Салат з крабовими паличками та пекінською капустою
Колись вважався делікатесним салат з крабовими паличками і пекінською капустою дуже скоро перетворився на поширену і популярну закуску. В нього стали додавати різні компоненти — від ананасів і персиків до маринованих огірочків і грибів. А все тому, що поєднання його базових компонентів універсально. Нижче ви знайдете рецепти як самого простого салату з пекінської капусти, так і його різноманітні варіації з більш цікавими інгредієнтами.
Базовий салат з пекінською капустою і крабовими паличками
Дуже легкий, що складається з мінімуму продуктів, смачний і при цьому «здоровий» салат зробимо з апельсином.
На 8-10 паличок підготуйте:
- 150 г пекінкі;
- один апельсин великого розміру;
- пару ложок майонезу;
- посічену свіжу петрушку.
Хід роботи:
- Нарізати дрібно крабові палички.
- Скласти їх в салатник, додати апельсин, нарізаний приблизно того ж розміру, кубиками.
- Капусту нарізати, злегка підсолити, змішати з іншими інгредієнтами і поперчити.
- Заправити все нежирним майонезом і притрусити січеною зеленню.
Зі свіжими огірками
Свіжий, соковитий огірочок в будь-який салат привносить річну свіжу нотку, так що і в нашому страві доведеться в самий раз. Особливо враховуючи те, що воно містить важкі для шлунку яйця і не самий корисний, зате смачний, майонез.
Як приготувати салат з пекінської капусти з огірками, розберемо нижче:
- невелику пачку крабових паличок;
- 5 штук яєць;
- 250 г огірків;
- 1 цибулину невеликого розміру;
- 100 г пекінкі (до речі за відсутністю пекінської цілком можна використовувати звичайну білокачанну);
- пучок зелені кропу;
- майонез.
Рада! Якщо переживаєте з приводу калорійності, замініть майонез натуральним йогуртом, а норму яєць скоротіть вдвічі.
Готуємо так:
- Ріжемо дрібно палички, лук і відварені круто яйця.
- Кріп дрібно рубаємо.
- Капусту шаткуємо тонкими смужками.
- Всі з’єднуємо разом в зручній посуді і присмачую майонезом або тим, що ви вибрали в якості заправки. Не забудемо притрусити сіллю з будь-яким перцем або іншими приправами — як подобається.
Крабовий салат з пекінською капустою і кукурудзою
Поєднання крабових паличок, солодкої кукурудзи, свіжого огірочка, кропу і пекінської капусти, здається, ідеальним. Невипадково цей освіжаючий і не надто важкий для травлення салат полюбили багато.
Потрібно:
- велика пачка паличок (200 г);
- 5 варених яєць;
- 300 г свіжих огірочків;
- 1 невелика цибулина, краще брати солодкого сорту;
- 100 г капусти;
- середнього розміру пучок кропу і спеції.
Всі подрібнюється приблизно однаково. Більшість продуктів посеките кубиками, крім капусти, яка нарізати довгими смугами. Поєднавши в мисці всі інгредієнти, заправити сіллю, перцем і майонезом.
З рисом
Салат з пекінською капустою і крабовими паличками відмінно поєднується з рисом. Він немов сам проситься в блюдо, натякаючи на азіатське походження не тільки капусти, але і крабових паличок. Виходить дуже популярне в народі блюдо смачне, ситне і недороге.
Потрібно:
- 5 яєць;
- банку солодкої консервованої кукурудзи;
- 250 р крабових паличок;
- 150 г рису;
- пачка майонезу (невелика, 200г);
- перець, сіль і зелень.
Готувати такий салат зовсім нескладно:
- Рис зварити в добре солоній воді, злити і охолодити.
- Нарізати досить дрібно варені яйця.
- Крабові палички порізати більше, щоб вони були помітні в салаті.
- Відкрити кукурудзу і злити з неї рідину, вміст банки відправити в салат.
- Заправити перцем і майонезом. Трохи посолити. З сіллю варто бути акуратніше — майонез досить солоний, так що краще не перестаратися.
Як завершальної нотки залишилося прикрасити страву нарізаною кропової зеленню.
Салат з капустою, крабовими паличками, помідорами, яйцем
Пікантний, «незатертый» салат з помідорами. Для нього потрібно придбати побільше крабових паличок, приблизно з півкіло, оскільки саме вони будуть основним інгредієнтом.
Також приготуйте:
- банку кукурудзи,
- 5 варених яєць,
- три помідора або чотири, якщо вони маленькі,
- сир — 200 г,
- пара зубків часнику,
- сіль, перець,
- сметана для заправки — 200 р.
Як це робиться:
- Бланшовані помідори чистимо від шкірки і ріжемо невеликими кубиками.
- Яйця натираємо на крупній тертці.
- Так само натираємо і твердий сир.
- Сметану з’єднуємо з розчавленим часником, туди ж кладемо і перець з сіллю.
- Все перемішуємо і залишаємо в холодильнику на три або чотири години, щоб салат з’єднав всі смаки і аромати.
Дієтичний варіант приготування
Є багато дієтичних варіантів приготування цього салату.
Знизити калорійність і зробити це блюдо більш корисним допоможе сир, а також сметана замість звичного майонезу.
Записуйте швидше за рецепт!
На 200-грамову пачку паличок рекомендуємо взяти 200 г свіжого огірка, стільки ж сиру самої малої жирності, три великі ложки 15-відсоткової сметани, трохи часнику і кропу.
Дрібно порубані палички і нарізані огірки змішуємо зі сметаною, в яку додано трохи солі і давленого часнику. Сир висипаємо останнім, а потім додаємо кріп. Власне, ось і все — просто, але при цьому так апетитно!
Салат «Надія»
З пекінською капустою можна приготувати масу салатів — починаючи від «Цезаря», «Грецького» і закінчуючи стравою з крабовими паличками, про який ми сьогодні багато говорили. Але що ще можна зробити, якщо все випробувано, а капуста все ніяк не закінчиться? Адже продавці воліють не різати пекинку, а продавати великим качаном…
Якщо до традиційного складу (капуста, палички і огірок) додати ще й хорошого сиру, то вийде поживний, свіжий і ніжний салат «Надія». Втім, як годиться сир твердий, так і ропні.
Сир ріжуть кубиками, все інше — за бажанням, можна й смужками.
Потрібно:
- пів капусти;
- 300 г крабових паличок;
- пару огірочків;
- 150 г сиру;
- банку кукурудзи, а для заправки сіль, перець і майонез.
Все складається і перемішується з майонезом. Хіба може бути щось простіше?
Представляем вашему вниманию 10 лучших салатов из крабовых палочек, пекинской капусты и кукурузы. Легкие, объемные и невероятно вкусные – они подходят и для повседневного приготовления, и для праздничного меню.
Классический
Начнем, как всегда, с классики. Питательный, насыщенный витаминами и микроэлементами крабовый салат с пекинской капустой приготовленный по этому рецепту – идеальный вариант для полноценного завтрака.
- Капуста пекинская 150 гр
- Крабовые палочки 1 упаковка
- Сыр голландский 180 гр
- Кукуруза 1 банка
- Майонез 180 гр
С болгарским перцем
Легкий овощной салатик с добавлением крабового мяса и заправкой из несладкого йогурта – идеальное блюдо для тех, кто привык подсчитывать калории. Если же вкус йогурта для вас неприемлем, смело заменяйте его майонезом. Вкусовые качества салата от этого только выиграют.
- Перец сладкий – 100 г;
- Капуста – 80 г;
- Кукуруза – 100 г;
- Огурец – 100 г;
- Палочки – 120 г;
- Йогурт несладкий или майонез – 130 г.
- Соль.
- Пекинку нашинкуйте тоненькой, длинной стружкой. Если хотите, чтобы каждый кусочек получился очень длинным, нарезайте половинку кочана по диагонали.
- Крабов нарежьте небольшими кубиками.
- При соединении с заправками, свежие огурцы очень быстро пускают сок. В результате блюдо получается водянистым и мало аппетитным. Если хотите свести к минимуму этот малоприятный процесс, режьте огурцы не слишком мелко. Оптимальный вариант на 4 части, а затем на пластинки.
- Перец – мелким кубиком.
- Зелень помойте, обсушите и измельчите.
- Поместите все продукты в глубокую миску, добавьте кукурузу и заправьте.
- Переложите в салатник и подавайте к столу.
С помидорами
Еще один низкокалорийный салат для адептов здорового образа жизни, в котором совершенно обычные помидоры и крабовые палочки, почему-то приобретают удивительный привкус морепродуктов. Для того чтобы усилить эту гастрономическую иллюзию визуальным подтверждением, в салат можно добавить отварные креветки. А можно оставить рецепт без изменений.
- Помидоры – 300 г;
- Китайская капуста – 240 г;
- Крабовые палочки – 280 г;
- Нежирный майонез или несладкий йогурт – 100 г.
Выход: 4 порции по 230 г
Вставка. Если не хотите, чтобы ваш салат по консистенции больше походил на томатный суп, выбирайте помидоры с плотной сердцевиной и небольшим количеством сока.
- Томаты порежьте тонкими дольками. Палочки разверните и распустите на полоски. Китайскую капусту нашинкуйте длинной соломкой.
- Заправите йогуртом или низкокалорийным майонезом и немедленно приступайте к дегустации.
Вставка. Старайтесь готовить такой салат непосредственно перед едой, чтобы помидоры не успевали пустить сок до того, как вы приступите к трапезе.
Сытный
Особого внимания заслуживает салат с пекинской капустой и крабовыми палочками, декорированный тонкой картофельной соломкой фри. Нетривиальная подача, яркий вкус, оттененный пикантным чесночным ароматом, придется по вкусу всем почитателям теплых салатов.
- Картофель – 500 г;
- Палочки – 200 г;
- Пекинка – 150 г;
- Сыр твердый – 150 г;
- Огурец соленый – 100 г;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Масло растительное для жарки – 150 мл;
- Майонез – 150;
- Соль и перец.
Выход – 5 порций по 200 г
- Картофель очистите от кожуры и натрите на корейской терке. Старайтесь, чтобы «соломка» получилась максимально длинной. Тщательно помойте картофельную стружку в чистой воде, а затем обсушите бумажным полотенцем.
- Капусту нашинкуйте тоненькой соломкой.
- Палочки разверните и нарежьте тоненькой соломкой.
- Также нарежьте твердый сыр и соленые огурцы.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице и небольшими порциями обжарьте картофель до золотистого цвета.
- Выложите обжаренный картофель на бумажную салфетку и быстро посыпьте сверху измельченным чесноком, солью и перцем. Аккуратно перемешайте.
- Соедините все ингредиенты кроме картофеля, перемешайте и заправьте майонезом.
- Выложите салат на блюдо и посыпьте сверху жареным картофелем.
С ананасом на новый год
Какой новогодний стол без ананасов? Но нарезками из заморских диковинных фруктов уже никого не удивишь. Поэтому, если вы действительно хотите поразить гостей блюдом с ананасом, приготовьте для них легкий салат с пекинской капустой и крабовым мясом.
Вставка. Совсем необязательно использовать для салата свежие ананасы – сгодятся и консервированные.
- Ананас – 200 г;
- Кукуруза – 180 г;
- Крабовое мясо или палочки – 210 г;
- Капуста – 150 г;
- Яйца – 4 шт.;
- Майонез – 150 г;
- зелень для декора.
- Крабов и вареные куриные яйца нарежьте кубиками, пекинку – небольшими шашками.
- С кукурузы слейте жидкость и добавьте её к остальным ингредиентам.
- Ананас порежьте дольками и отправьте в миску.
- Добавьте майонез.
- Перемешайте. Чтобы салат получился воздушным и объемным, старайтесь осуществлять эту процедуру максимально аккуратно.
Вставка. Подавать такой салат можно в порционных тарелках, креманках, толстостенных стаканах или в ракушках из листьев пекинской капусты.
С медовым соусом «Любимый»
Совсем не обязательно готовить крабовый салат с заправкой из майонеза и сметаны. Ничуть не хуже получаются блюда, заправленные соевым соусом с добавлением горчицы и меда. И пусть вас не пугает не стандартный набор ингредиентов. Сладковато — жгучий соус с пикантными кисловатыми нотками прекрасно сочетается с крабовым мясом и пекинской капустой.
- Соевый соус – 30 мл;
- Пекинка – 250 г;
- Горчица – 20 г;
- Палочки – 300 г;
- Сыр – 300 г;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Мед жидкий – 1 ч. л.;
- Сок лимона – 10 мл;
- Капустные листья порвите руками на небольшие фрагменты или нарежьте ножом.
- Палочки порежьте кубиками.
- Твердый сыр – маленькими брусочками.
- Растворите в соевом соусе мед и горчицу. Добавьте сок лимона и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.
- Заправьте салат и аккуратно перемешайте, стараясь не смять капусту.
С сухариками
- Батон белый – ½ шт.;
- Помидоры – 300 г;
- Крабовое мясо – 100 г;
- Капуста китайская – 250 г;
- Сыр – 200 г;
- Белый бальзамический уксус – 1ст. л.;
- Оливковое масло – 3 ст. л.;
- Сок лимона – 1 ч. л.;
- Розмарин, тимьян, базилик – по желанию;
- Креветки отварные очищенные – 100 г;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Соевый соус – 1 ст. л.;
- Зелень для декора.
- С батона срежьте корки и нарежьте его на небольшие кубики или брусочки. Подсушите их до золотистого цвета в духовом шкафу или мультиварке, включив режим «Выпечка».
- Пропустите чеснок через пресс, соедините с мелко нарубленными прованскими травами и половиной оливкового масла. Сбрызните этой смесью горячие сухарики и быстренько перемешайте. И через несколько секунд обычные белые сухарики превратятся в настоящие французские крутоны.
- Нашинкуйте капусту некрупными шашками.
- Помидоры порежьте крупными дольками. Палочки – кубиками.
- Смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, лимонный сок и соевый соус.
- Сложите в миску капусту, креветки, палочки заправьте соусом и выложите на блюдо.
- Сверху насыпьте сухарики, притрусите натертым сыром и подавайте к столу.
Китайская шуба
В отличие от традиционной нашей шубы китайская версия готовится очень быстро.
- Пекинка – 200 г;
- Палочки – 160 г;
- Огурец – 100 г;
- Семга – 160 г;
- Лимон – 30 г;
- Сыр – 160 г;
- Майонез – 100 г;
- Соевый соус – 20 мл;
- Икра красная – 50 г.
Выход: 5 порций по 195 г
- Нашинкуйте капусту тонкой, длинной стружкой.
- Сыр и огурец натрите на крупной корейской терке.
- Семгу с крабами – небольшими кубиками.
- В майонез добавьте соевый соус и несколько капель лимонного сока.
- Соедините все компоненты и заправьте соусом.
- Разложите по порционным салатникам или креманкам, украсьте красной икрой и семгой.
Вкусная горка
Праздничные блюда должны быть не только вкусными, но и красивыми. Именно поэтому «Вкусная горка» достойна того, чтобы занимать почетное место на новогоднем столе. Необычная подача, яркие цвета и удивительное сочетание вкусовых ноток по достоинству будут оценены всеми едоками.
- Капуста китайская – 300 г;
- Крабовое мясо/палочки – 300 г;
- Икра красная – 80 г;
- Майонез – 150 г;
- Яйца – 3 шт.;
- Сыр – 70 г;
- Семга слабосолёная – 160 г;
- Застелите глубокий полусферический салатник пищевой пленкой, так чтобы её края выступали за границы салатника.
- Нарежьте семгу длинными тонкими слайсами и выложите её в салатник, так чтобы каждый кусочек слегка перекрывал предыдущий.
- Капусту нашинкуйте мелкой стружкой. Яйца, огурцы, сыр и крабов – кубиком.
- в отдельной таре соедините все нашинкованные продукты, заправьте их майонезом и перемешайте.
- Аккуратно выложите салат в салатник с семгой и тщательно уплотните.
- Накройте салатник большим плоским блюдом и переверните. Салат окажется на тарелке, останется лишь снять пищевую пленку и украсить горку сверху красной икрой.
Полянка
- Капуста – 170 г;
- Палочки – 130 г;
- Кукуруза – 140 г;
- Креветки – 120 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Сыр – 100 г
- Зелень – 30 г;
- Майонез – 170 г.
Выход: 5 порций по 190
- Палочки, сыр и отварные яйца нарежьте мелким кубиком.
- Капусту – некрупными шашками.
- Соедините креветки, пекинскую капусту, крабовые палочки, кукурузу, сыр и яйца.
- Заправьте майонезом, выложите на блюдо, украсьте зеленью и мелкими грибочками.
Вставка. Хотите удивить гостей, тогда подайте этот салат в тарталетках или сырных корзинках. Сделать такие корзинки совсем не сложно. Понадобится выстелить силиконовые формочки для кексов тонкими, сырными слайсами и поставить их на несколько минут в разогретую духовку. Сыр расплавится и примет форму корзинок. Останется лишь подождать, пока они остынут.
Вывод
Неоспоримое преимущество предложенных рецептов – все сезонность. Готовить их можно в любое время года, ведь все необходимые продукты постоянно имеются в продаже.
Салати – обов’язкова складова будь-якого святкового столу. Одним із шедеврів за смаком і красою можна назвати рецепт цієї страви з крабовими паличками і китайською капустою, яку називають ще пекінської. З цим видом капусти ми вже познайомили вас в рецепті салату з копченою ковбасою.
Крабові палички – один з недавніх делікатесів, до складу яких входить подрібнене м’ясо білої риби. Додаємо їх в нашу страву – і смак морепродуктів вашого святкового столу забезпечений.
Та й готувати такий салат не складе особливої праці, а вийде він легкий і соковитий – багатьом сподобається, будуть добавки просити 🙂 !
Пекінська капуста з крабовими паличками і яйцем
Класичний варіант цього простого і смачного салату, готувати його легко.
- Капуста пекінська – 1 шт середньої величини
- Крабові палички — 200г
- 1 баночка консервованої кукурудзи
- Яйця — 3 шт (зварені)
- Зелена цибуля — 3-4 пера
- Сіль
- Спеції: чорний мелений перець, паприка
- 150 гр. майонезу
Пекінську капусту ріжемо подрібніше.
Крабові палички ріжемо невеликими шматочками.
Яйця чистимо і нарізаємо кубиками. Можна брати курячі або перепелині. Перепелиних візьміть в 3 рази більше.
Ріжемо дрібно зелену цибулю.
Всі підготовлені інгредієнти змішуємо в зручній посуді, солимо, перчимо, додаємо майонез і ще раз перемішуємо.
Прикрашаємо й подаємо на стіл.
Салат з китайської капусти, огірка та крабових паличок
Свіжі огірки додадуть салату річного смаку. В наш час знайти їх не складно — вирощують огірки практично круглий рік.
Для приготування знадобиться:
- 250 грам китайської капусти
- 1 баночка кукурудзи
- 100 грам крабових паличок
- 1 огірок
- Сіль
- 100г майонезу
Для початку нашаткувати дрібніші китайську капусту.
Крабові палички нарізаємо кружечками або кубиками.
Огірок нарізаємо смужками.
Потім перемішуємо інгредієнти в зручній для цього посуді, додаємо кукурудзу, попередньо злив розсіл з баночки.
Заправляємо салат майонезом, солимо, перемішуємо, викладаємо в красиве святкове блюдо і подаємо на стіл.
Крабові палички з пекінською капустою і кукурудзою
- Капуста пекінська — 1шт невелика
- Консервована кукурудза — 1баночка
- Твердий сир — 100г
- Крабові палички — 150г
- Сіль
- Майонез – 100г
Крабові палички нарізати кружечками або кубиками.
Нашаткувати капусту дрібніші.
Сир нарізати дрібними кубиками.
До речі, цілком підійде і м’який сир (бринза, адигейський) і твердих сортів, кожен раз буде новий смак салату 🙂
Потім змішайте інгредієнти в зручній посуді і додайте кукурудзу, попередньо злив розсіл з баночки.
Заправляємо салат майонезом, солимо, перемішуємо і подаємо на стіл красивою посуді.
Легкий і свіжий салат з крабових паличок і ананасів
Мені дуже подобається цей салат, ананас надає особливої соковитості і насиченого смаку страви.
Краще взяти свіжий ананас, а якщо не знайдете – підійде і консервований.
- Крабові палички — 200г
- Пекінська капуста — 200г
- Ананас — 200 г
- 1 маленька баночка кукурудзи
- Сіль
- Майонез або сметана — 100г
Крабові палички порізати великими шматочками.
Нарізати дрібно пекінську капусту.
Ананаси ріжемо побільше (дивіться на фото нижче).
Відкриваємо кукурудзу і зливаємо розсіл.
Додаємо всі компоненти в салатницю, солимо і добре перемішуємо.
Прикрашаємо й подаємо на стіл.
Салат Стріли Амура
У цей рецепт салату з китайської капусти з крабовими паличками додані ще креветки. Дивіться відео і готуйте смакоту 🙂
Салат з пекінською капустою, крабовими паличками та сухариками
Салат з пекінської капусти, крабовими паличками та з додаванням сухариків – новий смак. Рецепт з фото простого салату на свята та на кожен день.
Швидко, смачно і гостям не соромно подати. Салат з крабовими паличками , пекінською капустою та сухариками саме тому мені й подобається.
Інгредієнти
- Крабові палички 250 г.
- Консервована кукурудза 6 ст. л.
- Варені яйця 3 шт.
- Пекінська капуста 200-300 г.
- Майонез
- Сіль, перець до смаку
Рецепт приготування салату:
Білий хліб порізати кубиками та зробити сухарики. Я сухарики зазвичай роблю за допомогою мультиварки в режимі «Випічка» з відкритою кришкою приблизно 30 хвилин.
Пекінську капусту порізати тонкою соломкою.
Крабові палички та варені яйця порізати невеликими кубиками.
Додати консервовану кукурудзу, сухарики все перемішати.
Посолити та поперчити, в суміш додаємо майонез і ще раз перемішуємо. Салат з пекінською капустою, крабовими паличками і сухариками готовий.
Сухарики я додаю перед подачею салата на стіл щоб ще не встигли розм’якнути.
Читайте также: