Смачний салат з грибами і куркою
Салат з грибами і куркою
Салат з грибами і куркою – кращій рецепт поживного і смачного салату. Простий рецепт приготування салату з курячим філе, грибами, сиром. Дуже гарне поєднання печериць і курячого філе робить цей салат смачним.
Інгредієнти
- Гриби шампіньйони 300 г.
- Філе курки 200 г.
- Цибуля 1 шт.
- Яйця 3 шт.
- Твердий сир 100 г.
- Помідор 1 шт.
- Сіль, майонез за смаком
Рецепт приготування салату з грибами
Цибулю порізати кубиками і смажити в сковорідці, додавши небагато олії, приблизно 5-7 хвилин.
Шампіньйони помити, порізати кубиками і смажити з цибулею, поки не випарується вся волога.
Відварити куряче філе і курячі яйця до готовності, охолодити. Твердий сир, помідор, куряче філе і яйця порізати невеликими кубиками.
Перемішати всі інгредієнти, посолити, заправити майонезом.
Салат з грибами, куркою, помідором готовий.
Дорогі мої читачі. Обов'язково зберігайте собі такий скарб - ці 10 смачних салатів з шампіньйонами, грибами, які я збирала на протязі 3 років. Всі вони перевірені на родині, друзів і знайомих. Всім вони дуже сподобалися. Готуємо разом смачні салати з шампіньйонами і все буде смачно. Смачного!
Салат з грибами та курячого філе
- 2-3 варених курячих філе,
- 3 варених круто яйця,
- 2 свіжих огірка,
- 1 невелика цибулина,
- 1 невелика банка консервованих печериць,
- 100 г сиру, майонез
Приготування салату з грибами:
Куряче філе, огірки, цибулю порізати кубиками.
З печериць злити воду, при необхідності — порізати.
Сир натерти на дрібній тертці.
З яєць вийняти жовтки, а білки порізати соломкою.
Викладати в салатник шарами — білки, куряче філе, цибулю, огірки, гриби, сир, при необхідності, промазуючи майонезом.
Зверху промазати майонезом і засипати тертим яєчними жовтками.
Смачного!
Салат з грибами "Королівський"
Цей салат дуже ситний і смачний.
Викладаємо шарами, промазуючи майонезом.
3 варених картоплі порізати кубиками,промазати майонезом,
викласти на неї смажені з цибулею гриби ( будь-які свіжі,відварені сухі або консервовані ), цей шар я не мазала майонезом,
4 яйця, дрібно порізані,майонез,
копчена ковбаса або шинка, майонез,
2 варені моркви,майонез,
сир на тертці.
Салат з шампіньйонами "Ніжний"
Він дуууже смачний, ніжний і ароматний.
Приготування:
Ріжемо тонкими півкільцями 2-3 цибулини
Обсмажуємо до золотистого кольору на рослинній олії
Ріжемо кубиками 250-300 грам печериць
Обсмажуємо до скориночки і солимо
Упаковку крабових паличок (12шт.) ріжемо локшиною
Теж обсмажуємо
Ріжемо кубиками 1-2 варених моркви
Дрібно рубаємо великий пучок кропу
Все перемішуємо
Заправляємо майонезом
Розкладаємо по порціях (або загальний салатник), прикрашаємо жовтком, морквою, грибами, кропом і салатом. Салат з шампіньйонами готовий. Смачного!
Салат з шампіньйонами "Гриби під шубою"
Інгредієнти для салату:
- 500 р. грибів,
- 1-2 головки ріпчастої цибулі,
- 3-4 варені картоплини,
- зелений лук,
- 3-4 яйця,
- кілька солоних огірків,
- сир твердий 200 грам,
- майонез
Гриби перебираємо, миємо, ріжемо і смажимо на сковорідці і
ріпчастою цибулею.
Варену картоплю,яйця,солоні огірки,
сир тремо на крупній тертці.
Викладаємо шарами:
1 шар - смажені гриби з цибулею
2 шар - варена картопля
3 шар - зелений лук,
4 шар - майонез
5 шар - солоні огірки
6 шар - яйця
7 шар - майонез
8 шар - тертий сир
Прикрашаємо на свій розсуд.
Салат з грибами, сиром, куркою і помідорами
- Філе курячої грудки - 400г
- Помідори черрі - 250г (можна взяти звичайні, але з черрі, на мій погляд, смачніше)
- Сир - 200г
- Печериці - 250г
- Майонез
- Сіль
Приготування салату з грибами:
Куряче філе відварити, вийняти з бульйону, остудити.
Печериці помити, порізати на невеликі шматочки, обсмажити в мінімальній кількості олії, остудити.
Філе порізати невеликими шматочками.
Сир порізати кубиками 5х5мм, помідори на четвертинки.
Курку, сир, гриби і помідори змішати в ємності.
Заправити майонезом, посолити за смаком, перекласти в салатник з шампіньйонами і подавати.
Салат з грибами "ХЄЛЕЛ"
- 300 грам шампіньйонів,
- 300 грам курячого філе,
- 150 грам сметани,
- 100 грам сиру,
- три яйця,
- маленька банка ананасів,
- один ківі,
- одна цибулина і
- майонез
Приготування:
Нарізаємо гриби і цибулю, обсмажуємо їх у сметані.
Даємо охолонути і викладаємо салатницю.
Це у нас буде перший шар.
Відварюємо в підсоленій воді куряче філе, даємо охолонути й нарізаємо шматочками. Викладаємо філе на гриби і змащуємо майонезом.
Другий шар готовий.
Третій шар - зварені яйця натираємо на крупній тертці (можна дрібно порізати кубиками).
Змащуємо шар майонезом.
Нарізаємо консервовані ананаси дрібними кубиками, викладаємо на яєчний шар і змащуємо майонезом.
Останній шар - сир, протертий на середній тертці.
Салат прикрашаємо шматочками ківі і подаємо на стіл.
Смачного!
Салат з шампіньйонами «ІЗАБЕЛЛА»
- Копчений окорочок – 2 штуки;
- Яйця курячі – 5 штук;
- Печериці – 500 грам;
- Цибуля ріпчаста – 2 головки;
- Солоні огірки – 3 штуки;
- Моркву по-корейськи.
Приготування:
Яйця відварити, печериці та цибулю дрібно порубати і обсмажити на рослинному маслі.
Салат викласти шарами, змастивши кожен шар майонезом.
1-й шар – нарізаний копчений окорочок:
2-й шар – смажені гриби;
3-й шар – пасеровану цибулю;
4-й шар – дрібно рубані яйця;
5-й шар – порізані кубиками солоні огірки;
6-й шар – корейська морква.
Прикрасити на свій смак. Салат з шампіньйонами готовий.
Смачного!
Салат з грибами і куркою
- Болгарський перець - 1 шт.
- Сир - 150 г
- Консервовані гриби - 400 г
- Куряча грудка - 1 шт.
- Сіль, перець - за смаком
- Сметана для заправки
Приготування:
Перець порізати тонкими скибочками.
Гриби порізати тонкими пластинками.
Курячу грудку відварити.
Дрібно порізати.
Сир натерти на тертці.
Всі інгредієнти змішати.
Заправити сметаною.
Посолити, поперчити.
Салат з шампіньйонами "Венеція"
- 400 г курячої грудки
- 300 г печериць
- 200 г чорносливу
- 200 г сиру
- 2-3 картоплини
- 2-3 яйця
- 1 огірок
- майонез для заправки
Приготування:
1. Попередньо відварюємо до готовності курячу грудку, яйця і картоплю. Чорнослив заливаємо окропом на 15 хвилин.
Печериці обсмажуємо на рослинному маслі.
2. У роз'ємну форму викладаємо шарами, спочатку порізаний середніми шматочками чорнослив
3. Потім відварну курячу грудку, порізану шматочками.
Шар майонезу.
4. Потім картоплю, нарізану кубиками.
Шар майонезу.
5. Потім шар смажених грибів.
Майонез після грибів не додавати!
6. Потім йде в салат шар тертих яєць на дрібній тертці.
Шар майонезу.
7. Наступний шар - сир, натертий на крупній тертці.
8. На верх нашого венеціанського салату натираємо огірок на середній тертці або нарізаємо тонкими кільцями.
Прикрашаємо салат на свій розсуд.
Cалат з шампіньйонами "Бонапарт"
- 500 г свіжих печериць
- 500 г курячого філе
- 500 г моркви
- 300 г сиру
- 4 варених яйця
- 2 шт. картоплі
- 2 шт. цибулі
- 2 упаковки майонезу
Приготування:
Гриби порізати, підсмажити на маленькій кількості рослинної олії, поперчити і посолити.
Морква перетерти на тертці, обсмажити до готовності, посолити.
Куряче філе зварити до готовності в підсоленій воді з лавровим листом, поперчив.
Картоплю відварити,
Сир, яйця і картоплю потерти на тертці, цибулю дрібно нарізати і підсмажити.
Салат викладається шарами : картоплю, потім гриби, майонезна сітка, курка шматочками, цибулю, моркву, майонез, яйця, сир, майонезна сітка.
Перед подачею на стіл прикрасити салат грибами і зеленню або за бажанням, охолодити, і можна подавати.
Наш салат з шампіньйонами готовий.
Смачного!
Шукайте смачне, ситне, але при цьому просте блюдо? Тоді салат з куркою і грибами напевно доведеться вам до душі. Адже готується досить легко, за рахунок того, що курку з грибами відварити простіше простого, а вже нарізати зможе навіть початківець кулінар. При цьому салат набуває злегка кислуватий смак завдяки маринованими огірками, що оцінять не тільки у вузькому сімейному колі, але і за святковим столом.
Інгредієнти для приготування салату з куркою і грибами:
- Курка (грудка) - 1 шт
- Огірки мариновані - 5-6 шт
- Гриби печериці - 650 г
- Майонез - за смаком
- Сметана - за смаком
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
Інвентар:
- Каструля
- Ніж
- Салатниця
- Обробна дошка
- Плита
- Дуршла
- Столова ложка
Приготування салату з куркою і грибами:
Крок 1: Відварюємо курку.
Включаємо на плиті сильний вогонь, ставимо каструлю на конфорку і наливаємо воду. Промиваємо під холодною проточною водою курячу грудку (якщо є шкіра, її потрібно видалити), і як тільки вода в каструлі закипить, додаємо сіль, викладаємо курку і зменшуємо вогонь. Відварюємо 25 - 30 хвилин до повної готовності.
Крок 2: Відварюємо гриби.
А поки вариться курка, підготуємо гриби. Печериці промиваємо під проточною водою, насухо витираємо кухонними рушниками чи серветками, викладаємо на обробну дошку і красиво нарізаємо середніми кубиками або шматочками довільної форми близько 1 - 2 див.
Ставимо на сусідню конфорку каструлю з водою, включаємо сильний вогонь і чекаємо коли рідина закипить. Після чого посипаємо сіллю і перекладаємо подрібнені гриби. Варимо їх близько 7 хвилин на слабкому вогні. Потім скидаємо печериці в друшляк, отряхиваем від зайвої води і викладаємо на паперові кухонні рушники або серветки, щоб печериці не стали водянистими.
Крок 3: Подрібнюємо інгредієнти.
Мариновані огірки нарізаємо на обробній дошці або красивим кубиком, або брусочками або часточками.
Курку можна також нарізати невеликими брусочками, кубиками або шматочками головне - щоб в салаті був присутній один вид нарізки.
Крок 4: Заправляємо салат.
Тепер викладаємо у велику тарілку або салатницю гриби, курку, огірки і ретельно перемішуємо.
Потім додаємо сметану, майонез, чорний мелений перець, сіль і знову перемішуємо столовою ложкою до однорідності (кількість сметани і майонезу регулюйте за власним смаком).
Крок 5: Подаємо салат з куркою і грибами.
Готову страву розкладаємо по тарілках і подаємо разом з житнім або білим хлібом на обід або вечерю. А для святкового столу прикрасити салат з куркою і грибами можна волоськими горіхами, тертим жовтком, а також гілочками кропу або петрушки. Насолоджуйтеся смачною і простою їжею!
Поради:
– Печериці можна не відварювати, а обсмажити на сковороді в рослинному маслі 5 - 10 хвилин.
– Такий салат можна готувати не тільки зі свіжими печерицями, але і з маринованими, причому замінювати їх іншими їстівними грибами.
– Щоб курка вийшла смачною, у воду при варінні треба додати лавровий лист і перець горошком.
– У такий салат можна додати варені яйця, зелень, картопля, сир, кукурудзу, а також сухарики.
Відео: Грибний салат з куркою
Цей смачний і ситний салат з грибами і куркою відмінно замінить порядком обридлий салат олів`є.
Відео: Рецепт салат з куркою і грибами
- - Шампіньйони - 300 г;
- - Філе курки - 200 г;
- - Яйця варені - 4-5 шт .;
- - Консервований зелений горошок - 1 маленька банка;
- - Цибуля - 1 головка;
- - Сіль;
- - Майонез.
Рецепт салату з куркою і грибами
Яйця, цибулю, філе і гриби дрібно ріжемо. Потім обсмажуємо цибулю, додаємо до нього гриби і смажимо все разом до готовності. Обсмажуємо філе - в кінці смаження його потрібно посолити.
Дивіться також: Салат з грибами
Охолоджуємо продукти, додаємо горошок, яйця і майонез, перемішуємо. Після чого блюдо потрібно поставити в холодильник на 15-20 хвилин.
- Пошук рецептів Вхід
- Реєстрація
- Перші страви
- Рибні закуски
- М'ясні закуски
- Закуски овочеві
- Бутерброди
- Лаваш
- Шаурма
- Самса
- Біляші
- Супи, борщі
- Борщі
- Уха
- Овочеві супи
- М'ясні супи
- Розсольник
- Салати
- Фруктові салати
- Салати овочеві
- Салати м'ясні
- Салати рибні
- Другі страви
- М'ясо
- Птах
- Риба
- Морепродукти
- Паста лазанья
- Пельмені та вареники
- Картопля
- Піца
- Холодець
- Макарони
- Гречка
- Рис
- Вареники
- Плов
- Голубці
- Різне
- Соуси
- Страви з сиру
- Інше
- Каша
- Фрукти
- Сік
- Гриби
- Квасоля
- Паста
- Пиріжки
- Компот
- Капуста
- Суші
- Сало
- Чай, кава
- Паштет
- Тістечко
- Чебуреки
- Горіхи
- Відбивні
- Шашлик
- Майонез
- Вино
- Цукерки
- Напої
- Роли
- Тісто
- Овочі
- Консерви
- Соління
- Маринади
- Варення
- Коктейлі
- Алкогольні
- Безалкогольні
- Випічка
- Основні види
- Солодка
- Не солодка
- Млинці
- Хліб
- Торт
- Хачапурі
- Рецепти для мультиварки
- Бісквіт в мультиварці
- Страви з круп
- Страви з м'яса
- Страви з птиці
- Другі страви рецепти
- Випічка несолодка
- Випічка солодка
- Закуски в мультиварці
- Запіканки і омлети
- Консервування
- Молочні каші та супи
- Молочні продукти
- Перші страви рецепти
- Пісні рецепти
- Страви з борошна
- Рецепти для Redmond
- Рецепти для малят
- Рецепти для хлібопічки
- Рибні рецепти
- Салати в мультиварці
- Торти в мультиварці
- Хліб, булочки, паски
- Десерти в мультиварці
- Інші рецепти
- Дієтичні рецепти
- Страви з грибами
- Дієтична випічка
- Страви з курки
- Страви з овочів
- Страви з риби
- Дієтичні страви з м'яса
- Дієтичні десерти
- Дієтичні каші
- Дієтичні салати
- Дієтичні соуси
- Дієтичні супи
- Різні дієтичні рецепти
- Відео-рецепти
- Все буде добре
- Video Cooking
- Святкові рецепти
- Рецепти на новий рік
- Рецепти на Пасху
- Салат з грибами та куркою
- Салат з куркою і шампіньйонами
- Салат з маринованими грибами
- Жульєн з куркою і грибами
- Жульєн з куркою і грибами
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Салат з грибами та куркою дуже смачний рецепт
Кожна господиня, хоче здивувати своїх гостей чимось смачним і раніше не пробував. Завдяки цим рецептом, це буде легко. Гості оцінять ваші старання гідно і будуть вимагати добавки, а хороші господині, попросять у вас рецепт, можете написати його заздалегідь. Отже, готуємо дуже смачний салат з грибами і куркою без витрат.
Основні інгредієнти:
• 1 шт. - Куряча грудка;
• 300 грам - гриби (шампіньйони);
• 4 шт. - Яйця;
• 120 грам - твердий сир;
• 100 грам - майонез;
• Рослинна олія, сіль.
Процес приготування:
• Курячу годку промиваємо під водою з під крана і варимо в трохи солоній воді. Дати охолонути, виймати з бульйону не потрібно, так вона буде соковитіше.
• М'ясо ріжемо невеликими шматочками, поперек волокна.
• Ріжемо гриби спочатку на дві частини, потім кожну частину дорізала тонкими пластинками.
• Відправляємо гриби на сковорідку з рослинним маслом, і на маленькому вогні прожарювати до готовності. Вони повинні вийде ароматні й соковиті.
• Відварюємо яйця, відправляємо в холодну воду і даємо охолонути. Чистимо і відокремлюємо білки від жовтків.
• Білки трьом на крупну терку і додаємо білки в гриби.
• Жовтки розтерти виделкою в глибокій тарілці, додати курку, трохи майонезу і добре все перемішувати, щоб вийшла однорідна маса.
• На плоску тарілку викладаємо трохи грибів і розгладжуємо так, щоб шар вийшов рівномірний.
• На гриби викладаємо трохи курячої маси. Викладаємо невеликими гірками по всьому діаметру, а тільки потім розмазуємо, щоб шар був рівним і рівномірним.
• Шари повторити і засипати тертим сиром на крупній тертці.
• Даний салат можна подавати до столу відразу після приготування, він не вимагає настоювання. Смачного.
Смачний салат з грибами і куркою рецепт простий
Курячий салат з грибами
Інгредієнти:
Приготування
Окремо гриби гливи і куряче філе відварюємо. Після цього нарізаємо інгредієнти соломкою і злегка обсмажуємо. Ріпчасту цибулю подрібнюємо і також пасеруємо. Яйця чистимо і ріжемо соломкою. Змішуємо всі підготовлені продукти, додаємо подрібнену зелень петрушки, сметану, сіль за смаком і перемішуємо. Глибокий посуд вистилаємо листочками зеленого салату, зверху викладаємо наш грибний салат з куркою. Прикрашаємо його подрібненим зеленою цибулею і фундуком.
Грибний салат з куркою – рецепт
Інгредієнти:
Приготування
Куряче філе варимо, потім охолоджуємо і розбираємо на волокна. Морква також варимо, а потім ріжемо невеликими кубиками. Мариновані гриби нарізаємо пластинками. Змішуємо всі інгредієнти. За смаком солимо, перчимо, додаємо подрібнену зелень, майонез і перемішуємо.
Листковий Салат курячий з грибами
Інгредієнти:
Приготування
Печериці ріжемо великими брусочками і обсмажуємо, підсолюємо їх по смаку. Варимо куряче філе. Мариновані огірочки подрібнюємо кубиками. Майонез викладаємо в миску, додаємо подрібнений часник і нарізану зелень. Інгредієнти викладаємо шарами в такій послідовності: курка, морква, гриби, яйця, нарізані кубиками, мариновані огірки і кукурудза. Усі шари, крім верхнього змащуємо соусом.
Салат з грибами, помідорами і курячою грудкою
Інгредієнти:
Приготування
Печериці миємо, ріжемо шматочками і обсмажуємо. Курячу грудку відварюємо до готовності в підсоленій воді, остуджуємо і дрібно ріжемо. На листя салату по центру викладаємо філе, по колу розміщуємо печериці, в центр на курку поміщаємо болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний кубиками. Помідори ріжемо часточками і розкладаємо по колу. Змішуємо майонез, гірчицю і сік лимона – пропорції довільні, за смаком. Поливаємо салат отриманої заправкою і подаємо до столу.
Рецепт курячого салату з грибами, зеленню і помідорами
Інгредієнти:
Приготування
Салатний мікс і рукколу рвемо на шматочки, помідори черрі ріжемо навпіл, подрібнюємо зелений лук, а гриби ріжемо навпіл, якщо вони дрібні. Якщо ж печериці попалися великі, то краще їх поділити на 4 частини. Сырокопченое куряче філе нарізаємо соломкою. Гриби обсмажуємо на оливковій олії (10 мл буде достатньо) на сильному вогні. Подрібнений зелений лук збризкуємо бальзамічним оцтом, солимо, перчимо і додаємо оливкову олію. Тепер на блюдо спочатку викладаємо зелень, потім гриби з помідорами і куряче філе. Поливаємо зверху оливковою олією з цибулею.
Приготування салатів не потребує багато часу і до снаги навіть новачку в кулінарії. Крім того, ця категорія страв корисна і поживна, а також спроможна стати прикрасою будь-якого святкового столу. Учасник кулінарного шоу «МастерШеф»-9 Володимир Лялін поділився новорічною класикою – простими та смачними рецептами салатів з куркою і грибами.
Салат з курячим філе, сиром і горіхами
Інгредієнти:
- 1 велике куряче філе
- 200 г твердого сиру
- 300 г печериць
- 100 г волоських горіхів
- 2 зубчики часнику
- вершкове масло
- майонез
- сіль
Приготування:
- Куряче філе промити, очистити від плівок і обсушити паперовим рушником. Відварити в підсоленій воді до готовності.
- Сир натерти на крупній тертці. Печериці порізати тонкими пластинами і обсмажити на вершковому маслі. За бажанням можна використовувати консервовані печериці.
- Горіхи і часник дрібно порубати.
- Всі інгредієнти салату змішати і посолити за смаком. Заправити майонезом.
Англійський салат із печериць з куркою
Інгредієнти:
- 1 банка консервованої кукурудзи
- 1 куряче філе
- 500 г печериць
- 2 солодких болгарських перця
- 3 помідори
- 100 г сухариків
- сіль
- майонез
Приготування:
- Куряче філе промити, зачистити і обсушити паперовим рушником. Відварити в підсоленій воді до готовності і дрібно нарізати.
- Печериці нарізати шматочками і відварити в окремій ємності. Перець нарізати соломкою. Помідори нарізати кубиками.
- Змішати курку, гриби, перець, помідори, кукурудзу і сухарики. Додати майонез, посолити і добре перемішати.
Багатошаровий салат з курки і печериць
Інгредієнти:
- 3 великі картоплини
- 1 куряче філе
- 2 головки ріпчастої цибулі
- 3 яйця
- 1 банка консервованих печериць
- рубана зелень
- майонез
Приготування
- Куряче філе відварити. Окремо відварити картоплю і яйця.
- Печериці обсмажити з дрібно нарізаною цибулею.
- Приготовану курку нарізати. Картоплю натерти на тертці, посолити. Окремо натерти яєчні білки і жовтки.
- Викласти салат шарами: картопля, курка, печериці з цибулею, білки, жовтки. Кожен шар промазати майонезом. Зверху присипати рубаною зеленню.
Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Предлагаю вам подборку из 10 самых вкусных салатов с грибами к праздничному столу!
Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов
- 2-3 вареных куриных филе,
- 3 вареных вкрутую яйца,
- 2 свежих огурца,
- 1 небольшая луковица,
- 1 небольшая банка консервированных шампиньонов,
- 100 г сыра, майонез
Куриное филе, огурцы, луковицу порезать кубиками. Из шампиньонов слить воду, при необходимости — порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Из яиц вынуть желтки, а белки порезать соломкой. Выкладывать в салатник слоями — белки, куриное филе, луковицу, огурцы, грибы, сыр, при необходимости, промазывая майонезом. Сверху промазать майонезом и засыпать тертыми яичными желтками.
Приятного аппетита!
Салат «Зодиак» с курицей и грибами и огурцами
Очень нежное сочетание вареной курочки, грибочков и кукурузы.
- Куриная грудка,
- Шампиньоны,
- Сахарная кукуруза консервированная,
- Огурцы свежие,
- Яйцо куриное ,
- Лук,
- Масло растительное,
- Майонез ,
- Соль,
- Перец черный молотый.
Потушим очищенные и порезанные шампиньоны на небольшом огне под крышкой.
Образовавшуюся жидкость сольем. И добавим в сковороду масло.
Затем выложим к шампиньонам нарезанный лук. Поджарим наш лучок до равномерного золотистого цвета.
Вареную куриную грудку, яйца и огурцы режем кубиками. Смешиваем с луком, шампиньонами, кукурузой и майонезом, солью и перцем.
Источник
Салат «Грибная Сказка»
Ингредиенты:
- Картофель 2 шт
- Морковь 1-2 шт ( по вкусу)
- Шинка (ветчина) 200 гр
- Майонез по вкусу
- Яйца 4 шт
- Шампиньоны 300 гр
- Плавленый сыр 300 гр
- Зеленый лук 100 гр
Салат «Грибы под шубой»
- 500 г.грибов,
- 1-2 головки репчатого лука,
- 3-4 вареные картофелины,
- зеленый лук,
- 3-4 яйца,
- несколько соленых огурцов,
- сыр твердый грамм 200,
- майонез
Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и
репчатым луком. Вареный картофель,яйца,соленые огурцы,
сыр трем на крупной терке.
1 слой — жареные грибы с луком
2 слой — вареный картофель
3 слой — зеленый лук,
4 слой — майонез
5 слой — соленые огурцы
7 слой — майонез
8 слой — тертый сыр
Украшаем по своему усмотрению.
Грибной слоеный салат с языком
Он станет традиционном угощением на каждом вашем праздничном столе!
Салат выкладывается слоями по порядку:
- 1 слой — обжаренные в масле, мелкопорезанные грибы (желательно шампиньоны) — 500 г (при жарке немного посолить)
- 2 слой — соленые огурцы (порезанные мелким кубиком) — 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие)
- 3 слой — отварной мелкопорезанный свиной язык — 3 шт. среднего размера
- 4 слой — 300 г обжаренного в сливочном масле мелкопорезанного лука,
- 5 слой — 4 яйца, натереть на крупной тёрке.
Каждый слой залить майонезом (сделать сеточку или спираль из майонеза).
Готовить заранее, чтобы настоялся и пропитался.
Некоторые нюансы: грибы и лук обжарить лучше на сливочном масле. Огурцы брать только солёные. Язык варить в подсоленной воде до готовности потом сразу опустить в холодную воду и снять с него кожицу. Салат вкуснее на следующий день. Лучше держать его в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Салат «Фантазия» с курицей и грибами
Предлагаю вашему вниманию праздничный салат «Фантазия» с курицей. Салатик формируется слоями, украсить можно по желанию. Блюдо получается очень вкусным и станет украшением стола и в будни, и в праздники.
Для приготовления понадобится:
- 2 куриных грудки;
- 3 яйца;
- 2 картофелины;
- 4 маринованных огурца;
- 1 банка маринованных шампиньонов;
- 80 г сыра твёрдых сортов;
- майонез;
- соль — по вкусу.
- кукуруза;
- зелень;
- яичные белки.
- куриную грудку отвариваем до готовности и остужаем. Яйца варим вкрутую и очищаем. Картошку отвариваем в мундире и чистим. Маринованные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
- Устанавливаем на плоскую тарелку бортики для формирования салата. Натираем картошку на крупной тёрке, выкладываем ровным слоем, солим и смазываем майонезом.
- Следующим слоем выкладываем мелко нарезанную куриную грудку, смазываем майонезом.
- Выкладываем следующим слоем грибы и разравниваем.
Мелко нарезанными яйцами (или натёртыми на крупной тёрке) выкладываем на слой грибов, слегка утрамбовывая, смазываем майонезом. - Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками и ровно выкладываем следующим слоем.
- Верх салата посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Накрываем салат пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1-2 часа.
- Убираем бортики и украшаем салат по желанию (я украсила зеленью, белками яиц и кукурузой). Салат «Фантазия» с курицей получается очень вкусным, он станет украшением любого стола.Приятного аппетита!
Салат «Изабелла»
- Копченый окорочок – 2 штуки;
- Яйца куриные – 5 штук;
- Шампиньоны – 500 грамм;
- Лук репчатый – 2 головки;
- Соленые огурцы – 3 штуки;
- Морковь по-корейски.
Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.
1-й слой – нарезанный копченый окорочок:
2-й слой – жареные грибы;
3-й слой – пассированный лук;
4-й слой – мелко рубленые яйца;
5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;
6-й слой – корейская морковь.
Украсить на свой вкус.
Салат с курицей и грибами
- Курица (филе грудки) 400 гр.
- Болгарский перец 300 гр.(два больших перца)
- Шампиньоны (или другие грибы) 400 гр
- Красный лук 1 шт.
- Натуральный йогурт примерно 200 мл.
- Дижонская горчица примерно 4 ч.л
- Оливковое масло для жарки
- Соль, свежемолотый перец по вкусу, веточка тимьяна и несколько долек чеснока.
1 Помойте и высушите бумажным полотенцем филе куриной грудки. Заверните в пищевую пленку и аккуратно отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.
2 Разогрейте сковороду-гриль (или обычную), налейте оливковое масло и по возможности добавьте несколько долек чеснока и веточку тимьяна. Обжарьте курицу на среднем огне до готовности, это займет примерно 10 минут. Остудите и нарежьте тонкой соломкой.
3 Разрежьте шампиньоны для салата с куриной грудкой, грибами и перцем на 4 дольки. Если вы возьмете другие грибы, режьте также не мелко. Все ингредиенты этого салата должны быть порезаны достаточно крупно. Обжарьте грибы с добавлением оливкового масла до исчезновения жидкости. Посолите и поперчите по вкусу.
4 Очистите болгарские перцы от семечек и белых внутренних частей. Разрежьте перец горизонтально на 2 части и сделайте тонкие соломки.
5 Нарежьте лук для салата с куриной грудкой, грибами и болгарским перцем очень тонко и ошпарьте его кипятком.
6 Остудите все ингредиенты и соедините в большом салатнике. Добавьте к салату с курицей, шампиньонами и болгарским перцем натуральный йогурт, горчицу, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Салат «Венеция»
- 400 г куриной грудки
- 300 г шампиньонов
- 200 г чернослива
- 200 г сыра
- 2-3 картофелины
- 2-3 яйца
- 1 огурец
- майонез для заправки
1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив
3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
7. Следующий слой — сыр, натертый на крупной терке.
8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.
Салат «Бонапарт»
- 500 г шампиньонов свежих
- 500 г куриного филе
- 500 г моркови
- 300 г сыра
- 4 вареных яйца
- 2 шт. картофеля
- 2 шт.лука
- 2 упаковки майонеза
Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить.
Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить.
Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив.
Картофель отварить. Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить.
Салат выкладывается слоями : картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.
Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию, охладить, и можно подавать.
Читайте также: