Тайский салат с горошком

1. В большой миске с крышкой замочить лапшу в теплой воде на 20 мин. Затем воду слить.
2. В маленькой кастрюле смешать сахар с рыбным (соевым) соусом, уксусом и лимонным соком. Довести до кипения на малом огне, варить 2-3 мин., помешивая, пока сахар не растворится. Снять с огня, добавить порошок красного перца, перемешать.
3. В большой сковороде или воке нагреть арахисовое масло на среднем огне.
4. Обжарить зеленый лук и чеснок в ореховом масле 2 мин.
5. Добавить в сковороду взбитые яйца, перемешать с чесноком. Обжаривать 2 мин.
6. Добавить к яйцам спаржу и горох. Обжаривать еще 2 мин.
7. Добавьте лапшу и соус. Варить, пока жидкость не впитается до полной готовности макарон 2-3 мин.
8. Выложить пасту на большое блюдо и посыпать арахисом, кинзой и редисом, украсить дольками лайма и подавать. Вкусно покушать!

Идеальные сочетания с яйцами, огурцами, курицей, колбасой, капустой, грибами и не только.

1. Салат с зелёным горошком, колбасой и сухариками

Ингредиенты

1 свежий огурец;
200 г копчёной колбасы;
200 г консервированного зелёного горошка;
100 г сухариков с любым вкусом;
2–3 зубчика чеснока;
1–2 столовые ложки майонеза;
соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте огурец и колбасу тонкой соломкой. Добавьте горошек, сухарики, измельчённый чеснок, майонез и соль и перемешайте. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

Приготовьте 🍖

2. Салат с зелёным горошком, огурцом и яйцами

Ингредиенты

4 яйца;
1 свежий огурец;
½ пучка укропа;
250 г консервированного зелёного горошка;
1–2 столовые ложки майонеза или сметаны;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и почистите. Нарежьте яйца и огурец небольшими кубиками. Измельчите укроп. Добавьте горошек, майонез или сметану, соль и перец и перемешайте.

Попробуйте 🥒

3. Салат с зелёным горошком и печенью трески

Ингредиенты

2 яйца;
1 маринованный огурец;
120 г консервированной печени трески;
¼ пучка зелёного лука;
120 г консервированного зелёного горошка;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца и огурец мелкими кубиками. Разотрите вилкой печень и порубите лук.

Добавьте к подготовленным ингредиентам горошек, соль, перец, майонез и тщательно перемешайте салат.

Поэкспериментируйте 🐟

4. Салат с зелёным горошком, курицей, грибами и картошкой

Ингредиенты

300 г куриной грудки;
4 яйца;
2 картофелины;
1 луковица;
несколько столовых ложек растительного масла;
2 моркови;
300 г маринованных шампиньонов;
¼ пучка укропа;
¼ пучка петрушки;
¼ пучка зелёного лука;
250 г консервированного зелёного горошка;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу, яйца и картошку до готовности и остудите. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте до мягкости на разогретом масле. Добавьте морковь, натёртую на крупной тёрке, и обжаривайте, помешивая, 5–7 минут.

Нарежьте грудку, грибы, очищенные яйца и картошку средними кубиками. Добавьте к ингредиентам остывшую зажарку, измельчённую зелень, горошек, соль, перец и 1–2 столовые ложки масла и перемешайте.

Разнообразьте меню 🥣

5. Салат с зелёным горошком, крабовыми палочками, авокадо, помидором и сыром

Ингредиенты

100 г крабовых палочек;
100 г сулугуни;
100 г твёрдого сыра;
1 помидор;
1 авокадо;
120 г консервированного зелёного горошка;
¼ пучка петрушки;
соль — по вкусу;
3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте крабовые палочки кружочками, а два вида сыра, помидор и авокадо — кубиками. Добавьте горошек, рубленую петрушку, соль и майонез и перемешайте салат.

Приготовьте 🥑

6. Салат с зелёным горошком, морковью и куриными сердечками

Ингредиенты

500 г куриных сердечек;
соль — по вкусу;
1 луковица;
2 моркови;
немного растительного масла;
молотый чёрный перец — по вкусу;
120 г консервированного зелёного горошка;
несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Отварите куриные сердечки в подсоленной воде в течение 20–30 минут и остудите. Нарежьте лук полосками и натрите морковь на крупной тёрке. Слегка обжарьте лук на разогретом масле, добавьте морковь, соль и перец. Обжаривайте, помешивая, несколько минут.

Нарежьте сердечки крупной соломкой. Добавьте к ним остывшую зажарку, горошек, рубленый зелёный лук, соль и перец и перемешайте.

Возьмите на заметку 🐔💔

7. Салат с зелёным горошком, морской капустой, яйцами и сыром

Ингредиенты

2 яйца;
50 г твёрдого сыра;
1 маринованный огурец;
180 г морской капусты;
100 г консервированного зелёного горошка;
1 столовая ложка майонеза;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите яйца и сыр на мелкой тёрке. Нарежьте огурец небольшими кубиками. Добавьте к ингредиентам капусту, горошек, майонез и перец и перемешайте.

Добавьте в копилку рецептов 🧀🍺

8. Салат с зелёным горошком, кукурузой и колбасой

Ингредиенты

300 г копчёной или сыровяленой колбасы;
120 г консервированного зелёного горошка;
120 г консервированной кукурузы;
¼ пучка укропа;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте колбасу крупными кусочками. Добавьте горошек, кукурузу, рубленый укроп, соль, перец и майонез. Тщательно перемешайте салат.

Попробуйте 🌽

9. Салат с зелёным горошком, грибами и креветками

Ингредиенты

150 г очищенных креветок;
соль — по вкусу;
1 луковица;
250 г шампиньонов;
немного растительного масла;
150 г консервированного зелёного горошка;
2 столовые ложки жирных сливок;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 чайная ложка лимонного сока.

Приготовление

Отварите креветки в кипящей подсоленной воде в течение 1–2 минут. Нарежьте лук полукольцами, а шампиньоны — крупными кусочками. Обжарьте лук и грибы по отдельности на разогретом масле до золотистого цвета.

Смешайте креветки, лук, грибы и горошек. Отдельно смешайте сливки, соль, перец, лимонный сок и заправьте салат.

Возьмите на заметку 🥔➕🍄

10. Салат с зелёным горошком, морковью, яйцами и соево-горчичной заправкой

Ингредиенты

2 яйца;
1 морковь;
50 г твёрдого сыра;
120 г консервированного зелёного горошка;
2 столовые ложки майонеза или сметаны;
½ чайной ложки горчицы;
2 зубчика чеснока;
1 столовая ложка соевого соуса;
несколько веточек укропа и петрушки.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их небольшими кубиками. Натрите сырую морковь и сыр на крупной тёрке. Добавьте к ингредиентам горошек.

Для заправки смешайте майонез или сметану, горчицу, измельчённый чеснок, соевый соус и мелко нарезанную зелень. Добавьте заправку в салат и перемешайте.

Сделайте 🥚🐣

11. Салат с зелёным горошком и кальмарами

Ингредиенты

2 яйца;
2–3 тушки кальмаров;
1 луковица;
300 г консервированного зелёного горошка;
соль — по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Опустите кальмаров в кипящую воду на 1 минуту. Остудите, снимите с них плёночку и нарежьте небольшими брусочками.

Нарежьте яйца и лук мелкими кубиками. Смешайте кальмаров, яйца, лук и горошек. Добавьте соль и майонез и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🦑

12. Салат с зелёным горошком, пекинской капустой и ветчиной

Ингредиенты

½ среднего кочана пекинской капусты;
150 г ветчины;
¼ пучка зелёного лука;
150 г консервированного зелёного горошка;
соль — по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте ветчину небольшой тонкой соломкой. Порубите лук. Добавьте горошек, соль и майонез и хорошенько перемешайте.

Приготовьте 🥬

13. Салат с зелёным горошком, курицей и огурцом

Ингредиенты

400 г куриной грудки;
2 свежих огурца;
½ пучка укропа;
250 г консервированного зелёного горошка;
150 г сметаны;
соль — по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу до готовности. Нарежьте остывшую грудку и огурцы небольшими кубиками. Измельчите укроп. Добавьте к подготовленным ингредиентам горошек, сметану, соль и перемешайте салат.

Возьмите на заметку 🐓

14. Салат с зелёным горошком, перцем, сельдереем и помидорами

Ингредиенты

¼ среднего кочана пекинской капусты;
2 черешка сельдерея;
1–2 болгарских перца;
1 красная луковица;
100 г помидоров черри;
120 г консервированного зелёного горошка;
2 столовые ложки лимонного сока;
соль — по вкусу;
2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте сельдерей, перец и лук тонкими полосками, а помидоры — продольными четвертинками. Добавьте к овощам горошек, лимонный сок, соль, масло и перемешайте.

Разнообразьте меню 🍅

15. Салат с зелёным горошком, селёдкой и картошкой

Ингредиенты

1–2 картофелины;
2 небольших филе солёной селёдки;
1 красная луковица;
¼ пучка укропа;
¼ пучка петрушки;
100 г консервированного зелёного горошка;
1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Отварите картошку, остудите и почистите. Нарежьте селёдку поперёк небольшими кусочками, а лук и картофель — полосками. Мелко порубите зелень. Добавьте горошек и масло и хорошенько перемешайте.

Как приготовить
Пошаговые фото
Видео
Похожие рецепты

Ингредиенты

пекинская капуста - 500 гр.
зеленый горошек - 400 гр.
морковь - 3 шт.
болгарский перец - 2 шт.
зеленый лук - 1 пучок
арахис - 180 гр.
растительное масло - 70 мл.
соевый соус - 3 ст.л.
масло кунжутное - 1 ст.л.
корень имбиря - 1 см.
чеснок - 2 зуб.
сок лайма, соль
вода ( 2 ст.л. )

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем с горошка. Заливаем кипятком и варим 5 минут. Остужаем.

Нарезаем полоской перец, китайскую капусту. Очищаем морковь. Нарезаем на тонкие полоски. Нарезаем зеленый лук.

Для соуса натираем имбирь и чеснок на терке. Складываем в банку. Туда же растительное масло, соевый соус, воду, кунжутное масло, сок лайма и соль. Хорошо перемешиваем.

В блендере измельчаем орехи (у меня предварительно помыты и подсушены в духовке).

Перемешиваем все ингредиенты. Можно дать чуть постоять, чтобы вкусы перемешались.

Пошаговые фото рецепта

1. Начнем с горошка. Заливаем кипятком и варим 5 минут. Остужаем.

2. Нарезаем полоской перец

3. Нарезаем полоской пекинскую капусту

4. Нарезаем соломкой морковь

5. Нарезаем колечками лук

6. Для соуса натираем имбирь и чеснок на терке. Складываем в банку. Туда же растительное масло, соевый соус, воду, кунжутное масло, сок лайма и соль. Хорошо перемешиваем.

7. В блендере измельчаем орехи (у меня предварительно помыты и подсушены в духовке). Добавляем овощи и орехи в салатную миску

8. Заправляем соусом. Перемешиваем все ингредиенты. Можно дать чуть постоять, чтобы вкусы перемешались.

Видео рецепт

Как приготовить
Пошаговые фото
Видео
Похожие рецепты

Ингредиенты

пекинская капуста - 500 гр.
зеленый горошек - 400 гр.
морковь - 3 шт.
болгарский перец - 2 шт.
зеленый лук - 1 пучок
арахис - 180 гр.
растительное масло - 70 мл.
соевый соус - 3 ст.л.
масло кунжутное - 1 ст.л.
корень имбиря - 1 см.
чеснок - 2 зуб.
сок лайма, соль
вода ( 2 ст.л. )

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем с горошка. Заливаем кипятком и варим 5 минут. Остужаем.

В блендере измельчаем орехи (у меня предварительно помыты и подсушены в духовке).

Перемешиваем все ингредиенты. Можно дать чуть постоять, чтобы вкусы перемешались.

Пошаговые фото рецепта

1. Начнем с горошка. Заливаем кипятком и варим 5 минут. Остужаем.

2. Нарезаем полоской перец

3. Нарезаем полоской пекинскую капусту

4. Нарезаем соломкой морковь

5. Нарезаем колечками лук

8. Заправляем соусом. Перемешиваем все ингредиенты. Можно дать чуть постоять, чтобы вкусы перемешались.

Видео рецепт

Поделится c друзьями:

Основными ингредиентами являются курица, говядина, рисовая лапша и рыба, приправленные различными специями и заправленные изысканными соусами. Очень часто в несладкие мясные салаты добавляют фрукты, такие, как бананы, грейпфрут, манго и ананас, что придает блюду особую изюминку. Стоит отметить, что ингредиенты нарезаются вдоль, тонкой длинной соломкой или стружкой, что придает салату очень аппетитный вид. Такие салаты принято готовить прямо перед подачей, иначе они потеряют свой вкус и аромат. Далее мы хотим познакомить вас с самыми интересными рецептами салатов тайской кухни , которые помогут вам при подготовке праздничного стола . Если вам надоели традиционные салаты с крабовыми палочками и «Оливье», то вам придутся по душе следующие блюда.

Тайский Сом Там с морепродуктами

зеленая папайя – 1 шт.
чеснок – 4 зубчика
помидоры – 2 шт.
стручковая фасоль – 30 г
сок лимона – 1 ст. ложка
рыбный соус — 2 ст. ложки
креветки сушеные – 50 г
красная рыба соленая – 20 г
чили – 3 г
арахис – 2 ст. ложки

Шинкуем соломкой папайю, перетираем ее вместе с чесноком, поливаем соком лимона и рыбным соусом. К ней добавляем измельченный перец чили, дольки помидор и отварную спаржу . Посылаем салат жареным арахисом, добавляем красную рыбу, тонко нарезанную соломкой и сушеные креветки .

Тайский с говядиной

стейк говяжий – 500 г
огурец – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
базилик – 3 веточки
зеленый лук – 3 пера
растительное масло – 30 мл
тайский перец – 4 шт.
кинза – 10 г
чеснок – 1 зубчик
сахар – 1 ч. ложка
лайм – 1 шт.
соевый соус – 2 ст. ложки
рыбный соус – 1 ст. ложка

Режем огурцы и помидоры крупными дольками , лук – полосками наискосок. Стейк обжариваем на растительном масле до готовности, нарезаем его тонкими полосками и отправляем к овощам. Делаем заправку : измельченный чеснок и тайский перец смешиваем с соком одного лайма, рыбным и соевым соусом, ложкой сахара. Поливаем салат этой заправкой, сверху посыпаем рубленной кинзой и украшаем веточками базилика.

Куриный салат с грейпфрутом

грудка куриная – 1 шт.
розовый грейпфрут – 1 шт.
лайм – 1 шт.
перец чили красный – 1 шт.
перец чили зеленый – 1 шт.
кинза – 10 г
мята – 10 г
кунжутное масло – 1 ст. ложка
соевый соус – 2 ч. ложки

Отварное куриное мясо нарезаем крупными кубиками, поливаем кунжутным маслом и соевым соусом, добавляем порезанные кольцами перчики чили. Также добавляем сок и цедру лайма, маринуем минут 10. Тем временем занимаемся грейпфрутом : очищаем его от пленок, нарезаем крупными кубиками, добавляем в салат. Посыпаем рубленой зеленью кинзы и мятой.

Тайский лососевый салат

помело – 1 шт.
лосось – 300 г
красный лук – 1 шт.
арахис – 100 г
ореховое масло – 2 ст. ложки
цедра лайма – 1 ч. ложка
соевый соус – 1 ст. ложка
базилик, кинза, укроп, петрушка – 100 г

Разрезаем пополам помело, вынимаем всю мякоть и нарезаем крупными кусками. Лосось нарезаем тонкими пластинами, смешиваем с рубленой зеленью. Полукольцами нарезаем красный лук, слегка обжариваем на ореховом масле. Арахис подсушиваем на сухой сковороде. Смешиваем все ингредиенты, выкладываем в половинки помело и поливаем заправкой. Соус делаем из соевого соуса, орехового масла и цедры лайма.

Салат с говядиной и бобами

говяжье филе – 400 г
пророщенные бобы – 200 г
чеснок – 2 зубчика
растительное масло – 1 ст. ложка
перец чили – 2 шт.
имбирь – 5-7 г
листовой салат – 1 пучок
кориандр – 1 ч. ложка
оливковое масло – 1 ст. ложка
лайм – 2 шт.

На большом огне обжариваем мясо вместе с перцем чили, нарезаем его тонкой лапшой. К мясу добавляем листовой салат, пророщенные бобы, тертый имбирь и измельченный чеснок. Смешиваем оливковое масло, сок и цедру лайма, измельченный чеснок и кориандр, поливаем ароматным соусом салат.

Пикантный огуречный салат

огурцы – 4-5 шт.
кинза – 20 г
перец чили – 1 шт.
кунжут – 3 ст. ложки
соевый соус – 2 ст. ложки
мед – 5 г
лаймовый сок – 1 ч. ложка
оливковое масло – 1 ст. ложка

С помощью специальной овощерезки режем огурцы тонкой лапшой, добавляем чили, порезанный кружочками. Кунжут слегка поджариваем, кинзу рубим. Все смешиваем и заправляем кисло-сладким соусом. Для его приготовления смешиваем мед, соевый соус и лаймовый сок.

Тайский с рисовой лапшой

рисовая лапша – 200 г
зеленый горошек – 200 г
зеленый лук – 1 пучок
кешью – 70 г
бобовые проростки – 100 г
морковь – 2 шт.
соус чили с чесноком – 2 ст. ложки
лимон – 1 шт.
кунжутное масло – 3 ст. ложки
кинза – 1 пучок

Заливаем рисовую лапшу кипятком, настаиваем несколько минут и обдаем холодной. Горошек держим пару минут в кипятке, лук режем колечками, морковь – тонкой соломкой. Смешиваем жареные орехи, рубленую кинзу, горошек, лук, лапшу и проростки. Приправляем салат кунжутным маслом, лимонным соком и чесночным соусом чили.

Салат с дыней и арбузом

дыня – 300 г
арбуз – 150 г
кешью – 50 г
имбирь – 1 ч. ложка
мята – 5 г
кинза – 20 г
соус соевый – 1 ст. ложка
лайм – 1 шт.
сахар – 1 ч. ложка
перец чили – 1 шт.

Мелко рубим зелень мяты и кинзы, измельчаем перец чили. Смешиваем с тонкими ломтиками дыни и арбуза, посыпаем кешью. Поливаем салат соевым соусом с тертым имбирем, сахаром и соком лайма.

Тайский салат с апельсинами

лук-шалот – 30 г
апельсины – 2 шт.
шпинат – 1 пучок
авокадо – 1 шт.
тертый имбирь – 1 ст. ложка
рисовый уксус – 2 ст. ложки
растительное масло – 1 ст. ложка
кунжут – 1 ст. ложка

Подготавливаем сначала салатную заправку: измельченный лук-шалот поливаем рисовым уксусом, растительным маслом и тертым имбирем . Слегка толчем кунжутные семечки и также кладем в соус. Режем небольшими кубиками авокадо и апельсины, смешиваем их со шпинатом. Поливаем салат приготовленным соусом.

Тропический куриный салат

куриное филе – 500 г
манго – 1 шт.
сельдерей – 2 стебля
миндаль – 2 ст. ложки
кинза – 20 г
зеленый салат – 200 г
фруктовый чатни – 15 мл
йогурт – 4-5 ст. ложек
карри – 1 ч. ложка
майонез – 2 ст. ложки

Нарезаем курицу соломкой, обжариваем и тушим с карри. Рубим обжаренные миндальные орехи, режем тонкими ломтиками манго, кольцами – сельдерей. Взбиваем чатни, майонез и йогурт. На листья салата выкладываем курицу, сельдерей, манго и орехи. Поливаем все соусом.

Тайский с кальмарами

кальмары – 500 г
черешковый сельдерей – 100 г
мята – 200 г
латук – 100 г
чили – 5 шт.
чеснок – 5 зубчиков
лук-шалот – 50 г
рыбный соус – 50 мл
сок лайма – 3 ст. ложки

Нарезаем квадратиками кальмара , отвариваем. Смешиваем его с измельченным шалотом, чили, мятой и порезанным сельдереем. Выкладываем салат на листья латука, поливаем смесью из рыбного соуса, лаймового сока и толченого чеснока.

Салат с лапшой и креветками

яичная лапша – 200 г
зеленый горошек – 2 ст. ложки
креветки крупные – 500 г
кинза – 100 г
зеленый лук – 100 г
красный винный уксус – 2 ст. ложки
тертый имбирь – 1 ст. ложка
красный перец – 1 шт.
соус чили – 2 ст. ложки
кунжутное масло – 2 ст. ложки
соус соевый – 1 ст. ложка
лайм – 1 шт.

Отвариваем лапшу в течение 1-2 минут, перемешиваем с отварными креветками, порезанным перцем, луком, кинзой и зеленым горошком. Заправляем салат соусом, для приготовления которого смешиваем тертый имбирь, красный винный уксус, соус чили и соевый, кунжутное масло. Украшаем салат тонкими дольками лайма.

Салат с морепродуктами

осьминог – 200 г
каракатица – 200 г
лук-порей – 1 стебель
креветки – 300 г
оливки – 100 г
кешью – 50 г
лук зеленый – 3 пера
сливочное и оливковое масло – по 50 г
острый тайский соус – 3 ст. ложки
соус рыбный – 5 ст. ложек

Отвариваем осьминога , режем на кусочки и слегка сбрызгиваем рыбным соусом. На сливочном масле жарим каракатиц и креветки. Смешиваем все морепродукты, добавляем порезанные лук-порей и целые оливки. Заправляем салат оливковым маслом, смешанным с тайским и рыбным соусом. Посыпаем орехами кешью и украшаем перьями зеленого лука.

Креветки королевские сырые очищенные	20 Штук
Манго спелое	1 Штука
Огурец	1/2 Штуки
Перец чили	1/2 Штуки
Кунжут	2 Столовые ложки
Горошек стручковый	100 Граммов
Перец красный	2 Штуки
Капуста белокочанная	300 Граммов

Масло кунжутное	1 Столовая ложка
Мед жидкий	1.5 Столовые ложки
Соус соевый	1 Столовая ложка
Лимон (сок)	1/2 Штуки

Из перца чили удалите семена,мелко нарежьте. Красный перец нарежьте брусочками. Капусту нашинкуйте соломкой.

Манго очистите, косточку удалите, а мякоть нарежьте брусочками и выложите в большую салатницу. Огурец разрежьте вдоль, семена удалите, мякоть нарежьте так же, как манго, и добавьте в салатницу вместе с чили, кунжутом, стручками гороха, красным перцем и капустой.

В соуснике смешайте ингредиенты для заправки, добавьте соль и перец, залейте салат, перемешайте.

Креветки выложите в миску, приправьте по вкусу, сбрызните лимонным соком и подержите 15 минут. Затем нанижите на две сложенные вместе шпажки – так удобнее, креветки не будут переворачиваться во время жарки. Обжарьте на гриле до готовности и ярко-розового цвета.

Подавайте салат и отдельно шашлычки из креветок. Совет: Стручки горошка вы можете по желанию бланшировать в кипящей воде, буквально пару минут. Затем сразу выложить в ледяную воду, чтобы они не потеряли цвет. Но молодые стручки садового горошка хорошо добавить в салат свежими – они хрустящие и совсем не жесткие.

Тайское меню — источник самых необычных рецептов. А всё потому, что оно формировалось тысячелетиями под влиянием японской, индийской и китайской кухонь. Суп тут часто варят на кокосовом молоке с добавлением большого количества специй, лапшу обжаривают с рыбьим соусом и арахисом, а фруктовые салаты настолько разнообразны, что выбрать один просто невозможно.

Если вы только начинаете свое знакомство с тайской кухней, рекомендуем вам попробовать один дивный овощной салат. Большинство ингредиентов тут вполне привычные для нашего человека: капуста, горошек, морковь, сладкий перец. Но есть и корень имбиря, и сок лайма, и арахис. Не спешите отмахиваться, тайский овощной салат может стать вашей любимой закуской.

Ингредиенты

Приготовление

1 Залейте горошек кипятком. Варите в течение 5 минут. Отставьте остывать.
2 Натрите имбирь и чеснок. Смешайте с соевым соусом, растительным и кунжутным маслом, водой и соком лайма. Посыпьте всё солью.
3 Нарежьте капусту, перец и морковь тонкими полосками. Измельчите зеленый лук ножом, а орехи в блендере.
4 Смешайте все подготовленные продукты и подавайте.

Автор рецепта

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Тайские салаты

содержание:

Еще одна кухня приобретает популярность в России - тайская.
Появлением тайских блюд на нашем столе мы обязаны туристическим маршрутам для летнего отдыха в Таиланд.
Наши туристы, вкусившие острых и экзотических блюд во время отпуска, вернувшись домой постарались воплотить основы тайской кухни в наших условиях.
Некоторым хозяйкам это удается достаточно неплохо.

В основе тайского подхода к кулинарии лежит идея многообразия вкусов в одном блюде. Соответственно, в одном блюде встречаются продукты, сочетание которых в европейской кухне кажется невозможным. Но, приправленные огромным количеством разных специй, смесь мяса, рыбы, овощей и фруктов в одной тарелке, образует нечто гармоничное и волшебное по вкусу.

Стоит отметить и особую нарезку ингрединтов для тайских салатов (хотя, салаты ли это?) - продукты нарезаются тонкой длинной соломкой или стружкой, что придает блюду очень аппетитный вид.
Что еще важно - аппетитные тайские салаты готовятся непосредственно перед подачей на стол, а часто и прямо за столом. Попробуйте, не пожалеете.

Если не попадете в Таиланд, так хоть поедите.

рецепт Тайский салат с говядиной

ингредиенты салата:

стейк говяжий – 500 г
огурец – 1 шт.
томаты – 2 шт.
базилик – 3 веточки
зеленый лук – 3 пера
масло растительное – 30 мл
тайский перец – 4 шт.
кинза – 10 г
чеснок – 1 зубчик
сахарный песок – 1 ч. ложка
лайм – 1 шт.
соевый соус – 2 ст. ложки
рыбный соус – 1 ст. ложка

Нарезаем огурцы и томаты крупными дольками, лук – полосками наискосок. Стейк обжариваем на растительном масле до готовности, нарезаем его тонкими полосками и отправляем к овощам. Делаем заправку - измельченный чеснок и тайский перец смешиваем с соком одного лайма, рыбным и соевым соусом, ложкой сахара. Поливаем салат этой заправкой, сверху посыпаем рубленной кинзой и украшаем веточками базилика.

Тайский куриный салат с грейпфрутом

ингредиенты салата:

грудка куриная – 1 шт.
розовый грейпфрут – 1 шт.
лайм – 1 шт.
перец чили красный – 1 шт.
перец чили зеленый – 1 шт.
кинза – 10 г
мята – 10 г
масло кунжутное – 1 ст. ложка
соевый соус – 2 ч. ложки

Отварное куриное мясо нарезаем крупными кубиками, поливаем кунжутным маслом и соевым соусом, добавляем порезанные кольцами перчики чили. Также добавляем сок и цедру лайма, маринуем минут 10. Тем временем занимаемся грейпфрутом - очищаем его от пленок, нарезаем крупными кубиками, добавляем в салат. Посыпаем рубленой зеленью кинзы и мятой.

Тайский салат Сом Там с морепродуктами

ингредиенты салата:

папайя – 1 шт.
чеснок – 4 зубчика
томаты – 2 шт.
фасоль стручковая – 30 г
сок лимона – 1 ст. ложка
рыбный соус - 2 ст. ложки
креветки сушеные – 50 г
красная рыба соленая – 20 г
чили – 3 г
арахис – 2 ст. ложки

Шинкуем соломкой папайю, перетираем ее вместе с чесноком, поливаем соком лимона и рыбным соусом. К ней добавляем измельченный перец чили, дольки томат и отварную спаржу. Посылаем салат жареным арахисом, добавляем красную рыбу, тонко нарезанную соломкой и сушеные креветки.

рецепт Тайский лососевый салат

ингредиенты салата:

помело – 1 шт.
лосось – 300 г
красный лук – 1 шт.
арахис – 100 г
ореховое масло – 2 ст. ложки
цедра лайма – 1 ч. ложка
соевый соус – 1 ст. ложка
базилик, кинза, укроп, петрушка – 100 г

Тайский салат с говядиной и бобами

ингредиенты салата:

говяжье филе – 400 г
пророщенные бобы – 200 г
чеснок – 2 зубчика
масло растительное – 1 ст. ложка
перец чили – 2 шт.
имбирь – 5-7 г
салат листовой – 1 пучок
кориандр – 1 ч. ложка
масло оливковое – 1 ст. ложка
лайм – 2 шт.

Оригинальный огуречный тайский салат

ингредиенты салата:

огурцы – 4-5 шт.
кинза – 20 г
перец чили – 1 шт.
кунжут – 3 ст. ложки
соевый соус – 2 ст. ложки
мед – 5 г
сок лайма – 1 ч. ложка
масло оливковое – 1 ст. ложка

С помощью специальной овощерезки нарезаем огурцы тонкой лапшой, добавляем чили, нарезанный кружочками. Кунжут слегка поджариваем, кинзу рубим. Все смешиваем и заправляем кисло-сладким соусом. Для его приготовления смешиваем мед, соевый соус и лаймовый сок.

Тайский салат с дыней и арбузом

ингредиенты салата:

дыня – 300 г
арбуз – 150 г
кешью – 50 г
имбирь – 1 ч. ложка
мята – 5 г
кинза – 20 г
соус соевый – 1 ст. ложка
лайм – 1 шт.
сахарный песок – 1 ч. ложка
перец чили – 1 шт.

Мелко нарезаем зелень мяты и кинзы, измельчаем перец чили. Смешиваем с тонкими ломтиками дыни и арбуза, посыпаем кешью. Поливаем салат соевым соусом с тертым имбирем, сахаром и соком лайма.

Тайский салат с апельсинами

ингредиенты салата:

лук-шалот – 30 г
апельсины – 2 шт.
шпинат – 1 пучок
авокадо – 1 шт.
тертый имбирь – 1 ст. ложка
уксус рисовый – 2 ст. ложки
масло растительное – 1 ст. ложка
кунжут – 1 ст. ложка

Подготавливаем сначала салатную заправку - измельченный лук-шалот поливаем рисовым уксусом, растительным маслом и тертым имбирем. Слегка толчем кунжутные семечки и также кладем в соус. Нарезаем небольшими кубиками авокадо и апельсины, смешиваем их со шпинатом. Поливаем салат приготовленным соусом.

Тайский салат с лапшой и креветками

ингредиенты салата:

яичная лапша – 200 г
зеленый горошек – 2 ст. ложки
креветки крупные – 500 г
кинза – 100 г
зеленый лук – 100 г
красный винный уксус – 2 ст. ложки
тертый имбирь – 1 ст. ложка
перец красный – 1 шт.
соус чили – 2 ст. ложки
масло кунжутное – 2 ст. ложки
соус соевый – 1 ст. ложка
лайм – 1 шт.

Тайский салат с морепродуктами

ингредиенты салата:

осьминог – 200 г
каракатица – 200 г
лук-порей – 1 стебель
креветки – 300 г
оливки – 100 г
кешью – 50 г
лук зеленый – 3 пера
сливочное и оливковое масло – по 50 г
острый тайский соус – 3 ст. ложки
соус рыбный – 5 ст. ложек

Отвариваем осьминога, нарезаем на кусочки и слегка сбрызгиваем рыбным соусом. На сливочном масле жарим каракатиц и креветки. Смешиваем все морепродукты, добавляем порезанные лук-порей и целые оливки. Заправляем салат оливковым маслом, смешанным с тайским и рыбным соусами. Посыпаем орехами кешью и украшаем перьями зеленого лука.

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный, полезный тайский салат с необычным составом. Не пугайтесь большого состава, из этого количества получается большая порция салата, которая накормит целую компанию)))

Ингредиенты:
Китайская капуста — 500 гр.
Зеленый горошек — 400 гр.
Морковь — 3 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Арахис — 180 гр.
Растительное масло- 70 мл.
Соевый соус — 3 ст.л.
Масло кунжутное — 1 ст.
Корень имбиря — 1 см.
Чеснок — 2 зуб.
Сок лайма, соль
Вода ( 2 ст.л.)

Начнем с горошка. Он у меня был замороженный, но если есть свежий лучше взять его. Заливаем кипятком и варим 5 минут. Остужаем.
Для соуса.
Натираем имбирь и чеснок на терке. Складываем в банку. Туда же растительное масло, соевый соус, воду, кунжутное масло, сок лайма и соль. Хорошо перемешиваем.
Нарезаем полоской перец, китайскую капусту. Очищаем морковь. Нарезаем на тонкие полоски. Нарезаем зеленый лук.
В бленедере измельчаем орехи (у меня предварительно помыты и подсушены в духовке. Можно снять кожицу, но меня она не смущает, поэтому блендерю прямо с ней. Перемешиваем все ингредиенты. Можно дать чуть постоять, чтобы вкусы перемешались.

Салат из тайского гороха с отварным яйцом 4K — Видео от glowonconcept

Не пропустите наше спецпредложение

Информация об использовании

Видео "Салат из тайского гороха с отварным яйцом 4K" можно использовать в личных и коммерческих целях согласно условий купленной/приобретенной Royalty-free лицензии. Ролик доступен для скачивания в высоком качестве с разрешением до 3840x2160.

Ключевые слова видеоролика:

Купить стоковые видео из категорий:

Еда и Напитки
Путешествия

Depositphotos

English
Deutsch
Français
Español
Русский
Italiano
Português
Polski
Nederlands
日本語
Česky
Svenska

中文
Türkçe
Español (Mexico)
Ελληνικά
한국어
Português (Brasil)
Magyar
Українська
Bahasa Indonesia
ไทย
Norsk
Dansk
Suomi

Информация

Часто задаваемые вопросы
Все документы

Bird In Flight - Журнал о фотографии

Контакты

Живой чат
Свяжитесь с нами
Отзывы о Depositphotos

Читайте нас

Facebook
Twitter
VK

Доступно вДоступно в

Читайте также: