Сиртаки сыр для салата цезарь

Сыр сиртаки – это удивительный продукт, включающий в себя огромное количество полезных веществ и обладающий необыкновенным вкусом. Добавление в «Греческий» салат именно его позволяет создать на обычной кухне удивительное блюдо с превосходными вкусовыми качествами. Как приготовить закуску с сиртаки и соус для «Греческого» салата в домашних условиях вы узнаете из нашей статьи.

Рецепт греческого салата с сыром сиртаки

Эта вариация знаменитого блюда, пожалуй, одна из самых удачных и по-настоящему праздничных. Сочетание одного из самых дорогих и вкусных видов уксуса с необыкновенным сыром – в итоге получается угощение, которое обладает не только изысканным вкусом, но и необыкновенным, утонченным ароматом.

Салат греческий – состав:

5 томатов;
4 огурца;
1/4 ч. л. орегано;
1/4 ч. л. соли;
1 луковица;
1/4 ч. л. перчика молотого;
сыр сиртаки для греческого салата — 250 гр;
100 гр. оливок;
4 ст. л. масла оливок;
1 ст. л. уксуса бальзамического;
200 гр. салатных листиков.

Греческий салат – как приготовить:

Первым делом необходимо приготовить заправку. С этой целью масло смешать с уксусом, орегано, перец и соль.
Салатные листочки хорошенько промыть, просушить на полотенце из бумаги, после чего попросту порвать на достаточно крупные кусочки.
Огурцы помыть, измельчить половинками кружочков.
Луковицу очистить от шелухи, измельчить.
Томаты помыть, нарезать в виде долек.
Сиртаки необходимо измельчить до кубиков.
Из баночки с оливками слить жидкость.
Все подготовленные продукты выложить в подходящий салатник и перемешать.
В завершение в салат добавить заправку и по желанию посыпать свежей зеленью.

Наши читатели также готовят интересный и вкусный салат греческий с пекинской капустой.

Классический соус для салата греческий с сиртаки

В этой рецептуре используется именно сыр сиртаки и необыкновенная лимонная заправка, благодаря которой блюдо и приобрело такую популярность. Салат получается невероятно свежим и в тоже время достаточно питательным.

Рекомендуем испробовать также рецептуру приготовления классического греческого салата с соевым соусом.

Потребуются:

4 томата;
200 гр. сиртаки для греческого салата;
1 луковица (желательно красная);
1/2 лимона;
2 ст. л. масла оливок;
70 гр. оливок;
2 огурца;
1 сладкий перчик;
1/4 ч. л. соли;
1/4 ч. л. орегано;
1/4 ч. л. перчика молотого.

Соус для греческого салата – рецепт:

Помидоры следует помыть, нарезать на достаточно тоненькие дольки.
Огурцы помыть, нарезать на кусочки.
Лук очистить от шелухи, нашинковать полукольцами.
Оливки откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
Сыр требуется просто измельчить на ровные кубики.
Из сладкого перчика аккуратно извлекаются все семена, плод помыть, нарезать.
Из лимона выжать весь сок и смешать с солью, маслом оливок, перчиком и орегано. Таким образом и готовится знаменитая заправка.
Все продукты сложить в одно блюдо, перемешать и залить заправкой.

Греческий салат с перцем болгарским

Блюдо, как и полагается, получается хрустящим и изысканно свежим. Но из-за добавления в состав маринованных корнишонов, приобретает еще и пикантный, пряный оттенок. Такая рецептура позволяет приготовить особый шедевр с изумительным вкусом.

Мы также советуем вам сделать для украшения вашего стола греческий салат с фетаксой.

Потребуются:

3 томата;
2 огурца;
1 сладкая перчинка;
100 гр. салатных листочков;
150 гр. сиртаки;
150 гр. корнишонов маринованных;
2 ст. л. масла оливок;
1 зубик чеснока;
1 ст. л. рассола из огурцов.

Греческий салат – рецепт приготовления:

Помидоры требуется промыть и нарезать тоненькими дольками.
Свежие огурчики помыть, нарезать кусочками.
Перчик требуется очистить от семян, помыть и нарезать брусочками.
Листочки салата необходимо ополоснуть, порвать на кусочки.
Сыр сиртаки нарезать кубиками.
Рассол от корнишонов требуется слить в отдельную емкость, так как он потребуется для приготовления в дальнейшем заправки.
Сами же корнишоны следует разрезать на несколько частей.
Все подготовленные компоненты выложить в салатник и перемешать.
В масло оливок добавить рассол, очищенный и измельченный прессом чеснок. Все составляющие перемешать.
В салатник перелить заправку и блюдо можно считать готовым к подаче на стол.

Как делать греческий салат – рецепт

Одно из преимуществ пекинской капусты перед салатными листочками – сочность. А соответственно и блюдо в итоге получается еще более насыщенное и свежее.

Потребуются:

200 гр. сыра сиртаки;
200 гр. капусты пекинской;
3 огурца;
2 томата;;
100 гр. маслин;
1 сладкий перчик;
1/4 ч. л. молотого перчика;
2 ст. л. масла оливок;
1/4 ч. л. соли.

Греческий салат с оливками:

Капустные листочки хорошенько промыть, порвать на кусочки.
Огурцы обязательно требуется вымыть, вытереть полотенцем из бумаги, после чего уже нарезать на кубики.
Помидоры помыть, нарезать в виде долек.
Перчик требуется очистить от семян, помыть и нарезать брусочками.
Сыр следует нарезать.
Все подготовленные ингредиенты переложить в салатник и добавить маслины.
В отдельной посуде масло оливок перемешать с солью и перчиком, после чего таким соусом заправить уже приготовленный салат.

Как делать греческий салат

Особенность этого блюда – нежная йогуртовая заливка. Именно благодаря такому необычному решению угощение приобретает совсем иной вкусовой оттенок.

Потребуются:

4 томата;
3 сладких перчинки;
1 луковица красная;
30 гр. зелени;
200 гр. сиртаки;
1 упаковка йогурта «По-гречески»;
1 зубик чеснока;
2 ст. л. масла оливок;
1/2 ч. л. горчицы в зернышках;
10 оливок;
1 ст. л. маринада, который останется от оливок.

Этапы готовки:

Луковицу очистить от шелухи, нашинковать.
Зелень помыть, нарубить.
Сыр требуется порезать на достаточно крупные кубики или же просто поломать.
Помидоры следует помыть, порезать на дольки.
Перец нужно изначально отделить от семян, ополоснуть, нарезать на полоски или кубики.
Все компоненты в салатнике аккуратно перемешать, добавить оливки.
Йогурт хорошенько взбить, после чего к нему добавить измельченный прессом чеснок, горчицу и оставшийся от оливок маринад.
Полученным соусом заправить салат и перемешать.

Использование в приготовлении «Греческого» салата сыра сиртаки – это оригинальное решение. За счет компонента блюдо приобретает некую особенность, становится питательным и изысканным.

Важно знать, что вкус салата «Цезарь» зависит от ингредиентов. Чтобы салат обладал невероятным вкусом, нужно соответствующим образом подбирать продукты, которые пойдут в него.

Важнейшим компонентом салата «Цезарь» является сыр. По классическому и самому основному рецепту, в салат добавляют сыр Пармезан. С данным сыром салат кажется наиболее вкусным. Пармезан обладает нежным вкусом с привкусом лесного ореха. Более того, данный вид сыра является универсальным, так как его часто включают в пиццу, десерты и иные салаты.

Какой сыр добавить в салат «Цезарь», если нет Пармезана

Если Пармезана не нашлось в магазинах либо же цена на него совсем не радует, то не стоит отчаиваться, ведь некоторые другие виды сыров тоже прекрасно подойдут к «Цезарю».

Твердый сыр Грана Падано. Данный сыр очень схож по вкусу с Пармезаном, так как он тоже имеет нежную структуру с ореховым привкусом. Эти два сыра часто сравнивают, часто люди отдают предпочтение именно Грана Падано из-за его более низкой цены. Именно поэтому данный сыр является хорошим эквивалентом для салата «Цезарь».
Сыр Гауда. Этот сыр тоже имеет очень схожий с Пармезаном вкус, но он является более мягким. Этот сорт сыра тоже невероятно хорошо подойдет для салата, тем более он имеет такой же сладковатый привкус, как и Пармезан.
В качестве иной замены можно использовать обычный российский или голландский сыр. Однако данный сыр по структуре не особо подходит к салату «Цезарь», поэтому перед тем, как класть сыр в салат, ему нужно полежать в холодильнике без упаковки, чтобы он приобрел надлежащую консистенцию.
Чеддер.
Эдамский сыр.
Пекорино.
Грюйер.
Фета.
Моцарелла.

Как выбрать хороший и вкусный сыр Пармезан

Родина Пармезана – Италия, поэтому самый лучший сыр пармезан производится именно там. Также можно брать сыр родом из Франции. Очевидно, что на прилавках российского рынка редко можно увидеть Пармезан, произведенный именно в этих европейских странах. Не стоит унывать, ведь не менее вкусный сыр пармезан делают в Армении. Сыр из Армении является более доступным и качественным эквивалентом оригинального пармезана. В самом крайнем случае существуют и сыры российского производства, но нужно понимать, что по вкусу они совершенно отличаются от оригинала.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления салата Цезарь?

С сыром вопрос решен, поэтому дальше следует понять, какие ингредиенты в целом нужны для салата «Цезарь».

Для салата необходимы:

белый батон (для сухарей, конечно же);
помидорки черри;
сыр Пармезан (несомненно);
листья салата;
куриное филе.

Для соуса необходимы следующие ингредиенты:

куриные яйца;
чеснок;
горчица;
лимон;
оливковое масло.

Как готовить салат «Цезарь»

С компонентами салата все ясно. Теперь предстоит понять, как же готовить салат:

Первым делом всегда нужно делать ароматные сухарики для салата. Перед тем как отправить хлеб, порезанный квадратиками, в духовку, необходимо добавить соус, который легко делается из сдавленного зубчика чеснока и оливкового масла. Важно отметить, что сухарики не должны быть с корками, их обязательно нужно срезать.
Следующее, чем необходимо заняться – это курица. Ее важно хорошенько промыть и высушить. Далее разрезать на две или три части, и начать обжаривать на сковородке до образования золотистой корочки. На это может уйти от семи до десяти минут. После прожарки следует остудить курицу и разрезать ее на кубики.
Следующий пункт – листья салата ромэн или айсберг. Ветки нужно хорошо промыть под водой и дать им высохнуть. После этого не надо резать листья, а нужно их разорвать, чтобы они приятно хрустели в салате.
Далее следует добавить оставшиеся ингредиенты в салат. Помидорки следует порезать пополам, а сыр потереть на терке и добавить в салат нежным слоем.
Потом добавить соуса и размешать салат.

Как готовить соус для салата «Цезарь»

Несомненно, самым важным ингредиентом в салате «Цезарь» является соус, так как у него всегда был своя особенная заправка:

Следует взять куриные яйца и остудить их до комнатной температуры для начала. Потом варить их на протяжении одной минуты и отделить желток от белка.
В это время необходимо измельчить чеснок с помощью ножа, а потом растереть чеснок, горчицу и желтки яиц до однородной массы.
После того как консистенция стала однородной, к ней надо добавить лимонный сок, а также соль и оливковое масло.

Важно постоянно помешивать соус, и тогда он будет просто превосходным!

Все любят салат «Цезарь», поэтому так важно уметь его готовить правильно, чтобы порадовать не только себя, но и гостей.

Салат Цезарь с сырной заправкой

Салат Цезарь знают и любят во всем мире, наверное, нет такого ресторана, в меню которого мы бы не нашли это знаменитое блюдо. Для меня, успех салата Цезарь на 99% зависит от соуса и, сегодня, я хотела бы поделиться секретом своей заправки.

Ингредиенты

для соуса
салат айсберг	1 пучок
твердый сыр (желательно пармезан)	50 г
куриное филе	200 г
крутоны, сухарики, гренки, или как у меня минихлебцы	50 г
йогурт нежирный	1 баночка
уксус винный или бальзамический	1-2 ст.л.
сыр (тот же пармезан)	50 г
чеснок	5-6 зубчиков
горчица	1/2 ч.л.
оливковое масло	2-3 ст.л.
смесь перцев, соль	по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Итак, начать лучше всего с куриного филе, кто-то запекает его, кто-то отваривает, но я больше всего люблю филе, приготовленное на гриле: в домашних условиях можно воспользоваться современными сковородами-гриль, мне нравится, что курочка получается с зажаристой и румяной корочкой, и в то же время остается совсем нежирной.

Параллельно можно приготовить соус, ингредиенты для соуса:

Я готовлю все в блендере, но если у вас его нет, можно потереть сыр на мелкой терке, воспользоваться прессом для чеснока и тщательно перемешать с остальными ингредиентами:

Буквально через 10 секунд вкуснейший, пикантный соус готов. Я люблю поострее, поэтому чеснока, перца и горчицы добавляю от души, но здесь вы сами можете колдовать над соусом, можно даже добавить песто или какие-то пряные травы.

Раньше я не признавала соусники, но оказывается это удивительно удобная и полезная в хозяйстве вещь – и при сервировке блюда смотрится просто замечательно!

Теперь крупно режем (или просто руками нарываем) салат айсберг в салатницу с глубоким дном:

Далее выкладываем курочку порезанную крупными кубиками:

Присыпаем все тертым сыром:

И завершающий этап – крутоны. Сегодня у меня немного ленивый вариант салата, я использую уже готовые минихлебцы, предварительно натерев их чесноком:

На самом деле можно заморочится и поджарить настоящие чесночные гренки, с ними салат получается еще вкуснее, правда куда более калорийным.

Итак, добавляем гренки, заливаем все нашим чудесным соусом и можно подавать к столу. Кстати, этот рецепт салата – настоящая находка для тех кто худеет, соус получается легким – в нем нет ни майонеза, ни сметаны, ни яиц, ну а куриное филе с салатом уже давным-давно зарекомендовали себя как самые диетические и полезные продукты. Единственное исключение – сыр, но вы всегда можете выбрать сыр с пониженной жирностью. Приятного вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Как приготовить
Похожие рецепты

Ингредиенты

листья салата - 7-10 шт
огурцы-1шт
помидоры-2шт
лук фиолетовый, сладкий-1шт
зелень кинзы, укропа
сыр "сиртаки "- 200 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Своя зелень, огурцы, лук. ммммм))

Помидоры еще зеленые, ну ничего, скоро будут и помидоры -свои))

слоями выкладываю на большое блюдо : листья салата ( лучше порвать руками) огурцы, помидоры, лук, зелень кинзы, укропа, сыр "сиртаки "

Заправка : оливковое масло 3 ст.л, сок лимона 1 ст.л., горчица 1 ст.л., свежий базилик, зубчик чеснока, перец.( сыр соленый, солить не обязательно)

Ингредиенты для «Салат с сёмгой, овощами и сыром сиртаки»:

Рыба (сёмга слабосолёная) — 120 г
Соевый соус (по вкусу)
Сыр мягкий (Сиртаки или другой рассольный) — 120 г
Огурец — 130 г
Помидор — 130 г
Листья салата / Салат — 1 пуч.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 422.3 ккал	белки 31.7 г	жиры 26.4 г	углеводы 15 г
Порции
ккал 211.2 ккал	белки 15.9 г	жиры 13.2 г	углеводы 7.5 г
100 г блюда
ккал 56.3 ккал	белки 4.2 г	жиры 3.5 г	углеводы 2 г

Рецепт «Салат с сёмгой, овощами и сыром сиртаки»:

Огурцы и помидоры помыть и порезать небольшими кусочками.

Рыбу тонкими полосками.

Смешать рыбу и овощи.

На тарелки разложить листья салата - сверху овощи и рыбу.

Разложить кусочки сыра, полить соевым соусом.

Можно подавать! Ну очень вкусно! По желанию сбрызнуть лимонным соком.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат пикантный с языком

142
671
43659

Острая курица в сливочном соусе

197
2562
205402

Закуска на шпажках

117
1421
105341

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

21 июня 2016 года RoSi-04 #

17 апреля 2015 года n ulova #

18 апреля 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)

18 апреля 2015 года n ulova #

14 апреля 2015 года loty #

15 апреля 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)