Суши салат с тунцом

Приготовим 3 оригинальных салата для праздничного стола.

Предлагаю отойти от традиционных «оливье», «шуб», «мимоз» и разнообразить торжественное меню. Представляю вашему вниманию вкусные салаты на праздничный стол — 3 необычных и простых рецепта с блинами, консервированным тунцом, со вкусом роллов (с красной рыбой). Все закуски мной опробованы, и я рекомендую приготовить их на Новый год, Рождество, день рождения и любое другое торжество.

Салат с яичными блинчиками

Сытная закуска готовится быстро, пикантность блюду придает вкус жареных блинов.

Гости обычно гадают и задают вопросы, что за ингредиенты входят в состав блюда.

Говядина — 250 г.
Яйца — 3 шт.
Крахмал картофельный — 1 ст. ложка.
Соленые огурцы — 3 шт.
Сыр — 100 г.
Лук — 1 шт.
Майонез — примерно 3 ст. ложки.
Соль — по вкусу.

Мясо отварить, остудить. Говядину и соленые огурцы (можно маринованные) измельчить полосками.

Луковицу нарезать кольцами. Сыр крупно или мелко натереть — в первом случае вкус ингредиента ощущается сильнее. Но я предпочитаю второй вариант.

Испечь блинчики. Для этого взбить яйца, ввести соль и крахмал. Вымешать состав. Выпекать на растительном масле. У меня выходит 3-4 блина среднего размера.

После остывания измельчить их соломкой. Соединить ингредиенты.

Заправить салат майонезом. Я дополнительно не добавляю соль, поскольку ее достаточно в огурцах, майонезе, блинчиках. По желанию салат допустимо подсолить.

Салат со вкусом суши

Слоеная закуска очень напоминает суши, поскольку в ней задействованы характерные ингредиенты.

Этот салат никогда не остается без внимания гостей и мгновенно съедается.

Слабосоленая красная рыба (например, семга) — 200 г.
Авокадо или свежий огурец (на выбор) — 1 шт.
Яйца — 3 шт.;
Помидор — 1 шт.;
Рис (можно использовать обычный круглозерный или для суши) — 80 г.
Сыр Фета — 80 г.
Рисовый уксус — 1 ч.ложка.
Васаби — 1 ч.ложка.
Сок лимона — 1 ст. ложка.
Орехи кешью — щепотка.
Соль, приправа, майонез — по вкусу.

Сварить рис, предварительно хорошо его промыв несколько раз. Соотношение воды и крупы: 1 к 1. Накрыть прозрачной крышкой кастрюлю и дождаться закипания на сильном нагреве. Далее томить на минимальном огне 12 минут. Затем выключить плиту и оставить рис еще на 15 минут. Крышку держать закрытой.

Далее в крупу ввести уксус, васаби, соль. Вымешать рис.

Приступим к формированию салата: первым слоем идет рис, далее — полоски рыбы. Сбрызнуть соком лимона и обмазать майонезом.

У сваренных яиц отделить белки и желтки. Последние мелко натереть и распределить третьим слоем.

Далее следует измельченный помидор. Желательно выбирать не слишком водянистый овощ. Посолить.

Пятый слой — мелко натертые белки, слегка обмазанные майонезом.

Порезать кубиками авокадо или огурец. Распределить на белках. Обмазать майонезом.

Измельченный сыр Фета выложить седьмым слоем, присыпать растолченными орехами. Можно дополнительно украсить салат икрой, кусочками рыбы, креветками, овощами.

Перед подачей салат оставляют в холодильнике на 2-3 часа.

Салат с консервированным тунцом

Тунец богат витаминами, минералами, аминокислотами. При этом консервирование не лишает его полезных свойств. Поэтому приготовим не только вкусное, но и полезное блюдо.

Консервированный тунец — 1 банку.
Яйца вареные — 3 шт.
Огурцы соленые — 2-3 штуки (небольшого размера).
Зеленый лук, листья салата — по вкусу и по желанию.
Сухарики — 2 небольших пачки.
Майонез — 2-3 ст. ложки.

Можно приобрести специального тунца для салатов — в этом случае он представлен уже в измельченном виде. Но мне больше нравится обычный консервированный тунец . Измельчить рыбу кубиками.

Масло из банки слить, но допустимо часть оставить в салате, но тогда не переусердствуйте с майонезом — иначе закуска получится очень жирной.

Яйца и огурцы измельчить кубиками, соединить с тунцом. Ввести порезанный зеленый лук.

Заправляют салат майонезом и добавляют сухарики непосредственно перед подачей к столу, чтобы они не размокли. Сухарики можно использовать как покупные, так и домашние.

Закуску раскладывают в креманки или на обычные тарелки — например, на листы зеленого салата.

Дорогие посетители моего канала, надеюсь, что представленные рецепты вам пригодятся, а салаты придутся по вкусу.

Прошу поставить лайк статье, а также подписаться на мой канал — это можно сделать здесь .

Тунец идеально сочетается с огурцами, яйцами, авокадо, помидорами, фасолью и не только.

3 важных момента

С консервированного тунца нужно слить жидкость и размять его вилкой.
Вес рыбы в ингредиентах указан без жидкости.
Майонез можно легко сделать самостоятельно, заменить сметаной или другими соусами.

Салат с тунцом и маринованными огурцами

Ингредиенты

2 столовые ложки майонеза;
2 столовые ложки греческого йогурта;
½ лимона;
¼ красной луковицы;
2–3 маринованных или солёных огурца;
240 г консервированного тунца;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте майонез, йогурт и лимонный сок. Добавьте лук и огурцы, нарезанные мелкими кубиками, и тунца. Приправьте салат солью и перцем и перемешайте.

Готовьте как шеф-повар 🎣

Салат с тунцом, авокадо, огурцом и сельдереем

Ингредиенты

1 авокадо;
1 огурец;
½ черешка сельдерея;
¼ красной луковицы;
100 г консервированного тунца;
несколько веточек петрушки или кинзы;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 столовая ложка лимонного сока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте авокадо и огурец средними кусочками, а сельдерей и лук — мелкими. Добавьте тунца, рубленую зелень, масло, лимонный сок, соль и перец. Слегка помните вилкой авокадо и перемешайте салат.

Разнообразьте меню 🥑

Салат с тунцом, фасолью и помидорами

Ингредиенты

10 помидоров черри;
240 г консервированного тунца;
200 г консервированной или варёной белой фасоли;
несколько перьев зелёного лука;
2 столовые ложки оливкового масла;
2 столовые ложки лимонного сока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разрежьте помидоры на четвертинки. Добавьте тунца, фасоль, рубленый лук, масло, лимонный сок, соль, перец и перемешайте.

Попробуйте 😋

Салат с тунцом, огурцами и яйцами

Ингредиенты

2 яйца;
2 огурца;
2 столовые ложки оливкового масла;
1 чайная ложка дижонской горчицы;
1 чайная ложка лимонного сока;
соль — по вкусу;
смесь сушёных трав — по вкусу;
100 г консервированного тунца;
несколько помидоров черри;
несколько веточек укропа.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут. Нарежьте огурцы и остывшие яйца небольшими кубиками. Смешайте масло, горчицу, лимонный сок, соль и сушёные травы.

Выложите слоями огурцы и тунца, полив заправкой. Сверху распределите яйца. Украсьте салат помидорами и укропом.

Может пригодиться ⏱

Салат с тунцом, нутом, болгарским перцем и зеленью

Ингредиенты

½ красной луковицы;
½ красного болгарского перца;
горсть шпината;
несколько салатных листьев;
150 г консервированного тунца;
80 г консервированного или варёного нута;
несколько веточек петрушки;
2 чайные ложки лимонного сока;
2 чайные ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук и перец мелкими кубиками. Крупно порубите шпинат и салатные листья. Добавьте к ингредиентам тунца, нут, измельчённую петрушку, лимонный сок, масло, соль, перец и перемешайте.

Возьмите на заметку 🥣

Салат с тунцом, авокадо, яблоком и орехами

Ингредиенты

50 г рубленого миндаля или грецких орехов;
1 луковица;
1 зелёное яблоко;
1 авокадо;
400 г консервированного тунца;
несколько столовых ложек майонеза;
½–1 чайная ложка лимонного сока;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Поджарьте орехи на сухой сковороде. Нарежьте лук, яблоко и авокадо мелкими кусочками. Добавьте орехи, тунца, майонез, лимонный сок, перец и перемешайте.

Приготовьте 🍏

Салат с тунцом, кукурузой и яйцами

Ингредиенты

1 яйцо;
½ красной луковицы;
120 г консервированного тунца;
120 г консервированной кукурузы;
2 столовые ложки майонеза;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек зелёного лука.

Приготовление

Отварите яйцо вкрутую в течение 8–10 минут. Нарежьте его четвертинками, а лук — тонкими полукольцами. Добавьте к луку тунца, кукурузу, майонез, соль, перец и перемешайте. Украсьте салат яйцами и посыпьте рубленым зелёным луком.

Сделайте 🌽

Салат «Мимоза» с тунцом

Ингредиенты

2 картофелины;
1 морковь;
2 яйца;
150 г консервированного тунца;
несколько столовых ложек майонеза;
несколько веточек укропа.

Приготовление

Отварите картошку, морковь и яйца. Яйца будут готовы через 8–10 минут, картошка — через 20–30 минут, а морковь — через 30–40.

Натрите остывшие картошку, морковь и яичные белки на средней тёрке. Разомните желтки вилкой. Выложите слои в таком порядке: картошка, тунец, белки и морковь. Каждый слой смазывайте майонезом. Сверху посыпьте салат желтками и измельчённым укропом.

Добавьте в избранное 👍🏻

Салат с тунцом, пекинской капустой, яйцами и оливками

Ингредиенты

2 яйца;
250 г пекинской капусты;
50 г оливок;
120 г консервированного тунца;
1–2 столовые ложки оливкового масла;
1 столовая ложка лимонного сока;
несколько веточек петрушки;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут. Нарежьте остывшие яйца и капусту тонкой соломкой, а оливки — кружочками. Добавьте тунца, масло, сок, рубленую петрушку, соль, перец и перемешайте.

Попробуйте 🥬

Салат с тунцом, помидором, перепелиными яйцами и фетой

Ингредиенты

7 перепелиных яиц;
1 помидор;
1 луковица;
100 г феты;
щепотка сахара;
соль — по вкусу;
1 чайная ложка яблочного уксуса;
несколько салатных листьев;
140 г консервированного тунца;
несколько столовых ложек оливкового масла;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек петрушки.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую в течение 3–5 минут. Нарежьте помидор крупными кусочками, лук — кольцами, а фету — кубиками. Посыпьте лук сахаром и щепоткой соли и полейте яблочным уксусом. Разрежьте яйца пополам и крупно порубите салатные листья.

Выложите на блюдо салатные листья, половину тунца и помидор, приправьте маслом, солью и перцем. Сверху добавьте остаток тунца и яйца и полейте маслом. Затем разложите лук и фету, посыпьте петрушкой, солью, перцем и сбрызните маслом.

1 ч. л. горчицы
2 большие лепешки тортильи
400 г консервированного тунца в собственном соку
4 вареных яйца
6–8 листов салата ромен
1 маленькая красная луковица
горсть маслин
1 ст. л. каперсов
4 веточки петрушки
2 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
щепотка сахара
свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Расстелите лепешку на рабочей поверхности. Выложите листья салата ромен. Положите салат и дольки яиц. Плотно сверните лепешку рулетом, подворачивая концы внутрь. Перед подачей разрежьте каждый ролл пополам по диагонали.

Роллы можно приготовить за 3–4 часа до подачи. Их удобно брать с собой на работу.

Если вы не планируете брать на пикник посуду, заворачивайте блюда в лепешки или тонкий лаваш. В этом случае вам не понадобятся ни вилки, ни тарелки. Завернуть можно практически все, что угодно: салаты, кусочки мяса или рыбы, креветки, овощи, сыр.

Хотите щедрый подарок? Для вас – подборка лучших салатов с тунцом: оригинальных, питательных и полезных рецептов!

Говорят, много лет тому назад человек не ел тунца, считая его… недорыбой. Из-за насыщенного темно-красного цвета мяса (а не бледно-розового или бело-серого) любители полакомиться дарами моря брезговали этим товарищем. К счастью, времена меняются, и сегодня у нас есть возможность полакомиться рыбой, в которой рекордно высокое содержание белка (до 26% — больше, чем в любых других ее «соплеменниках»), нереально много жирных полинасыщенных кислот омега-3 и омега-6, куча макро- и микроэлементов. Не отказывайте себе в этом удовольствии, готовьте разнообразные салаты с тунцом, и будет вам счастье!

1. Овощной салат с тунцом

По сути, это салат-конструктор: все, что есть в холодильнике, вполне можно положить в салатник, и будет вкусно. Сочетать, конечно, картошку с клубникой – не самая хорошая идея, но то, что вам лично кажется совместимым, совершенно точно стоит добавить. Чтобы было, от чего отталкиваться, приводим базовый рецепт-основу.

1 баночка консервированного в собственном соку тунца;
10 помидоров черри;
5 перепелиных яиц;
1 синяя луковица;
1 огурец;
1 сладкий перец;
пучок листового салата;
соль, перец, оливковое масло, сок лимона, зелень по вкусу.

Овощи и салат моем, просушиваем. Помидоры, перец и огурец нарезаем довольно крупными кусочками. Салатные листья рвем на части удобного размера. Лук – тонкими полукольцами. Выкладываем все в салатник, добавляем отваренные вкрутую и разрезанные на половинки яйца.

С консервированного тунца сливаем сок, кусочки рыбы выкладываем в миску к овощам. Добавляем по вкусу соль и перец, мелко нарезанную зелень, заправляем оливковым маслом, чуть сбрызгиваем лимонным соком. Перемешиваем перед подачей.

2. Слоеный картофельный салат с тунцом

Казалось бы, ничего особенного – картофель, яйца, сыр. Банальный «зимний» набор продуктов для салата. Но вот добавьте к нему благородного тунца – и блюдо сразу приобретает совершенно иной характер, становится изысканным и интересным.

1 баночка консервированного в собственном соку тунца;
1 крупная картофелина, сваренная в «мундирах»;
2 яйца, сваренных вкрутую;
100 г твердого сыра;
2-3 толстостенных болгарских перца, предварительно запеченных до мягкости;
соль, перец, майонез по вкусу.

Яйца очищаем, отделяем желтки от белков. Белки натираем на мелкой терке, распределяя по дну небольшого салатника (лучше прозрачного). Слегка смазываем майонезом.

Следующим слоем натираем очищенный картофель. Майонез.

Распределяем кусочки тунца, предварительно слив с банки сок.

Печеные перцы очищаем от шкурок, удаляем плодоножки. Нарезаем кубиками, выкладываем на рыбный слой.

Натираем твердый сыр. Смазываем майонезом, сверху посыпаем измельченным желтком.

3. Теплый салат с тунцом

Если вам нравятся интересные рецепты теплых салатов, которые могут заменить полноценный ужин, этот вариант специально для вас. Сытный, вкусный, оригинальный и совершенно простой в приготовлении.

450 г консервированной белой фасоли;
250 г консервированного тунца в масле;
250 г помидоров черри;
3 картофелины среднего размера;
1 синяя луковица;
2 ст. л. каперсов или оливок;
1 ч. л. горчицы;
базилик, лимонный сок, соль, перец, оливковое масло по вкусу.

Картофель очищаем, нарезаем дольками среднего размера, выкладываем в кастрюлю, солим и провариваем до готовности. Сливаем воду, пару минут подсушиваем на среднем огне.

Пока варится картофель, готовим заправку: смешиваем масло с банки с тунцом, 3-5 ложек оливкового масла, лимонный сок (не жадничаем), горчицу, соль и перец. Когда масса приобретет вид эмульсии, добавляем мелко нарезанный базилик. Пробуем на вкус, корректируем на свое усмотрение.

Параллельно смешиваем фасоль, нарезанные на 2-4 части помидоры, измельченный кубиками лук, тунец.

Готовый картофель смешиваем с 2/3 частями заправки, в горячем виде сразу же выкладываем на блюдо. Поверх распределяем фасоль-помидоры-рыбу, равномерно разливаем оставшуюся заправку, посыпаем каперсами, украшаем листочками базилика и сразу подаем.

4. Нисуаз с тунцом

Как и многие подобные рецепты, нисуаз давно оброс самыми разными вариациями. Каждая хозяйка считает, что ее салат – самый верный и правильный, и имеет на это право. Попробуйте вариант с рукколой – кто знает, может, он вам понравится настолько, что станет вашей кулинарной визитной карточкой?

1 баночка консервированного в собственном соку тунца;
100 г черных маслин без косточки;
1 болгарский перец;
10 вареных перепелиных яиц;
1 синяя луковица;
100 г рукколы;
1 болгарский перец;
2 помидора;
оливковое масло, соль, перец по вкусу.

Сливаем жидкость с тунца, выкладываем рыбу в салатник. Лук нарезаем тонкими полукольцами, болгарский перец – примерно так же. Помидоры режем на 8-10 долек. Все добавляем к рыбе. Туда же кладем разрезанные пополам перепелиные яйца, рукколу, маслины. Заправляем оливковым маслом, солим, перемешиваем и подаем.

5. Салат с тунцом и пастой

300 г пасты;
300 г свежего тунца;
5 помидоров;
1 небольшая луковица;
50 мл белого вина;
150 г смеси салатных листьев;
соль, перец, мелко натертый пармезан, оливковое масло, лимонный сок по вкусу.

Ставим воду, чтобы отварить пасту до состояния аль денте, по готовности отбрасываем на дуршлаг.

На сковороде гриль обжариваем с двух сторон натертый солью и перцем кусочек филе тунца. После остывания нарезаем ломтиками. В сковороде, в которой жарился тунец, обжариваем мелко нарезанный лук, в конце добавляем вино и ждем, пока оно не выпарится. Добавляем пасту, перемешиваем, перекладываем в салатник. Туда же добавляем салатные листья, нарезанные ломтиками помидоры, рыбу. Солим, сбрызгиваем лимонным соком, заправляем оливковым маслом. Перемешиваем и подаем.

6. С тунцом и огурцами

Салат с характером. Очень самодостаточный, яркий, безапелляционный. Требует личного пространства – его хорошо подавать как моно-угощение, позвав, например, подруг на девичник и красиво сервировав стол салатом, свежим хлебом и бокалом вина.

5 огурцов;
1 банка тунца, консервированного в собственном соку;
8-10 филе анчоусов;
5 куриных яиц;
2 ст. л. оливкового масла;
2 ст. л. лимонного сока;
1 ст. л. горчицы;
петрушка, соль, перец по вкусу.

Сваренные вкрутую и очищенные яйца натираем на крупной терке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Анчоусы – еще мельче. Тунца слегка разминаем вилкой.

Для заправки смешиваем оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Солим, добавляем перец и мелко нарезанную петрушку.

В салатник выкладываем яйца, рыбу, огурцы, смешиваем с заправкой и сразу подаем.

7. Салат с тунцом и авокадо

Классическое сочетание, любимое и обыгрываемое многими и повсеместно.

1 баночка консервированного в собственном соку тунца;
2 спелых авокадо;
1 луковица;
2 ст. л. лимонного сока;
соль по вкусу.

Авокадо разрезаем пополам, вынимаем мякоть, разминаем вилкой в неоднородное пюре, сбрызгиваем лимоном, чтобы не потемнело.

Мелко нарезаем лук. С тунца сливаем сок, смешиваем рыбу с луком, добавляем пасту из авокадо. Солим по вкусу. Перемешиваем и подаем.

8. С тунцом и сладкой кукурузой

Очень распространенная в Великобритании штука – часто продается в готовом виде в супермаркетах, используется для приготовления сэндвичей, добавляется к пасте и съедается просто так. Всего три компонента – но в итоге очень вкусно и сытно!

2 баночки консервированного тунца;
1 баночка сладкой кукурузы;
майонез по вкусу.

С тунца сливаем жидкость, вилкой разминаем в пюре. Смешиваем с кукурузой, заправляем майонезом.

9. С творогом

Совершенно нелогичное на первый взгляд сочетание по факту удивляет полной гармоничностью вкусового букета. Об этом не расскажешь, это надо пробовать.

1 баночка консервированного тунца;
100 г нежирного суховатого творога;
1 небольшая луковица;
2 ст. л. каперсов;
соль, горчица, перец, майонез, лимонный сок, зелень по вкусу.

Сливаем с тунца сок, рыбу разминаем вилкой и перемешиваем с творогом. Мелко нарезаем лук, добавляем в салатник. Туда же – каперсы. Из майонеза, горчицы и лимонного сока (2:1:1) готовим заправку, солим, все перемешиваем и подаем.

10. Тунец с рисовой лапшой

Рисовая вермишель – очень популярный компонент салатов в восточных странах. Попробуйте обыграть ее в своей кухне – будет необычно, но очень интересно.

1 баночка консервированного тунца;
200 г рисовой вермишели;
1 болгарский перец;
2 яйца;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. кунжутного масла;
2 ст. л. соевого соуса;
2 см имбиря;
укроп, зеленый лук по вкусу.

Согласно инструкции на упаковке, отвариваем рисовую вермишель. С тунца сливаем жидкость, выкладываем в салатник с вермишелью. Отваренные вкрутую яйца разрезаем на четвертинки.

Болгарский перец – полосками.

Для заправки смешиваем соевый соус, кунжутное масло, натертые на мелкой терке имбирь и чеснок. Добавляем соль по вкусу. Заправляем салат, посыпаем мелко нарезанными укропом и зеленым луком.

Как украсить и подать?

Салаты с тунцом подаются и украшаются так же, как и все остальные. Они красиво смотрятся в прозрачных салатниках. Эффектно выглядят на листьях латука или любой другой зелени. Для эстетичной подачи пастообразных салатов с тунцом идеально подходят крупные кружочки огурца, несладкий крекер, тарталетки. Порционно можно разложить угощение по небольшим стеклянным стаканам. Вкусно и сытно, когда салат с тунцом подается в хлебных «кармашках» из питы.

Украсить салат можно традиционно – зеленью, сваренным вкрутую яйцом, вырезанными из овощей цветами.

Поке с копченым угрем от Александра Ли, сеть суши-баров «Эдоко»

Ингредиенты:

Угорь копченый, 35 г
Круглозернистый рис, 100 г
Соус цитрусовый, 10 мл
Микс салатов, 10 г
Красная капуста, 10 г
Редис, 5 г
Бобы эдамаме, 40 г
Сыр тофу, 30 г
Кукуруза консервированная, 30 г
Ростки сои, 20 г
Соус унаги, 10 г
Семя кунжутное, 2 г
Водоросли нори, 200 г

Ингредиенты для соуса:

Лук-шалот, 15 г
Имбирный фреш, 15 г
Соевый соус, 50 г
Миццукан, 50 г
Соус ширача, 10 г
Мед цветочный, 20 г
Лимонный фреш, 15 г
Масло растительное, 50 г
Масло кунжутное, 40 г
Соль, 2 г
Перец черный горошек, 1 г

Приготовление:

Угря нарезаем, поливаем соусом унаги и посыпаем кунжутом. Рис отвариваем согласно инструкции на упаковке. Тофу нарезаем кубиками 1*1 см, редис, капусту и водоросли нори нарезаем соломкой. Ростки сои бланшируем, бобы эдамаме отвариваем до готовности и очищаем. Складываем все ингредиенты в глубокую тарелку (не смешивая) и заливаем соусом.

Готовим соус:

Лук-шалот нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с другими ингредиентами.

Поке с лососем от Ивана Яковлева, кафе «Дружба»

Ингредиенты:

Филе лосося, 60 г
Рис для суши (фатри), 80 г
Чука салат, 25 г
Имбирь маринованный, 15 г
Авокадо, 45 г
Огурец, 10 г
Редис, 5 г

Ингредиенты для соуса:

Майонез, 20 г
Шри-рача, 5 г

Ингредиенты для украшения:

Нори, 2 г
Кунжут, 3 г

Приготовление:

Рис варим на пару, заправляем соусом на основе мицукана (рисового уксуса), сахара, соли и водорослей комбу.

Филе лосося нарезаем кубиками и заправляем соусом.

Огурец нарезаем кубиками, редис нарезаем слайсами.

Слоями выкладываем: рис, чуку, имбирь, заправленный лосось, огурец, редис, тобико, нори и кунжут

Отдельно подаем соевый соус.

Поке микc с тунцом и лососем терияки от Артура Нам, ресторан Brasserie Lambic

Ингредиенты:

Рис (рекомендуется использовать сорта для суши: «Фушигон» или «Сэн Сой»), 100 г
Лосось свежий, 40 г
Тунец свежий, 40 г
Огурец, 40 г
Соус терияки, 20 мл
Салат чука, 20 г
Авокадо, 30 г
Кунжут, 2 г
Тунец стружка, 2 г
Листья нори, 2 г

Приготовление:

Рис отвариваем, лосося и тунца нарезаем кубиком. Лосося заправляем соусом терияки, тунца — кунжутным маслом. Авокадо нарезаем дольками, огурец нарезаем слайсами. В глубокую тарелку выкладываем рис, сверху рыбу, авокадо, салат чука, посыпаем стружкой тунца. Украшаем листьями нори.

Поке с куриным филе от Андрея Иванова, сеть кафе-пиццерий Fornetto

Куриное филе, 50 г
Масло оливковое, 20 г
Соус унаги, 15 г
Рис японский миксованный (мицукан, сахар, комбу), 30 г
Ростки сои, 20 г
Авокадо, 30 г
Огурец без кожи, 30 г
Капуста краснокочанная, 15 г
Яйцо куриное, 1 шт.
Дайкон, 10 г
Морковь, 10 г
Кунжут жареный, 2 г

Приготовление:

Куриное филе нарезаем средними кубиками и обжариваем на оливковом масле до полуготовности, добавляем соус унаги и доводим до готовности.

Выкладываем отваренный рис, миксованный в растворе водорослей комбу с мицуканом и сахаром, на тарелку. Сверху — очищенный от шкуры огурец, порезанный средними кубиками. Нарезаем авокадо кубиками, промываем ростки сои. Нарезаем краснокочанную капусту.

Все ингредиенты выкладываем по секторам на тарелку. В центр — яйцо пашот.

Декорируем тонко нарезанными морковью, дайконом, семечками кунжута. Заправляем оливковым маслом.

Поке Модерн с хамачи и авокадо от Дмитрия Еремеева, ресторан «Турандот»

Ингредиенты:

Рис кантон, 75 г
Хамачи, 30 г
Соус крудо, 30 г
Помидоры черри, 10 г
Авокадо, 15 г
Водоросли нори, 5 г
Кинза свежая, 5 г
Тесто черное, 30 г
Цветок пищевой, 5 шт.
Кресс-щавель, 1 г
Кресс-салат, 1 г

Приготовление:

В тарелку выкладываем отваренный рис по-кантонски, сверху обожженные черри и нарезанный авокадо, кинзу и водоросли нори соломкой. Хамачи выкладываем сверху и поливаем соусом крудо. Перед подачей накрываем отварным тестом, украшаем кресс-салатом и съедобными цветами.

Отдельно готовим тесто: максимально тонко раскатываем тесто в размере «0» 12х14 см. Отвариваем в подсоленной воде с оливковым маслом. Отварное тесто выкладываем на смазанный пергамент и смазываем тесто соусом крудо.

Поке с морепродуктами от Владислава Ким, ресторан Shima Sushi Bar

Ингредиенты на 1 порцию:

Отварной японский рис, 100 г
Маринованная редька ошинко, 10 г
Лук-сибулет, 2 г
Эдамаме, 20 г
Тунец, 20 г
Лакедра, 20 г
Лосось, 20 г
Крупные креветки, 20 г
Соус спайси, 15 г
Унаги соус, 15 г
Фурикакэ, 5 г
Кунжут по вкусу
Тобико по вкусу

Приготовление:

Покеплов от шеф-повара Plov project

Ингредиенты:

Рис Арборио, 100 г
Соус Мирин, 15 г
Уксус Мицукан, 15 г
Соль, 2 г
Сахар, 2 г
Охлажденный лосось, 30 г
Авокадо, 30 г
Огурец, 15 г
Бобы эдамаме, 20 г
Красный редис, 10 г
Дайкон, 15 г
Кунжут кимчи, 5 г
Салат чука, 20 г
Манговый уксус, 10 г
Кинза, 5 г

Приготовление:

Поке с лососем и трюфельным соусом от Николая Костина, Poke House на Усачевском рынке

Ингредиенты:

Авокадо, 30 г
Огурец свежий, 30 г
Бобы эдамаме, 30 г
Капуста краснокочанная, 30 г
Ростки сои, 40 г
Рис, 150 г
Соус понзу, 20 мл
Лосось, 60 г
Водоросли нори, 2 г
Рисовый уксус, 100 мл

Ингредиенты для трюфельного соуса:

Сливки 22%, 100 мл
Соус соевый, 10 мл
Паста трюфельная, 10 г
Васаби (порошок), 5 г
Масло трюфельное, 5 мл

Приготовление:

Промываем рис под проточной водой и отвариваем. Остужаем. Заправляем рисовым уксусом, аккуратно перемешиваем.

Очищаем авокадо и огурец от кожуры и косточки, нарезаем мелким кубиками. Мелко шинкуем краснокочанную капусту. Ростки сои промываем и просушиваем на полотенце. Нори нарезаем тонкой соломкой длиной 4-5 см. Лосось маринуем в соусе понзу несколько минут.

Готовим трюфельный соус:

В сотейник добавляем сливки, порошок васаби, соевый соус, прогреваем на медленном огне, помешивая венчиком. Добавляем трюфельную пасту, хорошо перемешиваем, снимаем с огня. Добавляем трюфельное масло. Остужаем.

Собираем блюдо:

В пиалу выкладываем рис, сверху красиво раскладываем по цветам овощи и лосось. Поливаем трюфельным соусом и посыпаем тонко нарезанными водорослями нори.

Вегетарианский поке боул от шеф-повара «Шоколадницы»

Ингредиенты:

Рис и овощи (тыква, редис, мирин, соевый уксус, кумин, масло кунжутное), 140 г
Фасоль стручковая резанная, 20 г
Фасоль эдамамэ, 35 г
Мандарины свежие, 20 г
Соус Тайский, 20 г
Сметана соевая, 20 г
Соус «Азиатский», 15 г
Кунжут черный, 3 г
Лайм свежий, 10 г
Смесь зелени, 3 г

Ингредиенты для тайского соуса:

Сок имбирный, 45 г
Горчица зернистая, 70 г (если очень острая, сократить до 30-40 г)
Соевый соус, 90 г
Сок апельсиновый фреш
Сок лимона фреш, 50 г
Масло оливковое, 200 г
Масло кунжутное, 15 г
Соус Терияки, 25 г
Кетчуп, 100 г

Ингредиенты для азиатского соуса:

Масло растительное, 175 г
Масло кунжутное, 20 г
Лимонный сок, 15 г
Кунжут, 18 г
Мирин, 85 г
Рисовый уксус, 65 г
Соус Юзу, 20 г
Соль, 7 г
Перец, 2 г
Соевый соус, 60 г
Перец чили свежий, 11 г
Чеснок свежий, 30 г

Приготовление:

Стручковые фасоль и фасоль эдамамэ заливаем на 30 секунд кипятком, затем сливаем воду. Фасоль эдамамэ очищаем на зерна. Редис разрезаем на дольки.

Мандарины очищаем от кожуры, разделяем на сегменты, удаляем косточки, если есть.

В миску выкладываем и перемешиваем фасоль (оба вида), тыкву запеченную, редис, мандарины, соус Тайский, соевую сметану.

В салатник выкладываем теплый рис, поливаем азиатским соусом, сверху выкладываем горкой овощи с тайским соусом и сметаной, добавляем кунжут, дольки лайма, зелень.

Готовим тайский соус: все ингредиенты хорошо перемешиваем венчиком (не использовать блендер), кунжутное масло рекомендуем добавлять в самом конце, по вкусу.

Готовим азиатский соус: смешиваем все ингредиенты в миске венчиком, за исключением перца чили и чеснока. Перец чили и чеснок нарезаем мелко ножом или трем на терке. Добавляем в соус и перемешиваем, даем соусу настояться в течение 2 часов.

Поке с лососем от Марии Лошковой, сеть кафе Prime

Ингредиенты на 2 порции:

Японский рис нишики, 200 г
Лосось домашнего копчения, 100-150 г
Маринованная редька такуан, 30 г
Салатные листья радиччо, романо и микрозелень, 40 г
Грибы шиитаке, 8 шт.
Соус терияки, 30 мл
Бобы эдамаме, 20 г
Свежий огурец среднего размера, 1 шт.
Свежие помидоры черри, 4-6 шт.
Рисовый уксус мицукан, 3 капли

Ингредиенты для соуса:

Паста Тобан Джан или Chilli Bean, 4 г
Соус Чили, 4 г
Яйца сырые, 2 шт.
Оливковое масло, 100 мл
Подсолнечное масло, 100 мл
Лимонный сок, 1 ч.л.

Ингредиенты для сервировки:

Кунжут черный, 2 г
Икра летучей рыбы, 2 г

Приготовление:

Хорошо промываем рис нишики в сите, чтобы из него вышел крахмал и рис был более рассыпчатым. Заливаем рис прохладной водой так, чтобы вода покрывала его не более чем на 1,2-1,5 см. Доводим рис до кипения, убавляем огонь до среднего и варим рис до готовности. Во время варки вся вода должна впитаться в рис или испариться. Немного солим рис по готовности и добавляем пару капель рисового уксуса мицукан.

В глубокой сковороде обжариваем с соусом терияки грибы шиитаке. Нарезаем маринованную редьку такуан тонкой соломкой по 0,3 см, копченый лосось — кубиками, а свежий огурец — кольцами по 0,3 см шириной. Промываем и руками рвем салатные листья и микрозелень.

Для приготовления соуса взбиваем яйца в блендере с оливковым и подсолнечным маслом, а также лимонным соком. Когда соус загустеет и приобретет консистенцию жирной сметаны, добавляем соус Чили и пасту Тобан Джан.

Собираем блюдо: в глубокую тарелку выкладываем готовый рис, сверху добавляем получившийся соус. На ⅓ часть риса выкладываем лосось, затем обжаренные грибы, маринованную редьку тикуан, салатные листья и свежий огурец. Сверху выкладываем помидоры черри и бобы эдамаме. Готовое блюдо посыпаем кунжутом и выкладываем сверху по центру икру летучей рыбы.

Комментарии
В избранное

Королевские креветки 200 г
Консервированный тунец 100 г
Рис 50 г
Сахар 0,5 ч.л.
Рисовый уксус 1 ч.л.
Васаби 0,5 ч.л. или больше ;)
Огурец 2 шт.
Майонез 1 ст.л.

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Японская
Основной ингредиент:Креветки
Тип блюда:Ужин

Отварить рис до готовности, добавить сахар и уксус, осторожно перемешать и накрыть салфеткой.

Креветки отварить в подсоленой воде до готовности. Тунца размять вилкой.

Огурцы мелко нарезать (можно очистить от кожуры), добавить к рису. Затем добавить васаби и майонез, перемешать. Полученную массу выложить в кольца для пирожных (любая жестяная банка без донышек), разровнять, чуть прижимая.

затем аккуратно снять, украсить креветками и петрушкой, подавать с васаби. Приятного аппетита! :)

Рецептов: 51

тунец консервированный в собственном соку – 1 б.(200 г)
креветки вареные очищенные – 200 г
огурец свежий – 1 шт
перец болгарский сладкий – ½ стручка
фасоль стручковая – 150 г
маслины б/к – 10-12 шт.

Svettt

26 марта 2012, 11:46

свекла запеченая - 2 шт
фасоль белая (отварная или консервированная) 250-300 г
яблоко кисло-сладкое 2 шт
лук красный 1 шт. (средняя головка)
зелень свежая (укроп, петрушка или кинза)
рыбные консервы в масле (может быть горбуша, тунец и тд.) - 195 г

elitna

13 января 2012, 18:21

картофель - 2 шт. средние
морковь - 2 шт. средние
яйца - 2 шт
помидоры черри - 8 шт
тунец в масле - 2 банки
маслины без косточек - 100 г

k@terinka

12 декабря 2011, 16:55

400 гр. длиннозеренного рассыпчатого отваренного и охлажденного риса
1 баночка тунца в масле
1 красная паприка
150 гр. зеленого горошка (заморозка)
1 баночка шампиньонов
1 синяя луковица

passion1963

06 декабря 2011, 14:54

яйца - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
зеленая стручковая фасоль - 150-200 гр.
листья салата,
картофель - 1-2 шт.
тунец (консервы) - 1 банка (

lakshmi - 777

22 июня 2010, 00:58

рис отварной
тунец консервированный
крабовые палочки
пекинская капуста
яйца отварные
морковь отварная

manetka

21 апреля 2010, 16:51

тунец консерв. в собств.соку - 1 б.
креветки свежеморож. - 150 г
яйца вареные - 2 шт.
маринованные огурцы - 2 шт.
салат зеленый микс - 100 г
чеснок - 2 зубчика

fanny

22 января 2010, 01:54

тунец в собственном соку(консерва)- 1 банка.
треска жаренная кусочками(консерва)- 1 банка.
яйцо варёное - 4 шт.
огурец соленый(собственный посол) - 1 шт.
майонез -8 ст.л.

alyakeyk

13 ноября 2009, 19:04

рис вареный-1 ст.
тунец консервированный в масле-1 банка
оливки без косточек -150 г
сладкий перец - 1-2 шт. ( в зависимости от размера)
помидоры 2 шт.
маринованные огурчики- 3 шт.

Svettt

05 ноября 2009, 16:09

печень трески консерв. - 1 банка
тунец в собств.соку консерв. - 1 банка
маринованные огурчики - 3-4 шт.
яйца куриные - 3 шт.
майонез - 2 ст.л.

fanny

29 октября 2009, 02:48

зелёная стручковая фасоль - 70 гр
1 большой помидор
1/4 красной луковицы
консервированная белая фасоль - 90 гр.
консервированный тунец - 80 гр.
для заправки:

cavaii

14 июля 2009, 15:11

2 баночки консервированного в масле тунца
1 ложка майонеза
1 ложка кисло сладкого соуса чили
1 ложка кунжутных семечек
несколько перьев зеленого лука
для риса::

lilija49

26 мая 2009, 17:29

1 баночка тунца в масле
300 гр. морской капусты
2 ст. отварного риса
3 отварных яйца
1 баночка кукурузы
1 пучок зелени

колибря

19 марта 2009, 15:43

тунец, консерв. в собственном соку - 1 банка
рукола - 100 г
огурец свежий - 1 шт.
проростки гороховые - горсть
оливки - 10 шт.
для заправки:

fanny

08 марта 2009, 03:02

рис 4 ст.л.
яйцо 5-6 шт.
рыбные консервы (обязательно в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) 1 банка
яблоко 1 шт.
лук 1 шт. (маленькая)
масло сливочное 80 гр.

кыш

13 февраля 2009, 02:37

сыр, крабовые палочки, яйца вареные, тунец консервированный салатный, помидоры, майонез, желатин, вода, зелень, морковь вареная, силиконовая форма для кексов.

поленька

30 января 2009, 11:21

морковь — 1 шт
тунец консервированный — 180 г
рис отварной — 1 стак.
кукуруза консервированная — 70 г
огурец соленый — 2 шт
киви — 1 шт

o-olivka

16 января 2009, 22:41

тунец консервированный - 1 банка
соленый огурец большой - 1
листья руколы - 100-150 г
помидоры черри - 8 шт.
(или 1 большой помидор)
яйца - 2 шт.

fanny

23 ноября 2008, 02:45

рис отварной-300 гр.
яйца варённые-2-3 шт.
морковь-1-2 шт.
лук-1.-2 шт.
манго-1/2 шт.
тунец-1 банка,

panama

18 ноября 2008, 23:09

рис отварной 200 г
тунец в масле 200 гр.
варёная грудка курицы или индейки 200 гр.
швейцарский сыр 100 гр.
апельсин 1 шт.
зелёный горошек 4 ст.л.

кыш

14 ноября 2008, 02:23

2 пачки несладких круглых крекеров (в украине продается креккер "нежный" он хорошо подходит)
1 баночка любых консервов (горбуша. тунец, можно даже просто крабовые палочки или сайра в масле)
4-5 яиц
300 гр. майонеза
1-2 зубка чеснока
зеленый лук.

lilija49

17 октября 2008, 00:47

Инна Метельская-Шереметьева "Галопом по вкусным Европам. Большое кулинарное путешествие."

Тунец – очень полезная, обладающая изысканным и нежным вкусом, рыба. Она содержит множество микроэлементов, благоприятно действующих на организм человека. Ее жарят, запекают целиком, добавляют в суши и салатики. Самыми простыми и классическими вариантами приготовления являются салаты с консервированным тунцом и яйцом.

Овощной салат с тунцом

Такой салатик очень просто готовится, с ним справится даже ребенок или начинающая хозяйка.

Консервированный тунец 1 банка
Зеленый салат 1 пучок
Огурец 1 шт
Помидор 2 шт
Перец болгарский 1 шт
Сок лимона 1/2 шт
Красный лук 1 шт
Масло оливы, соль, перец, кунжут – по вкусу

Отличный салат готов! Такое блюдо не стыдно подать не только на обыкновенный ужин, но и на новогодний стол. Такое буйство красок в одном салате никого не оставит равнодушными. Особенно ему будут рады те, кто даже в новогоднюю ночь не может позволить съесть лишнего. Приятного аппетита!

С фасолью

Время, затраченное на готовку, – полчаса.

Калорийность – 95 ккал., из них: белки составляют 10 г., жиры – 1,9 г., углеводы – 8,5 г.

Число порций – 2.

Одним из классических вариантов приготовления салата с тунцом, яйцом и луком является добавление к этим ингредиентам фасоли. Это делает закуску более сытной и пикантной.

Чтобы убедиться в том, что все делается правильно, можно обратиться к пошаговым фото, иллюстрирующим каждый из этапов готовки.

Нужны следующие компоненты:

консервированный тунец – 1 банка;
консервированная фасоль – 1 банка;
зеленый салат или руккола – 1 пучок;
помидоры черри – 1 упаковка;
картофель – 3 шт.;
перепелиные яйца – 10-15 шт.
репчатый лук – 1 шт.

Отварить перепелиные яйца и картофель, рыбку измельчить вилкой, но не в кашу, а чтобы выделялись оформленные кусочки. Открыть баночку фасоли, слить мутноватую жидкость. Нарвать руками листья салата. Смешать все получившиеся ингредиенты в глубокой миске.

Помидоры черри и очищенные перепелиные яйца достаточно нарезать на 2 половинки. Картофель и луковицу измельчить на средние кубики и добавить в блюдо.

Такой салатик можно подать не только на порционных тарелках, а также в виде начинки для фаршированных булочек, которые можно употребить на работе или на прогулке.

Изысканное блюдо, ничем не уступающее тем, что подают в ресторанах, готово! Это обязательно нужно приготовить, ведь это очень вкусно. Приятного аппетита!

С авокадо

Время, затраченное на готовку, – полчаса.

Пищевая ценность – 138 ккал., из них: белки составляют 7 г., жиры – 10 г., углеводы – 3 г.

Количество порций по рецепту – 4.

Чтобы приготовить салат с консервированным тунцом, яйцом и авокадо, понадобятся компоненты:

одно крупное авокадо;
один помидор;
одна банка тунца;
один маленький лимон;
соль, подсолнечное масло – по вкусу;
пучок зеленого салата.

Помидор ошпарить кипятком, порезать и хаотично расположить поверх рыбки. Приправить все подсолнечным маслом, пропущенным через пресс чесноком и соком лимона. Украсить закуску можно сыром, нарезанным на тонкие слайсы.

Лучше такое блюдо готовить незадолго до подачи. Так оно сохранит свой неповторимый вкус.

Можно звать всех к столу и угощать изысканным салатом. Приятного аппетита!

С рисом

Время, затраченное на готовку, – 40 минут.

Пищевая ценность – 72 ккал., из них: белки – 10 г., жиры – 1,5 г., углеводы – 4 г.

Число порций – 2.

А эту закуску удобно подать в обычном салатнике или в виде начинки для фаршированных булочек, которые удобно взять с собой на пикник или прогулку.

1 банка тунца;
белый рис – 150 гр.;
куриные яйца – 4 шт.;
зелень, черный перец, соль – по вкусу;
майонез или сметана – для заправки.

Отварить рис и яйца до полной готовности, открыть баночку тунца, при необходимости слить сок. Измельчить вилкой, нашинковать зелень. В одном салатнике смешать все получившиеся ингредиенты, при желании добавить соль и черный перец. Заправить все майонезом или нежирной сметаной.

Такое блюдо получается сытным и вполне может заменить полноценный прием пищи. Приятного аппетита!

С кукурузой

Время, затраченное на готовку, – 20 минут.

Пищевая ценность – 104 ккал., из них: белки – 7,2 г., жиры – 3,3 г., углеводы – 10 г.

Число порций – 2.

Для приготовления понадобятся:

консервированный тунец – 1 банка;
сахарная кукуруза – 1 банка;
болгарский перец – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
зелень – 1 пучок;
оливковое масло и лимонный сок – для заправки.

Заключительный штрих – заправка из лимона и оливкового масла. Такой салатик прост в приготовлении. Достаточно лишь извлечь компоненты из банок, нарезать овощи, и все готово. Такую закуску можно подать даже тем, кто придерживается принципов правильного питания или просто следит за фигурой. Сочетание рыбы и овощей отлично усвоится в организме и не нужно переживать, что что-то может отложиться на талии.

С помидорами

Время, затраченное на готовку, – 20 минут.

Пищевая ценность – 94 ккал., из них: белки – 6,2 г., жиры – 4,4 г., углеводы – 9,1 г.

Число порций – 4.

одна банка консервированного тунца;
салат айсберг – 1 пучок;
10 перепелиных яиц;
10 помидоров черри;
оливки – по вкусу;
масло оливковое – для заправки.

Перепелиные яйца сварить и разрезать на 2 половинки. Нарвать айсберг, с консервов слить сок и измельчить вилкой. Можно приступать к укладыванию салата.

Если сварить яички до полуготовности, то блюдо станет еще вкуснее. Заслуга этого состоит в жидком яичном желтке, который придаст закуске еще большую пикантность.

Эту закуску лучше подавать в порционных бокалах. На дно выложить измельченный айсберг, на нем в произвольной последовательности расположить все получившиеся ингредиенты: рыбку, оливки, помидоры и яички.

Такой салатик придется по душе даже самому искушенному гурману. Пришло время радовать гостей!

С апельсином

Время приготовления – 15 минут.

Калорийность – 280 ккал., из них: белки – 14,3 г., жиры – 19,2 г., углеводы – 8,7 г.

Число порций – 4.

рыбные консервы;
2 помидора;
1 апельсин;
половина банки оливок;
сок половины апельсина;
зелень, чеснок, соль, черный перец – по вкусу;
масло оливы – по вкусу.

Заправить салатик апельсиновым соком, смешанным с маслом оливы, посыпать все чесноком, зеленью и оливками. Получается изысканный салатик, который можно употреблять даже на ужин по причине его малой калорийности.

С виноградом

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность – 136 ккал., из них: белки – 12,3 г., жиры – 8,2 г., углеводы – 4,2 г.

Число порций – 4.

А ингредиенты в этой закуске лучше укладывать слоями, а в качестве заправки использовать майонез или сметану.

Понадобятся следующие компоненты:

рыбные консервы – 1 банка;
яблоко – 1 шт.;
куриные яйца – 5 шт.;
сыр твердых сортов – 100 гр.;
виноград (лучше подойдет красный) – 1 кисть;
грецкий орех – по вкусу;
майонез или сметана – для заправки.

Яйца отварить, рыбу размять вилкой, яблоко почистить и измельчить на терке. Можно приступать к формированию салатика. Слои должны располагаться в следующей последовательности: консервы, яблоко, майонез, обжаренные грецкие орешки, сыр.

Яблоки для салатов лучше выбирать кислых сортов. Это придаст интересный привкус готовому блюду.

Украсить все нашинкованным виноградом. Дать немного пропитаться и можно лакомиться. Приятного аппетита!

Заключение

Салаты с тунцом – отличный вариант ужина или обеда. Они не калорийны, вкусны, а ингредиенты для этих закусок можно добавлять самые различные: рис, кукурузу, сыр и даже апельсин или виноград. Но одно известно совершенно точно – салаты с тунцом любят даже те, кто не является поклонником морепродуктов. Да и как можно отказать себе в нежнейшем сочетании изысканной рыбы и слегка присоленных овощей, заправленных лимонным соком и первосортным оливковым маслом. Такие закуски обязательно нужно приготовить, ведь это просто и очень вкусно.

Простой салат с авокадо и консервированным тунцом

Этот заманчивый на вид салат можно приготовить всего за 10 минут! Кремовая маслянистая мякоть авокадо отлично сочетается с консервированным тунцом, яйцами и свежей зеленью. Такой салат может стать вашим обедом или ужином, и на весь день обеспечит организм витаминами и клетчаткой. Вкусно, питательно и просто идеально для похудения!

Ингредиенты на 2 порции:

консервированный тунец 120 грамм (1 банка);
авокадо 1 шт. + апельсиновый (лимонный) сок 1 ч. ложка;
яйцо 2 шт.;
салат латук или айсберг 2-4 листа;
красный лук ½ шт.;
зеленый лук несколько перьев.

оливковое масло 1,5 ст. ложки;
апельсиновый сок 1,5-2 ст. ложки (или лимонный сок 2 ч. ложки);
соль, чёрный перец по вкусу.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать.
Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам и извлечь косточку.
Мякоть авокадо нарезать кубиками и слегка сбрызнуть апельсиновым (лимонным) соком, чтобы она не потемнела.
Листья салата промыть холодной водой, обсушить и крупно нарубить.
С консервированного тунца слить жидкость и разобрать вилкой на более мелкие кусочки.
Красный лук нарезать полукольцами.
Зелёный лук мелко нарубить.
Смешать в небольшой пиале оливковое масло, апельсиновый (лимонный) сок, соль и перец.
Не смешивая, выложить на тарелку все ингредиенты.
Сразу перед подачей полить салат заправкой и аккуратно перемешать.

Картофельный салат с тунцом

Простой питательный картофельный салат с тунцом приятно разнообразит повседневное меню, а по своей сытности его можно приравнять к полноценному второму блюду. Все ингредиенты салата отлично сочетаются между собой, оливки удачно оттеняют вкус картофеля, а замечательная заправка придаёт салату легкую пикантность.

картофель 3 шт.;
молоко 2 ст.ложки;
оливки без косточки 80 грамм;
тунец консервированный 150 грамм (1 банка);
лук красный 1 шт.;
зелень по вкусу;
лимон 0,5 шт.;
белый винный уксус 2 ч.ложки;
соль, перец по вкусу;
сладкая зернистая горчица 2 ч.ложки;
оливковое масло 2-3 ст.ложки.

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде с добавлением молока.
Остудить картофель, очистить от кожуры, крупно нарезать и выложить в салатницу.
Лук нарезать полукольцами, маслины нарезать кружочками, в тунце слить воду и разделить на кусочки. Добавить ингредиенты в салатницу к картофелю и аккуратно перемешать.
В отдельной мисочке смешать оливковое масло, винный уксус, горчицу, соль и перец.
Лимон нарезать четвертькольцами, зелень нарубить.
Полить салат заправкой, посыпать зеленью, украсить кусочками лимона и подавать.

Салат Нисуаз с тунцом

Лёгкий, сочный, красочный, восхитительно ароматный салат – отличное решение для праздничного меню. Вариантов рецепта этого салата множество, его готовят во многих странах, на разных континентах, но обязательно в нем должны присутствовать тунец, яйца и свежие овощи.

Ингредиенты на 2 порции:

помидоры 4 шт;
яйца 3 шт;
сладкий лук 1 шт.;
маслины горсть;
салат (или салатный микс) пучок;
тунец в масле 1 банка (150 грамм);
лимонный сок 2 ч. ложки.

оливковое масло 5-7 ст. ложек;
чеснок 1 зубчик;
винный уксус 1.5 ч. ложки;
соль, перец по вкусу.

Приготовить заправку: соединить в небольшой ёмкости оливковое масло, раздавленный зубчик чеснока, винный уксус, перец и соль, перемешать вилкой и оставить настаивается, пока готовится салат.
Яйца отварить вкрутую в подсоленной воде и разрезать на четвертинки.
Листья салата промыть, обсушить и порвать руками.
Помидоры нарезать дольками, лук нарезать кольцами, маслины промыть и разрезать пополам, консервированный тунец размять вилкой.
Выложить в салатную тарелку листья салата, лук, помидоры, маслины и яйца. Аккуратно перемешать с заправкой.
Перед подачей выложить тунец, поперчить и слегка сбрызнуть лимонным соком.

Слоёный салат с тунцом, моцареллой, помидорами и базиликом

Консервированный тунец, нежный сыр моцарелла, сочные спелые помидоры и душистый базилик соединяются в превосходном салате и удивительным образом гармонируют друг с другом. Салат получается лёгким, полезным, низкокалорийным и очень вкусным, а красивая подача сделает его украшением любого торжества.

тунец консервированный 1 банка (240 грамм);
сыр моцарелла 125 грамм;
помидоры 2-3 шт.;
базилик зеленый пучок;
оливковое масло 2 ст.ложки;
лимонный сок 1 ст.ложка;
чеснок 1 зубчик;
соль, перец по вкусу.

Помидоры разрезать пополам, удалить водянистую мякоть и семена, остальное нарезать кубиками одинакового размера.
В тунце слить воду и размять вилкой.
Моцареллу нарезать тонкими кружочками.
Листья базилика (стебли не использовать) помыть и обсушить, затем мелко нарубить и сложить в небольшую мисочку.
Добавить к базилику раздавленный через пресс чеснок, лимонный сок, щепотку соли и перца и оливковое масло. Хорошо перемешать и оставить на 5-10 минут.
Положить в центр тарелки сервировочное кольцо и выложить слоями: половину помидоров, тунец, половину базилика, моцереллу, вторую половину базилика и оставшиеся помидоры. При укладывании слоев обязательно слегка утрамбовывать их, чтобы салат хорошо держал форму.
Декорировать салат по вкусу, например, листиками базилика или посыпать чёрный перцем.
Аккуратно снять сервировочное кольцо и сразу же подавать к столу.

Лумакони с салатом из тунца

Лумакони – это итальянские макаронные изделия в форме больших улиток, которые сейчас можно приобрести в любом крупном супермаркете. Если наполнить эти ракушки вкусной начинкой, у вас выйдет оригинальная закуска, которой вы сможете удивить гостей.

ракушки пасты лумакони 10 шт.;
баночка тунца в собственном соку 150-200 грамм;
яйцо вареное 2 шт.;
огурец свежий (можно заменить соленым) 1-2 шт.;
луковица 1 маленькая или ½ средней.
майонез (йогурт) 1-2 ст.ложки;
соль, перец, зелень по вкусу.

Огурцы, яйца и зелень мелко нарезать.
Тунец размять вилкой.
Лук мелко порезать, залить кипятком на 1 минуту, чтоб убрать горечь. Слить воду.
Соединить в миске все ингредиенты, добавить 1-2 ст. ложки майонеза, соль, перец и перемешать.
Лумакони отварить в течение 7 минут в большом количестве подсоленной воды, периодически помешивая, чтоб они не слиплись и не прилипли ко дну. Вытащить шумовкой, дать остыть.
Заполнить лумакони начинкой, выложить на блюдо, украсить зеленью или листьями салата.
По желанию закуску можно украсить красной икрой.

Слоёный салат с киноа и консервированным тунцом

Замечательный салат с консервированным тунцом и очень полезной крупой киноа получается лёгким в то же время сытным. Вместо майонеза в этом салате используется соус на основе йогурта со сливочным сыром и приятной лимонной кислинкой. Салат получается с нежным по структуре и со свежим вкусом, не оказывает большой нагрузки на желудок и несомненно понравится вам и вашим гостям.

консервированный тунец 1 банка;
огурец 150 грамм;
яйцо 2 шт.;
киноа ½ стакана;
соль по вкусу;
свежая зелень для украшения;
помидор черри для украшения.

натуральный йогурт 2 ст. ложки;
сливочный сыр (н-р, филадельфия) 1 ст. ложка;
лимонный сок 1 ст. ложка;
оливковое масло 1 ст. ложка;
соль, перец по вкусу.

Киноа отварить в подсоленной воде соотношении 1 к 2 в течение 15 минут, затем снять с огня и остудить.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.
Огурцы нарезать кубиками.
С консервированного тунца слить жидкость и размять вилкой.
Приготовить соус: соединить вместе натуральный йогурт, сливочный сыр, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Перемешать до однородности и наполнить соусом кондитерский мешок или обычный пакет.
Положить в центр тарелки сервировочное кольцо и выложить слоями: огурец, сеточка соуса, тунец, сеточка соуса, киноа, сеточка соуса, яйца.
Сверху нарисовать аккуратную сеточку соуса.
Лучше всего дать салату постоять в холодильнике в течение 30 минут, не снимая кольца. Салат охладится, а кольцо защитит бока от обветривания.
Аккуратно снять кольцо и украсить салат половинками помидора-черри и свежей зеленью либо декорировать по вкусу.

Салат "Радуга" с тунцом и сухариками

Этот оригинальный красочный салат выглядит потрясающие: интересно выложенные продуты напоминают цветную радугу. Все ингредиенты сами по себе вкусные и отлично сочетаются, а ароматная заправка на основе йогурта понравится тем, кто не употребляет калорийные майонезные салаты. Для приготовления этого салат понадобится всего несколько минут. Перемешивать его нужно непосредственно перед употреблением.

Ингредиенты на 2 порции (на 2 тарелки):

тунец в собственном соку 1 банка (180 грамм);
консервированная кукуруза 100 грамм;
свежий огурец 2 шт.;
свежий помидор 2 шт.;
маслины без косточки 1 банка;
сухарики пшеничные (покупные или домашние) 80 грамм;
лук-шалот 2 шт.;
фисташки горсть;
свежий укроп пучок;
свежая петрушка пучок.

натуральный йогурт 100 мл;
оливковое масло 50 мл;
горчица (лучше неострая) 1 ст. ложка;
лимонный сок 1 ст. ложка;
соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовить заправку: соединить вместе все ингредиенты и взбить венчиком до однородности. Поставить в холодильник для охлаждения.
Свежую зелень помыть и обсушить.
С тунца слить жидкость и разделить его на небольшие кусочки.
С маслин слить жидкость и нарезать пополам по вертикали.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы нарезать тонкими кружочками.
Помидоры нарезать тонкими дольками.
Лук-шалот нарезать тонкими кольцами.
Фисташки очистить и нарубить ножом либо не очень мелко измельчить с помощью блендера.
Выложить на тарелки по несколько веточек свежей зелени.
Далее по кругу выложить тунец, сухарики, огурцы, помидоры и маслины.
Посыпать всё рубленными фисташками и колечками лука-шалот.
Подать заправку отдельно в соуснице и полить салат непосредственно перед употреблением.

Роллы - пожалуй, самое популярное блюдо японской кухни. Ведь оно известно и любимо далеко за пределами этой страны. С этим рецептом вы не только узнаете, как самому сделать замечательные роллы с тунцом консервированным, но и научитесь закручивать их. Обратите внимание, прежде чем приступить к приготовлению этого японского блюда, нужно купить циновку для суши и роллов.

Читайте также: