Салат вальдорф калорийность на 100 грамм

Описание рецепта — Салат уолдорф (вальдорф):

Легкий и с отличным вкусом салатик. С таким салатом можно проводить множество кулинарных экспериментов.

Салат уолдорф (вальдорф): состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Сельдерей очистите от грубых волокон и нарежьте соломкой.

Красные яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими брусочками.

Очищенные орехи нарубите не слишком мелко и добавьте в салат.

Заправить майонезом, по желанию подать с зеленым салатом.

На 100 г продукта*

*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.

**Значение приведено для диеты, основанной на 2000 ккал/сутки

Соотношение БЖУ*

Содержит слишком много жиров при невысокой калорийности продукта.

*Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (по весу): 16%, 17%, 67%.

Похожие продукты

Рецепты с этим продуктом

Мобильное приложение

Загрузите бесплатное приложение для ежедневного подсчета калорийности питания со встроенной таблицей калорийности!

Как приготовить блюдо «Салат “Вальдорф” классический с курицей»

Берем стебли или корни сельдерея, моем, чистим и нарезаем соломкой. В оригинальном рецепте использовались стебли сельдерея, а в современных вариациях используется корень. Если используете корень, то лучше его не резать соломкой, а натереть на крупной терке. Кисло-сладкое яблоко очищаем от кожуры и режем соломкой, следите за тем, чтобы соломка была одинакового размера, так салат будет выглядеть эффектней. Грецкий орех можно немного подсушить в духовке, на сковороде или в микроволновке, затем измельчаем его ножиком. Все ингредиенты складываем в салатник и заправляем майонезом, лучше чтобы он был домашнего приготовления, готовится он элементарно. В длинную чашу наливаем 250 мл. подсолнечного масла, разбиваем туда 1 яйцо, бросаем 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. сахара и 1 ч. л. лимонного сока, для салата вальдорф лучше использовать именно его, а не уксус, так как лимонный сок лучше подчеркивает вкус остальных ингредиентов. Опускаем в чашу блендерную ножку и начинаем взбивать, постепенно поднимая ее снизу вверх.

Ингредиенты Салат Вальдорф

Пищевая ценность и химический состав "Салат Вальдорф".

Энергетическая ценность Салат Вальдорф составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Легкий салат, дамы оценят по достоинству! Вальдорфский салат очень легкий и малокалорийный, его можно приготовить потратив совсем немного времени, салат не нуждается в дополнительном времени для пропитки, поэтому готовить его можно непосредственно перед подачей на стол. Яблоко для данного рецепта лучше выбрать сочное, кисло-сладкого сорта.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 30 мин

способ приготовления

1. Стебель сельдерея моем, очищаем, нарезаем небольшими кусочками.

2. Яблоко моем, очищаем от кожицы, вырезаем сердцевину с семечками, нарезаем тонкими ломтиками.

3. Орехи поджариваем на сухой сковороде (можно подсушить в духовке), рубим ножом.

4. Майонез выкладываем в пиалу, добавляем йогурт и черный молотый перец, перемешиваем.

5. Соединяем в салатнике все ингредиенты, заправляем подготовленной заправкой, поливаем лимонным соком, солим если нужно, перемешиваем.

• Odnokl.
• VK.com
• Facebook
• Twitter
• Google

1. Сельдерей очистите от грубых волокон и нарежьте соломкой.
2. Красные яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими брусочками.
3. Очищенные орехи нарубите не слишком мелко и добавьте в салат.
4. Выложите все на листья салата.
5. Заправьте сметаной по вкусу.

Комментарии отсутствуют

Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..

Здравствуйте, мои дорогие! Любите ли вы эксперименты? Предлагаю сегодня рискнуть и приготовить диетический вариант американского салата Вальдорф. Пробовали когда-нибудь?

5 правил правильного питания от Ольги Деккер

Выбери удобный мессенджер, чтобы получить

Только посмотрите на калорийность. Волшебство не иначе)

Мал золотник, да дорог

В 100 г салата: 8,24 г белков; 5, 05 г жиров; 5, 92 г углеводов; и всего 99,52 Ккал. Да это же настоящая находка, так?)

Вы же хотите стать стройной и снизить вес? Можете доставать старые джинсы из шкафа, скоро вы уже в них влезете)

• 450 г филе грудки цесарки (цыпленка);
• 250 г крепких сладких груш анжу или конференс;
• 200 г красного яблока;
• 300 г корня сельдерея;
• 40 г грецких орешков;
• сок 1/2 лимона и щепотка измельченной цедры;
• 4-6 ст. л. полезного майонеза для заправки;
• оливковое масло «экстра вирджин»;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Необычное сочетание ингредиентов, правда? Попробуем приготовить? Ведь кто не рискует, тот не пьет шампанского)))

Включите для вдохновения Ed Sheeran — Thinking Out Loud и начинайте колдовать над нашим кулинарным шедевром)

Важна каждая деталь

• Грудку хорошенечко натираем лимонной цедрой с перцем;
• Помещаем все в герметичный пакет с молнией. Добавляем оливковое масло и плотно закрываем;
• Разминаем в руках пакет с грудками, чтобы они равномерно покрылись маслом;
• Убираем заготовку в холодильник на 4-8 часов;
• Периодически переворачиваем пакет, так филе замаринуется равномерно.

Грудка почти пропиталась? Пора подготавливать оставшиеся ингредиенты:

• Разогреваем духовку до 150 С и обжариваем в ней грецкие орехи, пока не почувствуете нежный ореховый запах, около 10 минут;
• Остужаем орехи и рубим их на крупные кусочки;
• Теперь принимаемся за сельдерей. Срезаем жесткое основание у черешков и нарезаем черешки тонкими ломтиками;
• У груш и яблок вырезаем сердцевину, нарезаем мякоть тонкими дольками и сразу поливаем лимонным соком, чтобы фрукты не успели потемнеть;

Осталось совсем чуть-чуть. Добавляем последние штрихи)

• Вынимаем филе из маринада и варим на пару примерно 30 минут;
• Хорошо остужаем грудку и нарезаем небольшими продолговатыми ломтиками;
• Груши, яблоки, сельдерей и цесарку смешиваем с майонезом по вкусу и посыпаем перцем.

Изящно выкладываем смесь на блюдо, украшаем орехами и подаем к столу!

Наш низкокалорийный салат станет украшением любого праздника, а ваша фигура преобразится и станет чуточку стройнее)

Вы по-прежнему считаете, что полезная пища обязательно пресная и скучная? Попробуйте вкусный Вальдорф и избавьтесь от этих мифов навсегда.

Тем более, что приготовить салат можно легко и быстро. И продукты простые. Продаются практически в любом магазине.

Хотите накрыть полный стол на обед или ужин?

Не вопрос! Просто сочетайте салат с другими правильными блюдами от Ольги Деккер)

Знаете, какие виды американского салата встречаются в мире?

• «Вальдорф классический» готовится с сельдереем и фенхелем;
• «Вальдорф по-американски» добавляют ягоды винограда;
• а в «Вальдорф по-королевски» кладут креветки вместо курицы.

Кстати, заправлять салат принято правильным майонезом, сметаной или йогуртом. А сверху можно натереть Пармезан или другой твердый сыр.

Это блюдо любят жители во всем мире за его вкус, простоту и гармоничное сочетание продуктов. Уверена, он понравится и вам. Ведь вы же хотите быть сильными, легкими и стройными?

Обязательно приготовьте и попробуйте сытный и полезный Вальдорф. И напишите мне в комментариях, что вам понравилось больше всего?)

Здоровья вам, мои дорогие!

5 мифов о похудении. Получи бесплатно от звездного диетолога Ольги Деккер

Выбери удобный мессенджер, чтобы получить

P. S. Хотите продлить свою молодость? А быть стройной и привлекательной желаете?

Тогда скорее подписывайтесь на мой Instagram. Я там ежедневно делюсь со своими читательницами новыми рецептами полезных блюд, секретами красоты и женского здоровья.

• Зеленые яблоки 2 штуки
• Корень сельдерея 400 г
• Красный виноград 100 г
• Вишня 100 г
• Сметана 100 г
• Майонез 100 г
• Сок лимонный 2 столовые ложки
• Грецкие орехи 20 г
• Сахар 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления - 10 мин.

1 Майонез, сметану и лимонный сок смешайте венчиком в глубокой миске.

2 В ту же миску натрите на крупной терке очищенный корень сельдерея, нарезанные мелкими кубиками очищенные яблоки, нарезанные на половинки виноградины и вишню.

3 Посолите, поперчите, посыпьте молотыми грецкими орехами и подавайте к белому вину.

Калорийность вальдорфского салата составляет 109 ккал.

Состав: Креветки, Салат зеленый, Помидоры черри, Руккола, Оливковое масло, Сок лимонный, Вино белое сухое, Соевый соус, Соль, Перец черный молотый

Состав: Помидоры черри, Редис, Руккола, Оливковое масло, Сок лимонный, Соль, Перец черный молотый

Состав: Фасоль белая консервированная, Тунец консервированный в масле, Красный лук, Лимоны, Оливковое масло, Перец черный молотый, Соль

Состав: Зеленые яблоки, Тесто слоеное дрожжевое, Изюм светлый, Сахар, Яйцо, Миндаль тертый, Апельсиновый сок, Сахар коричневый мягкий, Сливочное масло, Мед, Корица молотая

Состав: Зеленые яблоки, Ванильное мороженое, Сливки 35%-ные, Лимоны, Сливочное масло, Растительное масло, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Листья мяты, Корица молотая

Состав: Сельдерей, Зеленые яблоки, Майонез

Салаты – один из самых популярных вариантов блюд на правильном питании. Но, стоит помнить, что салаты – бывают совершенно разные и могут быть совсем не легкими и диетическими. Точно так же, как и заправка к ним может быть совершенно разной. Именно поэтому всегда стоит включать любой съеденный салат в свой калораж, чтоб не позволить себе лишнего и не поправиться. Таблица калорийности салатов, в которой к тому же есть полный состав БЖУ, поможет вам в этом.

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

• Калькуляция блюда
• Технико-технологическая карта
• Акт контрольной проработки
• Обоснование расчетов
• Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Читайте также:

  
• Салат из авокадо гренками рецепт
  
• Вегетарианский салат под шубой с морской капустой
  
• Салат с морской капустой рецепт с фото и колбасой рецепт
  
• Салат утро на болоте
  
• Салаты с морепродуктами рис и кальмары