать в холодильнике не менее 2 часов.

Классический салат «Мимоза» с консервой сайрой – рецепт

Салат «Мимоза» с консервой сайрой – традиционное праздничное лакомство. С его приготовлением справятся даже новички. Аккуратно выложить слои – дело нехитрое, тем более, если под рукой находится простейший рецепт, в котором детально описан каждый этап работы, а продукты указаны в точных пропорциях.

сайра – 300 г;
яйца – 5 шт.;
морковь, лук – 1 шт.;
укроп – 4 веточки;
майонез.

Морковь отваривают в мундире.
Яйца варят вкрутую, отделяют желтки от белков.
Рыбу разминают вилкой и выкладывают слой в салатнике.
Сверху распределяют мелко шинкованный лук.
Делают сеточку из майонеза.
Покрывают тертой морковью.
Мажут майонезом.
Натирают белок.
Посыпают укропом.
Классический салат «Мимоза» с консервой сайрой украшают тертым желтком.

«Мимоза» с сайрой в томатном соусе

Рецепт «Мимозы» с сайрой не ограничивается исключительным добавлением рыбы, законсервированной в масле или собственном соку. Неожиданно, но прекрасно подойдет и та, что томилась в томатном соусе. Этот метод готовки точно стоит попробовать, если домашних уже не удивить никакими кулинарными изысками!

сайра – 1 банка;
яйца – 6 шт.;
картофель – 3 шт.;
морковь – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
майонез.

Сваренные вкрутую яйца очищают, отделяют желтки от белков.
Отварные овощи чистят.
Рыбу разминают, соединяют с измельченной луковицей, выкладывают первый слой.
Перемазывают майонезом.
Покрывают тертым картофелем.
Делают майонезную сеточку.
Посыпают тертой морковкой.
Мажут майонезом.
Выкладывают слой из тертого белка.
Делают майонезную прослойку.
Накрывают тертым желтком.

«Мимоза» с копченой сайрой

Что делают опытные хозяйки, когда приелся классический салат «Мимоза» с сайрой? Рецепт приготовления практически не меняют, а импровизируют с ингредиентами. К примеру, вместо консервированный рыбы берут копченую. Выбирают рыбешки холодного копчения, размером побольше и правильно их подготавливают: отрезают хвостик, голову, вынимают внутренности с хребтом и снимают кожицу.

сайра – 2 шт.;
перепелиные яйца – 10 шт.;
картофель – 3 шт.;
морковь, лук, соленый огурец – 1 шт.;
укроп – 3 веточки;
сметана 20% – 6 ст. ложек;
горчица – 1 ст. ложка.

Сваренную морковку и картофелины измельчают кубиком.
Лук шинкуют небольшими ломтиками.
Огурец режут маленькими квадратиками.
Рыбное филе нарезают небольшими кубиками.
Сметану, смешанную с горчицей и мелко рубленым укропом, ставят в холод на 30 мин.
Делают первый слой из картофеля.
Смазывают сметанной заправкой.
Выкладывают лук, рыбу, огурец.
Перемазывают пропиткой.
Выкладывают морковь, крупно тертые белки.
Смазывают остатком заправки.
Классический салат «Мимоза» с копченой сайрой посыпают тертым желтком.

«Мимоза» с рисом и сайрой

Салат «Мимоза» с сайрой и рисом имеет насыщенный вкус. Рис подойдет круглозернистый. Он более клейкий и питательный. Консерву надо брать в масле или собственном соку. Масло должно быть слегка подмерзшим, чтобы было легче его натирать. При выборе сыра стоит отдавать предпочтение «Голландскому».

сайра – 1 банка;
яйца – 5 шт.;
лук – 1 шт.;
сыр – 200 г;
отварной рис – 100 г;
сливочное масло – 60 г;
майонез.

Из отварного риса формируют первый слой.
Промазывают майонезом.
Сверху натирают белок.
Раскладывают размятую рыбу.
Смазывают майонезом.
Посыпают мелко рубленым луком.
Покрывают тертым маслом и сыром.
Мажут майонезом.
Присыпают тертым желтком.

«Мимоза» с сайрой и картошкой – классический рецепт

«Мимоза» с сайрой и картошкой – блюдо, способное надолго утолить чувство голода. Благодаря присутствию крахмалистого овоща калорийность салата становится значительно повышается. Поэтому его точно стоит приготовить, если ожидаются гости издалека или предстоит кормить большую компанию.

сайра в масле – 1 банка;
яйца, картофель – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
зеленый лук – 1 пучок;
укроп – 2 веточки;
майонез.

Чтобы приготовить «Мимозу» с сайрой, рыбу режут мелкими ломтиками и выкладывают на дно салатника.
Посыпают мелко шинкованным луком.
Покрывают майонезом.
Сверху натирают картошку, морковь, белки.
Смазывают майонезом.
Украшают тертым или нарезанным на кружочки желтком.

Салат «Мимоза» с сайрой и яблоком

«Мимоза» с сайрой и яблоком обладает приятным солено-сладким вкусом, сбалансированным с помощью качественного сыра твердых сортов. Яблоки надо использовать сладкие. Предварительно их необходимо почистить от кожуры, извлечь сердцевину и только потом натирать на терку с маленькими ядрами.

сайра в масле – 1 банка;
яйца, картофель – 4 шт.;
морковь, яблоки – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
сыр – 200 г;
майонез.

Размятую консерву выкладывают на дно блюда.
Покрывают майонезом.
Посыпают рубленым луком.
Смазывают майонезом.
Делают слой из измельченных кубиком яиц и майонеза.
Накрывают тертым сыром, майонезом.
Трут морковку.
Мажут майонезом.
Натирают яблоки.
Делают майонезную сетку.
Салат «Мимоза» с сайрой и сыром покрывают тертым картофелем, майонезом и желтком.

«Мимоза» с сайрой рисом и соленым огурцом

Нередко кулинары готовят салат «Мимоза» с консервированной сайрой добавляя рис. Он служит питательной основой. Некоторые используют длиннозернистую крупу, но лучше варить зернышки круглой формы. Они должны получится мягкими, но не разваренными. По окончанию варки их нужно слегка подсолить.

отварной рис – 100 г;
сайра – 1 банка;
яйца – 3 шт.;
соленые огурцы – 2 шт.;
зеленый лук – 1 пучок;
майонез.

На дно плоского блюда выкладывают рис.
Покрывают майонезом.
Выкладывают слой из размятой рыбы.
Делают майонезную сеточку.
Сверху трут огурцы.
Мажут майонезом.
Натирают яйца.
Смазывают майонезом.
Посыпают рубленым луком.

Салат «Мимоза» с сайрой и сливочным маслом

Салат «Мимоза» с сайрой и маслом получается очень сочным. Маслице необходимо заранее поместить в морозилку, хотя бы на полчаса. Так с ним будет гораздо легче работать. Чтобы измельченный лук приятно хрустел его тоже надо предварительно подержать в ледяной воде 10 минут, а затем просушить на бумажном полотенце.

сайра – 1 банка;
твердый сыр – 100 г;
сливочное масло – 80 г;
яйца – 5 шт.;
лук – 1 шт.;
укроп – ½ пучка;
майонез.

Первым делом в салатник натирают отварной белок.
Мажут майонезом.
Натирают сыр.
Выкладывают размятую консерву, лук.
Покрывают майонезом.
Натирают сливочное масло, яичные желтки.
Посыпают укропом.

Салат «Мимоза» с сайрой и морковью

Классический рецепт «Мимозы» с сайрой не обходится без морковки. Ее используют не только в традиционных, но и в большинстве новых способов готовки этого вкуснейшего салата. При варке надо пристально следить за овощем, чтобы не разварить, а в нужный момент снять с огня и натереть, не превращая в кашицу.

сайра – 1 банка;
яйца – 4 шт.;
картофель – 3 шт.;
морковь – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
майонез.

На слой размятой рыбы выкладывают лук, поливают майонезом.
Покрывают картошкой, тертой на мелкой терке и майонезом.
Выкладывают слой натертой морковки.
Покрывают майонезом.
Кладут тертые белки.
Смазывают майонезом.
Посыпают тертыми желтками.

Рулет из лаваша «Мимоза» с сайрой

Любимый салат можно с легкостью поместить в лаваш. «Мимоза» с сайрой от этого не потеряет привычных вкусовых качеств, а только приобретет приятные новые. Пропитку делают из майонеза или сметаны с горчицей, по желанию добавляют плавленый сыр. Очень важно дать рулету настояться в течение получаса.

сайра – 1 банка;
яйца – 3 шт.;
твердый сыр – 200 г;
зелень – 100 г;
лаваш – 3 листа;
майонез.

Первый лист лаваша смазывают майонезом, покрывают тертыми яйцами.
Накрывают вторым листом, на который распределяют майонез, размятую сайру, измельченную зелень.
Кладут сверху третий лист, смазанный майонезом и посыпанный тертым сыром.
Классический салат «Мимоза» с сайрой, завернутый в рулет из лаваша, отправляют в холодильник на 30 мин., обернув пленкой или фольгой.

Сытный, нежный и красивый салатик, да еще и быстрого приготовления придется по вкусу и вам и вашим деткам. )

Ингредиенты для «Салат "Солнышко"»:

Яйцо куриное (отварное) — 4 шт
Шпроты — 1 бан.
Морковь (не слишком острая) — 200 г
Сырок плавленый — 2 шт
Майонез
Помидор (для украшения) — 1 шт
Зелень (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1465.6 ккал	белки 89.9 г	жиры 111.6 г	углеводы 21.6 г
100 г блюда
ккал 166.5 ккал	белки 10.2 г	жиры 12.7 г	углеводы 2.5 г

Рецепт «Салат "Солнышко"»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Фантастиш"

22
1389
42667

Свинина с зеленым луком по-китайски

66
1179
19790

Закусочный торт "Сюрприз"

79
181
21828

Фотографии «Салат "Солнышко"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

13 декабря 2013 года малибу #

14 декабря 2013 года Sweet-lana # (автор рецепта)

15 июля 2011 года Sweet-lana # (автор рецепта)

16 ноября 2009 года Анири #

5 июля 2009 года tat70 #

7 июня 2009 года Подсолнушек #

7 июня 2009 года Iscrinka #

6 июня 2009 года Oleska2112 #

5 июня 2009 года tatiana14 #

5 июня 2009 года Oksi-rob #

16 февраля 2012 года Sweet-lana # (автор рецепта)

5 июня 2009 года ФИЛЯ5 #

16 февраля 2012 года Sweet-lana # (автор рецепта)

5 июня 2009 года tatunja #

5 июня 2009 года О-ля-ля #

5 июня 2009 года ИльЯнКа13 #

5 июня 2009 года Натуля70 #

5 июня 2009 года LidOK #

5 июня 2009 года мисс #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пошаговая инструкция приготовления слоеной «Мимозы» с сайрой.

Салат «Мимоза» с сайрой — это ностальгия по 80-м годам прошлого века. Сколько себя помню, редко какие семейные праздники обходились без маминых ярких и нарядных салатов. Да уж, тогда, в 80-х, мясные деликатесы были большим дефицитом, вот и приходилось «вытягивать» меню за счет бессмертной советской классики — селедки под шубой, ну и, разумеется, «мимозы». Справедливости ради, замечу, пускай с продуктами в те времена было непросто — то, что удавалось достать, всегда было очень высокого качества. Наверное, в этом одна из причин, почему салаты у мамы всегда были потрясающе вкусными и заканчивались уже к середине застолья.

С тех самых пор Мимоза входит в число моих любимых салатов, зимой я готовлю ее особенно часто. Привлекает в ней целый ряд моментов: отличный вкус, легкость приготовления, ну и, конечно, доступность исходных продуктов. Поэтому и сейчас салат Мимоза может потягаться на равных с любым из популярных праздничных блюд.

Моя мама готовила этот замечательный салат преимущественно с консервированной горбушей, но то ли технологии поменялись, то ли рыба теперь не та, что раньше… В общем, я предпочитаю использовать консервированную сайру.

С радостью поделюсь с вами маминым рецептом, этого нежного и вкусного салата — «Мимозы» с сайрой.

Ингредиенты

сайра в масле 1 банка
яйца 3-4 шт.
картофель 3 шт среднего размера
морковь 2 шт.
лук салатный 1 шт.
майонез 67 % жирности 250-300 г
зелень (листья салата, укроп или петрушка) для украшения
соль по вкусу

Приготовление

Для начала отварим картофель, морковь и яйца вкрутую (чтобы они не лопнули, опустим их в холодную подсоленную воду). Отваренные продукты остудим и очистим.Начнем сборку салата: все слои в нем, кроме верхнего, будем смазывать небольшим количеством майонеза.
В салатник первым слоем выложим половину измельченного на мелкой терке картофеля.

Следующим слоем пойдет сайра — ее разомнем в тарелке вилкой, предварительно слив масло и удалив, если попадаются косточки.

На рыбу выложим мелко порезанный салатный лук (если салатного лука нет, то подойдет и обычный репчатый, только его предварительно нужно замариновать в растворе уксуса с водой в соотношении 1:2, плюс по щепотке соли и сахара).

Теперь опять пойдет слой картофеля, — не забываем смазать майонезом.

На очереди морковь.

Сверху нее — натертые белки с майонезом.

Верхний последний слой — измельченные желтки, они же и послужат украшением нашему салату.

Готовое блюдо отправим настояться в холодильник. Перед подачей украсим по желанию зеленью. Мимозу можно также подавать порционно — конечно, времени это займет побольше, зато результат все компенсирует.

Друзья, в рубрике любимые холодные закуски готовим салат «Мимоза» с сайрой -классический рецепт. Существует множество вариаций популярного блюда из рыбной консервы, но неизменным остается то, что, во-первых, для него используют баночку сайры или сардины, а во-вторых, салат выкладывается на сервировочное блюдо слоями.

В каждой семье знают еще с советских времен полюбившуюся эту закуску, без которой редко обходится какой праздник.

Салат «Мимоза» завоевал огромную популярность за счет своей простоты приготовления, доступности продуктов, красочного оформления и, конечно, превосходных вкусовых качеств.

Давайте рассмотрим, как приготовить салат «Мимоза» с сайрой по классическому рецепту.

Ингредиенты
Готовим салат «Мимоза» с сайрой
Видео-рецепт приготовления салата «Мимоза» с сайрой

Ингредиенты

Сайра в масле — 1 банка
Яйца — 5 шт.
Картофель — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 300 г
Зелень петрушки — для украшения

Готовим салат «Мимоза» с сайрой

Подготовим продукты: отварим овощи до готовности и яйца. Сначала поставим варить вымытую морковь. Ее варят в зависимости от размера корнеплода — 20-30 минут. Потом к ней добавим картофель, который в среднем варится 20 минут после закипания.

Проверить готовность овощей можно проколов их вилкой. Если овощи готовы, то вилка легко в них входит.

Яйца варим вкрутую 5-7 минут.

Для салатика вынем сайру из банки вместе с маслом и разомнем при помощи вилки.

Репчатый лук освободим от шелухи и порежем маленькими кубиками.

Яйца освободим от скорлупы и отделим белки от желтков.

Белки и желтки измельчим вилкой по отдельности.

Морковь натрем на терке со средними ячейками.

С картофелем поступим аналогично — трем на средней терке.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступить к выкладыванию салата послойно.

Чтобы салат «Мимоза» красиво и аккуратно смотрелся в виде торта, как на фото, нужно воспользоваться специальным кулинарным кольцом или съемной формой (например, той, которую вы используете для выпечки).

Если у вас нет такого приспособления, салат можно просто выкладывать слоями в глубокий салатник. Итак, выкладываем салат в такой последовательности:

Первый слой — картофель, его промазываем майонезом.
Второй слой — рыба, а на нее — репчатый лук, снова пропитываем майонезом.
Третий слой — яичный белок, на который тоже наносим немного майонеза.
Четвертый слой — морковь, ее пропитываем майонезом и сверху украшаем измельченными желтками.

Салат «Мимоза готов», можете украсить готовое блюдо по кругу измельченной зеленью петрушки или укропа.

Видео-рецепт приготовления салата «Мимоза» с сайрой

Готовьте с Вкусной кухней и другие смачные блюда:

Cалат сирень, рецепт приготовления с фото

Салат с курицей и помидорами «Клубничка», рецепт с фото

Читайте также: