Как приготовить гороховый суп с индейкой

Рецепт горохового супа с индейкой сохранился у меня еще от бабушки. Она всегда говорила, что такое блюдо сделает меня здоровым и полным сил. Так и вышло! Поэтому занесите мою пошаговую инструкцию и в свою кулинарную книгу! Простое приготовление и доступные ингредиенты только дополняют его превосходные свойства!

• Вода 2-2.5 г
• Индейка (филе) 200 г
• Масло растительное 1-2 ст.л.
• Горох сушеный 200 г
• Картофель 4-5 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Соль по вкусу

• На 100 грамм
• Калории: 149 ккал
• Белки: 4.6 г
• Жиры: 10.6 г
• Углеводы: 9 г

Подготовим ингредиенты. Филе индейки (лучше всего использовать бедро) нарезаем кусочками любого размера.

Горох необходимо промыть в течение 2-3 минут.

В кастрюлю с водой кладем горох и мясо. Ставим на огонь и варим примерно 1 час.

В это время картофель нарезаем небольшими кубиками.

Морковь нарезаем тонкими полосками.

Когда прошел примерно 1 час, картофель и морковь кладем в кастрюлю и варим еще примерно 10-15 минут.

В это время обжариваем на сковороде с предварительно разогретым растительным маслом мелко нарезанный лук, затем кладем его в кастрюлю и варим еще 5 минут.

Готовое блюдо можно подавать с сушеными чесноком и зеленью.

Если вы любите, чтобы горох был немного твердым, то сократите время его варки до 40-45 минут. Также морковь можно натереть на терке, тогда суп приобретет характерный оттенок и более насыщенны вкус. Ну и конечно же не забывайте про гренки или сухарики.

Мы любим вас, поэтому предлагаем только лучшие рецепты. Приятного аппетита!
Понравилось блюдо? Тогда скорее поделитесь впечатлениями с другими!
А какие рецепты из индейки знаете вы? Рассказывайте нам об этом в наших социальных сетях!

Ингредиенты

Горох колотый – 0,5 стакана

Мясо индейки (филе бедра) – 300 г

Соль, перец – по вкусу

Тимьян – по вкусу

Лавровый лист – 1 шт.

Сушеный чеснок – по вкусу

Растительное масло – 2-3 ст.л.

• 46 кКал
• 1 ч.
• 10 мин.
• 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Гороховый суп с индейкой

Пошаговый рецепт с фото и видео

Горох - продукт, известный всем с детства в виде гороховой каши или горохового супа и ассоциируемое чаще всего с музыкальными последствиями в желудке. Однако горох, безусловно, полезен как для желудочно-кишечного тракта, так и для других жизненно важных систем человеческого организма. Блюда из гороха в большей степени готовят на гарнир, однако из-за наличия легкоусвояемого растительного белка его используют и для замены мясных кушаний.

Мы же сегодня приготовим супербелковый суп: из мяса индейки и гороха. Обычно мои супы получаются очень легкими и овощными, но не в этот раз. Преобладающее количество гороха и кусочков мяса в супе делают его очень сытным и питательным!

Хочется сразу перед приготовлением разъяснить один вопрос: замачивать горох или нет? На личном опыте убедилась, что предварительное замачивание гороха влияет лишь на лучшее восприятие готового блюда вашим организмом, и еще, возможно, чуть сократит время его варки. Заботясь о своем желудке, я планирую приготовление заранее и замачиваю горох как минимум на 2-3 часа или же на ночь. Если этого не делать - ничего страшного не произойдет, и можно с тем же успехом приготовить очень вкусное блюдо, только времени уйдет побольше.

Ингредиенты готовы, приступаем к приготовлению горохового супа с индейкой!

Горох выкладываем в кастрюлю с закипающей водой и ставим вариться.

Лук режем мелким кубиком.

Морковь нарезаем маленькими кружочками.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем овощи и тушим до мягкости (5-10 минут).

Мясо индейки промываем, при необходимости нарезаем на более маленькие кусочки.

Перекладываем филе к овощам на сковороду, солим, добавляем сушеный чеснок.

Перемешиваем и продолжаем приготовление до готовности мяса, можно довести ингредиенты до золотистой корочки.

Картофель нарезаем толстыми ломтиками.

Горох дошел до полуготовности (прошло около 20 минут), закидываем в кастрюлю картошку, солим будущий суп и варим 10-15 минут.

Затем добавляем подготовленную зажарку из овощей и индейки.

А также специи: лавровый лист, тимьян, черный молотый перец.

Все хорошо перемешиваем и варим суп еще в течение 10-15 минут. После чего выключаем огонь и оставляем готовое блюдо настояться и чуть остыть.

Гороховый суп с индейкой готов! Приятного аппетита!

Существует большое количество рецептов горохового супа. Кто-то любит добавлять копчености, кто-то готовит суп с курицей. В нашем случае это будет гороховый суп из мяса индейки.

Ингредиенты

• Мясо на кости (индейка) – 300 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Горох – 1 стакан.
• Картофель – 4-5 шт.
• Зелень – 1-2 веточки.
• Перец болгарский – ½ шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Приготовление

• Для начала подготовим мясо. Тщательно помоем под проточной водой. Отправим в кастрюлю.
• Добавим одну целую луковицу, зальем холодной водой и отправим вариться.
• Как только бульон закипит, нужно обязательно убрать образовавшуюся пенку.
• Горох хорошенько промыть и отправить в бульон. Уменьшить огонь и варить суп на протяжении одного часа. Мясо и горох должны свариться.
• Нарежем морковь кубиками и отправим в кастрюлю с супом.
• Также нарежем и картофель, отправим вслед за морковью. Варим на медленном огне еще минут 20.
• Нарезать мелкими кубиками болгарский перец, накрошить зелень и отправить в суп. Накрыть крышкой и варить еще минут 5.

Гороховый суп готов. Приятного аппетита!

Гороховый суп с мясом индейки смело можно причислить к диетическим блюдам. Для его приготовления потребуется: филе грудки индейки, сухой бульон говяжий домашний Роллтон, лук, картофель, морковь, горох, вода, укроп сухой, перец черный молотый, лавровый лист и оливковое масло.

Необходимые продукты для приготовления горохового супа с индейкой

Способ приготовления горохового супа с индейкой

Для приготовления супа нам необходим разбухший горох. Для этого мы засыпаем сухой горох в кастрюлю и заливаем его холодной водой. Уровень воды должен быть выше гороха на 5 – 7 сантиметров. Разбухать горох будет часа 3 – 4.

В кастрюлю с горохом наливаем воду и ставим на огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь и убираем пену. Пены будет образовываться много, ее и надо убирать. Когда пена перестанет образовываться в больших количествах, прикрываем крышку и варим минут 40.

Филе индюшачьей грудки моем, режем на куски и отправляем в кастрюлю к гороху. Там мясо будет вариться вместе с горохом.

Мы тем временем помоем и почистим овощи.

Картофель режем маленькими кубиками и кладем в кастрюлю вариться.

Лук мелко режем. Его нам надо обжарить. Для этого, на сковороду наливаем оливковое масло и когда оно разогреется, выкладываем туда лук. Обжариваем до золотистого цвета. Жарим на среднем огне и иногда помешиваем.

Морковь трем на крупной терке. Морковь тоже необходимо обжарить, для чего мы и отправляем ее к пережаренному луку. Все перемешиваем и жарим пять минут, при периодическом помешивании.

Зажаренный лук и морковь мы отправляем в кастрюлю с кипящим супом. Перчим и кладем лавровый лист. Вместо соли мы используем сухой бульон говяжий домашний Роллтон. Закрываем крышку и варим еще минут 15. Затем отключаем огонь.

Вкусный и очень ароматный гороховый суп с индейкой готов.

• Комментарии
• В избранное

• Филе индюка 300г
• Горох колотый 100г.
• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1шт.
• Перец белозерка 0,5 шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Петрушка 1/4 пучка
• Лавровый лист 2 листочка

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Филе индейки
• Тип блюда:Обед

Филе индюка нарезаем на небольшие кусочки, тщательно промыть.

В кастрюлю набираем холодную воду, опускаем туда филе ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пенку, убавляем огонь.

Горох хорошо промыть под проточной водой, замочить в воде на 30 минут.

По истечению времени, слить воду, еще раз промыть, добавить в бульон.

Картофель нарезать мелко, добавить в суп. Тщательно перемешать.

Лук нарезать мелко произвольно, добавить в суп.

Морковь натереть на мелкой терке, добавить в суп.

Перчить промыть отчистить, мелко нарезать.

Петрушку промыть, мелко нарезать добавить в суп, посолить, по перчить. добавить лавровый лист. Варить до полной готовности. Подавать к столу горячим. Приятного Вам аппетита.

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного супчика для разбавления вашего обыденного меню.

Моя семья обожает гороховые супы, поэтому я часто экспериментирую. Предлагаю вам приготовить его с индейкой, тем самым разбавив свое обеденное меню таким супербелковым блюдом. Он получается очень сытный, питательный и настолько аппетитный, что от него просто невозможно оторваться. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь. Тем более, что сделать это очень легко.

Нужные ингредиенты

• 100 гр колотого гороха
• 300 гр филе бедра индейки
• 2,5 литра воды
• 3 картофеля
• половина репчатого лука
• половина моркови
• соль и черный молотый перец по вкусу
• тимьян по вкусу
• 1 лавровый лист
• сушеный чеснок по вкусу
• 2-3 столовые ложки растительного масла

Начинаем процесс

1. В первую очередь предварительно замачиваем горох в воде на 2-3 часа. По желанию можете этого не делать.
2. По истечении этого времени ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения. Затем отправляем сюда подготовленный горох и продолжаем процесс варки.
3. Очищаем репчатый лук и режем его очень мелко.
4. Чистим морковь и делаем из неё маленькие тонкие кружочки.
5. Отправляем эти два подготовленных ингредиента на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла обжариваться до мягкости.
6. Вымываем хорошо мясо и режем его маленькими кусочками. По истечении нужного времени перекладываем его к обжаренным овощам. Затем сразу же солим и посыпаем сушеном чесноком. Хорошо все перемешиваем и продолжаем процесс жарки до готовности мяса.
7. Очищаем картофель и режем его толстыми ломтиками.
8. По истечении 20 минут варки гороха, отправляем сюда подготовленный картофель. Также добавляем соль и продолжаем процесс варки ещё четверть часа.
9. После чего перекладываем подготовленную зажарку и добавляем по вкусу лавровый лист, тимьян и чёрный молотый перец.
10. Теперь требуется всё хорошо перемешать и продолжить процесс варки ещё 15 минут.
11. По истечении этого времени суп снимаем с огня и оставляем на некоторое время настояться.

Вам еще может понравиться аппетитный постный гороховый суп в мультиварке, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

• Предыдущая
• Следующая

• ДНЕВНИК ПИТАНИЯ
• РЕЦЕПТЫ
• БЛОГИ
• СТАТЬИ

• ПОИСК
• ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ
• КАЛОРИЙНОСТЬ РЕЦЕПТОВ
• ОТВЕТЫ

• ПРАВООБЛАДАТЕЛЯМ
• СПРАВКА
• ЗАДАТЬ ВОПРОСКОНТАКТЫ
• СОГЛАШЕНИЕПРАВИЛА

Информация предоставляется исключительно в справочных целях.
Не занимайтесь самолечением. Всегда консультируйтесь c врачом.

• Комментарии
• В избранное

• Филе индюка 300г
• Горох колотый 100г.
• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1шт.
• Перец белозерка 0,5 шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Петрушка 1/4 пучка
• Лавровый лист 2 листочка

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Филе индейки
• Тип блюда:Обед

Филе индюка нарезаем на небольшие кусочки, тщательно промыть.

В кастрюлю набираем холодную воду, опускаем туда филе ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пенку, убавляем огонь.

Горох хорошо промыть под проточной водой, замочить в воде на 30 минут.

По истечению времени, слить воду, еще раз промыть, добавить в бульон.

Картофель нарезать мелко, добавить в суп. Тщательно перемешать.

Лук нарезать мелко произвольно, добавить в суп.

Морковь натереть на мелкой терке, добавить в суп.

Перчить промыть отчистить, мелко нарезать.

Петрушку промыть, мелко нарезать добавить в суп, посолить, по перчить. добавить лавровый лист. Варить до полной готовности. Подавать к столу горячим. Приятного Вам аппетита.

Гороховый суп с индейкой

Пряный гороховый суп, похожий по консистенции на суп-пюре хороший вариант для сытного обеда.

Рецепт горохового супа с индейкой

600 г мяса индейки (можно использовать суповой набор)

2 средние луковицы

Общее Время приготовления: 60 минут

Начнем с подготовки мяса, для приготовления супа хорошо подойдет суповой набор – крылья, шея, ребра. Разрезаем мясо на небольшие фрагменты.

Кладем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и собираем пену.

Несколько раз промываем горох и кладем в кастрюлю к индейке, солим и варим на медленном огне около 1 часа.

Пока вариться бульон готовим зажарку. Мелко нарезаем лук.

Разогреваем на сковороде 2 столовые ложки растительно масла и обжариваем лук до золотистого цвета.

Морковь натираем на терку и обжариваем на сковороде вместе с луком около 3-5 минут.

Кладем зажарку в бульон, добавляем специи по вкусу, используйте майоран, базилик, кориандр.

Варим около 15-20 минут, проверяем готовность мяса и гороха, он должен полностью развариться.

Гороховый суп с индейкой

Пряный гороховый суп, похожий по консистенции на суп-пюре хороший вариант для сытного обеда.

Рецепт горохового супа с индейкой

600 г мяса индейки (можно использовать суповой набор)

2 средние луковицы

Общее время приготовления: 60 минут

Начнем с подготовки мяса, для приготовления супа хорошо подойдет суповой набор – крылья, шея, ребра. Разрезаем мясо на небольшие фрагменты.

Кладем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и собираем пену.

Несколько раз промываем горох и кладем в кастрюлю к индейке, солим и варим на медленном огне около 1 часа.

Пока вариться бульон готовим зажарку. Мелко нарезаем лук.

Разогреваем на сковороде 2 столовые ложки растительно масла и обжариваем лук до золотистого цвета.

Морковь натираем на терку и обжариваем на сковороде вместе с луком около 3-5 минут.

Кладем зажарку в бульон, добавляем специи по вкусу, используйте майоран, базилик, кориандр.

Варим около 15-20 минут, проверяем готовность мяса и гороха, он должен полностью развариться.

Гороховый суп с индейкой

Пряный гороховый суп, похожий по консистенции на суп-пюре хороший вариант для сытного обеда.

Рецепт горохового супа с индейкой

600 г мяса индейки (можно использовать суповой набор)

2 средние луковицы

Общее время приготовления: 60 минут

Начнем с подготовки мяса, для приготовления супа хорошо подойдет суповой набор – крылья, шея, ребра. Разрезаем мясо на небольшие фрагменты.

Кладем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и собираем пену.

Несколько раз промываем горох и кладем в кастрюлю к индейке, солим и варим на медленном огне около 1 часа.

Пока вариться бульон готовим зажарку. Мелко нарезаем лук.

Разогреваем на сковороде 2 столовые ложки растительно масла и обжариваем лук до золотистого цвета.

Морковь натираем на терку и обжариваем на сковороде вместе с луком около 3-5 минут.

Кладем зажарку в бульон, добавляем специи по вкусу, используйте майоран, базилик, кориандр.

Варим около 15-20 минут, проверяем готовность мяса и гороха, он должен полностью развариться.

Рецепты с фото. Готовим дома вкусные блюда

Поделиться в соц. сетях

Гороховый суп в нашей семье чуть ли ни самый любимый. Это простое первое блюдо сытное и вкусное. Готовлю его в самых разных вариантах: на мясном бульоне, на воде, с копченостями, с грибами, с фрикадельками. Сегодня у меня он на бульоне из индейки.

• 1,5 стакана сухого лущеного гороха
• 500 грамм индейки
• 2 литра воды
• 2 штуки картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• 30 мл подсолнечного масла
• соль и перец по вкусу

Как приготовить гороховый суп из индейки :

1. Индейку помыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Довести содержимое кастрюли до кипения и снять пену. Варить до готовности мяса.
2. Сухой горох помыть и залить холодной воды для набухания на несколько часов. Я делаю обычно это на ночь.
3. В кастрюлю с бульоном добавить набухший горох. В процессе закипания будет образовываться много пены, снимать её.
4. Варить горох до полу-готовности.
5. Картофель почистить и помыть. Нарезать произвольно и добавить в суп.
6. Лук и морковь также почистить, вымыть и мелко нарезать. Морковь можно натереть на терке.
7. Припустить лук с морковью на сковороде с подсолнечным маслом 10 минут. Отправить в кастрюлю с супом.
8. Варить суп до готовности овощей и гороха. В конце посолить и поперчить. Добавить нарезанную зелень петрушки или укропа.
9. При подаче в тарелку положить кусочек отварной индейки.

Друзья, если Вам понравился рецепт: Гороховый суп из индейки жмите на кнопочки вверху статьи, а если Вы хотите поделиться рецептом с друзьями из соц. сетей жмите на кнопочки внизу статьи. А также хочу сказать, что рада всем Вашим комментариям, отзывам, рада любой здоровой критике. Спасибо Вам за обратную связь! Предлагаю также посмотреть: Рассольник с перловкой, Овощной суп- пюре с луком пореем, Щи из свежей капусты.

Вкусное, питательное и при этом низкокалорийное блюдо! Индейка прекрасное диетическое мясо, из которой можно приготовить массу рецептов. Сегодня я хочу поделиться моим любимым супчиком. Готовить его легко и быстро, но при этом получается очень ароматное, полезное блюдо с большим количеством витаминов и белка. Попробуй и ты приготовить этот замечательный суп!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 45 мин

способ приготовления

1. Берем филе индейки и хорошо моем. Мясо кладем в кастрюлю и заливаем водой.
Как закипит, снимаем пенку и делаем огонь меньше. Накрываем кастрюлю крышкой и варим до полуготовности индейки.

2. Чистим и нарезаем картофель, лук и морковь. Выкладываем овощи в бульон. Добавляем специи на ваш вкус и соль. Если хотите можете отдельно пассировать лук с морковкой. Бульон станет более наваристым и золотистым. Без зажарки суп получается более диетическим.

3. В конце готовки добавляем консервированной горошек и варим ещё 10 минут.

Разливаем по тарелкам и к столу. Приятного аппетита!

Читайте также:

  
• Грибной суп с тушеным мясом
  
• Рецепт супа со звездочками и колбасой
  
• Рецепт рассольника по украински
  
• Суп из семи круп значение
  
• Как приготовить суп с ветчиной и сыром