Строгановский салат рецепт с говядиной

Ингредиенты

Постная отварная говядина - 350 г

Маринованные шампиньоны - 250 г

Зеленый лук - 6 перьев

Болгарский перец - 1 шт.

Заправка:

Хрен тертый - 1 ч.л.

Сок лимона - 1 ч.л.

109 кКал
10 мин.
40 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Салат по-строгановски

Пошаговый рецепт с фото и видео

Друзья, я продолжаю пробовать на вкус разные салаты, ну и, конечно же, спешу к вам с рецептом салата по-строгановски. Этот салат я пробовала в гостях, тогда даже не знала, как он называется. Салат мне очень понравился: вкус незаезженный, состав отменный, можно кушать и не переживать за лишние килограммы, если, конечно, сметану использовать с низкой жирностью.

Наверняка салат порадует тех, кто не приемлет майонезные заправки. Строгановский салат с говядиной однозначно может занять достойное место на вашем праздничном столе, рекомендую.

Итак, для начала подготовьте все нужные продукты для приготовления салата по-строгановски.

Заранее отварите говядину в подсоленной воде на умеренном огне под крышкой до готовности, примерно минут 40, время зависит от части мяса.

Приготовьте заправку из сметаны, хрена, сока лимона, по желанию посолите и поперчите.

Выложите в салатник грибы, у меня - маринованные шампиньоны, но мне кажется, вкуснее будет с опятами.

Говядину остудите и нарежьте соломкой.

Выложите мясо в салатник.

Перец вымойте, обсушите, удалите семена, нарежьте соломкой.

Лук промойте, обсушите и мелко нарежьте, выложите в салатник, заправьте сметанной заправкой, по желанию подсолите и перемешайте.

Совет! Заправляйте салат перед подачей.

Вкусный, легкий салат по-строгановски готов.

Друзья, я продолжаю пробовать на вкус разные салаты, ну и, конечно же, спешу к вам с рецептом салата по-строгановски.

Этот салат я пробовала в гостях, тогда даже не знала, как он называется. Салат мне очень понравился: вкус незаезженный, состав отменный, можно кушать и не переживать за лишние килограммы, если, конечно, сметану использовать с низкой жирностью. Наверняка салат порадует тех, кто не приемлет майонезные заправки. Строгановский салат с говядиной однозначно может занять достойное место на вашем праздничном столе, рекомендую.

Итак, для начала подготовьте все нужные продукты для приготовления салата по-строгановски.

Ингредиенты

Постная отварная говядина — 350 г
Маринованные шампиньоны — 250 г
Зеленый лук — 6 перьев
Болгарский перец — 1 шт.

Заправка:

Сметана — 3 ст.л.
Хрен тертый — 1 ч.л.
Сок лимона — 1 ч.л.

Как приготовить вкусный салат по-строгановски

Заранее отварите говядину в подсоленной воде на умеренном огне под крышкой до готовности, примерно минут 40, время зависит от части мяса.
Приготовьте заправку из сметаны, хрена, сока лимона, по желанию посолите и поперчите.
Выложите в салатник грибы, у меня – маринованные шампиньоны, но мне кажется, вкуснее будет с опятами.
Говядину остудите и нарежьте соломкой. Выложите мясо в салатник.
Перец вымойте, обсушите, удалите семена, нарежьте соломкой.
Лук промойте, обсушите и мелко нарежьте, выложите в салатник, заправьте сметанной заправкой, по желанию подсолите и перемешайте.
Совет! Заправляйте салат перед подачей.

Вкусный, легкий салат по-строгановски готов.

Салат мясной. Очень мясной. Но, мужики от него просто затащились. Не то слово! Они просто умерли прямо за столом. В восторге были все)))0

Ингредиенты для «Салат "Строганов"»:

Говядина (вареная) — 400 г
Грибы (маринованные) — 250 г
Перец сладкий красный (болгарский) — 1 шт
Сметана (густая) — 150 г
Хрен (тeртый) — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1168.4 ккал	белки 89.8 г	жиры 82.3 г	углеводы 17.5 г
100 г блюда
ккал 125.6 ккал	белки 9.7 г	жиры 8.8 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Салат "Строганов"»:

Говядину разделить на волокна или нарезать кубиками.

Добавить нарезанные ломтиками грибы.

Добавить нарезанный лапшой перец.

Добавить мелко нарезанный зеленый лук. Салат посолить и поперчить. Перемешать.

Сметану смешать с хреном и лимонным соком. Заправить салат.

Выложить салат в салатницу и украсить. Муж и сын были в диком восторге)))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

6 февраля 2019 года 1976natusik #

8 февраля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

19 января 2019 года Shelevaja Anna #

20 января 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

20 ноября 2017 года Сооолнышко #

20 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

24 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

21 ноября 2015 года Аййка #

21 ноября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

17 июня 2015 года Jenya Schmitz #

17 июня 2015 года Igor Volovik #

16 июня 2015 года Jenya Schmitz #

16 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

16 июня 2015 года Героева38 #

16 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

3 марта 2015 года Музочка77 #

3 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

16 апреля 2014 года veronika1910 #

16 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 февраля 2014 года Arsjulia7771 #

2 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

5 февраля 2014 года Arsjulia7771 #

21 ноября 2015 года Аййка #

24 января 2014 года ЕкатеринаЛип #

24 января 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

29 января 2014 года ЕкатеринаЛип #

19 октября 2013 года Tenko #

26 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

9 октября 2013 года Tenko #

9 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

9 октября 2013 года pupilka #

8 октября 2013 года Ялина #

9 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

8 октября 2013 года pupilka #

9 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

27 февраля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

3 ноября 2012 года irina fadeeva #

3 ноября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Говядина (постная) - 400 г.
Маринованные грибы - 250 г.
Зеленый лук - 6 перьев.
Перец сладкий красный - 1 шт.
Для кислой сметанной приправы:
Густая сметана - 2/3 стакана.
Хрен - 1 ст.ложка.
Лимонный сок - 2 ст. ложки.
Соль, перец - по вкусу.

А теперь готовим Салат по-строгановски (с вареной говядиной):

Этап 1 Отварить говядину в подсоленной воде. Остудить и нарезать тонкими полосками.

Этап 2 Грибы, если крупны также нарезать полосками.
Этап 3 Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой.

Этап 4 Перья лука мелко нарезать и положить в миску вместе с грибами, говядиной и перцем.
Этап 5 Приготовить приправу, заправить ею салат и осторожно перемешать.

Этап 6 Украсить салат по своему желанию.

Приготовление говядины требует достаточно много времени. Поэтому если планируете приготовить этот салат к приходу гостей, подготовьте мясо заранее. Это позволит сэкономить массу времени на приготовлении.

Ингредиенты:

Маринованные грибы 250 гр.
Говядина — 500 гр.
Листья салата — 50 гр.
Сладкий перец — 1 шт.
Сметана — 150 мл.
Зелёный лук — — 1 пучок.
Лимонный сок — 2 ст. ложки.
Хрен — 1 ст. ложка.
Соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Говядину ставим отваривать.
Полосками порезать листья салата.
Сладкий перец нарезать тонкой соломкой.
Измельчить зелёный лук.
Добавить грибы к остальным компонентам.
Для заправки смешать сметану, лимонный сок, соль, перец и хрен.
Готовую говядину нарезать тонкими полосками.
Добавить в салатник, заправить и хорошо перемешать.
Приятного аппетита!

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты

Готовим вкусный салат по-строгановски

Это блюдо очень любимо многими мужчинами. Салат сытный и питательный. Отлично подходит как закусочный вариант.

Готовить его совсем несложно. Основой салата по-строгановски является отварное мясо, нарезанное тонкими полосками. Другие компоненты могут незначительно меняться. Заправка из домашнего майонеза очень хорошо подчеркнёт вкус все продуктов.

Как приготовить "Салат по-строгановски" пошагово с фото в домашних условиях

Подготовить овощи. Сметану, хрен, зелень, телятину предварительно отварить и остудить.

Мясо тонко нарезать полосками. Выложить в салатник.

Добавить огурцы, также нарезанные полосками.

Тонкими полукольцами нарезать очищенный фиолетовый лук.

Перец сладкий промыть, удалить сердцевину с семенами. Мякоть нарезать полосками, добавить в салатник.

Заправить салат смесью сметаны, хрена и лимонного сока. Посолить по вкусу, добавить перец по желанию.

Перемешать. При подаче посыпать измельчёнными зелёным луком.

У каждой хозяйки имеется свой вариант, как приготовить этот вкусный салат, которым можно удивить, как и мужчину, так и гостей. Салат по строгановски с говядиной отлично подойдет для банкетов и ужинов.

Этот салат прост в приготовлении и не очень калориен. Давайте рассмотрим, как приготовить четыре порции этого блюда за двадцать минут.

Какие продукты брать для салата по строгановски

1.Охлажденная говядина (вареная и желательно не жирная) – 400 гр;

2.грибочки маринованные – 250 гр;

3.лук (свежий, зеленый) – 6 перьев;

4.болгарский перец (желательно сладкий и красный) – 1 шт.

Пошаговый рецепт салата по строгановски

Говядину и грибы нарезаем тонкими полосками.

Перчик нарезам соломкой, предварительно не забыв его вымыть и очистить от семян.

Перья лука нарежем мелко и уложим в блюдо с говядиной, грибами и перцем.

Отдельно приготовим кислую сметанную приправу (заправку), для которой нам потребуется:

1. Сметана (желательно густая) – ½ стакана;

2. хрен – 1 столовая ложка;

3. сок лимона – 2 столовых ложки;

4. перец и соль добавим по вкусу.

Готовой приправой заправляем наш салат и осторожненько его перемешиваем.

Можете начинать удивлять своих гостей. Салат по строгановски с говядиной придется им по вкусу.

Рецепт «Салат по-строгановски»:

Соус: яблоко очистить, натереть на мелкой терке, смешать с йогуртом и хреном. Заправить салат соусом, посолить, поперчить.

Это блюдо понравится любителям сытной и питательной пищи. Салат с вареной говядиной по-строгановски может быть самостоятельным закусочным вариантом. Основа салата – отварное говяжье мясо, нарезанное в виде тонких полосок. Кислая сметанная приправа отлично подчеркивает вкус вареного мяса в салате.

Понадобится:

- мясо говяжье отварное постное – 400 г

- лук зеленый – несколько перьев

- грибы маринованные – 250 г

- перец сладкий красный – 1 шт.

Для сметанной приправы:

- сметана густая – 2/3 стакана

- сок лимона – 2 ст. ложки

- хрен – 1 ст. ложка

- перец черный молотый – по вкусу

Готовим салат с вареной говядиной по-строгановски

1. Отварную постную говядину и маринованные грибы нарежьте тонкими полосками.

2. Сладкий красный перец вымойте, освободите от семян и внутренних перепонок, сполосните и нарежьте тонкой соломкой.

3. Перья зеленого лука вымойте, измельчите и добавьте в миску к мясу, грибам и перцу.

4. Приготовьте приправу, смешав густую сметану с хреном, соком лимона, солью и перцем. Заправьте кислой сметанной приправой салат и перемешайте его.

5. При подаче украсьте салат по вашему креативному желанию. Наполненная салатом «чашка» из красного сладкого перца – предлагаемый вариант украшения.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Интересно знать

Строганов Григорий Александрович (1770-1857) слыл блистательным вельможей и дипломатом. Его род принадлежал одной из богатейших и знатных фамилий России. Строганов считал, что развлечениям должно предшествовать изысканное застолье, так как человек не в состоянии воспринимать музыку, театральные действия или утонченные светские беседы, второпях и невкусно поевши.

Обеды и ужины семейства Строгановых поражали воображение самых избалованных в кулинарных изысках современников Петербурга и Москвы.

Большой гурман по натуре, Строганов был очень разборчив в еде, доверяя свою кухню только знаменитым поварам, которых часто выписывал из Парижа, не скупясь на жалование.

Да и сам хозяин охотно экспериментировал с приготовлением еды. Поэтому названия блюд с приставкой «Строганов» дошли и до наших дней. Не известно, готовил ли Строганов такой салат из говядины, но само название символизирует сытность, изысканность и утонченный вкус.

Вернуться в раздел Рецепты

Салат по-строгановски

Всем известен бефстроганов — блюдо из тонко нарезанных ломтиков говядины, придуманное поваром графа Строганова. Предлагаем вам салатный вариант этого знаменитого блюда.
4 порции.

Ингредиенты:

говядина постная, вареная, охлажденная — 400 г
маринованные грибы — 250 г
зеленый лук — 6 перьев
перец сладкий красный — 1 шт

Для сметанной приправы:

густая сметана — 2/3 стакана
хрен — 1 ст. ложка
лимонный сок — 2 ст. ложки
соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте говядину и грибы тонкими ломтиками.
Сладкий перец помойте, очистите от семян и нарежьте соломкой.
Перья лука мелко нарежьте, положите в миску вместе с говядиной, грибами и перцем.
Приготовьте приправу, заправьте ею салат и перемешайте.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты

Готовим вкусный салат по-строгановски

Как приготовить "Салат по-строгановски" пошагово с фото в домашних условиях

Подготовить овощи. Сметану, хрен, зелень, телятину предварительно отварить и остудить.

Мясо тонко нарезать полосками. Выложить в салатник.

Добавить огурцы, также нарезанные полосками.

Тонкими полукольцами нарезать очищенный фиолетовый лук.

Перец сладкий промыть, удалить сердцевину с семенами. Мякоть нарезать полосками, добавить в салатник.

Заправить салат смесью сметаны, хрена и лимонного сока. Посолить по вкусу, добавить перец по желанию.

Перемешать. При подаче посыпать измельчёнными зелёным луком.

Ингредиенты для «Салат "Строганов"»:

Говядина (вареная) — 400 г
Грибы (маринованные) — 250 г
Перец сладкий красный (болгарский) — 1 шт
Сметана (густая) — 150 г
Хрен (тeртый) — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)

Рецепт «Салат "Строганов"»:

Говядину разделить на волокна или нарезать кубиками.

Добавить нарезанные ломтиками грибы.

Добавить нарезанный лапшой перец.

Добавить мелко нарезанный зеленый лук. Салат посолить и поперчить. Перемешать.

Сметану смешать с хреном и лимонным соком. Заправить салат.

Выложить салат в салатницу и украсить. Муж и сын были в диком восторге)))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

8 февраля Нина-супербабушка # (автор рецепта)

20 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

20 ноября 2017 года Сооолнышко #

20 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

24 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

21 ноября 2015 года Аййка #

21 ноября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

17 июня 2015 года Jenya Schmitz #

17 июня 2015 года Igor Volovik #

16 июня 2015 года Jenya Schmitz #

16 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

16 июня 2015 года Героева38 #

16 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

3 марта 2015 года Музочка77 #

3 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

16 апреля 2014 года veronika1910 #

16 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 февраля 2014 года Arsjulia7771 #

2 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

5 февраля 2014 года Arsjulia7771 #

21 ноября 2015 года Аййка #

24 января 2014 года ЕкатеринаЛип #

24 января 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

29 января 2014 года ЕкатеринаЛип #

19 октября 2013 года Tenko #

26 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

9 октября 2013 года Tenko #

9 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

9 октября 2013 года pupilka #

8 октября 2013 года Ялина #

9 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

8 октября 2013 года pupilka #

9 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

27 февраля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

3 ноября 2012 года irina fadeeva #

3 ноября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Читайте также: