Салат з квасолі і пекінської капусти

Пекінська капуста – дуже корисний овоч, який містить в собі безліч необхідних вітамінів і мікроелементів. Страви з цього інгредієнта не менш смачні. Наприклад, салат з пекінської капусти з квасолею має неповторний аромат. Це справжній смачний поживний сніданок або легкий вечеря, який залишає після себе відчуття ситості і задоволення.

Інгредієнти для приготування салату з пекінської капусти з квасолею:

  1. Капуста пекінська (невеликий качан) - 1 штука
  2. Квасоля червона, консервована у власному соку - 300-350 грам
  3. Сухарики - 70 грам
  4. Часник середнього розміру - 3-4 зубчики
  5. Майонез - 4-5 столових ложок
  6. Сіль - за смаком
  7. Сир твердий - 50 грам

Інвентар:

  1. Обробна дошка
  2. Ніж
  3. Тарілка - 2 штуки
  4. Блюдце
  5. Кухонні паперові рушники
  6. Сито або друшляк
  7. Дрібна терка
  8. Середня миска
  9. Столова ложка
  10. Салатниця
  11. Консервний ніж

Приготування салату з пекінської капусти з квасолею:

Крок 1: готуємо пекінську капусту.

Крок 2: готуємо квасолю.

Крок 3: готуємо часник.

Крок 4: готуємо твердий сир.

Крок 5: готуємо салат з пекінської капусти з квасолею.

Крок 6: подаємо салат з пекінської капусти з квасолею.

Поради:

– для приготування салату можна використовувати як сухарики з білого хліба, так і житні;

– страву можна не перемішувати, а подавати до столу в декількох ємностях. В одній з'єднати всі інгредієнти, а в іншого – приготувати заправку (майонез з часником і сіллю). У такому варіанті кожен може заправити салат на смак;

– сир можна вибрати на ваш розсуд, так як він ніяк не зіпсує аромат і смакові якості самої страви. Наприклад, це може бути твердий або вершковий сир будь-якого сорту.


Пекинская капуста (китайская капуста) — травянистое растение семейства капустные овощная культура, подвид репы, в некоторых странах именуется не иначе как китайский салат или петсай.

Впервые культивированный в Китае, этот овощ, сегодня вышел далеко за его пределы. Нашёл он своих почитателей и в нашей стране. Сказывается низкая стоимость и неплохие гастрономические свойства. Правда в отличие от азиатских стран, где пекинку маринуют, сушат, готовят супы на её основе, у нас чаще всего она применяется для приготовления салатов.

Салаты с пекинской капустой — частые гости праздничных застолий и ежедневных ужинов. Кстати, употребление на ужин этого диетического продукта очень оправдано — калорий мало, а вот польза организму значительна — в составе пекинки каротин, аскорбиновая кислота, витамины С, В1, В2, В6, РР, А.

Подчеркнуть вкус пекинской капусты можно добавлением самых разных дополнительных ингредиентов. Наши хозяйки известные любительницы экспериментировать, салат из пекинской капусты уже стал практически традиционным блюдом нашей кухни.

А потому мы постарались собрать в данном обзоре самые популярные и вкусные рецепты салатов с пекинской капустой из России с любовью. И начнём мы пожалуй с классики — овощной салат.

Рецепт салата из пекинской капусты с огурцом и помидором

Самый классический наверное рецепт салата с пекинской капустой и огурцом, мы преднамеренно пропустим, его пробовали если не все, то очень многие, сразу предлагаем разнообразить его ещё помидором и кисломолочным сыром, а в качестве заправки использовать оливковое масло. Такой салат будет отличным вариантом восполнить запас витаминов в зимний период и весеннее межзесонье.


  • Пекинская капуста — 200 гр;
  • огурец — один небольшой;
  • помидор — 1 средний;
  • творог — 4 ст.л.;
  • растительное масло (идеально подойдёт оливковое) — 3 ст.л.;
  • уксус 9% — 0,5 ч.л.;
  • соль, перец.

  1. Подготовить заправку. Смешать масло, уксус, соль, перец.
  2. Нарезать овощи. Капусту стоит порезать мельче, а вот помидор и огурец, мельчить не стоит, помидор вовсе лучше нарезать тонкими, но довольно крупными ломтиками.
  3. Приготовить непосредственно салат. Капусту выложить на дно глубокой тарелки и полить заправкой, приготовленной ранее. На капусту выложить огурец и также сдобрить его заправкой. Следом за огурцом отправить в тарелку помидор, также полив соусом. В довершении композиции выложить творог и полить его остатками соуса.

По итогу получается яркий, вкусный, а главное полезный салат, который сможет украсить любой стол.

Крабовый салат из пекинской капусты и болгарского перца

Крабовый салат с пекинской капустой мог бы удивить китайцев, но у нас является довольно популярным.


На его готовку уходят считанные минуты, а на выходе получается вкусное, сытное, а главное полезное блюдо из следующих ингредиентов:

  • Пекинка — 200 гр.;
  • Крабовые палочки — 150 гр.;
  • Перец;
  • Яблоко;
  • сок лимона- 1 ст.л.;
  • оливковое масло — 2 ст.л.;
  • зелень.

Приготовление такого салата не составляет никакого труда и состоит из трёх шагов:

  1. Пекинку, перец и крабовые палочки порезать.
  2. Яблоко натереть на тёрке, сдобрить соком лимона.
  3. Перемешать все ингредиенты, заправить салат оливковым маслом.

Зелень (чаще всего используют укроп), нужна для эстетического оформления блюда при подаче.

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками и кукурузой

Крабовые палочки, пекинская капуста и кукуруза — довольно странное сочетание для салата, на первый взгляд. Однако, попробовав такой салат однажды, вы не сможете отказать себе в удовольствии побаловать себя вновь.


  • Пекинская капуста — 250 гр.;
  • Крабовые палочки — 250 гр.;
  • кукуруза консервированная — 1 банка;
  • Морковь — 250 гр.;
  • Майонез.

  1. Мелко нашинковать капусту.
  2. Натереть морковку на мелкой тёрке.
  3. Крабовые палочки нарезать полукольцами или любым удобным и привычным Вам способом (в данном случае это не принципиально).
  4. Кукурузу избавить от жидкости.
  5. Все ингредиенты смешать в глубоком блюде и заправить майонезом.

Все продукты для такого салата должны быть исключительно свежими, капуста должны быть без следов гниения, крабовые палочки, если они были заморожены предварительно следует разморозить, поместив в горячую воду на 1 минуту.

По желанию, салат можно посолить, но мы этого делать не рекомендуем, свою роль играют крабовые палочки и майонез, салат и без того получается умеренно солёным, и меньше стекает, чем в случае с добавлением соли.

Подавать такой салат можно в порционных тарелках или тарталетках.

Простой салат из пекинской капусты с колбасой и кукурузой

Следующий рецепт потребует дополнительных финансовых затрат, но поверьте результат того стоит. На выходе мы получим блюдо, способное стать изюминкой любого стола.


  • Пекинка — 0,5 кг;
  • колбаса — 0,25 кг;
  • яйцо — 4 шт.;
  • кукуруза — 1 банка;
  • майонез — 100 гр.
  • соль.Приготовление:
  1. Яйца отварить, мелко порезать, можно через специальную сетку.
  2. Капусту нашинковать соломкой.
  3. Колбасу нарезать полосками.
  4. Кукурузу избавить от жидкости.
  5. Все ингредиенты выложить в глубокое блюдо, заправить майонезом, посолить и перемешать.
  6. Готовый салат раскладываем на порционные тарелки и подаём гостям.

Весь процесс приготовления такого салата из пекинской капусты займёт не более получаса, а гости 100% останутся довольными.

Красивый и очень вкусный салат из пекинской капусты с курицей

Данный рецепт определённо порадует гастрономическим изыском и самыми неожиданными вкусовыми сочетаниями — мёд, курица, а что же ещё нам потребуется для него?


Ингредиенты для заправки:

  • Соевый соус — 2 ст.л.;
  • оливковое масло — 2 ст.л.;
  • уксус — 1 ст.л.
  • мёд — 1 ч.л.

Ингредиенты для салата:

  • Пекинка — 300 гр.;
  • курица — 220 гр.;
  • морковка -150 гр.;
  • орехи грецкие — несколько шт.;

  1. Подготовить заправку. Смешать соевый соус, масло, уксус и мёд.
  2. Подготовить филе, путём обжарки и порезать его.
  3. Капусту нарезать.
  4. Морковь натереть.
  5. Орех измельчить.
  6. Все ингредиенты перемешать, заправить соусом, посолить.

Подавать к столу на порционных тарелках. Салат с пекинской капустой и курицей, являясь довольно калорийным быстро усваивается благодаря компонентам капусты, так что будет отличным вариантом ужина.

Салат из пекинской капусты с сухариками и куриной грудкой

Сухарики могут стать отличным дополнением к пекинской капусте. Изысканный хруст и аромат пшеницы — то, что делает данный простой салат, изысканным.


Для него нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Пекинская капуста — половинка средней (250-300 гр.);
  • филе курицы — 200 гр.;
  • 2 яйца;
  • грибы — 100 гр.;
  • помидор
  • сыр — 100 гр.;
  • майонез — 100 гр.;
  • сухари пшеничные — 100-150 гр.

Самое важное в процессе приготовления не дать сухарям слишком размокнуть, поэтому их следует добавить в последнюю очередь. Употреблять салат стоит сразу по той же причине. Поэтому рекомендуем делать его порционно, чтобы не осталось лишнего.

  1. Обжарить и порезать курицу.
  2. Сварить грибы.
  3. Сварить и порезать яйца.
  4. Нашинковать капусту.
  5. Порезать помидор дольками.
  6. Натереть сыр на тёрке.
  7. Смешать всё, заправить майонезом, перемешать.
  8. Разложить по порциям.
  9. В каждую порцию добавить сухари и перемешать.

Изысканный сытный салат из пекинской капусты готов. Приятного аппетита.

Салат «Цезарь» с пекинской капустой, курицей и сухариками

Салат, пожалуй самый сложный в приготовлении, ведь нам нужно будет приготовить ещё и соус. Но наши хозяйки не боятся сложностей, поэтому он довольно популярен. Процесс его приготовления мы разобьём на два этапа — приготовление соуса и приготовление непосредственно салата.


Для соуса нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Майонез — 100гр;
  • сок лимона — 2 ст.л.;
  • сыр — 50гр.;
  • оливковое масло;
  • перец чёрный молотый;
  • соль.

Для самого салата надо будет запастись такими компонентами:

  • пекинка — 250 гр.;
  • филе курицы — 200 гр.;
  • сыр — 100 гр.;
  • сухарики — 200 гр.;
  • масло оливковое — 4 ст.л.;
  • чеснок — несколько зубков;
  • Листья салата.

Приготовление: Этап 1 — соус:

  1. Смешать майонез, сок лимона, перец соль и натёртый сыр. Взбить смесь блендером.
  2. Добавить масло и снова воспользоваться услугами блендера.
  3. Настоять в прохладном месте на протяжении 30 минут.

Приготовление: Этап 2 — салат:

  1. Курицу отварить, порезать кубиками.
  2. Пекинку нашинковать соломкой.
  3. Обжарить сухари на чесночном масле.
  4. выложить на блюдо листья салата, на них поместить капусту, курицу, тёртый сыр и сухарики.
  5. Заправить соусом, не перемешивать.

Этот салат из пекинской капусты получил наибольшее распространение, имеет тонкий аромат и привкус чеснока.

Как видим, салат с пекинской капустой может быть абсолютно разным, ведь это далеко не все рецепты, которые изобрели хозяйки методом проб.

Пришедшая из Азиатских стран и стремительно быстро завоевавшая весь мир — пекинская капуста или как ее еще называют «Петсай», многим стала любимым ингредиентом для холодных блюд. Так как у этого продукта низкая калорийность, способность храниться довольно долгое время, сравнительно не высокая цена и как следствие хорошая распространенность, этот продукт сделали желанным гостем каждого стола.

На приготовление салатов идет исключительно свежая капуста. А самая ценная ее часть, если вы не знали, находится не в зеленых экзотических листочках, а в ее толстых, белых основаниях. Именно эти его части делают салат таким сочным и содержат в себе большинство полезных веществ этого растения.

В сегодняшней статье я вам расскажу, как приготовить самые вкусные салаты из пекинской капусты. Они просты в приготовлении, получаются сочные, ароматные и конечно же вкусные . Подойдут к ужину, а также к праздничному столу. А эта статья для тех, кто пропустил мою прошлую статью Салаты на Новый год.


Салат из пекинской капусты с курицей


Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 300 гр
  • куриное филе — 220 гр
  • морковь — 150 гр
  • грецкие орехи — 2 ст. л
  • Оливковое масло — 4 ст. л
  • мед — 1 чайная л
  • соевый соус — 2 ст. л
  • уксус натуральный — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Первым делом промываем овощи и обжариваем куриное филе до готовности. Затем нарезаем средними квадратиками листья пекинской капусты, при желании утолщение можно удалить, но знайте, что основная часть витаминов находится именно в нем. Перекладываем в подходящую миску.


Далее натираем на средней терке морковь, брусочками шинкуем обжаренную курицу и добавляем в миску вместе с мелко нарубленными грецкими орехами.


Теперь для заправки в небольшой емкости соединяем указанное выше количество уксуса, соевого соуса, оливкового масла и меда.


Тщательно перемешиваем до полного растворения меда и заливаем им подготовленный нами салат.


Осталось хорошенечко его размешать, всыпать соль по вкусу и подаем к столу!

Очень вкусный и красивый салат из пекинской капусты с колбасой и кукурузой


Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 500 гр
  • колбаса копченая — 250 гр
  • яйца куриные — 4 шт
  • кукуруза консервированная — 280 гр
  • майонез — 4 ст. л
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

В этом рецепте первым делом отвариваем яйца в крутую, даем им немного остыть и нарезаем их на маленькие кубики.


Капусту шинкуем тонкой длинной соломкой.


Копченую колбаску очищаем и режем тоненькими брусочками.


Далее берем подходящую миску и выкладываем в нее нарезанные ингредиенты, туда же добавляем консервированную кукурузу без рассола, майонез и если нужно соль по вкусу. Тщательно перемешиваем.


После чего раскладываем готовый салат в порционные тарелочки или вазочки и подаем к столу.


Я уверен, после того, как вы приготовите такой салатик самостоятельно, согласитесь со мной, что он готовится быстро и без каких-либо проблем.

Рецепт приготовления пекинской капусты с огурцом и помидором


Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 4 листочка
  • огурец — 1 шт
  • помидор — 1 шт
  • творог зернистый — 3-4 ст. л

  • уксус 9% — 1/2 ч. л
  • оливковое масло — 3 ст. л
  • соль и черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

В этом рецепте в первую очередь нам необходимо сделать заправку и для этого необходимо смешать оливковое масло, уксус, соль и черный молотый перец по вкусу.

Затем мелко шинкуем капусту, выкладываем аккуратненько ее на блюдо и немножко поливаем заправкой.


Далее нарезаем огурец на небольшие ломтики, раскладываем их по всей поверхности нашинкованных листьев и поливаем чуть-чуть соусом.


Теперь берем помидор, режем его тоненькими ломтиками, выкладываем поверх огурцов и немного смачиваем заправочкой.


Осталось только поверх аккуратненько выложить зернистый творог и заливаем весь салат оставшимся соусом.


Вот такой получился очень яркий и оригинальный салат, который может быть украшением для любого, пусть праздничного или повседневного стола!

Как приготовить салат из пекинской капусты с сухариками и куриной грудки


Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 1/2 кочана
  • куриная грудка — 200 гр
  • сухарики — из 3 ломтиков батона
  • яйцо — 2 шт
  • грибы обжаренные — 100 гр
  • помидор — 1 шт
  • майонез — 2 ст. л
  • соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отвариваем курицу, яйца и обжариваем грибы до готовности. Промываем в проточной воде все овощи. Половину кочана капусты шинкуем небольшими кубиками и перекладываем в глубокую миску.


2. Затем так же небольшими кусочками режем помидор и добавляем его в миску.


3. Перекладываем обжаренные грибы к нарезанным овощам


4. Теперь кубиками нарезаем отварную и охлажденную куриную грудку и соединяем с остальными ингредиентами.


5. Отварные яйца очищаем, каждое разрезаем на 8 частей и так же кладем в миску.


6. Натираем на крупной терке твердый сыр и отправляем его в салат.


7. Добавляем майонез, соль, перец и хорошенечко перемешиваем.


8. Всыпаем сухарики, еще раз перемешиваем и подаем к столу.

Вкусный салат с капустой и копченой колбасой (видео)

Майонезный салат с пекинской капустой. Само название капусты говорит о том, что она появилась на Востоке. В таких странах, как Япония, Корея и, естественно, Китай она занимает достойное место на национальной кухне (примерно такое, как у нас белокочанная капуста).

Раньше в России такого овоща вообще не было, затем пекинская капуста появилась, но немногие могли себе её позволить по причине дефицита, да и цены. Сравнительно недавно её стали выращивать и в наших широтах.

Пекинская капуста похожа на салат своими листами, она может быть разных цветов: от белого и бледно-желтого до зеленого. Её можно готовить всевозможными способами, но я предпочитаю её в свежем виде, в салатах, например.

Это такой же полезный продукт, как и обычная белокочанная капуста и даже больше (например, витамина С больше в 2 раза). В ней содержится множество полезных веществ и витаминов, таких как: витамины С, А, витамины группы В, РР, глюкоза, каротин и другие полезные органические кислоты. Помимо всего прочего, пекинская капуста не теряет своих полезных свойств при длительном хранении, в отличие, например, от листьев салата.

Блюдо, которое мы готовим сегодня, будет полезнее, если сухарики вы приготовите самостоятельно. Я же взяла покупные, так как мои близкие любят такой вариант.

Итак, для приготовления салата из пекинской капусты нам понадобится:


Пекинская капуста (китайская капуста) — травянистое растение семейства капустные овощная культура, подвид репы, в некоторых странах именуется не иначе как китайский салат или петсай.

Впервые культивированный в Китае, этот овощ, сегодня вышел далеко за его пределы. Нашёл он своих почитателей и в нашей стране. Сказывается низкая стоимость и неплохие гастрономические свойства. Правда в отличие от азиатских стран, где пекинку маринуют, сушат, готовят супы на её основе, у нас чаще всего она применяется для приготовления салатов.

Салаты с пекинской капустой — частые гости праздничных застолий и ежедневных ужинов. Кстати, употребление на ужин этого диетического продукта очень оправдано — калорий мало, а вот польза организму значительна — в составе пекинки каротин, аскорбиновая кислота, витамины С, В1, В2, В6, РР, А.

Подчеркнуть вкус пекинской капусты можно добавлением самых разных дополнительных ингредиентов. Наши хозяйки известные любительницы экспериментировать, салат из пекинской капусты уже стал практически традиционным блюдом нашей кухни.

А потому мы постарались собрать в данном обзоре самые популярные и вкусные рецепты салатов с пекинской капустой из России с любовью. И начнём мы пожалуй с классики — овощной салат.

Рецепт салата из пекинской капусты с огурцом и помидором

Самый классический наверное рецепт салата с пекинской капустой и огурцом, мы преднамеренно пропустим, его пробовали если не все, то очень многие, сразу предлагаем разнообразить его ещё помидором и кисломолочным сыром, а в качестве заправки использовать оливковое масло. Такой салат будет отличным вариантом восполнить запас витаминов в зимний период и весеннее межзесонье.


  • Пекинская капуста — 200 гр;
  • огурец — один небольшой;
  • помидор — 1 средний;
  • творог — 4 ст.л.;
  • растительное масло (идеально подойдёт оливковое) — 3 ст.л.;
  • уксус 9% — 0,5 ч.л.;
  • соль, перец.

  1. Подготовить заправку. Смешать масло, уксус, соль, перец.
  2. Нарезать овощи. Капусту стоит порезать мельче, а вот помидор и огурец, мельчить не стоит, помидор вовсе лучше нарезать тонкими, но довольно крупными ломтиками.
  3. Приготовить непосредственно салат. Капусту выложить на дно глубокой тарелки и полить заправкой, приготовленной ранее. На капусту выложить огурец и также сдобрить его заправкой. Следом за огурцом отправить в тарелку помидор, также полив соусом. В довершении композиции выложить творог и полить его остатками соуса.

По итогу получается яркий, вкусный, а главное полезный салат, который сможет украсить любой стол.

Крабовый салат из пекинской капусты и болгарского перца

Крабовый салат с пекинской капустой мог бы удивить китайцев, но у нас является довольно популярным.


На его готовку уходят считанные минуты, а на выходе получается вкусное, сытное, а главное полезное блюдо из следующих ингредиентов:

  • Пекинка — 200 гр.;
  • Крабовые палочки — 150 гр.;
  • Перец;
  • Яблоко;
  • сок лимона- 1 ст.л.;
  • оливковое масло — 2 ст.л.;
  • зелень.

Приготовление такого салата не составляет никакого труда и состоит из трёх шагов:

  1. Пекинку, перец и крабовые палочки порезать.
  2. Яблоко натереть на тёрке, сдобрить соком лимона.
  3. Перемешать все ингредиенты, заправить салат оливковым маслом.

Зелень (чаще всего используют укроп), нужна для эстетического оформления блюда при подаче.

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками и кукурузой

Крабовые палочки, пекинская капуста и кукуруза — довольно странное сочетание для салата, на первый взгляд. Однако, попробовав такой салат однажды, вы не сможете отказать себе в удовольствии побаловать себя вновь.


  • Пекинская капуста — 250 гр.;
  • Крабовые палочки — 250 гр.;
  • кукуруза консервированная — 1 банка;
  • Морковь — 250 гр.;
  • Майонез.

  1. Мелко нашинковать капусту.
  2. Натереть морковку на мелкой тёрке.
  3. Крабовые палочки нарезать полукольцами или любым удобным и привычным Вам способом (в данном случае это не принципиально).
  4. Кукурузу избавить от жидкости.
  5. Все ингредиенты смешать в глубоком блюде и заправить майонезом.

Все продукты для такого салата должны быть исключительно свежими, капуста должны быть без следов гниения, крабовые палочки, если они были заморожены предварительно следует разморозить, поместив в горячую воду на 1 минуту.

По желанию, салат можно посолить, но мы этого делать не рекомендуем, свою роль играют крабовые палочки и майонез, салат и без того получается умеренно солёным, и меньше стекает, чем в случае с добавлением соли.

Подавать такой салат можно в порционных тарелках или тарталетках.

Простой салат из пекинской капусты с колбасой и кукурузой

Следующий рецепт потребует дополнительных финансовых затрат, но поверьте результат того стоит. На выходе мы получим блюдо, способное стать изюминкой любого стола.


  • Пекинка — 0,5 кг;
  • колбаса — 0,25 кг;
  • яйцо — 4 шт.;
  • кукуруза — 1 банка;
  • майонез — 100 гр.
  • соль.Приготовление:
  1. Яйца отварить, мелко порезать, можно через специальную сетку.
  2. Капусту нашинковать соломкой.
  3. Колбасу нарезать полосками.
  4. Кукурузу избавить от жидкости.
  5. Все ингредиенты выложить в глубокое блюдо, заправить майонезом, посолить и перемешать.
  6. Готовый салат раскладываем на порционные тарелки и подаём гостям.

Весь процесс приготовления такого салата из пекинской капусты займёт не более получаса, а гости 100% останутся довольными.

Красивый и очень вкусный салат из пекинской капусты с курицей

Данный рецепт определённо порадует гастрономическим изыском и самыми неожиданными вкусовыми сочетаниями — мёд, курица, а что же ещё нам потребуется для него?


Ингредиенты для заправки:

  • Соевый соус — 2 ст.л.;
  • оливковое масло — 2 ст.л.;
  • уксус — 1 ст.л.
  • мёд — 1 ч.л.

Ингредиенты для салата:

  • Пекинка — 300 гр.;
  • курица — 220 гр.;
  • морковка -150 гр.;
  • орехи грецкие — несколько шт.;

  1. Подготовить заправку. Смешать соевый соус, масло, уксус и мёд.
  2. Подготовить филе, путём обжарки и порезать его.
  3. Капусту нарезать.
  4. Морковь натереть.
  5. Орех измельчить.
  6. Все ингредиенты перемешать, заправить соусом, посолить.

Подавать к столу на порционных тарелках. Салат с пекинской капустой и курицей, являясь довольно калорийным быстро усваивается благодаря компонентам капусты, так что будет отличным вариантом ужина.

Салат из пекинской капусты с сухариками и куриной грудкой

Сухарики могут стать отличным дополнением к пекинской капусте. Изысканный хруст и аромат пшеницы — то, что делает данный простой салат, изысканным.


Для него нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Пекинская капуста — половинка средней (250-300 гр.);
  • филе курицы — 200 гр.;
  • 2 яйца;
  • грибы — 100 гр.;
  • помидор
  • сыр — 100 гр.;
  • майонез — 100 гр.;
  • сухари пшеничные — 100-150 гр.

Самое важное в процессе приготовления не дать сухарям слишком размокнуть, поэтому их следует добавить в последнюю очередь. Употреблять салат стоит сразу по той же причине. Поэтому рекомендуем делать его порционно, чтобы не осталось лишнего.

  1. Обжарить и порезать курицу.
  2. Сварить грибы.
  3. Сварить и порезать яйца.
  4. Нашинковать капусту.
  5. Порезать помидор дольками.
  6. Натереть сыр на тёрке.
  7. Смешать всё, заправить майонезом, перемешать.
  8. Разложить по порциям.
  9. В каждую порцию добавить сухари и перемешать.

Изысканный сытный салат из пекинской капусты готов. Приятного аппетита.

Салат «Цезарь» с пекинской капустой, курицей и сухариками

Салат, пожалуй самый сложный в приготовлении, ведь нам нужно будет приготовить ещё и соус. Но наши хозяйки не боятся сложностей, поэтому он довольно популярен. Процесс его приготовления мы разобьём на два этапа — приготовление соуса и приготовление непосредственно салата.


Для соуса нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Майонез — 100гр;
  • сок лимона — 2 ст.л.;
  • сыр — 50гр.;
  • оливковое масло;
  • перец чёрный молотый;
  • соль.

Для самого салата надо будет запастись такими компонентами:

  • пекинка — 250 гр.;
  • филе курицы — 200 гр.;
  • сыр — 100 гр.;
  • сухарики — 200 гр.;
  • масло оливковое — 4 ст.л.;
  • чеснок — несколько зубков;
  • Листья салата.

Приготовление: Этап 1 — соус:

  1. Смешать майонез, сок лимона, перец соль и натёртый сыр. Взбить смесь блендером.
  2. Добавить масло и снова воспользоваться услугами блендера.
  3. Настоять в прохладном месте на протяжении 30 минут.

Приготовление: Этап 2 — салат:

  1. Курицу отварить, порезать кубиками.
  2. Пекинку нашинковать соломкой.
  3. Обжарить сухари на чесночном масле.
  4. выложить на блюдо листья салата, на них поместить капусту, курицу, тёртый сыр и сухарики.
  5. Заправить соусом, не перемешивать.

Этот салат из пекинской капусты получил наибольшее распространение, имеет тонкий аромат и привкус чеснока.

Как видим, салат с пекинской капустой может быть абсолютно разным, ведь это далеко не все рецепты, которые изобрели хозяйки методом проб.

Підбірка легких та смачних рецептів салатів із пекінської капусти, – пише Коліжанка.

Салат з пекінської капусти і болгарським перцем

Інгредієнти:

  • 300 г пекінської капусти;
  • половинка болгарського перцю;
  • 2 невеликих огірка;
  • великий пучок всякої зелені (цибуля, петрушка і кріп);
  • 5 варених перепелиних яєць;
  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • щіпка солі;
  • кілька крапель яблучного оцту.

Рецепт приготування:

  1. Спочатку шаткуємо капустку і викладаємо її в салатник.
  2. Потім нарізаємо соломкою половинку болгарського перцю та гоірок. Відправляємо до капусти.
  3. Зелень дрібно посікти та додати в салат.
  4. Тепер все щедро заправляємо оливковою олією, додаємо трохи солі і за бажанням для якоїсь кислинки додаємо трохи яблучного оцту. Добре перемішати.
  5. Перекласти салат на тарілку і оформити половинками варених перепелиних яєць.

Салат «Цезар» з пекінською капустою

Інгредієнти:

  • 200 г курячого філе;
  • 300 г пекінської капусти;
  • 100 г твердого сиру;
  • 80 г домашніх сухариків;
  • 2 ст. л. домашнього майонезу;
  • 1 зуб. часнику;
  • 0,5 пучка зелені;
  • 0,5 лимона.

Приготування:

  1. Зваріть м’ясо і дайте йому охолонути. Потім розділіть м’ясо вздовж на шматочки.
  2. Тонко наріжте капусту. Наріжте помідори дольками, а сир дрібно натріть.
  3. Змішайте вичавлений часник, майонез, сік лимона, а також рубану зелень.
  4. Змішайте всі готові продукти з сухариками, заправте соусом і подавайте салат «Цезар» з пекінською капустою.

Салат з овочів та пекінської капусти

Інгредієнти:

  • Пекінська капуста,
  • огірок,
  • помідор,
  • цибуля зелена,
  • зелень,
  • олія соняшникова рафінована,
  • гірчиця “Французька”,
  • сік половинки лимона,
  • сіль, перець за смаком

Рецепт приготування:

Готуємо заправку: змішуємо олію, сік лимона, сіль, перець, гірчицю. Овочі нарізаємо, заправляємо заправкою.

Салат з пекінської капусти і крабовими паличками

Інгредієнти:

  • 0,5 кг пекінської капусти;
  • 200 г крабових паличок;
  • 3 відварених курячих яйця;
  • 150 г кукурудзи;
  • пучок кропу;
  • домашній майонез або сметана;

Спосіб приготування:

  1. Складові салату подрібнити: капусту — соломкою, яйця і крабове м’ясо — кубиками, зелень просто порубати.
  2. Для заправки змішати сметану і майонез, поперчити за смаком.
  3. Заправити салат, ретельно перемішати.

Салат з пекінської капусти і моркви

Інгредієнти:

  • 200 г пекінської капусти
  • 1 морква
  • 30 г тертого сиру
  • 3 ст. л. оливкової олії
  • 1 ч. л. гранатового соусу
  • чорний кмин і сіль за смаком

Рецепт приготування:

  1. Наріж капусту. Натри очищену моркву на дрібній тертці і додайте до капусти.
  2. Додай тертий сир, чорний кмин і трохи солі.
  3. Заправ салат оливковою олією і гранатовим соусом. Все акуратно перемішати.

Салат з пекінської капусти і креветок

Інгредієнти:

  • 0,5 качана пекінської капусти;
  • 300 г коктейльних креветок;
  • 12 шт. крабових паличок;
  • 400 г консервованих ананасів;
  • 1 гранат;
  • 3 ст. л. домашнього майонезу;
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Щоб приготувати салат з креветками і пекінською капустою, наріжте капусту. Дрібно наріжте консервовані ананаси і крабові палички.
  2. Очистіть гранат. Змішайте зерна з уже готовими продуктами і коктейльними креветками.
  3. Заправте все сіллю і домашнім майонезом.

Салат з пекінською капустою і ковбасою

Інгредієнти:

  • 300 г пекінської капусти;
  • 100 г копченої ковбаси;
  • 2 яйця;
  • 100 г консервованої кукурудзи;
  • 0,5 пуч. кропу;
  • 3 ст. л. домашнього майонезу;
  • 80 г батону;
  • сіль, перець за смаком.

Приготування:

  1. Почніть приготування салату з шинкування капусти. Присипте її сіллю та розімніть руками.
  2. Зваріть яйця, дрібно наріжте їх. Порубайте зелень. Наріжте ковбасу соломкою.
  3. Наріжте батон тонкими скибочками. Підсушіть кожен на сухій сковороді.
  4. Змішайте капусту, яйця, ковбасу, зелень і кукурудзу. Заправте майонезом. Подавайте з сухариками.

Салат з пекінською капустою і куркою

Інгредієнти:

  • 300 г пекінської капусти;
  • 300 г курячого філе;
  • 1 огірок;
  • 4 яйця;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 3 ст. л. домашнього майонезу;
  • сіль, перець за смаком.

Приготування:

  1. Зваріть м’ясо в підсоленій воді. Зваріть яйця.
  2. Поки м’ясо для салату з пекінської капустою і куркою вариться, наріжте капусту, подрібніть цибулю, а огірок наріжте соломкою.
  3. Наріжте остигле м’ясо і яйця кубиком.
  4. Змішайте всі інгредієнти, заправте сіллю, перцем і домашнім майонезом.

Салат з пекінської капусти та огірками

Інгредієнти

  • 450-500 г пекінської капусти
  • 250 г огірків
  • 2-3 г солі
  • 30 мл олії
  • 1 ч. л. лимонного соку
  • зелень за смаком

Приготування

  1. Наріж пекінську капусту та огірок.
  2. Склади овочі в миску, додаємо нарізану зелень. Можна використовувати петрушку або кріп.
  3. Заправ сіллю. Додай олію і сік лимона. Перемішати.
  4. Корисний і смачний салат з пекінської капусти і огірків готовий. Приємного апетиту!

Салат з пекінської капусти, шинки та корейської моркви

Інгредієнти:

  • 1 качан пекінської капусти
  • 300 г шинки
  • 100 г волоських горіхів
  • 150 г твердого сиру
  • 200 г моркви по-корейськи
  • 4 яйця
  • сіль і майонез за смаком

Рецепт приготування:

Складові салату нарізати соломкою, додати подрібнені горіхи та корейську моркву. Заправити за смаком, перемішати.



Это сытное и вкусное блюдо отлично подойдет к обеденному столу или ужину как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда. Блюдо готовится очень быстро. Листья пекинской капусты более мягкие, чем у белокочанной, а вкус — нежный.

Белки 17 г
Жиры 16 г
Углеводы 44 г


Китайская капуста некоторым более известна как пекинская, или салатная. У нее удлиненный рыхлый кочан, сформированный из желтоватых или светло-зеленых, почти белых у основания гофрированных листьев.


Красный лук отличается от более светлых сортов не только цветом и сладковатым вкусом, но и целым рядом полезных свойств.


Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.


Слово «чили», которым называют плоды кустистого растения, растущего в Америке, в переводе с ацтекского языка означает «красный».


Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.


С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии.


Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.


Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.


Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.


Панировочные сухари — крошка из пшеничного хлеба. Панировочные сухари используют при обжарке блюд, они образуют на изделиях хрустящую корочку.


Хочете приготувати ситний, але в той же час свіжий та легкий салат? Тоді салат з квасолею та пекінською капустою – це те, що вам потрібно. Саме квасоля робить салат поживним і ситним. Пекінська капуста дарує легкість та свіжість. Морква забезпечує приємний солодкий смак та яскравий колір. Окрім цього, ми використаємо часник. Саме завдяки йому салат буде мати пікантний смак та аромат. Приготувати салат можна за лічені хвилини.

Відео

Інгредієнти

Цукор За смаком

Приготування

На першому етапі потрібно підготувати всі інгредієнти. Ми, зокрема, використовуємо варену та проціджену від рідини квасолю. До неї додаємо попередньо почищену і натерту на середній тертці моркву. Також нам потрібно нарізати тоненькими смужками пекінську капусту. Поміщаємо ці компоненти у глибоку ємність, де будемо перемішувати наш салат.

Тепер миємо зелень. Обсушуємо його, а потім подрібнюємо ножем. Також нам потрібно почистити часник. Подрібнюємо його будь-яким зручним способом: на тертці, ножем або через прес.

Подрібнену зелень та часник додаємо до капусти, квасолі та моркви.


Салат з пекінської капусти це справжня знахідка для тих, хто веде здоровий образ життя. Пекінська капуста - овоч з Китаю котрий одразу полюбили дієтологи нашої країни. І цьому є обґрунтоване наукове пояснення. Салат з пекінською капустою незамінний при сурових дієтах.


Важлива та цікава інформація щодо пекінської капусти в салатах!

Чи відомо Вам що деякі спеціалісти в Китаї вважають що пекінська капуста це джерело довголіття. Давно відомо, що всі хвороби від нервів. Так пекінська капуста це справжній лікар для нервів.

Що ж такого цінного та корисного в пекінській капусті, та як зробити салат з пекінської капусти. По перше, цей овоч це справжній натуральний антидепресант, котрий містить в собі безліч корисних речовин. Наприклад, аскорбінова кислота. Всі ми пам’ятаємо зовнішній вигляд та смак аскорбінки.

Но, якщо у Вас або Ваших близьких є проблеми зі шлунком, будьте уважними при вживанні салатів з пекінської капусти. Цей овоч також містить лимонну кислоту.

Рецепти салатів з пекінською капустою.


Прості рецепти салатів з пекінської капусти.

Рецепти салатів з пекінської капусти досить різноманітні. Но, навіть якщо у Вас нема якихось інгредієнтів, Ви завжди можете приготувати самий простий салат. Пекінська капуста і соєвий соус ось і все що буде необхідно для швидкого салату.

Основні інгредієнти салату:

  • пекінська капуста - 1 шт.;
  • яблуко, помідори - 3 шт;
  • зелень - за смаком.

Складність - простий, час приготування - 10, 15 хвилин.


Салати з пекінської капусти і ковбаси.

Салати з пекінської капусти і ковбаси це досить калорійні салати. Смак в таких салатах визначає саме ковбаса, тому дуже ретельно вибирайте її при покупці. Якщо є така можливість, обирайте перевірених виробників ковбаси.

Основні інгредієнти салату:

  • пекінська капуста - 1 шт.;
  • ковбаса - 200, 300 грам;
  • консервована кукурудза.

Складність - простий, час приготування - 30 хвилин.


Салат із пекінської капусти червоної і зеленої.

Яскраві барви салату із пекінської капусти нагадують про теплі сонячні дні. Взимку такий салат надає настрою та свіжості. Рецептура зовсім не складна, час приготування такого салату додає переваг для заклопотаних домогосподарок.

Основні інгредієнти салату:

  • пекінська капуста (зелена) - 1/2 шт.;
  • пекінська капуста (червона) - 1/2 шт;
  • огірок - 1шт.

Складність - простий, час приготування - 25 хвилин.


Салат з пекінської капусти і крабових паличок.

Чудовий різнобарвний смачний салат з звичайних, неодноразово перевірених, інгредієнтів. Смакові якості салату залежать від якості крабових паличок, тому дуже ретельно обирайте цей продукт. Зверніть увагу на термін придатності.

Основні інгредієнти салату:

  • пекінська капуста - 1 шт.;
  • крабові палички - 400 грам;
  • кукурудза - 300 грам.

Складність - простий, час приготування - 25 хвилин.


Салат з пекінської капусти і помідорів.

При належній уяві та фантазії повара, цей салат з пекінської капусти і помідорів може перетворитися у справжнє диво кулінарії. Смакові якості салату очікувано смачні. Ярка зелень додає салату весняної свіжості та бездоганного аромату.

Основні інгредієнти салату:

  • пекінська капуста - 1 шт.;
  • помідори - 350 грам;
  • зелень - за смаком.

Складність - простий, час приготування - 15 хвилин.


Салати з пекінської капусти без майонезу.

Салати з майонезом не завжди доречні та бажані. Якщо Ви маєте за мету приготувати салат з пекінської капусти, Ви з легкістю можете заправити його соєвим соусом або сметаною. Майте на увазі, що соєвий соус сам по собі солоний, тому соліть салат обережно.

Основні інгредієнти салату:

  • пекінська капуста - 1 шт.;
  • огірок - 1 шт.;
  • зелень - за смаком.

Складність - простий, час приготування - 15 хвилин.


Салати з тунцем і пекінською капустою.

Додавання м’яса тунця до пекінської капусти це ідеальне рішення. Смакові якості в такому салаті доповнюють один одного. Це дуже смачно та корисно. Більш того такі салати готуються дуже швидко.

Основні інгредієнти салату:

  • пекінська капуста - 1 шт.;
  • тунець - 1 банка;
  • зелень - за смаком.

Складність - простий, час приготування - 10 хвилин.


Салати з пекінською капустою і куркою.

Додавання курки майже до любого салату це просте та зрозуміле рішення. В салатах з пекінською капустою курка виглядає дуже доречною. Смакові якості такого салату очікувано гарні. Дуже цікавий рецепт з додаванням до салату крекерів.

Основні інгредієнти салату:

  • пекінська капуста - 1 шт.;
  • курка - 3 шт.;
  • зелень - за смаком.

Складність - простий, час приготування - 30 хвилин.


Салат з фетою і пекінською капустою.

Якщо Ви плануєте приготувати цікавий салат для романтичної вечері, рецепт салату з пекінської капусти і фети буде для Вас просто знахідкою. Це легкий для шлунку смачний салатик. Приготування його потребує від Вас трохи умінь і навичок.

Основні інгредієнти салату:

  • пекінська капуста - 1 шт.;
  • сир фета - 1 шт.;
  • буряк - 2 шт.

Складність - простий, час приготування - 1,5 години.


Простий салат з пекінської капусти.

Вишуканий, кольоровий, дуже смачний салат з пекінської капусти. Простий салат в якому Ви знайдете всі смаки і солодкі, і трохи солоні. Пекінська, біла та фіолетова капуста вдало поєднується зі смаком апельсинового соку.

Основні інгредієнти салату:

  • пекінська капуста - 1 шт.;
  • біла та фіолетова капуста - 1 шт.;
  • апельсин - 2 шт.

Складність - простий, час приготування - 20 хвилин.


Салат з пекінської капусти з сухарями.

З салатами з сухариками або грінками треба відноситися досить обережно, щоб не перетримати такі салати у холодильнику. Це дуже смачні, хрусткі салати. Але, якщо грінки або сухарики дуже сильно всмокчуть соус, смак буде втрачено.

Основні інгредієнти салату:

  • пекінська капуста - 1 шт.;
  • сухарики;
  • сир - 100 грам.

Складність - простий, час приготування - 25 хвилин.

Тільки для жінок


Дуже смачний і оригінальний салат. До його складу ходять консервована червона квасоля, пекінська капуста, сир і виноград. «Ізюминку» в рецепт вносить соус з зернами гірчиці. Незвичне поєднання, але дуже вдале та вишукане. Скуштувала його недавно в подруги на День Народженні. Потім і собі зробила. Гостям дуже сподобалось. Не жирний, легкий, соковий і ароматний. Спробуйте і Ви цей смачний рецепт салату з квасолі і пекінської капусти. Джерело

Інгредієнти:

пекінська капуста 100 г

квасоля консервована червона 1 б

виноград зелений 250 г

гірчиця французька в зернах 3 ст.л.

кунжут смажений 1 ст.л

Як приготувати

Пекінську капусту тоненько порізати. Сир порізати кубиками, виноград – половинками, цибулю – півкільцями. Все змішати. Додати квасолю разом з маринадом з банки.

Соус: олію, оцет, французьку гірчицю збити вінчиком.

Заправити салат, посипати смаженим кунжутом.

Читайте также: