Яркий салат желе на новый год

Салаты, закуски

Сперва может показаться, что это какой-то десерт из желе. Но на самом деле это салат, только поданный в виде рулета, да еще и залитый желе, чтобы он держал форму. Получается очень оригинальное и вкусное блюдо для новогоднего стола.

морковь - 200 г
замороженный или консервированный горошек - 200 г
картофель - 350 г
вареная ветчина - 200 г
яблоки - 100 г
лимонный сок
перец
соль
яйца - 5 шт.

Для соуса:
майонез - 6 ст. л.
густая сметана - 3 ст. л.
горчица - 1 ст. л.
овощной бульон - 200 мл
желатин - 20 г

Отварите картофель, морковь и горошек. Нарежьте кубиками овощи. Если вы используете консервированный горошек, тогда слейте жидкость и используйте ее для приготовления соуса. Мелко нарежьте ветчину и яблоки. Нарезанные яблоки сбрызните лимонным соком. Перемешайте все ингредиенты.
Смешайте майонез, сметану, горчицу, соль и перец. В 200 мл овощного бульона замочите желатин, затем подождите его полного растворения. Влейте бульон в соус для салата. Дайте соусу остыть, затем залейте им продукты.
Застелите форму пищевой пленкой, чтобы свисали края. Половину овощей разложите по дну формы. Затем на них выложите вареные и очищенные яйца. Накройте яйца второй частью овощей. Закройте салат пленкой и поставьте на 8 часов в холодильник, чтобы желе застыло. готовый салат выложите на блюдо, украсьте его сладким перцем, листочками зелени и другими продуктами по вашему вкусу.

-Рубрики

КУЛИНАРНАЯ КНИГА (1718)
Блины, оладьи (38)
Блюда из молочных продуктов (21)
Блюда из мясных изделий (100)
Блюда из птицы (72)
Блюда с грибами (18)
Бутерброды (10)
Варенье, джемы (35)
Вторые блюда (157)
Выпечка (240)
Десерт, сладкое (127)
Завтрак (32)
Заготовки на зиму (71)
Закуски (90)
Консервирование (50)
Кулинарные хитрости (57)
Меню здоровых и успешных (26)
Меню разных рецептов (62)
Напитки, соки (45)
Овощные блюда (70)
Первые блюда (52)
Разные каши (9)
Рыба, рыбные блюда, закуски (105)
Салаты (92)
Советы хозяйке (23)
Соусы (40)
Сыры (16)
Торт (75)
Украшение блюд (13)
Рубрики дневника - Беловой Натальи. (1)
АНТОЛОГИЯ ФОТОГРАФИИ (1238)
История в фотографиях (63)
Исторические параллели (297)
История Америки. (101)
История в фотографиях (366)
История Европы (89)
История Китая (28)
История спорта (59)
История Украины (48)
История Швеции (10)
Эмоциональные фотографии (102)
В МИРЕ ИНТЕРЕСНОГО (2634)
И в шутку и в серьез (50)
Русская нация (57)
И в шутку и в серьез/Байки, анекдоты, шутки (50)
Литературные чтения (55)
Общество (95)
Почтовые Марки (13)
Аудиокнига (62)
Афоризмы, цитаты (106)
Жизнь и радость (69)
Заговоры, обряды, традиции (25)
Интересные факты (138)
Нам юмор жить помогает (20)
Нескучные заметки (91)
НЛО - Находки. (16)
Нумизматика (24)
Открытки (55)
ПОЗИТИФФ. (50)
Поэзия, стихи (693)
Притчи, пословицы (62)
Психология (112)
Сказки (29)
СМЕЯТЬСЯ РАЗРЕШАЕТСЯ (50)
Ссылки на Разные Темы (130)
Читальный зал (Читальница) (290)
Чумачечая котоматрица (51)
Юмор, Прикол, Позитив, Анекдот (278)
ВИДЕО (136)
ВОЕННЫЙ АРХИВ (1075)
Вторая Мировая Война (144)
Война - XXI век (50)
Армия (52)
Бронетехника и танки мира (124)
Военная техника (46)
Военная история (554)
Война (47)
Война в XXI веке (24)
Первая мировая в фотографиях (39)
ГЕОЛОГИЯ, МИНЕРАЛЫ (3)
ЖЕНСКАЯ СТРАНИЧКА (254)
FASHION (МОДА), искусство одеваться . (6)
Секреты красоты, маски для лица (38)
Азбука декупажа - интересные идеи (40)
Вышивка (12)
Вязание (48)
Гимнастика, уход за телом (29)
Изделия из фарфора (2)
Одежда (9)
Пэчворк (4)
Самоучитель: вязание и шитьё (4)
Умелые руки (6)
Фантазия причёсок (18)
Флористика (3)
Шитьё (15)
ЖИВОПИСЬ и ГРАФИКА (1869)
Российские художники (361)
Австралийские художники (6)
Австрийские художники (46)
Акварель (64)
Американские художники (116)
Английские художники (96)
Бельгийские художники (20)
Болгарские художники (5)
Венгерские художники (12)
Живопись на фарфоре (1)
Иллюстрации (86)
Испанские художники (41)
Итальянские художники (63)
Канадские художники (27)
Китайские художники (26)
Корейские художники (18)
Натюрморт (103)
Польские художники (27)
Рисунок (25)
Русские художники (50)
Творчество художников России (9)
Украинские художники (35)
Французские художники (107)
Художники разных стран (469)
Художники России (49)
Шведские художники (11)
Японские художники (13)
ЖИВОТНЫЙ МИР (217)
Жизнь водных обитателей планеты (40)
Жизнь животных (125)
Жизнь насекомых (12)
Жизнь птиц (40)
ЖИЗНЬ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ (506)
Знаменитости в кругу семьи (6)
Актёры и роли (58)
Барды, поэты, актёры, композиторы, художники, знам (42)
Биографии и судьбы (85)
Давайте просто вспомним (129)
Знаменитости, какими вы их не видели (23)
Кумиры нашего детства (27)
Мастера Искусств (44)
Писатели и поэты (15)
Политики, монархия, слуги народа (35)
Политические деятели (29)
Поэты и писатели на Первой Мировой Войне (10)
Спортсмены (5)
ЖИЗНЬ РАСТЕНИЙ (96)
Цветы, растения (56)
ЗДОРОВЬЕ (376)
Медицина и здоровье (30)
Народная медицина (267)
ЗЕМНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ (566)
Военное обозрение (76)
Промышленность - техника и технологии (22)
Автомобильный салон (130)
Астрономия, Космос (32)
История железнодорожного транспорта (41)
Мировая Авиация (93)
Мото-Салон (14)
Наука (33)
Оружие (67)
Транспорт (23)
ИСКУССТВО (65)
Скульптура (31)
Фарфоровые, керамические, стеклянные изделия (29)
КИНОТЕАТР (200)
КОММЕНТАРИИ для ДНЕВНИКА / Рамочки, надписи,проче (175)
КОМПЬЮТЕР и ВСЁ ДЛЯ НЕГО (342)
КРАСИВЫЕ ДЕВУШКИ (64)
МАСТЕРА НЮ (136)
Тематические подборки (17)
Эротика (119)
МИР ВОКРУГ НАС (675)
Нечто непонятное (6)
Путешествия (34)
Военная тайна и Территория заблуждений (1)
Антиквариат (15)
Археология, Палеонтология (10)
Архитектура (71)
Города и Страны Мира (53)
Красивейшие места планеты (87)
Неописуемая красота (23)
Планета Чудес и Загадок (186)
Природа, Пейзажи, Фауна (75)
Прогулки с фотоаппаратом и видеокамерой (86)
Система Управления Земли, Её проявление (24)
Это интересно (31)
МОДНЫЕ ТРЕНДЫ (56)
МУЗЕЙ (23)
МУЗЫКА на ВЕКА (855)
Классическая музыка (70)
Музыкальная шкатулка (50)
Музыкальные открытки (256)
Музыкальный портал (146)
Популярная зарубежная музыка (52)
Популярная отечественная музыка (69)
Ретро (50)
Романсы (30)
Слушаем шансон (50)
Старый добрый шлягер (50)
ПОЛИТИКА (609)
На мировой арене (1)
Аналитика (127)
Военный вестник (75)
Политпросвет: в России (120)
Правопорядок (26)
События в России и в мире (35)
Новости планеты (47)
Глобальный конфликт (51)
Слуги народа (41)
Экономика (71)
ПРАВОСЛАВИЕ (87)
ПРАЗДНИКИ, ПОЗДРАВЛЕНИЯ (85)
Новый год (37)
РОССИЯ (982)
Боевые награды Российской Федерации (2)
Знаменитые Династии России (18)
Ретро в фотографиях (51)
Города России (40)
Династия. Россия времен Романовых (51)
Достопримечательности России (141)
Жизнь в новой России (36)
История России (414)
Москва на старых фотографиях (95)
Россия в XXI веке (47)
Телевидение нашего детства (13)
Храмы, замки, церкви, монастыри России. (51)
РУБРИКИ _ Моих друзей (23)
СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (669)
История СССР (271)
Любимые советские актёры, Первые роли в кино (49)
По волнам нашей памяти (239)
Ретро в фотографиях (110)
ТВОРЧЕСТВО (38)
ТЕАТР (72)
Балет, Танец, Опера (39)
ТЕЛЕВИДЕНИЕ, РАДИО (10)
УЮТНЫЙ ДОМ, ДАЧА (310)
Полезная информация (159)
Сад, огород (38)
Сделай сам (32)
Стили дизайна интерьера (55)
ФЛОТ (302)
Морские катастрофы (19)
Морской военный флот (203)
Морской гражданский флот (39)
Парусники (24)
Речной флот мира (11)
ФОТОГРАФЫ и ИХ РАБОТЫ (107)
ФОТОХУДОЖНИКИ и ИХ РАБОТЫ (52)
ЧАЙНИКУ от ЧАЙНИКА (253)

-Музыка

-Приложения

-Новости

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Яркий салат-желе на Новый год

Для соуса:
майонез - 6 ст. л.
густая сметана - 3 ст. л.
горчица - 1 ст. л.
овощной бульон - 200 мл
желатин - 20 г

Дата публикации: 25.12.2019

Если вы до сих пор не выбрали «коронное» блюдо для вашего новогоднего стола, обратите внимание на этот салат. Он называется «Королевский» и вполне оправдывает свое название, как роскошным внешним видом, так и невероятно богатым вкусом. Салат в приготовлении прост, но учтите, что в его состав входит желатин, и он обязательно должен выстояться в холодильнике, чтобы застыть и принять нужную нам форму. Итак, его величество «Королевский» салат – будущий император вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

Для салата:

варёные яйца — 4 шт.;
сыр — 80 гр.;
грибы (шампиньоны или лесные) — 250 гр;
репчатый лук — 1 шт.;
масло для жарки (растительное, рафинированное) — 50 мл;
морковь отварная среднего размера — 1 шт.;
зубчики чеснока — 3-5 шт.;
варёная куриная грудка — 1 шт.;
картофель — 2 шт.;
соль, перец — по вкусу.

Для украшения:

укроп или петрушка (любая свежая зелень) — 0,5-1 пучок.

Для соуса:

желатин — 0,5 ст. л.;
вода — 75 мл;
майонез — 170 гр.

На прошлый Новый год мы с семьей готовили торт «Наполеон». На позапрошлый – «Медовик». Еще годом ранее блинный торт. А до этого снова «Наполеон».

Торты – это действительно вкусно и празднично, но не пора ли разорвать этот порочный круг?

Возможно, в этом году вам хочется приготовить действительно необычный и интересный десерт?

Как насчет желе? Фруктовое, ягодное, с разными наполнителями и вкусами, причудливых форм и размеров.

Представляем рубрику, целиком и полностью посвященную новогоднему желе!

Рецептов: 14

1 грейпфрут (можно апельсины)
1 пачка готового желе от фирмы dr.oetker

annaco

28 марта 2012, 23:08

корень имбиря св. 6 см.
лимон св. 1/2 шт.
чай зеленый (у меня с жасмином) 1 ч.л.
сахар 1,5 ч.л.
вода 1 ст.+1/4 ст.
желатин 2,5 ч.л.

azzurro07

27 февраля 2012, 15:14

клубника свежая или мороженая - 500 гр
сахар - 150 гр
желатин - 15 гр
воды - 300 мл.

Натусик

18 февраля 2011, 01:23

2 ст. крепкого кофе
40 гр. желатина
2/3 ст. коричневого сахара
1-2 коробочки кардамона
молоко или сливки любой жирности.

morgaer

13 февраля 2011, 14:41

600 гр. сметаны
1 ст. сахара
1 ч.л. кофе
2 ст.ложки какао
ванильный сахар 0,5 ч.ложки
40-45 гр. желатина (на 1 ст. кипяч. теплой воды)

вика2009

16 января 2011, 18:04

желатин - 20 гр.
желе разных цветов - 2 пакетика.
сметана - 200 гр.
сахар - 1 ст.л.
персики инжирные - 3 шт.
слива - 6 шт.

Ирина 211978

31 июля 2010, 04:10

для желе:
клубника свежая (сочная) – 600 г
сахар – 100 г
лимон (сок) – 1 шт.
желатин – 5 листиков (12 г)
газированная вода – 75 мл.

чили

24 июня 2010, 17:22

фруктовое желе разного цвета (желтое, красное, зеленое) - 500 гр.
молоко - 1,5 ст.
желатин - 1 ст.ложка,
ванилин - 2 гр.
сахар - 1 ст.ложка

chemicolya

04 ноября 2009, 01:17

смородина черная - 2 ст.
желатин - 1 ст.л.
сахар - 1/2 ст.
сок лимонный - 1/2 лимона
вино красное десертное - 3-4 ст.л.

irina***

04 апреля 2009, 02:03

1 пакета желатина(быстро ростворимого) 25 гр. + 300 мл. воды
1 слой:
яйца 3 шт.
сахар 3 ст.л.
ванилин
2 слой:

машенька-84-

04 марта 2009, 21:15

200 гр. ананасового сока + пищевая краска синяя + 10 гр. желатина
200 гр. виноградного сока (красного) + 10 гр. желатина
200 гр. яблочного сока + пищевая краска зелёная + 10 гр. желатина
200 гр. молока + 25 гр. сахара + 10 гр. желатина + ванилин

antonov-081971

14 декабря 2008, 12:51

черешня - 300 гр
йогурт не жирный - 400 гр
сахар
желатин - 1 ст.л. / 200 гр. сока
мята

nira60

19 июня 2008, 02:20

апельсин
желатин
по желанию сок

клеопатра

06 апреля 2008, 22:32

желатин
молоко
ванилин
наполнители можно брать произвольные, это могут быть соки натуральные, сиропы или уже готовые концентраты я использовала готовые пакеты желе, молочный слой готовила самостоятельно.

Комментарии
В избранное

Морковь 200 гр.
Горошек зеленый консервированный 200 гр.
Куриная ветчина 200 гр.
Картофель 350 гр.
Яблоко 100 гр.
Лимон по вкусу
Соль, перец по вкусу
Майонез 6 ст.л.
Сметана 3 ст.л.
Куриный бульон 250 мл
Яйца вареные 4 шт.
Желатин 20 гр.
Горчица 1 ч.л.

Вам понадобится: более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Морковь
Тип блюда:Обед

Отварить морковь и картофель. Нарезать кубиками картофель, морковь, яблоко и сбрызнуть соком лимона.

Нарезать кубиками куриную ветчину.

К овощам добавить горошек.

Смешать майонез, сметану, горчицу, соль и перец.

В овощи добавить заправку и куриную ветчину, перемешать.

В горячем бульоне развести быстрорастворимый желатин и вылить в салат.

На пищевую пленку выложить половину салата. Если есть силиконовая форма и салат вы будете делать в ней, то пленку подкладывать не надо. Посреди в ряд выложить целые очищенные яйца. Накрыть салатом, который остался. Сверху прикрыть пленкой. Поставить в холодильник для застывания.

Когда салат застынет, выложить его с формы и украсить зеленью. Приятного аппетита!

Интересный, необычный, вкусный и питательный желе-салат "Яркий" прекрасно дополнит любое праздничное застолье или торжественный банкет. Благодаря своему необычному виду и прекрасным вкусовым качествам, этот салат сможет стать настоящим "сердцем" любого застолья, а также достойно разнообразить любое праздничное меню.

Чтобы приготовить этот салат, потребуется несколько больших морковок, консервированный зеленый горошек, свежая ветчина или ветчинно-рубленная колбаса, пару больших клубней свежего картофеля, спелые красные яблоки, свежий лимон, несколько куриных яиц, куриный бульон, майонез "Провансаль", полстакана жирной сметаны, столовая горчица, желатин, пучок свежей зелени петрушки, а также соль, черный молотый перец и прочие специи - по вкусовым предпочтениям повара или гостей

Яркий салат-желе на Новый год

морковь – 200 г
замороженный или консервированный горошек – 200 г
картофель – 350 г
вареная ветчина – 200 г
яблоки – 100 г
лимонный сок
перец
соль
яйца – 5 шт.

Для соуса:
майонез – 6 ст. л.
густая сметана – 3 ст. л.
горчица – 1 ст. л.
овощной бульон – 200 мл
желатин – 20 г

Яркий салат-желе на Новый год
Сперва может показаться, что это какой-то десерт из желе. Но на самом деле это салат, только поданный в виде рулета, да еще и залитый желе, чтобы он держал форму. Получается очень оригинальное и вкусное блюдо для новогоднего стола.
Ингредиенты:

морковь - 200 г
замороженный или консервированный горошек - 200 г
картофель - 350 г
вареная ветчина - 200 г
яблоки - 100 г
лимонный сок
перец
соль
яйца - 5 шт.
Для соуса:
майонез - 6 ст. л.
густая сметана - 3 ст. л.
горчица - 1 ст. л.
овощной бульон - 200 мл
желатин - 20 г
Отварите картофель, морковь и горошек. Нарежьте кубиками овощи. Если вы используете консервированный горошек, тогда слейте жидкость и используйте ее для приготовления соуса. Мелко нарежьте ветчину и яблоки. Нарезанные яблоки сбрызните лимонным соком. Перемешайте все ингредиенты.
Смешайте майонез, сметану, горчицу, соль и перец. В 200 мл овощного бульона замочите желатин, затем подождите его полного растворения. Влейте бульон в соус для салата. Дайте соусу остыть, затем залейте им продукты.
Застелите форму пищевой пленкой, чтобы свисали края. Половину овощей разложите по дну формы. Затем на них выложите вареные и очищенные яйца. Накройте яйца второй частью овощей. Закройте салат пленкой и поставьте на 8 часов в холодильник, чтобы желе застыло. готовый салат выложите на блюдо, украсьте его сладким перцем, листочками зелени и другими продуктами по вашему вкусу.

Салат-желе в этом году на пике моды! Необычная подача стандартного оливье удивит ваших гостей. Секрет этого салата — желатин, благодаря ему блюдо держит форму, а вкус при этом не меняется. На Новый год я предлагаю оформить салат внутри ёлочкой, чтобы она была видна на разрезе.

В тарелке у каждого гостя будет не просто салат, а целая «Новогодняя кулинарная история»: вокруг ёлки будут летать кусочки морковки, яйца и картофеля, а горошек и зелёное яблочко будут не только оттенять вкус салата, но и вносить яркие нотки в композицию.

Время приготовления: 1 час, застывания — 8-9 часов.
Калорийность — высокая.
Количество порций — 10-12.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Желатин в соответствии с инструкцией растворить в стакане воды, оставить набухать на 40-60 минут.

2. Картофель, морковь и яйца отварить. Порезать мелкими квадратиками. Часть остатков от ветчины тоже можно порезать кусочками.

3. Ветчину разрезать вдоль колбаски пополам, затем вырезать из каждой половинки продолговатый треугольный брусочек.

Из брусочка вырезать с боков по два треугольных кусочка, так чтобы с торца была ёлочка.
Проделывать такие манипуляции с ветчиной очень тяжело, поэтому рекомендую взять обычную докторскую колбаску, она нежнее и резаться будет легче, вкус при этом не пострадает.

4. Из баночки горошка слить жидкость, добавить ложку горчицы и 7 ст. ложек майонеза 67% жирности, хорошо перемешать вилкой до однородности.

5. Добавить в заливку растворённый в воде желатин. Желатин предварительно нужно нагреть до полного растворения в воде, не кипятить! Остудить.

6. Последним нарезать яблочко, чтобы оно не потемнело.

7. Форму выстлать пищевой плёнкой. Выложить часть овощей в форму.

8. Залить частью заправки.

9. Ёлочку из ветчины выложить в форму верхушкой вниз.

10. Выложить оставшуюся часть овощей.

11. Залить оставшейся заправкой салат. Отправить в холодильник на ночь. На следующий день перевернуть салат на блюдо, убрать плёнку, украсить салат звёздами из морковки.

СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА! С наступающими праздниками!

Пусть в ваших семьях всё будет хорошо. Здоровья вам, счастья, успехов в наступающем году!
Весёлых праздников и радостных дней. Кулинарных успехов! И, конечно, богатого дачного сезона!

Читайте также: