Салат свежесть с курицей рецепт с фото

Беспроигрышные варианты с ананасом, яйцами, грибами, сыром, огурцом, киви и не только.

Для многих рецептов требуется варёная курица. Все подробности её приготовления вы найдёте в этой статье. Майонез при желании можно легко сделать самостоятельно, заменить сметаной, йогуртом или другими соусами.

1. Салат с курицей, черносливом, шампиньонами, сыром и грецкими орехами

Ингредиенты

400 г куриного филе;
соль — по вкусу;
100 г чернослива;
150 г шампиньонов;
1 луковица;
2–3 столовые ложки растительного масла;
майонез — по вкусу;
150 г твёрдого сыра;
50 г грецких орехов.

Приготовление

Отварите курицу в подсоленной воде до готовности. Чернослив залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Грибы нарежьте средними кусочками, а лук — полукольцами.

Разогрейте в сковороде масло и выложите туда шампиньоны и лук. Обжаривайте, помешивая, до румяности и подсолите.

Все ингредиенты остудите. Выложите на блюдо курицу, нарезанную кубиками. Смажьте майонезом и разложите сверху грибы с луком. Распределите по ним крупно нарезанный чернослив. Посыпьте мелко натёртым сыром и рублеными орехами.

Приготовьте 👍

2. Салат с курицей, корейской морковью и кукурузой

Ингредиенты

400 г копчёной курицы;
300 г корейской моркови;
250–300 г консервированной кукурузы;
3–4 столовые ложки майонеза;
сухарики — опционально, по вкусу.

Приготовление

Нарежьте курицу небольшими кусочками. Добавьте морковь, кукурузу и майонез и хорошенько перемешайте. Перед подачей салат можно посыпать сухариками.

Насладитесь 🍗

3. Салат с курицей, ананасом и сыром

Ингредиенты

400 г куриного филе;
300 г консервированного ананаса;
150–200 г твёрдого сыра;
3 столовые ложки майонеза;
2 зубчика чеснока;
соль — по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу и остудите её. Нарежьте филе и ананас небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Соедините ингредиенты, оставив немного сыра для украшения.

Смешайте майонез и измельчённый чеснок. Заправьте салат, подсолите и перемешайте. Посыпьте оставшимся сыром. Перед подачей дайте блюду немного настояться.

Попробуйте другие варианты 😋

4. Салат с курицей, сельдереем, виноградом и миндалём

Ингредиенты

900 г куриного филе;
180–200 г красного винограда;
3 стебля сельдерея;
80 г тонко нарезанного миндаля;
несколько перьев зелёного лука;
200–230 г майонеза;
1 чайная ложка горчицы;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Виноград поделите на половинки или четвертинки. Сельдерей нарежьте кусочками. Миндаль слегка обжарьте на сухой сковороде.

Добавьте к подготовленным ингредиентам рубленый лук, майонез, горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте салат.

Добавьте в закладки 👩‍🍳

5. Салат с курицей, картошкой, яйцами, сыром и маринованным луком

Ингредиенты

1 луковица;
2 чайные ложки сахара;
1 столовая ложка уксуса 9%;
250 г куриного филе;
4 яйца;
2–3 картофелины;
2 плавленых сырка (весом по 90 г);
майонез — по вкусу;
соль — по вкусу.

Приготовление

Мелко нарежьте лук. Добавьте к нему сахар и уксус. Залейте кипятком, перемешайте и оставьте до полного остывания.

Курицу, яйца и картошку отварите до готовности и остудите. Нарежьте филе небольшими кусочками. Белки и желтки по отдельности натрите на мелкой тёрке. Картошку и охлаждённый сыр — на крупной.

Выложите салат слоями в такой последовательности: курица, лук без жидкости, картофель, желтки, сыр и белки. Попутно покрывайте сеточкой майонеза курицу, картошку и сыр. Подсаливайте слои по вкусу.

Запишите в книгу рецептов 🥚

6. Салат с курицей, фасолью, яйцами и огурцом

Ингредиенты

300 г куриного филе или копчёной курицы;
3–4 яйца;
2–3 огурца;
250–300 г консервированной белой фасоли;
майонез — по вкусу;
соль — по вкусу;
любая зелень — опционально, по вкусу.

Приготовление

Если используете филе, отварите его до готовности и остудите. Яйца сварите вкрутую, тоже остудите и очистите. Нарежьте курицу, яйца и огурец мелкими кусочками.

Добавьте фасоль, майонез, соль и рубленую зелень и перемешайте. Или выложите ингредиенты слоями в такой последовательности: курица, огурец, яйца, фасоль. Не забудьте подсаливать и смазывать слои майонезом. Посыпьте салат зеленью.

Угостите близких 🍲

7. Салат с курицей, киви, корейской морковью, яблоком и яйцами

Ингредиенты

200 г куриного филе;
3 яйца;
5 киви;
соль — по вкусу;
150 г корейской моркови;
1–2 зелёных яблока;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу и яйца до готовности и остудите. Филе и два киви нарежьте небольшими кусочками. Яйца натрите на мелкой тёрке.

Выложите салат слоями: подсоленная курица, киви, морковь, мелко натёртое очищенное яблоко и яйца. Каждый слой, кроме куриного, покройте майонезом. Остальные киви нарежьте тонкими кружочками и украсьте ими готовый салат.

Поэкспериментируйте 🍏

8. Салат с курицей, помидором, пекинской капустой, сыром и сухариками

Ингредиенты

200 г куриного филе;
соль — по вкусу;
приправа для курицы — по вкусу;
2 столовые ложки растительного масла;
150–200 г пекинской капусты;
150 г твёрдого сыра;
2 помидора;
2–3 столовые ложки майонеза;
100 г сухариков.

Приготовление

Натрите курицу солью и приправой. Разогрейте в сковороде масло и обжаривайте филе с каждой стороны примерно по 5 минут до румяной корочки. Остудите и нарежьте мелкими кусочками.

Капусту порвите руками. Сыр и помидор нарежьте мелкими кубиками. Добавьте курицу, соль и майонез и перемешайте. Перед подачей добавьте в салат сухарики.

Приготовьте 😋

9. Салат с курицей, болгарским перцем, шампиньонами и яйцами

Ингредиенты

200 г шампиньонов;
1 луковица;
1–2 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
2 яйца;
1–2 помидора;
½ красного болгарского перца;
250 г копчёной курицы;
3 столовые ложки майонеза;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте грибы крупными кусочками, а лук — небольшими. Обжарьте их на разогретом масле до румяности и подсолите. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.

Помидор, перец и курицу нарежьте крупными длинными кусочками, яйца — средними. Добавьте к ингредиентам остывшие грибы с луком, майонез, соль и перец и перемешайте.

Сделайте 🥗

10. Салат с курицей, яичными блинчиками и кукурузой

Ингредиенты

400 г куриного филе;
соль — по вкусу;
1 луковица;
6 яиц;
молотый чёрный перец — по вкусу;
7 чайных ложек растительного масла;
100–150 г консервированной кукурузы;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности и остудите. Лук нарежьте полукольцами и залейте кипятком на 30 минут. Затем удалите воду. Взбейте по одному яйцу с солью, перцем и 1 чайной ложкой масла.

Смажьте горячую сковороду оставшимся маслом, распределите одно взбитое яйцо и подрумяньте с двух сторон. Точно так же пожарьте остальные блинчики. Когда они остынут, их и курицу нарежьте соломкой. Смешайте эти ингредиенты с луком, кукурузой, майонезом и солью.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Ингредиенты

Салат «Свежесть» с огурцом

Предлагаю приготовить простой и вкусный салат «Свежесть». Этот салат придётся по душе всем, кто любит свежие огурцы. В сочетании с консервированной кукурузой и свежей зеленью салат получается сытным. Свежесть придают салату те самые огурцы и свежая зелень.

Зелень в салат можно добавить любую и, пожалуй, чем больше её, тем лучше. Заправляют салат майонезом либо же нежирной сметаной.

Предлагаю попробовать и убедиться в этом.

Как приготовить "Салат «Свежесть»" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата потребуются яйца куриные, огурцы свежие, кукуруза консервированная, свежий укроп, кинза, чеснок, майонез.

Ни для кого не секрет, что лучшее средство для похудения – это диетический салат из свежей зелени и сырых овощей. Он помогает значительно сократить калорийность пищи и при этом прекрасно утоляет чувство голода.

Салат “Свежесть”, рецепт с фото которого мы предлагаем, лучше всего готовить непосредственно перед употреблением, чтобы содержащиеся в нем витамины и полезные вещества не успели разрушиться от контакта с воздухом.

Ингредиенты:

салат «Ромэн» – 1 пучок;
сладкий болгарский перец – 1 шт.;
помидоры черри – 2-3 шт.;
маслины без косточек – 10-12 шт.;
лук порей – 2-3 стебля;
укроп – 1 небольшой пучок;
соль на кончике ножа;
лимонный сок – 2 ст. л.

Время приготовления – 10 минут.
Количество порций – 4.

Готовим салат “Свежесть” для похудения: Все свежие овощи и зелень, которые используется для диетического салата, необходимо тщательно промыть под проточной водой и обсушить. С них следует срезать корешки, удалить поврежденные участки.
Болгарский перец нужно разрезать пополам и очистить от семян. В мякоти вокруг плодоножки этого овоща сконцентрировано наибольшее количество витамина С, поэтому ее следует максимально сохранить и использовать в пищу.

Салат «Ромэн» нужно разорвать руками на крупные кусочки. Резать его ножом не рекомендуется, поскольку контакт с металлическими предметами повлечет за собой разрушение содержащихся в листьях витаминов. Пересыпать салат в эмалированную миску. Туда же насыпать мелко нарезанную зелень укропа и измельченный лук порей.

Помидоры и болгарский перец нарезать на небольшие кубики. Если перец слишком сладкий, то можно использовать только половину стручка.

Маслины в этом блюде являются единственным не сырым продуктом, однако, несмотря на термическую обработку, в них сохраняется достаточно много полезных веществ. Поэтому несколько маслин, нарезанных колечками, можно добавить к этому салату из свежих овощей и зелени.

Все ингредиентом перемешать деревянными или керамическими лопатками.

Соль в салат нужно добавить очень мало, а лучше вовсе от нее отказаться. Вместо этого лучше использовать сок свежевыжатого лимона, который станет необходимым связующим компонентом в диетическом салате.

Салат “Свежесть” вам понравится обязательно, мы в этом уверены. :)

Автор: Саркисян Гаянэ

Так же вам будет полезен салат со свежей капустой, перцем и свеклой. Рекомендуем приготовить!

Приготовим салат “Свежесть” с огурцом, курицей, помидорами, яйцом и сыром. Салат получается легким, он просто идеально подойдет для обеда или ужина, также такой салат можно подавать на праздничный стол. Его можно предложить всем, и тем, кто на диете, и тем, кто придерживается правильного питания или просто любителям свежих легких салатов, без майонеза. Для заправки используем немного масла и лимонного сока, для пикантности можно добавить щепоть сухого чеснока. Что ж, если вы любите подобные рецепты, непременно попробуйте приготовить этот салатик, используя пошаговые фото..

Ингредиенты:

куриное филе – 200 г;
листья салата – 3-4 шт.;
помидоры – 1 шт.;
огурцы свежие – 1 шт.;
яйца куриные – 1 шт.;
сыр твердый – 40 г;
масло растительное – 1 ст.л.;
сок лимона – по вкусу;
соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат “Свежесть” с курицей и помидорами

Подготовить все необходимые продукты по списку. Салатные листья ополоснуть и просушить, порвать салат руками и выложить на плоскую тарелку.

Помидор ополоснуть и просушить, нарезать дольками, уложить поверх салата.

Свежий огурец также сполоснуть, просушить. Нарезать огурец кружочками и разложить между дольками помидоров.

Куриное филе ополоснуть и просушить, после отварить в подсоленной воде в течение 20 минут. Филе остудить и нарезать кусочками, разложить на тарелку с овощами.

Куриное яйцо сварить вкрутую, почистить и разрезать пополам. Переложить яйцо на тарелку с салатом.

Твердый сыр натереть на средней терке, посыпать сырной стружкой салат. Перед подачей салат посолить и поперчить, заправить маслом и лимонным соком. Подавать салат к столу.

Легкий салат с курицей, в зависимости от особенностей приготовления, запросто может предстать и простой закуской, и роскошной трапезой.

Его создание приписывают французам, которые в 19 веке начали экспериментировать с мясными ингредиентами в салатах.

Комбинируя нежную курятину с различными овощами или фруктами, дополняя ее яйцами, сырами, грибами и любыми другими продуктами, а в конце заливая оригинальными заливками, можно даже в домашних условиях получать шедевры кулинарной магии!

Салатик дольше сохранит свежесть, если его солить и заливать соусом перед самой подачей

Как приготовить легкий салат с курицей - 7 разновидностей

Легкий салат из куриной грудки с овощами и йогуртом
Изящный микс из курицы с апельсинами
Диетический салат с курицей и грейпфрутом
Салат «Невеста»
Изысканный «Цезарь» классический рецепт
Фитнес-рецепт салата с теплой курицей
Легкий микс из куриной печени с руколой и апельсинами

Легкий салат из куриной грудки с овощами и йогуртом

Диетическая куриная грудка, перемешанная с ароматной свежей зеленью и овощами и заправленная легким йогуртом, поразит обилием цветовой гаммы! Этот вкусный микс прекрасно подойдет даже детям. А еще он ни за что не оставит равнодушными людей, следящих за фигурой и стремящихся к правильному питанию!

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 шт.;
Зеленый салат – 1 пучок;
Ялтинский лук – 1 шт.;
Болгарский перец – 1шт.;
Зелень, соль и натуральный йогурт – по вкусу.

Приготовление:

Грудку отварить и остудить.

Порезать и выложить в большую миску.

Туда же отправить порезанный соломкой перец, лук и зелень.

Посолить и заправить йогуртом.

Смесь выложить на листья салата и красиво оформить.

Диетическое мясо обретет новые вкусовые нотки, если его запечь в духовом шкафу или хорошенько прожарить.

Изящный микс из курицы с апельсинами

Нежный и легкий, а также необычайно сочный салатик со сладкими нотками апельсина – это просто созвездие ярких красок! Он не только насытит организм витаминами, но и великолепно поднимет настроение.

Ингредиенты:

Филе курицы – 250г;
Апельсин – 1шт;
Китайская капуста – 5-7листочков;
Зеленый лук – 2шт.
Соевый соус – 100мл
Оливки без косточек – 12-15шт.
Чеснок – 2-3зубчика
Уксус-бальзамик – 25мл
Растительное масло – 100мл
Кориандр, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Чеснок, вместе с солью, кориандром и перцем, растереть в ступке.

Выложить филе, залить его соевым соусом и половиной чесночной смеси. Хорошенько вымнуть и оставить на 35-40мин.

Замаринованное филе обжарить в части растительного масла до румяной корочки. Остудить.

Подготовить большую емкость и порвать в нее капустные листья.

Болгарский перец измельчить соломкой, очищенный от кожуры и перегородок апельсин – дольками. Лук – колечками. Выложить к капусте.

Порезав брусочками, добавить в салат курицу.

Остатки растительного масла, бальзамик и вторую половину чесночной массы смешать в отдельной посуде; заправку влить в куриный салат и хорошенько вымешать.

Диетический салат с курицей и грейпфрутом

Не оставит равнодушными любителей экзотики и удивительный салатик с грейпфрутом. Поможет легко насытится, не перегружая желудок, и насладиться вкусовыми качества столь необычайного набора компонентов.

Ингредиенты:

Куриное филе – 1шт.(крупное!)
Грейпфрут – 1шт.
Шпинат – 1пучок
Сухари панировочные – 4ст. л.
Паприка – 1ч. л.
Оливковое масло
Перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Измельчить сырое филе, натереть его специями, смешанными с сухарями, и обжарить.

Очищенный от кожи и перегородок грейпфрут руками разделить на части.

Порубить шпинат и смешать с курицей и грейпфрутом.

Заправить оливковым маслом.

Еще один интересный рецепт представлен на видео. Кстати, готовится он очень и очень быстро.

Салат «Невеста»

Невинно-белый, как фата невесты, и неимоверно нежный на вкус, этот оригинальный микс обязательно понравится гостям и домочадцам. Ведь салат, в котором сочетаются мясо, грибы, сыр и ананас, всегда получает пальму первенства в вопросах его сметания со стола!

Ингредиенты:

Грудка – 2шт.
Грибы белые – 350мл.
Ананасы – 350мл.
Твердый сыр – 180г.
Лук – 1шт.
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Отварить куриную грудку (20мин.) с солью и перцем. Остудить.

Пока варится мясо, на сковороде обжарить нарезанные пластинками грибы с измельченным луком.

В отдельные емкости разложить натертые сыр, яйца, а также измельченные грецкие орехи.

В кулинарное кольцо выложить слоями: курицу, грибы, яйца и ананасы.

Кольцо, чтобы не прилипало, протереть маслом, а каждый слой хорошенько утрамбовать.

Снять кольцо и присыпать натертым сыром.

Изысканный «Цезарь» классический рецепт

Секретов приготовления «Цезаря» - не сосчитать! Но в классическом исполнении это блюдо готовят из курицы, пармезана и сухариков. Как – читайте дальше!

Ингредиенты:

Куриная грудка – 350г
Перепелиные яйца – 6-8шт.
Томаты черри – 1 веточка
Сыр пармезан – 120г
Оливковое масло – 5ст. л.
Уксус – 1ч. л.
Пекинская капуста – 6-7 листиков
Горчица – 2ч. л.
Ломтики батона – 4-5шт.

Приготовление:

В различных емкостях отварить курицу и яйца. Остудить.

Яйца и помидорки разрезать наполовину, курицу - кубиками. Все вместе поместить в емкость для салата.

Батон порезать на кубики и немного обжарить. Сухарики смешать с остальными ингредиентами.

Приготовить заливку, смешав для этого оливковое масло, уксус, горчицу, щепотку соли и сахара.

Салат сбрызнуть заливкой и посыпать тертым пармезаном.

Фитнес-рецепт салата с теплой курицей

Теплые салаты – неотъемлемая часть меню в холодную пору. Оригинальный микс из авокадо с грейпфрутом и горячего куриного мяска тоже с легкостью может стать любимым диетическим блюдом.

Ингредиенты:

Филе курицы – 2шт.(крупное)
Авокадо – 1шт.
Грейпфрут – 1шт.
Рукола (или зелень салата) – 1 пучок
Бальзамический уксус – 2ст.л.
Соевый соус – 1ст.л.
Оливковое масло – 50мл
Мед – 5мл.

Приготовление:

Мелко нарезанное филе обжарить.

Вырезать из грейпфрута мякоть (без пленок!), измельчить. К ней поместить и нарезанный кубиками авокадо.

Полить смесью из соевого соуса, бальзамика, меда и оливкового масла, а сверху выложить горячее филе.

Еще одно блюдо с теплым куриным мяском представлено на видео:

Легкий микс из куриной печени с руколой и апельсинами

Кулинарные шедевры можно готовить не только из куриной грудки. Мясо из бедрышек, сердечки, желудки и даже печень тоже могут стать отменными ингредиентами для салатов, вкусовые качества которых непременно оценят истинные гурманы. Оригинальный салатик с теплой куриной печенью – яркий тому пример.

Ингредиенты:

Куриная печень – 250г
Апельсин – 1шт.
Уксус-«бальзамик» - 1дес. л.
Мед – 1дес. л.
Оливковое масло – 2ст.л
Зелень салата – 1пучок
Соль, перец, кунжутные семечки (черные) – по вкусу.

Приготовление:

Печень порезать надвое и обжарить до золотистого цвета.

Для лучшей прожарки, кусочки печени между собой прикасаться не должны.

У очищенного апельсина аккуратно вырезать сегменты долек. Из оставшейся его части выдавить сок.

Смешать его с медом, бальзамиком и оливковым маслом, посолить, поперчить и довести до однородной консистенции. Получим отменный соус.

Горячую печенку тут же выложить на блюдо. Добавить апельсин и порванный руками салат. Хорошенько сбрызнуть заправкой, посыпать кунжутом и сразу подать на стол.

Представленные ниже рецепты – отличные закусочные и полноценные блюда для тех, кто следит за своим здоровьем и весом, вынужден сидеть на диете по медицинским показателям. А еще – такая еда отлично идет в жаркое время года, салаты получаются легкими, освежающими и сытными, плюс малокалорийными, что очень актуально для леди в разгар пляжного сезона.

В общем, сохраняйте себе в закладки 6 разных рецептов приготовления салатов с курицей и листьями свежего салата с добавлением других ингредиентов.

Салатик с куриной грудкой и пекинской капустой в прованской заливке
Оригинальный салат на гренках
Панагюрский салат с курицей, помидорами и овощами
Классический куриный салат, известный как «Обжорка»
Закусочный салат из курицы и шпината
Салат типа Цезаря

Салатик с куриной грудкой и пекинской капустой в прованской заливке

Легкий и очень вкусный салат, который можно подавать и на праздничный стол. В Провансе его чаще всего делают с пекинским салатом (капустой), надо брать только верхние, зеленые части листьев, и принято их не резать, а рвать руками на куски небольшого размера.

Ингредиенты:

200 г листьев пекинской капусты;
200 г куриной грудки;
2 свежие яйца;
2 ст.л. лимонного сока;
4 ст.л. оливкового масла;
1 ч.л. сахара;
1 ст.л. дижонской (французской) горчицы с зернами;
щепотка соли.

Приготовление:

Куриное филе порезать длинной соломкой, отварить в 0,5 л подсоленной воды с добавлением петрушки, в течение 20 минут. Оставить в воде до остывания, вынуть, откинуть на сито, пусть бульон стечет.
Листья капусты порвать, немного пожать, выложить на блюдо, сверху горкой поместить куриное мясо.
Приготовить заливку из двух сырых желтков и остальных ингредиентов – хорошо взбить ее, пока не станет похожей на майонез.
Полить мясо и оставить на 10 минут на выдержку. Можно подавать.

Оригинальный салат на гренках

Именно так, потому что основание этого куриного салата – гренки, а процесс готовки – очень оригинальный. Подавать нужно теплым. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

куриное филе – 200 г;
небольшая головка салата айсберг;
белый батон на гренки 3-4 ломтика;
растительное масло;
2-3 зубка чеснока.

Для заливки:

два желтка из сваренных вкрутую яиц;
1 ст.л. горчицы;
2 ст.л. растительного масла;
1 ст.л. уксуса;
по щепотке соли и сахара.

Приготовление:

Салат поделить на листья, промыть, стряхнуть воду, обсушить на воздухе, порвать крупными кусками.
Батон порезать на ломти, а потом еще пополам, на растительном масле поджарить с двух сторон на гренки, немного подсолить, натереть чесноком и еще горячими выложить на дно блюда.
Сверху сразу поместить листья салата и прикрыть тарелкой на 30-40 минут.
Куриное филе порезать и обжарить на растительном масле до готовности, посолить и присыпать молотым перчиком.
Приготовить заливку, растерев все указанные ингредиенты.
Снять тарелку, на салат разложить теплое куриное мясо и залить все заливкой. Сразу подавать.

Панагюрский салат с курицей, помидорами и овощами

Это очень яркое и красивое блюдо без майонеза может использоваться в качестве закуски или же как добавка к гарниру из отварного риса или молодого картофеля.

Ингредиенты:

200 г жареной курочки;
Полкочана красного салата (Лоло Россо или любого другого);
2 болгарский перца желтого или оранжевого цвета;
2 небольшие морковки;
3 плотных помидора (сливки) или 5-6 черри;
4 зубка чеснока;
100 г натертого твердого сыра типа сулугуни или адыгейского;
По несколько веток зелени петрушки и сельдерея.

Заливка:

5 ст.л. растительного масла;
1 ст.л. лимонного сока;
Соль, молотый перец.

Приготовление:

Курочку пожарить заранее уже в порезанном виде.
В салатницу порезать помидоры и перец, натереть морковь и чеснок, салат порвать небольшими кусочками. Зелень – мелко порезать.
Добавить курицы, приготовить заливку, все аккуратно перемешать.
Сверху присыпать тертым сыром.

Долго держать такой салат не стоит, так как появляется сок, и он теряет презентабельность. В качестве дополнительного ингредиенты часто добавляют черные оливки.

Классический куриный салат, известный как «Обжорка»

Этот очень оригинальный салатик с ананасами и кукурузой давно уже стал популярным и многие хозяйки его готовят на Новогодний или Пасхальный стол.

Состав:

300 г куриного филе;
200 г листьев салата;
1 банка кукурузы;
1 банка консервированных ананасов;
1 большой или 2 маленьких огурца;
Майонез – сколько понадобится.

Приготовление:

Куриное филе отварить в подсоленной воде 20 минут, остудить и порезать брусочками.
Так же брусочками порезать огурец, если молоденький – прямо с кожицей.
Салат порвать.
Ананас также порезать кубиками.
Смешать все составляющие, заправить майонезом и посолить.

Закусочный салат из курицы и шпината

Этот вкусный, полезный и красивый салатик из швейцарской кухни показала в одной из своих передач Юлия Высоцкая.

Состав:

100 г свежего шпината;
300 г куриного филе;
1 свежий огурец;
1 сваренное вкрутую яйцо;
2-3 стебля зеленого лука;
1 яблоко;
50 г любого мягкого или творожного сыра;
100 мл йогурта без добавок или 100 г легкого майонеза;
соль, перец.

Приготовление:

Шпинат очистить от черешков, промыть, просушить на воздухе.
Куриную грудку заранее отварить или же пожарить на сковороде, мелко порезать.
Молодой огурец можно порезать на кубики прямо со шкуркой, яблоко так же.
Лук порубить, сыр и яйцо порезать.
Все смешать, заправить йогуртом или майонезом, по необходимости – подсолить.

Салат типа Цезаря

Вкусный и пряный салатик с сухариками по аналогии с Цезарем, но без вустерского соуса. Получается не менее вкусно и красиво.

Состав:

400 г отварной куриной грудки;
1 кочан салата Айсберг (Деймонд, Криспина и аналогичные);
200 г мелких томатов;
100 г твердого сыра (идеально – пармезана);
половина белого батона хлеба;
оливковое масло – 4 ст.л.;
чеснок – 3 зубка;
3 ст.л. легкого майонеза.

Приготовление:

Куриную грудку отварить или поджарить целиком на растительном масле, посолить, поперчить. Порезать крупными кусками.
Батон порезать на кубики. Чеснок раздавить, смешать с оливковым маслом и щепоткой соли, сбрызнуть кубики и в духовке сделать румяные ароматные гренки.
Салат помыть, отряхнуть, порвать на куски.
Сыр порезать или натереть на длинную соломку.
Все поместить на блюдо и заправить сверху майонезом, слегка перемешать.
Присыпать сухариками и сразу подавать.

Читайте также: