Салат з червонокачанної капусти

Страви з червонокачанної капусти не тільки володіють приємним смаком, але ще і дуже гарно виглядають. Салати з цього овоча можуть стати справжньою окрасою столу. Також з капусти готують та ін. Блюда.

Її використовують в супах і різних заготовках на зиму. Як і будь-який продукт, овоч має свої секрети приготування.

Червонокачанна капуста. Рецепти

Страви, в які додають краснокочанную капусту, набувають фіолетоватий відтінок. Це нормальне явище, пов'язане зі складом овоча.

Особливо красиво виглядають овочеві салати, в яких поєднуються яскраві овочі на зразок солодкого болгарського перцю і помідорів. Рецептів з червонокачанної капустою існує маса.

Що б Ви не вирішили приготувати з неї, для початку необхідно вибрати правильний качан. На ньому не повинно бути видимих ??пошкоджень. Варто вибирати капусту розміром не менше 1 кг.

Вона повинна бути щільною з пружними листям. Що стосується кольору, то качани не завжди бувають тільки лише фіолетовими.

Відтінки можуть бути і блакитними. Колір залежить від умов зростання овоча.

На кислому ґрунті його листя виходять менш фіолетовими. Так що якщо Ви зустрінете капусту, колір якої відрізняється традиційного, то можна її сміливо купувати.

Вважається, що для здоров'я більш корисно їсти краснокочанную капусту в салатах . Таке блюдо містить найбільшу кількість вітамінів.

Салат з червонокачанної капусти

Склад:

1. Капуста - 350 гр.
2. Червона цибуля - 1 шт.
3. Рослинна олія - ??2 ст.л.
   

Приготування:

• Капусту вимити і нашаткувати. Для того щоб вона стала м'якше, пом'яти її руками.
  

Приготування:

• Лук чистять і дрібно нашінковивают. Болгарський перець очищають від насіння ножем, ретельно миють його зсередини.
  

Помідори подрібнюють в блендері або дрібно кришать ножем.

Салямі нарізають кубиками або соломкою.

На середній вогонь ставлять сковорідку з невеликою кількістю масла.

Коли воно нагріється, на сковорідку викладають цибулю. Потім його обсмажують до прозорості. Він повинен бути полуготов.

До цибулі додають перець. У сковорідку підливають близько 100 мл. води і тушкують 5-7 хв.

Капусту нашінковивают, мнуть руками і через 7 хв. викладають до цибулі і перцю в сковорідку.

Туди ж додають подрібнені помідори. Суміш гасять 15-20 хв. до тих пір, поки капуста не стане м'якою. При необхідності додають рослинне масло.

Червонокачанна капуста тушкована

Склад:

1. Капуста - 1 шт. (Близько 1 кг.)
2. Цибуля - 1 шт.
3. Рослинна олія - ??30 мл.
4. Зелений лук - 50 гр.
   

Приготування:

• Капусту дрібно нашаткувати і пом'яти руками.
  

Приготування:

• Підготуйте скляні банки (близько 2 шт. По 0, 5 мл.). Ретельно вимийте їх з содою. Дайте висохнути.
  

Червонокачанну капусту розріжте на 2 частини. Видаліть качан. Кожну половинку наріжте ще на 4 частини і навпіл.

Нарізану капусту злегка пам'ятаєте руками. Часник дрібно покришите.

Якщо Ви хочете використовувати блюдо як закуску і не закривати його на зиму, то зробіть трохи по-іншому. Залийте капусту маринадом і поставте її під прес.

В якості нього можна використовувати плоску тарілку і трилітрову банку з водою. Утрамбуйте капусту і поставте зверху на тарілку банку. Дайте маринаду трохи охолонути.

Поставте капусту під пресом в холодильник. Через 1-2 доби закуска буде готова.

Червонокачанна капуста, дійсно, дуже корисна, який би спосіб приготування Ви не обрали. Вважається, що вона налагоджує травленні і обмінні процеси за рахунок великого вмісту клітковини.

Також свіжа капуста виступає в ролі дієвого антиоксиданту. Деякі медики схиляються до того, що вона служить відмінним засобом для профілактики раку молочних залоз.

З мінусів цього овоча можна виділити тільки те, що його не варто їсти у великих кількостях людям, що страждають від виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.

Заготівля салатів з червонокачанної капусти на зиму

Червонокачанна капуста відрізняється від білокачанної не тільки кольором, але і смаковими якостями. Цей овоч володіє чудовим смаком, ароматом і високим рівнем корисних речовин.

Її приємний кисло-солодкий смак не залишить байдужим жодного гурмана, а заготовки на зиму з цього овоча будуть прекрасним доповненням до будь-якого основного блюда обіднього столу.

У даній статті ми зібрали прості і смачні салати з червонокачанної капусти на зиму. Пропонуємо розглянути рецепти.

Маринована капуста червоноголова

Які інгредієнти потрібні для приготування:

• 2-3 середнього качана червонокачанної капусти на 2-2,5 кілограма;
• часник – 1 середня головка;
• лавровий лист – 5-6 штук;
• духмяний перець в горошинах – 8 штук;
• чорний перець в горошинах – 8 штук;
• кілька штук гвоздики.

• очищена вода – 1 літр;
• сіль поварена — 2 великі ложки;
• цукор – 50 грам;
• оцет 9 % – 4 великі ложки.

Час приготування – 1 годину.

Калорійність – 90 ккал.

Приступаємо до приготування маринованої червоної капусти на зиму:

Качани капусти потрібно промити і очистити від верхніх листків;

Далі шаткуємо вилки на тонку соломку гострим ножем і викладаємо у велику ємність;

Всі компоненти добре перемішуємо руками до появи соку;

Через 2 доби банки можна прибрати на зберігання в прохолодне місце.

Простий салат з капусти на зиму

Які інгредієнти потрібні:

• червонокачанна капуста – 1 кілограм;
• м’ясистий солодкий перець – 1 кілограм;
• цибуля ріпчаста — 2 штуки.

Компоненти для маринаду:

• відфільтрована вода – 1 літр;
• оцет 9 % – 130 л;
• цукор – 1 склянка;
• сіль поварена – 2 великі ложки;
• кріп насіння – ½ ч. ложки.

Час приготування – 1 годину.

Калорійність – 95 ккал.

Як потрібно готувати салат на зиму:

1. Для початку потрібно нашаткувати капусту тонкими смужками, для цих цілей варто використовувати спеціальну шатківницю;
2. Перець необхідно трохи розм’якшити. Для цього його потрібно залити гарячою водою на 5 хвилин. Після цього його слід помістити в холодну воду, щоб він охолонув;
3. Далі перець потрібно очистити від насіння;
4. Перець розрізаємо на півкільця або тонкою соломкою;
5. Цибулю очищаємо від шкірки і нарізаємо півкільцями;
6. Всі компоненти викладаємо у велику чашку і розминаємо руками до появи соку;
7. Банки потрібно промити і простерилізувати над парою;
8. Викладаємо овочеву нарізку в баночки;
9. У воду додаємо цукор, сіль і ставимо на вогонь;
10. Додаємо в маринад насіння кропу і доводимо до кипіння;
11. Знімаємо маринад з плити, додаємо оцет;
12. Розливаємо маринад по банках;
13. Всі баночки закатуємо металевими кришками;
14. Прибираємо салат під теплий плед на дві доби;
15. Після цього можна прибрати на зберігання в прохолодне місце.

Червона капуста квашена

Які інгредієнти потрібні для приготування:

Час приготування – 3 дні.

Калорійність – 87 ккал.

Як потрібно готувати заготівлю на зиму:

1. Вилки обов’язково промиваємо і очищаємо від старих та непридатних верхніх листків;
2. Після цього кожен вилок розрізаємо на дві частини і шаткуємо тонкою соломкою;
3. Яблука промиваємо, розрізаємо на дві частини і вирізаємо розетки разом з насінням;
4. Нарізаємо яблука тонкими часточками;
5. Цибулини очищаємо від шкірки і ріжемо на тонкі півкільця;
6. У велику ємність викладаємо шматочки капусти, додаємо до них цибулю;
7. Приправляємо все сіллю і насінням кропу;
8. Всі компоненти потрібно добре розім’яти руками до появи соку;
9. У велику каструлю або відро викладаємо шарами капусти і між ними кладемо яблука;
10. Ставимо в теплому місці, зверху встановлюємо гніт і залишаємо на три дні;
11. Після цього готову квашену капусту можна прибрати в цій же ємності в прохолодне місце, при бажанні її можна розкласти по банках.

Гостра капуста

Для приготування потрібні такі компоненти:

• кілограм червонокачанної капусти;
• морква – 2 штуки;
• буряк – 2 штуки;
• п’ять часникових зубчиків;
• цукор стакан;
• сіль поварена – 2 великі ложки;
• масло рослинне – 130 мл;
• оцет 9 % – ½ склянки;
• чорний і запашний перець в горошинах за 3штуки;
• червоний мелений перець – 1 велика ложка;
• вода – 1 літр.

Час приготування — 1 годину.

Калорійність – 102 ккал.

Приступаємо до приготування салату на зиму:

1. Капусту необхідно нарізати кубиками або стрічками, розрізаємо е на свій розсуд;
2. Моркву і буряк промиваємо і очищаємо;
3. Протираємо коренеплоди теркою з великими зубцями;
4. Часник очищаємо і нарізаємо тонкими кружечками;
5. Всі компоненти викладаємо у велику ємність і перемішуємо;
6. Банки обов’язково промиваємо і стерилізуємо будь-яким зручним способом;
7. Викладаємо овочі по банкам;
8. У кожну банку викладаємо спеції у рівній кількості;
9. У каструлю наливаємо воду і ставимо на вогонь;
10. Засипаємо в воду сіль, цукор і прогріваємо до повного розчинення цих компонентів;
11. Далі вливаємо оцет разом з рослинним маслом і кип’ятимо ще 30 секунд;
12. Знімаємо маринад з плити і даємо трохи охолонути;
13. Розливаємо маринад з баночками;
14. Закочує банки металевими кришками і прибираємо під теплий плед до повного охолодження;
15. На зберігання салат з червоної капусти можна прибрати в прохолодне місце.

Корисні поради

• обов’язково додайте спеції, вони додадуть хороший аромат і смак;
• доповнити капусту можна огірками, помідорами, морквою, солодким перцем;
• обов’язково баночки потрібно стерилізувати, це забезпечить тривале зберігання заготовок.

Заготовки салатів з червонокачанної капусти на зиму стануть відмінним доповненням до будь-якої страви. Вони будуть чудово поєднуватися з першими і другими стравами. Крім цього, вони стануть гарною прикрасою святкового столу. При бажанні мариновану червонокачанну капусту можна додавати в різні салати в якості додаткового компонента або для декору.

Що робити якщо на вулиці все ще зима, але так хочеться корисних овочів, яких стає все менше? Приготувати теплий салат із червонокачанної капусти. Тільки ми не будемо традиційно заправляти нашатковану капусту майонезом або ж сметаною. Замість цього ми приготуємо з неї теплий салат з апельсиновою цедрою. Ми додамо трохи оцту, тому що, об’єднуючи капусту з кислотою, створюється третій, абсолютно новий смак. А ще ми трохи підсмажимо капусту – так вона просочиться спеціями і маслом, а апельсинова цедра ще сильніше розкриє свій цитрусовий аромат.

Для приготування цього салату, Вам буде потрібно мінімум часу і грошей! Корисний та смачний салат - він дійсно прикрасить ваш стіл. Капусту часто називають синьою, але в дійсності це червоно-качанна капуста.

Вимийте червонокачанну капусту для салату. Наріжте її тонкою соломкою, пам'ятайте: чим тонше, тим смачніше. Для шинкування може підійти кухонний комбайн. Потисніть її руками, для того щоб вона стала соковитіше і м'якше. Після цього потрібно додати оцет.

Крок 2: Підготовка помідор

Помідори потрібно промити і нарізати тонкими часточками. Розріжте помідори навпіл, потім ще пару раз кожну половинку.

Крок 3: Підготовка огірків

Огірочки вимити і нарізати, тонкими кружечками. Ідеальний розмір 3 мм

Крок 4: Підготовка лука

Цибуля очистити від лушпиння. Розрізати навпіл цибулину і кожну половину нарізати тонкими півкільцями.

Крок 5: Змішуємо інгредієнти

Всі інгредієнти скласти в одній салатниці, через кілька секунд вміст якої і стане салат з червонокачанної капусти. Додати сіль, перець, зелень найкраще нарвати руками і все це переміщати з рослинним маслом.

Крок 6: Подаємо

Салат з червонокачанної можна прикрасити зеленню. Крім того замість рослинного масла можна додати майонез. Ось і все, салат з червоноголової капусти готовий!

Приємного Вам апетиту!

Поради:

- У салат можна додати натерту моркву і болгарський перець за бажанням.

- Замість цибулі можна використовувати пір'я зеленого лука.

- Якщо в капусту додати трішки цукру (0,5 ч.ложки) салат вийти підсолодженим.

Зовні червонокачанна капуста схожа на свою білокачанну родичку, але вони відрізняються не тільки кольором. Овочева культура, пофарбована у яскраві кольори (від червоного і бордового до бузкового, фіолетового, синього), володіє неповторним смаком. Салат з фіолетовою капусти незвичайний, корисний, естетичний – справжня мрія гурмана!

Як приготувати салат із червонокачанної капусти

Страви з такої капусти виходять яскравими, ошатними, як на фото в журналі. Цей овоч створений для використання в сирому вигляді, він просто криниця вітамінів, мікро - і макроелементів, ефірних масел. Господині знають, як приготувати салат з червоної капусти, щоб підкреслити її смакові достоїнства. Вона потребує тоненькою порізки, пофарбовані листочки жорсткіше, ніж зелені у її білокачанної родички . Продуктів, поєднаних з цієї овочевою культурою, безліч. Успіх приготування залежить від вашої винахідливості і бажання експериментувати.

Салат з червоної капусти – рецепт

Капуста червоноголова (червоноголова) гармонує зі всілякими літніми овочами, зеленню. Вона відмінно виглядає як в простих салатах, що включають в себе 3-5 компонентів, так і в складних, ситних, з додаванням м'яса, яєць, ковбасних виробів. Знайдіть свій рецепт салату з червонокачанної капусти, насолоджуйтесь її вишуканим смаком, заряджайтеся енергією, дарує молодість і здоров'я. Капуста буде радувати вас цілий рік, адже вона відмінно зберігається і її можна консервувати.

На зиму

Потрібна заготовлена червонокачанна капуста на зиму – вирішувати вам. Вона настільки добре зберігається, що не складе труднощів придбати свіжий вилок навіть на початку весни. Але якщо частина осіннього врожаю з дачної ділянки вам потрібно переробити – не сумнівайтеся, така овочева заготівля урізноманітнює зимове меню і порадує домашніх. В якості консерванту в даному рецепті використовується оцет, тому капустяна соломка виходить хрустким, маринованої.

• капустяний червоноголовий качан – близько 4 кг;
• лавровий лист – 8 шт.;
• часник – 5-7 зубков;
• перець-горошок чорний – 12 шт.;
• перець-горошок запашний – 12 шт.;
• бутони сухої гвоздики – 12 шт.;
• колодязна або джерельна вода – 1 л;
• сіль – 2 ст. л. (без гірки);
• цукор – 3 ст. л.;
• оцет 9% – 4 ст. л.

1. Нарізайте кожен вилок тоненькою і довгою соломкою. Правильно нарізану капусту не доведеться м'яти руками.
2. Подрібнюйте часник. Його краще нарізати пластинками, ніж розчавити.
3. Чотири літрові банки (стерильні сухі) щільно заповнюйте капустяними шматочками. Не забудьте покласти на дно спеції.
4. Доведіть до кипіння воду. Додайте в неї сіль і цукор.
5. Влийте оцет і тут же заливайте маринад в банки.
6. Для зимового зберігання банки стерилізують в каструлі з киплячою водою близько 15 хвилин. Укупорьте залізними герметичними кришками.

З майонезом

Смачна маринована капуста, але і свіжа їй не поступається за смаком, а користю перевершує. Салат з червонокачанної капусти з майонезом можна вважати класичним. У нього прийнято включати різні овочі. Традиційно додають ріпчасту або зелену цибулю, редьку, моркву, квасолю спаржеву, болгарський перець, часник, петрушку кореневу і листову, селера. Овочі можна комбінувати в будь-яких поєднаннях, все залежить від їх наявності і ваших уподобань. У цьому рецепті з основним овочем сусідять цибуля, морква, часник.

• капуста червоноголова – 500 г;
• цибулина – 1 шт.;
• морква – 1 шт. (невелика);
• часник – 3 зубчики;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• майонез – 3 ст. л.;
• сіль, перець за смаком.

1. Нарізайте овочі (крім часнику) тонкими смужками. Для моркви можна використовувати терку.
2. Капусту підсолити, трохи розімніть.
3. Змішайте всі овочі, додайте ретельно подрібнений часник.
4. Заправте блюдо майонезом, при необхідності поперчіть.

З кукурудзою

У цьому розділі наводиться легкий і смачний рецепт страви, здатної прикрасити святковий стіл. Салат з червонокачанної капусти з кукурудзою виглядає дуже ошатно і завжди користується великою популярністю серед гостей. Ще б! Фіолетова капустка, помаранчева морква, жовта кукурудза, зелень, яєчний білок – поєднання для радісного настрою і кольорового фото. І вітамінів, таких потрібних холодної взимку, додає.

• капуста червоноголова – 600 г;
• кукурудза консервована – 150 г;
• яйце куряче – 2 шт.;
• морква – 1 шт. (невелика);
• зелень (кріп, петрушка) – 1 пучок;
• майонез – 100-150 г;
• сіль за смаком.

1. Нашаткуйте тонкою соломкою капусту. Якщо вона жорсткувата, пам'ятайте, попередньо посоливши.
2. Варіть яйця круто, ріжте шматочками.
3. Морква подрібніть за допомогою великої терки.
4. Зелень дрібно порубаєте.
5. Всі інгредієнти змішати в одній мисці, заправте майонезом.

Простий салат

Швидкий, приготований на швидку руку салат з синьої капусти може стати відмінним доповненням до білкового страви. Якщо ви дотримуєтеся дієти і бережете фігуру – це страва для вас! Мінімум калорій і максимум вітамінів для краси і здоров'я – ось що значить простий салат з краснокочанки. Він складається всього з трьох інгредієнтів або з чотирьох, якщо ви захочете додати в нього волоських горіхів.

• червоноголова капуста – 500 г;
• цибуля синя – 1 шт.;
• рослинна олія (краще оливкова) – 3 ст. л.;
• сік лимона, волоські горіхи – за бажанням;
• сіль – за смаком.

1. Овочі шинкуйте тонко, посоліть.
2. При бажанні додайте ложечку лимонного соку.
3. Добре б додати пару товчених волоських горіхів, якщо вам подобається таке поєднання.
4. Заправляти рослинною олією і пригощайтеся!

З яблуками

Досвідчені господині знають багато рецептів, як приготувати смачний вітамінний салат з капусти з яблуком. Рецепт трохи незвичайний своїм поєднанням продуктів, але його неодмінно варто спробувати: в ньому капустяні і яблучні шматочки вдало є сусідами з часточками свіжих помідорів. Дуже доречне назва цієї страви – «Солодка осінь». Не намагайтеся приготувати його з тепличними помідорами, ватними на смак: секрет рецепта – у вживанні салатних, солодких соковитих помідорів, дозрілих на грядці у відкритому грунті.

• червоноголова капуста – 500 г;
• яблука кисло-солодкі – 1-2 шт.;
• помідори – 1-2 шт.;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• майонез, сіль, цукор, оцет – за смаком.

1. Капустяний качан шинкуйте тонко, посоліть, заправляти майонезом. Нехай постоїть близько 30 хвилин.
2. Яблука очистіть, подрібнюйте на крупній тертці, змішуйте з соком лимона, щоб не іржавіли».
3. Нарізайте цибулю півкільцями, а помідори – тонкими часточками.
4. Змішуйте всі складові, додайте сіль, цукор, оцет за смаком.

З морквою

Щоб показати дивовижну різноманітність закусок з цієї овочевої культури, тут буде описаний незвичайний, майже екзотичний салат з яскравих овочів. Заправка до нього робиться з додаванням соку грейпфрута, а сама страва нарізати м'якоть цитрусових. Закуска відрізняється оригінальним ароматом, низькою калорійністю, неймовірним вмістом вітамінів. Страва – знахідка для боротьби із зимовою нудьгою. Замініть грейпфрут апельсиновими часточками – і ви отримаєте інші смакові відтінки.

• капуста червоноголова – 300 г;
• морква – 100 г;
• грейпфрут – 1 шт.;
• зелень селери – невеликий пучок;
• червоний винний оцет – 30 мл;
• олія оливкова – 50 мл;
• сіль, перець за смаком.

1. Подрібнюйте овочі ножем або за допомогою терки. Дрібно ріжте селера.
2. Для заправки змішуйте оцет, масло і сік грейпфрута, видавлений з половинки плода.
3. Заправку влийте в овочеву суміш. Нехай постоїть в прохолодному місці 30 хвилин або довше.
4. Перед тим як подавати на стіл, салат перемішайте, додайте три часточки грейпфрута, очищені від тонкої шкірки і подрібнені.

З перцем

Щоб зробити дієтичний сніданок, не обійтися без свіжих овочів. Червонокачанна капуста з болгарським перцем підходять для початку дня як не можна краще! У пропонованому блюді тон задають солодкий перець, редьку, яблуко, а в якості основної спеції використовується мелений коріандр. Салат заправляється будь-яким рослинним маслом. Дуже добре підійде лляне, кунжутна, гірчична холодного віджиму. Такий сніданок – просто комора вітамінів, мікроелементів, інших корисних речовин.

• червоноголова капуста – 400 г;
• великий солодкий червоний перець – 1 шт.;
• редька зелена – 150-200 г;
• яблуко велике – 1 шт.;
• сік лимона – 2 ст. л.;
• зелень (кріп, петрушка) – невеликий пучок;
• коріандр мелений – 0,5 ч. л.;
• рослинна олія, сіль за смаком.

1. Овочі очистіть, нарізайте тоненькою соломкою. Для редьки можна використовувати терку.
2. Перемішуйте і подсаливайте. Додайте коріандр і сік лимона.
3. Заправляйте салат рослинною олією. Насолоджуйтеся легким сніданком для краси, бадьорості, здоров'я!

З оцтом

Капустяний салат з оцтом – класика вітчизняної кулінарії. Варіантів у цієї страви безліч, в одному з них замість білокачанної використовують фіолетову. Гостра закуска з оцтом, описана нижче, універсального призначення: її можна їсти через пару годин після приготування, можна витримати в холодильнику кілька днів, щоб вона краще промаринувалася, можна навіть закривати на зиму! У цьому оригінальному рецепті до основного інгредієнта додають сиру столовий буряк, яка маринується разом з іншими складовими салату.

• червоноголова капуста – 1 кг;
• морква середня – 2 шт.;
• буряк столовий – 2 шт. (дрібних);
• рослинне масло – 1/2 склянки;
• часник – 5 зубків;
• цукор – 1/2 склянки;
• сіль – 1 ст. л.
• оцет 9% – 1 / 3 склянки;
• мелений червоний перець – 1 ч. л.;
• чорний мелений перець – 1/3 ч. л;
• вода очищена – 1/2 л.

1. Подрібнюйте овочі соломкою. Для коренеплодів використовуйте тертку, на якій шаткують моркву по-корейськи.
2. Перемішайте овочі.
3. Приготуйте маринад: сіль, цукор, спеції доводьте до кипіння, додайте масло і оцет, заберіть з вогню.
4. Остившім до 70-80% маринадом заливайте овочеву суміш. Наполягайте в холодильнику від 2-3 годин до декількох діб.
5. Якщо ви вирішили закатати баночку салатику на зиму – перед укупоркой стерилізують її 15 хвилин.

З часником

Ще один рецепт гострої закуски – салат з капусти з часником, який особливо хороший з м'ясом і картоплею. Часник додає пікантності капустяного смаку. У цьому салаті недоречний цибулю, оскільки задавати тему повинен часниковий смак. Якщо двох інгредієнтів вам здасться недостатньо, додайте зелень, кукурудзу або зелений горошок. Експериментуйте з новими смаками. Якщо у вашій уяві дані продукти добре поєднуються – пробуйте!

• капуста червоноголова – 1/2 вилка (приблизно 0,5 кг);
• часник – 3-4 зубки;
• майонез – 2-3 ст. л.;
• сіль, перець за смаком.

1. Дрібно шинкуйте вилок.
2. Нарізайте часник тоненькими пластинками.
3. Додайте сіль, перець.
4. Змішуйте і додайте майонез.

З ковбасою

Овочева закуска може бути ситною. Щоб переконатися в цьому, приготуйте салат з червонокачанної капусти з ковбасою та сиром. Це блюдо просто зробити, але виглядає апетитно, як на фото. Такий салат стане прикрасою вашого святкового бенкету. Для сніданку або вечері ця закуска – повноцінна збалансована їжа, приносить радість і задоволення. Обов'язково спробуйте зробити такий варіант на найближчий свято!

• червоноголова капуста – 300 г;
• червоний ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• ковбасний копчений сир – 200 г;
• копчена або варена ковбаса – 200 г;
• сухарики житні – 30 г
• зелень (кріп, петрушка) – невеликий пучок;
• сіль, перець за смаком;
• майонез для заправки.

1. Овочі наріжте тоненькою соломкою.
2. Ковбасу і сир нарізуйте тонкими, довгастими смужками.
3. Дрібно порубаєте зелень.
4. Всі змішуйте, соліть, додайте сухарі і заправляти майонезом.
5. Перед подачею салат повинен постояти 30 хвилин в холодильнику.

Як зробити салат з капусти – поради шеф-кухарів

Приготування салату з червонокачанної капусти під силу будь старанною господині. Освоюйте приготування капустяних салатів і зробіть раціон вашої родини для здоров'я і задоволення круглий рік:

• Секрет перший – нарізка повинна бути тоненькою. Використовуйте спеціальні пристосування і гострі ножі.
• Секрет другий – капустяне листя гарантовано збережуть яскраве забарвлення, якщо до складу заправки додати лимонний сік, винний або яблучний оцет.

Відео

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!

Читайте также:

  
• Салаты с моцареллой и помидорами и куриной грудкой
  
• Салат батавия красный фото
  
• Салат с острыми китайскими грибами в упаковке
  
• Что с чем нельзя смешивать в салате
  
• Салат с мясом в банках на зиму