Салаты с манго и морепродуктами рецепты с фото

Красивый и вкусный салат из морепродуктов и манго с легкой оливковой заправкой замечательно впишется в любое экзотическое меню и произведет приятное впечатление на ваших гостей. В состав этого салата входят мидии, каракатица, осьминог и кальмары, но вы можете использовать абсолютно любые морепродукты, которые вам больше всего нравятся. Салат готовится очень быстро, если выбранные вами морепродукты не требуют дополнительной кулинарной обработки. Чтобы салат получился наиболее вкусным, выбирайте манго средней спелости – не очень твердое, но и не очень мягкое.А вот ещё рецепт салата "Грибная полянка".

Попробуйте и вы приготовить это необычное и очень вкусное блюдо!

Время приготовления экзотического салата из морепродуктов с кусочками манго – двадцать минут.

Количество ингредиентов в этом рецепте рассчитано на шесть порций.

Ингредиенты:

Морепродукты (очищенные, отваренные, замороженные) – 800 г
Манго – 1 шт.
Репчатый лук (небольшого размера) – 1 шт.
Салатный микс – 1 пучок
Лимон – ½ шт.
Оливковое масло – 4 ст.л.
Бальзамический уксус – 1 ст.л.
Специи «Смесь различных перцев» (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Приготовление салата из морепродуктов с кусочками манго:

1.Морепродукты достать из холодильника, разморозить, слить жидкость, обсушить.

2. Выжать сок из лимона и полить морепродукты.

3. Манго очистить, мякоть порезать кубиками.

4. Репчатый лук очистить и порезать на тонкие полукольца. Залить репчатый лук кипятком, воду слить, лук обсушить.

5. Салатный микс вымыть, обсушить, порвать руками.

6. Для заправки смешать бальзамический уксус с оливковым маслом, добавить по вкусу соль и смесь различных перцев.

7. Смешать салатный микс с морепродуктами, манго и репчатым луком. Полить салат заправкой. Вот и все салат из морепродуктов и манго готов. Приятного вам аппетита!

Рецептов: 73

говяжья печень - 0,7 кг
молоко - 150 мл. .
соль - 1 ч.л. без горки
рисовая мука - 50 гр.
топленое сливочное масло - 1 ст.л.
для смазки

nestea

20 декабря 2018, 13:07

листья салата - 1 пуч.
морской коктейль в масле - 150 гр.
огурец - 1 шт.
сельдерей - 1 стебель
зелень лука и укропа - 1 горсть
сыр пармезан - 20 гр. (пробить блендером в крошку)

nestea

13 декабря 2018, 16:02

манго - 1 шт. огурец - 1 шт. лук красный, кусочек корня имбиря для сока, кунжутное масло - 1 ст.л. соевый соус - 1 ст.л.

Sofia

14 декабря 2017, 14:40

манго-0,5 шт
клубника-1 ст.
листовой салат-0,5 пучка
кедровые орехи-1,5 ст.л.
для заправки:
оливковое масло-1 ст.л.

Елена М

08 мая 2016, 16:37

салат:
манго — 1 шт.
салат листовой — 1 пучок
клубника — 1 ст.
орехи кедровые — 2,5 ст.л.
.

TANCHITTA

16 апреля 2016, 20:53

бёдрышко куриное варено-копчёное окраина — 2 шт.
манго — 1 шт.
сыр моцарелла — 150 г
листья салата
сок лимона — 1 ст.л.
горчица цельнозерновая — 1 ч.л.

кыш

26 февраля 2016, 16:51

свекла печеная — 1 шт. небольшая
манго консервированное в легком сиропе — 1 половинка
сыр — 50 г
салат зеленый — 2 листа
фрикадельки куриные отварные — 8 шт
маслины — 8 шт

ogiway

21 февраля 2016, 21:24

лук красный — 1 шт
яблочный уксус — 1 ст.л.
сахар — щепотка
смесь белого ароматного и дикого риса "басмати mix" тм "мистраль" — 4 ст.л.
соевый соус — 1-2 ст.л.
куриное филе — 300 г

olga

30 декабря 2015, 15:29

курица копченая — 200 гр
манго — 150-200 гр
пекинская капуста — 300-400 гр
зеленый лук —
майонез — 2 ст.л.
сметана — 2 ст.л.

Тори

23 декабря 2015, 18:40

копченый куриный окорочок тм «окраина» — 1 шт
манго сладкое и спелое — половинка среднего плода
лук красный — половинка средней луковицы
лук зеленый — 2 пера
фета — 50 г
перчик чили — по возможностям

ogiway

17 ноября 2015, 16:54

пекинская капуста — 0,5 кочанчика
манго — 1 шт
корейская морковь — 150 гр

krolya

11 октября 2015, 01:08

манго 1 шт.
лук 1 шт.
перец чили красный 1 шт.
зелень кинзы
сок лайма 1 ст.л.
цедра лайма 1 ч.л.

кыш

11 мая 2015, 23:09

ножка утки без кости - 2 шт.
манго - 1 шт.
смесь салатов - 100 гр.
соль морская - ,
перец ч.м. - ,
масло оливковое - 2 ст.л,

chudo

21 декабря 2014, 16:04

манго - 1 шт.
салат микс - 200 гр.
креветки - 150 гр.
кунжут - 1 ст.л.
соус терияки тм kikkoman - 3 ст.л.
мёд - 1 ст.л.

Наталья

18 декабря 2014, 20:07

на 4 порции:
350 гр. гусиной печени ( можно заменить куриной, утиной, индюшачьей)
2 столовых ложки соевого соуса «киккоман»
2 спелых ароматных манго
листья салата- 1 пучок
100 гр. орехов кешью

Linda82 (Marioka82)

18 декабря 2014, 11:14

манго - 1 шт
перец красный болгарский - 1 шт
перец болгарский зеленый - 1 шт
орех грецкий - 1 горсть
салат корн -
лимонный сок - 0,5 ст.л.

екатерина

07 ноября 2014, 15:55

салатный микс — 50 г
утиная грудка с кожей — 1/2 шт.
манго — 1/2 шт.
черносмородиновое желе — 2 ч.л.
мед — 1/2 ч.л.
лимонный сок — 1 ч.л.

fanny

05 ноября 2014, 22:19

горсть свежемороженой черной смородины
половина спелого манго
несколько томатов черри
50 гр. слабосоленого лосося
зелень (листики)
заправка

allenka(alarm clock)

04 ноября 2014, 13:56

морковь-1 шт
манго- 1 шт
цветная капуста- 2-3 крупных соцветия
( честно говоря, количество каждого продукта зависит от ваших предпочтений к каждому, я люблю их все, поэтому было в всё в равных количествах)
кунжутное масло- 2 ст.л.
сок лимона- 1,5 ч.л.

krolya

02 ноября 2014, 22:55

1. манго- неспелый-400 гр. плод
2. огурец- половинка длинноплодного
3. сельдерей-1 черешок
4. салат айсберг-2 листа
5. перец чили свежий- по возможности
6. филе куриное -150 г( у меня внутреннее филе от 2 грудок)

ogiway

25 октября 2014, 10:57

1. манго-неспелый-1 шт- гр. на 300
2. лук красный сладкий-1 шт. средняя
3. мясо сырокопченое-150 г
4. салат айсбер-2-3 листа
5. руккола-горсть
6. лимонный сок-1 ч.л.

ogiway

23 сентября 2014, 18:16

2 пучка салата ( у меня лолло россо и фризе)
1 манго
500 гр. зеленой спаржи
250 гр. домашнего сыра
1 белая сладкая луковица
сок 1 лайма

byrenka

03 июля 2014, 19:42

100 гр. булгура тм мистраль
6 помидорок черри
1 огурец
1 манго
0,5 сладкого красного перца
пучок петрушки

Ольга♥Ч

26 апреля 2014, 10:47

1. редиччио- небольшой качанчик-150 г
2. манго-1 некрупный
3. банан- 1тоже небольшой
4. лук красный-половина средней луковицы
5. перец красный сладкий-половинка среднего
6. имбирь свежий-кусочек с крупный фундук

ogiway

16 апреля 2014, 09:27

манго- 1 шт.
яблоко – 1 шт.
морковь- 1 шт.
личи – 50 гр.
мандарин – 1 шт.
соус керм-бальзамик – 20 гр.

Станислав Филимонов

28 февраля 2014, 14:50

50 гр. риса жасмин от мистраль
200 гр. в/м креветок
1/3 крепкого спелого манго
1/4 красного сладкого перца
1 ст.л. винного уксуса
1 ч.л. коричневого сахара

Ольга♥Ч

11 января 2014, 17:51

2 спелых манго
руккола-70-100 гр.
маленькие моцареллки-150-200 гр
сыровяленая ветчина- 120-150 гр
заправка:
1 перец чили( я взяла 0,5 ч.л. сухого)

krolya

04 января 2014, 15:01

8 гребешков
2 дольки чеснока
цедра лимона
сок лимона 1 ст.л.
розмарин
фунчёза гр. 50

bu inna

05 июля 2013, 15:48

1 манго
1 авокадо
6-8 листьев пекинской капусты или салата
0,5 сладкого красного перца
для заправки:
70 мл. свежевыжатого апельсинового сока

Ольга♥Ч

20 марта 2013, 13:11

для ленивой рыбы:
1. семга- 4 стейка
2. лук-1 шт.
3. перец душистый-4 горошинки
4. смесь перцев-пол кофейной ложки
5. лаврушка- пару листов

ogiway

09 марта 2013, 18:23

Оксана Бадьина "ЗОЖ-салаты. Сытные и легкие."

Предлагаем рецепты салата с манго, который в последнее время приобретает все большую популярность среди ценителей экзотических фруктов. Манго очень вкусный сам по себе, а также гармонично сочетается с различными продуктами, поэтому его добавляют во многие блюда. С манго готовят как легкие фруктовые, так и мясные или рыбные салаты.

Существует около 300 видов манго, имеющих разные окраски, формы и размеры. Таким образом, зеленый фрукт иногда может оказаться спелее оранжевого. Чтобы определить качество и спелость плода, обратите внимание на запах в районе плодоножки (выбирайте с приятным фруктовым ароматом), плотность мякоти (при нажатии плод должен быть упругим), состояние кожицы (без пятен и повреждений, гладкая и блестящая).

Если вам все-таки попался неспелый фрукт, не стоит расстраиваться. В кухнях отдельных стран используют именно недозревшее манго. Также есть возможность подождать, пока оно доспеет в домашних условиях. Для этого нужно обернуть фрукт плотной бумагой и оставить при комнатной температуре на несколько дней.

Все подробности о способах хранения манго в домашних условиях читайте в статье на нашем сайте.

Манго – не только вкусный, но и очень полезный продукт. В его составе много витаминов, минералов, аминокислот и других необходимых для организма веществ. Но важно понимать, что употреблять любые экзотические продукты необходимо в меру.

Салат с манго и курицей

Салат выглядит изысканным, свежим и красочным, поэтому сразу пробуждает аппетит. Блюдо отличается необычным, интересным сочетанием вкусов и текстур. Сладость манго выгодно дополняет соленый, дымный привкус копченой курицы, а рукола придает салату приятную горчинку. Оригинальная заправка и кедровые орешки вносят дополнительные пикантные оттенки.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

грудка куриная копченая, филе (300 г);
манго (1 шт.);
авокадо (1 шт.);
орехи кедровые очищенные (50 г);
рукола (1 пучок);
лимон (0,5 шт.);
масло оливковое (2 ст. л.);
горчица зерновая (1 ст. л.);
соль, перец (по вкусу).

Чтобы блюдо получилось идеальным, важно обращать внимание не только на спелость манго, но и на качество авокадо. О том, как выбрать его правильно, читайте в статье «Салат с авокадо» на нашем сайте.

Приготовление:

Приготовить заправку – помыть лимон, разрезать напополам, из одной половины выдавить сок. Смешать в миске лимонный сок с оливковым маслом, горчицей, добавить соль и перец. Взбить вилкой.
Куриное филе нарезать ломтиками.
Манго помыть, почистить, убрать косточку, мякоть нарезать ломтиками.
Авокадо помыть, почистить, вынуть косточку, мякоть порезать ломтиками.
Орехи обжарить на сухой сковороде около 1 минуты, постоянно помешивая.
Руколу помыть, просушить на бумажной салфетке.
Выложить на блюдо ломтики мяса, манго, авокадо и руколу. Перемешать. Присыпать орешками и полить заправкой.

Легкий и сытный салат готов!

Салат с манго и креветками

Еще одно изысканное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. На фото вы можете посмотреть, как аппетитно выглядит салат. Такое блюдо непременно придется гостям по вкусу. Сладость манго интересно сочетается со вкусом креветок, а огурцы и зелень придают блюду особую свежесть и сочность.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

креветки варено-мороженые (300 г);
манго (1 шт.);
огурец свежий (2 шт.);
укроп (по вкусу);
салат латук (1 пучок);
уксус винный (1 ч. л.);
сахар (1 ч. л.);
горчица зерновая (2 ч. л.);
майонез (2 ст. л.);
перец чили (по вкусу).

Для этого блюда важно правильно выбрать и сварить креветки. Желательно приобретать их в проверенных магазинах, где нет сомнений в свежести и качестве продукта.

Приготовление:

Приготовить соус – перец чили помыть, удалить плодоножку и семена (по желанию), мякоть мелко порубить и смешать ее в миске с уксусом, сахаром, горчицей и майонезом.
Креветки сварить или залить кипятком (в зависимости от их размеров и степени предварительной подготовки). Почистить.
Манго помыть, почистить, убрать косточку, мякоть нарезать кубиками.
Огурцы помыть, почистить, нарезать кубиками или соломкой.
Укроп помыть, просушить при помощи салфетки. Измельчить.
Салат помыть, просушить при помощи салфетки.
Выложить на блюдо листья салата, креветки, манго, огурцы и укроп. Аккуратно перемешать и полить заправкой.

Еще один рецепт восхитительного салата с креветками, манго и авокадо вы найдете в статье на нашем сайте.

Салат с манго и авокадо

Этот салат готовится довольно просто и быстро, а получается очень вкусным. Если вам хочется попробовать что-то новенькое или вы желаете удивить гостей, такое блюдо – действительно хороший вариант. Дымный аромат копченого лосося в сочетании с экзотической сладостью манго придает блюду неповторимые оттенки, которые наверняка впечатлят истинных гурманов.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

семга холодного копчения, филе (300 г);
манго (2 шт.);
авокадо (2 шт.);
лук красный (2 шт.);
рукола (1 пучок);
масло оливковое (3 ст. л.);
уксус бальзамический (2 ч. л.);
мед (1 ч. л.);
горчица дижонская (1 ч. л.);
куркума (по вкусу);
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Приготовить заправку – смешать оливковое масло, мед, горчицу, уксус, куркуму, соль и перец. Взбить вилкой.
Манго помыть, почистить, мякоть снять с косточки и нарезать ломтиками.
Авокадо помыть, почистить, вынуть косточку, мякоть порезать ломтиками.
Семгу нарезать тонкими ломтиками.
Лук почистить, помыть. Нашинковать полукольцами или четвертинками колец.
Руколу помыть, просушить при помощи салфетки.
Выложить салат на блюдо слоями.
Первый слой – чуть больше половины листьев руколы.
Второй слой – лук.
Третий – авокадо.
Четвертый слой – лосось.
Пятый – манго.
Шестой – оставшиеся листья руколы.
Полить готовый салат заправкой.

Салат можно подавать к столу.

Салат с манго и моцареллой

Еще один очень простой рецепт. В этом салате используется известное сочетание помидоров и моцареллы, интересно дополненное манго. Заправка с перцем чили придает блюду выразительную остроту.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

манго (1 шт.);
помидор (3 шт.);
сыр моцарелла (100 г);
лайм (2 шт.);
перец чили (1 шт.);
масло кунжутное/оливковое (3 ст. л.);
кунжут (1 ч. л.);
сахар (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Сделать заправку для салата – помыть лаймы, разрезать их напополам, выдавать сок. Перец чили помыть, удалить плодоножку (при желании и семена), мелко нарезать. Смешать сок лайма, перец чили, кунжутное масло, соль и сахар.
Помидоры помыть, нарезать кубиками.
Манго помыть, почистить и убрать косточку, мякоть нарезать кубиками.
Моцареллу нарезать кубиками.
Выложить в миску помидоры и манго, полить заправкой и перемешать. Добавить моцареллу. Посыпать кунжутом.

Рекомендуем также посмотреть видео с пошаговым приготовлением салата:

Еще один необыкновенно вкусный фруктово-овощной салат с сельдереем, манго и орехами порадует всех любителей оригинальных блюд.

Десертный салат с манго и ананасом

Этот фруктовый салат станет отличной альтернативой сладостям. Блюдо отличается не только сладким вкусом, но и составом, богатым витаминами, клетчаткой и другими полезными веществами. Такой салат обязательно понравится и взрослым, и детям.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

манго (1 шт.);
киви (1 шт.);
ананас консервированный (100-200 г);
черника (100 г).

Приготовление:

Манго помыть, почистить, убрать косточку, мякоть нарезать кубиками.
Киви помыть, почистить, нарезать кубиками.
Слить сироп с консервированных ананасов. Если кусочки крупные, нарезать их мелкими кубиками.
Чернику помыть и обсушить на бумажной салфетке.
Смешать в миске подготовленные ингредиенты.

К такому салату в отдельном соуснике можно подать заправку – сливки, греческий йогурт или цитрусовый фреш. Приятного аппетита!

Манго — отличный ингредиент для фруктовых салатов, оно прекрасно сочетается со многими фруктами. Заправлять такой салат нужно либо йогуртом, сиропом, фруктовым соусом.

Манго, впрочем, сочетают не только с другими фруктами. Они сочетаются с морепродуктами (например, крабовым мясом, кальмарами). В восточной кухне манго используют в сладких блюдах с рисом. Из манго делают и соусы, причём не только сладкие.

Манго также можно использовать в выпечке и десертах (меренги, открытые пироги, торты, сладкие гратены, мороженое). Из манго получаются напитки (смузи, ласси, коктейли).

Для этого салата лучше использовать неспелые манго – и не только потому, что в наших магазинах неспелые манго найти гораздо легче, чем спелые.

Хороший зрелый манго – очень сладкий фрукт, для салата его сладость будет избыточна (тем более, что в заправке салата присутствует сахар). А вот незрелые плоды подойдут как нельзя лучше, причем не только по вкусу, но и по текстуре: так он будут лучше сочетаться с сырыми морковью и дайконом.

И последнее замечание, перед тем как изложить рецепт. В наших условиях довольно сложно приготовить креветки так, чтобы в них был вкус. Благодаря кисло-сладкой заправке салата, креветки в нем получаются очень удачно.

Ингредиенты:

1 большое неспелое манго;
1 морковка, нарезанная тонкими полосками;
1 чашка дайкона, нарезанного тонкими полосками;
1 длинный огурец, без семян, нарезанный тонкими ломтиками;
300 гр. креветок;
1 красная луковица, тонко нарезанная;
свежая трава (мята, базилик, кинза).

Для соуса:

1/3 чашки сахара;
1/3 чашки рыбного соуса Нам Пла;
1/3 чашки лимонного сока;
½ чашки воды;
свежий острый перчик чили.

1 чашка – 240 мл

Для маринования дайкона и моркови смешайте одинаковое количество рисового уксуса, сахар и воды. Добавьте в миску нарезанные морковь и дайкон (рассол должен покрывать овощи) и оставьте на 40 минут.

В последние 20 минут добавьте нарезанные огурцы.
Слейте рассол.

Отварите креветки в подсоленной воде пока они не станут розовыми, слегка остудите и освободите от панциря.

Смешайте ингредиенты для заправки.

Смешайте маринованные овощи с манго, травой, луком и полейте заправкой.

Попробуйте и вы приготовить это необычное и очень вкусное блюдо!

Время приготовления экзотического салата из морепродуктов с кусочками манго – двадцать минут.

Количество ингредиентов в этом рецепте рассчитано на шесть порций.

Ингредиенты:

Морепродукты (очищенные, отваренные, замороженные) – 800 г
Манго – 1 шт.
Репчатый лук (небольшого размера) – 1 шт.
Салатный микс – 1 пучок
Лимон – ½ шт.
Оливковое масло – 4 ст.л.
Бальзамический уксус – 1 ст.л.
Специи «Смесь различных перцев» (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Приготовление салата из морепродуктов с кусочками манго:

1.Морепродукты достать из холодильника, разморозить, слить жидкость, обсушить.

2. Выжать сок из лимона и полить морепродукты.

3. Манго очистить, мякоть порезать кубиками.

5. Салатный микс вымыть, обсушить, порвать руками.

Читайте также: