Салат з курки з печерицями

Будь-яка господиня хоче приготувати не тільки доступне блюдо, але і корисне. Салат з курки і печериць користується беззаперечною популярністю завдяки дієтичного м’яса та грибів, які надають незвичайний аромат і смак закуски. Пропонуємо найбільш вдалі варіанти приготування.

Листковий салат з курки та печериць

Якщо ви хочете справити враження не тільки прекрасним смаком салату, але і гарною подачею, рекомендуємо збирати салат в прозорому салатнику або порційно в келиху.

У прозорій ємності шари салату будуть виглядати ефектно і викликати апетит з перших секунд появи закуски на святковому столі.

Інгредієнти:

перець;
куряче м’ясо – 420 г відварене;
сіль;
гірчиця – 1 ч. ложка;
зелена цибуля;
печериці – 220 г;
сметана – 3 ст. ложки;
солоні огірки – 4 шт.;
картопля – 3 шт. відварена;
рослинне масло – 2 ст. ложки.

Приготування:

Нарізати куряче м’ясо і картоплю. За формою – кубики.
Нарізати гриби. Помістити в прогріту сковороду з гарячим маслом. Обсмажити.
Якщо огірки з товстою шкіркою, то її необхідно зрізати. Овоч нарізати кубиками.
Нашаткувати цибулю.
Сметану змішати з гірчицею. Підсолити і посипати перцем. Перемішати.
В підготовлену ємність викласти картоплю, промазати соусом, присипати цибулею, викласти гриби, промазати соусом, викласти огірки, укрити м’ясом, промазати соусом, посипати зеленою цибулею.

Готуємо з консервованими грибами

Страва з консервованими печерицями значно знижує час на приготування.

Інгредієнти:

філе куряче – 430 г відварене;
рослинна олія;
цибуля – 1 шт.;
сіль;
печериці консервовані – 270 г;
яйце – 3 шт. відварене;
сир – 210 г;
майонез.

Приготування:

Нарізати філе. Отримані шматочки помістити в ємність. Посипати сіллю.
Цибулю порубати і підсмажити в олії. Остудити і покласти на філе. Промазати майонезом.
Викласти гриби. Порубати яйця і посипати на печериці. Промазати майонезом. Посипати сирної стружкою.

З копченою куркою

Салат з копченою куркою виходить насиченим смаком.

Інгредієнти:

печериці – 210 г відварені;
спеції;
філе куряче – 270 г копчене;
майонез – 2 ст. ложки;
сир – 120 г;
сметана – 120 мл;
сіль;
зелень;
консервований горошок – 210 р.

Приготування:

Нарізати пластинками гриби. Порубати кубиками філе. Змішати.
Насипати горошок. Натерти сир і змішати з іншими продуктами.
Порубати зелень. Відправити в сметану. Додати майонез. Підсолити і посипати спеціями. Перемішати. Отриманим соусом заправити салат.

Салат зі смаженими печерицями та куркою

Це святкове блюдо під силу приготувати будь-якій господині. Хороший варіант, щоб замінити набридлі салати.

Інгредієнти:

куряча грудка – 1 шт. відварена;
сіль;
картопля – 2 шт. відварена;
печериці – 420 г;
майонез;
масло;
морква – 1 шт. відварена;
яйце – 4 шт. відварене;
сир – 140 р.

Приготування:

Порубати грудку. Печериці нарізати і підсмажити в олії. Моркву подрібнити. Натерти яйця і сир. Покришити картоплю.
Змішати підготовлені продукти. Підсолити. Залити майонезом і перемішати.

З додаванням огірків

Цей варіант допоможе побалувати сім’ю у вихідний день смачним салатом.

Інгредієнти:

печериці – 420 г;
чорний перець;
куряча грудка – 650 г;
сіль – 1 ч. ложка;
масло;
мариновані огірки – 550 г;
майонез – 3 ст. ложки;
цибуля – 2 шт.

Приготування:

Нашаткувати цибулю, і пластинками гриби подрібнити. Відправити в сковороду, влити олію і підсмажити. Остудити.
Дрібно порізати курку і огірки. Змішати всі продукти. Підсолити. Посипати перцем. Залити майонезом. Перемішати.

Незвичайна закуска з ананасами

За зовнішнім виглядом приголомшливо смачний салат нагадує торт. Порадуйте гостей оригінальним, бездоганним стравою.

Інгредієнти:

стегенця курячі – 2 шт. відварені;
яйце – 3 шт. відварене;
горіх – 120 г волоський;
печериці – 220 г консервовані;
майонез;
ананаси – 320 г консервовані;
морква – 1 шт. відварена;
сир – 110 р.

Приготування:

Дрібними кубиками стегенця порубати. Шкірку для салату не використовуйте.
Взяти тертку крупного помелу і подрібнити яйця і моркву.
Гриби і ананаси знадобляться кубиками. Сир натерти.
Помістити в підготовлену ємність м’ясні кубики. Змастити майонезом. Розкласти ананас і частину сирної стружки. Розподілити гриби і вкрити морквою. Промазати майонезом. Посипати яйцями. У центр викласти гіркою горіхи, а по краях обсипати сиром.

Якщо бажаєте отримати більш корисне блюдо, то майонез в будь-якому рецепті можна замінити сметаною або натуральним йогуртом.

Салат «Казка» з курки та печериць

Виходить ніжним смаком і ситним.

Інгредієнти:

філе – 230 г відвареного курячого;
перець;
печериці – 270 г;
сіль;
картопля – 3 шт. відварена;
соняшникова олія;
яйце – 3 шт.;
морква – 2 шт. відварена;
петрушка – 20 г;
огірок маринований – 3 шт.;
майонез – 210 мл;
цибуля – 1 шт.

Приготування:

Нарізати у вигляді кубиків філе. Пластинками гриби подрібнити. Відправити на сковороду і смажити в олії. Додати нашатковану цибулю і тушкувати до золотистого кольору овоча. Огірки знадобляться кубиками. Натерти картоплю.
Взяти кулінарне кільце. Покласти половину картоплі. Підсолити і промазати майонезом. Розмістити засмажку. Помазати майонезом. Розкласти м’ясні шматочки і змастити майонезом. Викласти огірки.
Розмістити решту картоплю. Посолити і промазати майонезом. Вкрити натертою морквою. Підсолити. Розподілити майонез. Присипати натертим яйцями. Зняти кулінарне кільце. Прикрасити петрушкою.

З морквою по-корейськи

Особливу пікантність додасть страві морква по-корейськи. Закуска виходить дуже смачною і хрусткою.

Інгредієнти:

печериці – 550 г;
майонез;
огірки – 3 шт.;
цибуля – 1 шт.;
рослинна олія – 4 ст. ложки;
філе куряче відварене – 550 г;
зелень – 25 г;
сіль;
морква по-корейськи – 550 р.

Приготування:

Порубати цибулю і гриби. Влити олію у сковорідку і прогріти. Закинути нарізані продукти. Підсолити. Прожарити.
Філе і огірки знадобляться кубиками.
В кулінарне кільце помістити гриби, курку, моркву, укрити огірками. Кожен шар промащувати майонезом. Присипати нашаткованої зеленню.

«Грибна поляна»

Закуска виходить ситним і виглядає дуже ошатно. Назву отримала завдяки оригінальному оформленню.

Інгредієнти:

печериці – банку мариновані;
багато зелені;
відварна картопля – 2 шт.;
твердий, гострий сир – 160 г;
майонез;
варені яйця – 3 шт.;
цибуля – 1 шт.;
мариновані огірки – 3 шт.;
відварна морква – 2 шт.;
куряча грудка – 220 р.

Приготування:

Яйця, картоплю, моркву і сир подрібнити. Для цього знадобиться терка крупного помелу.
Цибулю, курка і огірки необхідні у вигляді соломки. Нашаткувати зелень.
У глибоку салатницю застелити плівку. Помістити цілі капелюшки грибів. Розташувати їх капелюшком вниз. Промазати майонезом.
Присипати зеленню. Змастити майонезом. Розкласти моркву і шар майонезу. Викласти курку, майонез. Слідом цибулю, яйце і майонез. Шар огірків і сиру, майонез. Завершити шаром картоплі.
Кругле блюдо прикласти до форми та швидко перевернути. Зняти шар плівки.

Поєднання курячого м`яса та печериць вже давно визнано вдалим практично всіма господинями. Втім, придумали це поєднання, природно, французи (вони взагалі майстра на кулінарні вигадки). І як не дивно, з куркою і грибами французи придумали готувати не салати, а гаряче блюдо - жульєн. У нас жульен дивним чином трансформувався в салат з печерицями та куркою, а той у свою чергу розмножився в неймовірній кількості рецептів. Так що сьогодні знати тільки один рецепт салату з курки і печериць навіть якось соромно. Тому пропонуємо вам не один рецепт, а декілька! Вибирайте .

Салат «Вдалий»

Рецепт цього салату не має авторства. Придуманий він був, ймовірно, випадково, але вийшов на рідкість вдалим. Досить простий набір продуктів, їх неординарне поєднання - і успіх вам забезпечений. Спробуйте приготувати цей салат і оцінити рецепт по достоїнству.

Куряча грудка-
Упаковка свіжих печериць (400 г) -
6 яєць-
Консервовані ананаси-
Майонез.

Для початку необхідно відварити в підсоленій воді грудку і повністю її остудити. Порада: остуджують біле куряче м`ясо, не виймаючи його з бульйону, тоді м`ясо буде соковитим. Яйця потрібно відварити круто і також остудити. Отже, поки грудка і яйця остигають, посмажте гриби. Їх спочатку потрібно ретельно вимити, обсушити і нарізати тонкими пластинками. У глибоку жаровню з розігрітим рослинним маслом (на вершковому піджарку для салатів не роблять!) Можна викласти відразу всі гриби і обсмажувати до повного випаровування вологи. Підсмажені гриби необхідно відкинути на сито або в друшляк, щоб з них скло масло.

Остигнула грудку ріжемо на дрібні шматочки або розбираємо на волокна (не принципове) і укладаємо першим шаром нашого салату. Злегка солимо і змащуємо майонезом. Другим шаром кладемо гриби, утрамбовуємо, солимо і теж мажемо майонезом. Третій шар - дрібно порубані яйця, які ми також солимо (чуть-чуть) і рясно змащуємо майонезом. На верх салату викладаємо шматочки ананаса, закриваючи ними всю поверхню. Салат готовий! Можна знімати пробу відразу ж, а можна дати салату настоятися, тоді він буде ще смачніше.

Салат «Дубок»

Рецепт дуже ситного салату з куркою і печерицями, який і на святковий стіл приготувати можна, і в якості другої страви до обіду подати.

Півкіло курячого м`яса-
Півкіло шампіньонов-
300 г сиру (твердого) -
6 яєць-
Сіль і чорний перець-
Майонез.

Куряче м`ясо і гриби нарізаємо кубиками, складаємо в жаровню і додаємо трохи олії. Накриваємо жаровню кришкою і тушкуємо гриби з куркою хвилин двадцять. В кінці приготування кладемо сіль і чорний мелений перець (за смаком). Зварені круто яйця і сир теж нарізаємо кубиками. Яйця і сир змішуємо з остиглими грибами і куркою, заправляємо майонезом і перекладаємо в салатник.

Салат «Мон Плезир»

Це рецепт салату з куркою і печерицями, розведеного свіжими овочами та шинкою. А що? Дуже непогане поєднання.

150 г ветчіни-
Половина курячої грудкі-
200 г шампіньонов-
100 г сиру-
Стручок болгарського перца-
2 свіжих огурца-
Майонез-
Зелень.

Куряче м`ясо відварюємо в підсоленій воді, охолоджуємо і нарізаємо філе вузькими брусочками. Гриби миємо, ріжемо, обсмажуємо на рослинній олії, викладаємо в друшляк і охолоджуємо, одночасно позбавляючи їх від зайвого масла. Стручок болгарського перцю розрізаємо навпіл, виймаємо насіння і нарізаємо м`якоть соломкою. Соломкою ріжемо і шинку з огірками, а сир подрібнюємо на крупній тертці. Збираємо салат шарами:

курка, приправлена перцем і сіллю і полита майонезом-
гриби-
солодкий перець-
майонез-
ветчіна-
огурци-
майонез-
сир.

Прикрашаємо салат посіченою зеленню і знімаємо пробу!

Салат «Квочка»

Цей рецепт салату з печериць і курки відрізняє оригінальний соус. Зауважимо, що даний рецепт заправки для салату - варіант традиційного соусу вінегрет.

Куряча грудка-
300 г шампіньонов-
Головка ріпчастої цибулі (велика) -
Банка консервованої кукурудзи (400 г) -
2 свіжих м`ясистих помідора.

2 столові ложки рослинної масла-
2 столові ложки бальзамічного уксуса-
2 столові ложки соєвого соуса-
Чайна ложка зернистої горчіци-
По дрібці солі і чорного перцю.

Відварюємо в підсоленій воді курячу грудку і охолоджуємо її. Потім філе нарізаємо невеликими шматочками довільної форми. Чистимо і нарізаємо півкільцями головку ріпчастої цибулі, а потім заливаємо цибулю крутим окропом і витримуємо в ньому хвилин десять. Зливаємо воду і приправляємо цибулю половиною чайної ложки цукру і двома пучками солі. Гриби миємо, обсушуємо, ріжемо пластинками і обсмажуємо в жаровні з рослинним маслом. Виймаємо гриби і кладемо їх в сито або в друшляк, щоб охололи. Ріжемо кубиками помідори, з кукурудзи зливаємо маринад. Всі підготовлені продукти викладаємо в миску і заправляємо соусом. Для приготування заправки змішуємо оцет з соєвим соусом і гірчицею, додаємо перець і сіль і розтираємо. Потім поступово розбавляємо суміш рослинним маслом.

Салат «Екзот»

Рецепт даного салату потрібно взяти на озброєння любителям екзотичних страв і незвичайних поєднань продуктів. Консерватори від кулінарії цей рецепт навряд чи оцінять. Він дійсно досить незвичайний.

М`ясо курячої грудкі-
300 г консервованих шампіньонов-
200 г консервованої кукурузи-
Стручок болгарського перца-
100 г білого родзинок без косточек-
100 г китайської капусти-
Головка ріпчастої цибулі
Лимон-
2 столові ложки діжонськой горчіци-
Третина столової ложки цукру-
Столова ложка соєвого соуса-
Столова ложка рідкого меда-
Столова ложка оливкової масла-
Прованська суміш (трави) -
Шафран.

Відварюємо курячу грудку, охолоджуємо і крупно нарізаємо м`ясо, крупно ріжемо і консервовані шампіньйони. Промиваємо і обсушуємо родзинки. Моєму, очищаємо від насіння і перетинок болгарський перець і ріжемо його великими кубиками. Також крупно нарізаємо пекінську капусту. Тепер чистимо цибулину, ріжемо її півкільцями, присипаємо шафраном, цукром і прованської сумішшю, приправляємо соком половини лимона і залишаємо маринуватися протягом двадцяти хвилин.

Після цього всі підготовлені продукти кладемо в миску, додаємо консервовану кукурудзу і заправляємо соусом. Для заправки змішуємо сік половини лимона з соєвим соусом, діжонськой гірчицею, медом і оливковою олією і гарненько перемішуємо. От і все! Наш екзотичний салат готовий!

Бачите, яким різним може бути салат з куркою і печерицями. А може бути ви винайдете свій ориг

Найчастіше прихід гостей буває несподіваним і хочеться не просто нагодувати їх, але і здивувати швидким приготуванням смачної страви. У зв'язку з цим пропоную салат, який сподобається вам простотою приготування, а також викличе захват і схвальні відгуки з боку гостей.

Поєднання, здавалося б, найпростіших інгредієнтів дає дуже цікавий смак. Цей салат стане невід'ємною частиною арсеналу рецептів будь-якої господині.

Інгредієнти:
куряче філе (краще всього використовувати філе) – 200 г;
свіжі печериці середнього розміру – 3-4 шт.;
пекінська капуста – 200 г;
сік половини лимона;
майонез, сіль і зелень за смаком.

Готуємо салат з покроковими фото.

Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо в невеликій кількості олії до готовності. Курка повинна придбати золотистий колір.

Печериці миємо, акуратно обсушуємо рушником, можна паперовим. Якщо ви зібрали гриби в лісі, то попередньо їх потрібно очистити від бруду. Потім нарізаємо їх на 4-6 частин, виходячи з розміру гриба.

На розпечену сковороду наливаємо трохи олії (соняшникової або оливкової), додаємо нарізані печериці і обсмажуємо їх 7-10 хвилин, періодично акуратно помішуючи, щоб зберегти форму грибів. За кілька хвилин до кінця смаження слід трохи посолити гриби. Якщо ви взяли заморожені печериці, то час смаження необхідно збільшити до 20-25 хвилин, або попередньо відварити гриби в підсоленій воді.

Пекінську капусту шаткуємо тонкими смужками трохи товще, ніж звичайну капусту. Також можна капусту подібно салату порвати руками на шматочки невеликого розміру. Для цього салату можна використовувати і звичайну білокачанну капусту, але вона повинна бути тільки зірваною, щоб її листя були м'якими. В іншому випадку салат втратить свою ніжність.

Всі інгредієнти готові, тепер потрібно зібрати салат. Рекомендую подавати салат порційно. На плоску тарілку викладаємо капусту, скроплюємо соком лимона і покриваємо майонезною сіткою.

Потім кладемо обсмажену курку, слідом печериці і знову наносимо майонез. Зверху посипаємо рубаною зеленню.

Жодне свято не обходиться без застілля зі смачними салатами. Способів їх приготування існує незліченна кількість. Навіть початківець кулінар може придумати свою власну авторську варіацію цієї страви. Дуже смачними і популярними є страви з грибами, наприклад, салат з печерицями та сиром. Обидва продукти відмінно поєднуються, а якщо їх доповнити куркою, виходить дуже смачна страва. Пропонуємо вам десятку найсмачніших і незвичайних салатів з грибами.

Рецепт з копченостями

Цей салат готується з декількома видами м’ясних інгредієнтів і маринованими печерицями. В ідеалі гриби повинні бути зовсім дрібними, щоб їх не потрібно було розрізати. Також знадобляться варені яйця і тертий твердий сир.

При бажанні можна додати трохи копченого або плавленого сиру, нарізавши його кубиками. Що стосується м’яса, то страву можна доповнити копченою куркою, шинкою, салямі або баликом. Щоб розбавити смак, можна використовувати салатний мікс або пекінську капусту.

Пекінську капусту наріжте смужками. Додайте в миску гриби. Яйця наріжте смужками, так само вчиніть з баликом, шинкою, куркою і копченою ковбасою. Потім все перемішайте з майонезом. Зверху додайте сир і можна подавати страву до столу.

Рецепт з виноградом і селерою

Дуже цікавий спосіб приготувати смачну і дієтичну страву. Готується цей салат із сирих печериць. Вони повинні бути обов’язково свіжими, чистенькими і білими, приємно пахнути. Ніжки і капелюшки повинні бути щільними, білими всередині. Якщо ви не впевнені в якості продукту, його свіжості і місці вирощування, краще відмовтеся від такої затії.

Також для страви потрібна стеблова селера, зелений виноград, бажано без кісточок і можна доповнити страву горіхами і куркою. Вистеліть дно тарілки салатним листям. Зверху викладіть нарізану селеру, курку і пластинки грибів. Зверху розкладіть ягоди винограду, розрізані навпіл, притрусіть все подрібненими горішками. В якості заправки використовують натуральний йогурт.

Рецепт з кукурудзою

Дуже цікавий смак виходить у страви, якщо змішати гриби з кукурудзою. В якості прикладу можна розглядати салат з печерицями, кукурудзою, ананасами і сиром. Готується він дуже просто.

Мариновані гриби наріжте на четвертинки, консервовані ананаси – великими шматочками. Додайте варену курячу грудку або ж в якості альтернативи креветки або крабові палички. Доповніть мікс кукурудзою, заправте майонезом і перемішайте. Викладіть салат на тарілку, яку зстеліть листовим салатом, а зверху прикрасьте маслинами.

Рецепт салату з блакитного сиру і сирих печериць

Ця страва вражає своїм вишуканим смаком і приголомшливим виглядом. Для неї використовують будь-який сорт сиру з блакитною цвіллю. Для початку необхідно підготувати тарілку. Її натирають часником і викладають подушку з салатного міксу. Потім нарізають кубиками помідори і огірки.

Особливість салату – він готується з куркою, попередньо звареною і обсмаженою на сильному вогні до золотистої скоринки. Додайте нарізане м’ясо і свіжі шампіньйони, нарізані тонкими пластинками. Полийте все оливковою олією, збризніть лимонним соком. Зверху додайте кубики блакитного сиру.

Рецепт «Туга»

Цей салат готується з куркою, помідорами, сиром, яйцями і печерицями. Гриби використовуються мариновані, бажано невеликого розміру і цілі, щоб вони виглядали ефектніше. В іншому випадку потрібно розрізати їх навпіл або на чотири частини.

Для початку відваріть м’ясо і яйця, остудіть їх і наріжте короткою соломкою. Потім в миску з куркою і подрібненими яйцями, додайте гриби. Помідори наріжте також соломкою, м’якоть краще не використовувати.

Якщо є час, відокремте шкірку, щоб залишилося тільки тверде філе, однак, це робити зовсім необов’язково. Натріть трохи сиру на дрібній тертці. Посоліть, поперчіть і заправте салат майонезом. Зверху перед подачею притрусіть тертим твердим сиром.

Рецепт «Поляна»

Цей салат виглядає дуже цікаво, адже він повністю відповідає своїй назві. Завдяки використанню цілих маринованих печериць дійсно створюється враження, що перед вами справжня грибна поляна. Ця страва готується з куркою, сиром, зеленню і картоплею. За бажанням можна додати яйце, варену моркву, мариновані огірки, шинку.

У цілому ж алгоритм приготування «Поляни» такий:

На дно миски вистеліть харчову плівку;
Зверху викладіть цілі гриби капелюшками вниз;
Посипте печериці нашаткованою зеленню: цибулею, кропом, петрушкою;
Потім йде шар курки, нарізаної кубиками або соломкою;
Змастіть все майонезом;
Натріть сир і картоплю, змастіть майонезом;
Повторіть шари, за винятком грибів і зелені;
Переверніть миску на тарілку і акуратно вийміть салат.

Тепер у вас вийшла «Поляна» з грибами зверху, ніби зростаючими із зеленої трави. Якщо використовувати більшу кількість інгредієнтів, продукти укладаються шарами в один захід, без повторення. М’ясна начинка повинна рівномірно розподілятися по всій масі.

Рецепт «Ананас»

Цей салат ідеально підходить для святкового столу, так як крім дивовижного смаку він відрізняється ще і приголомшливим зовнішнім виглядом і нагадує справжній ананас. Готується він з маринованими і смаженими грибами, а також куркою і яйцями.

Наріжте пластинками печериці-четвертинками. Для смаку можна додати трохи цибулі. Обсмажте на вершковому маслі. Потім остудіть і натріть до готових грибів варені яєчні білки. Курку відваріть і розділіть на тонкі волокна, дрібно наріжте. До м’яса додати терті яєчні жовтки і майонез.

Все ретельно розмішайте, приправте і приступайте до формування страви. На дно тарілки покладіть овалом гриби з білками, а зверху нанесіть шар курино-яєчної маси з майонезом. Повинно вийти щось схоже за формою на плід ананаса. Зверху салат прикрасьте пластинками маринованих печериць. Зелений хвостик зробіть із пір’я цибулі або петрушки.

Салат з горіхів і сирих печериць вегетаріанський

Не всі люди їдять м’ясо. Якщо ви або ваші гості відносяться до числа вегетаріанців, щоб не залишити їх без смачної закуски можна приготувати салат із сирих печериць і горіхів. Можна взяти асорті з кедрових, мигдалевих горіхів, фундука і кешью або ж обійтися простими і доступними волоськими.

Для початку підготуйте подушку з листя салату, руколи і помідорів черрі. Зверху викладіть нарізані пластинками сирі печериці. Посипте все подрібненими горіхами і збризніть оливковою олією.

Горіхи чудово замінять м’ясо не тільки за смаковими якостями, а й своєю поживністю. Ця страва відмінно підходить для веганского меню або для поста. Якщо вам хочеться заправити інгредієнти чимось пожирніше, використовуйте пісний майонез.

Вегетаріанський рецепт з тофу

Ще один варіант вегетаріанської страви – салат із сирих печериць і сиру тофу. Так як м’ясо тут не використовується, основою є овочі і зелень.

Для цього нарвіть в миску листя салату, додайте трохи солодкої цибулі. Наріжте кубиками помідори, огірки та болгарський перець. Гриби шинкують тонкими пластинками. Змішують все в мисці і приправляють. Для цікавого смаку можна додати до оливкової олії трохи кунжутної.

Зверху укладіть підсмажені шматочки тофу. Прикрасьте страву насінням льону і кунжутом. Чорно-біла розсип виглядає дуже ефектно на тлі строкатої палітри овочів, зелені і білих шматочків соєвого сиру.

Рецепт зі смаженими грибами

А цей салат по суті нагадує улюблений багатьма жульєн. Подавати можна як у холодному вигляді, так і теплим. Готується він з куркою, печерицями та цибулею. Всі інгредієнти ріжуться короткою соломкою.

Для початку відваріть куряче м’ясо і обсмажте цибулю. Додайте на сковороду гриби і обсмажте до золотистого кольору. Додайте курку і смажте 5 хвилин.

У сотейнику розтопіть вершкове масло і додайте трохи борошна. Повільно влийте вершки, помішуючи, всипте сіль, перець і мускатний горіх, дайте соусу загуснути. Заправка подається в окремій тарілочці.

Кожен з представлених рецептів грибних салатів по-своєму цікавий і унікальний. Щоб переконатися в цьому обов’язково спробуйте кожен з них.

Пошук рецептів Вхід
Реєстрація

Перші страви
Рибні закуски
М'ясні закуски
Закуски овочеві
Бутерброди
Лаваш
Шаурма
Самса
Біляші

Супи, борщі
Борщі
Уха
Овочеві супи
М'ясні супи
Розсольник

Салати
Фруктові салати
Салати овочеві
Салати м'ясні
Салати рибні

Другі страви
М'ясо
Птах
Риба
Морепродукти
Паста лазанья
Пельмені та вареники
Картопля
Піца
Холодець
Макарони
Гречка
Рис
Вареники
Плов
Голубці

Різне
Соуси
Страви з сиру
Інше
Каша
Фрукти
Сік
Гриби
Квасоля
Паста
Пиріжки
Компот
Капуста
Суші
Сало
Чай, кава
Паштет
Тістечко
Чебуреки
Горіхи
Відбивні
Шашлик
Майонез
Вино
Цукерки
Напої
Роли
Тісто
Овочі

Консерви
Соління
Маринади
Варення

Коктейлі
Алкогольні
Безалкогольні

Випічка
Основні види
Солодка
Не солодка
Млинці
Хліб
Торт
Хачапурі

Рецепти для мультиварки
Бісквіт в мультиварці
Страви з круп
Страви з м'яса
Страви з птиці
Другі страви рецепти
Випічка несолодка
Випічка солодка
Закуски в мультиварці
Запіканки і омлети
Консервування
Молочні каші та супи
Молочні продукти
Перші страви рецепти
Пісні рецепти
Страви з борошна
Рецепти для Redmond
Рецепти для малят
Рецепти для хлібопічки
Рибні рецепти
Салати в мультиварці
Торти в мультиварці
Хліб, булочки, паски
Десерти в мультиварці
Інші рецепти

Дієтичні рецепти
Страви з грибами
Дієтична випічка
Страви з курки
Страви з овочів
Страви з риби
Дієтичні страви з м'яса
Дієтичні десерти
Дієтичні каші
Дієтичні салати
Дієтичні соуси
Дієтичні супи
Різні дієтичні рецепти

Відео-рецепти
Все буде добре
Video Cooking

Святкові рецепти
Рецепти на новий рік
Рецепти на Пасху

Салат з квасолею та куркою
Салат ніжність з куркою
Салат з куркою і грибами
Салати рецепти з куркою
Салат з куркою і чорносливом

Готуємо смачний салат з печерицями та куркою рецепт

Салат повинен бути не тільки легкою їжею, але і красивою. Одним з кращих салатів багатьма визнаний салат з печерицями та куркою до святкового столу. На столі салати виглядають як прикраси, і під час свята часто можна спостерігати, як гості очима бігають по столу і вибирають - який же салат спробувати першим? Вічна проблема. Ось тільки салати останнім часом стали робити одні і ті ж. Нічого нового. Тому що немає під рукою особливих продуктів, щоб зробити щось оригінальне? Так для цього і не потрібно щось незвичайне. Із самих пересічних інгредієнтів можна зробити чудову закуску. Ось що знадобиться для салату, який дасть фору будь-якому іншому блюду на святковому столі:

Інгредієнти:
• Близько двохсот грамів печериць
• Курінна грудка (як і грибів близько двохсот грамів)
• Куряче яйце в кількості одна штука
• Сто грамів сиру твердого сорту
• Трохи майонезу для приправки за смаком
• Рослинна олія

Приготування:
Щоб отримати вишукану страву, ці інгредієнти потрібно в правильному порядку обробити:
• Печериці ретельно вимити, порізати пластиками. Чим тонше будуть пластики - тим краще. Якщо гриби надзвичайно великого розміру - їх варто розрізати впоперек.
• Наступний етап - обсмажування печериць на рослинній олії до готовності, але не більше десяти хвилин і посолити. У злегка підсоленій воді відварити курячу грудку і нарізати кубиками зі стороною не більш п'яти міліметрів і охолодити.
• Нарізане куряче м'ясо перемішати з невеликою кількістю майонезу і укласти на блюдо. Цей шар і стане основою салату. Другим шаром укласти також заздалегідь охолоджені печериці, але майонезом не просочувати, оскільки вони обсмажені на маслі і цього цілком достатньо.
• На гриби викласти шар з тертого яйця, а останнім, завершальним шаром - тертий сир.
• Салат готовий. Можете бути впевнені, що гості змусять вас в перші хвилини застілля знайти ручку і листок паперу, щоб поділитися рецептом!

Салат з печерицями та куркою підходить на будь-який святковий стіл

Будь-яка господиня хоче приготувати не тільки доступне блюдо, але і корисне. Салат з курки і печериць користується беззаперечною популярністю завдяки дієтичного м'яса і грибів, які надають незвичайним аромат і смак закуски. Пропонуємо найбільш вдалі варіанти приготування.

Листковий салат з курки і печериць

Якщо ви хочете справити враження не тільки прекрасним смаком салату, але і красивою подачею, рекомендуємо збирати салат в прозорому салатнику або порційно в бокалі.

У прозорій ємності шари салату будуть виглядати ефектно і викликати апетит з перших секунд появи закуски на святковому столі.

Складові:

перець;
куряче м'ясо - 420 г відварене;
сіль;
гірчиця - 1 ч. ложка;
Зелена цибуля;
печериці - 220 г;
сметана - 3 ст. ложки;
солоні огірки - 4 шт .;
картопля - 3 шт. відварена;
рослинне масло - 2 ст. ложки.

приготування:

Нарізати куряче м'ясо і картоплю. За формою - кубики.
Нарізати гриби. Помістити в прогріту сковороду з гарячим маслом. Обсмажити.
Якщо огірки з товстої шкіркою, то її необхідно зрізати. Овоч нарізати кубиками.
Нашаткувати цибулю.
Сметану змішати з гірчицею. Підсолити і посипати перцем. Перемішати.
У підготовлену ємність викласти картоплю, промазати соусом, присипати цибулею, викласти гриби, промазати соусом, викласти огірки, укрити м'ясом, промазати соусом, посипати зеленою цибулею.

Готуємо з консервованими грибами

Блюдо з консервованими печерицями значно знижує час на приготування.

Складові:

філе куряче - 430 г відварене;
рослинна олія;
цибуля - 1 шт .;
сіль;
печериці консервовані - 270 г;
яйце - 3 шт. відварене;
сир - 210 г;
майонез.

приготування:

Нарізати філе. Отримані шматочки помістити в ємність. Посипати сіллю.
Лук порубати і підсмажити в олії. Остудити і помістити на філе. Промазати майонезом.
Викласти гриби. Порубати яйця і посипати на печериці. Промазати майонезом. Посипати сирної стружкою.

З копченою куркою

Салат з копченою куркою виходить насиченим за смаком.

Складові:

печериці - 210 г відварені;
спеції;
філе куряче - 270 г копчене;
майонез - 2 ст. ложки;
сир - 120 г;
сметана - 120 мл;
сіль;
зелень;
консервований горошок - 210 г.

приготування:

Нарізати пластинками гриби. Порубати кубиками філе. Змішати.
Насипати горошок. Натерти сир і змішати з іншими продуктами.
Порубати зелень.Надіслати в сметану. Додати майонез. Підсолити і посипати спеціями. Перемішати. Отриманим соусом заправити салат.

Салат зі смаженими печерицями та куркою

Це святкове блюдо під силу приготувати будь-якій господині. Хороший варіант, щоб замінити набридлі салати.

Складові:

куряча грудка - 1 шт. відварена;
сіль;
картопля - 2 шт. відварена;
печериці - 420 г;
майонез;
масло;
морквина - 1 шт. відварена;
яйце - 4 шт. відварене;
сир - 140 г.

приготування:

Порубати грудку. Печериці нарізати і прожарити в маслі. Морква подрібнити. Натерти яйця і сир. Покришити картоплю.
Змішати підготовлені продукти. Підсолити. Залити майонезом і перемішати.

З додаванням огірків

Цей варіант допоможе побалувати сім'ю в вихідний день смачним салатом.

Складові:

печериці - 420 г;
чорний перець;
куряча грудка - 650 г;
сіль - 1 ч. ложка;
масло;
мариновані огірки - 550 г;
майонез - 3 ст. ложки;
цибуля - 2 шт.

приготування:

Нашаткувати цибулю, і пластинками подрібнити гриби. Надіслати в сковороду, влити олію і прожарити. Остудити.
Дрібно посікти курку і огірки. Змішати всі продукти. Підсолити. Посипати перцем. Залити майонезом. Перемішати.

Незвичайна закуска з ананасами

Складові:

стегенця курячі - 2 шт. відварені;
яйце - 3 шт. відварене;
горіх - 120 г грецький;
печериці - 220 г консервовані;
майонез;
ананаси - 320 г консервовані;
морквина - 1 шт. відварена;
сир - 110 г.

приготування:

Дрібними кубиками порубати стегенця. Шкірку для салату не використовуйте.
Взяти тертку грубого помелу і подрібнити яйця і моркву.
Гриби і ананаси знадобляться кубиками. Сир натерти.
Помістити в підготовлену ємність м'ясні кубики. Змастити майонезом. Розкласти ананас і частина сирної стружки. Розподілити гриби і вкрити морквою. Промазати майонезом. Посипати яйцями. У центр викласти гіркою горіхи, а по краях обсипати сиром.

Якщо хочете отримати більш корисне блюдо, то майонез в будь-якому рецепті можна замінити сметаною або натуральним йогуртом.

Салат "Казка" з курки і печериць

Виходить ніжним на смак і ситним.

Складові:

філе - 230 г відвареного куряче;
перець;
печериці - 270 г;
сіль;
картопля - 3 шт. відварена;
соняшникова олія;
яйце - 3 шт .;
морквина - 2 шт. відварена;
петрушка - 20 г;
огірок маринований - 3 шт .;
майонез - 210 мл;
цибуля - 1 шт.

приготування:

Нарізати у вигляді кубиків філе. Пластинками подрібнити гриби. Надіслати на сковороду і прожарити в маслі. Додати нашатковану цибулю і потомить до золотистого кольору овоча. Огірки знадобляться кубиками. Натерти картоплю.
Взяти кулінарне кільце. Помістити половину картоплі. Підсолити і промазати майонезом. Розмістити зажарку. Помазати майонезом. Розкласти м'ясні шматочки і змастити майонезом. Викласти огірки.
Розмістити залишилася картоплю. Посолити і промазати майонезом. Укрити натертої морквою. Підсолити. Розподілити майонез. Присипати натертими яйцями. Зняти кулінарне кільце. Прикрасити петрушкою.

З морквою по-корейськи

Особливу пікантність додасть страві морквина по-корейськи. Закуска виходить вельми смачної і хрусткої.

Складові:

печериці - 550 г;
майонез;
огірки - 3 шт .;
цибуля - 1 шт .;
рослинне масло - 4 ст. ложки;
філе куряче відварене - 550 г;
зелень - 25 г;
сіль;
морквина по-корейськи - 550 м

приготування:

Порубати цибулю і гриби. Влити масло в сковорідку і прогріти. Закинути нарізані продукти. Підсолити. Прожарити.
Філе і огірки знадобляться кубиками.
У кулінарне кільце помістити гриби, курку, моркву, укрити огірками. Кожен шар промащувати майонезом. Присипати нашаткованої зеленню.

"Грибна поляна"

Закуска виходить ситної і виглядає дуже ошатно. Назву отримала завдяки оригінальному оформленню.

Складові:

печериці - банку мариновані;
багато зелені;
відварну картоплю - 2 шт .;
твердий, гострий сир - 160 г;
майонез;
відварені яйця - 3 шт .;
цибуля - 1 шт .;
мариновані огірки - 3 шт .;
відварна морква - 2 шт .;
куряча грудка - 220 м

приготування:

Яйця, картопля, морква і сир подрібнити. Для цього знадобиться терка грубого помелу.
Лук, курка і огірки необхідні у вигляді соломки. Нашаткувати зелень.
У глибоку салатницю застелити плівку. Помістити цілі капелюшки грибів. Розташувати їх капелюшком вниз. Промазати майонезом.
Присипати зеленню. Змастити майонезом. Розкласти морква і шар майонезу. Викласти курку, майонез. Слідом цибулю, яйце і майонез. Шар огірків і сиру, майонез. Завершити шаром картоплі.
Кругле блюдо докласти до форми і швидко перевернути. Зняти шар плівки.

Європейська
Українська

1 год. Легко

Пропоную приготувати дуже смачний і ніжний листковий салат з курки з печерицями .

Кроки

Курячі грудки відваримо в підсоленій воді, остудимо і наріжемо кубиками. Цибулю і моркву тонко наріжемо і обсмажимо до м'якості на олії.

Печериці наріжемо і злегка обсмажуємо в олії. Варене яйце наріжемо кубиками.

Всі інгредієнти салату викладемо в стакани в наступній послідовності:
1-й шар - відварене куряче м'ясо; 2-й шар - цибуля та морква; 3-й шар - яйце; 4-й шар - обсмажені шампіньйони.

Заллємо салат майонезом і залишимо в прохолодному місці на кілька годин, щоб всі верстви просочилися. Приємного апетиту!

Салат з куркою і печерицями

Існує дуже ситний і дуже смачний салат з курки і печериць. Для його приготування беремо триста грамів курячої грудки, триста грамів смажених печериць, три варених яйця, сто грамів сиру, одна біла частина цибулі-порею, трохи майонезу, половина безкісточкового граната, п'ятдесят грамів винограду.

Нарізаємо білу частину цибулі-порею і печериці, обсмажуємо їх на розігрітій сковороді з рослинним маслом, поки не випарується рідина, посолити.

Відварюємо яйця, відварюємо окремо курячу грудку в підсоленій воді, нарізаємо відварену грудку кубиками. Сам салат викладаємо в салатницю шарами, кожен шар змащуючи майонезом - шар цибулі та печериць, шар курячої грудки, шар тертого сиру (майонезом не покривається), шар подрібнених яєць. Бока салату викладаємо нарізані полукружкамі винограду, а зверху посипаємо безкісточкового гранатом.

Фаршировані печериці в духовці

Тепер спробуємо приготувати фаршировані печериці в духовці, для приготування яких нам знадобляться п'ятнадцять великих печериць, одна головка цибулі, сто грамів сиру, столова ложка панірувальних сухарів, якщо хочете, можна додати петрушку або будь-м'ясний виріб, наприклад, сосиску.

Приступимо до приготування фаршированих печериць. Гарненько промиємо печериці, ніжки відділимо від капелюшків, капелюшки небагато посолимо по обидва боки, хоча якщо вам більше подобається більше прісні гриби, солити не варто.

Трохи змащуємо вершковим маслом деко або форму, де будуть готуватися печериці, викладаємо на деко капелюшки печериць пластинками вгору, в виїмку в кожній капелюшку покладемо невеликий шматочок вершкового масла. Поставимо деко з печерицями в розігріту до двохсот двадцяти градусів духовку. А поки запікаються наші капелюшки, займемося приготуванням начинки. Подрібнюємо цибулю і обсмажуємо його на розігрітій сковороді з невеликою кількістю масла. Як тільки він став прозорим, додамо до нього подрібнені ніжки печериць, додамо трохи солі.

Якщо хочете зробити цю закуску трохи більше ситної, можете додати трохи подрібнених сосисок або шинку.

Обсмажуємо дану масу протягом п'яти хвилин на вогні трохи більше середнього. Дістаємо з духовки деко з капелюхами, в кожну кладемо начинку, натираємо сир і перемішуємо його з панірувальними сухарями, посипаємо капелюшки зверху вийшла сирної сумішшю і ставимо назад в духовку для запікання приблизно на десять хвилин.

Рецепт жульєну з печериць

З печериць виходить прекрасний жульен. Для того, щоб один такий жульен приготувати, нам потрібні сто-сто п'ятдесят грамів печериць, половина невеликої цибулини, пара столових ложок сметани, столова ложка соєвого соусу, жменька добре плавиться тертого сиру.

Духовку розігріваємо до двохсот градусів. Дрібно нарізаємо гриби і цибулю, обсмажуємо їх на сковороді до золотистої, додамо соєвий соус і сметану, ретельно перемішати, накриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати хвилин сім-вісім. Беремо порційну формочку і перекладаємо в неї масу, посипаємо тертим сиром і ставимо формочку в розігріту духовку, чекаємо хвилин вісім-десять, поки не розтанув весь сир і не вийшла апетитна коричнева скоринка. Подавати бажано відразу, поки жульен ще гарячий і з хрусткою скоринкою.

Грибний соус з шампіньйонів

З печериць можна приготувати чудовий грибний соус, для приготування якого нам потрібні двісті грамів печериць, двадцять грамів рослинної олії, три-чотири ложки борошна, склянка молока, трохи Маггі і сіль.

Приступаємо до приготування. Дрібно нарізаємо печериці, підсмажуємо їх на розігрітій сковороді з рослинним маслом до утворення золотистого кольору, додамо трохи солі.

Тепер зменшимо вогонь, додаємо борошно і акуратно починаємо вводити молоко, все ще продовжуючи гасити гриби на маленькому вогні і весь час помішувати. Як тільки соус став однорідним і нагадувати за своєю консистенцією сметану, знімаємо соус з вогню.

Салат з печерицями та квасолею

Як доброї закуски підійде салат з печериць і червоної квасолі. Для його приготування підійде одна банка консервів з червоною квасолею, банка консервів з нарізаними шампіньйонами, одна головка цибулі, два0трі зубки часнику, невеликий пучок кропу і стільки ж петрушки, для обсмажування рослинне масло і майонез.

Приступаємо до приготування салату. Обсмажуємо на розігрітій сковороді гриби разом з подрібненою цибулею, в кінці трохи посолити і поперчити. Подрібнимо всю зелень.

Як тільки наші грибочки обсмажилися, відставляємо сковороду в сторону і кладемо туди квасолю, без банки і без соку. Потім додаємо подрібнену зелень, нарізаний дуже дрібно ножем часник, ретельно все перемішуємо.

Остудити нашу суміш, після чого додаємо майонез, знову перемішуємо, викладаємо в салатник і подаємо до столу.

Рецепт піци з печерицями

З печерицями можна ще приготувати чудову піцу. Для приготування тіста нам знадобляться чотириста грамів пшеничного борошна, двадцять грамів дріжджів стакан молока, чайна ложка цукру, сто грамів рослинної олії, трохи солі. Для самої начинки беремо півкілограма свіжих печериць, триста п'ятдесят грамів сиру, триста п'ятдесят грамів шинки, дві ложки рубаного розмарину, сіль, чорний мелений перець, триста п'ятдесят грамів консервованих помідорів.

Ну а тепер можна приступити і до самого приготування нашої грибний піци. Розчинний дріжджі в попередньо розігрітій (до теплого стану) молоці, додамо дві великі ложки борошна і цукор-пісок. Дамо масі близько півгодини постояти, після чого додати борошно, сіль, масло, замішані однорідне тісто і розділимо тісто на чотири частини. Кожну частину тіста досить тонко розгортаємо діаметром в розмір тарілки і кладемо цей круг з тіста на присипаний борошном деко. Потім нарізаємо соломкою сир і гриби, шинку нарізаємо невеликими шматочками, а помідори розрізаємо навпіл.

На тісто на деку викладаємо гриби, помідори, сир, шинку, посипаємо все порошком або свіжим рубаним розмарином, посипаємо сіллю і перцем. Даємо піці постояти ще хвилин десять, після чого ставимо в розігріту духовку і випікаємо при двохстах двадцяти п'яти градусах, хвилин двадцять-тридцять - і ваша піца готова.

Салати з смаженими печерицями готуються в найрізноманітніших кулінарних варіаціях, що становлять повсякденне і святкове меню.
Інгредієнти:

Приготування:

Промиваємо куряче м’ясо, нарізаємо невеликими брусочками, ретельно промокаємо серветками. Обсмажуємо скибочки в добре нагрітому маслі, постійно перевертаючи після утворення рум’яної скоринки. Обов’язково залишаємо шматочки готової грудинки на паперовому рушнику, позбавляючи продукт від зайвого жиру.

Печериці швидко промиваємо від бруду, нарізаємо слайсами, обсмажуємо до рум’яності. Ніколи не тримаємо гриби довгий час в рідині, так як спорові організми швидко вбирають вологу, розмокають, втрачаючи вишуканий смак.

Підставляємо під воду качан пекінської капусти. Робимо це з боку плодоніжки, щоб вода не потрапляла в нещільно сполучені листя. Стряхиваем останні краплі, видаляємо нижню, більш жорстку частину качана, іншу половину шаткуємо смужками.

Шаткуємо свіжі огірки на півкільця. Хлібні скибочки ріжемо на маленькі кубики. Обсмажуємо в олії разом з очищеними зубками часнику до рожевого відтінку, потім витримуємо на серветках, поки стече жир.

З’єднуємо в тарілці всі компоненти страви, приправляємо сіллю і перцем, присмачую сметаною і майонезом.

Посипаємо салат з грибами хрусткими грінками.

Листковий салат з курки і печериць

У прозорій ємності шари салату будуть виглядати ефектно і викликати апетит з перших секунд появи закуски на святковому столі.

Складові:

перець;
куряче м'ясо - 420 г відварене;
сіль;
гірчиця - 1 ч. ложка;
Зелена цибуля;
печериці - 220 г;
сметана - 3 ст. ложки;
солоні огірки - 4 шт .;
картопля - 3 шт. відварена;
рослинне масло - 2 ст. ложки.

приготування:

Нарізати куряче м'ясо і картоплю. За формою - кубики.
Нарізати гриби. Помістити в прогріту сковороду з гарячим маслом. Обсмажити.
Якщо огірки з товстої шкіркою, то її необхідно зрізати. Овоч нарізати кубиками.
Нашаткувати цибулю.
Сметану змішати з гірчицею. Підсолити і посипати перцем. Перемішати.
У підготовлену ємність викласти картоплю, промазати соусом, присипати цибулею, викласти гриби, промазати соусом, викласти огірки, укрити м'ясом, промазати соусом, посипати зеленою цибулею.

Готуємо з консервованими грибами

Блюдо з консервованими печерицями значно знижує час на приготування.

Складові:

філе куряче - 430 г відварене;
рослинна олія;
цибуля - 1 шт .;
сіль;
печериці консервовані - 270 г;
яйце - 3 шт. відварене;
сир - 210 г;
майонез.

приготування:

Нарізати філе. Отримані шматочки помістити в ємність. Посипати сіллю.
Лук порубати і підсмажити в олії. Остудити і помістити на філе. Промазати майонезом.
Викласти гриби. Порубати яйця і посипати на печериці. Промазати майонезом. Посипати сирної стружкою.

З копченою куркою

Салат з копченою куркою виходить насиченим за смаком.

Складові:

печериці - 210 г відварені;
спеції;
філе куряче - 270 г копчене;
майонез - 2 ст. ложки;
сир - 120 г;
сметана - 120 мл;
сіль;
зелень;
консервований горошок - 210 г.

приготування:

Нарізати пластинками гриби. Порубати кубиками філе. Змішати.
Насипати горошок. Натерти сир і змішати з іншими продуктами.
Порубати зелень. Надіслати в сметану. Додати майонез. Підсолити і посипати спеціями. Перемішати. Отриманим соусом заправити салат.

Більше матеріалів: рецепт салату з курки з грибами

Салат зі смаженими печерицями та куркою

Це святкове блюдо під силу приготувати будь-якій господині. Хороший варіант, щоб замінити набридлі салати.

Складові:

куряча грудка - 1 шт. відварена;
сіль;
картопля - 2 шт. відварена;
печериці - 420 г;
майонез;
масло;
морквина - 1 шт. відварена;
яйце - 4 шт. відварене;
сир - 140 г.

приготування:

Порубати грудку. Печериці нарізати і прожарити в маслі. Морква подрібнити. Натерти яйця і сир. Покришити картоплю.
Змішати підготовлені продукти. Підсолити. Залити майонезом і перемішати.

З додаванням огірків

Цей варіант допоможе побалувати сім'ю в вихідний день смачним салатом.

Складові:

печериці - 420 г;
чорний перець;
куряча грудка - 650 г;
сіль - 1 ч. ложка;
масло;
мариновані огірки - 550 г;
майонез - 3 ст. ложки;
цибуля - 2 шт.

приготування:

Нашаткувати цибулю, і пластинками подрібнити гриби. Надіслати в сковороду, влити олію і прожарити. Остудити.
Дрібно посікти курку і огірки. Змішати всі продукти. Підсолити. Посипати перцем. Залити майонезом. Перемішати.

Незвичайна закуска з ананасами

Складові:

стегенця курячі - 2 шт. відварені;
яйце - 3 шт. відварене;
горіх - 120 г грецький;
печериці - 220 г консервовані;
майонез;
ананаси - 320 г консервовані;
морквина - 1 шт. відварена;
сир - 110 г.

приготування:

Дрібними кубиками порубати стегенця. Шкірку для салату не використовуйте.
Взяти тертку грубого помелу і подрібнити яйця і моркву.
Гриби і ананаси знадобляться кубиками. Сир натерти.
Помістити в підготовлену ємність м'ясні кубики. Змастити майонезом. Розкласти ананас і частина сирної стружки. Розподілити гриби і вкрити морквою. Промазати майонезом. Посипати яйцями. У центр викласти гіркою горіхи, а по краях обсипати сиром.

Якщо хочете отримати більш корисне блюдо, то майонез в будь-якому рецепті можна замінити сметаною або натуральним йогуртом.

Салат "Казка" з курки і печериць

Виходить ніжним на смак і ситним.

Складові:

філе - 230 г відвареного куряче;
перець;
печериці - 270 г;
сіль;
картопля - 3 шт. відварена;
соняшникова олія;
яйце - 3 шт .;
морквина - 2 шт. відварена;
петрушка - 20 г;
огірок маринований - 3 шт .;
майонез - 210 мл;
цибуля - 1 шт.

приготування:

Нарізати у вигляді кубиків філе. Пластинками подрібнити гриби. Надіслати на сковороду і прожарити в маслі. Додати нашатковану цибулю і потомить до золотистого кольору овоча. Огірки знадобляться кубиками. Натерти картоплю.
Взяти кулінарне кільце. Помістити половину картоплі. Підсолити і промазати майонезом. Розмістити зажарку. Помазати майонезом. Розкласти м'ясні шматочки і змастити майонезом. Викласти огірки.
Розмістити залишилася картоплю. Посолити і промазати майонезом. Укрити натертої морквою. Підсолити. Розподілити майонез. Присипати натертими яйцями. Зняти кулінарне кільце. Прикрасити петрушкою.

З морквою по-корейськи

Особливу пікантність додасть страві морквина по-корейськи. Закуска виходить вельми смачної і хрусткої.

Складові:

печериці - 550 г;
майонез;
огірки - 3 шт .;
цибуля - 1 шт .;
рослинне масло - 4 ст. ложки;
філе куряче відварене - 550 г;
зелень - 25 г;
сіль;
морквина по-корейськи - 550 м

приготування:

Порубати цибулю і гриби. Влити масло в сковорідку і прогріти. Закинути нарізані продукти. Підсолити. Прожарити.
Філе і огірки знадобляться кубиками.
У кулінарне кільце помістити гриби, курку, моркву, укрити огірками. Кожен шар промащувати майонезом. Присипати нашаткованої зеленню.

"Грибна поляна"

Закуска виходить ситної і виглядає дуже ошатно. Назву отримала завдяки оригінальному оформленню.

Складові:

печериці - банку мариновані;
багато зелені;
відварну картоплю - 2 шт .;
твердий, гострий сир - 160 г;
майонез;
відварені яйця - 3 шт .;
цибуля - 1 шт .;
мариновані огірки - 3 шт .;
відварна морква - 2 шт .;
куряча грудка - 220 м

приготування:

Яйця, картопля, морква і сир подрібнити. Для цього знадобиться терка грубого помелу.
Лук, курка і огірки необхідні у вигляді соломки. Нашаткувати зелень.
У глибоку салатницю застелити плівку. Помістити цілі капелюшки грибів. Розташувати їх капелюшком вниз. Промазати майонезом.
Присипати зеленню. Змастити майонезом. Розкласти морква і шар майонезу. Викласти курку, майонез. Слідом цибулю, яйце і майонез. Шар огірків і сиру, майонез. Завершити шаром картоплі.
Кругле блюдо докласти до форми і швидко перевернути. Зняти шар плівки.

Дивіться відео: САЛАТ "ГУРМАН". С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И СЫРОМ (Найясніший 2020).

Читайте также: