Салат з серця та печериць

Приготування
Підготуємо основу салату. Для цього ретельно промиваємо свинячі сердечка, заливаємо водою, додаємо листя лаврове, горошини чорного і запашного перцю і ставимо на конфорки плити варитися. Після закипання варимо продукт на помірному жарі протягом трьох годин. Хвилин за десять до завершення варіння підсолюємо воду з серцем за смаком. Після цього даємо сердечком трохи охолонути й нарізаємо їх соломкою або невеликими брусочками.
Під час варіння сердець замаринуем також цибулю. Звільняємо цибулину від лушпиння, нарізаємо чвертькільцями і укладаємо в миску. В окремій мисці розчиняємо у воді цукровий пісок, додаємо оцет, щіпку солі і заливаємо отриманою сумішшю підготовлений цибулька. Хвилин через тридцять зливаємо його на сито і даємо стекти.
Тепер з'єднуємо у великій мисці нарізане серце, маринований лук і дрібненько нашатковану зелень, додаємо майонез, при необхідності сіль і перемішуємо.

Салат з курячим серцем і корейською морквою

Інгредієнти:

Приготування
Промиті курячі сердечка відварюємо у воді з додаванням горошин перцю і лаврових листочків протягом години, після чого остуджуємо і нарізаємо соломкою. Ріпчасту цибулину замаринуем з оцтом і цукровим піском на півгодини, а в цей час відваримо круто, очистимо й наріжемо дрібно курячі яйця.
Тепер з'єднуємо в будь-якій посудині підготовлені курячі сердечка, яйця, віджатий маринований цибулю і моркву по-корейськи, заправляємо все майонезом і сіллю, перемішуємо і даємо настоятися хвилин п'ятнадцять перед подачею.

Салат з яловичим серцем, солоними огірками і грибами - рецепт

Інгредієнти:

Приготування
Яловиче серце необхідно попередньо вимочити в холодній чистій воді протягом трьох годин, щогодини міняючи воду. Після цього ставимо субпродукт варитися на три години, додавши у воду листя лаврове і горошини перцю. По готовності серце остуджуємо і нарізаємо соломкою.
Підготуємо також інші компоненти салату.

Страви з печериць дуже актуальні якщо Ви слідкуєте за власною вагою, чи просто дотримуєтесь дієти. Салат з печериць в цьому випадку стане найулюбленішим Вашим рецептом. В салатах з печериць організм людини знайде дуже багато корисних елементів. Звичайно найголовніше це білок.

Сьогодні салат з печериць можна приготувати як з жарених так маринованих грибів. Але більше всього корисних елементів міститься саме в стравах з сирих печериць. Більш того, як правило, такі салати з печериць готувати простіше та й швидше. Не треба мати під рукою багато інгредієнтів, деякі продукти навпаки можуть змінити смак печериць.

Салат з жарених печериць.

Рецепт цього салату має перевагу над схожими завдяки неабиякої м’якості готової страви з печериць. Це дуже ніжний салат. Тому його сміливо можна готувати як на обід для родини, так і на свято.

Інгредієнти салату з жарених печериць.

• печериці - 500 грам;
• олія рослинна - 3 столові ложки;
• цибулі - 4 шт.
• оцет - 2,3 ст. ложки;
• соль, перець, зелень.

Крок 1. Для приготування цього салату з печериць ретельно вимийте гриби. Видалите всі пошкодженні частини, після чого треба розрізати навпіл на великі гриби.

Крок 2. Подрібніть свіжу зелену цибулю.

Крок 3. Нагрійте масло на сковороді, обережно додайте печериці в сковороду, потім злегка підсмажте гриби на невеликому вогні. Не забувайте додати зелену цибулю на сковорідку і обсмажити з грибами.

Крок 4. Готові печериці покладіть до салатниці, додайте трохи оцту, свіжу зелень та добре перемішайте.

Нехай салат з печериць побуде на кухні протягом 15 - 20 хвилин. Після чого, при необхідності, можна додати ще трохи спецій та лимон так як гриби вберуть частину приправи.

Салат з варених печериць.

Рецепт цього салату з печериць в першу чергу вражає своєю простотою приготування. Це дуже простий салат. Більш того не потрібно мати під рукою складно доступних інгредієнтів. Це безперечно перевага перед схожими рецептами.

Інгредієнти салату з варених печериць.

• печериці - 1000 грам;
• зелений лук - 70 грам;
• майонез - 100 грам;
• соль, перець, зелень.

Крок 1. Промийте печериці під водою, очистіть їх та наріжте тонкими скибочками. Після цього покладіть печериці в киплячу солону воду і варіть 5 хвилин.

Крок 2. Розріжте цибулю на тонкі кільця і так само подрібніть листя салату.

Крок 3. Змішайте всі інгредієнти (гриби повинні бути теплими, але не гарячими). Додайте сіль і перець. Тепер можна заправити салат з печериць майонезом і дати йому постояти декілька годин.

Наша порада!

Для отримання ідеальних смакових якостей салату з печериць, уважно та дуже ретельно вибирайте печериці. Якщо у Вас з’явилися будь які сумніви в печерицях, не беріть такі гриби. Смак готової страви з печериць може дуже відрізнятися.

Жодне свято не обходиться без застілля зі смачними салатами. Способів їх приготування існує незліченна кількість. Навіть початківець кулінар може придумати свою власну авторську варіацію цієї страви. Дуже смачними і популярними є страви з грибами, наприклад, салат з печерицями та сиром. Обидва продукти відмінно поєднуються, а якщо їх доповнити куркою, виходить дуже смачна страва. Пропонуємо вам десятку найсмачніших і незвичайних салатів з грибами.

Рецепт з копченостями

Цей салат готується з декількома видами м’ясних інгредієнтів і маринованими печерицями. В ідеалі гриби повинні бути зовсім дрібними, щоб їх не потрібно було розрізати. Також знадобляться варені яйця і тертий твердий сир.

При бажанні можна додати трохи копченого або плавленого сиру, нарізавши його кубиками. Що стосується м’яса, то страву можна доповнити копченою куркою, шинкою, салямі або баликом. Щоб розбавити смак, можна використовувати салатний мікс або пекінську капусту.

Пекінську капусту наріжте смужками. Додайте в миску гриби. Яйця наріжте смужками, так само вчиніть з баликом, шинкою, куркою і копченою ковбасою. Потім все перемішайте з майонезом. Зверху додайте сир і можна подавати страву до столу.

Рецепт з виноградом і селерою

Дуже цікавий спосіб приготувати смачну і дієтичну страву. Готується цей салат із сирих печериць. Вони повинні бути обов’язково свіжими, чистенькими і білими, приємно пахнути. Ніжки і капелюшки повинні бути щільними, білими всередині. Якщо ви не впевнені в якості продукту, його свіжості і місці вирощування, краще відмовтеся від такої затії.

Також для страви потрібна стеблова селера, зелений виноград, бажано без кісточок і можна доповнити страву горіхами і куркою. Вистеліть дно тарілки салатним листям. Зверху викладіть нарізану селеру, курку і пластинки грибів. Зверху розкладіть ягоди винограду, розрізані навпіл, притрусіть все подрібненими горішками. В якості заправки використовують натуральний йогурт.

Рецепт з кукурудзою

Дуже цікавий смак виходить у страви, якщо змішати гриби з кукурудзою. В якості прикладу можна розглядати салат з печерицями, кукурудзою, ананасами і сиром. Готується він дуже просто.

Мариновані гриби наріжте на четвертинки, консервовані ананаси – великими шматочками. Додайте варену курячу грудку або ж в якості альтернативи креветки або крабові палички. Доповніть мікс кукурудзою, заправте майонезом і перемішайте. Викладіть салат на тарілку, яку зстеліть листовим салатом, а зверху прикрасьте маслинами.

Рецепт салату з блакитного сиру і сирих печериць

Ця страва вражає своїм вишуканим смаком і приголомшливим виглядом. Для неї використовують будь-який сорт сиру з блакитною цвіллю. Для початку необхідно підготувати тарілку. Її натирають часником і викладають подушку з салатного міксу. Потім нарізають кубиками помідори і огірки.

Особливість салату – він готується з куркою, попередньо звареною і обсмаженою на сильному вогні до золотистої скоринки. Додайте нарізане м’ясо і свіжі шампіньйони, нарізані тонкими пластинками. Полийте все оливковою олією, збризніть лимонним соком. Зверху додайте кубики блакитного сиру.

Рецепт «Туга»

Цей салат готується з куркою, помідорами, сиром, яйцями і печерицями. Гриби використовуються мариновані, бажано невеликого розміру і цілі, щоб вони виглядали ефектніше. В іншому випадку потрібно розрізати їх навпіл або на чотири частини.

Для початку відваріть м’ясо і яйця, остудіть їх і наріжте короткою соломкою. Потім в миску з куркою і подрібненими яйцями, додайте гриби. Помідори наріжте також соломкою, м’якоть краще не використовувати.

Якщо є час, відокремте шкірку, щоб залишилося тільки тверде філе, однак, це робити зовсім необов’язково. Натріть трохи сиру на дрібній тертці. Посоліть, поперчіть і заправте салат майонезом. Зверху перед подачею притрусіть тертим твердим сиром.

Рецепт «Поляна»

Цей салат виглядає дуже цікаво, адже він повністю відповідає своїй назві. Завдяки використанню цілих маринованих печериць дійсно створюється враження, що перед вами справжня грибна поляна. Ця страва готується з куркою, сиром, зеленню і картоплею. За бажанням можна додати яйце, варену моркву, мариновані огірки, шинку.

У цілому ж алгоритм приготування «Поляни» такий:

• На дно миски вистеліть харчову плівку;
• Зверху викладіть цілі гриби капелюшками вниз;
• Посипте печериці нашаткованою зеленню: цибулею, кропом, петрушкою;
• Потім йде шар курки, нарізаної кубиками або соломкою;
• Змастіть все майонезом;
• Натріть сир і картоплю, змастіть майонезом;
• Повторіть шари, за винятком грибів і зелені;
• Переверніть миску на тарілку і акуратно вийміть салат.

Тепер у вас вийшла «Поляна» з грибами зверху, ніби зростаючими із зеленої трави. Якщо використовувати більшу кількість інгредієнтів, продукти укладаються шарами в один захід, без повторення. М’ясна начинка повинна рівномірно розподілятися по всій масі.

Рецепт «Ананас»

Цей салат ідеально підходить для святкового столу, так як крім дивовижного смаку він відрізняється ще і приголомшливим зовнішнім виглядом і нагадує справжній ананас. Готується він з маринованими і смаженими грибами, а також куркою і яйцями.

Наріжте пластинками печериці-четвертинками. Для смаку можна додати трохи цибулі. Обсмажте на вершковому маслі. Потім остудіть і натріть до готових грибів варені яєчні білки. Курку відваріть і розділіть на тонкі волокна, дрібно наріжте. До м’яса додати терті яєчні жовтки і майонез.

Все ретельно розмішайте, приправте і приступайте до формування страви. На дно тарілки покладіть овалом гриби з білками, а зверху нанесіть шар курино-яєчної маси з майонезом. Повинно вийти щось схоже за формою на плід ананаса. Зверху салат прикрасьте пластинками маринованих печериць. Зелений хвостик зробіть із пір’я цибулі або петрушки.

Салат з горіхів і сирих печериць вегетаріанський

Не всі люди їдять м’ясо. Якщо ви або ваші гості відносяться до числа вегетаріанців, щоб не залишити їх без смачної закуски можна приготувати салат із сирих печериць і горіхів. Можна взяти асорті з кедрових, мигдалевих горіхів, фундука і кешью або ж обійтися простими і доступними волоськими.

Для початку підготуйте подушку з листя салату, руколи і помідорів черрі. Зверху викладіть нарізані пластинками сирі печериці. Посипте все подрібненими горіхами і збризніть оливковою олією.

Горіхи чудово замінять м’ясо не тільки за смаковими якостями, а й своєю поживністю. Ця страва відмінно підходить для веганского меню або для поста. Якщо вам хочеться заправити інгредієнти чимось пожирніше, використовуйте пісний майонез.

Вегетаріанський рецепт з тофу

Ще один варіант вегетаріанської страви – салат із сирих печериць і сиру тофу. Так як м’ясо тут не використовується, основою є овочі і зелень.

Для цього нарвіть в миску листя салату, додайте трохи солодкої цибулі. Наріжте кубиками помідори, огірки та болгарський перець. Гриби шинкують тонкими пластинками. Змішують все в мисці і приправляють. Для цікавого смаку можна додати до оливкової олії трохи кунжутної.

Зверху укладіть підсмажені шматочки тофу. Прикрасьте страву насінням льону і кунжутом. Чорно-біла розсип виглядає дуже ефектно на тлі строкатої палітри овочів, зелені і білих шматочків соєвого сиру.

Рецепт зі смаженими грибами

А цей салат по суті нагадує улюблений багатьма жульєн. Подавати можна як у холодному вигляді, так і теплим. Готується він з куркою, печерицями та цибулею. Всі інгредієнти ріжуться короткою соломкою.

Для початку відваріть куряче м’ясо і обсмажте цибулю. Додайте на сковороду гриби і обсмажте до золотистого кольору. Додайте курку і смажте 5 хвилин.

У сотейнику розтопіть вершкове масло і додайте трохи борошна. Повільно влийте вершки, помішуючи, всипте сіль, перець і мускатний горіх, дайте соусу загуснути. Заправка подається в окремій тарілочці.

Кожен з представлених рецептів грибних салатів по-своєму цікавий і унікальний. Щоб переконатися в цьому обов’язково спробуйте кожен з них.

У цьому елементарному салаті всього два головних інгредієнта: печериці і овечий сир, тому підійдіть до їх вибору з повною відповідальністю. Гриби виберіть найсвіжіші, білосніжні і міцні. Сир теж повинен бути свіжим, високої якості і з дивовижним ароматом.
Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Зверни увагу, що для приготування цього салату тобі потрібні будуть сирі шампіньйони, які в жодному разі не можна мити, адже так вони можуть втратити форму і розм'якнути. Гриби треба протерти вологою ганчірочкою або серветкою, по найбрудніших ділянках попередньо пройдися м'якою щіточкою.

У грибів видали ніжки, тобі вони не знадобляться, а шапочки тонко поріж і поклади в глибоку миску. Приготуй соус: змішай лимонний сік з оливковою олією, додай перець. Побризкай соусом гриби і посоли.

Овечий сир натри на крупній тертці. Половину сиру змішай з шапочками печериць і залиш настоюватися на 20 хвилин. По закінченню цього часу виклади салат у салатницю, додай решту сиру і подавай. Смачного!

Пропонуємо вашій увазі рецепт надзвичайно ситного та відносно недорогого салату.

Його буде легко приготувати навіть недосвідченим кухарям.

Інгредієнти:

300 г курячих сердечок;
300 г печериць;
200 г твердого сиру;
1 цибулина;
2 зубці часнику;
2 ст. ложки вершкового масла;
майонез, сіль, перець до смаку.

Приготування:

Розігріти сковороду, покласти вершкове масло. Покласти дрібно порізану цибулю і пасерувати кілька хвилин до прозорості.

До цибулі додати порізані вздовж на чотири частини курячі сердечка, смажити на середньому вогні 15-20 хвилин, постійно помішуючи.

Печериці порізати пластинками та додати до підсмажених сердечок. Обсмажувати, доки не випарується вся рідина. Зняти з вогню, охолодити.

Твердий сир натерти на крупній тертці або порізати тонкими брусочками.

Часник подрібнити ножем або пропустити через часниковий прес.

Змішати сир, часник, гриби і смажену цибулю з сердечками.

Посолити, поперчити, заправити майонезом.

Викласти в салатник, прикрасити зеленню, подати до столу.

Приготувати смачний салат можна з корисного продукту – яловичого серця. Цінність його полягає в помірній калорійності, зміст величезної кількості корисних речовин. Салат з яловичим серцем рідко з’являється на столі, що слід обов’язково виправити. При правильному приготуванні і поєднанні інгредієнтів субпродукт яловичини зберігає всі корисні властивості.

1. Як приготувати яловиче серце
2. Рецепти салатів з яловичим серцем щодня
3. З солоним огірком
4. З грибами
5. З серцем і корейською морквою
6. Святкові салати з серця яловичини
7. Рецепт приготування з чорносливом і кедровими горіхами
8. Гаряча закуска з баклажанів
9. Відео: Як смачно приготувати салат з серця з цибулею і сиром

Як приготувати яловиче серце

Свіжість продукту при виборі повинна мати властивості, ідентичні м’яса яловичини. Якість купованого продукту визначається за:

• кольору (темно-червоний);
• пружності (при натисканні приймає колишню форму);
• запаху (сире м’ясо);
• наявності сторонніх елементів (відсутність жиру, судинних трубок,).

Попросіть продавця розрізати товар. Наявність у внутрішній камері крові говорить про свіжості. Салат з яловичим субпродуктом буде ще корисніше при використанні його від молодої особини (не більше 2 кілограм).

Варити серці слід після 3-годинної витримки у воді, попередньо промивши проточною. Страви з серця яловичини виходять ніжніше при заміні води на молоко. Вимочивши, ставимо м’ясо на плиту, перед закипанням знімаємо пінку і ставимо на середній вогонь. Процедуру необхідно повторити 2-3 рази (1.5-2 години). Скільки варити – залежить від маси продукту і віку тварини. Ступінь готовності визначається просто: витягуємо, відрізаємо шматочок і пробуємо.

Готувати в мультиварці ще простіше. Ставимо в режим «Суп», встановивши температурний режим 180 градусів. Після відключення дію необхідно повторити, замінивши воду. Рішення солити чи ні продукт при варінні, приймається виходячи з індивідуальних переваг. Найкраще солити за 15 хвилин до закінчення варіння або в процесі приготування салату, тоді продукт не втратить корисні властивості.

Корисність салатів c яловичим серцем важко заперечити. Продукт містить:

• вітаміни А, Е, С, РР, К;
• мінерали (магній, цинк, фосфор, калій, кальцій, натрій).

Поєднувати субпродукт з іншими інгредієнтами необхідно правильно. Рекомендується застосовувати овочі, гриби, зелень. Яйце, сир, майонез збільшують жирність і калорійність салату. Рецептів приготування безліч:

• мало компонентні;
• складні;
• листкові.

Рецепти салатів з яловичим серцем щодня

Найсмачніше блюдо – просте. Кожен день організм витрачає велику кількість енергії і виснажується в стресових ситуаціях. Відновити баланс сил можна простими салатиками на кожен день. Маючи заздалегідь приготовлений напівфабрикат, деякі звичайні продукти можна з легкістю звернути їх в кулінарний шедевр. Головне, в салатах з яловичим серцем не перемудрувати.

З солоним огірком

У всіх в холодильнику знайдеться солоний огірок. Цей продукт чудово поєднується смаковими якостями з яловичим серцем. Пропонуємо не складний рецепт смачної страви. Інгредієнти для салату:

• яловиче серце (відварне) – 600 г;
• огірки солоні – 3 шт.;
• морква – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• вершкове масло – 100 г;
• сіль, чорний перець за смаком, майонез на розсуд господині.

З грибами

Салат з серця з грибами виходить дуже ситним і калорійним. По можливості використовуємо печериці, хоча можна замінити будь-яким іншим видом. Майонез краще брати легкий з мінімальним відсотком жирності. Компоненти:

• серце яловиче (відварне) – 0,5 кг;
• гриби мариновані – 200 г;
• огірок свіжий – 1 шт.;
• сир – 100 г;
• горошок консервований – 200 г;
• яйце – 3 шт.;
• майонез;
• кріп, базилік.

З серцем і корейською морквою

Любителі пікантного смаку можуть взяти на замітку салатик погостріше. Морква по-корейськи можна купити готову або приготувати самостійно. Цибуля кращий червоний ріпчаста, за відсутністю замінюємо білим, попередньо замаринувавши. Для приготування візьмемо:

• серце яловиче (відварене) – 1 шт.;
• морква – 200 г;
• сир (твердий) – 150 г;
• цибуля – 1 шт.;
• майонез;
• оцет.

• вода – 100 г;
• цукор – 1 ст. л;
• оцет – 1 ст. л.

Святкові салати з серця яловичини

Стіл на свята накривається з особливою ретельністю, а страви продумуються заздалегідь. Не останнє місце займають салати з субпродуктів яловичини. Його приправляють більш складними інгредієнтами, додають пікантні смакові нотки, по-особливому прикрашають і подають. Часто на фотографіях страви виглядають апетитно, але часом приготовані, вони не дуже гарні на смак. Пропонуємо рецепти, які не розчарують.

Рецепт приготування з чорносливом і кедровими горіхами

• яловиче серце (відварене) – 1 шт.;
• сир – 150 г;
• яйце – 3 шт.;
• горошок (консервований) – 100 г;
• цибуля – 1 шт.;
• огірок (солоний) – 1 шт.;
• чорнослив – 80 г;
• кедрові горіхи – 50 г;
• майонез.

Гаряча закуска з баклажанів

• серце яловиче – 1 шт.;
• перець болгарський – 3 шт.;
• перець чилі – 2 шт.;
• баклажани – 4 шт.;
• рослинне масло – 100 мл;
• соєвий соус – 2 ст. л;
• соус гострий – 1 ст. л;
• кінза;
• сіль.

Відео: Як смачно приготувати салат з серця з цибулею і сиром

Пропоную приготувати легкий салат без майонезу на швидку руку зі свіжими печерицями, з оригінальною і смачною заправкою на основі меду та гірчиці.

Інгредієнти для приготування салату з пекінської капусти і печериць:

• Печериці 100 г
• Пекінська капуста 200 г
• Огірок свіжий 1 шт.
• Морква (невелика) 1 шт.
• Яблуко 1 шт.

Інгредієнти для соусної заправки:

• Рослинна олія 100 мл
• Мед 1 ст.л.
• Гірчиця 1,5 ст.л.
• Сік лимону 1,5 ст.л.
• Сіль
• Чорний мелений перець

Рецепт приготування салату з пекінської капусти і свіжих печериць:

1. Приготувати заправку для салату. Змішати рослинне масло, мед, гірчицю і сік лимона, збивати віночком або вилкою 2-3 хвилини до густої і однорідної консистенції. За смаком додати сіль і чорний мелений перець.

2. Печериці промити гарячою водою і очистити шапочки від верхньої шкірки, яка легко зніметься, якщо потягнути її в напрямку від ніжки догори шапочки. Нарізати печериці тонкими пластинками.

3. Нарізати пекінську капусту та огірок.

4. Моркву натерти на крупну тертку, яблуко порізати соломкою або ж натерти на тертку.

5. Скласти інгредієнти в салатник, перемішати. Заправити салат можна відразу весь, а можна викладати в порційні тарілки і окремо подавати заправку до салату.

Тепер Ви знаєте, як приготувати смачний салат зі свіжих печериць! Салат можна подавати як самостійно, так і разом з іншими - рибними або м'ясними, стравами.
Смачного!

Дорогі мої читачі. Обов'язково зберігайте собі такий скарб - ці 10 смачних салатів з шампіньйонами, грибами, які я збирала на протязі 3 років. Всі вони перевірені на родині, друзів і знайомих. Всім вони дуже сподобалися. Готуємо разом смачні салати з шампіньйонами і все буде смачно. Смачного!

Салат з грибами та курячого філе

• 2-3 варених курячих філе,
• 3 варених круто яйця,
• 2 свіжих огірка,
• 1 невелика цибулина,
• 1 невелика банка консервованих печериць,
• 100 г сиру, майонез

Приготування салату з грибами:
Куряче філе, огірки, цибулю порізати кубиками.
З печериць злити воду, при необхідності — порізати.
Сир натерти на дрібній тертці.
З яєць вийняти жовтки, а білки порізати соломкою.
Викладати в салатник шарами — білки, куряче філе, цибулю, огірки, гриби, сир, при необхідності, промазуючи майонезом.
Зверху промазати майонезом і засипати тертим яєчними жовтками.
Смачного!

Салат з грибами "Королівський"

Цей салат дуже ситний і смачний.
Викладаємо шарами, промазуючи майонезом.
3 варених картоплі порізати кубиками,промазати майонезом,
викласти на неї смажені з цибулею гриби ( будь-які свіжі,відварені сухі або консервовані ), цей шар я не мазала майонезом,
4 яйця, дрібно порізані,майонез,
копчена ковбаса або шинка, майонез,
2 варені моркви,майонез,
сир на тертці.

Салат з шампіньйонами "Ніжний"

Він дуууже смачний, ніжний і ароматний.
Приготування:
Ріжемо тонкими півкільцями 2-3 цибулини
Обсмажуємо до золотистого кольору на рослинній олії
Ріжемо кубиками 250-300 грам печериць
Обсмажуємо до скориночки і солимо
Упаковку крабових паличок (12шт.) ріжемо локшиною
Теж обсмажуємо
Ріжемо кубиками 1-2 варених моркви
Дрібно рубаємо великий пучок кропу
Все перемішуємо
Заправляємо майонезом
Розкладаємо по порціях (або загальний салатник), прикрашаємо жовтком, морквою, грибами, кропом і салатом. Салат з шампіньйонами готовий. Смачного!

Салат з шампіньйонами "Гриби під шубою"

Інгредієнти для салату:

• 500 р. грибів,
• 1-2 головки ріпчастої цибулі,
• 3-4 варені картоплини,
• зелений лук,
• 3-4 яйця,
• кілька солоних огірків,
• сир твердий 200 грам,
• майонез

Гриби перебираємо, миємо, ріжемо і смажимо на сковорідці і
ріпчастою цибулею.
Варену картоплю,яйця,солоні огірки,
сир тремо на крупній тертці.
Викладаємо шарами:
1 шар - смажені гриби з цибулею
2 шар - варена картопля
3 шар - зелений лук,
4 шар - майонез
5 шар - солоні огірки
6 шар - яйця
7 шар - майонез
8 шар - тертий сир
Прикрашаємо на свій розсуд.

Салат з грибами, сиром, куркою і помідорами

• Філе курячої грудки - 400г
• Помідори черрі - 250г (можна взяти звичайні, але з черрі, на мій погляд, смачніше)
• Сир - 200г
• Печериці - 250г
• Майонез
• Сіль

Приготування салату з грибами:
Куряче філе відварити, вийняти з бульйону, остудити.
Печериці помити, порізати на невеликі шматочки, обсмажити в мінімальній кількості олії, остудити.
Філе порізати невеликими шматочками.
Сир порізати кубиками 5х5мм, помідори на четвертинки.
Курку, сир, гриби і помідори змішати в ємності.
Заправити майонезом, посолити за смаком, перекласти в салатник з шампіньйонами і подавати.

Салат з грибами "ХЄЛЕЛ"

• 300 грам шампіньйонів,
• 300 грам курячого філе,
• 150 грам сметани,
• 100 грам сиру,
• три яйця,
• маленька банка ананасів,
• один ківі,
• одна цибулина і
• майонез

Приготування:
Нарізаємо гриби і цибулю, обсмажуємо їх у сметані.
Даємо охолонути і викладаємо салатницю.
Це у нас буде перший шар.
Відварюємо в підсоленій воді куряче філе, даємо охолонути й нарізаємо шматочками. Викладаємо філе на гриби і змащуємо майонезом.
Другий шар готовий.
Третій шар - зварені яйця натираємо на крупній тертці (можна дрібно порізати кубиками).
Змащуємо шар майонезом.
Нарізаємо консервовані ананаси дрібними кубиками, викладаємо на яєчний шар і змащуємо майонезом.
Останній шар - сир, протертий на середній тертці.
Салат прикрашаємо шматочками ківі і подаємо на стіл.
Смачного!

Салат з шампіньйонами «ІЗАБЕЛЛА»

• Копчений окорочок – 2 штуки;
• Яйця курячі – 5 штук;
• Печериці – 500 грам;
• Цибуля ріпчаста – 2 головки;
• Солоні огірки – 3 штуки;
• Моркву по-корейськи.

Приготування:
Яйця відварити, печериці та цибулю дрібно порубати і обсмажити на рослинному маслі.
Салат викласти шарами, змастивши кожен шар майонезом.
1-й шар – нарізаний копчений окорочок:
2-й шар – смажені гриби;
3-й шар – пасеровану цибулю;
4-й шар – дрібно рубані яйця;
5-й шар – порізані кубиками солоні огірки;
6-й шар – корейська морква.
Прикрасити на свій смак. Салат з шампіньйонами готовий.
Смачного!

Салат з грибами і куркою

• Болгарський перець - 1 шт.
• Сир - 150 г
• Консервовані гриби - 400 г
• Куряча грудка - 1 шт.
• Сіль, перець - за смаком
• Сметана для заправки

Приготування:
Перець порізати тонкими скибочками.
Гриби порізати тонкими пластинками.
Курячу грудку відварити.
Дрібно порізати.
Сир натерти на тертці.
Всі інгредієнти змішати.
Заправити сметаною.
Посолити, поперчити.

Салат з шампіньйонами "Венеція"

• 400 г курячої грудки
• 300 г печериць
• 200 г чорносливу
• 200 г сиру
• 2-3 картоплини
• 2-3 яйця
• 1 огірок
• майонез для заправки

Приготування:
1. Попередньо відварюємо до готовності курячу грудку, яйця і картоплю. Чорнослив заливаємо окропом на 15 хвилин.
Печериці обсмажуємо на рослинному маслі.
2. У роз'ємну форму викладаємо шарами, спочатку порізаний середніми шматочками чорнослив
3. Потім відварну курячу грудку, порізану шматочками.
Шар майонезу.
4. Потім картоплю, нарізану кубиками.
Шар майонезу.
5. Потім шар смажених грибів.
Майонез після грибів не додавати!
6. Потім йде в салат шар тертих яєць на дрібній тертці.
Шар майонезу.
7. Наступний шар - сир, натертий на крупній тертці.
8. На верх нашого венеціанського салату натираємо огірок на середній тертці або нарізаємо тонкими кільцями.
Прикрашаємо салат на свій розсуд.

Cалат з шампіньйонами "Бонапарт"

• 500 г свіжих печериць
• 500 г курячого філе
• 500 г моркви
• 300 г сиру
• 4 варених яйця
• 2 шт. картоплі
• 2 шт. цибулі
• 2 упаковки майонезу

Приготування:
Гриби порізати, підсмажити на маленькій кількості рослинної олії, поперчити і посолити.
Морква перетерти на тертці, обсмажити до готовності, посолити.
Куряче філе зварити до готовності в підсоленій воді з лавровим листом, поперчив.
Картоплю відварити,
Сир, яйця і картоплю потерти на тертці, цибулю дрібно нарізати і підсмажити.
Салат викладається шарами : картоплю, потім гриби, майонезна сітка, курка шматочками, цибулю, моркву, майонез, яйця, сир, майонезна сітка.
Перед подачею на стіл прикрасити салат грибами і зеленню або за бажанням, охолодити, і можна подавати.

Наш салат з шампіньйонами готовий.
Смачного!

Салат з печерицями – швидкий, барвистий та смачний салат з грибами. Рецепт салату простий та універсальний, його без вагань можна подати, як до святкового так і до сімейного столу.

Салат з печерицями – інгредієнти

• Печериці свіжі – 500 г (або мариновані -300 г).
• Кукурудза – 280 г.
• Огірки мариновані – 200 г.
• Червона цибуля – 70 г.
• Яблуко – 130 г.
• Яйця – 4 штуки.
• Майонез – 4 ст.л.
• Кріп січений – жменя.
• Гірчиця – 1 ч.л.
• Сіль – ½ ч.л. + 1 ст.л.
• Перець – щіпка.

Салат з печерицями – рецепт приготування

Яйця відварюємо на твердо.

Гриби миємо під проточною водою, чистимо (якщо є потреба). Відділяємо шапочки від ніжок.

Кип’ятимо воду в середній каструлі, додаємо 1 ст.л. солі, викладаємо шапочки і ніжки. Варимо на середньому вогні 10 хвилин. (якщо використовуємо мариновані гриби, цей етап пропускаємо).

Відкидаємо гриби на друшляк, злегка (дуже акуратно відтискаємо від зайвої вологи. Ріжемо на дрібніші шматочки.

Огірки чистимо від шкірки, нарізуємо кубиками.

Яблуко чистимо, ріжемо кубиками.

Цибулю ріжемо дрібним кубиком, обдаємо кип’ятком.

Майонез змішуємо з гірчицею, свіжо змеленим перцем та сіллю.

Змішуємо усі інгредієнти.

Читайте также:

  
• Рыба с салатом на сколько можно похудеть
  
• Сколько варить свиное сердце до готовности для салата
  
• Салат без сыра перца и яиц
  
• Салат с огурцом и сметаной по-гречески
  
• Какой можно приготовить салат быстро и вкусно и просто с кукурузой