Салаты в сырных корзиночках из кальмаров

Сегодня мы подадим простой салат из кальмаров в сырной корзинке. Эта креативная идея подачи салата несомненно украсит Ваш праздничный стол!

Итак, сначала о сырной тарелке!

Сырная тарелка под салат или, как ее называют в народе — сырная корзиночка, это замечательное изобретение поваров, позволяющее превратить банальную подачу салатов в салатнике в оригинальную и очень вкусную. Выглядит сырная корзинка для салата очень красиво и необычно.

Несколько секретов и идей изготовления сырных тарелок:

Можно приготовить ажурные (более тонкие) или обычные (более плотные) сырные салатники из твердых сортов сыра.
Чем больше сыра, тем плотнее и толще получится у вас сырная корзинка.
Корзиночки из сыра можно приготовить с разными специями и добавками.

Например:

если смешать сыр с мелко нарезанным укропом, то тарелки из сыра получатся с зелеными вкраплениями.
можно добавить поджаренные семена кунжута, тогда корзиночки будут еще более хрустящими.
любителям пикантных ноток придется по вкусу чеснок. Или просто поперчите сыр свежемолотым черным перцем.
если же вы хотите приготовить более плотные корзиночки, то к сыру нужно добавить немного крахмала. На 200 г сырной стружки возьмите столовую ложку с горкой картофельного или кукурузного крахмала.

Приготовить корзинки из сыра можно накануне праздника и убрать их в холодильник.

Наполнять сырные салатники начинкой нужно непосредственно перед подачей на стол.

Как приготовить сырную корзинку

Натрите твердый сыр на крупной терке.

Насыпьте на сухую сковородку с антипригарным покрытием.

Медленно нагрейте на слабом огне. Как только сыр подтает и начнет пузыриться, снимите с огня и поставьте на холодную поверхность (полотенце, смоченное ледяной водой). Не допускайте поджаривания сыра, иначе на сырной тарелке образуется румяная корочка, которой быть не должно.

Как только сырная лепешка слегка остынет и перестанет булькать, аккуратно снимите ее широкой лопаточкой на смазанный сливочным маслом перевернутый стакан, прижимая бумажным полотенцем и придавая форму краям. Такой способ еще и поможет снять излишки жира, который вытопится из сыра.

Поставьте всю конструкцию в холодильник на 20 минут. Сырная корзинка готова, ее можно наполнить салатом.

Салат из кальмаров в сырной корзинке готовится быстро и просто

Ингредиенты:

кальмары — 400 г
огурец свежий (небольшого размера) — 3 шт.
яйца — 2 шт.
сыр — 300 г
майонез или соус для заправки;

Готовим салат из кальмаров в сырной корзинке:

Чистим и отвариваем кальмар (варим не более 3-4 мин.), достаем и нарезаем кольцами
Огурцы режем соломкой.
Измельчаем вареные вкрутую яйца.
Все ингредиенты смешиваем, солим по вкусу и заправляем майонезом/соусом.
Получившийся салатик ставим ненадолго в холодильник.
Перед подачей на стол выкладываем салат в сырные корзиночки.
Украшаем оливками, маслинами, зеленью, листьями салата, кусочками лимона, лайма и всем, что только позволит Ваша фантазия!

Ваш шедевральный салат готов!

Наслаждайтесь вкусом наших блюд, дополненных ароматом и пикантностью сыра:

Салат с кальмарами – очень вкусное, а главное красивой и оригинальное блюдо, которое украсит праздничный стол. Все дело в сырных корзиночках, в них выкладывают салат с кальмарами и огурцами, как в тарелочки.

Особенно понравится такой салат из кальмаров детям, а еще им понравится домашнее пирожное к чаю, с какао и прослойкой – см. https://www.domashnya-eda.ru/pirozhnoe-k-chayu-vupi/.

Салат с кальмарами и огурцами – ингредиенты

Кальмары – 400 г.
Свежие небольшие огурчики – 3 шт.
Яйца вареные – 2 шт.
300 г сыра.
Майонез для заправки

Салат с кальмарами в корзиночках – как готовить

Салат с кальмарами нарезать не проблема, поэтому, сначала нужно сделать корзиночки из сыра, потому что им нужно будет застыть.

Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, а сверху посыпаем небольшим слоем натертого сыра, чтобы получился круг, диаметром примерно 12-15 см.

Буквально на 20 минут ставим тарелку в микроволновку, чтобы сыр расплавился.

Достаем, даем остыть буквально несколько секунд, чтобы за сыр можно было браться руками. Кладем сырный круг на дно стакана и придаем ему вот такую форму. Ставим в холодильник, чтобы корзинка побыстрее застыла.

Таким образом делаем нужное количество корзинок.

Тушку кальмара чистим, удаляем хорду и на 1-2 минуты бросаем в кипяток, но не больше.
Достаем, даем остыть и нарезаем на кольца или полукольца.
Огурцы нарезаем соломкой. Яйца мелко рубим ножом.
Смешиваем все ингредиенты, если необходимо, посолите, поперчите, заправьте майонезом и поставьте в холодильник.
В сырные корзинки выкладывайте непосредственно перед подачей на стол.
Украсьте содержимое корзинок зеленью или кружками лимона. Тара съедается вместе с салатом.

-Музыка

-Цитатник

Талисман музыка ветра предназначен, чтобы нейтрализовать негативную энергию, способную проникнуть в .

Одиночество. Приходит, не спросясь. Одиночество. Приходит, не спросясь. Днем ли, ночь.

Желатиновые маски для лица - 10 лучших масок Желатин активизирует почти все метаболические процес.

Огуречные маски для красоты и молодости - рецепты Весна уже успела порадовать нас теплом и солныш.

Масла от морщин вокруг глаз Попробуйте - результат вас порадует! Даже обычные масла отлично по.

-Метки

-Рубрики

Открытки (6)
*спокойной ночи (1)
Молитва (28)
английский для начинающих (22)
Астрология (4)
Баннера дневников (1)
Вокруг света (9)
*виртуальные прогулки (8)
Всё для ДНЕВНИКА (601)
* фоны (2)
*для дизайна (18)
*зима (4)
*кнопки-переходы ДАЛЕЕ (18)
*разделители для текста (12)
*рамки для записи (209)
*рамки кулинарные (101)
*рамки с днём рожднеия (6)
*Схемы для дневника (72)
*флешки (17)
*часы (26)
*плееры (6)
*рамочки geniavegas (19)
*смайлики, анимашки (3)
*уроки (72)
ЗДОРОВЬЕ (228)
*вумбилдинг (2)
*диета (27)
*народная медицина (40)
*худеем (122)
*очищение организма (13)
Интерьер (11)
КУЛИНАРИЯ (800)
*блины,оладьи (2)
*блюда из овощей (25)
*блюда из рыбы (54)
*ВИДЕО РЕЦЕПТЫ (15)
*вторые блюда (31)
*выпечка (135)
*выпечка из творога ( видео рецепты) (1)
*выпечка несладкая (139)
*выпечка несладкая -Видео рецепты (15)
*выпечка-видео рецепты (16)
*выпечка-красивая разделка теста (20)
*готовим в аэрогриле (1)
*десерты (2)
*закуски (56)
*запеканки (16)
*карвинг (1)
*кремы (1)
*Кулинарные хитрости (10)
*напитки (2)
*пицца (6)
*рецепты от Елены Чекаловой (1)
*рецепты от Сталика Ханкишиева (27)
*рецепты от Юлии Высоцкой (3)
*салаты (50)
*тесто (основные виды) (9)
*торты и пирожные (4)
*Узбекская кухня (30)
*украшение блюд (18)
*шашлык (2)
*Кулинарные хитрости (1)
*первые блюда (3)
Ландшафт (1)
МАГИЯ,РИТУАЛЫ (31)
*волшебные ритуалы (19)
*камни по знакам зодиака (2)
* тесты, гадания (8)
Аффирмации, настрои (6)
Мудрые мысли (5)
МУЗЫКА (90)
*видеоклипы (1)
Полезные советы (1)
ПРАВОСЛАВИЕ (3)
Притчи (0)
проза (6)
Психология, психотерапия эзотерика, (5)
С ДНЁМ РОЖДЕНЬЯ (1)
САД И ОГОРОД (37)
*сад и огород ( красивый дизайн) (5)
СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ (156)
*женская страничка (10)
*крепкие ногти (5)
*макияж (23)
*маски для лица (15)
*массаж (35)
*мода (23)
*омоложение (21)
*уход за кожей рук (6)
СОЛИМ,КВАСИМ, МАРИНУЕМ (213)
*Варенье (видео рецепты ) (1)
*солим, квасим, маринуем ВИДЕО (49)
СТИХИ (126)
*тосты и пожелания (7)
*Евгения Гейнце Дель (5)
*осенние мотивы (4)
УМЕЛЫЕ РУЧКИ (198)
*вышивка лентами (19)
*вязание крючком (28)
*Вязание Мужчинам (18)
*вязание спицами (50)
*розы из лент (8)
*уроки вязания (10)
*швейные секреты (2)
*шьём сами (11)
*шьём сами (ВИДЕО) (2)
*шьём фартуки (13)
*шьём юбки (5)
*шьём-переделываем (1)
Учимся ПЕЧАТАТЬ быстро (2)
Фото со мной (1)
фотошоп (1)
ХОЗЯЙКЕ на заметку (10)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (9)
*Аффирмации (1)
*Аффирмации Видео (1)
юмор (31)

-Всегда под рукой

-Приложения

Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
Музыкальный плеер
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить

-Ссылки

-Фотоальбом

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Салат из кальмаров в сырной корзиночке

• кальмары - 400 г
• 3 небольших свежих огурчика
• 2 вареных яйца
• 300 г сыра
• майонез для заправки

Главный секрет этого салата с кальмарами, который довольно прост по рецептуре и в исполнении, - в способе его подачи. Ажурные сырные корзинки украсят любой праздничный стол! Ну, и бесспорным преимуществом является то, что блюдо полезно и свежо.

400 г кальмаров;

3 небольших огурчика;

майонез для заправки.

Сначала делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть. Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см. Затем ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку, чтобы сыр расплавился. Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки и кладем на перевернутый стакан. Ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром.

Тушку кальмара очистить, удалить хорду, хорошо промыть, положить в миску и залить кипятком. Через 5 минут вынуть кальмар из воды, нарезать полукольцами.

Огурцы нарезаем соломкой. Яйца мелко рубим.

Смешиваем все ингредиенты, если нужно - досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения. Перед подачей на стол раскладываем в корзиночки. Украшаем оливками, листьями салата, кружками лимона. Кушаем вместе с «тарой».

Соленые Огурцы на Зиму, как у Бабушки

Икра из кабачков

Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Сахарный Пирог к чаю

Песочный пирог с черникой

Новый год
Рождество
День влюбленных
23 февраля
8 марта
Пасха
День рождения
Для беременных и кормящих
вегетарианские
Полезное питание

Ингредиенты

Для сырных корзинок
твердый сыр ("пармезан", "грано подано" и т.п.)
Для салата из морепродуктов
микс из морепродуктов (креветки, мидии, кальмары и т.п.)	100 г
помидоры (обычные или черри)	200 г
огурцы	100 г
сок лимона (по вкусу)	1 ст.л.
оливковое масло	2 ст.л.
листья салата
зелень петрушки (по желанию)
соль
свежемолотый перец
Для пряного отвара
вода	250 мл
зелень петрушки, укропа (только веточки, без листьев)	2-3 веточки
лавровый лист	1 шт
душистый перец горошком	3-4 шт
соль

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Сыр натереть на мелкой терке.
На сухую антипригарную сковороду насыпать сыр тонким слоем.

Сковороду с сыром нагреть на слабом огне.
Как только сыр начнет таять, снять сковороду с огня.

Дно сковороды немного остудить (для этого дно нужно протереть губкой, смоченной в холодной воде, или поставить сковороду на холодную поверхность).
Как только сырная лепешка слегка остынет, аккуратно подвести под нее широкую лопаточку, и снять лепешку со сковороды (можно не использовать лопатку, а снять лепешку руками).
Положить сырную лепешку в смазанную растительным маслом неглубокую формочку для кексов или маффинов (можно в неглубокую пиалу) и аккуратно придавить лепешку дном подходящего по диаметру стакана (или любым другим предметом).
Таким образом приготовить остальные корзинки.

Убрать формочки с лепешками на

20 минут в холодильник и хорошо охладить.
Готовые корзинки аккуратно извлечь из формочек.

Наполнять сырные корзинки салатом непосредственно перед подачей.

Для салата из морепродуктов.
Помидоры вымыть и обсушить.
Нарезать помидоры крупными кубиками (помидоры черри нарезать половинками или четвертинками).
Огурцы вымыть, обсушить и нарезать полукольцами или четвертькольцами.
Салат вымыть, обсушить и крупно нарвать руками.
Морепродукты разморозить и хорошо промыть.

Совет. В данном рецепте используются варено-мороженые морепродукты, поэтому особо варить их не нужно, но, желательно, чтобы морепродукты впитали в себя вкус пряного отвара.

У мидий удалить "бородки".
Кальмары нарезать соломкой.

Приготовить пряный отвар.
В кастрюле нагреть небольшое количество воды, положить в воду пару веточек укропа или петрушки, лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, соль.
Воду с пряными травами довести до кипения и кипятить

5 минут.
Положить в пряный отвар морепродукты, довести до кипения и, как только отвар закипит, выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять

1-2 минуты.
Морепродукты откинуть на дуршлаг и дать отвару хорошо стечь.

Соединить в миске морепродукты, помидоры, огурцы, листья салата (по-желанию, в салат можно добавить мелкорубленый зубчик чеснока и зелень укропа или петрушки).
Добавить, по вкусу, соль, свежемолотый перец, сок лимона и оливковое или растительное масло.
Салат перемешать.

Наполнить сырные корзинки салатом и сразу подавать к столу.

Совет. Пробовала готовить сырные корзинки с разными сырами. В ходе экспериментов пришла к выводу, что лучше всего для сырных корзиночек подходят твердые сыры, типа "Пармезан". Правда, возможно, приготовить сырные корзинки и из "Российского" сыра, но готовые корзинки все равно очень плохо держат форму в сравнении с "пармезановыми корзинками".

Приятного Вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Красиво и оригинально подать блюдо – это целое искусство. Вашему вниманию предлагается рецепт вкуснейшего салатика, который будет подаваться в сырной корзинке. Смотрится на праздничном столе очень необычно и эффектно. Приступаем к приготовлению.

Для того чтобы приготовить салат из кальмаров в сырной корзинке вам понадобятся следующие нижеперечисленные ингредиенты:
— сыр пармезан – около 100 г;
— лук зеленый – пучок;
— зеленый лук – пучок;
— листья салата – пучок;
— тушка одного кальмара;
— огурец – 1 шт;
— соль;
— помидор – 1 шт;
— перец молотый – по вкусу;
— майонез – столовая ложка;
— ломтики лимона – понадобятся для украшения блюда;
— маслины – понадобятся для украшения.

Приготовление изысканного салатика:
Для начала вам необходимо очистить тушку кальмара, удалить хорду, тщательно промыть и положить в емкость с кипятком. Кальмар необходимо вынуть из воды уже через 5 минут и нарезать полукольцами.
Далее помойте помидор и огурец. Помидор нарежьте на мелкие кубики, а огурец – тонкими брусочками.
Смешайте нарезанный полукольцами кальмар, огурец, помидор и нарубленный зеленый лук. Все аккуратно перемешайте, поперчите, добавьте майонез и посолите.

Теперь приступайте к приготовлению сырной корзинки. Для этого возьмите сыр, выложите его на сухую сковороду и поставьте ее на очень слабенький огонь. Как только сыр полностью расплавится, снимите сырный блин и поместите его на стакан, перевернутый вверх дном. Аккуратно прижмите рукой, чтобы придать форму корзинки.
В получившуюся сырную корзинку выложите листья салата, сверху салатик и все, готово. Можно также выложить салат на блюдо, корзинку наполнить листьями салата и поместить ее в центр блюда.

Перед подачей украсьте блюдо ломтиками лимона и маслинами. Правда выглядит очень необычно и аппетитно? Понравится всем, не сомневайтесь. Приятного аппетита!

В нашей семье очень любят жюльен с кальмарами и грибами. Но каждый год одно и то же! В этом году я решила сделать все немного по-другому. Попробуйте и вы приготовить вкусный салатик в оригинальной подаче.

Ингредиенты

Кальмары — 400 г
Маринованные огурцы — 2 шт.
Шампиньоны — 300 г
Лук — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Сыр — 300 г
Майонез
Мускатный орех молотый — 1 ч. ложка

Приготовление

Сначала сделаем корзиночки.

Сыр натереть на мелкой терке.
Дно плоской тарелки смазать сливочным маслом.
Распределить часть сыра по поверхности.
Поставить тарелку в духовку нагретую до 150ºС
Когда сыр расплавиться, достаем тарелку и немного остужаем.
Снимаем сырный «блинчик» с тарелки и кладем на перевернутый стакан.
Ставим стакан в прохладное место. Делаем остальные корзиночки так же.

Теперь готовим салат.

Кальмары помыть, очистить, сварить (готовятся очень быстро, только доводим до кипения). Охлаждаем и нарезаем их соломкой.
Шампиньоны промыть и порезать соломкой.
Лук мелко нарезать.
Обжариваем лук и шампиньоны. В конце добавляем мускатный орех. Охлаждаем.
Мелко нарезаем маринованный огурец.
Мелко нарезаем варенные яйца.
Все смешиваем и заправляем майонезом.

Перед подачей снимаем корзиночки со стаканов и кладем в них салат. Украшаем. Приятного аппетита!

Гравлакс - традиционный скандинавский способ замариновать рыбу
Сытный перекус: 7 рулетов из лаваша
Мастер-класс "Куриные рулетики со шпинатом"

Таня, отличное исполнение. Мне тоже очень полюбились эти корзиночки и я часто в них подаю салатики.

Татьяна, в нашей семье тоже обожают морепродукты. Наш фирменный рецепт — салат из мидий, корнишонов и перепелиных яиц в майонезно-горчичной заправке. Подаю я его обычно в закусочных корзиночках, которые выпекаю из слоеного теста.
Мысленно примерила свой фирменный салатик в ваши сырные корзинки, думаю получится оригинально и вкусненько. Кстати, спасибо за идею их приготовления, я признаюсь и не знала, как делать сырные корзинки. Век живи — век учись!

Поделюсь рецептиком своих корзинок, вдруг решите приготовить? думаю, останетесь довольными)))

Для приготовления вам понадобится:
Яйца перепелиные — 6 шт.,
Мидии (замороженные) — 150 гр.,
Сыр твердый (Пармезан) — 20 гр. (для посыпки),
Огурчики корнишоны маринованные — 10 шт.,
Майонез — 4 ст.л.,
Горчица — 1 ч.л.,
Молоко — 200 мл,
Перец душистый — по вкусу,
Лавровый лист — 2 шт. среднего размера.

Мидии промыть в холодной воде, варить в молоке с добавление соли, перца и лаврового листа в течение 3-5 минут.
Молоко слить.
Яйца отварить вкрутую, порезать соломкой, корнишоны тоже порезать соломкой.
Горчицу смешать с майонезом, получится пикантная заправка для салата.
Мидии, корнишоны и яйца смешать с горчичной заправкой.

Готовый салат выложить в корзинки (в моем случае из слоеного теста), посыпать пармезаном, натертым на мелкой терке. Я украшаю еще красной икоркой, но это не обязательно.
Приятного аппетита)))

Подробный рецепт приготовления

Ингредиенты (на 5 порций):

- кальмары - 450 гр

- свежий огурец - 2 небольших
- яйца - 2 шт
- помидоры - 2 небольших
- сыр - 400 гр
- майонез (для заправки)

- листья салата
- гранат
- лимон - 1 шт

1. Отварить кальмары и яйца.

2. Сырные корзиночки: натереть сыр на крупной терке. 1/5 часть сыра высыпать на предварительно разогретую сковороду и распределить по всей поверхности. Дать возможно сыру расплавиться и снять с огня. Дать остыть. Затем аккуратно снять сырный круг со сковороды и положить на перевернутый стакан и придать нужную форму. Поставить в холодильник до полного остывания. Аналогично приготовить еще 4 корзиночки.
3. Нарезать соломкой огурцы, помидоры и кальмары.
4. Яйца порубить мелко.
5. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом, при необходимости посолить.

6. Достать сырные корзиночки из холодильника. В каждую корзиночку положить по 2-3 листа салата и выложить готовую начинку.
7. Лимон порезать дольками и выложить вокруг корзиночки с салатом, между дольками насыпать гранат.

Подготовить ингредиенты. Из данного набора продуктов получится 4 корзиночки салата.

Кальмары почистить, отварить (опустить в кипящую подсоленную воду, варить 2-3 минуты) и нарезать соломкой.

Яйца отварить и нарезать соломкой.

Помыть огурец и нарезать соломкой.

Сыр натереть на крупной терке.

Соединить нарезку, добавить майонез (или сметану) и перемешать.

Сделать сырные корзиночки. На сковороду выложить кругом натертый на крупной терке сыр (40 г).

Нагреть сковороду на среднем огне, расплавить сыр. Снять сковороду с огня и дать сыру немного остыть.

Переложить сыр на перевернутую посуду нужной формы, убрать в холодильник для застывания.

Выложить салат в сырные корзиночки и украсить зеленью. Приятного аппетита!

Мой муж очень любит кальмары, но у меня все никак не получалось приготовить удачный салат из них. И тот вроде неплохой, и этот оригинальный, но никакой не приживался. И вот пару лет назад на одном сайте я подсмотрела новый рецепт, в котором даже было подробно описано, как правильно варить кальмары (для меня, как начинающей хозяйки, это было практически чудо:) ). и попала в точку. Все очень просто, совсем не дорого и необыкновенно вкусно. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Салат из кальмаров с плавленым сыром»:

Кальмар — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр плавленый — 2 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Майонез — 1 пач.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2396.5 ккал	белки 142.2 г	жиры 186 г	углеводы 34.5 г
Порции
ккал 399.4 ккал	белки 23.7 г	жиры 31 г	углеводы 5.8 г
100 г блюда
ккал 237.3 ккал	белки 14.1 г	жиры 18.4 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Салат из кальмаров с плавленым сыром»:

Кальмары моем, очищаем от пленочки и удаляем хрящевую пластинку. Теперь отвариваем: опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 2 минуты с момента закипания. Вынимаем из отвара, остужаем и режем соломкой.