Салат з маринованою цибулею і мясом


  • Цибуля ріпчаста: 2 штуки
  • Свинина: 500 г
  • Картопля: 3 штуки
  • Яйце куряче: 5 штук
  • Сіль: на смак
  • Перець чорний мелений: за смаком
  • Оцет: 1 чайна ложка
  • Рослинна олія: 2 столові ложки
  • Майонез: за смаком

    • 1. Цибулю порізати півкільцями, приправити сіллю і перцем (за смаком), також оцтом і рослинним маслом. Все перемішати і дати настоятися 1,5 години.

    2. Настоявся цибулю викласти в глибоку тарілку, зверху – шар рубаного вареного м’яса, трохи майонезу, далі – шар вареної картоплі і врешті-решт останній шар – варені яйця. Все знову полити майонезом.

    Маринований цибулю можна використовувати не просто як закуску, але і в якості інгредієнта для інших страв, наприклад, салатів.

    Класичний маринований цибулю в оцті

    Цибуля маринована в оцті, – самостійна закуска, яка ідеально підходить до м’яса.


    Необхідні продукти:

    • стакан води;
    • близько 50 грам цукру;
    • ложечка солі;
    • 70 мл оцту;
    • 500 грам цибулі.

    Процес приготування:

    • Цибулю подрібнюємо на півкільця (так виходить красивіше), заливаємо його звичайною водою і залишаємо на деякий час.
    • В іншій ємності змішуємо цукор з сіллю в оцті і цією сумішшю теж заливаємо цибулю, не забувши перед цим злити з неї воду.
    • Чекаємо близько 40 хвилин, після чого продукт повністю готовий до вживання. За смаком до нього можна покласти ще зелень.

    В лимонному соці

    Якщо з якої-небудь причини вам не подобається оцет, то спробуйте замінити його лимонним соком. Такий лук ідеально піде в салат з кальмарами.


    Необхідні продукти:

    • по маленькій ложці цукру і солі;
    • одна велика цибулина;
    • лимон;
    • близько 60 мілілітрів води;
    • 20 мілілітрів масла.

    Процес приготування:

    • Готувати цю закуску – одне задоволення. Цибулю потрібно подрібнити на півкільця і залити соком одного лимона. Можна зробити його з свіжого фрукта або взяти вже готовий.
    • У склянці змішати воду з вказаною кількістю масла, цукру і солі і цю суміш влити до цибулі.
    • Ємність закрити і дати постояти не менше 30 хвилин, після чого страва готова.

    Як зробити маринований цибулю до шашлику?

    Готується такий лук ну дуже просто, а в результаті виходить таке блюдо, від якого важко відірватися, особливо в поєднанні з м’ясом. Підійде цей варіант і салат з яловичиною і маринованою цибулею.


    Необхідні продукти:

    • велика ложка цукру;
    • 15 грам солі;
    • стакан води;
    • одна велика цибулина;
    • 30 мілілітрів оцту;
    • будь-яка зелень на свій смак.

    Процес приготування:

    • Візьміть будь-яку ємність, яку можна закрити і викладіть туди порізану цибулю. Найкраще подрібнити його на кільця, але робіть це на свій розсуд.
    • У склянку з водою помістіть всі інгредієнти, зазначені в рецепті, перемішайте і влийте отриману рідину до цибулі.
    • Закрийте його кришкою і поставте в холодильник на 30 хвилин. Через це час закуску можна подавати — вона повністю готова.

    У винному оцті

    Ще один спосіб зробити маринований цибулю, тільки вже не із звичайним, а з винним оцтом.


    Необхідні продукти:

    • 30 грам цукру;
    • дві ложки солі;
    • дві цибулини;
    • 130 мілілітрів води і стільки ж винного оцту.

    Процес приготування:

    • У цьому рецепті маринад готується практично, як завжди, але все ж є один нюанс. Необхідно змішати між собою всі продукти, крім цибулі, викласти їх у каструлю і нагріти, так щоб цукор повністю розчинився.
    • Тим, що вийшло, заливаємо нарізаний на кільця цибулю, викладаємо в закриту ємність і прибираємо на 40 хвилин у холодильник.

    Маринований червоний лук – швидкий спосіб

    Червоний цибулю виходить ще більш смачним, якщо його перед подачею до столу замаринувати.


    Він добре підійде до м’яса і каш, а так само його можна використовувати для салату.

    Необхідні продукти:

    • три цибулини;
    • ложка цукру;
    • третина ложки солі;
    • 20 мл оцту.

    Процес приготування:

    • Червоний цибулю перетворюємо в півкільця, викладаємо в миску, посипаємо невеликою кількістю солі і заливаємо оцтом, який заздалегідь змішуємо з цукром.
    • Приминаем масу руками, щоб виділився сік, прибираємо на 15 хвилин у холодильник і через це час страву можна подавати.

    Рецепт маринування цибулі на зиму

    Якщо вам подобається така закуска і зовсім не хочеться зайвий раз возитися з нею, то просто зробіть заготовки на зиму і тоді в будь-який час буде досить лише відкрити баночку.


    Необхідні продукти:

    • по ложці солі і цукру;
    • 20 мл рослинного масла;
    • стакан води;
    • приблизно 400 грам цибулі;
    • 2 ложки оцту.

    Процес приготування:

    • У вказану кількість води викладаємо всі інгредієнти зі списку тільки без цибулі. Нагріваємо суміш на тарілку і даємо трохи покипіти.
    • У цей час ріжемо овоч на кільця і відправляємо їх до маринаду, тримаємо на плиті ще пару хвилин і знімаємо.
    • Готуємо стерильні банки, наповнюємо їх заготівлею, прикриваємо прокип’яченими кришками, чекаємо, поки охолоне, і прибираємо на зберігання. Вже через добу закуска буде готова.

    Як замаринувати цибулю без оцту?

    Таких способів є кілька і найвідоміший серед них – з лимоном.


    Але його ми вже розглядали вище, тому спробуємо інший. Наприклад, з часником.

    Необхідні продукти:

    • головка часнику;
    • 300 грам цибулі;
    • по ложці солі і цукру;
    • 130 мілілітрів води;
    • 20 мілілітрів масла рослинного.

    Процес приготування:

    • Часник нарізаємо шматочками, перемішуємо з подрібненим на кільця цибулею і все це «під зав’язку» заливаємо маринадом.
    • Його готуємо так: у воду викладаємо всі інгредієнти і доводимо до кипіння. Ще гарячим готовий маринад вливаємо до цибулі.
    • Ємність закриваємо і тримаємо приблизно 12 годин в холодильнику, перш ніж подавати

    Для салату

    Якщо ви вирішили приготувати салат з маринованою цибулею, то перш за все його необхідно підготувати і вибрати той варіант, який підійде саме вам. Можна використовувати як звичайний лук, так і салатний, але торою варіант в таких стравах виглядає набагато виграшніше.


    Необхідні продукти:

    • приблизно 130 мл води;
    • одна цибулина;
    • дві ложки оцту 9%;
    • по великій ложці солі і цукру.

    Процес приготування:

    • Зверніть увагу, що якщо вам потрібно більше цибулі для страви, то кількість інших інгредієнтів теж варто збільшити.
    • Цибулю нарізаємо на кільця чи півкільця, як вам більше подобається, і викладаємо в ємність, яку потім можна буде закрити.
    • Воду вливаємо в каструлю, нагріваємо, засипаємо туди потрібно кількість солі і цукру, чекаємо, поки закипить і вимикаємо вогонь.
    • Туди ж вливаємо оцет, перемішуємо і маринадом заливаємо цибулю. Закриваємо банку і залишаємо остигати. Зазвичай це відбувається досить швидко, але якщо хочете прискорити процес, то закуску можна поставити в холодильник.
    • Коли вона повністю охолоне, її можна використовувати в салаті або просто як доповнення до основної страви.


    Салати з маринованою цибулею виходять дивовижно свіжими, кисло-солодкими і неймовірно смачними. Маринадом для цибулі може служити як звичайний, так і яблучний, виноградний і винний оцет. Також можна маринувати його в лимонному соку або навіть в пахучому нерафінованій рослинній олії. Зазвичай для додання смаку салат з маринованою цибулею, додають зелень і спеції.
    Маринований лук частіше подають до смаженого м'яса, але також надзвичайно смачно він гармонує з відварною м'ясом в самих різноманітних салатах. Про них ми сьогодні поговоримо в нашій статті.

    Як правильно маринувати цибулю для салатів?

    Інгредієнти:

  • ріпчаста цибуля – 400 г;
  • оцет 9% – 70 г;
  • цукор – 50 г;
  • сіль – 1 ч. ложка;
  • вода – 250 мл

    Приготування
    У гарячу воду додаємо сіль і цукор, доводимо до кипіння, вливаємо оцет і заливаємо отриманим маринадом очищений і нарізаний лук. Залишаємо до охолодження. Маринований лук готовий.

    Салат з маринованою цибулею та куркою

    Інгредієнти:

  • філе курячої грудки – 400 г;
  • цибуля маринований – 150 г;
  • яйце – 3 шт.;
  • свіжий огірок – 350 г;
  • помідор – 220 г;
  • зелень кропу і петрушки;
  • майонез – 1 ч. ложка;
  • сіль;
  • перець.

    Приготування
    Відварену курячу грудку нарізаємо соломкою або розбираємо руками на волокна. Потім огірки промиваємо, просушуємо і ріжемо соломкою, помідори і відварені яйця кубиками. Змішуємо всі інгредієнти подрібнені і мариновану цибулю, заправляємо майонезом, сіллю і перцем.
    Готовий салат викладаємо на блюдо і прикрашаємо свіжою зеленню.

    Салат «Чоловічі сльози» з яловичиною та маринованою цибулею

    Інгредієнти:

  • м'якоть яловичини або телятини – 1 кг;
  • картопля – 500 г;
  • яйця – 5 шт.;
  • маринований цибулю – 200 р;
  • гранат середнього розміру – 1 шт.;
  • майонез;
  • сіль;


    Приготування
    Відварюємо до готовності яловичину, картоплю і яйця і охолодити. Очищаємо і натираємо картоплю на крупній тертці, яйця пропускаємо через дрібну, відварне м'ясо нарізаємо невеликою соломкою, гранат розбираємо на окремі зернятка.
    Тепер викладаємо в салатник відповідного розміру інгредієнти шарами в наступному порядку: м'ясо, маринована цибуля, картопля, яйця, знову цибулю і завершуємо м'ясом. Кожен шар промазуємо майонезом. Зверху щедро посипаємо салат гранатовими зернятками, прикрашаємо свіжою зеленню, і даємо настоятися кілька годин.


    Для того, щоб приготувати цей салат з маринованою цибулею, вам знадобиться:

    Пропорції тут не вказано, так як смаки у всіх різні, в будь-якому випадку, ви можете трохи поекспериментувати, щоб отримати бажаний результат.

    Для початку візьміть шматок м'яса - яловичини найкраще - не менше, ніж 300 грам, відваріть, як варіть для бульйону - тобто, покладіть лавровий лист, моркву, трохи перчика, трохи цибулі і посоліть. Бульйон ви можете використовувати відразу, а можете заморозити.

    І потім, коли захочете зварити суп, зможете скористатися вже готовим бульйоном.

    Дістаньте м'ясо з каструлі, дайте йому трохи охолонути і наріжте, покладіть на дно салатника. Потім на м'ясо слід покласти шар дуже дрібно порубаного, і заздалегідь маринованого в оцті лука.

    Лука повинно бути не менше, ніж 2 головки середнього розмірі. Далі - відваріть яйця, остудіть і очистіть, потім потріть на тертці і викладайте наступним шаром.

    Все залити майонезом за смаком і посипати тертим сиром.

    Можна відразу є такий салат, але він стає набагато смачніше, якщо хоча б один годину постоїть і просочиться в холодильнику. Тільки тоді укрийте його харчовою плівкою, щоб сир не підсох.

    Салат з маринований цибулею м'ясної

    Для того, щоб приготувати м'ясний салат з маринованою луків, ви повинні будете підготувати наступні продукти:

    300 грам вареного м'яса - можна брати нежирну свинину чи яловичину - орієнтуйтеся на свої уподобання;

    3 варених круто яйця;

    2 головки цибулі ріпчастої;

    Чайна ложка солі;

    3 чайні ложки цукру;

    3 столові ложки столового оцту;

    Оливки і маслини, зелень для прикраси салату.

    М'ясний салат з маринованою цибулею - дуже простий рецепт, доступний навіть початківцям кулінарам. Зате смак цієї страви запам'ятовується надовго, і мало кому не подобається.

    Спробуйте приготувати такий салат для своєї родини - ми впевнені, що він увійде до числа улюблених страв.

    Отже, для того, щоб приготувати м'ясний салат з маринованою цибулею, вам буде потрібно взяти трохи м'якоті яловичини або свинини - без жиру і прожилок. Можна, звичайно, і не купувати м'ясне філе - набір для гуляшу обійдеться вам дешевше, і цілком підійде для приготування цього салату.

    М'ясо потрібно промити, покласти в підсолену воду і відварити в окропі хвилин 40 - більше не треба, інакше м'ясо може стати жорстким.

    Поки вариться м'ясо, ви можете підготувати цибулю для салату. Для того, щоб зробити одну невелику тарілку салату, нам буде потрібно штуки дві цибулини середнього розміру.

    Найкраще взяти фіолетовий цибулю - виглядає в страві святково і нарядно, а на смак не такий гіркий, як звичайний білий цибулю. Чистимо цибулини, миємо, нарізаємо тонко-тонко, півкільцями.

    Різати тонко треба обов'язково, бо якщо шматки цибулі будуть великими, салат, на жаль, не вийде настільки смачним. Весь порізаний лук ви повинні покласти в глибоку миску, засипати 3-ма чайними ложками цукру, 1 чайною ложкою солі і залити оцтом - 3 столові ложки.

    Поставте цибульку на годину під гніт - так він краще промаринується.

    У салат з маринованою цибулею нам потрібні ще і яйця. Ставимо їх відварювати, а самі розкладаємо по дну салатника вже порізане тонкою соломкою м'ясо.

    Цибуля маринована потрібно гарненько віджати і розкласти по м'ясу. Потім потрібно цибулю покрити сіточкою майонезу.

    На майонез викладаємо яйця - вже дрібно покришені. Ось і все - салат повністю готовий.

    Вам залишилося тільки прикрасить його на свій розсуд - зеленню, оливками, маслинами.

    Маринований лук для салатів


    Не всі люблять яскравий цибулевий присмак в салатах, але багато страви не виходить смачними, якщо виключати з них інгредієнти. Наприклад, деякі салати взагалі без цибулі приготувати неможливо.

    Але салат з маринованою цибулею отримує зовсім інший смак, тому до маринування вдаються сьогодні багато господині. Цибулю, який побув в маринаді, отримує свіжий і приємний кисло-солодкий смак, хрумтить.

    Але маринований цибулю можна приготувати не тільки в салат - він відмінно поєднується і з шашликом, і з пловом, і рибою.

    Як замаринувати цибулю

    Вам буде потрібно:

    Маринад:

    1 столова ложка оцту - 9%;

    1 чайна ложка солі;

    1 столова ложка цукру;

    3 столові ложки холодної кип'яченої води.

    Як приготувати мариновану цибулю:

    Цибулю почистіть, промийте під холодною водою, тонко поріжте півкільцями. Чим тонше нарізаний лук, тим смачніше він вийде маринованою. Всі продукти, підготовлені для маринаду, перемішати.

    Цибуля обшпарити окропом. Потім скласти його в миску, залити маринадом після розчинення солі та цукру. Миску прикрити харчовою плівкою, щоб запахи не поширювалися, і поставити на 2 години в холодильник.

    Після маринад зливають і цибулю повністю готовий для вживання.

    Взагалі, з цієї кількості продуктів виходить грам 100 маринованої цибулі - для салату цього більш, ніж достатньо. Якщо ви задумали приготувати таку цибулю для шашлику, то можете в кілька разів збільшити кількість інгредієнтів - маринований цибулю зазвичай дуже швидко з'їдають.

    Салат з маринованою цибулею картопляний

    Щоб зробити самому картопляний салат з маринованою цибулею, вам знадобиться:

    Будь-який дрібний сорт картоплі довгастої форми - 100 грам;

    Зелений лук, з цибульними білими головками - 200 грам;

    Біла цибулина - 1 головка;

    Пучок редиски - 200 грам;

    Стебло селери - 4 штуки;

    Мариновані невеликі огірочки - 200 грам.

    Для маринаду нам буде потрібен:

    Винний оцет білий - 50 мл;

    Коричневий тростинний цукор - півтори чайні ложки;

    Велика морська сіль - столова ложка.

    Для заправки картопляного салату з маринованою цибулею:

    Зерненная гірчиця - 3 столових ложки з верхом;

    Олія оливкова - 30 мл;

    Білий винний оцет - 2 столові ложки;

    Спочатку вам потрібно відварити картоплю в мундирі - зубочистка повинні протикати його повністю - тоді він буде готовий. Потім воду злийте, а картоплю нехай остигає неочищеним.

    Потім картоплю треба почистити і покласти на півгодини в холодильник - щоб легше було різати.

    Ще ви повинні заздалегідь замаринувати цибулю для салату - для початку візьміть 50 мл води і налийте в ємність, краще всього з кришкою, яка щільно закривається. Змішайте гарячу воду з сіллю і цукром.

    Як тільки цукор і сіль розчиниться, а води охолоне, додайте оцет. Весь цибулю, що у вас є, крім зелених пір'я, дрібно-дрібно поріжте

    покладіть в маринад. Потім перемішайте, прикрийте кришкою і поставте на три години в холодильник.

    Якщо є можливість залишити цибулю в такому вигляді на ніч, то це ще краще.

    Як приготувати картопляний салат з маринованою цибулею

    Треба картоплю почистити і порізати великими плоскими четвертинками, потім нарізати тонкими кружками редиску, кубиками - теж дуже дрібно порізати маленькі мариновані огірки і селеру. Після робимо заправку з оливкової олії і гірчиці, сіль і оцет, перець.

    Всі овочі перемішується, включаючи маринований віджатий цибулю, заправляються заправкою. Після салат посипається цибулею зеленим.

    Картопляний салат з маринований цибулею полнотью готовий до вживання.

    Салат з маринованою цибулею - загальні принципи приготування

    Не кожен з нас любить той самий, надзвичайно яскравий, присмак, який надає салату цибулю. Але господині, навчившись цей самий цибулю маринувати, створили основу для безлічі нових страв. Його застосовують не тільки в салатах, але і для шашлику, плову, рибних страв.

    Цибулю, піддався маринування, отримує зовсім інший смак: дивно свіжий, кислувато-солодкий, дуже приємний. Його із задоволенням поїдають навіть ті, кого любителем лука назвати не можна. Що вже говорити про прихильників цього дивно корисного продукту, одного з найдавніших овочевих культур. Він - джерело різних вітамінів, загальнозміцнюючий, відмінне антибактеріальний засіб. Проблема лише в тому, що багатьох відлякує різкий характерний запах. Маринування гідно її вирішує. Маринований лук значно покращує смак багатьох страв.

    Салати з маринованою цибулею - підготовка продуктів та посуду

    Щоб приготувати відмінний салат, потрібно правильно замаринувати цибулю. Скористайтеся наведеними нижче рецептом, і ваші салати з маринованою цибулею будуть надзвичайно смачними.

    - по одній столовій ложці цукру і оцту;

    - чайну ложку солі;

    - прокип'ячену охолоджену воду (3 ст. ложки).

    Всі ці інгредієнти потрібно змішати.

    Цибуля як можна тонше нарізати кільцями. Це важливо - тонко нарізаний маринований цибулю завжди виходить смачніше.

    Нарізали? Тепер обдайте його окропом.

    Після такої «лазні» лук потрібно залити маринадом, прикрити кришкою або харчовою плівкою і поставити на пару годин в холод.

    Час вийшло - зливайте маринад і готуйте салат.

    Рецепти салату з маринованою цибулею:

    Пропонуємо вам підбірку найбільш простих у виконанні рецептів, якими ви порадуєте своїх домочадців і гостей. Спробуйте скористатися ними - ви переконаєтеся, що салат, доповнений правильно і смачно замаринованим цибулею, завжди вийде апетитним. На кожен з них ви витратите мінімум часу, що цінується кожною жінкою, тим більше - працює.

    Рецепт 1: Салат з маринованою цибулею

    Готові є овочевий салат хоч кожен день, але бентежать гострота і аромат лука? Тоді цей салат з маринованою цибулею - для вас! Такий лук і додасть страві особливу пікантність, і виявиться м'яким, приємним доповненням. Салат виходить дуже легкий, корисний, низькокалорійний. Нинішнє наповнення прилавків наших супермаркетів дозволяє ласувати ним цілий рік. Рецепт дозволяє варіювати: додати оливки, замінити авокадо солодким перцем, включити в список інгредієнтів листя салату. Фантазуйте, і кожен раз салат вийде трохи іншим.

    Необхідні інгредієнти:

    - авокадо 1 штука;

    - за два помідора і огірка;

    - одна маринована цибулина;

    - оливкова олія (для заправки);

    Спосіб приготування:

    Всі овочі вимити.

    Огірки розрізати вздовж на дві частини, а потім нарізати тонкими скибочками.

    Так само, тонкими часточками, нарізати і помідори.

    Авокадо спочатку розрізати вздовж і вийняти кісточку, а потім гострим ножем зняти з нього шкірку і досить крупно нарізати.

    У ємності відповідного обсягу змішати всі овочеві заготовки, додати подрібнену петрушку, мариновану цибулю, сіль, перець.

    Заправити салат з маринованою цибулею оливковою олією.

    Рецепт 2: Салат з маринованою цибулею і м'ясом

    М'ясо з маринованою цибулею - відмінний вечеря в будні і вихідні дні. Салат смачний, поживний. Якщо замінити звичайний майонез низькокалорійним, блюдо вийде майже дієтичним. Ідеально для такого салату - яловичина або телятина, можна використовувати свинину, але вона обов'язково повинна бути нежирної.

    Необхідні інгредієнти:

    - нежирне варене м'ясо (300 г);

    - цибуля маринована (2 штуки);

    Для прикраси салату можна використовувати свіжу зелень, оливки, маслини - що побажаєте.

    Спосіб приготування:

    Відварити м'ясо, щоб воно було м'яким.

    Зварити круто яйця.

    М'ясо порізати тонкою соломкою, розкласти по всьому дно салатника.

    Поверх м'яса розкласти, попередньо злегка віджавши, маринована цибуля.

    Шар цибулі покрити сіточкою майонезу.

    Яйця дрібно покришити, викласти в салатник.

    Ось такий він, цей найпростіший салат з маринованою цибулею. Залишається прикрасити його, присипавши зеленню і розклавши оливки або маслини.

    Рецепт 3: Салат з маринованою цибулею та картоплею

    Салат з маринованою цибулею, доповнений свіжим редисом і маринованими огірочками - відмінне доповнення до м'ясної страви. Пікантна заправка і селеру надають йому особливий смак.

    Необхідні інгредієнти:

    - білий маринований цибулю (2 штуки);

    - пучок зеленої цибулі;

    - три середніх картоплини;

    - селера (4 стебла);

    - огірки мариновані (200 г).

    Для заправки приготуйте:

    - гірчицю в зернах (3 ст. ложки);

    - винний оцет (2 ст. ложки);

    - оливкова олія (30 мл);

    Спосіб приготування:

    Картоплю відварити в шкірці. Остудити, почистити, нарізати кубиками, досить крупно.

    На дрібні кубики обробити мариновані огірки, на тонкі кружечки - редис.

    Всі інгредієнти, призначені для заправки, змішати.

    Компоненти салату, включаючи маринований цибулю, з'єднати, заправити. Зверху салат з маринованою цибулею присипати нарізаною зеленою цибулею.

    Рецепт 4: Салат з маринованою цибулею і печінкою

    Це страва для тих, хто любить печінку курки. Її може замінити печінка індика. Рецепт дуже простий, користуючись ним, можна швидко і гідно зустріти несподіваних гостей, досита нагодувати свою сім'ю.

    Необхідні інгредієнти:

    - цибуля маринована (4 штуки);

    - печінка куряча (1 кг);

    Спосіб приготування:

    Печінку помити, видалити все зайве, зварити. Не забудьте воду підсолити.

    Готову печінку остудити, нарізати - бажано соломкою.

    На цьому підготовка інгредієнтів для такої страви, як салат з маринованою цибулею, закінчується. Залишилося змішати печінку з маринованою цибулею, додати майонез - і страва готова.

    Рецепт 5: Салат з маринованою цибулею та курячою грудкою

    Страва підходить для вечері, може скласти досить щільний обід. Куряча грудка, приправлена маринованою цибулею та майонезом, доповнена смаком і ароматом підкопченого ковбасного сиру, виходить дуже ніжною і смачною. Салат смачний, поживний.

    Необхідні інгредієнти:

    - маринований лук (4 штуки);

    - грудка куряча (2 штуки);

    - ковбасний сир (500 г);

    Спосіб приготування:

    Зварити яйця, курячу грудку.

    Ковбасний сир і очищені яйця подрібнити теркою.

    Грудки звільнити від кісток, з допомогою гострого ножа нарізати соломкою.

    Інгредієнти викласти шарами, покриваючи кожен щільною сіткою майонезу.

    Почати краще з курячого м'яса, потім - сир, поверх - яйця.

    Цей салат з маринованою цибулею бажано їсти не відразу, а через 2-3 години - він стає смачнішим.

    Салати з маринованою цибулею - секрети та корисні поради від кращих кулінарів

    Найсмачніше виходить маринована цибуля біла. Перед закладкою в маринад обов'язково нарізайте його як можна тонше, бажано - кільцями. Так він найбільш повно насичується маринадом.

    Часто в салатах використовують варену картоплю. Щоб картопля, зварена в мундирі, краще нарізався, поставте його, охолоджений і очищений, в холодильник приблизно на півгодини.


    Салати з маринованою цибулею виходять дивно свіжими, кисло-солодкими і неймовірно смачними. Маринадом для лука може служити як звичайний, так і яблучний, виноградний і винний оцет. Можна також маринувати його в лимонному соці або навіть в пахучому нерафинированном олії. Зазвичай для додання смаку в салат з маринованою цибулею додають зелень і спеції.

    Маринована цибуля подають частіше до смаженого м`яса, але також надзвичайно смачно він гармонує з відвареним м`ясом в найрізноманітніших салатах. Про них ми сьогодні поговоримо в нашій статті.

    Як правильно маринувати цибулю для салатів?

    Складові:

    • ріпчаста цибуля - 400 г;
    • оцет 9% - 70 г;
    • цукор - 50 г;
    • сіль - 1 ч. ложка;
    • вода - 250 мл.

    приготування

    У гарячу воду додаємо сіль і цукор, доводимо до кипіння, вливаємо оцет і заливаємо отриманим маринадом очищений і нарізаний лук. Ми залишаємо до охолодження. Маринована цибуля готовий.

    Салат з маринованою цибулею і куркою

    Складові:

    • філе курячої грудки - 400 г;
    • цибуля маринована - 150 г;
    • яйце - 3 шт .;
    • свіжий огірок - 350 г;
    • помідор - 220 г;
    • зелень кропу і петрушки;
    • майонез - 1 ч. Ложка;
    • сіль;
    • перець.

    приготування

    Відварену курячу грудку нарізаємо соломкою або руками розбираємо на волокна. Потім огірки промиваємо, просушуємо і ріжемо соломкою, помідори і відварені яйця кубиками. Змішуємо всі подрібнені інгредієнти і маринована цибуля, заправляємо майонезом, сіллю і перцем.

    Готовий салат викладаємо на блюдо і прикрашаємо свіжою зеленню.

    Салат «Чоловічі сльози» з яловичиною і маринованою цибулею

    Складові:

    • м`якоть яловичини або телятини - 1 кг;
    • картопля - 500 г;
    • яйця - 5 шт .;
    • маринована цибуля - 200 г;
    • гранат середнього розміру - 1 шт .;
    • майонез;
    • сіль;
    • свіжа зелень.

    приготування

    Відварюємо до готовності яловичину, картоплю і яйця і охолоджуємо. Очищаємо і натираємо картоплю на крупній тертці, яйця пропускаємо через дрібну, відварене м`ясо нарізаємо дрібною соломкою, гранат розбираємо на окремі зернятка.

    Тепер викладаємо в салатник відповідного розміру інгредієнти шарами в наступному порядку: м`ясо, маринована цибуля, картопля, яйця, знову цибулю і завершуємо м`ясом. Кожен шар Промазуємо майонезом. Зверху щедро посипаємо салат гранатовими зернятками, прикрашаємо свіжою зеленню, і даємо настоятися кілька годин.

    Відео: Смачний і ситний салат з баклажанів з хрустким маринованою цибулею

    Відео: Салат з квасолі з маринованою цибулею і огірком (Пісний)

    Смачний, ароматний і дуже пікантний, викладений шарами салат з куркою і маринованою цибулею, доповнений часточками відварених круто яєць, стане хорошим варіантом холодної закуски, яка доповнить страви з овочів, будь-які гарніри з круп, картоплі або овочеві запіканки. Це страва дуже ситна, а приготування – вкрай просте. Чоловіки точно високо оцінять такий оригінальний курячий салат з маринованою цибулею, адже він так і називається – Чоловічий каприз. ? А ось замінивши майонез на сметану, ви отримаєте більш дієтичну і менш калорійну страву для стрункої фігури. ? Покроково оформлений рецепт з фото допоможе вам в приготуванні.


    • курячі стегна – 2 шт.;
    • яйця – 4 шт.;
    • цибуля – 2 шт.;
    • томатний соус – 2 ст.л.;
    • майонез – 4 ст.л.;
    • цукор, оцет, сіль, перець – за смаком.

    Як приготувати курячий салат з маринованою цибулею і томатно-майонезною заправкою

    Як смачно маринувати цибулю для салату

    Спершу очищений овоч потрібно нарізати на дольки і залити окропом. Залишити на 15 хвилин. По закінченню часу, злити рідину, додати за смаком оцет, сіль і цукор. Залишити цибулю ще на 15 хвилин.


    Формування м’ясного салату шарами

    Відварити обрані для салату частинки курочки, остудити і розділити на шматочки. Цього разу я буду готувати з стегон, але, можна також використати курячі грудки або придбати копчену курку.


    Розкласти відварене куряче м’ясо по дну тарілки в один шар.


    Поверх курки викласти шар маринованої цибулі.


    Відварити яйця круто, остудити і нарізати кружечками або напівкружечками.


    Викласти шматочки яєць поверх цибулі.


    Змішати свій улюблений томатний соус з майонезом. Пікантність страви залежить від того, наскільки гострим буде обраний вами томатний соус. Отже, орієнтуйтесь на свій смак.


    Залишається просто полити сформований м’ясний салат приготовленим соусом і дати настоятися протягом години. Після цього, можна подавати ароматну страву до столу!


    М’ясний салат з маринованим луком – відео-рецепти

    Як відомо, кулінарія – це мистецтво поєднання смаків самих різних продуктів. Отже пропонуємо ще декілька різних варіантів приготування салатної страви у яких м’ясо та маринована цибуля є головними інгредієнтами.

    Перший відео-рецепт, теж, шаровий салат.

    Наступний автор готує свій смачний цибулевий салат з куркою з мінімального набору складових. Рецепт приготування перевірений, вам залишається тільки оцінити чи підходить саме вашим їдокам такий смак.

    На “закуску” хочу запропонувати ще й цей відео-рецепт. Авторська назва – салат Ніжність. Готуйте, смакуйте та насолоджуйтесь смаком кожної страви. 🙂

    Погодьтесь, що ситний, смачний і пікантний курячий салат з маринованою цибулею в будь-якому виконанні стане хорошим варіантом закуски з будь-якого приводу. Готується він дуже швидко і, головне, просто. Треба прикласти зовсім трохи зусиль і ситний шаровий салат з куркою і маринованою цибулею з’явиться і на вашому столі!


    Коли ми очікуємо гостей або просто хочемо порадувати себе, більшу важливість набуває не лише смак страви, але і його оформлення. В якості святкової закуски спробуйте приготувати салат з куркою і маринованою цибулею – простий, елегантний і дуже пікантний. Його можна зробити порційно і подавати в верринах, тоді навіть самий звичайний домашній вечеря стане більш апетитним і урочистим.

    Як і навіщо готувати маринований лук

    Про корисні властивості цибулі знають усі: він підвищує імунітет, бореться з вірусними захворюваннями, містить життєво важливі вітаміни, наприклад, З чи залізо, і багато іншого. Але разом з тим багатьох бентежить його гострий смак і різкий запах. Саме в цьому випадку варто приготувати мариновану цибулю – смачний, ароматний і хрусткий, але без гіркоти і летких ефірних олій, він підійде як для салатів, так і для гарячих страв.

    Маринований цибулю можна приготувати окремо і зберігати досить тривалий час у холодильнику.

    Існує кілька базових рецептів, але в будь-якому випадку варто дотримуватися простих правил.

    • Багато що залежить від сорту самого лука. Для заготовок можна взяти стандартний ріпчаста, але традиційно, у тому числі в кавказькій кухні краще вибирати фіолетовий як менш різкий. Білий цибулю шалот після маринаду вийдуть злегка солодкуватими, але якщо основне блюдо гостре або пряне, такий контраст може надати додатковий відтінок смаку.
    • Швидкість маринаду і його властивості залежать від того, наскільки тонко ми нашинкуем цибулю. Чим тонше порізані кільця чи півкільця, тим ніжніше вийде приправа.
    • Гіркота овоча може нейтралізувати гаряча вода і кислота. Залежно від особистих переваг у якості останньої можна вибрати оцет столовий або винний, або лимон.


    Рецепт салату з маринованою цибулею та курячою грудкою зовсім нескладний, а якщо зробити заготовку з лука і відварити інші необхідні інгредієнти заздалегідь, то весь процес складання пройде дуже швидко.

    Отже, що потрібно, щоб приготувати таку порціонну закуску.

    Листковий салат з куркою і маринованою цибулею

    Інгредієнти

    • Куряча грудка – 2 шт.
    • Лук фіолетовий – 1 шт.
    • Яйця – 2 шт.
    • Картопля – 1 шт.
    • Зелень – за смаком
    • Майонез – за смаком
    • Оцет – 3 ст. л.
    • Цукор – 1 ст. л.
    • Сіль – за смаком
    • Спеції – для бульйону

    Як своїми руками готувати салат з куркою і маринованою цибулею

    Ставимо варитися куряче філе

    • Грудку курки промиваємо, заливаємо холодною водою і ставимо на сильний вогонь.
    • Коли вода закипить, знімаємо піну і зменшуємо нагрівання конфорки. Якщо дуже хочеться, біле м’ясо можна замінити на стегно або навіть взяти нежирну частина індички.
    • Після того, як прибрали піну, до курки додаємо спеції для бульйону. Це можуть бути цибулю, моркву, стеблової селера. З спецій приправляємо запашним і чорним перцем, лавровим листом, чебрецем. Використовуємо те, що знаходиться під рукою. Залишаємо кипіти на повільному вогні 20 хвилин.
    • Через 20 хвилин м’ясо солимо за смаком і варимо до готовності. Це займе ще близько 20 хвилин, в залежності від того, яку частину птиці ми використовуємо для цього рецепта. Грудка зажадає менше часу, стегно – трохи більше.
    • Коли м’ясо стане м’яким, включаємо вогонь і залишаємо остуджуватися прямо в бульйоні.


    Поки курка настоюється, замаринуем цибуля

    • Цибулю очищаємо від лушпиння, розрізаємо навпіл або на четвертинки, а потім шаткуємо як можна дрібніше. Чим тонше будуть шари, тим ніжніше вийде салат.
    • Нагріваємо близько 0,5 склянки води. Додаємо в неї цукор, сіль і оцет. Перемішуємо до повного розчинення спецій.
    • Кладемо нашатковану цибулю в розчин, перемішуємо і залишаємо до повного охолодження. Якщо ми готуємо цибулю виключно для цього салату, розраховуємо на пару годин. Але цибулю можна замаринувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, тоді цей етап пропускаємо.

    Відварюємо овочі для салату

    • Очищаємо картоплю і заливаємо його холодною водою. Солимо і ставимо варитися на сильний вогонь. Через 15-20 хвилин пробуємо на готовність. Варену картоплю повинен легко протыкаться ножем.
    • В окремому посуді яйця зваримо звичайним способом: заллємо холодною водою, доведемо до кипіння і залишаємо на вогні 5-7 хвилин. Щоб яйця було легше чистити, промиваємо їх крижаною водою.

    Тепер, коли всі компонент готові, приступаємо до оформлення

    Листковий салат з маринованою цибулею та курячою грудкою красиво виглядає при порційній подачі, тому беремо прозорі високі склянки за кількістю гостей.

    • На великій тертці натираємо відварну картоплю, укладаємо в веррины першим шаром. Злегка приправляємо чорним меленим перцем. Дуже тонким шаром заправляємо майонезом.
    • Другий шар – фіолетовий цибулю. Злегка віджимаємо його від зайвого маринаду і викладаємо на картоплю. Всі шари повинні бути достатньої товщини, щоб веррин виглядав красиво.
    • Третій шар – куряче філе. Грудку або стегно дрібно ріжемо або розбираємо руками на шматочки. Укладаємо в прозорий стакан і приправляємо зверху чорним перцем і майонезом.
    • Варені яйця очищаємо і натираємо на крупній тертці. Це верхній шар. За бажанням його можна злегка приправити майонезом.
    • Промиту і обсушену від зайвої вологи зелень дрібно нарізаємо і кладемо верхнім шаром. Для цієї закуски відмінно підійде кріп і молодий зелений лук.

    Салат з курячої грудки з маринованою цибулею готовий! Впевнені, він сподобається вам не тільки як оригінальна закуска, але і стане справжньою прикрасою святкового столу.

    Маринований лук – популярний компонент не тільки урочистих застіль, але і кавказької кухні. Якщо ви любите страви цього регіону, радимо приготувати грузинський варіант салату з куркою і цибулею.

    Грузинський салат з куркою і луком «Гранатове щастя»


    Інгредієнти

    • Куряче м’ясо — 500 u
      +
      –
    • Лук фіолетовий — 1 шт.
      +
      –
    • Яйця курячі — 2 шт.
      +
      –
    • Гранат — 1 шт.
      +
      –
    • Кінза — за смаком
      +
      –
    • Сіль — за смаком
      +
      –
    • Чорний перець мелений — щіпка
      +
      –
    • Оцет винний — 3 ст. л.
      +
      –
    • Цукор-пісок білий — 1 ст. л.
      +
      –
    • Зелена цибуля — за смаком
      +
      –

    Як покроково приготувати листковий салат з куркою і цибулею по-грузинськи

    Для приготування салату з куркою і маринованою цибулею в традиціях кавказької кухні насамперед варто замаринувати цибулю. Робимо це за класичним рецептом з винним оцтом.

    • Цибулю очищаємо від лушпиння, а потім шаткуємо так тонко, як це можливо.
    • Для маринаду змішуємо півсклянки гарячої води, оцет, цукор і щіпку солі.
    • Змішуємо рідину і фіолетовий лук, і залишаємо до повного охолодження.

    Якщо у вас випадково залишилося трохи курячого шашлику – смак салату вийде незабутнім. Але швидше за все, куряче філе потрібно буде запекти в духовці або на сковороді.

    • Для цього птаха приправляємо сіллю і перцем за смаком. Добре додати традиційні прянощі, наприклад, хмелі-сунелі.
    • Духовку розігріваємо до 180 градусів. Курку загортаємо у фольгу так, щоб глянсова сторона опинилася всередині, і відправляємо запікатися на 30 хвилин. Після витягуємо і остуджуємо не розгортаючи.

    Готуємо інші продукти для салату з куркою

    • Яйця відварюємо до готовності стандартним способом. Якщо після варіння їх відразу опустити в крижану воду, чиститися яйця будуть набагато легше.
    • У граната видаляємо зовнішню шкірки і позбавляємося від внутрішніх білих плівок.
    • Кінзу і зелену цибулю дрібно шаткуємо.

    Збираємо святковий салат шарами

    • Щоб салат вийде дійсно красивим, спочатку вибираємо відповідні келихи, а потім акуратно чергуємо шари. Для грузинського салату з куркою і луком підійдуть прозорі веррины з широкою верхньою частиною і стійким дном.
    • Перший – маринований цибулю, краще фіолетовий. Його віджимаємо від надлишків маринаду і щільно укладаємо на дно посуду.
    • Наступний шар – курка. Її розрізаємо на шматочки середньої величини і додаємо поверх лука. Цей шар трохи перчимо для гостроти.
    • Третій шар – гранат. Красиво розподіляємо зернятка в склянці. Товщину шару регулюємо за власним смаком: для більш соковитого кислуватого смаку беремо більше, і досить тонко, якщо фрукт буде лише відтіняти ситні нотки курки.
    • Наступний шар – яйце. Його натираємо на крупній тертці або дрібно нарізаємо. Укладаємо в келихи. Знову можна додати трохи меленого перцю.
    • Верхній шар – шаткована зелень. Красиво насипаємо зелень на верхівку салату і подаємо. Виглядає дуже ошатно й святково.

    Тепер ви знаєте, як приготувати салат з куркою і маринованою цибулею в традиційному та грузинською варіантах. Така закуска виглядає дуже святково. Вона чудово підійде не тільки для застілля, але і фуршету або заміського пікніка. А головне, можна насолоджуватися класичним поєднанням курки і цибулі і при цьому не турбуватися про неприємний різкий запах. Пробуйте обидва салату і вибирайте свій улюблений.


    Коли ми очікуємо гостей або просто хочемо порадувати себе, більшу важливість набуває не лише смак страви, але і його оформлення. В якості святкової закуски спробуйте приготувати салат з куркою і маринованою цибулею – простий, елегантний і дуже пікантний. Його можна зробити порційно і подавати в верринах, тоді навіть самий звичайний домашній вечеря стане більш апетитним і урочистим.

    Як і навіщо готувати маринований лук

    Про корисні властивості цибулі знають усі: він підвищує імунітет, бореться з вірусними захворюваннями, містить життєво важливі вітаміни, наприклад, З чи залізо, і багато іншого. Але разом з тим багатьох бентежить його гострий смак і різкий запах. Саме в цьому випадку варто приготувати мариновану цибулю – смачний, ароматний і хрусткий, але без гіркоти і летких ефірних олій, він підійде як для салатів, так і для гарячих страв.

    Маринований цибулю можна приготувати окремо і зберігати досить тривалий час у холодильнику.

    Існує кілька базових рецептів, але в будь-якому випадку варто дотримуватися простих правил.

    • Багато що залежить від сорту самого лука. Для заготовок можна взяти стандартний ріпчаста, але традиційно, у тому числі в кавказькій кухні краще вибирати фіолетовий як менш різкий. Білий цибулю шалот після маринаду вийдуть злегка солодкуватими, але якщо основне блюдо гостре або пряне, такий контраст може надати додатковий відтінок смаку.
    • Швидкість маринаду і його властивості залежать від того, наскільки тонко ми нашинкуем цибулю. Чим тонше порізані кільця чи півкільця, тим ніжніше вийде приправа.
    • Гіркота овоча може нейтралізувати гаряча вода і кислота. Залежно від особистих переваг у якості останньої можна вибрати оцет столовий або винний, або лимон.


    Рецепт салату з маринованою цибулею та курячою грудкою зовсім нескладний, а якщо зробити заготовку з лука і відварити інші необхідні інгредієнти заздалегідь, то весь процес складання пройде дуже швидко.

    Отже, що потрібно, щоб приготувати таку порціонну закуску.

    Листковий салат з куркою і маринованою цибулею

    Інгредієнти

    • Куряча грудка – 2 шт.
    • Лук фіолетовий – 1 шт.
    • Яйця – 2 шт.
    • Картопля – 1 шт.
    • Зелень – за смаком
    • Майонез – за смаком
    • Оцет – 3 ст. л.
    • Цукор – 1 ст. л.
    • Сіль – за смаком
    • Спеції – для бульйону

    Як своїми руками готувати салат з куркою і маринованою цибулею

    Ставимо варитися куряче філе

    • Грудку курки промиваємо, заливаємо холодною водою і ставимо на сильний вогонь.
    • Коли вода закипить, знімаємо піну і зменшуємо нагрівання конфорки. Якщо дуже хочеться, біле м’ясо можна замінити на стегно або навіть взяти нежирну частина індички.
    • Після того, як прибрали піну, до курки додаємо спеції для бульйону. Це можуть бути цибулю, моркву, стеблової селера. З спецій приправляємо запашним і чорним перцем, лавровим листом, чебрецем. Використовуємо те, що знаходиться під рукою. Залишаємо кипіти на повільному вогні 20 хвилин.
    • Через 20 хвилин м’ясо солимо за смаком і варимо до готовності. Це займе ще близько 20 хвилин, в залежності від того, яку частину птиці ми використовуємо для цього рецепта. Грудка зажадає менше часу, стегно – трохи більше.
    • Коли м’ясо стане м’яким, включаємо вогонь і залишаємо остуджуватися прямо в бульйоні.


    Поки курка настоюється, замаринуем цибуля

    • Цибулю очищаємо від лушпиння, розрізаємо навпіл або на четвертинки, а потім шаткуємо як можна дрібніше. Чим тонше будуть шари, тим ніжніше вийде салат.
    • Нагріваємо близько 0,5 склянки води. Додаємо в неї цукор, сіль і оцет. Перемішуємо до повного розчинення спецій.
    • Кладемо нашатковану цибулю в розчин, перемішуємо і залишаємо до повного охолодження. Якщо ми готуємо цибулю виключно для цього салату, розраховуємо на пару годин. Але цибулю можна замаринувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, тоді цей етап пропускаємо.

    Відварюємо овочі для салату

    • Очищаємо картоплю і заливаємо його холодною водою. Солимо і ставимо варитися на сильний вогонь. Через 15-20 хвилин пробуємо на готовність. Варену картоплю повинен легко протыкаться ножем.
    • В окремому посуді яйця зваримо звичайним способом: заллємо холодною водою, доведемо до кипіння і залишаємо на вогні 5-7 хвилин. Щоб яйця було легше чистити, промиваємо їх крижаною водою.

    Тепер, коли всі компонент готові, приступаємо до оформлення

    Листковий салат з маринованою цибулею та курячою грудкою красиво виглядає при порційній подачі, тому беремо прозорі високі склянки за кількістю гостей.

    • На великій тертці натираємо відварну картоплю, укладаємо в веррины першим шаром. Злегка приправляємо чорним меленим перцем. Дуже тонким шаром заправляємо майонезом.
    • Другий шар – фіолетовий цибулю. Злегка віджимаємо його від зайвого маринаду і викладаємо на картоплю. Всі шари повинні бути достатньої товщини, щоб веррин виглядав красиво.
    • Третій шар – куряче філе. Грудку або стегно дрібно ріжемо або розбираємо руками на шматочки. Укладаємо в прозорий стакан і приправляємо зверху чорним перцем і майонезом.
    • Варені яйця очищаємо і натираємо на крупній тертці. Це верхній шар. За бажанням його можна злегка приправити майонезом.
    • Промиту і обсушену від зайвої вологи зелень дрібно нарізаємо і кладемо верхнім шаром. Для цієї закуски відмінно підійде кріп і молодий зелений лук.

    Салат з курячої грудки з маринованою цибулею готовий! Впевнені, він сподобається вам не тільки як оригінальна закуска, але і стане справжньою прикрасою святкового столу.

    Маринований лук – популярний компонент не тільки урочистих застіль, але і кавказької кухні. Якщо ви любите страви цього регіону, радимо приготувати грузинський варіант салату з куркою і цибулею.

    Грузинський салат з куркою і луком «Гранатове щастя»


    Інгредієнти

    • Куряче м’ясо — 500 u
      +
      –
    • Лук фіолетовий — 1 шт.
      +
      –
    • Яйця курячі — 2 шт.
      +
      –
    • Гранат — 1 шт.
      +
      –
    • Кінза — за смаком
      +
      –
    • Сіль — за смаком
      +
      –
    • Чорний перець мелений — щіпка
      +
      –
    • Оцет винний — 3 ст. л.
      +
      –
    • Цукор-пісок білий — 1 ст. л.
      +
      –
    • Зелена цибуля — за смаком
      +
      –

    Як покроково приготувати листковий салат з куркою і цибулею по-грузинськи

    Для приготування салату з куркою і маринованою цибулею в традиціях кавказької кухні насамперед варто замаринувати цибулю. Робимо це за класичним рецептом з винним оцтом.

    • Цибулю очищаємо від лушпиння, а потім шаткуємо так тонко, як це можливо.
    • Для маринаду змішуємо півсклянки гарячої води, оцет, цукор і щіпку солі.
    • Змішуємо рідину і фіолетовий лук, і залишаємо до повного охолодження.

    Якщо у вас випадково залишилося трохи курячого шашлику – смак салату вийде незабутнім. Але швидше за все, куряче філе потрібно буде запекти в духовці або на сковороді.

    • Для цього птаха приправляємо сіллю і перцем за смаком. Добре додати традиційні прянощі, наприклад, хмелі-сунелі.
    • Духовку розігріваємо до 180 градусів. Курку загортаємо у фольгу так, щоб глянсова сторона опинилася всередині, і відправляємо запікатися на 30 хвилин. Після витягуємо і остуджуємо не розгортаючи.

    Готуємо інші продукти для салату з куркою

    • Яйця відварюємо до готовності стандартним способом. Якщо після варіння їх відразу опустити в крижану воду, чиститися яйця будуть набагато легше.
    • У граната видаляємо зовнішню шкірки і позбавляємося від внутрішніх білих плівок.
    • Кінзу і зелену цибулю дрібно шаткуємо.

    Збираємо святковий салат шарами

    • Щоб салат вийде дійсно красивим, спочатку вибираємо відповідні келихи, а потім акуратно чергуємо шари. Для грузинського салату з куркою і луком підійдуть прозорі веррины з широкою верхньою частиною і стійким дном.
    • Перший – маринований цибулю, краще фіолетовий. Його віджимаємо від надлишків маринаду і щільно укладаємо на дно посуду.
    • Наступний шар – курка. Її розрізаємо на шматочки середньої величини і додаємо поверх лука. Цей шар трохи перчимо для гостроти.
    • Третій шар – гранат. Красиво розподіляємо зернятка в склянці. Товщину шару регулюємо за власним смаком: для більш соковитого кислуватого смаку беремо більше, і досить тонко, якщо фрукт буде лише відтіняти ситні нотки курки.
    • Наступний шар – яйце. Його натираємо на крупній тертці або дрібно нарізаємо. Укладаємо в келихи. Знову можна додати трохи меленого перцю.
    • Верхній шар – шаткована зелень. Красиво насипаємо зелень на верхівку салату і подаємо. Виглядає дуже ошатно й святково.

    Тепер ви знаєте, як приготувати салат з куркою і маринованою цибулею в традиційному та грузинською варіантах. Така закуска виглядає дуже святково. Вона чудово підійде не тільки для застілля, але і фуршету або заміського пікніка. А головне, можна насолоджуватися класичним поєднанням курки і цибулі і при цьому не турбуватися про неприємний різкий запах. Пробуйте обидва салату і вибирайте свій улюблений.

    Салат з яловичиною та маринованою цибулею робитьсялегко, а виходить дуже ситним і поживним. Існує безліч рецептів, які передбачають використання згаданих інгредієнтів. Ми ж розглянемо лише найдорожчі і прості.

    Салат з яловичиною та маринованою цибулею: рецепт з фото готового блюда


    Найбільш популярним салатом, де використовуються згадані інгредієнти, є «Чоловічий каприз». Робити його легко і просто.

    Отже, нам необхідні:

    • натуральний оцет яблучний - приблизно 80 мілілітрів;
    • м'якоть яловичини (без кісточок і жиру) - близько 600 грамів;
    • цибулини білі - 2 солодкі головки;
    • сіль - додавати в бульйон;
    • курячі яйця свіжі - 4 штуки;
    • твердий сир - приблизно 160 грамів;
    • майонез оливкою середньої жирності - застосовувати до смаку.

    Підготовка м'ясного продукту

    Перш ніж приготувати салат з яловичини змаринованою цибулею, слід обробити основний компонент. Його необхідно сполоснути, а потім зрізати всі прожилки і відварити в киплячій солоній воді до м'якого стану. Даний процес може забрати у вас близько 60-70 хвилин (залежить від жорсткості продукту).

    Після вказаного часу м'ясо необхідно вийняти з бульйону і остудити. Після цього його потрібно нашаткувати довгою і тонкою соломкою.

    Обробка інгредієнтів

    Щоб салат з яловичиною і маринованою цибулеювийшов більш ситним і поживним, для його приготування необхідно використовувати яйця. Їх слід відварити і натерти на дрібній тертці. Також потрібно вчинити і з твердим сиром.

    Що стосується ріпчастої цибулі, то його слідпочистити і нарізати на півкільця. У такому вигляді овоч необхідно викласти в піалу, залити натуральним оцтом, прикрити кришкою і маринувати протягом півгодини. Після закінчення названого часу цибулю потрібно сильно віджати. Якщо він вийшов занадто гострим, то його можна попередньо сполоснути в холодній воді.

    Формуємо смачне і ситне блюдо


    Салат з яловичиною та маринованою цибулею необхідноформувати на плоскій тарілці. Спочатку в неї потрібно викласти шар відвареного і нашаткованого м'яса, а потім покрити його майонезній сіточкою. Після цього в ту ж посуд слід помістити маринована цибуля і відварені яйця. Знову покривши інгредієнти майонезом, їх необхідно обсипати натертим сиром.

    Подаємо до столу ситне м'ясне блюдо

    Сформувавши салат з яловичиною і маринованимцибулею, його можна відразу ж подавати до столу, не витримуючи в холодильній камері. Слід зазначити, що таке блюдо виходить дуже ситним і ніжним. Особливу родзинку йому надає маринований в оцті цибуля.

    "Синьйор-помідор"

    Готувати салат з яловичини з маринованою цибулеюможна різними способами. Вище ми розглянули найпопулярніша страва - «Чоловічий каприз». Але якщо вам набрид такий салат, то рекомендуємо зробити закуску «Синьйор-помідор». Для неї необхідні інгредієнти:

    • натуральний оцет яблучний - приблизно 80 мілілітрів;
    • м'якоть яловичини (без кісточок і жиру) - близько 600 грамів;
    • цибулини білі - 2 солодкі головки;
    • сіль - додавати в бульйон;
    • помідори м'ясисті свіжі - 3 штуки;
    • картопля (бульби) - 2 штуки;
    • яйця курячі великі - 2 штуки;
    • твердий сир - приблизно 130 грамів;
    • майонез оливкою середньої жирності - застосовувати до смаку.

    підготовка компонентів

    Салат з яловичиною та маринованою цибулею, іпомідорами виходить дуже соковитим і смачним. Перш ніж приступити до його приготування, слід відварити шматок м'яса в солоній воді, а потім остудити його і нарізати довгою соломкою поперек волокон. Далі потрібно помити помідори і нашаткувати їх аналогічним чином.

    Що стосується картоплі і яєць, то їх необхідно відварити і почистити. Далі названі інгредієнти потрібно натерти на дрібній тертці. Також слід подрібнити і твердий сир.

    Крім усього іншого, необхідно почистити цибулини, нарізати їх на півкільця, а потім замаринувати в столовому оцті. Через півгодини гострий овоч рекомендується промити і гарненько віджати.

    Як правильно формувати салат «Сеньйор-помідор»?


    Формувати таке блюдо потрібно шарами,використовуючи для цього велику і широку тарілку. На ній слід розподілити шматочки м'яса, а потім викласти замаринований цибулю і присмачити все майонезом. Далі необхідно помістити наступні шари: відварну картоплю, курячі яйця і твердий сир. Кожен інгредієнт слід обов'язково змащувати майонезом.

    На завершення готовий салат потрібно покрити свіжими помідорами і прибрати в холодильну камеру.

    Правильно підносимо до сімейного обіду

    Після тривалої витримки в холодильнійкамері салат «Синьйор-помідор» можна сміливо піднести до святкового столу. Викладати його по тарілках рекомендується за допомогою невеликої лопатки, щоб шари страви не пошкодилися.

    Робимо закуску перед обідом з яловичини і овочів

    Салат з яловичиною та маринованою цибулею, іогірками добре робити тоді, коли у вас немає часу на викладку листкового страви. Адже для його формування вам слід лише змішати всі інгредієнти, попередньо заправивши їх майонезом.

    Отже, нам необхідні продукти:

    • натуральний оцет яблучний - приблизно 80 мілілітрів;
    • м'якоть яловичини (без кісточок і жиру) - близько 500 грамів;
    • цибулини білі - 2 солодкі головки;
    • сіль - додавати в бульйон;
    • огірки свіжі - 2 штуки;
    • перчик солодкий жовтий - 1 штука;
    • яйця курячі великі - 2 штуки;
    • кукурудза - половина консервованої баночки;
    • майонез оливкою середньої жирності - застосовувати до смаку.

    підготовка продуктів

    Для приготування такого салату необхідновідварити м'якоть яловичини в солоній воді, остудити її і нарізати соломкою. Далі потрібно нашаткувати головки ріпчастої цибулі, викласти їх в піалу і замочити в оцті (маринувати близько півгодини). Після названого часу овоч слід сполоснути і сильно віджати.

    Крім усього іншого, необхідно помити свіжі огірки і солодкий перчик, а потім почистити їх і нарізати кубиками. Що стосується яєць, то їх слід відварити і натерти на тертці (можна порубати ножем).

    Формуємо блюдо в салатниці

    Змішаний салат з яловичиною і маринованою цибулею,і болгарським перцем слід формувати у великій тарілці. У неї необхідно викласти всі оброблені інгредієнти (м'ясо, віджатий цибулю, свіжі огірки та болгарський перець). Також в блюдо слід всипати консервовану кукурудзу, а потім присмачити оливковою майонезом. Змішавши всі компоненти ложкою, їх необхідно викласти в салатницю і відразу ж подати членам сім'ї.

    Підносимо смачне і швидке блюдо до столу

    На відміну від тих салатів, що викладаютьсяшарами, змішане блюдо не рекомендується витримувати в холодильній камері. Особливо це стосується тих закусок, що готуються з використанням свіжих овочів. Адже в процесі тривалої витримки вони дають свій сік і роблять салат водянистим.

    Після того як закуска буде змішана з майонезом,її необхідно піднести до столу перед основним гарячою стравою. Якщо ви сумніваєтеся в тому, що вживайте такий салат відразу, то ні в якому разі не заправляйте його соусом в повному обсязі. Відкладіть в тарілку рівно стільки закуски, скільки ви з'їсте, і тільки потім додайте майонез. Так ви уникнете псування страви і зможете вживати його ще протягом декількох днів. Смачного!

    Читайте также: