Соусы для картофельного салата

Заправка – это то, без чего не возможен ни один салат. Хорошая заправка может полностью изменить его: сделать вкуснее и ароматнее или подчеркнуть натуральный вкус продуктов. А неудачная, напротив, испортит неплохую задумку.

Заправки для салатов обычно готовят на основе растительного масла, сметаны, йогурта или майонеза, добавляя в них горчицу, уксус, кетчуп, соки, соевый соус, приправы, мед, мелко порубленную зелень или овощи (например, каперсы, оливки или помидоры), грибы. Чтобы не ошибиться с пропорциями, возьми за правило пробовать любую заправку. Не заправляй салат, если ты не собираешься сразу подавать его к столу.

1. Соус винегрет

Ингредиенты: 2 ст.л. винного уксуса или лимонного сока, 2 ч.л. ложки горчицы, соль и перец, 100 мл оливкового масла.

Приготовление: Венчиком взбить уксус и горчицу, посолить и поперчить. Помешивая, постепенно добавить оливковое масло.

2. Чесночный соус

Ингредиенты: 1 головка чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, 120 мл соуса винегрет, 3 ст.л. тертого пармезана

Приготовление: Отрезать основание 1 головки чеснока, сбрызнуть ее оливковым маслом, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Остудить, очистить размять вилкой. Добавить соус винегрет и тертый пармезан, хорошо перемешать.

3. Йогуртовый соус

Ингредиенты: 100 мл йогурта, 3 ст. л. винного уксуса, 2 ст.л. ложки жирной сметаны, 2 ст.л. оливкового масла, 1 долька чеснока, соль, 2 ст.л. рубленой петрушки

Приготовление: Взбить с помощью блендера все ингредиенты, кроме зелени. Добавить рубленую петрушку, размешать и подавать.

4. Томатный соус

Ингредиенты: 70 мл оливкового масла, 70 мл воды, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. коричневого сахара, 1 ч.л. паприки, соль и молотый перец

Приготовление: Тщательно перемешать все ингредиенты, приправить щепоткой молотым перцем и солью.

5. Горчичный соус

Ингредиенты: 3 ст. л. дижонской горчицы, 3 ст.л. винного уксуса, соль, перец, 120 мл оливкового масла, щепотка тимьяна

Приготовление: Взбить горчицу, уксус, соль и черный молотый перец по вкусу. Постепенно добавить оливковое масло, приправить сушеным тимьяном.

Горчичные, чесночные, цитрусовые, йогуртовые, имбирные и даже ягодные заправки для тех, кому надоели масло и майонез.

Эти заправки универсальны. Они хорошо сочетаются с зеленью, овощами, мясом и рыбой. Так что не бойтесь экспериментировать и добавлять их к любимым салатам.

Кстати, заправки с уксусом можно использовать как маринады для мяса.

1. Медово-горчичная заправка для салата

Ингредиенты

• 120 мл уксуса;
• 240 г майонеза;
• 1 чайная ложка столовой горчицы;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка измельчённого репчатого лука;
• 170 г мёда;
• 1 чайная ложка измельчённой петрушки;
• ¼ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 120 мл растительного масла.

Приготовление

Смешайте уксус, майонез и горчицу. Добавьте сахар, лук, мёд, петрушку, соль и перец. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте масло. Перемешайте до однородной консистенции.

Эта заправка может храниться в холодильнике пару недель.

2. Заправка с пармезаном и специями

Ингредиенты

• 180 мл оливкового масла;
• 120 мл красного винного уксуса;
• 1 столовая ложка тёртого пармезана;
• 1 измельчённый зубчик чеснока;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки сахара;
• ½ чайной ложки сушёного орегано;
• щепотка молотого чёрного перца.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в банке или бутылке с плотно закрывающейся крышкой. Хорошо встряхните.

Храните готовую заправку в холодильнике не больше пары недель. Встряхивайте каждый раз перед употреблением.

3. Домашний майонез

Ингредиенты

• 2 яичных желтка;
• 2 столовые ложки воды;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• ½ чайной ложки соли;
• щепотка молотого белого перца;
• 240 мл оливкового масла.

Приготовление

Взбейте в металлическом ковше или миске желтки, добавьте воду и лимонный сок. Поставьте ёмкость в кастрюлю с кипящей водой так, чтобы получилась водяная баня. Перемешивайте смесь, пока она не загустеет.

Затем переставьте ёмкость с соусом в большую миску с холодной водой и мешайте ещё 2 минуты, пока он не остынет.

Выложите смесь в блендер, добавьте соль и перец. Взбивая соус, постепенно тонкой струйкой вливайте оливковое масло. У вас должен получиться соус однородной консистенции.

Такой майонез может храниться в холодильнике несколько дней.

4. Чесночная заправка для салата

Ингредиенты

• 120 г нежирной сметаны;
• 60 г лёгкого майонеза;
• 40 мл обезжиренного молока;
• 1 чайная ложка сахара;
• несколько пёрышек зелёного лука;
• 1 зубчик чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте сметану, майонез, молоко и сахар. Добавьте измельчённые лук и чеснок, соль и перец. Перед тем как заправлять салат, поставьте соус в холодильник как минимум на час.

Чесночную заправку можно хранить в холодильнике не больше пары дней.

5. Заправка с бальзамическим уксусом

Ингредиенты

• 120 мл оливкового масла;
• 120 мл бальзамического уксуса;
• 2 чайные ложки дижонской горчицы;
• 1 измельчённый зубчик чеснока;
• 1 столовая ложка мёда;
• 1 чайная ложка соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в ёмкости с плотно закрывающейся крышкой. Хорошо встряхните и поместите в холодильник как минимум на полчаса. Перед употреблением ещё раз встряхните.

Готовая заправка хранится в холодильнике пару недель.

6. Огуречно-йогуртовая заправка для салата

Ингредиенты

• ½ огурца;
• 1 зубчик чеснока;
• 240 г натурального йогурта;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого белого перца.

Приготовление

Очистите огурец, измельчите его и чеснок. Смешайте в блендере все ингредиенты до однородной консистенции. Перед употреблением охладите заправку в холодильнике, но не храните её там больше трёх дней.

7. Апельсиновая заправка для салата

Ингредиенты

• 60 мл апельсинового сока;
• 3 столовые ложки красного винного уксуса;
• 2 чайные ложки мёда;
• 1 ½ чайной ложки дижонской горчицы;
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в ёмкости с плотно закрывающейся крышкой. Хорошо встряхните и уберите в холодильник. Перед употреблением ещё раз встряхните.

8. Итальянская заправка для салата

Ингредиенты

• 2 зубчика чеснока;
• 240 мл воды;
• 60 мл лимонного сока;
• 60 мл красного винного уксуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• ¾ чайной ложки соли;
• ¾ чайной ложки паприки;
• ¾ чайной ложки сушёного орегано;
• ½ столовой ложки измельчённого репчатого лука;
• ½ чайной ложки горчичного порошка;
• ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
• 180 мл оливкового масла.

Приготовление

Разрежьте зубчики чеснока пополам. Измельчите все ингредиенты, кроме оливкового масла, в блендере до состояния пюре. Затем, взбивая, постепенно вливайте масло.

Хранить заправку в холодильнике можно несколько недель.

9. Лимонная заправка для салата

Ингредиенты

• несколько пёрышек зелёного лука;
• несколько веточек петрушки;
• 60 мл лимонного сока;
• 60 мл подсолнечного масла;
• 60 мл оливкового масла;
• 1 ½ чайной ложки сахара;
• ½ чайной ложки горчичного порошка;
• ¼ чайной ложки соли;
• ⅛ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Измельчите лук и петрушку. Смешайте все ингредиенты в ёмкости с плотно закрывающейся крышкой и хорошо встряхните.

10. Горчичная заправка для салата

Ингредиенты

• 120 г майонеза;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка белого уксуса;
• 1 ½ чайной ложки столовой горчицы.

Приготовление

Перемешайте все ингредиенты до однородности. Готовую заправку храните в холодильнике не больше недели.

11. Острая лаймовая заправка для салата

Ингредиенты

• 4 столовые ложки лаймового сока;
• 3 чайные ложки цедры лайма;
• 60 мл красного винного уксуса;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка мёда;
• 80 мл оливкового масла;
• 1 измельчённый зубчик чеснока;
• ½ чайной ложки хлопьев паприки или молотого красного перца;
• 1 чайная ложка молотого кумина;
• ½ чайной ложки соли.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в ёмкости с плотно закрывающейся крышкой. Хорошо встряхните и уберите в холодильник как минимум на полчаса. Перед употреблением ещё раз встряхните.

12. Заправка с кокосовым молоком

Ингредиенты

• ¼ маленькой репчатой луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• 120 г майонеза;
• 120 мл кокосового молока;
• 1 столовая ложка измельчённого укропа;
• 2 столовые ложки измельчённой петрушки;
• 3 столовые ложки измельчённого зелёного лука;
• ½ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• 1 чайная ложка белого винного уксуса.

Приготовление

Измельчите лук и чеснок. Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на полчаса. Соус может храниться там несколько дней.

13. Заправка с авокадо

Ингредиенты

• 1 спелое авокадо;
• 60 мл белого винного уксуса;
• сок целого лимона;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 180 мл оливкового масла.

Приготовление

В блендере смешайте мякоть авокадо, уксус, лимонный сок, соль и перец. Продолжая взбивать, постепенно вливайте масло, пока не добьётесь однородной консистенции.

Заправку можно хранить в холодильнике несколько дней.

14. Заправка для «Цезаря»

Ингредиенты

• 60 г филе анчоусов в масле;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 яичных желтка;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 120 мл подсолнечного масла;
• 2 столовые ложки тёртого пармезана;
• щепотка молотого чёрного перца.

Приготовление

Измельчите анчоусы и чеснок. Взбейте желтки, добавьте к ним горчицу, анчоусы, чеснок и лимонный сок и перемешайте. Постоянно мешая соус венчиком, вливайте оливковое масло. Перемешайте до однородной консистенции. Точно так же влейте подсолнечное масло. Затем добавьте сыр и перец и хорошо перемешайте.

Заправку можно хранить в холодильнике несколько дней.

15. Имбирно-апельсиновая заправка для салата

Ингредиенты

• 120 г натурального йогурта;
• 2 столовые ложки апельсинового сока;
• ¾ чайной ложки свежего тёртого имбиря;
• ¼ чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• ¼ чайной ложки высушенной цедры апельсина;
• щепотка кайенского перца;
• щепотка молотой корицы.

Приготовление

Измельчите все ингредиенты в блендере до однородной кремообразной консистенции. Перед употреблением охладите заправку в холодильнике. Её можно хранить там не больше трёх дней.

16. Французская заправка для салата

Ингредиенты

• ¼ маленькой репчатой луковицы;
• ½ чайной ложки горчицы;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 80 мл оливкового масла;
• 60 мл белого винного уксуса;
• 1 столовая ложка мёда.

Приготовление

Измельчите лук и смешайте в блендере все ингредиенты до однородной консистенции.

17. Имбирно-морковная заправка для салата

Ингредиенты

• 2 средние моркови;
• 240 мл растительного масла;
• 120 мл рисового уксуса;
• 80 мл соевого соуса;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 ¼ чайной ложки свежего тёртого имбиря;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Почистите морковь и нарежьте небольшими кусочками. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Такую заправку можно хранить в холодильнике до двух недель.

18. Малиновая заправка для салата

Ингредиенты

• 70 г свежей или замороженной малины;
• 60 мл белого винного уксуса;
• 1 ½ столовой ложки измельчённого репчатого лука;
• 120 мл оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Храните готовую заправку в холодильнике не больше пары недель. Перед употреблением её нужно перемешивать.

19. Клубнично-мятная заправка для салата

Ингредиенты

• ¼ маленькой головки репчатого лука;
• 220 г клубники;
• 7 свежих листьев мяты;
• 85 г мёда;
• 60 мл белого винного уксуса;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 60 мл растительного масла.

Приготовление

Измельчите лук. Смешайте все ингредиенты, кроме масла, в блендере до однородной консистенции. Продолжая мешать, постепенно вливайте растительное масло. Заправка хранится в холодильнике не больше трёх дней. Перед употреблением её необходимо взболтать.

20. Заправка с арахисовой пастой

Ингредиенты

• 125 г арахисовой пасты;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка соевого соуса;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 100 мл воды.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты. Воды может потребоваться чуть меньше, поэтому не вливайте её всю сразу. Готовая заправка по консистенции должна напоминать жирные сливки. Её можно хранить в холодильнике пару недель.

-Музыка

-Метки

-Рубрики

• Афоризмы,мысли (619)
• С миру по нитке (2)
• Библиотеки (98)
• Бисер.Украшения. (83)
• Видео (42)
• Возраст не помеха (2)
• Вокруг света (226)
• Вокруг света - Абхазия (49)
• Вокруг света - Англия,Ирландия,Шотландия (175)
• Вокруг света - Германия (47)
• Вокруг света - Греция,Кипр (63)
• Вокруг света - Европа (160)
• Вокруг света - Египет,Израиль,Турция (151)
• Вокруг света - Индия,Китай,Япония,Тайланд (98)
• Вокруг света - Италия (254)
• Вокруг света - Прибалтика,Скандинавия (7)
• Вокруг света - Россия (558)
• Вокруг света - Россия.Москва и Подмосковье. (1634)
• Вокруг света - Россия.Питер и пригороды (489)
• Вокруг света - США,Канада.Американский континент (66)
• Вокруг света - Украина (108)
• Вокруг света - Франция (250)
• Выпечка - не сладкая (365)
• Выпечка - без выпечки (43)
• Выпечка - бисквит,пудинг (53)
• Выпечка - булочки,слойки,плюшки,вафли (175)
• Выпечка - в лаваше (106)
• Выпечка - кексы,маффины,капкейки (346)
• Выпечка - корзиночки,тарталетки (91)
• Выпечка - лепёшки,хачапури,чебуреки,беляши (150)
• Выпечка - манник (52)
• Выпечка - печенье,бублики,рогалики (338)
• Выпечка - пироги (117)
• Выпечка - пироги с абрикосами,персиками,бананами (58)
• Выпечка - пироги с ананасом,апельсином,лимоном (28)
• Выпечка - пироги с виноградом,сливой,смородиной (37)
• Выпечка - пироги с вишней,черешней. (106)
• Выпечка - пироги с клубникой (22)
• Выпечка - пироги с яблоками,грушами (329)
• Выпечка - пирожки (53)
• Выпечка - пирожное (43)
• Выпечка - пицца (114)
• Выпечка - пляцок. (6)
• Выпечка - пончики,хворост (118)
• Выпечка - профитроли,эклеры (40)
• Выпечка - рулеты сладкие (24)
• Выпечка - с творогом (50)
• Выпечка - с шоколадом,сгущёнкой,вареньем (60)
• Выпечка - тесто,глазурь,крем,секреты выпечки (165)
• Выпечка - торты (154)
• Выпечка - штрудель,медовик,наполеон (81)
• Вышивка (341)
• Вышивка - алфавит,часы (43)
• Вышивка - бискорню,маятники,игольницы (65)
• Вышивка - мережки,хардангер.барджелло (78)
• Вязание для не модельных (34)
• Вязание и ткань (55)
• Вязание крючком - филейное - занавески,подушки,по (24)
• Вязание крючком - филейное - кайма (60)
• Вязание крючком - филейное вязание (135)
• Вязание крючком - абажуры,чехлы (17)
• Вязание крючком - ананасы (37)
• Вязание крючком - ангелы,бабочки,сердечки (91)
• Вязание крючком - безотрывное вязание (32)
• Вязание крючком - болеро,топы,блузы,жилеты (263)
• Вязание крючком - броши,бусы,украшения (50)
• Вязание крючком - брюгское кружево (80)
• Вязание крючком - веера,зонтики,пакетницы,чехлы дл (97)
• Вязание крючком - вытачки,воротники,карманы,кокетк (50)
• Вязание крючком - жакеты,кардиганы,пальто (115)
• Вязание крючком - игольницы,корзиночки,шкатулочки (55)
• Вязание крючком - игрушки,шарики,снежинки,яйца (68)
• Вязание крючком - кайма,кружево,углы (192)
• Вязание крючком - косметички,органайзеры,сумочки (53)
• Вязание крючком - костюмы, платья,сарафаны (94)
• Вязание крючком - ленточное кружево (20)
• Вязание крючком - мотивы,узоры (491)
• Вязание крючком - накидки,пончо,шали (80)
• Вязание крючком - покрывало,подушки,коврики,сидушк (73)
• Вязание крючком - прихватки,подстаканники,цветы (132)
• Вязание крючком - пуловеры,туники (268)
• Вязание крючком - салфетки,скатерти (166)
• Вязание крючком - сарафаны,платья,костюмы (99)
• Вязание крючком - секреты вязания,соединение,схемы (182)
• Вязание крючком - тунисское вязание (38)
• Вязание крючком - филейное - салфетки,скатерти (61)
• Вязание крючком - филейное - топы,туники,костюмы,с (74)
• Вязание крючком - шляпы,шапки,шарфы,митенки,варежк (123)
• Вязание крючком - юбки (91)
• Вязание спицами - болеро,пуловеры,топы,туники (54)
• Вязание спицами - жакеты,кардиганы,пальто (78)
• Вязание спицами - платья,сарафаны,юбки (12)
• Вязание спицами - пончо,палантины,накидки,шарфы,ша (55)
• Вязание спицами-узоры,секреты вязания (267)
• Декор предметов,подарков (82)
• Декупаж (67)
• Дети.Вязание - варежки,шапки,шарфы (24)
• Дети.Вязание - комплекты (11)
• Дети.Вязание - кофточки,юбочки (18)
• Дети.Вязание - пинетки (20)
• Дети.Вязание - платья,сарафаны (73)
• Дети.Вязание - пледы,конверты (28)
• Дети.Вязание. (17)
• Дети.Питание. (35)
• Дети.Развитие. (82)
• Для дневника,для компа (164)
• Женщины в истории (395)
• ЖЗЛ (89)
• Журнал - Burda,Вязание крючком (174)
• Журнал - Дуплет (106)
• Журнал - Сабрина,Сандра,Диана (94)
• Журнал - Салфетки,Ondori,Crochet (58)
• Журнал - Формула рукоделия,Валя-Валентина (28)
• Журнал - Чудесный крючок (89)
• Журнал-вышиваю крестиком (35)
• Журнал-Золушка,Лена (11)
• Журналы и книги (83)
• Журналы и книги по кулинарии.Школа гастронома. (290)
• Здоровье - гимнастика для суставов (169)
• Здоровье - гимнастика для фигуры (89)
• Здоровье - рецепты (75)
• Здоровье.Питание (20)
• Здоровье.Травы (2)
• Здоровье.Уход за собой.Волосы. (59)
• Игрушки (109)
• Игрушки - зайцы (65)
• Игрушки - кошки и собаки (54)
• Игрушки - куклы,тильды (96)
• Игрушки - мишки и мышки (66)
• Игрушки - секреты производства (25)
• Игрушки - символ года (39)
• Игры,флешки (63)
• Интерьер.Ремонт.Дизайн (153)
• Искусство.Антиквариат (61)
• Искусство.Балет и опера. (210)
• Искусство.Есенин Сергей,Дункан Айседора. (75)
• Искусство.Живопись.Скульптура (240)
• Искусство.Литература.Биографии. (180)
• Искусство.Мода. (137)
• Искусство.Музыка (356)
• Искусство.Музыка. Михайлов.Домогаров.Пелагея. (67)
• Искусство.Музыка.Гитара.Джаз.Саксофон. (144)
• Искусство.Музыка.Елена Ваенга (41)
• Искусство.Музыка.Романс.Блюз.Танго. (493)
• Искусство.Мультики. (3)
• Искусство.Поэзия (536)
• Искусство.Пушкин А.С. (251)
• Искусство.Ремёсла и народные промыслы. (115)
• Искусство.Стекло,фарфор (120)
• Искусство.Театр и кино (191)
• Искусство.Чтобы помнили (341)
• Искусство.Ювелирное - Фаберже (107)
• Искусство.Ювелирное,камни,минералы (320)
• История (25)
• История вещей,названий,выражений (307)
• История России (954)
• История России - династии (180)
• История России - Декабристы и их жёны (240)
• История России - Романовы (414)
• История России до Романовых (291)
• История России.Славой предков горжусь (352)
• Календарь (426)
• Коробочки и шкатулочки (72)
• декорированые (23)
• шитые (17)
• Кулинария. Вареники,пельмени,манты. (71)
• Кулинария.Блины.Оладьи.Панкейки. (203)
• Кулинария.Блюда в горшочках. (107)
• Кулинария.Грибы. (80)
• Кулинария.Десерты (386)
• Кулинария.Десерты - мороженое,сорбет,гранита (317)
• Кулинария.Десерты - тирамису и панна котта (78)
• Кулинария.Детям. (3)
• Кулинария.Дж Оливер,Гор Рамзи (50)
• Кулинария.Заготовки (227)
• Кулинария.Закуски - канапе,бутерброды (210)
• Кулинария.Капуста. (87)
• Кулинария.Картофель (636)
• Кулинария.Кофе и чай. (236)
• Кулинария.Курица.Индейка.Гусь. (742)
• Кулинария.Масло,молочные продукты,яйца (199)
• Кулинария.Мясо,котлеты,тефтели. (286)
• Кулинария.Напитки (176)
• Кулинария.Овощи. (531)
• Кулинария.Паста. (149)
• Кулинария.Первые блюда - супы-пюре (66)
• Кулинария.Первые блюда холодные (38)
• Кулинария.Первые блюда. (220)
• Кулинария.Пикник.Барбекю.Шашлык. (55)
• Кулинария.Пряности и травы,специи (174)
• Кулинария.Рис.Крупы. (71)
• Кулинария.Рыба и морепродукты. (336)
• Кулинария.Салаты (781)
• Кулинария.Секреты,замена продуктов (124)
• Кулинария.Смузи (275)
• Кулинария.Соусы,заправки,кляр,уксус. (662)
• Кулинария.Сталик Ханкишиев. (41)
• Кулинария.Сыр и вино. (91)
• Кулинария.Фрукты.Ягоды. (126)
• Кулинарный словарь (28)
• Легенды и мифы.Библия.Древние Греция и Рим (308)
• Магия.Приметы (247)
• Монастыри,соборы,церкви мира (65)
• Монастыри,соборы,церкви Москвы и Подмосковья (207)
• Монастыри,соборы,церкви России (125)
• О кошках (107)
• Огород на балконе.Цветы (94)
• Пасха (89)
• куличи,пасха,яйца (47)
• Рукоделие,украшения (42)
• Православие (292)
• иконы (79)
• молитвы (20)
• праздники (34)
• святые,святители,мученики (76)
• Православие - посты,постная кухня (44)
• второе (2)
• выпечка (13)
• салаты (3)
• супы (2)
• Приборы.Аэрогриль (41)
• Приборы.Блендер. (21)
• Приборы.Микроволновка.Мультиварка (344)
• Приборы.Пароварка (26)
• Приборы.Хлебопечка.Хлеб (156)
• Пригодится (53)
• Притчи (143)
• Секреты (12)
• Секреты - ношения платков,хранения (108)
• Секреты - уборка,стирка,пятна (165)
• Секреты сервировки и этикета. (104)
• Учим математику (34)
• Учим язык английский (350)
• Учим язык итальянский (18)
• Учим язык русский (155)
• Фоны и схемы (23)
• Фото (78)
• Фото - архитектура (29)
• Фото - еда,продукты (33)
• Фото - заброшенные города (12)
• Фото - зверьё моё (478)
• Фото - пейзажи (39)
• Фото -цветы (89)
• Фотошоп (27)
• Хочу (22)
• Шитьё (193)
• сарафаны,туники,платья,юбки (44)
• чехлы,для хранения (35)
• швы,секреты,пуговицы (65)
• шторы (17)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

на любой вкус

Заправки для картофельных салатов на любой вкус:

1. Соус винегрет

Ингредиенты: 2 ст.л. винного уксуса или лимонного сока, 2 ч.л. ложки горчицы, соль и перец, 100 мл оливкового масла.
Приготовление: Венчиком взбить уксус и горчицу, посолить и поперчить. Помешивая, постепенно добавить оливковое масло.

2. Чесночный соус

Ингредиенты: 1 головка чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, 120 мл соуса винегрет, 3 ст.л. тертого пармезана
Приготовление: Отрезать основание 1 головки чеснока, сбрызнуть ее оливковым маслом, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Остудить, очистить размять вилкой. Добавить соус винегрет и тертый пармезан, хорошо перемешать.

3. Йогуртовый соус

Ингредиенты: 100 мл йогурта, 3 ст. л. винного уксуса, 2 ст.л. ложки жирной сметаны, 2 ст.л. оливкового масла, 1 долька чеснока, соль, 2 ст.л. рубленой петрушки
Приготовление: Взбить с помощью блендера все ингредиенты, кроме зелени. Добавить рубленую петрушку, размешать и подавать.

4. Томатный соус

Ингредиенты: 70 мл оливкового масла, 70 мл воды, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. коричневого сахара, 1 ч.л. паприки, соль и молотый перец
Приготовление: Тщательно перемешать все ингредиенты, приправить щепоткой молотым перцем и солью.

5. Горчичный соус

Ингредиенты: 3 ст. л. дижонской горчицы, 3 ст.л. винного уксуса, соль, перец, 120 мл оливкового масла, щепотка тимьяна
Приготовление: Взбить горчицу, уксус, соль и черный молотый перец по вкусу. Постепенно добавить оливковое масло, приправить сушеным тимьяном.

Соус бесподобен! С ним отварной картофель становится ещё вкуснее. Готовить его очень быстро и просто.

Ингредиенты для «Зеленый соус к отварному картофелю»:

• Петрушка — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.
• Базилик — 1 ч. л.
• Йогурт — 250 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло подсолнечное — 6 ст. л.
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зеленый соус к отварному картофелю»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Соус тайский с креветочной пастой

• 33
• 48
• 1653

Соус из пикантной сметаны

• 26
• 346
• 11245

Моряцкий соус "Маринара"

• 4
• 149
• 2006

Зимнее чатни

• 61
• 185
• 4678

Оладьи с беконом и хреново-сметанным соусом

• 17
• 29
• 986

Блины с пикантным паштетом

• 30
• 46
• 1929

Соус "Незнакомка"

• 7
• 13
• 1587

Соус для спагетти "Как ты любишь"

• 5
• 172
• 1798

Соус "Ядрёный" без уксуса

• 30
• 97
• 1037

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

24 января 2019 года Бубно #

24 января 2019 года oll33 # (автор рецепта)

24 января 2019 года Бубно #

24 января 2019 года oll33 # (автор рецепта)

12 ноября 2016 года Сирень-2015 #

12 ноября 2016 года oll33 # (автор рецепта)

31 октября 2016 года aos1252 #

31 октября 2016 года oll33 # (автор рецепта)

28 октября 2016 года ardotav47 #

28 октября 2016 года oll33 # (автор рецепта)

28 октября 2016 года Людмила Т 2016 #

28 октября 2016 года oll33 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Салат из печеных овощей с жареным сыром
  
• Что за шутки про греческий салат
  
• Серж маркович салат из печени
  
• Ингредиенты для салата подготовлены берем
  
• Салаты с ананасами и икрой