Бульон от яиц и все при деле

Еврей на рынке продает вареные яйца.
– Хаим, почем ты продаешь вареные яйца?
– По десять рублей.
– А покупаешь?
– По десять.
– Так зачем тебе все это надо?
– Во-первых, я при деле, а во-вторых, кушаю бульон.

Еврей на рынке продает вареные яйца.
– Хаим, почем ты продаешь вареные яйца?
– По десять рублей.
– А покупаешь?
– По десять.
– Так зачем тебе все эти надо?
— Таки ведь навар остаётся!

Продает Хаим яйца и приговаривает: "Как хорошо, что каравелло по 10 центов".

Какой нахуй бульон с яиц

Так он же в минусе. За газ то надо платить. Или лепестричество. И воду. И соль. И дорогу до базара. И крышевание бизнеса.

Еврей на рынке продает вареные яйца.
– Хаим, почем ты продаешь вареные яйца?
– По десять рублей.
– А покупаешь?
– Так зачем тебе все это надо знать?

он просто отрабатывает модель франшизы. Вот к примеру Убер тоже убыточная компания, и таки ничего, дорожают!

так у них масштаб огромный и сроки окупаемости длинные. А один еврей на рынке продающий яйца это работа себе в убыток.

один раз евреи потеряли 6 миллионов. С тех пор потери окупились многократно благодаря громкому бренду.

Приобщиться

Связаться
Поиск

Ваш интернет-браузер устарел

Для комфортной работы в Сети рекомендуем использовать современный браузер. Здесь можно найти последние версии

Бульон из-под яиц, да это именно та вода в которой варились яйца. Полностью с вами согласен что
звучит это очень смешно, прям как в том анекдоте.

Еврей сидит на базаре и продает вареные яйца по 9 копеек штука.
-А почем покупаешь?
- По 90 копеек за десяток.
- А почему же продаешь по 9? Смысл-то какой?
- Ну. Во-первых, бульон, а во-вторых все-таки при деле.

Многие интернет деятели, дают своим читателям рекомендации такого характера как, не вздумайте выливать бульон из-под яиц, ведь он имеет такие полезные свойства, и примените его по назначению. В основном предлагают удобрить какое-нибудь растение. Так же убеждают что вода после варки яиц — является средством народной медицины. В первую очередь используют эту воду при различных кожных высыпаниях. Воду употребляют внутрь или применяют для промывания сыпи. Можно также делать компрессы с известковой водой, полученной после варки яиц, пополам с растительным маслом. Воду после варки яиц можно добавлять в ванну при купании маленьких детей, страдающих диатезом. Такой водой раньше в деревнях умывались красавицы, считая, что она помогает сохранить кожу молодой.

В общем если Вы скупой человек и думаете что в воде из-под варки яиц что-то есть, то не прекращайте свои процедуры. А так для всех остальных, вылейте эту воду в раковину и забудьте.

Так что это выражение употребляю для обозначения бессмысленного занятия, приносящего иллюзию занятия важным делом.

А "бульон из-под яиц" - таки что-то пустое, неоправданно называющееся громким именем.

В детстве мама часто называла меня Плюшкиным. Но не потому, что я любила плюшки, а по фамилии известного персонажа. Уж очень я любила оставлять, копить, складывать на хранение совершенно не нужные и ни к чему не годные вещи. Я искренне надеялась найти им второе применение. Перегоревшую лампочку я тоже пыталась использовать как-нибудь повторно. Пробовала красить ее разноцветными красками, но краска не ложилась, сползала. У меня была обыкновенная акварель. Со вздохом сожаления и под напором мамы пришлось выбросить.

Всегда было интересно, а как можно использовать по новому назначению отслужившую вещь? При всей своей пытливости ума я отнюдь не была жадиной. Я хозяйственная. И раньше, и сейчас, будучи в зрелом возрасте, с радостью дарю подарки, делюсь с людьми. Сейчас очень много сайтов о второй жизни вещей (пластиковых бутылок, дисков, грампластинок, различных коробочек ) но это вещи материальные.

А как же быть с «бульоном» от яиц, вермишели или рассолом? Использовать «бульон» от сваренных яиц и вермишели я научилась еще в детстве и продолжаю до сих пор. Но об этом чуть позже. А что делать с рассолом? Капустным, помидорным, огуречным?
Ну, с капустным, благодаря дедушке, для меня все было ясно — «похмелятор». Благодаря бабушке я знала, что это лекарство и для повышения иммунитета. Благодаря маме: что капустный рассол — кладезь всевозможных витаминов. Благодаря мужу Валере: что вку-у-у-усно! Благодаря народной поговорке «и на стол поставить не стыдно, и съедят — не жалко»: что самостоятельное блюдо. Делать всевозможные засолки я научилась еще в средних классах школы и продолжаю до сих пор.

А как же быть с рассолом огуречным, помидорным? В рассольник — это всем известно. Можно под вареную картошечку выпить стаканчик, если помидорки или огурцы уже слопали. Вкусно. Любила и люблю. Я сейчас говорю не о магазинных закрутках (дожив до 40 лет, ни разу не пробовала). А что еще? Выливать-то жалко! Тем более, если ты сам эти баночки с усердием и любовью закручивал, любовно добавлял специи, экспериментировал. Не помню, как у меня оказался этот рецепт. Пользуюсь я им до сих пор.

Было это году в 1987—1988 — компьютеров не было, соответственно и Интернета, книги по кулинарии были в дефиците. Печатные кулинарные шедевры выпуска 1950−1953 годов, которые были у нас дома, ответа на этот вопрос не давали. В них упоминались такие продукты, что я не только названия их не знала, а даже на картинках не видела, не говоря уже о наших магазинах. Какой уж там плебейский рассол! Была дача, соответственно много всяких сладостей, солений и рассола!

Написала эту статью почти до конца, и стало интересно — а знают ли о моем рецепте люди? Посмотрела в Интернете. Большинство сайтов рекомендуют использовать рассол как средство от похмелья. Я этим не страдаю, поэтому не очень заинтересовало. Рекомендуют применять в лечении и диетах. Пока тоже не особо интересно для меня. Еще нашла рецепт печенья, где по 16 столовых ложек рассола, растительного масла и сахара плюс 1 ч.л. соды и 400 граммов муки. Мне это показалось слишком много, суховаты, наверное, получаются печенюшки.

Поэтому хочу поделиться с Вами, уважаемые, своим рецептом. Я этот рассольный шедевр называю «Лысый коржик». Но это вовсе не коржик. А на вопрос моей знакомой «Почему лысый?» — ответ простой. Потому что НЕ УСПЕВАЮ намазать кремом, или вареньем — в один момент съедают горячим, прям со сковородки. И вот, собственно, сам рецепт.

Берем 1,5 стакана рассола (с помидорным вкуснее, но я делаю и с огуречным). Не забудьте процедить, или просто аккуратно налейте, без специй. Выливаем в миску и добавляем 0,5 стакана сахара (можно немного больше), перемешиваем, чтобы сахар разошелся. Добавляем 1 чайную ложку соды. Так как в рассоле присутствует уксус, то соду дополнительно гасить не надо. Перемешиваем. Получается замечательный звук ПШШШШ! Это сода гасится. Добавляем 4 столовые ложки растительного масла, муки, как на оладьи, перемешиваем.

Готовую массу я разливаю на 2 сковороды (если вылить все на одну, то будет толстовато, плохо пропечется) и в духовку. По времени не знаю, на сколько. Я не засекала, да и духовка у меня своеобразная. Но каждая хозяйка, думаю, сможет определиться. Вынимаем, когда готов. Если успеете, можно намазать вареньем. При всем изобилии выпечки в магазинах у меня этот «лысый коржик» идет на ура. Приятного чаепития!

А что же с бульоном от вареных яиц, вермишели? ЕСТЬ способ их использовать с толком! Я живу в частном доме без канализации и горячей воды. Можно ополоснуть жирную грязную кастрюльку, или мисочку, в которой заводили тесто для «лысого коржика». А потом со спокойной совестью вылить!

А не обкатывается ли по схеме "АЛИ" заговор мировой очередной, для которого важно настроить максимально подробную и оперативную схему, жертвуя всем остальным?)
Иначе вряд ли я поверю, что китайцам неожиданно чужд стал основной закон рынка - прибыли извлечение: при цене реализации наклеек с доставкой за 14 рублей даже при мизерной себестоимости доставка заведомо превысит в разы доходы. Значит об истинной цели организаторы шоу пока умалчивают.
Например надо моментально по всему миру какую бяку раскидать, а пжст - все готово?

а это уже российские продавцы видимо подключились, те которые "поднялись" в 90-е на "скупке монет СССР" и "Работе на дому":

-Метки

-Рубрики

МИР ВОКРУГ НАС (820)
а пипл хавает! (167)
уроки истории (51)
калейдоскоп (44)
вокруг света (34)
о праведниках мира (20)
холокост (3)
этот безумный мир. (242)
ПЕСНИ ИЗ ПРОШЛОЙ ЖИЗНИ (495)
поэтический дневник (162)
песни на идиш (4)
будет вечная музыка! (140)
ИСТОРИЯ ИЗРАИЛЯ (324)
У КАМИНА (105)
книжная полка (47)
ЭТО ИНТЕРЕСНО! (103)
толковый словарь (2)
вероятно, но не факт! (25)
ИСТОРИЯ БЛИЖНЕГО ВОСТОКА (64)
политика БВ (8)
ГОРОДА ИЗРАИЛЯ (17)
САТАНОВСКИЙ (11)
ООН (7)
КАББАЛА (5)
ДВОЙНЫЕ СТАНДАРТЫ (322)
юдофобия без грима (120)
ИСЛАМ НАСТУПАЕТ! (335)
просто террор (91)
третья мировая (30)
правда о коране (13)
МОЙ ИЗРАИЛЬ (1684)
еврейские праздники (43)
политика (31)
цахаль (31)
книга еврейской мудрости (21)
экономика (8)
еврейская голова (4)
соц. обеспечение (3)
еврейские хроники (381)
еврейские штучки (363)
еврейский вопрос (207)
медицина в Израиле. (29)
на кухне у аидише мамы (41)
ребе отвечает. (156)
туризм в Израиле (57)
ЖЗЛ (305)
ПРИВЕТ С ДОИСТОРИЧЕСКОЙ! (387)
вспоминая былое (38)
украинский вопрос (17)
мой Ленинград (64)

-Приложения

ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
5 друзейСписок друзей с описанием. Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях. Содержание подписи может быть любым - от признания в любви, до

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Насколько эта тема " животрепещет" в умах и сердцах читателей МП ( и не только в их…) я поняла по многочисленным комментариям. Ну и, разумеется, главными ссудодателями рассматриваются евреи ( куда ж без них? то есть без нас!) И ростовщичество мы придумали, и банки все наши! (Ох, если бы так ! Этот мир выглядел бы гораздо симпатичнее… ) ,

А на другом конце ссудного маятника находятся законы шариата, по которым (упаси , Аллах) нельзя брать никаких процентов с такого богоугодного дела, как помощь своему ближнему . И вот два этих посыла о жадных евреях и мусульманах-альтруистах муссируются из темы в тему.

Сразу укажу всем на то, что если вы не правоверный мусульманин, то вам от этого кредитованного праздника жизни , всё равно , ничего не обломится, так что не понимаю энтузиазма лиц "славянской внешности" так прославляющих мусульманскую банковскую систему. Наоборот… если вы – не правоверный мусульманин в стране шариата, то вам придётся платить за само право жить, поскольку там вы и не гражданин вовсе, а ЗИММИ- раб! А раб должен содержать своего хозяина. И это не какие-то проценты на случай взятия ссуды ( которую можно и не брать), а пожизненный налог и немалый

Но оставим в стороне этих глупостей и посмотрим , как это работает хотя бы для самих мусульман. Ведь бяки-евреи и со "своих" взимают процент, поэтому мне стало интересно узнать как можно больше об истоках мусульманских добродетелей.

Сразу скажу: я не верю в такую широту ЛЮБОЙ человеческой души, при которой один НЕКТО организовывает банк и выкладывает свои кровные денежки с одной только целью, чтобы другой НЕКТО ( с которым первый НЕКТО даже не знаком), смог удовлетворять свои потребности. Бульон из-под яиц сварить можно, но сыт с него не будешь.

Ведь на саму организацию банка ( помещение, средства коммуникации, канцелярские принадлежности , оплату сотрудников и пр. и пр.) тоже необходимо истратить немалый капитал. Нужен вам такой бесплатный геморрой, скажите честно? Даже если "денег куры не клюют"… Ну так просто пройдите по улицам с покосившимися сараюшками, и раздайте всю свою наличность. За один день прославитесь в веках , и зуд благотворительности прекратится.

Сотни отговорок, что банк-де зарабатывает на инвестициях , тоже никак не проясняют картины, потому что заработать хоть что-то приличное можно на достаточно крупных инвестициях, а откуда взять сразу и много? Опять же- только из собственного кошелька банкира-мышигине, который проснулся утром, решив облагодетельствовать человечество.

Предлагаю небольшой эксперимент: дайте объявление, что открылся новый банк, в котором нет понятия ссудного процента и посмотрите для чего к вам придут: вложить деньги (тоже ведь безвозмездно! ) , или взять их у вас? Проведите примерную экстраполяцию, и вы убедитесь, что даже в небольшом городке любой миллиардер останется без штанов в течение считанных дней (если не часов), потому как очередь выстроится из всех жителей, включая грудных младенцев.

Но может это мы- немусульмане -такие алчные? А правоверные.. сколько им от той жизни нужно… коврик для намаза и 4 паранджи для жён- вот и все потребности. А в остальном их, как птиц , Аллах накормит. Кадырова и всю Чечню Аллах уже кормит, про остальных, наверное, тоже не забывает? И не требуется любителям халяльных подачек наличие банков с их ссудами, кредитами, процентами и прочими экономико-математическими сложностями.

Но банки есть! Значит это кому-то нужно и как-то работает. А вот как?

И я ушла в манящее пространство интернета, на многочисленные арабские сайты с предложениями ссуд. Действительно-

беспроцентных. ( как там написано !)

قرض البنك قرض دون فائدة

Исламский банк, беспроцентные ссуды- "Аль-бунк аль ислами, харадда йду ярфэ-идд

Почти всюду просто любо-дорого поглядеть: никаких процентов и многочисленные ссылки на Аллаха- мудрого и справедливого- через слово. А вот и Дьявол. Как всегда, мелким шрифтом и в неприметных деталях.

И слово за словом проясняется несложная, в общем то, схема. Никаких чудес переливания из пустого в порожнее, никаких фокусов с банкнотами, сыпящимися с неба. Да и сам супчик у банкиров-мусульман вполне себе наваристый, не хуже бабушкиного еврейского бульончика времён моего детства.

В общем, не буду томить. Карты на стол, господа альтруисты!

Захотелось мусульманину пройтись до банка и взять ссуду…1,200,000 риалов… Немного, скажу я вам, всего каких то 100 (сто. ) долларов США –кровопийцев. Но для иранца это примерно месячный доход на семью после изнурительных полевых работ. И добрый мусульманский банкир выписывает ему на месте чек… на 1.600,000 риалов, потому что правоверный мусульманин должен делиться своими доходами с мечетью. Кредит- это доход? Доход! Поэтому ( банк не жадный) мы даём тебе аж на 400,000 риалов больше(на 30%) , чтобы ты отнёс их мулле. А тот помолится за твоё благополучие. И нам (доброму банку) ты не должен ни единого процента, а просто вернёшь эти …1,600,000 риалов. Разве не честно? Честно!

Дальше про эти деньги я ничего не нашла, но смею предположить, что, усердно помолившись, мулла вернёт в банк хотя бы половину из полученной суммы(15%) , недаром на всех сайтах по моим ссылкам есть благословления банков определёнными муллами и реклама от банков по поводу мечетей, которые им покровительствуют. Ой… не так просто такая любовь взаимная .Но главное, что все останутся довольными и благочестивыми :мусульманин воздал должное слуге Аллаха, банк не нажился на собрате, а мулла помолился Аллаху. И все при деле!

И никакого ссудного процента, упаси Аллах.

Так и вспоминается старый анекдот:

Каждое утро на рынке Абрам покупает 10 яиц за 20 копеек , идёт домой, варит их , а потом возвращается на рынок и продаёт варёные яйца по 2 копейки за штуку и при знакомстве называет себя гешефт-махером (бизнесменом). Его сосед долго смотрел на это ежедневное занятие и, не выдержав, спросил:

-Абрам, для чего ты это делаешь, какой же это гешефт, если ты ничего не имеешь c под тех яиц?

-Ну , во-первых, я имею c под яиц бульон! А, во-вторых, я при деле!

Анекдот вспомнился в связи со следующей статистикой:
http://www.cbr.ru/statistics/print.aspx?file=credit_statistics/crude_oil.htm
http://www.cbr.ru/statistics/print.aspx?file=credit_statistics/oil_products.htm
В 2014 году Россия продала 223,4 млн. тонн нефти за 153887,9 млн. долл. - то есть по 688,8 долл. за тонну
В том же году нефтепродуктов продано 165,3 млн. тонн за 115874,7 млн. долл. - то есть по 701 долл. за тонну

Спрашивается, а в чем тогда вообще польза от нефтепереработки для экспортных поставок?

1. Петух увидел курицу в микроволновке и говорит:
— Ядрён батон, в деревне яйца нести некому, а она тут на каруселях катается!

2. Пасхальный набор.
Стойкая крем-краска для яиц.
Закрашивает даже седину.

3. Хм, ты красишь яйца на Пасху?
— А! Кому это надо и кто это выдержит!

4. Какая краска лучше всего для пасхальных яиц?
– Помада.

5. Еврей на рынке продает вареные яйца.
— Почем ты продаешь вареные яйца?
По десять рублей.
— А покупаешь?
По десять.
– Так зачем тебе все это надо?
Во первых, я при деле, а во вторых, кушаю бульон.

6. Не яйца красят человека, а человек красит яйца!
Карл Фаберже.

7. Эксклюзивно для мужчин — пасхальный татуаж.

Бабка в переполненном автобусе:
– Мужики, не поколите яйца!
Что, бабка, яйца везешь?
– Нет, гвозди!

8. Ты что такой грустный?
— Представляешь вчера звонил какой—то мудак, грозился яйца оторвать, если я от его жены не отстану!
Так отстань ты лучше от нее.
— Да я бы отстал, только он по телефону не представился!

9. В буфете мрачный тип жует пирожок и находит в нем волосинку.
Подходит к буфетчице:
— С чем у вас пирожки?
С яйцами,
— Брить надо!

10. Вопрос:
Как покрасить яйца?
Ответ:
Если хотите покрасить в красный цвет – опустите их в кипяток.
Если хотите покрасить в синий цвет – прищемите их дверью.
Кто не боится щекотки — можно кисточкой.

11. Смерть Кащея в игле, игла в яйце, яйцо в утке, утка в зайце, заяц в шоке!

12. В переполненном троллейбусе мужик с десятком яиц пробивается к выходу:
— Пропустите, у меня яйца!
Все его пропускают, только один грузин поворачивается:
— А у меня что пэрсики?

13. Подруга:
— Твоему Петьке медведь на ухо встал.
Девушка печально:
— Он ему и на яйца наступил тоже.

14. Русскому в ресторане подают какое-то экзотическое блюдо.
Он интересуется:
— Из чего это приготовлено?
Из обезьяньих яиц.
— Надо же, какие вкусные яйца несут обезьяны.

15. Заходит бабка в переполненный автобус, кругом стоят одни мужики.
Она говорит:
— Мужики, аккуратней, яйца не проколите!
Они ей отвечают:
— Зачем же ты, бабка, в толпу с яйцами лезешь?
Так я не с яйцами, я с гвоздями!

116. Вчера комар сел мне на яйцо,
Такого сложного выбора передо мной никогда ещё не стояло.

17. Несправедливость — это когда твоя жена беременеет,
А все родственники и друзья гладят её по животу и говорят:
— Поздравляем!
И никто при этом не гладит тебя по яйцам и не говорит:
— Молодец!

18. Сидит на прием к хирургу парень и плачет.
Подходит к нему уборщица и спрашивает:
— Что плачешь?
Прошлый раз одно яйцо почернело, доктор его ампутировал, сейчас почернело второе!
— Покажи.
Делать нечего показал.
Бабка послюнявила палец, потерла яйцо и говорит:
— Сынок, да у тебя трусы линяют!

19. Стоит палатка, бабка яйцами торгует.
Тут подул сильный ветер и сдул ценник.
Бабка кричит:
— Ой, цена на яйца упала.
Я говорю:
— Как я удачно подошел.
Значит, вы мне подешевле отдадите?

20. Командир на плацу солдатам:
— Руки это не яйца — они не должны болтаться во время ходьбы!

21. Смотри, птичка! Хвать тебя за яичко!
— А здесь есть другой уролог?

22. Поручик Ржевский разговаривает с Наташей Ростовой о войне.
Наташа:
— Ох, война, война.
Холод, голод.
— Да, уж.
Вот у нас в полку один гусар в деревне украл у старухи яйца, так его за это повесили!
— За что? Неужели за яйца?
Да нет, за шею.

23. А вы красите яйца на Пасху?
— Они у меня от рождения красивые!

24. Придорожное кафе.
Посетитель изучает меню:
— Бульон с яйцом. Скажите, а бульон куриный?
Барменша:
— Нет, бульон говяжий!
Десятисекундная пауза, потом лицо барменши светлеет:
— Зато яйцо куриное!

Вреднее всего наваристые бульоны из мозговой косточки (без которой мы не мыслим борща). Из костей животных при варке переходят в воду десятки вредных органических веществ и тяжелые металлы (они копятся в костях всю жизнь).
Будучи теплым, куриный (как, впрочем, и любой другой мясной) бульон настолько быстро всасывается кишечником, что печень по своей пропускной способности не успевает перерабатывать поступившую в нее из бульона массу мясных экстрактов. Вследствие чего эти мясные экстракты в виде не расщепленных ядов, минуя печень, циркулируют по всему организму и оказывают не самое хорошее влияние на внутренние органы.

Следует учитывать и то, что в последнее время нередки случаи, когда в мясе содержатся различные химические препараты (используемые для увеличения веса животных). Эти химические соединения, опасные для здоровья человека и особенно детей, при варке мяса переходят в бульон.

Калорийность и питательность мясных и куриных отваров "выпадает" из современного рациона, фаворитами которого являются витамины, минеральные вещества и клетчатка, а их, как известно, в животных бульонах практически нет.

Обогатить бульон витаминами можно, посыпав его свежей рубленой зеленью.
Провитамин А - базилик, петрушка, зеленый лук, укроп.
Витамин В1 - укроп, сельдерей, петрушка, зеленый лук, мята.
Витамин В2 - сельдерей, петрушка, укроп.
Витамин С - петрушка, укроп, зеленый лук, сельдерей, розмарин, мята.
Витамин К - петрушка, укроп.
Витамин Р - петрушка, базилик, укроп.
Витамин РР (никотиновая кислота) - укроп, сельдерей, петрушка.

На прошлой неделе я выложила в своем Инстаграмм историю о том, как я варила бульон из. говяжьих хвостов. Подписчики очень заинтересовались темой и завалили меня вопросами: зачем я это делаю, почему бульон нужно варить аж 12 часов, и почему из таких странных продуктов, как говяжьи хвосты? Рассказываю.

На самом деле все очень просто! Костные и другие бульоны, сваренные с применением костей, соединительних тканей и кожи животных - новый хит на рынке ЗОЖ. Именно такие бульоны являются лечебными за счет высокого содержания минералов, аминокислот, желатина и коллагена. Лично я уже пару лет использую их для лечения болезни Крона и других заболеваний ЖКТ у клиентов. И они действительно ощущают прилив сил и улучшение самочувствия. Даже всего после трех дней такой бульонной диеты! И неудивительно, потому что костные и другие бульоны, рецептом которых я поделюсь в конце этой статьи, оказывают целый ряд положительных эффектов на наше здоровье.

Вот краткий перечень положительных эффектов костных бульонов и бульонов из целых частей крупного скота и птицы/рыбы:

Необычайно богаты витаминами и минералами
Способствуют заживлению слизистых
Восстанавливают работу кишечника
Улучшают пищеварение
Снижают уровень воспалительных процессов в теле
Помогают сбрасывать вес (!)
Улучшают качество сна
Помогают при болях в суставах и предотвращают их разрушение
Улучшают работу мозга

И это только неполное перечисление лечебных свойств этих чудо-бульонов! Подробнее о том, как именно костные бульоны помогают восстановлению вышеперечисленных функций, я напишу скоро в отдельной статье.

Тут важно заметить: все эти плюсы относятся ТОЛЬКО К БУЛЬОНАМ, которые сварены правильно. Что это значит?

Бульон нужно варить ДОЛГО: от 6 до 24 часов. Чем крупнее кости и размер животного, из которого вы собираетесь варить бульон, тем длиннее время варки. Например, бульон из курицы и рыбы варят 6 часов, а бульон из говядины или баранины варят от 12 до 24 часов.

К сожалению, современные плиты могут не понять моды на лечебный бульон долгого приготовления и начинают выключаться сами уже через 6-8 часов (так происходит с моей плитой). Поэтому, когда приступите к приготовлению бульона, не забудьте быть начеку и проверять — есть ли кипение в кастрюле.

Из чего можно приготовить полезный лечебный бульон?

Лечебные бульоны можно приготовить не только из говяжьих костей, но и из других продуктов, в которых есть и кости, и кожа, и сухожилия. Главное — это не должно быть филе! Для приготовления лечебного бульона подойдут:

целая курица
куриные лапы
свиные хрящи
копыта животных
кости крупного рогатого скота — с мясом и без, с кожей и без
хвосты (я вчера варила бульон именно из них)
целая рыба — с головой и хвостом
части птицы, с костями и кожей — например, крылья и бедра

Почему мы берем всю эту «бяку», а не ограничиваемся филе? Потому что именно в костях содержатся основные витамины и минералы, которые накопились там за время жизни животного. Именно в коже — даже в рыбьей! — содержится желатин и коллаген. Именно в хрящевой ткани находятся нужные для нас вещества, которые способствуют заживлению кишечника и восстановлению хрящевой ткани у нас самих.

Почему мы варим бульон так долго: для того, чтобы все вещества из продукта перешли в воду.

Я обязательно расскажу подробнее о каждом из перечисленных полезных свойств костных бульонов в отдельной статье, а сегодня поделюсь с вами рецептом: как я варю лечебные бульоны.

Ингредиенты для бульона (получается примерно 2 литра готового концентрата):

1 кг основы для бульона, из ингредиентов, перечисленных выше. Например: 1 целая курица весом около 1,5 кг; 1 кг говяжьих хвостов; 1 кг куриных лапок или крылышек; 2 кг копыт или костей, 1 кг целой рыбы… Тут надо понимать, что каждый продукт будет иметь разный вес. Поэтому я бы ориентировалась на объем. Например, это основа должна покрывать дно кастрюли средней величины и быть примерно 10-15 см в высоту.
Вода: 2-4 литра (количество воды можно тоже определить на глаз: она должна покрывать содержимое кастрюли так, чтобы сверху оставалось около 10-15 см воды)
2 ст.л. яблочного или любого другого натурального уксуса (не стоит брать дорогой типа Бальзамико: оно того не стоит! Уксус нам нужен не для вкуса, а чтобы вытянуть из костей и хрящей больше полезных веществ в сам бульон)
1 ч.л. перца горошком
3 стебля сельдерея
2 средние морковки
2 луковицы
3-4 зубчика чеснока
2 лавровых листа (по желанию)
соль

Приготовление:

Промойте кости или то, что вы взяли за основу для бульона и положите в большую кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь. Дайте закипеть и снимите образовавшуюся пену ложкой или шумовкой. Убавьте огонь, добавьте уксус и накройте крышкой. Оставьте на маленьком огне на 6 — 24 часа.

Кипение должно быть слабым, тогда вода не будет выкипать и вам не придется доливать бульон свежей водой, нарушая процессы кипения.

За час до окончания варки добавьте овощи и приправы. Овощи можно класть прямо в целом виде (лук и чеснок нужно почистить), но если пространство кастрюли позволяет, то можно их не резать. Пока не солите! Варите еще час.

Процедите бульон и посолите по вкусу (можно это сделать не сразу, а когда начнете применять бульон в пищу — об этом ниже). Овощи и кости можно сразу выбросить — они отдали в воду все свои самые полезные минералы и витамины, а также придали ему вкус. Если вы варили курицу, рыбу или кости с мясом, то по желанию вы можете выбрать из них мягкие части, а остальное можно тоже выбросить.

Я, например, часто варю бульон из целой курицы, и после варки выбираю из нее мясо, а остальное выбрасываю. Когда же я вчера варила бульон из хвостов, то при мысли о том, что мне нужно будет это есть, мне стало плохо — такой неприглядный вид был у них после варки. Поэтому я без лишних раздумай выбросила их, оставив только концентрат.

Что делать с бульоном?

В итоге варки у вас должна получиться густая концентрированная смесь, чрезвычайно богатая всеми мыслимыми питательными веществами. Если поставить такой бульон в холодильник, то образуется желе.

Я не предлагаю такие бульоны есть отдельно (только если у вас нет цели вылечить свой кишечник). Вы можете на его основе просто варить супы, рис, гречку и тушить овощи! Для супов разбавляйте бульонный концентрат водой в соотношении 1:1 или 1:2 (1 часть концентрата на 2 части воды).

Овощи в новый суп мы кладем всегда другие, свеже порезанные. Варить их уже рекомендуется не более 30 минут. Так же и с зеленью. Ее вообще лучше добавлять за 5 — 10 минут до окончания варки супа.

Солить можно как в процессе приготовления концентрата — уже после того как все процедили, так и уже в процессе приготовления основного блюда с добавлением бульона.

Как хранить?

Храниться такой бульон может 5 дней в хорошем холодильнике (то есть в таком, который может НА САМОМ ДЕЛЕ держать температуру не выше +5).

Если вы не планируете съедать все получившиеся 2 литра сразу или в течение ближайших 5 дней, то вы можете заморозить бульон, разделив его на порции нужного размера. Например, по поллитра. Я делаю это в пластиковых баночках с крышками. Еще можно использовать просто пластиковые пакеты: их можно потом просто разрезать и выкладывать готовую ледяную глыбу бульона прямо в кастрюлю под крышку на медленный огонь, чтобы растопить это чудо ЗОЖ питания.

Как интересно: с появлением бульонных кубиков и с фокусировкой на овощах, мы совсем забыли про то, как использовать настоящие бульоны! А ведь когда-то давно это было целым искусством! Причем, не для бедных, а именно как часть высокой французской кухни и гурманства. Со временем мы перестали воспринимать такую полезную еду как пищу гурманов и поспешили отнести ее к пище бедняков. Я была завалена вопросами в Инстаграмм — люди не понимали, ни что это, ни зачем и уж тем более — что с этим делать

Уже мало кому захочется впасть в изумление от известий о суммах, выплаченных основным «говорящим головам» ФБК за «расследования». Это миллионы. Процесс их получения — суета со схемами, удалые перепрятывания «кошельков», это ещё и превращения виртуальных валют во вполне материальные блага, которые ни в малейшей степени не зависят от мифических подростковых донатов. От заказчиков ФБК получает не мелкие подачки россыпью, а крупный куш одним-двумя траншами — это и не донат даже, а донатище!

Удивляет, почему ФБК, как коллективному медиакиллеру, всё платят да платят, хоть некоторые «расследования» и надо считать провалами с негативными рикошетами, а некоторые — просто впустую растеребуньканными деньгами заказчика.

Ответ находим в разъяснениях бывшего юриста ФБК Серуканова, объяснившего недавно, что инвесторы требуют от Навального и от всего ФБК не посадок или отставок (вероятно, такие результаты считались бы выполнением программы-максимум), а нагнетания негативной обстановки в нашем обществе.

Дело не в юридической плоскости, а в психологии: Навальный стал распространителем допинга пессимизма и безысходности. В определённом смысле, ФБК стал рупором внедрения социальной депрессии.

Итог: Мишустина «расследования» ФБК не опорочили, не лишили поста, даже не поколебали его репутацию. Но в общество опять влит яд, как отрава в ухо в эпизоде «Убийство Гонзаго» (англ. The Murder of Gonzago, пьеса в пьесе — эпизод из «Гамлета»). И до поры вся эта ядовитая деятельность срабатывала, поскольку коллективный разум общества то спал, то делал вид, что бодрствует.

Так было ещё недавно, но в этом жанре «отравителя мозга» у Навального стрясся кризис жанра и… И в пьесе вдруг замельтешила Люба Соболь. Теперь брызгается ядовитыми сплетнями она, вероятно, ожидая, что, как обычно, её аудитория слопает любую гниль, как информационный деликатес, подростки будут пялиться на любин бюст и сорить пошлостями в комментариях, а большинство, увидев очередную любину истерику с неистовой жестикуляцией, просто прекратит просмотр, механически запомнив, что то ли Мишустин украл, то ли у Мишустина украли… Главное, чтобы осадочек остался.

По мнению бывшего юриста ФБК, именно за это и отсыпают в кошельки ФБК биткоины — чтобы у граждан остался осадочек.

Читайте также: