Грибной суп сколько сырков
Очень Вкусный Суп Сырный с Грибами за 30 минут. Суп Сырный разнообразит меню и выручит вас, когда мало времени. Вкусный, ароматный Сырный Грибной суп с плавленным сыром, который оценит вся семья. Рецепт Сырного супа с шампиньонами очень простой и готовится он из простых и доступных продуктов. Суп с грибами и сыром можно приготовить из свежих или замороженных грибов. Плавленный сыр для грибного супа лучше использовать в баночках. Суп из плавленных сырков не всегда получается удачным - плавленные сырки в супе плохо растворяются, да и вкус несколько хуже.
ВИДЕО РЕЦЕПТА:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
400 грамм свежих шампиньонов нарезаю слайсами. ЗАМОРОЖЕННЫЕ шампиньоны предварительно не размораживаю. Выкладываю грибы на сухую, разогретую сковороду и обжариваю их на огне больше среднего, пока не выпарится вся влага.
Лук мелко нарезаю. Добавляю к грибам растительное масло, нарезанный лук и обжариваю до готовности.
3-4 крупных картофелины нарезаю небольшими кубиками. В кастрюлю наливаю 2 литра воды и довожу до кипения. В кипящую воду выкладываю весь картофель и варю после закипания 3-5 минут.
Добавляю обжаренные грибы с луком и варю 10 минут после закипания.
Постепенно, по одной ложке, добавляю в суп 400 грамм плавленного сыра и перемешиваю так, чтобы сыр полностью растворился.
Еще раз довожу суп до кипения. После закипания варю суп 1-2 минуты. Готовый суп разливаю по тарелкам и посыпаю нарезанной зеленью петрушки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
На 2 литра воды:
Шампиньоны - 400 грамм
Картофель - 3-4 штуки
Сыр плавленный - 400 грамм
Растительное масло для жарки
Соль и перец по вкусу
Зелень по вкусу (с петрушкой вкуснее всего)
Благодарю, если поставили лайк и подписались на канал!
Я заметила, что грибной суп с сыром готовят чаще всего с добавлением плавленых сырков. Они замечательно расплавляются в горячей жидкости, и получается нежный белый бульон. Такой вариант конечно идеален. Но есть и другой способ приготовления грибного супа с использованием твердого сыра. Именно такой рецепт я вам и предлагаю.
В данном случае бульон не становится белым, но вкус супа весьма хорош. Сочетание грибов и сыра всегда удачное. Поэтому готовим, не сомневаясь, вкусный обед.
Ингредиенты
- вода 1,2 л
- картофель 2 шт.
- грибы шампиньоны 150 г
- лук ½ шт.
- морковь 1 шт.
- сыр твердый 50 г
- сливочное масло 70 г
- растительное масло
- перец по вкусу
- соль по вкусу
- зелень по вкусу
- чеснок 1 зуб.
Как приготовить грибной суп с сыром
Я использую сотейник, в котором сразу приготовлю пассеровку с грибами, а затем добавлю жидкость со всеми остальными ингредиентами и буду варить суп. Пассерую лук и морковь в сливочном масле, при этом нужно добавить и немного растительного масла.
Когда овощи становятся румяными, добавляю нарезанные шампиньоны. Обжариваю их с пассеровкой до испарения жидкости.
Всыпаю в сотейник нарезанный кубиками картофель. Приправляю солью и перцем.
Заливаю водой и варю суп из шампиньонов минут 20. В процессе варки можно добавлять специи по вкусу. Вот, например, я люблю приправу для грибных блюд. Она состоит из натуральных компонентов и усиливает вкус.
Когда картофель станет мягким, добавляю тертый сыр. Пусть суп с сыром еще минут 5 прокипит.
В конце приготовления добавляю зелень, в данном случае это сухой укроп. А также нужно добавить давленый свежий чеснок. Отключаю огонь. Накрываю сотейник крышкой и даю настояться блюду 15-20 минут.
Суп с грибами и сыром получился очень вкусным, нежным и ароматным.
Подаю суп горячим, добавив в тарелку немного тертого сыра и свежей зелени.
Быстрый в приготовлении легкий грибной суп! Сырный суп с плавленным сыром и грибами имеет очень приятный сливочный привкус и готовиться настолько быстро, что готовить его одно удовольствие. На 90% успех этого блюда зависит от качества плавленного сырка. Он должен хорошенько разойтись, полностью растворившись в кипящем отваре.
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>
чайная ложка | 5 мл |
десертная ложка | 10 мл |
столовая ложка | 20 мл |
стакан | 200 мл |
Вес состава: | 100 гр |
Калорийность состава: | 42 ккал |
Белков: | 2 гр |
Жиров: | 3 гр |
Углеводов: | 5 гр |
Б/Ж/У: | 20 / 30 / 50 |
Н 100 / С 0 / В 0 |
Время приготовления: 45 мин
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром? Подготовьте продукты, необходимые для приготовления сырного супа с плавленным сыром и грибами. Потребуется хорошо разваривающийся картофель, репчатый лук, немного моркови, соль по вкусу и плавленый сырок. Плавленный сыр нужно брать очень хорошего качества, чтобы он как следует растворился в супе. Низкокачественные сырки могут остаться в не растворенном виде, небольшими кусочками.
Шаг 2:
Картофель промываем, чистим и нарезаем небольшими кусочками. Нам нужен вкусный, насыщенный отвар, поэтому заливаем измельченный картофель чистой холодной водой, добавляем немного соли и доводим до кипения. Варим 15 минут. С указанным количеством воды суп получается густым. Хотите не такой густой? Добавьте больше воды!
Шаг 3:
Шампиньоны промойте, нарежьте небольшими ломтиками. Лук и морковь почистите и измельчите: лук - небольшими кубиками, а морковь - натрите на крупной терке. На сковородке разогрейте растительное масло, выложите лук и морковь, немного обжарьте и добавьте нарезанные шампиньоны.
Шаг 4:
Обжаривайте все вместе, периодически помешивая, чтобы продукты обжарились и выпарилась основная масса жидкости с шампиньонов. Грибочки должны слегка подрумяниться.
Шаг 5:
Добавьте зажарку из овощей и шампиньонов в кастрюлю с картофелем, доведите до кипения, проварите минуту.
Шаг 6:
Плавленный сырок добавьте в суп. Сырок нужно предварительно измельчить: нарезать или натереть на терке. Или можно добавлять сыр при помощи столовой ложки, отламывая небольшими порциями и добавляя в суп. Снимите суп с огня и дайте постоять минут пять. Еще раз перемешайте готовое блюдо.
Шаг 7:
Грибной суп с плавленным сыром и шампиньонами готов! Лучше всего его подавать в горячем виде. По своему желанию дополните суп свежей зеленью на свой вкус.
На свой вкус можно добавить в грибной суп пряности, например немного итальянских или прованских трав, маленькую щепотку тимьяна.
Вместо шампиньонов можно взять сушеные грибы (их потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Не забудьте их промыть, а затем замочить перед приготовлением (примерно на 2-3 часа).
Вариант 1: Грибной суп с плавленым сыром - классический рецепт
Вкусный, сытный с легким сливочным вкусом, аппетитный суп приятно дополнит любой обед. К тому же он легко готовится, а результат вас обязательно порадует. Грибы можно использовать любые. Мы приготовим традиционный суп с шампиньонами. Сделаем вкусные сухарики, которые отлично дополняют такой суп.
Ингредиенты:
- пятьсот грамм свежих шампиньонов;
- пять клубней картофеля;
- 150 гр моркови;
- 150 гр лука;
- две пачки плавленого сыра;
- 20 мл растит масла для жарки;
- 20 гр слив масла для жарки;
- 5 гр сушеного чеснока;
- одна лож соли;
- половинка десертной лож черного перца;
- два кусочка белого хлеба для сэндвичей.
Пошаговый рецепт грибного супа с плавленым сыром
Возьмите большую кастрюлю, заполните ее на три четверти водой и поставьте на сильный огонь.
Чистим и моем картошку, нарезаем средними брусочками, сразу засыпаем в кастрюлю.
Морковь чистим, срезаем горькую заднюю часть, споласкиваем под водой и натираем на терке.
Две луковицы мелко порубите ножом, предварительно сполоснув под ледяной водой.
Разогреем сотейник, нальем немного растительного масла, положим сливочное и растопим. Начнем обжаривать лук, после его размягчения добавим морковь. Делаем золотистую красивую зажарку. Постоянно помешивайте овощи, чтобы они не подгорели.
Шампиньоны промойте, удалите загрязнения и нарежьте тонкими пластинами.
Овощную зажарку отправляем в кастрюлю и начинаем обжаривать грибы. Добавьте немного масла. Сначала выпаривается вся жидкость, а потом уже подрумяниваются грибочки. Тоже перемешивайте лопаткой.
Плавленый сыр подойдет «Дружба» или «Карат», его нарезаем небольшими произвольными кусочками. Разделите их, чтобы они не слиплись. Иначе они будут дольше растворятся в бульоне.
Обжаренные грибы кладем в кастрюлю, подсаливаем бульон, сыпем черным перцем по вкусу. Сразу добавляем кусочки плавленого сыра и размешиваем до растворения.
Добавьте сушеный чеснок и размешайте.
Проварите до готовности картошки и выключайте огонь.
Хлеб нарезаем квадратиками, кладем в мисочку. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте любыми специями и размешайте.
Кладем сухарики на противень, распределяем по всей поверхности и запекаем в духовке при 200 с примерно пять минут.
Готовый суп подаем с хлебными сухариками в горячем виде.
Вариант 2: Быстрый рецепт грибного супа с плавленым сыром
Мы возьмем консервированные измельченные шампиньоны, гренки или сухарике возьмите готовые. Так мы сэкономим время. Дополним супчик свежим укропом.
Ингредиенты:
- 350 гр консерв шампиньонов;
- два плавленых сырка «Дружба»;
- пятьдесят грамм слив масла;
- три клубня картошки;
- одна большая луковица;
- 30 гр подсолнечного масла;
- половинка пучка укропа;
- соль по вкусу.
Как быстро приготовить грибной суп с плавленым сыром
Начнем с картофеля, из всех ингредиентов, он готовится дольше всего. Чистим, моем и нарезаем маленькими кубиками. Ставим варится на огонь с двумя литрами воды.
Открываем банку шампиньонов, сливаем воду.
Разогреваем сливочное и растительное масло, кладем сначала грибы, как только выпарится жидкость, добавляем измельченный лук. Обжариваем до размягчения лука, буквально три минуты.
Отправляем в кастрюлю.
Измельчите ножом плавленый сыр и через пятнадцать минут, как начнется вариться суп, отправьте в кастрюлю. Растворите, размешивая лопаткой.
Промойте и измельчите укроп, добавьте в суп, размешайте. Посолите, добавьте перец по желанию.
Положите чайную ложку сливочного масла, размешайте до растворения и снимайте с огня.
Даем супу немного настояться и подаем к столу. Для заправки можно взять готовые гренки или сухарики.
Вариант 3: Грибной суп с плавленым сыром и вешенками
Вместо шампиньонов можно положить любые лесные или покупные грибы. Как свежие, так и замороженные. Мы возьмем вешенки, которые продаются в магазинах в любое время года.
Ингредиенты:
- двести грамм свежих вешенок;
- два клубня картофеля;
- 80 гр моркови;
- 80 гр белого лука;
- один плавленый сырок;
- пучок свежей петрушки и укропа;
- щепотка паприки;
- один лавровый листик;
- соль и черный перец по вкусу;
- две стол лож подсолнечного масла.
Как приготовить
Плавленый сыро лучше сразу положить в морозилку. Его потом натрем на терке.
Грибы вешенки сначала хорошенько промываем водой. Удобней положить их в дуршлаг и мыть под проточной холодной водой.
Дайте стечь лишней жидкости и нарежьте кусочками.
В кастрюлю налейте два литра воды, положите грибы и доведите до кипения. Потом убавьте огонь и варите семь минут.
Очищенную и мытую картошку нарезаем кубиками, кладем в кастрюлю вместе с листиком лаврушки. Варите еще десять минут.
Очищаем морковь, натираем на терке. Лук тоже чистим и мелко нарезаем ножом. Обжариваем на растительном масле до красивого золотистого цвета. Кладем в суп.
Петрушку с укропом промываем и измельчаем.
Достаем из морозилки сырок и натираем на мелкой терке.
Добавляем сырок в суп, солим, перчим и размешиваем до растворения.
Добавляем зелень и варим около пяти минут.
Готовый грибной суп с плавленым сыром снимаем с огня, настаиваем пять минут, а потом подаем к столу.
Порционные тарелки украсьте маленькими веточками зелени. К такому супу можно подать хрустящие тосты.
Вариант 4: Сливочный грибной суп с плавленым сыром
Такой суп отлично дополнят сливки, они сделают его еще более нежным. Грибочки мы обжарим на сливочном масле. Лук и морковь сначала измельчим в блендере, а потом припустим в сливочном масле вместе с грибами.
Ингредиенты:
- пятьсот грамм свежих шампиньонов;
- три крупных клубня картофеля;
- 80 гр лука;
- 80 гр моркови;
- два плавленых сырка «Дружба»;
- 50 гр сливок 10%;
- 40 гр слив масла;
- две щепотки мускатного ореха;
- 10 грамм соли;
- половинка чайн лож черного перца.
Пошаговый рецепт
Возьмем большую кастрюлю, нальем полтора литра воды и ставим на огонь.
Очищенный от кожуры картофель нарезаем брусочками и кладем в воду после ее закипания.
Промытые под проточной водой шампиньоны нарезаем тонкими слайсами.
Разогреваем сковородку, кладем сливочное масло и начинаем обжаривать грибы. На это уйдет около пяти минут.
За это время в блендере измельчите очищенный лук и морковь. Добавляем в грибы, размешиваем. Посыпьте мускатным орехом и томите, постоянно помешивая буквально две минуты.
Сырок измельчите ножом.
Введите сырок к грибам, размешайте до растворения. Можно добавить немного воды прямо из кастрюли.
Грибную заправку отправляем к картошке. Посолите и поперчите по вкусу, размешайте.
Заливаем сливки, помешаем лопаткой или ложкой, выключаем огонь.
Настаиваем суп четверть часа, а потом подаем к столу.
Вариант 5: Грибной суп с плавленым сыром и курицей
Если вы собираете грибы, и как раз самый сезон – приготовьте суп и свежих лесных. Также можно купить и замороженные, тоже получится очень вкусно. Курочка разнообразит суп, сделает его сытнее. Курицы с грибами – проверенное временем сочетание, а сыр всегда уместен.
Ингредиенты:
- 350 гр свежих или замороженных грибов;
- 350 гр курицы;
- одна головка репч лука;
- одна морковь;
- три клубня картофеля;
- два плавленых сырка;
- одна стол лож растит масла;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить
Сырок положим в морозильную камеру.
Курицу промойте и положите в кастрюлю. Нам понадобится половина тушки или столько же филе. Используйте, что есть дома.
Залейте двумя литрами воды и доведите до кипения.
Снимайте пенку, после закипания подсолите и варите до готовности.
Свежие грибы нужно почистить и промыть. Затем нарежьте порционными кусочками.
Совет: При варке и обжаривании грибы заметно теряют в объеме. Поэтому можете использовать больше грибов для вашего супа.
Замороженные грибы должны растаять, положите их сразу в дуршлаг. Там же и промойте. Их тоже нужно нарезать.
Мелко нарезаем очищенный лук и начинаем обжаривать на разогретой сковородке. Масла положите одну ложку, этого будет достаточно.
Как только лук станет прозрачным добавьте грибы в сковородку. Томите на слабом огне около двадцати минут, постоянно помешивая. Лук не пригорит, грибы будут давать жидкость. Как только грибочки стали в два раза меньше и поменялись в цвете – выключайте огонь.
В самом конце посолите и размешайте.
Натираем на терке мытую и очищенную морковь, нарезаем тонкой соломкой или натираем на терке.
К грибам и луку добавляем морковь, размешиваем и обжариваем на сильном огне три минуты.
Картошку нарежьте кубиками, к этому времени уже должна отвариться курица.
Вынимаем мясо из кастрюли, немного остужаем. Снимаем кожу, срезаем с костей, разбираем на волокна и кладем в суп.
Отправляем туда же картошку, немного подсаливаем. Варите четверть часа.
Через указанное время вводим грибную зажарку, размешиваем. Варите еще пять минут. Можно попробовать на соль и перец, по желанию добавить.
Натрите сырок на мелкой терке и добавьте в кастрюлю. Размешивайте до полного растворения.
Кстати, если вы не любите плавленые сырки, положите мягкий сливочный сыр любимого производителя. Например, у «Хохланд» очень вкусный сливочный сыр, им можно заменить плавленый.
Как только сыр растворился, выключаем огонь.
Даем супу отдохнуть десять минут. Подавайте с хлебом, подсушенном в тостере.
Совет: Перед подачей на стол в каждую тарелку можно насыпать половину щепотки сушеного тимьяна.
Как приготовить блюдо «Грибной суп с плавленым сыром»
- Залить курицу водой и поставить на огонь.
- Варить с момента закипания 20 минут.
- Лук почистить, мелко порезать.
- Грибы порезать пластинками.
- Картофель почистить, порезать небольшими кубиками.
- Куриное филе достать из бульона, порезать небольшими кубиками.
- На сковороде разогреть сливочное масло. Положить лук, жарить примерно 5 минут до мягкости.
- Добавить грибы, перемешать, готовить пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость.
- В конце немного посолить, поперчить.
- Бульон довести до кипения, положить картофель. Варить 10-15 минут до мягкости картофеля.
- Добавить в кастрюлю обжаренные грибы с луком, варить 5 минут.
- Добавить порезанное куриное филе и плавленый сыр, порезанный на кубики, хорошо перемешать, сыр почти сразу растворится.
- Шампиньоны - 300 гр.
- Картофель - 300 гр.
- Куриное филе - 200 гр.
- Плавленный сырок - 2 шт.
- Лук - 150 гр.
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Вода - 1.5 л.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
- Перец черный молотый - (по вкусу) - 2 гр.
Пищевая ценность блюда «Грибной суп с плавленым сыром» (на 100 грамм ):
В этой рубрике собраны самые удачные рецепты грибных супов с плавленным сыром с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить суп с грибами и плавленным сыром так, чтобы захотелось как минимум добавки, а как максимум - съесть всю кастрюльку супа целиком! Плавленный сыр - наиболее популярен и удобен для сырных супов, ибо с ним практически ничего не нужно делать - бросили, измельчили и всё. При этом вкус будет идеальным! Что же до грибов, то их аромат и сытность заслуживают отдельной хвалебной оды, но попробуем в этот раз обойтись без неё. Ведь каждый из нас может взять грибы, плавленный сырок и сварить себе супермегавкусный и ароматный суп прямо "не отходя от кассы". За дело!
Я заметила, что грибной суп с сыром готовят чаще всего с добавлением плавленых сырков. Они замечательно расплавляются в горячей жидкости, и получается нежный белый бульон. Такой вариант конечно идеален. Но есть и другой способ приготовления грибного супа с использованием твердого сыра. Именно такой рецепт я вам и предлагаю.
В данном случае бульон не становится белым, но вкус супа весьма хорош. Сочетание грибов и сыра всегда удачное. Поэтому готовим, не сомневаясь, вкусный обед.
Ингредиенты
- вода 1,2 л
- картофель 2 шт.
- грибы шампиньоны 150 г
- лук ½ шт.
- морковь 1 шт.
- сыр твердый 50 г
- сливочное масло 70 г
- растительное масло
- перец по вкусу
- соль по вкусу
- зелень по вкусу
- чеснок 1 зуб.
Как приготовить грибной суп с сыром
Я использую сотейник, в котором сразу приготовлю пассеровку с грибами, а затем добавлю жидкость со всеми остальными ингредиентами и буду варить суп. Пассерую лук и морковь в сливочном масле, при этом нужно добавить и немного растительного масла.
Когда овощи становятся румяными, добавляю нарезанные шампиньоны. Обжариваю их с пассеровкой до испарения жидкости.
Всыпаю в сотейник нарезанный кубиками картофель. Приправляю солью и перцем.
Заливаю водой и варю суп из шампиньонов минут 20. В процессе варки можно добавлять специи по вкусу. Вот, например, я люблю приправу для грибных блюд. Она состоит из натуральных компонентов и усиливает вкус.
Когда картофель станет мягким, добавляю тертый сыр. Пусть суп с сыром еще минут 5 прокипит.
В конце приготовления добавляю зелень, в данном случае это сухой укроп. А также нужно добавить давленый свежий чеснок. Отключаю огонь. Накрываю сотейник крышкой и даю настояться блюду 15-20 минут.
Суп с грибами и сыром получился очень вкусным, нежным и ароматным.
Подаю суп горячим, добавив в тарелку немного тертого сыра и свежей зелени.
Грибной сезон, начинающийся в конце лета и продолжающийся почти всю осень — отличная пора и возможность побаловать семью и гостей вкусным грибным супом.
Грибные супы с плавленым сыром уже давно стали классикой вкуса, грибы и сыр отлично сочетаются между собой, а суп из таких ингредиентов имеет невероятно аппетитный аромат и одним только запахом может собрать к столу всю семью.
Из грибов получается наваристый густой бульон, ведь они содержат большое количество белка, как и мясо. Современные хозяйки в основном используют один единственный вид грибов для приготовления супов. Это шампиньоны.
Однако самый вкусный грибной суп с плавленным сыром у вас получится из грибов, выращенных и собранных непосредственно в лесу. Это могут быть белые грибы, подберезовики, рыжики, лисички или сыроежки. Главное, быть уверенным в качестве и наименовании грибов.
Плавленый сыр также можно использовать абсолютно любой, какой найдется в холодильнике, главное, чтобы он имел способность растворяться в горячей воде. Таким свойством обладают сыры средней и высокой ценовой категории.
Грибной суп с плавленным сырком
Перед вами самый простой вариант приготовления грибного супа-пюре, тем не менее это будет отличный обед или ужин для всей семьи.
Вам понадобятся:
- Грибы — 0,5 кг.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Вода — 2 л.;
- Плавленый сырок — 200 г.;
- Зелень — 100 г.;
- Масло подсолнечное — 2-3 ст.л.;
- Соль и специи — по вкусовым предпочтениям.
Грибной суп с плавленным сырком: рецепт с фото
Приготовление:
- Очистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите с помощью крупной терки.
- Разогрейте сковороду, налейте туда масло и раскалите. Обжарьте овощи на небольшом огне до полуготовности.
- Грибы очистите от кожицы, обновите срез ножки. Нарежьте грибы произвольными ломтиками небольшого размера.
- Добавьте в сковороду к овощам и тушите в течение 15 минут. Грибы будут выделять жидкость, в которой будут тушиться. Когда вся жидкость испарится, поджарьте грибы со всех сторон, помешивая содержимое сковороды лопаткой. Выключите горелку и переложите поджарку в чашу блендера. Измельчите до однородной консистенции пюре.
- Налейте в кастрюлю, в которой планируете варить суп, воду и закипятите.
- Натрите сыр с помощью крупной терки.
- Когда вода закипит, высыпьте туда измельченную на блендере зажарку и аккуратно введите сыр, помешивая содержимое кастрюли.
- Варите суп примерно пол часа. По истечении этого времени добавьте в суп любимые специи и измельченную зелень. Накройте крышкой и дайте супу настояться 5-10 минут.
- Подавайте суп в горячем виде. К порции супа отлично подойдут гренки или сухарики.
Грибной суп с курицей и плавленым сырком
За счет мясного бульона, мяса и грибов этот суп станет очень сытным и полноценным обедом с насыщенным вкусом грибов и мясом домашней курицы.
Готовится просто, а на выходе получается достаточно необычная альтернатива повседневным супам. В рецепте будут использоваться грибы шампиньоны.
Для приготовления такого супа Вам понадобится:
- Грибы — 250 г.;
- Куриный остов — 1 шт.;
- Куриная грудка — 1 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Масло подсолнечное — 2 ст.л.;
- Плавленый сыр — 150 г.;
- Зелень — 100 г.;
- Соль и специи — по вкусовым предпочтениям.
Грибной суп с курицей и плавленым сырком
Пошаговое приготовление:
- Для начала приготовьте куриный бульон. Для этого остов и грудку залейте холодной питьевой водой. До момента закипания важно снять все образующиеся белые хлопья с поверхности воды. Сделать это будет удобно с помощью шумовки или ложки. Чем тщательнее вы отнесетесь к этому процессу, тем более прозрачный выйдет у вас суп. После закипания варите бульон еще 30-40 минут. Затем вытащите остов (он нам больше не понадобится), а мясо порежьте на порции и положите обратно в бульон. Добавьте соль и специи в бульон.
- Лук очистите и нарежьте мелким кубиком на зажарку.
- Шампиньоны очистите от шкурки. Затем разрежьте пополам, положите половинку гриба срезом на разделочную доску и нашинкуйте вдоль на тонкие слайсы. Так поступите со всем объемом грибов.
- Налейте масло на горячую сковороду и раскалите. Обжарьте лук до золотистости, а затем добавьте к нему нарезанные шампиньоны. Грибы выделят жидкость, в которой и будут тушиться. Процесс займет примерно 10 минут.
- Добавьте в бульон зажарку.
- Сыр натрите с помощью крупной терки и тоже отправьте в кастрюлю с готовящимся супом. Помешайте.
- Зелень вымойте и нарежьте мелко. Можно использовать замороженную зелень в нарезанном виде. Готовьте на небольшом огне 10 минут, а затем выключите горелку и дайте супу настояться 15 минут.
Подавайте горячим. К супу отлично подойдут гренки, натертые чесноком.
Грибная юшка с плавленым сыром и сливочной заправкой
Суп, приготовленный по этому рецепту, получится нежным и питательным и идеально подойдет в качестве сытного обеда для всей семьи. Главное, подобрать свежие и качественные ингредиенты и четко следовать пошаговым инструкциям рецепта. Идеальным выбором для приготовления такого супа станут белые свежие грибы.
Вам понадобится:
- Грибы — 400 г.;
- Картофель — 4 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Сливки 20% — 1 стакан;
- Плавленый сырок — 1 шт.;
- Зелень — 100 г.;
- Мука — 2 ст.л.;
- Подсолнечное масло — для жарки;
- Соль и специи — по вкусовым предпочтениям.
Грибная юшка с плавленым сыром и сливочной заправкой
Приготовление:
- Вымойте и очистите грибы, удалите подпорченные и сомнительные. Нарежьте мелкими кусочками и сложите в миску.
- Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
- Морковь очистите, вымойте и натрите с помощью мелкой терки.
- Разогрейте на толстостенной сковороде подсолнечное масло. Выложите в него лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте грибы и готовьте 10 минут.
- Добавьте морковь, немного воды и муку, размешайте и тушите на маленьком огне 10 минут. Мука добавляется для придания густой консистенции супу.
- Закипятите очищенную воду в кастрюле, в которой планируете готовить суп.
- Очищенную картошку нарежьте одинаковыми кубиками. Добавьте в кипящую в кастрюле воду.
- Туда же добавьте поджарку со сковороды и варите на среднем огне на протяжении 20 минут. Затем добавьте соль и специи.
- Сырок натрите с помощью крупной терки и понемногу добавьте в суп, помешивая во время добавления. Сыр расплавится в горячей жидкости.
- Влейте в кастрюлю сливки. Убавьте огонь. Откройте крышку, чтобы не дать жидкости закипеть после добавления сливок.
- Вымойте и нарежьте мелко зелень. Добавьте в суп. Выключите огонь и накройте крышкой. Дайте супу настояться 10 минут и подавайте к столу.
Рыбный суп с грибами и плавленным сыром
Вам понадобится:
- Филе хека — 500 г.;
- Лимон — 0,5 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Шампиньоны — 250 г.;
- Плавленый сыр — 1 уп.;
- Лавровый лист — 1 шт.;
- Укроп — 70 г.;
- Вода очищенная — 3 л.;
- Соль и специи — по вкусовым предпочтениям.
Рыбный суп с грибами и плавленным сыром
Приготовление:
- Положите в кастрюлю очищенное от костей филе хека и залейте холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала рыбу. Добавьте лавровый лист, соль и специи. Примерный объем воды — 3 л.
- До закипания жидкости постарайтесь снять всю пенку, которая будет образовываться на поверхности воды. Так ваш суп получится чистым и прозрачным.
- Пока варится рыбный бульон, подготовьте овощи. Морковь очистите и помойте, а затем нарежьте тонкими кольцами или полукольцами размером примерно 1-1,5 см. Лук очистите и мелко нарежьте, как на зажарку.
- Когда рыбный бульон закипит, положите в него морковь и варите 20 минут.
- Грибы очистите и нарежьте мелким кубиком.
- На раскаленную сковороду налейте масло и нагрейте. Обжарьте лук до прозрачности, а затем выложите на сковороду шампиньоны. Помешайте. Тушите лук с грибами 10 минут.
- Вареную рыбу из бульона нарежьте на порционные кусочки и положите обратно в кастрюлю.
- Добавьте содержимое сковороды в кастрюлю. Перемешайте.
- Сыр натрите с помощью крупной терки и помешивая, небольшими порциями добавьте в суп. В горячей жидкости сыр быстро расплавится.
- В конце приготовления добавьте в суп мелко нарубленный укроп.
- Выдавите сок из половины лимона и понемногу добавляйте в суп, пробуя его на вкус. Не переборщите с добавлением лимона, который предназначен оттенять пресный вкус рыбы.
Подавайте суп горячим с ложкой сметаны и сухариками.
В этой рубрике собраны самые удачные рецепты грибных супов с плавленным сыром с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить суп с грибами и плавленным сыром так, чтобы захотелось как минимум добавки, а как максимум - съесть всю кастрюльку супа целиком! Плавленный сыр - наиболее популярен и удобен для сырных супов, ибо с ним практически ничего не нужно делать - бросили, измельчили и всё. При этом вкус будет идеальным! Что же до грибов, то их аромат и сытность заслуживают отдельной хвалебной оды, но попробуем в этот раз обойтись без неё. Ведь каждый из нас может взять грибы, плавленный сырок и сварить себе супермегавкусный и ароматный суп прямо "не отходя от кассы". За дело!
Сырный суп с шампиньонами получается густой, наваристый и очень вкусный!
Приготовьте такой суп, и улыбка ещё долго не будет сходить с вашего лица, когда вы услышите хвалебные оды из уст своих домочадцев.
Вкусный горячий суп быстро согревает в непогоду, его необычный аромат наполняет уютом дом, а настроение немедленно улучшается.
Сегодня мы расскажем вам, как приготовить «Грибной суп с плавленым сыром» с фото пошагово, а также:
- Сливочный суп с грибами и плавленым сыром
- Суп сырный с шампиньонами и манной крупой
- Сырный суп с грибами и колбасками
- Суп с грибами и голубым сыром
- Сырный суп с мятой (в мультиварке)
- Сырный суп с фаршем, капустой и грибами
- Сырный суп с фаршем и маринованными шампиньонами
- «Копчёный» сырный суп с овощами и грибами
- Куриный суп с брокколи и вермишелью
Читайте также: