Бульон с сухариками калории

Ингредиенты Куриный бульон с сухариками

Бульон из кур или индеек прозрачный	2000 г
Сухари армейские, ржаные	100 г
Чеснок луковица	10 г
Масло подсолнечное	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	5 г
Базилик, сушеный	5 г
Лук зеленый (перо)	25 г
Петрушка	15 г

Сухарики подсушить, полив их маслом с выдавленными в него тремя зубчиками чеснока, посолив, поперчив и перемешав. Добавить сухарики в горячий бульон, посолить и приправить перцем и специями. Можно добавить мелко порезанную зелень при подаче.

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон с сухариками".

Энергетическая ценность Куриный бульон с сухариками составляет 74,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

С давних времен, когда человечество одомашнило курицу, из мяса этой птицы готовятся различные вкуснейшие блюда. Лидером среди них считается куриный бульон. Он получается легким, но сытным и вкусным, к тому же прост в приготовлении. Калорийность куриного бульона невысокая, поэтому такое блюдо пользуется популярностью у людей, соблюдающих диету.

«Еврейский пенициллин»

Во многих диетах можно встретить в рационе куриный бульон. Калорийность его на 100 граммов варьируется от 20 до 200 килокалорий. От чего же зависит пищевая ценность этого первого блюда?

На заметку! Пищевая ценность чистого бульона на куриной грудке без добавок равна всего лишь 20 Ккал из расчета на 100 г продукта.

Калорийность бульона напрямую связана с тем, из какой части тушки вы решили его приготовить. Самая питательная часть — ножки. Кстати, в них много вредного холестерина. Рекордно низкая калорийность у бульона из куриной грудки без кожи, поэтому белое мясо – это популярный продукт у худеющих. В сырой куриной грудке содержится около 119 килокалорий. А вот в отварном виде пищевая ценность филейной части куриной тушки снижается и составляет всего лишь 98 килокалорий.

Как же рассчитать калорийность бульона из куриной грудки? Формула весьма проста. Если вы готовите бульон только из двух компонентов: куриного филе и фильтрованной воды, то калорийность изменится незначительно.

Достаточно умножить пищевую ценность куриной грудки на коэффициент 0,9. Но это при условии, что вы взяли мясо птицы и воду в одинаковых пропорциях. Калорийность бедер достигает 185 килокалорий, а окорока – 195.

Зачастую куриный бульон в чистом виде мы едим во время болезни или с целью похудения. Но многие хозяйки готовят с удовольствием на его основе первые блюда.

Если вы приготовите основу из грудки, то калорийность супа с вермишелью на курином бульоне будет варьироваться от 40 до 84 килокалорий. Все зависит от того, какую лапшу и овощи вы добавляете в первое блюдо. А если бульон сварить на шейках или крылышках, пищевая ценность бульона возрастет.

Калорийность овощного супа на курином бульоне составляет около 40-45 килокалорий. Обратите внимание, что для уменьшения пищевой ценности блюда нужно использовать диетические и желательно некрахмалистые овощи.

На заметку! Доля белков, жиров и углеводов в овощном супчике, приготовленном на курином бульоне, практически равная. Масса белков немного больше и составляет 40%.

Готовим диетический бульон правильно

На первый взгляд кажется, что сварить бульон очень просто. Это действительно так. Но если вы хотите приготовить наваристый, невероятно вкусный и прозрачный бульон, необходимо соблюдать следующие правила:

лучше использовать охлажденное куриное филе;
мясо птицы промываем проточной водой и снимаем пленку;
количество воды определяйте самостоятельно, главное, чтобы жидкость покрывала мясо курицы на 3-5 см;
после закипания бульона всю воду нужно слить;
после второго закипания бульон варят на минимальном огне;
куриное мясо готовится в среднем 40 минут, нежелательно его переваривать;
соль и пряности добавляйте в самом конце, чтобы не переборщить с приправами;
готовый бульон рекомендуется процеживать через сито;
мясо, если вы использовали части тушки, нужно отделить от кости;
для аромата можно добавить мелко порубленную зелень и листики лавра.

Домашний бульон с сухариками

Многие кулинары утверждают, что бульон получается вкуснее, если добавлять различные части тушки курицы. Если ваша цель – приготовить вкусное, но диетическое блюдо, возьмите за основу куриное филе. Дополните такой суп хрустящими сухариками и ароматной зеленью.

Бульон станет полноценным первым блюдом. Вы сможете согреться в холодный день, утолить чувство голода и при этом не набрать лишних килограммов.

Состав:

0,5 кг куриного филе;
1 батон;
по вкусу соль;
3-4 шт. перца-горошка;
1-2 шт. листиков лавра;
2 л фильтрованной воды;
1-2 шт. моркови;
головка репчатого лука;
зелень – по вкусу.

Приготовление:

Для начала подготовим необходимые ингредиенты. Можно сразу очистить морковь и лук. Морковь обязательно промываем проточной водой, чтобы удалить частички грязи.
Размораживаем куриное мясо естественным путем. Лучше всего части тушки с вечера переместить из морозильной камеры на верхнюю полку холодильника. Такое размораживание сохранит все полезные свойства мяса птицы.
Выкладываем мясо в кастрюлю и заливаем холодной фильтрованной водой.
Ставим кастрюлю на плиту.
Как только жидкость закипит, добавим соль, хорошенько размешаем.
Пока куриное мясо варится, подготовим остальные компоненты.
Морковь измельчаем на терке среднего размера.
Лук шинкуем мелкими кубиками.
Зелень хорошенько промываем и мелко рубим ножом.
Батон или хлеб нарежем небольшими кубиками примерно одинакового размера.
Духовой шкаф нагреваем до температурной отметки в 180°.
На сухой противень или в жаропрочную форму перекладываем ломтики батона.
Отправляем их в духовку и высушиваем до образования золотистой корочки.
Остужаем сухарики и пока складываем в отдельную тарелку.
Когда куриное мясо будет почти готово, отправляем в бульон нашинкованную морковь.
Следом отправляем в бульон измельченный лук.
Провариваем овощи несколько минут. Они должны размягчиться.
Теперь добавляем мелко порубленную зелень.
В последнюю очередь в бульон добавляем душистый перец-горошек и листики лавра.
Провариваем бульон еще несколько минут.
Разливаем бульон в порционные тарелки, добавляем сухарики и подаем к столу.

На заметку! Если вы использовали для приготовления бульона не только куриное филе, но и другие части тушки, готовое мясо нужно шумовкой достать из него и отделить от кости, а затем выложить назад или сразу в тарелку.

Куриный бульон — это не только вкусный, но и очень полезный для человеческого здоровья продукт. Компоненты, содержащиеся в нем, благотворно влияют на костную ткань и способствуют ее срастанию при переломах. Также такой бульон обязательно нужно вводить в рацион при простудных и вирусных недугах, заболеваниях пищеварительного тракта.

Кстати, куриное филе содержит много фосфора и других микро- и макроэлементов, которые необходимы нашему организму для полноценного функционирования. Но есть один бульон нельзя, поскольку это может стать причиной развития аллергической реакции. Будьте здоровы и приятного аппетита!

Как приготовить блюдо «Сырный суп с копченой курицей и сухариками»

В кастрюлю с холодной водой положить копченую куриную грудку, варить 20 минут.
Картофель порезать небольшими пластинками и добавить в кипящий бульон. Посолить.
Лук обжарить в небольшом количестве масла, добавить тертую морковь и немного воды, тушить 5 минут.
Добавить помидоры, порезанные кубиком, и обжарить еще 3 минуты.
Курицу вынуть и порезать на маленькие кусочки, затем вернуть в суп вместе с овощами.
Сыр по ложке вмешать в суп.
Варить на медленном огне еще 5 минут.
Подавать с укропом и сухариками.

Копченая куриная грудка - 500 гр.
Лук репчатый - 150 гр.
Морковь - 150 гр.
Картофель - 400 гр.
Плавленный сыр - 200 гр.
Помидоры - 200 гр.
Вода - 2 л.
Масло подсолнечное - 20 мл.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Сухарики - 180 гр.
Укроп - 30 гр.

Пищевая ценность блюда «Сырный суп с копченой курицей и сухариками» (на 100 грамм ):

Укажите необходимое количество куриного бульона с сухариками (гренками) в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Бульон, получаемый в результате отваривания курицы с овощами и специями. Отличается легким ароматом и приятным вкусом. Является основой для многих блюд.

Приготовление

Куриный бульон варят из целой курицы, половины или отдельных жирных частей (бедра, ножки, крылья, суповой набор, требуха, кости). Мясо берется из расчета 750 граммов на 5 литров воды. Если птица крупная, то ее лучше разделить на несколько кусочков.

