Салат з сирними кульками

Овочевий салат з сирними кульками

Сьогодні видався по-справжньому сонячний деньок. Настрій відмінний, так і тягне вирватися на вулицю і вдихнути на повні груди свіже повітря . А перед прогулянкою не завадило б і підкріпитися. Пропоную рецепт сонячного, яскравого і корисного овочевого салату з сирними кульками. Його приготування займе у вас небагато часу, а заряд бадьорості і легкості ви отримаєте сповна!

Для приготування овочевого салату з сирними кульками вам потрібно: 100 г суміші салатів (айсберг, фріссе, радіччо); 1 велика морква; 2 стебла селери; 1 зелена редька; 1 помідор; ? невеликої головки червоного солодкого лука; 30 г твердого сиру; 2 зубчики часнику; 2 ст. л. йогурту; 2 ст. л. Зернений сир (за бажанням); кілька крапель лимонного соку; часточка лимона (для подачі); оливкова олія (для заправки); гілочка чебрецю (для подачі); сіль, червона паприка - за смаком.

Додати в тарілку суміш салатів (айсберг, фріссе, радіччо).

Додати моркву, натерту на "корейської" тертці.

Покласти очищені і нарізані стебла селери.

Додати зелену редьку, натерту на "корейської" тертці.

Покласти в салат нарізаний помідор і червоний цибулю, порізану тонкими півкільцями.

Скропити овочевий салат декількома краплями лимонного соку, додати сіль, червону паприку і трохи перемішати. Нехай салат постоїть, поки ми готуємо сирні кульки. Для них сир натерти на дрібній тертці, додати часник, пропущений через прес, трохи паприки. Заправити йогуртом і перемішати.

До заправленій сирної суміші можна додати (за бажанням) зернёний або звичайний сир, перемішати. Сформувати з неї невеликі кульки.

Овочевий салат заправити оливковою олією, викласти зверху салату сирні кульки, додати часточку лимона, вашу улюблену зелень. Сирні кульки готуються дуже просто, але саме вони надають смачний і корисний салату неповторну чарівність.

Смачного!

Інгредієнти:
200 г сиру фетакса,
1 великий помідор,
1 огірок,
1 солодкий перець,
1 головка червоної цибулі,
3 ст. ложки рослинної олії,
1 ст. ложка соку лимона,
10 - 12 шт. оливок без кісточок,
зелень,
сіль, перець - за смаком.

Приготування:
Фетаксу розім'яти ложкою.

Зелень дрібно порізати і вимішати з фетаксой.

З фетакси із зеленню сформувати невеликі коржики. У центр коржики покласти оливку.

Помідори нарізати кубиками.

Огірки нарізати соломкою.

Перець очистити від насіння, нарізати соломкою.

Для заправки змішати масло і лимонний сік. Посолити, поперчити.

Викласти на блюдо помідори, огірки, перець. Полити заправкою.

Рецепт Салат із кавуна з морквяно-сирними кульками с фото

Кавун свіжий (м’якоть) – 200 г,
Морква – 70 г,
Лікер ягідний – 40 мл,
Насіння льону – 15 г,
Малина (можна заморожену) – 100 г,
Груші – 150 г,
Сир жирний – 150 г,
Сирний вершковий крем 100 г,
Мед рідкий – 15 г,
Сіль кухонна,
Ванілін або ванільний цукор.

Перед приготуванням салату з кавуна необхідно попередньо підготувати всі інгредієнти.
Груші вимити, очистити від шкірки, розрізати на чотири частини, вилучити серцевинки. Потім нарізати скибочками. Скласти в салатницю. Скропити все це лимонним соком, щоб грушева нарізка не потемнішала.
Малину скласти в друшляк і акуратно промити під струменем води. Висипати промиту малину до груш.
Ложкою для морозива або звичайною столовою ложкою вибрати м’якоть із кавуна. Повинні вийти гарні кульки. Якщо буде траплятись насіння, то постарайтеся його витягти.
Додати до салатника.
Посипати все лляним насінням.
Щоб приготувати сирну масу необхідно змішати сир, мед і сметану.
Посолити.
Додати трохи ваніліну (або ванільного цукру).
Все добре вимішати і чистими руками скатати невеликі кульки.
Морквину помити, почистити і натерти на дрібну тертку.
Обваляти сирні кульки в моркві.
Для приготування заправки треба змішати лікер і вершковий сирний крем (десерт). Можна замінити збитим з йогуртом або сметаною сиром.
Розкласти кавуновий салат порційно по тарілочках, зверху полити заправкою.
Прикрасити морквяно-сирними кульками і гілочками м’яти.
Салат з кавуна з морквяно-сирними кульками готовий. Подавати відразу, щоб кавун не пустив сік.
Смачного!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо салат з фруктами і селерою.

Салат айсберг

Помідори 3 шт.
Огірок свіжий 4 шт.
Цибуля порей 1 шт.
Маслини 1 б.
Бринза 200 м
Петрушка 1 Пуч.
Кріп 1 Пуч.
Бальзамічний оцет 1 ч. л.
Оливкова олія 2 ст. л.
Маринад з оливок 2 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Очистити огірок від шкірки, порізати тонкою соломкою, посолити, залишити на 15 хвилин. При необхідності віджати зайву вологу.
Порізати помідор часточками, викласти в миску.
Порізати салат великими шматочками і відправити в миску.
Цибулю порізати кільцями і відправити в миску.
Зірвати з гілочок петрушки всі листочки і порубати ножем, також відправити в миску.
З оливок злити маринад, залишити для заправки 2 ст. л., а оливки відправити цілими в миску з салатом.
В іншу миску висипати віджаті огірки, натерти бринзу на дрібній тертці.
Порубати кріп ножем і висипати до сиру з огірками, перемішати.
Овочеву нарізку посолити і поперчити за смаком, перемішати, викласти в салатник.
Беремо трохи сирної маси в руки і ліпимо невеликі кульки, викладаємо на салат зверху.
В мисочці змішати маринад, оливкову олію, бальзамічний оцет, полити салат заправкою.

Приємного апетиту!

Приготуй апетитний салатик.

Сьогодні у нас для тебе рецепт дуже смачного і поживного салату. До всього ж, інгредієнти для цього салату зараз зовсім нескладно знайти - пекінська капуста, курочка, кукурудза, болгарський перець.

Спробуй приготувати, і цей салат стане одним з твоїх улюблених страв!

Салат з пекінською капустою, куркою і сирними кульками

Тобі знадобиться:

Куряче філе - 180-200 г
Кунжут - 2-3 ч. л.
Пекінська капуста - 1,5 склянки
Болгарський перець - 0,5 шт.
Лук синій - 0,5 головки
Кукурудза - 2 ст. л.

Для сирних кульок:

Вершковий сир або сир фета - 70 г
Часник - 1 зуб.
Сушений базилік - 0,5 ч. л.
Кріп - за смаком

Для сухариків:

Хліб - 2 скибочки
Олія оливкова - 30 мл
Прованські трави - 0,5 ч. л.
Часник - 1 зуб.

Для заправки:

Сметана - 4 ст. л.
Соєвий соус - 10-15 мл
Часник - 2 зуб.
Мандариновий фреш - 0,5 мандарина
Сіль, перець, спеції за смаком

Як приготувати:

Приготуй сухарики. Для цього наріж хліб кубиком близько 1,5 см. Змішай олію з часником, прованськими травами і сіллю. Помісти кубики в ємність для запікання, залий приготовленою сумішшю, ретельно перемішати і відправ в духовку на 15-20 хвилин при температурі 160-170 градусів. Час від часу перемішувай їх.

Куряче філе наріж смужками, посоли, поперчи, посип кунжутом. Обсмаж на великому вогні хвилин 5-7, часто помішуючи, не допускаючи того, щоб м'ясо підгоріло.

Дрібно наріж капусту, болгарський перець тонкою соломкою.

Зроби сирні кульки. Для цього візьми вершковий сир або фету, додай до нього дрібно рубаний кріп, часник через прес, базилік і гарненько розімни вилкою. Потім з цієї маси зліпи руками кульки в долоньках.

Для заправки змішай сметану, соєвий соус, часник, мандариновий сік і спеції.

Змішай капусту, кукурудзу, дрібно нарізаний лук, болгарський перець, курку. Уклади на тарілку, зверху виклади сирні кульки, сухарики, полий салат з пекінської капусти заправкою.

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Інгредієнти:

Куряче філе - 180-200 г

Кунжут - 2-3 ч. л.

Пекінська капуста - 1,5 склянки

Болгарський перець - 0,5 шт.

Лук синій - 0,5 головки

Кукурудза - 2 ст. л.

Для сирних кульок:

Вершковий сир або сир фета - 70 г

Часник - 1 зуб.

Сушений базилік - 0,5 ч. л.

Кріп - за смаком

Для сухариків:
Хліб - 2 скибочки
Олія оливкова - 30 мл
Прованські трави - 0,5 ч. л.
Часник - 1 зуб.

Для заправки:
Сметана - 4 ст. л.
Соєвий соус - 10-15 мл
Часник - 2 зуб.
Мандариновий фреш - 0,5 мандарина
Сіль, перець, спеції за смаком

Спосіб приготування:

Наріж хліб кубиком близько 1,5 см. Змішай олію з часником, прованськими травами і сіллю. Помісти кубики в ємність для запікання, залий приготовленою сумішшю, ретельно перемішати і відправ в духовку на 15-20 хвилин при температурі 160-170 градусів. Час від часу перемішуй їх.

Дрібно наріж капусту, болгарський перець тонкою соломкою.

Для заправки змішай сметану, соєвий соус, часник, мандариновий сік і спеції.

Спробувавши гріховно смачний салат «Ревнивець», ви зрозумієте, що іноді потрібно забути про все і повністю віддатися бажанням. Забудьте про калоріях, дуже клопітне приготуванні закуски, та інших турботах – готуйте і насолоджуйтеся. Чому він так називається? Думаю тому, що коли його їдять, він не любить, щоб думали про щось інше, оскільки звик, що їм завжди захоплюються. Але запевняю, у вас і не вийде.

Ревнивець – страва неординарна, яскрава, багатогранна. Основою його є звичайний курячий салат з овочами. Але додаток з крутонів і сирних кульок робить його оригінальним і справді дуже смачним. Всі, хто спробує, неодмінно прийдуть у захват!

Салат «Ревнивець» з куркою і сухариками – класичний рецепт

Тримайте класичний варіант страви, з сирними кульками, крутонами і смачною майонезній заправкою. Не раджу купувати магазинні сухарики, смак салат буде зовсім не той. Краще зробити крутони самостійно.

Куряча грудка – 300 гр.
Пекінська капуста – 350 гр.
Червоний цибуля – головка.
Болгарський перець – 150 гр.
Консервована кукурудза – 90 гр.
Насіння кунжуту – 10 гр.

Батон – 150 гр.
Прованські трави – маленька ложка.
Соняшникова олія – 30 мл
Часник – часточка.

Для сирних кульок:

Кріп – 20 гр.
Зубчик часнику – 1 шт.
Сир Фетакса – 100 гр.
Базилік – ½ маленької ложки.

Майонез – 150 гр.
Соєвий соус – 15 мл
Мандариновий сік – 40 мл
Зубчики часнику – 1 шт.

Спочатку займіться сухариками. Поріжте скибочки батона невеликими кубиками.

Складіть їх в пакет, влийте соняшникову олію, засипте прованські трави, посоліть. Роздушіть пресом часточку часнику, відправте в пакет. Закрийте пакет, добре потрусити вміст, домагаючись, щоб приправи розподілилися по кубиках батона

Традиційно «Репортер» публікує прості й доступні рецепти, аби з нами було не лише цікаво, але й смачно. Готуємо страву з кулінарного блогу франківчанки Ольги Мончук – «Кулінарні варіації вар’ятки». Цього разу – салат з полуницею та сирними кульками.

“Літня пора є ідеальною не лише для десертів, а й для салатів. Влітку дуже просто фантазувати і експериментувати, вигадуючи черговий шедевр. Сьогоднішній рецепт буде саме таким, адже у цьому салаті поєдную, на перший погляд, не поєднуване – м’ясо, сир і полуниці”, – пише блогерка.

Інгредієнти: 1 пучок листя салату, руколи, 200 г полуниць твердих сортів, 50 г в’яленого м’яса, 1 невелика червона цибуля, 1 ст. л. мигдалевих пелюсток.

Для сирних кульок: 100 г домашнього сиру, 1 ст. л. сметани, кріп, сіль, перець за смаком.
Для соусу: 4 ст. л. оливкової олії, 2 ч. л. гірчиці в зернах, 1 ч. л. рідкого меду, 1 ч. л. лимонного соку, готова суміш італійських чи прованських трав, дрібка солі, перцю.

Салат помити, просушити.

Читайте: Зазіхнули на “святе”. Смачні будні з “Репортером”: крем-борщ

Полуницю, помити, обсушити, повідрізати хвостики і розрізати навпіл.

Цибулю порізати півкільцями.

М’ясо порізати тонкими скибочками.

Читайте: Смачні вихідні з «Репортером»: домашнє полуничне морозиво

Кріп дрібно порізати.

У мисці змішати сир, сметану, сіль і перець, ретельно вимішати ложкою чи руками до однорідності.

Додати кріп, вимішати ще раз.

Читайте: Смачні вихідні з «Репортером»: Мармуровий кекс (ФОТО)

Для соусу ретельно змішати усі складники: олію, гірчицю, мед, лимонний сік і приправи.

Салат викласти в миску чи велику тарілку.

Зверху викласти цибулю

Читайте: Смачні вихідні з «Репортером»: апельсинове морозиво на вершках (ФОТО)

Додати половину соусу, перемішати.

Зверху викласти половинки полуниць.

З сирної маси сформувати невеличкі кульки і викласти зверху на салат.

Останнній штрих – полити соусом і посипати мигдалевими пелюстками.

Читайте Смачні вихідні з «Репортером»: Пиріг зі шпинатом та яйцями (ФОТО)

Обожннюю салати з полуницею. Цей варіант придумала сама, беручи до уваги той факт, що ця ягода дуже гарно смакує з різними сирами та м’ясом. До речі, ті хто не вживає м’ясо, може просто не давати цей складник або ж замінити його авокадо чи стебловою селерою. Впевнена, буде смачно.

Листя салату, ягоди, в’ялене м’ясо, пікантні сирні кульки, медова заправка і мигдаль – дуже вдало поєднуються в цій страві та утворюють цікавий ансамбль смаку. Салат виходить неймовірно смачним та вишуканим.

Впевнена, такий салат дуже вдало доповнить святковий стіл з будь-якої нагоди і точно здивує ваших гостей. І хай вас не лякає поєднання, на перший погляд, не поєднуваних продуктів. Насправді, це ідеальний тандем.

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: не вказано

Сирні кульки, ароматизовані спеціями, нададуть листовому салату нового смаку.

Кулінарні рецепти запись закреплена

ОВОЧЕВИЙ САЛАТ ЗІ СИРНИМИ КУЛЬКАМИ

Інгредієнти:
листя салату - 1 пучок
помідори (бажано маленькі) - 200 г
солодкий болгарський перець - 200 г
оливки без кісточок (чорні) - 20 шт.
ріпчаста цибуля - 50 г

Інгредієнти для заправки:
рослинна олія (у мене оливкова) - 2 ст. л.
лимонний сік або бальзамічний оцет - 1 ст. л.
сіль, чорний мелений перець за смаком

Інгредієнти для сирних кульок:
кисломолочний сир (однорідний) - 120 г
часник - 1 зубчик
сіль, чорний мелений перець за смаком
кріп - 1 пучок

Приготування овочевого салату зі сирними кульками. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить приблизно 4 порції салату.
Помідори розрізати навпіл або на четвертинки, залежно від розміру.
Болгарський перець очистити від плодоніжки і насіння та порізати короткою соломкою.
Оливки розрізати навпіл або залишити цілими.
Цибулю тоненько нарізати півкільцями, трошки посолити, скропити оцтом чи лимонним соком і трошки помняти рукою.
Готуємо заправку. В посудину налити оливкову олію, лимонний сік, додати сіль, перець та ретельно все перемішати. Заправка готова.
В салатницю викласти підготовлені овочі (болгарський перець, помідори, оливки і цибулю), полити їх заправкою, перемішати. Трошки заправки можна залишити на потім, щоб полити сирні кульки.
Готуємо сирні кульки. Сир помняти виделкою, посолити, поперчити, додати вичавлений через часникодавку часник і ретельно перемішати. Якщо сир надто сухий, – додайте трошки сметани.
Зелень кропу (крім грубих стебел) дрібно посікти ножем. З отриманої сирної маси сформувати невеликі кульки (у мене вийшло 16 шт.) і обкатати їх в подрібненій зелені кропу.
На порційні тарілки викласти листя салату. Якщо листя велике,– слід порвати його руками.
На листя салату викласти заправлені овочі, зверху – сирні кульки. Кульки полити заправкою, що залишилася. Овочевий салат зі сирними кульками готовий.

Читайте также: