Теплый салат из риса с грибами

Предлагаю вашему вниманию теплый салат из смесь риса Мистраль белого ароматного и дикого - Басмати Mix. Чем хорош теплый салат многие знают, можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и полезные вещества усваиваются лучше.

Ингредиенты для «Теплый салат из риса с грибами»:

• Рис ( Басмати Mix от компании "Мистраль".) — 100 г
• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Сок лимонный (из половины лимона)
• Петрушка (зелень 5 -6 веточек)
• Приправа (смесь итальянских трав) — 1/2 ч. л.
• Корица (молотая, на кончике ножа)
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль (морская, по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Теплый салат из риса с грибами»:

Грибы нарезаю тонкими ломтиками, петрушку - мелко, лук - полукольцами, чеснок - довольно крупными кусочками.

Рис промываю несколько раз в холодной воде и отвариваю, согласно инструкции на упаковке.

Разогреваю в сковороде оливковое масло и слегка обжариваю лук и чеснок.

Добавляю грибы, травы, соль и перец по вкусу и жарю на среднем огне 5 минут.

После этого добавляю к грибам корицу и лимонный сок, перемешиваю и снимаю с огня.

Добавляю к грибам вареный рис и измельченную петрушку, хорошенько перемешиваю, при необходимости корректирую вкус солью и перцем.

Теплый салат готов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат "Грибная фантазия"

• 49
• 295
• 2840

Салат с грибами и маринованным луком

• 20
• 261
• 25239

Салат Грибной

• 110
• 276
• 8805

Свекольный салат "Хуторок"

• 22
• 23
• 7780

Салат из маринованных опят и картофеля

• 87
• 282
• 4062

Грибной салат

• 14
• 207
• 7300

Салат с пекинской капустой "Сытное угощение"

• 65
• 740
• 6175

Теплый картофельный салат с грибами

• 14
• 121
• 2372

Осенний салат с лисичками

• 15
• 75
• 2356

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Нежная жена"

• 68
• 1119
• 34000

Жареная курица без масла "Секретный рецепт"

• 190
• 1331
• 132615

Огурцы с говядиной по-китайски

• 149
• 2672
• 248887

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

26 января 2015 года Ирушенька #

26 января 2015 года mike_sv #

26 января 2015 года Милодора #

26 января 2015 года Aigul4ik #

26 января 2015 года Rencha1 #

26 января 2015 года Демурия #

26 января 2015 года мисс #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• 100 г риса (бурого, красного или дикого),
• 40 шт. мелких шампиньонов,
• 1 маленькая луковица,
• 3 средних зубчика чеснока,
• оливковое масло,
• 1 ч. л. прованских трав,
• сок четвертинки лимона,
• соль, свежемолотый чёрный перец,
• свежая петрушка для украшения.

1. Рис отвариваем, так как указанно на упаковке.
2. Грибы чистим и нарезаем пополам. Крупно нарезанный чеснок закидываем на сковороду, смазанную каплей масла. 3. Следом мелко нарезанный лук, и слегка обжариваем.
4. Добавляем грибы, прованские травы, перчим, солим и тушим на медленном огне около 10 минут.
5. Выжимаем сок лимона и снимаем с огня. Выкладываем в сковороду рис, добавляем масло и перемешиваем. Подаём с свежей петрушкой.

Постный салат, который готовится очень быстро. Несмотря на то, что возиться с этим блюдом не придётся, вкус великолепен. За счёт довольно питательного состава вполне может быть самостоятельном блюдом. Рецепт универсальный, так как может использоваться любой вид риса,например тот который самый любимый,ну и грибы соответственно могут быть любые.

Постный салат, который готовится очень быстро. Несмотря на то, что возиться с этим блюдом не придётся, вкус великолепен. За счёт довольно питательного состава вполне может быть самостоятельном блюдом. Рецепт универсальный, так как может использоваться любой вид риса,например тот который самый любимый,ну и грибы соответственно могут быть любые.

Постный салат, который готовится очень быстро. Несмотря на то, что возиться с этим блюдом не придётся, вкус великолепен. За счёт довольно питательного состава вполне может быть самостоятельном блюдом. Рецепт универсальный, так как может использоваться любой вид риса,например тот который самый любимый,ну и грибы соответственно могут быть любые.

Секрет этого салат — рассыпчатый дикий рис, вкусные жареные грибы и кедровые орешки. Дополним композицию миксом листьев салата и изысканной заправкой, чтобы вы и ваши гости полюбили этот рецепт навсегда.

Ингредиенты:

• Дикий рис в пакетиках — 100 гр.
• Куриная печень — 300 гр.
• Шампиньоны — 250 гр.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Кедровые орешки — 1/2 стакана.
• Салатный микс — 1 пакет.
• Оливковое масло — 2-3 ч. ложки.
• Бальзамический уксус — 1 ст. ложка.
• Соевый соус — 1 ч. ложка.
• Мёд — 1 ч. ложка.
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Пакетик с рисом опускаем в кипящую воду на 15 минут.
   
   
2. Вымытую и почищенную куриную печень выкладываем на бумажное полотенце и подсушиваем.
   
   
3. Грибы и чеснок нарезаем тонкими ломтиками.
   
   
4. Обжариваем куриную печень на разогретой сковороде.
   
   
5. Затем обжариваем шампиньоны и чеснок.
   
   
6. Для заправки смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло, мёд и соевый соус.
   
   
7. По периметру блюда выкладываем салатный микс.
   
   
8. По центру добавляем рис.
   
   
9. Затем выкладываем куриную печень с грибами, поливаем соусом.
   
   
10. Украшаем кедровыми орешками.
    
    
11. Приятного аппетита!
    
    

Тёплый салат из риса и грибов

Ингредиенты:

• 100 г риса (бурого, красного или дикого)
• 40 шт. мелких шампиньонов
• 1 маленькая луковица
• 3 средних зубчика чеснока
• оливковое масло
• 1 ч. л. прованских трав
• сок четвертинки лимона
• соль, свежемолотый чёрный перец
• свежая петрушка для украшения

Как приготовить тёплый салат из риса и грибов:

1. Рис отвариваем так как указанно на упаковке.

2. Грибы чистим и нарезаем пополам. Крупно нарезанный чеснок закидываем на сковороду, смазанную каплей масла.

3. Следом мелко нарезанный лук, и слегка обжариваем.

4. Добавляем грибы, прованские травы, перчим, солим и тушим на медленном огне около 10 минут.

5. Выжимаем сок лимона и снимаем с огня. Выкладываем в сковороду рис, добавляем масло и перемешиваем. Подаём с свежей петрушкой.

Теплый салат - прекрасный вариант для сытного, но легкого и полезного ужина!

Вкусный секрет этого салата - смесь обработанного паром и дикого риса, которая в сочетании с пикантной заправкой делает блюдо изысканным. Говорят, такой рис предпочитают кинозвезды Голливуда. Попробуем?

Теплый салат из дикого риса с куриной печенью и грибами

Понадобится:

Рис, смесь пропаренного и дикого – 100 гр. (можно взять рис в варочных пакетиках);

Печень куриная – 300 гр.;

Шампиньоны – 250 гр.;

Чеснок – 2 зубка;

Орехи кедровые – 12 стакана;

Салатный микс – 1 пакетик;

Соль, черный перец;

Растительное масло для жарки.

Масло оливковое – 2-3 ст.л.;

Уксус бальзамический – 1 ст.л.;

Соевый соус – 1 ч.л.;

* Вскипятить воду, сварить рис в подсоленном кипятке, до готовности. Вынуть, дать стечь воде и отставить в теплое место.

* Печень вымыть, вырезать грубые волокна-жилки, крупные кусочки разрезать пополам. Обсушить бумажными салфетками.

* Пока варится рис, нарезать продукты: чеснок - тонкими пластинками, грибы пластинками.

* Разогреть в сковороде масло, положить подготовленную печень и обжарить до готовности, подрумянить. Снять со сковороды, отставить в теплое место.

* Положить в сковороду чеснок и грибы, быстро обжарить (3-5 минут). Грибы дадут сок, сохраните его, он понадобится для соуса. Переложить грибы и чеснок к печени.

* Делаем заправку-соус. Добавить в сковороду бальзамический уксус, прогреть 3 минуты, снять сковороду с огня, добавить мед, соевый соус, немного черного перца, пару ложек оливкового масла. Перемешать, соус готов.

* Положить на порционную тарелку салатный микс, рис выложить кольцом, в центр – печень с грибами, полить соусом и посыпать кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

• Рис отваренный дикий – 1 ст.
• Чеснок – 1–2 зубчика
• Грибы шиитаке – 150 г.
• Бульон куриный – 100 мл.
• Сухая петрушка

• Луковица – 1 шт.
• Укроп – 30 гр.
• Майоран
• Тимьян
• Масло растительное

Рекомендации к рецепту " Салат с диким рисом и грибами "

Шиитаке – это самый культивируемый во всем мире гриб. Грибы шиитаке, можно заменить шампиньонами или вешенкой.

Приготовление теплого салата с диким рисом и грибами

Рис дикий заранее отварить согласно советам, указанным на упаковке.

Лук и дольки чеснока очистить от всей шелухи. Луковицу нарезать нетолстыми полукольцами, а зубчики чеснока пластиночками.

В сковороду влить совсем небольшое количество растительного жира (подойдет подсолнечное или оливковое масло), разогреть его и обжарить лук и чеснок.

Нарезать грибы слайсами в то время, как обжаривается лук. Прибавить грибы к подрумянившимся луковым полукольцам и посыпать, взятыми по щепотке, майораном, тимьяном и острым перцем.
Прибавить в блюдо немного сухой петрушки.

Посолив все ингредиенты, готовящиеся в сковороде, помешивать пока прожарятся грибы.
Влить куриный или грибной бульон и переместить в сковороду подготовленный дикий рис.

Все тщательно размешать и оставить на включенной плите еще на пару минут.

За это время предварительно промытый и обсушенный укроп нарезать мелко и посыпать им готовое блюдо.
Подавать кушанье нужно пока оно не остыло.

Теплый салат с рисом и грибами для здорового и рационального питания.

Калорийность на 100 грамм составляет 63 ккал.

Ингредиенты

• Рис 100 гр
• Шампиньоны 40 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Сок лимонный 1/4 шт.
• Соль
• Перец черный молотый
• Петрушка для украшения

Способ приготовления

Рис лучше использовать бурый, красный или дикий.

1. Рис отварите так, как указанно на упаковке.

2. Грибы (мелкие) очистите и нарежьте пополам.

3. Крупно нарезанный чеснок выложите на сковороду, смазанную каплей масла.

4. Следом добавьте мелко нарезанный маленький лук, и слегка обжарьте.

5. Добавьте грибы, прованские травы, поперчите, посолите и тушите на медленном огне около 10 минут.

6. Выжмите в сковороду сок лимона и снимите с огня.

7. Выложите в сковороду рис, добавьте масло и перемешайте.

7. Подавайте теплый салат из риса и грибов с свежей петрушкой.

Теплый салат из красного риса, грибов и овощей — очень красивое и праздничное блюдо, а главное очень вкусное, и готовится несложно в домашних условиях. Предлагаем пошаговый рецепт блюда далее в статье.

Теплый салат из красного риса, грибов и овощей: рецепт в домашних условиях

Как я уже говорила, рис красного сорта великолепно подходит к салатам благодаря своим рассыпчатым свойствам после варки и пикантности во вкусе. Сегодня готовим теплый салат, где к рису добавляются обжаренные шампиньоны и овощи. Блюдо выходит очень сытным и питательным, способно заменить полноценный прием пищи.

Ингредиенты

• 100 грамм красного риса;
• 250 грамм шампиньонов;
• 1 болгарский перец;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• растительное масло для жарки;
• зелень для украшения;
• соль, перец.

Как приготовить теплый салат из красного риса, грибов и овощей

Пошаговый рецепт приготовления салата:

Красный рис приготовьте отдельно от основного блюда. Залейте его водой в соотношение 1:2, варите примерно 30-40 минут, конкретнее смотрите на своей упаковке. Солите крупу в период варки в соответствии со своим вкусом. После приготовления, не убирая крышки, дайте крупе настояться еще минут 10-15.

Тем временем подготовьте остальные составляющие салата. Корнеплоды очистите от верхнего слоя, тщательно вымойте, настрогайте маленькими кубиками.

На плите разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, киньте овощи, пассеруйте их около минуты, иногда перемешивая лопаткой.

Болгарский перец разделите на две части, соскоблите семена, ополосните его внутри, нарубите квадратными пластинами, киньте к морковно-луковой смеси.

Овощи обжаривайте совместно в масле еще минуту.

Шампиньоны ополосните, крупно нарежьте, поместите на отдельную сковороду.

Влейте малую порцию масла, жарьте грибы, регулярно перемешивая, на среднем огне следующие 2 минуты, не более. Они должны не зажариться, а лишь напитаться маслом. Слегка притрусите их солью.

Грибы и овощи соедините в одной более объемной сковороде, к ним добавьте отварной красный рис.

Содержимое емкости перемешайте, приправьте перцем, при необходимости добавьте соль. Держите смесь на огне пол минуты, после отставьте ее с плиты, прикройте крышкой, настывайте 5 минут. За это время все ингредиенты переплетутся между собой своими запахами и вкусами.

Переложите салат в тарелку, украсьте зеленью. Подавайте в теплом состояние.

В отличие от большинства салатов, которые готовят из холодных продуктов, этот готовится на горячей сковородке. Время приготовления — 30 минут.

Салат из шампиньонов

Ингредиенты

• Рис пропаренный — 3 ст. ложки;
• Шампиньоны замороженные — 200-250 г (можно свежие);
• Лук репчатый — 1 луковица;
• Морковь — 2 шт.;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Майонез «Махеевъ» с перепелиным яйцом — 2 ст. ложки;
• Соус сметанный с грибами «Махеевъ» — 2 ст. ложки;
• Соль — по вкусу.

Ингредиенты

Приготовление

Рис промыть, залить водой и варить до готовности. Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке.

Морковь натереть на крупной терке

Шампиньоны разморозить, измельчить.

Шампиньоны измельчить

Лук почистить и мелко нарезать, перенести в сковороду, добавить 1 ст. ложку растительного масла и пассеровать при постоянном помешивании 5 минут.

Лук перенести на сковородку

Измельченные шампиньоны добавить к луку и продолжать пассеровать еще 10 минут.

В сковороде образовалось много жидкости, которую пришлось слить, чтобы продолжить пассеровать лук с грибами.

Жидкость пришлось слить