Из овощей используются лук, морковь, чеснок, сельдерей. Подходящие специи – гвоздика, розмарин, тимьян, укроп, лавровый лист, душистый перец.

Мясо кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и ставят на огонь. Когда вода закипит, нужно снимать пену, чтобы бульон был прозрачным. При возникновении сомнений в том, что курицу кормили только натуральными кормами, закипевшую воду можно сливать до трех раз.

Куриный бульон варится в течение 40-50 минут. Кроме мяса в него закладывают овощи, коренья, ближе к концу приготовления – специи и зелень. Бульон считается готовым, когда мясо легко отделяется от костей. Для получения наваристого бульона соль нужно добавлять в начале приготовления.

Готовый куриный бульон нужно процедить. Куриный бульон подается в самостоятельном виде с сухариками, зеленью, выступает основой для приготовления супов, борщей, каш, ризотто, рагу и других блюд. Его можно замораживать.

Полезные свойства

Куриный бульон всегда считался безусловно полезным, легкоусвояемым продуктом, который рекомендовали употреблять детям, пожилым людям, во время болезней, после перенесенных операций и переломов.

Он питает организм полезными веществами, улучшает аппетит и работу желудочно-кишечного тракта, разжижает мокроту при легочных заболеваниях, улучшает состояние костной, соединительной и хрящевой ткани, оказывает благотворное воздействие на нервную систему, укрепляет иммунитет.

Однако в последнее время появляется все больше информации о том, что куриный бульон вреден, особенно для печени, которая не успевает отфильтровывать быстроусваивающийся продукт. Содержащиеся в мясе вредные вещества, токсины, антибиотики – все то, чем кормят куриц на птицефермах для ускоренного набора веса, попадают в организм и приносят больше вреда, чем пользы.

Чтобы избежать негативных последствий употребления куриного бульона, рекомендуется варить его из домашней птицы, которая получала натуральный корм.

В условиях того, что многие сейчас запасаются продуктами впрок, я решила закупить несколько упаковок разводного супа в «Пятёрочке». Купила куриный суп от «Магги» «Куриная кружка с сухариками». Сейчас расскажу, что в составе, стоит ли брать такую куриную кружечку, и как её содержимое выглядит в растворённым виде, уже заваренное кипятком в кружке.

На пакетике в составе особо ничего плохого не написано. Единственное, за что можно насторожиться на состав - это масло растительное. Возможно, имеется ввиду пальмовое масло, потому что не указано конкретно, что это за растительное масло, не факт, что подсолнечное.

В остальном состав очень даже приличный: мука пшеничная, крахмал картофельный, сухарики, мука, вода, овощи. Зелени и специй вообще много: лук, петрушка, куркума.

Также присутствуют ароматизаторы и куриный жир. Ароматизаторы конкретно не указано какие, но предполагаю, что аромат куриного бульона. Большой плюс, что в составе нет усилители вкуса.

Пакетик яркий, разноцветный. На нём выделен в отдельный графе способ приготовления. Буду заваривать так, как указано на упаковке.

Специально высыпала на тарелку содержимое пакетика, чтобы показать вам, как содержимое выглядит в сухом, не растворённым виде, чтобы вы наглядно представляли, что в итоге попадает в кружку.

Супчик в сухом виде бледно жёлтого цвета, отчётливо видны сухарики и зелень сушеная.

Содержимое пакетика высыпала в кружку и залила только что закипевшей водой 200 мл. Может показаться, что сухого содержимого в кружке совсем мало, но сразу скажу, что в итоге оно отлично разбухнет.

Для того, чтобы супчик лучше заварился, я закрываю кружечку сверху небольшим блюдцем.

Вот такой густой, похожий на пюре, супчик получился в готовом виде. Он всё такого же бледно жёлтого цвета, зелень и морковь немножко разбухли. Разбухли и сухарики, но внутри они долго остаются хрустящими, не расплываются сразу «в кашу». В целом очень приятный аромат куриного бульона и специй.

На вкус тоже как насыщенный куриный суп пюре с добавлением крахмала. Съела и сразу захотелось ещё, хотя в целом этот супчик хорошо насыщает. Чувство голода не беспокоит ближайшие полтора часа точно.

Сделала вывод, что такой супчик вполне можно покупать и кушать. Купила впрок несколько упаковок.

Ставьте лайки, комментируйте, подписывайтесь на канал и читайте больше интересного!

Доброго времени суток, уважаемые читатели! В этой статье хочу рассказать о простом и очень вкусном рецепте приготовления первого блюда к обеду, а точнее о бульоне из говядины с сухарями.

Вы отварили говядину, не выливайте жидкость, в которой варилось мясо. Это же бульон, очень полезный компонент для многих блюд. На основе говяжьего бульона можно сварить суп или борщ, сделать заливное или суп — пюре. Сварить на бульоне пельмени и они будут намного вкуснее, чем на обычной воде. А ещё очень вкусно бульон с сухариками скушать на обед…

В моей семье такое кушанье готовиться, не только, когда отваривается говядина для других кулинарных нужд, а бульон используется, как горячее на обед. Да и просто, когда нет желания возиться с супом или борщом.

А ведь сам бульон, ещё и полезен, благодаря веществам необходимым организму.

Польза и противопоказания

Восстанавливает силы (тяжёлые физические нагрузки, послеоперационный период, во время беременности)

Содержит мало калорий, в то же время насыщает организм и утоляет чувство голода. Очень часто входит в состав рационов для похудения

Полезные вещества, содержащиеся в бульоне быстро усваиваются и не нагружают систему пищеварения

Помогает при пищевых отравлениях

Хорошо усваивается в течение 20 — 40 минут. К примеру — сок из фруктов усваивается 30 минут, съеденное яблоко 40 минут

Укрепляет суставы и связки

При всей своей пользе есть и противопоказания

Ребёнку до 2-х лет

Аллергия и просто непереносимость

Слабая поджелудочная железа

А теперь давайте приступим к приготовлению нашего яства.

Необходимые продукты

Сухари (в нашем случае ванильные, можете любые другие, только конечно не сахарные) — 1 упаковка, хватит не на одну тарелку и не на один раз

Зелень (в нашем случае укроп, можете любую по Вашему вкусу)

Мякоть говядины (можете с косточкой) 500 грамм

Морковь 1 штука

Соль по вкусу

Приготовление бульона из говядины с сухарями

Берём мясо, тщательно промываем под водой, вырезаем плёнки и кусочки жира

В кастрюлю наливаем очищенную воду и ставим на огонь

Когда вода закипела, кладём в кастрюлю мясо, очищенные и вымытые целые морковь и луковицу

После образования накипи (пленки), ее надо снять

Через 15 минут, после этого, вынимаем лук, а еще через 15 минут добавляем соль по вкусу

Накрываем кастрюлю неплотно крышкой, чтобы не выкипало и варим на умеренном огне 1 час 30 минут — 1 час 50 минут

После снимаем с огня и процеживаем отвар

Всё наш бульон готов

Нарезаем вымытую зелень (у нас укроп)

В тарелку кладём два сухаря, заливаем сверху бульоном, посыпаем зеленью, даём некоторое время набухнуть сухарям и можно приступать к употреблению

Приятного аппетита!

Также можно приготовить и бульон из курицы, который не менее полезен, чем говяжий и является природным антибиотиком.

А сухари можно заменить сушками, галетами или крекером, тут уже Ваша фантазия и выбор, но классический вариант с сухарями.

Такое первое блюдо на обед придётся по вкусу всей семье. А из отварной говядины можно приготовить на второе очень вкусный Салат «Домашний»

Пишите в комментариях к статье Ваше мнение и задавайте вопросы! Обязательно отвечу! И конечно же подписывайтесь на блог, чтобы быть в курсе о выходе новых публикаций! Всего Вам доброго и до новых встреч!

Бульон из курицы с сухариками

Количество порций — 8

Мясо курицы — 700 г

Лук репчатый — 50 г

Масло растительное — 30 мл

Хлеб пшеничный — 200 г

Зелень петрушки — 20 г

Мясо курицы промыть, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену, посолить и варить до готовности.

Лук и морковь очистить, мелко нарезать, обжарить в растительном масле, выложить в кипящий бульон и варить 10 минут.

Хлеб нарезать кубиками, подсушить в духовке при температуре 120 °C. Мясо курицы разложить по порционным тарелкам, добавить в каждую сухарики, залить горячим бульоном и посыпать рубленой зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Бульон из курицы острый

Бульон из курицы острый Калорийность — 111Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 800 гЛук репчатый — 100 гМасло растительное — 40 млЗелень укропа — 20 гКориандр, перец красный молотый, имбирь и соль по вкусуСпособ приготовленияКурицу промыть, нарезать порционными

Бульон из курицы белый

Бульон из курицы белый Калорийность — 103Количество порций — 8ИнгредиентыКости куриные — 500 гЛук репчатый — 50 гМорковь — 100 гКорни сельдерея — 50 гКорни петрушки — 20 гЗелень петрушки и укропа — 30 гПерец черный молотый и соль по вкусуСпособ приготовленияКости промыть,

Бульон из курицы с вермишелью

Бульон из курицы с вермишелью Калорийность — 141Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 500 гВермишель — 60 гРепа — 100 гМорковь — 50 гЛук репчатый — 50 гМасло сливочное — 30 гЗелень укропа и петрушки — 25 гСоль по вкусуСпособ приготовленияКурицу вымыть, нарезать

Бульон из курицы с омлетом

Бульон из курицы с омлетом Калорийность — 141Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 500 гКапуста белокочанная — 150 гЛук репчатый — 100 гМорковь — 50 гКорень петрушки — 10 гЯйца — 4 штукиМасло сливочное — 40 гМолоко — 100 млЗелень укропа и петрушки — 50 гСоль по

Бульон из курицы с профитролями

Бульон из курицы с профитролями Калорийность — 142Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 500 гКорни петрушки — 20 гМука пшеничная — 100 гМасло сливочное — 100 гМасло растительное — 20 млЯйца — 2 штукиЗелень укропа — 20 гСоль по вкусуСпособ приготовленияМясо курицы

Бульон из курицы с шампиньонами

Бульон из курицы с шампиньонами Калорийность — 130Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 500 гШампиньоны — 100 гЛук репчатый — 50 гЯйца — 2 штукиМасло растительное — 20 млМасло сливочное — 20 гЛук зеленый — 10 гЛавровый лист — 1 штукаГвоздика — 1 штукаЗелень

Бульон из курицы с лимоном

Бульон из курицы с лимоном Калорийность — 141Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 700 гБульон из курицы — 2 лРис — 80 гЛимон — 50 гЛук-порей — 50 гМасло сливочное — 30 гСметана — 50 гЛавровый лист — 1 штукаЗелень укропа — 30 гСоль по вкусуСпособ приготовленияКурицу

Бульон с яйцом и сухариками

Бульон с яйцом и сухариками Сварить яйца «в мешочек», очистить их от скорлупы, положить в бульонную чашку и залить прозрачным мясным бульоном. На пирожковой тарелке подать сухарики из пшеничного

Ароматный бульон с сухариками

Ароматный бульон с сухариками 1 луковица,1 средняя морковь,1 л. воды (или мясного бульона)лавровый лист,перец горошком,соль,2–3 ломтика белого хлеба. 1. Лук и морковь почистить и измельчить в блендере.2. Выложить овощи в чашу мультиварки, добавить лавровый лист и

Бульон с фрикадельками из курицы

Бульон с фрикадельками из курицы ПРОДУКТЫ• 1 л бульона• 200 г куриной грудинки• 2 яйца• 50 г свежих грибов• 50 г ветчины• 50 г зеленого горошка• 5 г глутамата натрия• 5 г солиПРИГОТОВЛЕНИЕКуриную грудинку мелко нарубить или пропустить через мясорубку, добавить

Бульон для куксу из курицы

Бульон для куксу из курицы 1 кг курицы, 200 г зеленого лука, 4 зубчика чеснока, 50 г соли, 100 г соевого соуса, на кончике ножа черный молотый перец.Куриное мясо тонко нарезать, измельчить и смешать с соевым соусом, толченым луком и чесноком, перцем и дать пропитаться 10 минут.

Суп из курицы с мускатом и сухариками

Суп из курицы с мускатом и сухариками Ингредиенты:400 г филе курицы, 150 г риса, 2 яйца, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, 150 г ржаных сухариков, соль.Способ приготовления:Филе промыть, нарезать порционными кусками, варить 8 минут. Добавить рис, соль, варить 3 минуты.

Ингредиенты для приготовления куриного бульона с сухариками:

Курица – половина тушки средних размеров;
Вода питьевая – 3 литра;
Лук репчатый – 1 крупная луковица;
Лавровый лист – 1 большой лист;
Душистый перец – 2 горошины;
Смесь кореньев – 2 столовые ложки;
Соль – по вкусу;
Зелень петрушки – 50 грамм;
Белый хлеб – 100 – 150 грамм.

Обожаю бульоны, особенно, из домашней птицы. Индюшка или курочка (лучше – петух) – идеальный вариант для приготовления бульона. Относительно недавно в супермаркетах появились бульонные куры. Для тушения и запекания такие куры не годятся, зато бульон из них получается шикарный.

Куриный бульон с сухариками — приятное и вкусное воспоминание из детства.

Для приготовления бульона берем половинку тушки курицы средних размеров, очищаем и споласкиваем проточной водой. Подготовленную курочку заливаем питьевой водой и ставим на средний огонь. Перед закипанием на поверхности воды образуется пенка, которую нужно своевременно снять. Один из секретов прозрачности бульона состоит в том, чтобы как можно тщательнее собрать пену. Добавляем надрезанную луковичку, лавровый лист и пару горошин душистого перца. Варим бульон около часа на слабом огне. По окончании варки курицу, лук и специи вынимаем. Добавляем пару столовых ложек смеси кореньев и варим еще минут 15. Если Вы все сделали правильно, то получиться прозрачный и ароматный бульон.

Для полного счастья остается приготовить сухарики. Некоторые покупают магазинные сухарики с искусственными ароматизаторами, однако я убеждена, что домашние во много раз лучше. Сухарики можно приготовить как из белого, так и из черного хлеба. Белый хлеб рыхлее, поэтому его нарезаем крупнее, чем черный.

Я предпочитаю в бульон бросать белые сухарики из батона. Для этого нарезаем батон кубиками, выкладываем на противень и ставим в духовку на 10 минут до образования золотистой корочки (чтобы сухарики покрылись золотистой корочкой со всех сторон, их нужно перевернуть). Готовые сухарики достаем из духовки и остужаем.

Рецепт куриного бульона с сухариками

На дно глубокой тарелки выкладываем несколько небольших кусочков курицы
заливаем бульоном
посыпаем мелко нарубленной зеленью петрушки и добавляем сухарики
Сухарики подсыпаем по мере съедения. Если высыпать все, то они разбухнут, и не будут радовать своим хрустом =)

Куриный бульон с сухариками… М-м-м, очень вкусно. Настроение поднимается, возникает желание совершать новые кулинарные подвиги =)

Приятного аппетита! В чем я даже не сомневаюсь =)

Видео Куриный бульон с сухариками

Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

курица (у меня суповой набор) 500-700 г
луковица 1 шт.
морковь 1 шт.
свекла 1-2 ст.л. тертой
шпинат (у меня мороженый) 3 листика
мука 2-3 ст.
сыр (у меня плавленый ) 100 г
яйцо 1 шт.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Варим куриный бульон. Для этого курицу промываем, кладем в кастрюлю (у меня 3л), заливаем водой почти доверху. Доводим до кипения, тщательно снимаем пену. Добавляем промытую луковицу (в кожуре, можно снять только самый верхний слой), почищенную целую морковь и варим при слабом кипении 30 минут, потом солим и варим до готовности(мягкости) курицы.

Шпинат отвариваем отдельно и измельчаем. Морковь(из супа) и свеклу трем на мелкой терке, курицу или часть курицы измельчаем.

Берем стакан муки, смешиваем с 1/2 ч. л. соли и яйцом, вмешиваем туда же сыр и курицу и добавляем воды так, чтобы получилось тесто чуть гуще, чем на оладьи.

Делим тесто на 4 части. В одну вмешиваем по чайной ложке свеклы, моркови и шпината, в другие части добавляем только свеклу, только морковь, только шпинат. Каждую часть вымешиваем отдельно, добавляя муки, сколько возьмет тесто. В результате должно получиться достаточно крутое тесто соответствующего цвета. Тесто не должно липнуть к рукам. Оставляем тесто отдохнуть на полчасика, дальше любым удобным способом делаем из него маленькие лепешки или колобочки. Такие маленькие, на сколько хватит терпения и ловкости (как видите, у меня их немного).

Выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой, ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 5-10 минут в зависимости от духовки и размера. Дальше выбор за вами: можно их тут же вынуть, а можно убавить огонь до 140-150 градусов и подержать еще полчаса, чтобы получились сухарики.

Подаем к бульону и в бульоне.

У меня все лепешечки не поместились на противне, и я их просто заморозила.

Читайте также: