Салат з печериць помідор

Для рецепта Вам будуть потрібні:

500 г печериці свіжі

1 цибуля ріпчаста цибулина

2 ст. л. масло вершкове

олія - за смаком

Печериці очистити, нарізати скибочками і тушкувати з вершковим маслом до готовності. Яйця зварити, почистити, нарізати кружальцями, помідори і яблука - часточками, цибулю - кільцями. Приготовлені продукти викласти на блюдо шарами, заправити сумішшю сметани, олії, лимонного соку, солі, цукру (можна з майонезом). Готовий салат прикрасити зеленню.

Салати з грибами завжди є центровими закусками серед усього розмаїття. Дотримуючись подібної тенденції, ми вирішили зібрати кілька рецептів з найпоширенішими грибами - печерицями - і томатами. Виходить просто і дуже смачно!

Салат з помідорами, куркою і печерицями

Складові:

• куряче філе - 2 шт .;
• сіль і перець;
• оливкова олія;
• зелень - за смаком;
• печериці - 10-12 шт .;
• швейцарський сир - 4 шматочка;
• томати черрі - 7-10 шт.

• майонез - 1/2 ст .;
• сметана - 1/2 ст .;
• білий оцет - 1 ч. ложка;
• сушений часник - щіпка;
• сіль перець;
• сушений естрагон - 1/4 ч. ложки;
• молоко - 1-2 ст. ложки.

приготування

Куряче філе промиваємо і обсушуємо за допомогою паперових рушників. Відбиваємо філе до товщини в 2,5-3 см. Солимо і перчимо готові відбивні.

Сковороду змащуємо оливковою олією і обсмажуємо на ньому філе по 5 хвилин з кожного боку. Заздалегідь очищені і нарізані гриби поливаємо маслом і також обсмажуємо близько 3 хвилин, до золотистого кольору. Томати черрі викладаємо на деко, поливаємо олією, приправляємо, а потім запікаємо в духовці до м`якості.

Обсмажене куряче філе нарізаємо соломкою і укладаємо в салатник разом з грибами. Поверх кладемо цілі запечені томати і найтонші скибочки сиру.

У соуснику змішуємо всі інгредієнти для заправки. Якщо соус вийшов дуже густим - розбавте його молоком до потрібної консистенції.

полийте салат з куркою, печерицями, помідорами і сиром вершковим соусом перед подачею, або подайте його окремо.

Салат з печериць з огірками та помідорами

Складові:

• огірок - 1 шт .;
• печериці - 7-9 шт .;
• томати черрі - 5-6 шт .;
• каперси - 2 ст. ложки;
• гірчиця - 1 ч. ложка;
• сіль перець;
• листя шпинату - 1 ст .;
• лимонний сік - 1 ст. ложка;
• оливкова олія - 2 ст. ложки.

приготування

Почнемо приготування з заправки. У невеликій мисці змішуємо лимонний сік, масло, сіль, перець за смаком,
трохи гірчиці і каперсів. Ставимо заправку в холодильник, до потреби.

У сковороді розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо на ньому гриби до золотистого кольору. Якщо печериці невеликого розміру - розрізати їх не варто. Не забуваємо посолити і поперчити гриби під час приготування. За 2 хвилин до готовності в сковороду відправляємо томати.

На тарілку кладемо свіже листя шпинату, поверх викладаємо обсмажені гриби з томатами, колечка свіжого огірка і, нарешті, поливаємо все заправкою.

Відео: Салат з куркою, сиром, грибами і помідорами

Відео: Салат з оселедця з помідорами та печерицями

Відео: Пікантний Салат з помідорами та печерицями

Жодне свято не обходиться без застілля зі смачними салатами. Способів їх приготування існує незліченна кількість. Навіть початківець кулінар може придумати свою власну авторську варіацію цієї страви. Дуже смачними і популярними є страви з грибами, наприклад, салат з печерицями та сиром. Обидва продукти відмінно поєднуються, а якщо їх доповнити куркою, виходить дуже смачна страва. Пропонуємо вам десятку найсмачніших і незвичайних салатів з грибами.

Рецепт з копченостями

Цей салат готується з декількома видами м’ясних інгредієнтів і маринованими печерицями. В ідеалі гриби повинні бути зовсім дрібними, щоб їх не потрібно було розрізати. Також знадобляться варені яйця і тертий твердий сир.

При бажанні можна додати трохи копченого або плавленого сиру, нарізавши його кубиками. Що стосується м’яса, то страву можна доповнити копченою куркою, шинкою, салямі або баликом. Щоб розбавити смак, можна використовувати салатний мікс або пекінську капусту.

Пекінську капусту наріжте смужками. Додайте в миску гриби. Яйця наріжте смужками, так само вчиніть з баликом, шинкою, куркою і копченою ковбасою. Потім все перемішайте з майонезом. Зверху додайте сир і можна подавати страву до столу.

Рецепт з виноградом і селерою

Дуже цікавий спосіб приготувати смачну і дієтичну страву. Готується цей салат із сирих печериць. Вони повинні бути обов’язково свіжими, чистенькими і білими, приємно пахнути. Ніжки і капелюшки повинні бути щільними, білими всередині. Якщо ви не впевнені в якості продукту, його свіжості і місці вирощування, краще відмовтеся від такої затії.

Також для страви потрібна стеблова селера, зелений виноград, бажано без кісточок і можна доповнити страву горіхами і куркою. Вистеліть дно тарілки салатним листям. Зверху викладіть нарізану селеру, курку і пластинки грибів. Зверху розкладіть ягоди винограду, розрізані навпіл, притрусіть все подрібненими горішками. В якості заправки використовують натуральний йогурт.

Рецепт з кукурудзою

Дуже цікавий смак виходить у страви, якщо змішати гриби з кукурудзою. В якості прикладу можна розглядати салат з печерицями, кукурудзою, ананасами і сиром. Готується він дуже просто.

Мариновані гриби наріжте на четвертинки, консервовані ананаси – великими шматочками. Додайте варену курячу грудку або ж в якості альтернативи креветки або крабові палички. Доповніть мікс кукурудзою, заправте майонезом і перемішайте. Викладіть салат на тарілку, яку зстеліть листовим салатом, а зверху прикрасьте маслинами.

Рецепт салату з блакитного сиру і сирих печериць

Ця страва вражає своїм вишуканим смаком і приголомшливим виглядом. Для неї використовують будь-який сорт сиру з блакитною цвіллю. Для початку необхідно підготувати тарілку. Її натирають часником і викладають подушку з салатного міксу. Потім нарізають кубиками помідори і огірки.

Особливість салату – він готується з куркою, попередньо звареною і обсмаженою на сильному вогні до золотистої скоринки. Додайте нарізане м’ясо і свіжі шампіньйони, нарізані тонкими пластинками. Полийте все оливковою олією, збризніть лимонним соком. Зверху додайте кубики блакитного сиру.

Рецепт «Туга»

Цей салат готується з куркою, помідорами, сиром, яйцями і печерицями. Гриби використовуються мариновані, бажано невеликого розміру і цілі, щоб вони виглядали ефектніше. В іншому випадку потрібно розрізати їх навпіл або на чотири частини.

Для початку відваріть м’ясо і яйця, остудіть їх і наріжте короткою соломкою. Потім в миску з куркою і подрібненими яйцями, додайте гриби. Помідори наріжте також соломкою, м’якоть краще не використовувати.

Якщо є час, відокремте шкірку, щоб залишилося тільки тверде філе, однак, це робити зовсім необов’язково. Натріть трохи сиру на дрібній тертці. Посоліть, поперчіть і заправте салат майонезом. Зверху перед подачею притрусіть тертим твердим сиром.

Рецепт «Поляна»

Цей салат виглядає дуже цікаво, адже він повністю відповідає своїй назві. Завдяки використанню цілих маринованих печериць дійсно створюється враження, що перед вами справжня грибна поляна. Ця страва готується з куркою, сиром, зеленню і картоплею. За бажанням можна додати яйце, варену моркву, мариновані огірки, шинку.

У цілому ж алгоритм приготування «Поляни» такий:

• На дно миски вистеліть харчову плівку;
• Зверху викладіть цілі гриби капелюшками вниз;
• Посипте печериці нашаткованою зеленню: цибулею, кропом, петрушкою;
• Потім йде шар курки, нарізаної кубиками або соломкою;
• Змастіть все майонезом;
• Натріть сир і картоплю, змастіть майонезом;
• Повторіть шари, за винятком грибів і зелені;
• Переверніть миску на тарілку і акуратно вийміть салат.

Тепер у вас вийшла «Поляна» з грибами зверху, ніби зростаючими із зеленої трави. Якщо використовувати більшу кількість інгредієнтів, продукти укладаються шарами в один захід, без повторення. М’ясна начинка повинна рівномірно розподілятися по всій масі.

Рецепт «Ананас»

Цей салат ідеально підходить для святкового столу, так як крім дивовижного смаку він відрізняється ще і приголомшливим зовнішнім виглядом і нагадує справжній ананас. Готується він з маринованими і смаженими грибами, а також куркою і яйцями.

Наріжте пластинками печериці-четвертинками. Для смаку можна додати трохи цибулі. Обсмажте на вершковому маслі. Потім остудіть і натріть до готових грибів варені яєчні білки. Курку відваріть і розділіть на тонкі волокна, дрібно наріжте. До м’яса додати терті яєчні жовтки і майонез.

Все ретельно розмішайте, приправте і приступайте до формування страви. На дно тарілки покладіть овалом гриби з білками, а зверху нанесіть шар курино-яєчної маси з майонезом. Повинно вийти щось схоже за формою на плід ананаса. Зверху салат прикрасьте пластинками маринованих печериць. Зелений хвостик зробіть із пір’я цибулі або петрушки.

Салат з горіхів і сирих печериць вегетаріанський

Не всі люди їдять м’ясо. Якщо ви або ваші гості відносяться до числа вегетаріанців, щоб не залишити їх без смачної закуски можна приготувати салат із сирих печериць і горіхів. Можна взяти асорті з кедрових, мигдалевих горіхів, фундука і кешью або ж обійтися простими і доступними волоськими.

Для початку підготуйте подушку з листя салату, руколи і помідорів черрі. Зверху викладіть нарізані пластинками сирі печериці. Посипте все подрібненими горіхами і збризніть оливковою олією.

Горіхи чудово замінять м’ясо не тільки за смаковими якостями, а й своєю поживністю. Ця страва відмінно підходить для веганского меню або для поста. Якщо вам хочеться заправити інгредієнти чимось пожирніше, використовуйте пісний майонез.

Вегетаріанський рецепт з тофу

Ще один варіант вегетаріанської страви – салат із сирих печериць і сиру тофу. Так як м’ясо тут не використовується, основою є овочі і зелень.

Для цього нарвіть в миску листя салату, додайте трохи солодкої цибулі. Наріжте кубиками помідори, огірки та болгарський перець. Гриби шинкують тонкими пластинками. Змішують все в мисці і приправляють. Для цікавого смаку можна додати до оливкової олії трохи кунжутної.

Зверху укладіть підсмажені шматочки тофу. Прикрасьте страву насінням льону і кунжутом. Чорно-біла розсип виглядає дуже ефектно на тлі строкатої палітри овочів, зелені і білих шматочків соєвого сиру.

Рецепт зі смаженими грибами

А цей салат по суті нагадує улюблений багатьма жульєн. Подавати можна як у холодному вигляді, так і теплим. Готується він з куркою, печерицями та цибулею. Всі інгредієнти ріжуться короткою соломкою.

Для початку відваріть куряче м’ясо і обсмажте цибулю. Додайте на сковороду гриби і обсмажте до золотистого кольору. Додайте курку і смажте 5 хвилин.

У сотейнику розтопіть вершкове масло і додайте трохи борошна. Повільно влийте вершки, помішуючи, всипте сіль, перець і мускатний горіх, дайте соусу загуснути. Заправка подається в окремій тарілочці.

Кожен з представлених рецептів грибних салатів по-своєму цікавий і унікальний. Щоб переконатися в цьому обов’язково спробуйте кожен з них.

Поєднання м’яса та грибів у сучасній кулінарії є традиційним рішенням. Це дозволяє створити не тільки поживну і ситне, але й досить корисна страва, здатне прикрасити практично будь-який стіл. Однак далеко не кожен з таких рецептів можна дійсно назвати популярним, а також по-справжньому смачним. У статті детально описаний один з найбільш вдалих рецептів салату з гриба печериць, м’яса, помідорів і сиру, з покрокової інструкцією.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування будь-якого хорошого страви потрібні виключно якісні продукти, і цей помидоровый салат з курки, грибів і сиру не виняток. Саме тому овочі і гриби не повинні містити слідів ураження грибками або комахами-паразитами, а також гнильних плям і інших патологій.

Їх м’якоть повинна бути пружною і м’ясистою, а також не мати штучний хімічний або інших неприємних запахів. М’ясо для салату повинно бути свіжим, такий продукт має легкий солодкуватий аромат, а м’якоть при натисканні поступово відновлює свою початкову форму.

Перші салати, ймовірно, з’явилися в I столітті до н.е. на території Римської імперії. Найчастіше блюдо подавалося до м’яса, і складалося із зелені цибулі, латуку і цикорію, заправлених оливковою олією.

Підготовка продуктів стандартна, кожен овоч і гриб потрібно помити і очистити, а потім просушити паперовим рушником. М’ясо потрібно відварити до повної готовності. Для цього потрібно його проварити близько 30 хвилин в злегка підсоленій воді.

За необхідності в киплячу рідину за смаком можна додати лавровий лист, перець горшком або інші спеції. Попередньо маринувати або смажити курку не варто, так як це негативно позначиться на кінцевому смак салату.

Важливо! Гриби повинні бути обов’язково вирощені в екологічно чистих умовах. Збирати їх поблизу автомагістралей і промислових підприємств заборонено, такий продукт в більшості випадків насичений важкими металами, радіонуклідами та іншими токсинами.

Рецепт салату з смаженими печерицями, помідорами і сиром

• куряча грудка

зелень петрушки і кінзи

з 1 невеликому пучку

сіль і чорний мелений перець

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 200 ккал
Білки 10 г
Жири 15 г
Вуглеводи 4,5 м

1. 
   
   Подрібніть сирої цибулю і кожен печериця на середні шматочки.
2. 
   
   Покладіть гриби і цибулю на сковорідку, посоліть, а потім обсмажте на соняшниковій олії до повної готовності. Обсмажувати продукти слід на середньому вогні, не більше 20-30 хвилин. Відставте в сторону смажену цибулю з грибами до охолодження.
3. 
   
   В окремі ємності наріжте курячу грудку і помідори на невеликі кубики, а сир натріть на крупній тертці.
4. 
   
   По черзі подрібніть зелень петрушки і кінзи, а потім змішайте все в окремій посудині.
5. 
   
   У велику ємність пересипте нарізаний помідор, грудку, зелень, тертий сир і смажену цибулю з грибами, після чого все перемішайте.
6. 
   
   Посоліть і поперчіть суміш за смаком, заправте майонезом і ще раз ретельно перемішайте.

Салат з печерицями, помідорами і сиром — це ідеальне блюдо для щоденного, а також святкового столу. Воно поживне і є кращим поєднанням ситної начинки, а також свіжого ароматного томату. Приготувати такий салат не складно, досить витратити всього лише 60 хвилин вільного часу. Однак щоб рецепт приніс тільки радість і достаток смакових відчуттів, обов’язково слід звернути увагу на якість і свіжість вихідних продуктів.

Оригінальний рецепт салат, який також смакує як соус. Картопля чи макарони з цією підливою взимку будуть просто неперевершені.

Інгредієнти для страви

2 кілограми печериць

7 столових ложок цукру

2,5 столової ложки солі

Як приготувати салат

• Цибулю почистити й порізати соломкою. Гриби почистити, відварити і порізати пластинками. Помідори перекрутити через м’ясорубку.
• Олію вилити у глибоку сковороду і, коли розігріється, покласти до неї порізану цибулю. Смажити помішуючи хвилин 20.
• Тепер треба додати перекручені помідори. Якщо усе не поміщається у сковороду, можна взяти каструлю відповідного розміру. Тушкувати 20 хвилин.
• Тепер додамо сіль та цукор і тушкуватимемо ще 20 хвилин.
• Після цього до суміші цибулі з помідорами покласти гриби й тушкувати знову 20 хвилин.
• Останніми додаємо оцет, перець до смаку і знову тушкуємо 20 хвилин.
• Розлити салат у стерильні банки і закатати. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить близько 10 півлітрових баночок салату.

Якщо вам сподобався рецепт салату з помідорів та печериць на зиму, висловіть свою думку в коментарях. Нам цікава ваша думка.

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Тут ви дізнаєтеся як приготувати салат із маринованих і жарених, зі смажених і свіжих, з варених, сирих і тушкованих печериць, з яєць і болгарського перцю, з зелених помідорів, з цвітної капусти і язика, з печінки, кукурудзи та курки. Пісний і гарячий салат з маринованих і консервованих, свіжих і тушених, варених і сирих грибів шампіньйонів, з кукурудзи та курки, з пекінської і цвітної капусти, з буряка, сиру і курячого філе. Салат з маринованими і смаженими, з жареними і свіжими, з тушеними, консервованими і сирими, з цілими шампіньйонами, з ананасами і шинкою, з куркою і кукурудзою, з яйцями, без майонезу з курячим філе, з баклажанами на зиму, з горошком і куркою, з огірком і чорносливом, з шинкою і перцем шарами. Салат з маринованими і тушеними, зі смаженими і свіжими печерицями, з баклажанів, з куркою і перцем, з яйцем і кукурудзою, з ананасом і печінкою. Консервація салатів з шампіньйонами, рецепти салату огірки з шампіньйонами на зиму, печериці з перцем, салат "Печериці на поляні". Готуйте і насолоджуйтеся!

Салат "Душевний"

Ніжний і розкішний святковий салат з консервованими печерицями шарами, який з'їдається моментально. Готується швидко, що є великим плюсом. Займе гідне місце на вашому святковому столі! Готуйте святкові салати, вони смачні.

• Картопля (варена, середня) - 3 шт
• Огірок солоний (великий або 2 невеликих) - 1 шт
• Цибуля ріпчаста (середній) - 1 шт
• Морква (невелика) - 1 шт
• Печериці (консервовані) - 250 г
• Яйце куряче (варене) - 4 шт
• Майонез - 2 ст. л.
• Зелень (4 гілочки кропу, 4 гілочки петрушки) - 8 гіл.
• Перець чорний (за смаком)
• Сіль за смаком
• Олія соняшникова - 3 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 5

Рецепт з грибами і крабовими паличками

Цікавий салат з крабових паличок з парадоксальними, на перший погляд, інгредієнтами, але дуже хорошим смаком. Його можна їсти і холодним і теплим. Мені більше подобається холодний, а ще мені подобається його ситність.

• Печериці - 450 г
• Перець болгарський - 2 шт
• Крабові палички - 1 пач.
• Цибуля ріпчаста (невелика) - 2 шт
• Оцет (винний) - 3 ст. л.
• Масло рослинне (для смаження) - 3 ст. л.
• Перець чорний (горошини) - 3 шт
• Перець духмяний (горошини) - 3 шт
• Перець білий (горошини) - 3 шт
• Сіль за смаком
• Зелень (кріп і петрушка) - 1 пуч.
• Оливкова олія (для заправки) - 3 ст. л.
• Капуста китайська - 200 г

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 2

Салат "Італійський"

Рецепт цього салату з шинкою, консервованими шампіньйонами і кукурудзою я знайшла в інтернеті. Не знаю, чому він називається "Італійський"), да ладно. Назва на смак не впливає. Я трохи поимпровизировала і додала в салат яєчний млинець. Пробуйте) Салат з кукурудзи теж смачний, спробуйте.

• Кукурудза - 1 бан.
• Шампіньйони (консервовані) - 1 бан.
• Шинка - 400 г
• Майонез (скільки візьме салат) - 0.5 упак.
• Огірок (свіжий, середнього розміру) - 1 шт
• Яйце куряче (для яєчного млинця) - 3 шт
• Сіль - 1 пуч.
• Перець чорний - за смаком

Час приготування: 20 хвилин

Салат "Гостинний"

Хочу пригостити вас смачним салатом з сиром і вареними шампіньйонами, з яким я познайомилася років 15 назад, в кафе, у привітних господарів одного закладу. Рецепт був даний за моим смаком. Даю кількість інгредієнтів, за якими готую я.

• Гриби (250г (шампіньйони)) - за смаком
• Сир твердий (100г) - за смаком
• Курка (стегенце, 250г) - за смаком
• Горіхи волоські (30г) - за смаком
• Часник (1 зуб.) - за смаком
• Майонез (100г) - за смаком
• Оливкова олія (можна замінити рослинним (без запаху)) - 1 ч. л.
• Лист лавровий (1-2 шт) - за смаком
• Перець чорний (горошок) - за смаком
• Цибуля ріпчаста (маленька цибулинка) - 1 шт
• Сіль за смаком

Салат "Ірина" з шампіньйонів

Як відомо, жінка може створити з нічого три речі: скандал, салат і капелюшок! З капелюшком у мене важкувато, а салат і скандал можу) І ось днями поставили мені мої домочадці завдання: хочемо салат якийсь такий. І чомусь прям з куркою! Я порилася в рецептах, знайшла салат з куркою і смаженими шампіньйонами "Ірина" і трохи його адаптувала до смаку, що люблять у мене в сім'ї. Прошу пробувати - вийшло дуже смачно!

• Курка (варена) - 300 г
• Шампіньйони (у мене консервовані) - 400 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Яйце куряче (кількість можна збільшити або зменшити - по бажанню) - 4 шт
• Огірок солоний (середній) - 4 шт
• Сир ковбасний (обов'язково копчений) - 100 г
• Майонез (вказала приблизно, як будете промащувати) - 5 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

Зелений салат з шампіньйонами

Зустрічайте салат з сирими шампіньйонами і пекінською капустою дуже легкий . та що там - найлегший! Свіжий і корисний салат з пекінки. Він однозначно повинен бути в арсеналі кожного доблесного "похудийця"!

• Шампіньони - 7 шт
• Капуста пекінська (або салат ромен)
• Петрушка
• Сік лимонний
• Сіль
• Йогурт (нежирний, або сметана)

Cалат "Гриби під шубою"

Нещодавно знайшла в інтернеті непогану альтернативу салату "Оселедець під шубою". Буду рада, якщо комусь цей салат з печериць і майонезу теж стане в нагоді і сподобається.

• Печериці - 0.5 кг
• Картопля - 4 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Яйце куряче - 3 шт
• Буряк - 2 шт
• Майонез - 3 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

Варіант салату з квасолі і грибів

Дуже смачний салат з квасолі і грибів. Яким чином він потрапив до мене, точно не пам'ятаю. Якщо не зраджує пам'ять, з'явився він методом "тику". Хто б не пробував його, просять рецепт, чоловіча стать не виняток.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 8

• Курка (варена) - 400 г
• Яйце куряче (варене) - 5 шт
• Картопля (середніх, варених) - 3 шт
• Шампіньйони - 250 г
• Огірок солоний (середніх) - 2 шт
• Квасоля консервована - 1 бан.
• Сіль за смаком
• Масло рослинне (на обжарку)
• Майонез

Салат зі свіжими-маринованими грибами

Гриби, мариновані таким чином, виходять набагато смачніше і дешевше будь-яких магазинних і, що важливо, значно корисніше. Ви можете подати їх до м'яса, до смаженої картоплі або в розвантажувальний день - в такому ось легкому і смачному салаті з листя салату і свіжих-маринованих шампіньйонів. Можна приготувати як салати на Трійцю, спробуйте.

• Листя салату / Салат - 300 г
• Шампіньйони - 400 г
• Помідори черрі - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Пармезан - 60 г

• Оцет (білий винний) - 2 ст. л.
• Лимон (сік) - 1 шт
• Олія соняшникова - 6 ст. л.
• М'ята - 1 пуч.
• Часник - 4 зуб.
• Цукор - 2 ч. л.
• Сіль
• Перець чорний

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 4

Салат "Рекс"

Досить ситні і смачні салати з жарених шампіньйонів "Рекс". Готуємо його давно, нам і гостям подобається. Спочатку рецепт салату потрапив до нас в далекі 90-ті, під назвою "Королівський". Але я вирішила його перейменувати і подати у вигляді мордочки собаки, символу наступаючого року. В кінці рецепта підкажу варіант подачі такого салату на пісний стіл. Готуйте салат з моркви, він смачний.

• Шампіньйони (свіжі, можна консервовані) - 300 г
• Цибуля ріпчаста - 150 г
• Морква - 150 г
• Скумбрія (консервована, або відварна, або запечена) - 250 г
• Яйце куряче (відварне) - 3 шт
• Соєвий соус - 3 ст. л.
• Олія - ​​3 ст. л.
• Майонез
• Оливки чорні (за бажанням, для прикраси)

Салат "Жовта собака"

Вже наближається рік Жовтої Земляної Собаки, і пора задуматися, чим будете пригощати своїх гостей, а також як будете прикрашати новорічний стіл. Мій рецепт - 2 в 1: і частування, і прикраса. Спробуйте! Зазвичай на новорічний стіл я готую кілька новорічних салатів - різних за ситностю і набором продуктів. Один салат обов'язково ситний, до складу якого входять курка або м'ясо, ковбаса і т. і.. І мінімум один салат я роблю дуже легким. Саме таким салатом я і хочу поділитися з вами - топ салат з жареними печерицями "Жовта собака". В рецепт цього салату входять шампіньйони, яйця, горіхи, зелена цибуля і морква. Зазвичай моркву я не кладу, але тут я її використовую для декору. Нічого собі легкий, скажете ви, адже тут же гриби, горіхи, але на ділі цей салат з жареними печерицями виходить дійсно дуже легким, а якщо хочете зробити його більш ситним, просто додайте відварну курячу грудку, буде теж смачно. Спробуйте грецький салат, він смачний.

• Печериці - 250 г
• Яйця - 4 шт
• Горіхи волоські (ядра) - 2/3 скл.
• Морква - 1 шт
• Майонез - 3 ст. л.
• Сіль за смаком
• Рослинна олія - ​​2 ст. л.

Навіть найсмачніші салати на святковому столі рано або пізно набридають. Тоді настає час для кулінарних експериментів. Почати варто з салатів з маринованими печерицями. Всім, хто любить грибочки в різних видах, такі закуски обов’язково припадуть до душі.

Салат з маринованими печерицями і курячою грудкою

Інгредієнти: велика куряча грудка, 170 г маринованих печериць, 4 варених яйця, 130 г твердого сиру, 80 г волоських горіхів, пучок кропу, сіль, майонез.