Салаты с вялеными помидорами и красной рыбой

• Комментарии
• В избранное

• Салат 180 г.
• Лосось копченый 100 г.
• Томаты вяленые 100 г.
• Огурец 2 шт.
• Сельдерей листовой 1 стебель
• Лук красный 1 шт.

• Вам понадобится: 10-20 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Салат
• Тип блюда:Обед

Для этого салата лучше всего использовать салатный микс

Нарезаем кубиком сельдерей и огурец

Откроем баночку домашних вяленых помидор, масло от них используем для заправки.

Порежем красный салатный лук и добавим вместе с вялеными помидорами к салату.

Копченый лосось порежем небольшими кусочками

Добавим кусочки лосося в салат. И приготовим заправку: для этого к маслу от вяленых помидор, добавим 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. соевого сода и перемешаем.

Польем заправкой салатик. Приятного аппетита))

Салат с семгой и вялеными помидорами

Филе семги слабосоленой – 200 г, помидор свежий – 1 шт., помидоры вяленые – 2 шт., огурец свежий – 1 шт., яйца перепелиные – 10 шт., сыр – 100 г, апельсин – ? шт., листья салата – 1 пучок, сухарики пшеничные – 30 г, майонез – 3 ст. л.

Семгу нарезать небольшими кусочками, свежий помидор и огурец – небольшими тонкими ломтиками. Вяленые помидоры мелко нарубить. Перепелиные яйца отварить, разрезать на четверти. Подготовленные продукты соединить, добавить сухарики, заправить майонезом, перемешать. Листья салата вымыть, обсушить, крупно нарубить, выложить на сервировочное блюдо. Сверху выложить овощную смесь с семгой. Салат полить соком, выжатым из апельсина, и посыпать тертым сыром.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Закусочный рулет с семгой, помидорами, творожным сыром, укропом и майонезом «Нетривиальный»

Закусочный рулет с семгой, помидорами, творожным сыром, укропом и майонезом «Нетривиальный» • 2 листа лаваша• 400 г слабосоленой семги• 200 г творожного сыра• 4–5 помидоров• 1 пучок укропа• майонез – по вкусуПомидоры подержите немного в кипятке, обдайте холодной

Закусочные рулетики с омлетом, вялеными помидорами, укропом, петрушкой и кинзой «Гурмэ»

Закусочные рулетики с омлетом, вялеными помидорами, укропом, петрушкой и кинзой «Гурмэ» • 1 лист лаваша• 4 вяленых помидора• 4 яйца• 1 горсть рубленой зелени кинзы, петрушки и укропа• оливковое масло и морская соль – по вкусуЯйца слегка взбейте. Лист лаваша разрежьте

Салат с жареными белыми грибами и вялеными помидорами

Салат с жареными белыми грибами и вялеными помидорами Бакинские помидоры 600 гОливковое масло 50 млМолодой чеснок 4 зубчикаТимьян 2 веточкиСоус наршараб 30 млБальзамический уксус 30 млМикс салатных листьев (руккола, фризе, мангольд, корн) 300 гБелые грибы 600 гПерец

Моцарелла с вялеными помидорами и травами «Пряная»

Моцарелла с вялеными помидорами и травами «Пряная» — 1 упаковка сыра моцарелла-мини— 2 вяленых помидора— 2 ст. ложки измельченной зелени базилика, петрушки, шнитт-лука и тимьяна— крупномолотый черный перец — по вкусуПомидоры мелко нарежьте, смешайте с зеленью и

Пшеничный хлеб на скорую руку с вялеными помидорами и тмином

Пшеничный хлеб на скорую руку с вялеными помидорами и тмином Ингредиенты: 680 г пшеничной муки, 2 столовые ложки измельченных вяленых помидоров, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка тмина, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки

Закусочный рулет с семгой, помидорами, творожным сыром, укропом и майонезом «Нетривиальный»

Закусочный рулет с семгой, помидорами, творожным сыром, укропом и майонезом «Нетривиальный» Ингредиенты2 листа лаваша, 400 г слабосоленой семги, 200 г творожного сыра, 4–5 помидоров, 1 пучок укропа, майонез. Способ приготовленияПомидоры подержите немного в кипятке, обдайте

Закусочные рулетики с омлетом, вялеными помидорами, укропом, петрушкой и кинзой «Гурмэ»

Закусочные рулетики с омлетом, вялеными помидорами, укропом, петрушкой и кинзой «Гурмэ» Ингредиенты1 лист лаваша, 4 вяленых помидора, 4 яйца, 1 горсть рубленой зелени кинзы, петрушки и укропа, оливковое масло, морская соль. Способ приготовленияЯйца слегка взбейте. Лист

Масляная заправка с вялеными помидорами

Масляная заправка с вялеными помидорами Ингредиенты120 мл растительного масла, 70 мл лимонного сока, 1 зубчик чеснока, 50 г вяленых помидоров, зелень петрушки, зелень тимьяна, сахар, соль. Способ приготовленияЗелень петрушки и тимьяна вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Соус овощной с вялеными помидорами, луком-пореем и фенхелем

Соус овощной с вялеными помидорами, луком-пореем и фенхелем 100 г вяленых помидоров200 г лука-порея200 г фенхеля200 г корня сельдерея150 г моркови3 зубчика чеснока150 г зелени петрушки50 г зелени кинзы200 г соли1. Вяленые помидоры, очищенные лук-порей, фенхель, морковь, корень

Соус из белой фасоли с вялеными помидорами

Соус из белой фасоли с вялеными помидорами 200 г белой фасоли1,2 л воды200 г вяленых помидоров100 г репчатого лука100 г зелени петрушки20 г зелени розмарина3 зубчика чеснока10 мл лимонного сока2 г черного молотого перца3 г соли1. Белую фасоль перебрать, тщательно промыть, после

Рулетики из сельди в масле с жареными лимонами, вялеными помидорами, ржаным хлебом, луком, розмарином и оливковым маслом «О-ля-ля!»

Рулетики из сельди в масле с жареными лимонами, вялеными помидорами, ржаным хлебом, луком, розмарином и оливковым маслом «О-ля-ля!» – 200 г филе сельди в масле– 1 крупный лимон– 3–4 крупные вяленые помидора– 3 кусочка ржаного хлеба– лук и розмарин, оливковое масло, смесь

Микс-салат с креветками, камамбером, вялеными томатами и черной смородиной

Микс-салат с креветками, камамбером, вялеными томатами и черной смородиной Камамбер – 200 гВяленые томаты – 75 гЛук-шалот – 1 шт.Cалат фризе – 50 гCалат лолло-россо – 50 гCалат мангольд – 50 гТигровые креветки (без голов) – 12 шт.Оливковое масло – 150 млПерец чили – 3 гМайоран

Пшеничный хлеб на скорую руку с вялеными помидорами и тмином

Пшеничный хлеб на скорую руку с вялеными помидорами и тмином Ингредиенты: 680 г пшеничной муки, 2 столовые ложки измельченных вяленых помидоров, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка тмина, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные

Карпаччо из артишоков с вялеными помидорами

Карпаччо из артишоков с вялеными помидорами Фиолетовые артишоки – 600 гЛимон (сок) – 1 шт.Оливковое масло – 50 млТертый пармезан – 80 гВяленые помидоры – 80 г 10 мин + замачивание 64 ккал 1 Артишоки очистить от грубых чешуек. 2 Нарезать артишоки тонкими ломтиками и полить

Сибас, запеченный с оливками и вялеными помидорами

Сибас, запеченный с оливками и вялеными помидорами Сибас – 4 шт.Оливковое масло – 80 млПомидоры черри – 80 гОливки – 80 гПетрушка – 10 гЧеснок – 2 зубчикаЛимон – 1 шт.Соль, перец 25 мин 110 ккал 1 С рыбы снять чешую, выпотрошить, промыть и обсушить. Выложить сибас на смазанную

Хлебные палочки с вялеными помидорами

Хлебные палочки с вялеными помидорами Ингредиенты:Вяленые помидоры — 3 шт., мука — 450 г, сухие дрожжи — 10 г, мед — 15 г, оливковое масло — 20 мл, обезжиренное молоко — 20 мл, мак — 20 г, соль — 5 г.Способ приготовления:Муку, соль и дрожжи смешать с помощью миксера, затем,

Несмотря на то, что у нас сейчас установились дикие морозы, и, казалось бы, стоит делать упор на согревающую еду - всякие-разные супы, жаркое, стью и им подобные блюда, - я все еще по-летнему люблю периодически поужинать салатом. Сегодня я делюсь с вами очередным рецептом вмеру сытного салата.

Рыба для его приготовления может быть обжарена, запечена или припущена - по вашему желанию и возможностям. Я привожу вариант с обжаренной рыбой.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Для заправки

Рецепт приготовления:

Рыбу солим и перчим, обжариваем до готовности с обеих сторон, примерно по 5-6 минут с каждой стороны (или больше, если кусок толще).

Перекладываем на тарелку и оставляем.

Готовим заправку. Для этого кладем все ингредиенты в миску и взбиваем вилкой до состояния густой эмульсии.

Авокадо чистим от кожуры, удаляем косточку, мякоть нарезаем ломтиками. Сбрызгивем лимонным соком, чтобы не потемнело.

Томаты мелко нарезаем.

Рыбу разбираем вилкой на кусочки.

Салат крупно режем и кладем в тарелку. Добавляем остальные ингредиенты и заправку. Перед едой перемешиваем.

Сейчас сезон летних вкусных помидоров. Хочу предложить очень простой, но тем не менее очень вкусный салат.

Ингредиенты для «Салат с малосольной семгой, маслинами и помидорами»:

• Семга (малосольная) — 200 г
• Помидор (крупных) — 2 шт
• Маслины (350 гр) — 0,5 бан.
• Соевый соус (Киккоман) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Перец черный — по вкусу
• Зелень (для подачи) — 1 пуч.

Время приготовления: 2 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с малосольной семгой, маслинами и помидорами»:

1. У рыбы удалить кости, нарезать небольшими кусочками.

2. С помидоров снять кожицу, удалить семена и нарезать кубиком.

3. Маслины нарезать произвольно.

Для заправки смешать соевый соус, масло и лимонный сок и приправить по вкусу.

4. На дно пиалы выложить помидоры.

5. Сверху маслины.

6. Затем семгу.
Сверху полить салат заправкой и убрать в холодильник на 30 минут. Затем пиалу перевернуть на тарелку и украсить салат по желанию.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Рисовый салат с копчёной рыбой

• 32
• 188
• 5609

Шпротный салат с ананасом

• 37
• 88
• 2264

Салат с рыбой горячего копчения

• 20
• 117
• 8468

Салат "Тартар"

• 28
• 34
• 7437

Слоеный салат "Супер" (с жареной рыбой и грибами)

• 25
• 177
• 15136

Салат "Нежнейшая мимоза"

• 62
• 484
• 8743

Салат с сухариками и консервированной горбушей

• 88
• 430
• 30422

Салат с авокадо и красной рыбой

• 1
• 55
• 22831

Салат из морской капусты, белой рыбы и перепелиных яиц

• 12
• 70
• 4427

Попробуйте приготовить вместе

Салат слоеный "Сирень"

• 124
• 702
• 113662

Горчично-абрикосовая курица от Марты Стюарт

• 79
• 839
• 9328

Рулетики из печени с начинкой

• 142
• 1922
• 101481

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

5 июля 2015 года Ange77 #

5 июля 2015 года мисс #

5 июля 2015 года sibir77 #

5 июля 2015 года Ange77 #

5 июля 2015 года sibir77 #

5 июля 2015 года tanyshaf #

4 июля 2015 года Aigul4ik #

4 июля 2015 года IrikF #

4 июля 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)

4 июля 2015 года tanyshaf #

4 июля 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат с красной рыбой с давних времен украшает собой праздничные застолья по всему миру. Этот продукт относится к разряду деликатесов и обычно стоит достаточно дорого, поэтому многие отказывают себе в подобном лакомстве. Тем не менее, для вкусного и сытного салата рыбки понадобится совсем немного, достаточно лишь правильно подобрать сопутствующие ей ингредиенты.

Для салата используют филе любой красной рыбы, нарезая его тонкими ломтиками или кубиками. Это может быть семга, горбуша, форель, кета и пр. В зависимости от рецепта, понадобится копченая, вареная или соленая рыба.

Рецепты приготовления

Под красной рыбой подразумеваются разнообразные сорта дальневосточных и норвежских деликатесных рыб. Это, прежде всего, амурский лосось, форель, кета, горбуша, семга. Использование их чрезвычайно полезно, так как красная рыба богата Омега‑3 – ненасыщенными жирными кислотами, которые необходимы для поддержания иммунитета. Кроме того, Омега‑3 способствуют нормализации уровня холестерина в крови, укрепляют стенки сосудов и в целом сердечно-сосудистую систему. В красной рыбе также содержатся ценные витамины А и D. Представляем вам подборку лучших рецептов из красной рыбы.

Салат амурский с красной рыбой

Ингредиенты:

• копченая красная рыба (спинка)
• зеленый горошек, 1 банка
• луковица, 1 штука
• помидоры черри
• подсолнечное масло
• черный перец

Способ приготовления:

1. Для этого салата лучше всего взять спинку красной рыбы, где полностью отсутствуют кости. Выбирайте слабосоленую рыбу, иначе рискуете испортить вкус салата. Режим мясо кубиками примерно 1х1 см.
2. Помидоры лучше использовать именно черри. Их слегка сладковатый вкус просто невероятно сочетается с копченой рыбой. Каждую помидорку режем на две или на четыре части, в зависимости от размера. Лук мелко рубим.
3. К копченой рыбе добавляем резаные помидоры, банку горошка, рубленый лук. Добавляем подсолнечного масла и обязательно немного черного перца.
4. Все тщательно перемешиваем и можно подавать на стол. В качестве украшения следует слегка посыпать зеленым луком.

Салат из копченого лосося, моцареллы и вяленых томатов

Ингредиенты:

• 150 г моцареллы
• 70–100 г копченого лосося
• 2 горсти салатного микса
• 6 вяленых помидоров
• 2 ст.л. оливкового масла (я не использовала)
• 1 ст.л. бальзамического уксуса (я не использовала)
• 1 ст.л. бальзамического соуса

Способ приготовления:

1. Салатные листья промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами.
2. Для заправки смешайте масло, уксус и соус. Моцареллу, вяленые томаты а так же лосось режем средними кусочками.
3. Сначала выкладываем моцареллу, на нее ломтики лосося, сушеный томат, затем салатный микс затем поливаем заправкой. Салат с моцарелой и красной рыбой готов.

Салат Амурский классический рецепт

Ингредиенты:

• 150 г копченой кеты;
• 8 помидоров черри;
• 1 крупный лук;
• 3 салатных листа;
• 3 г сахарного песка;
• 100 г яблочного уксуса;
• 40 мл оливкового масла;
• соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно замариновать лук. Нарезать лук полуколечками, залить уксусом, засыпать сахаром вместе с перцем. Оставить мариноваться на 30 минут.
2. Кету нарезать небольшими кубиками. Помидоры разрезать на половинки.
3. Листья салата нарвать руками помельче и улажить на дно тарелки.
4. Рыбу, лук без маринада и томаты солят, перемешивают и кладут на салат.
5. Блюдо заправить оливковым маслом.

Салат с рыбой «Амурский»

Ингредиенты:

• 300 г малосольной семги
• 2–3 помидора
• 1 луковица
• Зеленый лук, укроп
• Растительное масло
• Соль, молотый черный перец, уксус по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук очистить затем нашинковать и сбрызнуть уксусом.
2. Добавить нарезанную тонкими ломтиками рыбу.
3. Лук и зелень измельчить.
4. Помидоры вымыть затем нарезать ломтиками.
5. Посолить, поперчить после заправить маслом. Подавать сразу.

Салат с красной рыбой и помидорами

Ингредиенты:

• рыба красная соленая – 200 гр
• помидоры – 2 шт (большие)
• лук сладкий – ½ шт
• оливковое масло – 1 ст ложка
• яблочный уксус – 2 ст ложки
• перец черный молотый
• петрушка

Способ приготовления:

1. Рыбу режем крупными кусочками, вымачиваем ее в воде с укусом минут 30. Можно уксус заменить лимонным соком.
2. Лук берем сладкий. Лук режем полукольцами. Если же вам не удалось достать сладкий лук, обычный надо обязательно замочить в уксусе.
3. Помидоры режем также как рыбу крупно. Зелень порубить.
4. Все ингредиенты салата перемешиваем аккуратненько и заливаем оливковым маслом. Добавляем немного перчика черного для остроты. Блюдо готово.

Быстрый салат из красной рыбы, огурцов и яйца

Ингредиенты:

• Яйцо — 4 шт.
• Укроп — 15 г
• Майонез — 30 мл
• Огурец — 0,3 кг
• Соленая семга — 150 г

Способ приготовления:

1. Яйца залить водой в сотейнике, поместить на плиту, чтобы отварить их. Затем остудить, очистить и порезать кубиками.
2. Рыбу просмотреть на наличие костей, затем нарезать мелкими кубиками. Огурцы вымыть и срезать концы. После этого плоды порезать кубиками в размер с рыбой.
3. Укроп вымыть, измельчить кухонным топориком. Смешать в емкости яйца, укроп, огурцы, рыбу. Заправить майонезом и можно подавать.

Салат с красной рыбой и сыром

Нежный салат с красной рыбой, сыром и помидорами просто тает во рту. Идеальное угощение на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Слабосолёная горбуша 200 г
• Сыр 50 г
• Яйца 2 шт
• Помидоры 2 шт
• Майонез 2 ст. л.
• Петрушка (зелень) для украшения

Способ приготовления:

Яйца отварить, остудить и очистить. Натереть на терке сыр и яйца. Один помидор порезать мелкими кубиками. Рыбу нарезать мелкими кубиками. Все порезанные ингредиенты смешать и заправить майонезом. Выложить горкой. Оставить в холодильнике на 2 часа для пропитки. Перед подачей украсить сверху дольками порезанного второго помидора.

Салат с лососем и помидорками черри

Ингредиенты:

• кочан салата латук 1 шт.
• лосось горячего копчения 200 грамм
• помидорки-черри 250 грамм
• петрушка 1 ст.л.
• базилик 1 ст.л.

Для заправки:

• лимонный сок 2 ст.л.
• вода 2 ч.л.
• майонез 2 ст.л.
• петрушка 1 ст.л.
• базилик 1 ст.л.
• маленький зубчик чеснока 1 шт.
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Рыбу разбираем руками на кусочки.
2. Помидорки разрезаем пополам. Если помидор большой, режем его на кубики.
3. Салат рвем руками, смешиваем в салатнике с рыбой, помидорами и зеленью.
4. Все ингредиенты для заправки кладем в чашу блендера, перемалываем до однородного состояния.
5. Перед едой поливаем салат заправкой и перемешиваем.

Салат с красной рыбой и креветками

Ингредиенты:

• 100 грамм креветок.
• 80 грамм красной рыбы.
• 2–3 картошки.
• 1 яйцо.
• 1 свежий огурец.
• Майонез.
• Зелень.
• Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Поставим вариться яйца, креветки а так же картофель. Картошку варим в мундире.
2. Пока варятся продукты займемся остальными ингредиентами.
3. Рыбу нарезать кубиком. Огурец нарезать соломкой затем соломку на кубики.
4. И так отваренный в мундире картофель натереть на терке в отдельную миску. Яйцо измельчить на яйцерезке или ножом.
5. Этот салат собираем в кондитерском кольце. Укладываем ингредиенты слоями. 1 слой тертая картошка и майонез. 2 слой яйца и майонез. 3 слой рыба и майонез. 4 слой зеленый огурец и его немного подсолить. 5 слой картофель и майонез.
6. Украшаем порцию салата веточкой петрушки и креветками снимаем кольцо ставим салат в холодильник на 30–40 минут для пропитки слоев.

Польза красной рыбы

Морские продукты всегда ценились за высокое содержание йода, фосфора, витаминов и микроэлементов, которые стимулируют мозговую деятельность, укрепляют стенки сосудов и положительно влияют на работу щитовидной железы. Наиболее популярна среди них – рыба, в особенности красная. Этот деликатес служит не только украшением стола, но и является кладезем ценных веществ и минералов.

Наиболее распространенная и известная красная рыба это: нерка, семга, кета, горбуша и форель. В сыром виде каждая из них содержит щедрое количество омега‑3 полиненасыщенных кислот, которые препятствуют развитию атеросклероза и выводят холестерин из сосудов. Наличие в ней витамина D помогает лучше усваиваться кальцию, тем самым делая кости прочнее. Благодаря ему также укрепляется иммунитет, в результате чего организм человека успешно справляется с раковыми клетками, бактериями и вирусами.

К тому же красная рыба содержит микроэлемент селен. Он контролирует воспалительные процессы в суставах и борется с их избытком. А входящий в ее состав, витамин B12 участвует в кроветворении. Без него у человека могут возникать частые головокружения и онемение конечностей. Красная рыба также богата белком. Он необходим организму для создания иммунных и ферментных комплексов, формирования костной системы, мускулатуры и упругой нежной кожи.

Красная рыба снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта и инсульта. Она богата калием, йодом, кальцием, железом, фтором и витаминами группы А и С. Большое количество фосфора в ней обеспечивает любителям этого деликатеса крепкие ногти и здоровые густые волосы. Он является источником высококачественного белка, который в отличие от мясного усваивается организмом человека на 98%.

Особенности приготовления салатов с красной рыбой

Для приготовления салатов чаще всего используют копченую, слабосоленую или консервированную красную рыбу. Наибольшей популярностью пользуются салаты, в которых вместе с филе рыбы используются твердый сыр, яйца, креветки, кальмары, отварные овощи, к примеру, картофель и морковь, капуста (чаще всего – пекинская), огурцы (свежие или малосольные), помидоры, некоторые фрукты, лук, зелень.

Заправки лучше всего использовать легкие. Это связано с тем, что красная рыба является достаточно жирной сама по себе. Заправлять салаты желательно растительным маслом, предпочтительнее оливковым, смешанным с горчицей, лимонным соком, чесноком и пряными травами. Также можно приготовить заправки на основе сметаны или майонеза с невысоким процентом жирности. Превосходные заправки получаются также на основе икры мойвы – нежной и весьма пикантной.

Одним из наиболее популярных праздничных блюд является салат с красной рыбой и авокадо. Преимуществом этого салата является элегантная простота и превосходное сочетание компонентов, которые помогают раскрыться вкусовым качествам друг друга.

Читайте также:

  
• Как приготовить салат с редиской и огурцом и помидором
  
• Рецепты салатов с салатом фриллис
  
• Как резать салат полукольцами
  
• Кафе салат на гагарина в ижевске
  
• Салат из говядины с помидорами и апельсинами