Как приготовить гречневый суп из курицы в мультиварке рецепты

Современная бытовая техника значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления пищи. именно поэтому я так сильно люблю мультиварку. А особенно готовить в ней обеды, достаточно сложить все ингредиенты, залить водой и нажать старт. Все остальное «чудо-горшочек» сделает за вас.

Самое приятное, что не надо бегать снимать пенку и смотреть, как бы суп не убежал. Думаю, кто имеет дома мультиварку, уже оценили все прелести этой помощницы.

Сегодня я предлагаю вам приготовить невероятно вкусный и ароматный суп с диетическим мясом курицы и добавлением гречки, ну а мультиварка нам в этом поможет. Могу вас порадовать, что в супе сохранятся все полезные вещества, а вкус получается настолько богатый, что домашние попросят добавки.

Если вы хотите превратить блюдо в 100% диетическое, то исключите из состава картофель. Кстати, я не добавляю специи, ведь получается и так очень вкусно. Это же касается и соли, но не все любят пресную еду. Тогда просто киньте щепотку соли в тарелку.

лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
курица — 300 г;
картофель 3-4 шт.;
гречневая крупа — пол стакана (100-130 г)

В чашу мультиварки наливаем растительное масло без запаха. Я обычно использую 3-4 ст.л. Лук нарезаю, морковь тру на терке. Включаю режим жарка, время выставляю на 10 минут. Готовлю до мягкости овощей и появления золотистого оттенка.

За это время хорошо отмываю картофель от земли и снимаю кожицу. Режу небольшими кусочками и после сигнала добавляю в мультиварку.

Курицу предварительно размораживаем и нарезаем порционными кусочками. Можно использовать чистое филе, но я люблю мясо на косточке, по мне так получается вкусный навар. В этом случае, после приготовления блюда, я достаю косточку, снимаю с нее мясо. Оно полностью развариться и очень легко отойдем, а затем снова его кладу в суп.

Затем добавляю гречневую крупу. Промываю ее несколько раз под проточной водой, удаляю если есть плохие, черные семена и высыпаю в мультиварку.

Осталось только налить воды. Тут ориентируйтесь на объем чаши (у меня 4,5 л), я обычно использую 1,5-1,7 л. Если налить больше, то суп получиться слишком жидкий. В целом, у меня выходит 5-6 полноценных порций.

Включаем режим «суп», если в вашей модели мультиварки нет такого режима, то отлично подойдет «тушение». Я обычно время оставляю стандартное, у меня 1 час, но все зависит от мощности.

Если ваша мультиварка предлагает вам 40 минут или же 1 час 10 минут, то лучше придерживаться этой рекомендации.

Вкусный и простой обед готов. Можно украсить свежей зеленью. Суп получается сытным, а гречка придает необычный привкус. Отличное решение, если хотите накормить всю семью, надеюсь вам понравится.

Супы — основное блюдо, которое входит в рацион каждого человека. Существую разные способы его приготовить, я давно отошла от щей, борщей и т.д., зачем есть одно и тоже, когда в мире существует огромное множество рецептов.

Теперь стараюсь баловать свою семью все время новеньким и интересным супом, так вышло и в этот раз. Мужу очень понравился гречневый суп, который я приготовила в мультиварке, хотя он и не является любителем курицы. У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты, предлагаю в вашу копилку добавить еще один. Обязательно попробуйте!

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сварить в мультиварке гречневый суп с курицей. Первые блюда можно приготовить к обеду, или взять с собой на работу. А с мясом супчики получаются очень вкусными и ароматными.

Для приготовления супа отлично подходят куриные голени и крылышки. Мясо рекомендуется заранее доставать из морозильной камеры. Крылья можно разрезать на несколько частей. Курочку следует обжаривать вместе с овощами. Для жарки применяется растительное или сливочное масло. При желании можно добавлять небольшое количество сладкого перца или кабачков. А морковь для супов можно нарезать соломкой или кружочками.

Картошку для супа можно порезать кубиками или соломкой. А гречневую крупу необходимо промывать водой. Рекомендуется использовать горячую воду, чтобы не тратить время на подогрев жидкости. Готовится данное блюдо в опции «Суп» ориентировочно 2 часа, чтобы приготовилось мясо.

Подавать суп с гречкой и курицей можно в горячем виде. Супчик достаточно жирный, поэтому можно не готовить второе блюдо. Гречка в большом количестве жидкости хорошо разваривается.

Ингредиенты:

Куриные крылышки – 2 шт.
Гречневая крупа – 3 ст.л.
Морковь – 0,5 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.
Картофель – 400 г.
Вода – 1,5 л.
Лук зеленый – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Приправа – по вкусу.
Лавровый лист – по вкусу.

Как приготовить гречневый суп с курицей в мультиварке

Промыть водой куриные крылышки. Если домашняя курочка, то кожицу можно поскрести ножом. При желании можно разрезать крылья на 2-3 кусочка.

Репчатый лук очистить, ополоснуть в воде. Покрошить луковицу небольшими кубиками.

Морковь почистить, натереть крупной соломкой. Если есть овощ в замороженном виде, то можно его взять.

В мультиварке разогреть растительное масло. Сразу высыпать мясо с овощами, готовить 30 минут в опции «Жарка».

Освободить от шкурки картошку, нарезать ее продолговатыми кусочками.

Насыпать картофель к обжаренным овощам. При желании можно слегка прожарить продукты.

Гречку промыть водой, высыпать в кастрюлю. Добавить лавровый лист, соль и приправу.

Налить горячую воду, насыпать порезанный зеленый лук. Перемешать и активировать программу «Суп» на 2 часа.

Гречневый суп с курицей можно подавать в горячем виде с гренками или тостами. Хрустящие сэндвичи можно приготовить в мультипекаре с начинкой из колбасы и сыра. Приятного аппетита!

Комментарии
В избранное

Курица (любые части) 300 г
Картофель 3-4
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Крупа гречневая 100 г
Масло подсолнечное 3 ст.л.
Соль по вкусу
Смесь специй по вкусу
Лавровый лист 1-2 шт
Чеснок 2 зуб.
Приправа для супа по вкусу
Вода 2,5 л

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Курица (любые части)
Тип блюда:Обед

Части курицы поместить в чашу мультиварки, влить подсолнечное масло. Выставить режим "жарка" или "выпечка" на 15 минут. Далее добавить в чашу порезанный репчатый лук и морковь. Продолжать готовить на том же режиме еще 10 минут. Курицу посыпать смесью перцев, перемешать.

Добавить к курице очищенный и порезанный кусочками картофель, всыпать промытую гречневую крупу, добавить специи, приправу для супа, соль и лавровый лист. Влить горячую воду и выставить режим "суп" на 45 минут.

За 5 минут до готовности супа, добавить в него измельченный чеснок. Дать супу настояться 5-7 минут и разлить по тарелкам. Подать вкуснейший суп к столу, посыпав зеленью.

Гречневый суп с курицей в мультиварке — хороший способ придать старому блюду новый вкус и подачу. Такое сочетание ингредиентов известно с давних пор. На Руси готовили из этих продуктов первые блюда еще во времена Ивана Грозного!

Исследования последних лет позволили установить, что только в гречневой крупе содержатся все необходимые организму полезные элементы и минералы. Не зря она входит в первую тройку продуктов для спортсменов, а также ее рекомендуют диетологи!

Так как готовить этот супчик мы будем в мультиварке, то всю пользу и вкус сохраним в неизменном виде. А еще вас заинтересует и такой рецепт супа!

Вода 2 л
Гречневая крупа 100 г
Курица 350 г
Картофель 350 г
Лук репчатый 80 г
Морковь 80 г
Перец болгарский 50 г
Специи по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

На 100 грамм
Калории: 116 ккал
Белки: 4.8 г
Жиры: 2.2 г
Углеводы: 18.8 г

Подготовим овощи для супа. Лук нарежем кубиками среднего размера. Мы будем использовать куриный окорочок, но подходит любая часть курицы. Не забудьте предварительно промыть гречневую крупу.

Картофель порежем брусочками.

Морковь натираем на крупной терке, а болгарский перец нарезаем средними кубиками.

Выкладываем в чашу мультиварки все овощи, курицу и гречку. Солим, перчим, добавляем специи. Заливаем холодной водой.

Выбираем программу «Суп», вид продукта «Птица», время приготовления 50 минут.

Готовое блюдо можно украсить сверху зеленью и добавить сметану.

Совет: не забывайте перебирать гречку перед тем, как варить суп, ведь в ней могут содержаться инородные тела. Для более быстрого приготовления можно предварительно замочить гречневую крупу в холодной воде на пару часов.

Приятного аппетита и хорошего настроения! Мы любим вас!

Пишите в комментариях, что вы думаете о данном рецепте!

Рецепт гречневого супа в мультиварке

Ингредиенты:

1/4 тушки домашней курицы
2,5-3 литра воды
4 клубня картофеля
1 морковь
2 луковицы
4 ст.л. гречневой крупы
соль, лавровый лист, перец горошком
свежая зелень

Супы занимают одно из главных мест в нашем рационе. Среди огромного их количества отдельную нишу занимают гречневые супы, которые по праву считаются истинно русской едой (к слову, как и гречневая каша). Популярность их объясняется отличными гастрономическими качествами – ароматом, вкусом и, конечно же, полезными свойствами гречки. Недаром ее часто называют королевой круп – это настоящая рекордсменка по содержанию микроэлементов и витаминов! Так что, если вы задумались о вкусной и здоровой пище, варите гречневый суп в мультиварке вместе со мной – электронная умница поможет сделать блюдо еще лучше! Советую попробовать приготовить такой суп всем читателям vmultivarkah.ru.

У меня есть свой рецепт гречневого супа в мультиварке – так его всегда варит мама, а я лишь адаптировала под новые кухонные технологии (у меня мультиварка PHILIPS HD3077/40). В принципе, по большей части рецепты различаются бульоном, на котором готовится суп. Я предпочитаю использовать для этого домашнюю курицу, но если таковой нет, магазинная тоже вполне подойдет.

Надеюсь, вам будет полезен мой опыт приготовления гречневого супа в мультиварке. Если есть минутка свободного времени, можно начинать, ведь вкусный и ароматный суп с гречкой в мультиварке готовится очень просто, без стояния у плиты, убедитесь!

Способ приготовления

Для начала сварю наваристый ароматный куриный бульон. Как правило, бульон для супа я варю заранее. Для этого, хорошенько вымыв курицу, загружаю ее в чашу мультиварки, заливаю чистой питьевой водой, добавляю соль, пару лавровых листиков, 4 горошины душистого перца, а так же небольшую луковицу и половину морковки для большего аромата. Бульон варю 1,5 часа, выбрав режим “тушение”. Бывает, что образовавшийся шум на поверхности бульона убрать не успеваю – делаю это потом, процедив уже остывший готовый куриный навар.
Итак, бульон у меня сварен, все необходимые продукты для приготовления гречневого супа в мультиварке тоже подготовлены.
Теперь нарезаю очищенные и вымытые овощи: маленькими кубиками лук и морковь, небольшими кусочками картофель.
Так как бульон на домашней курице получается очень ароматным и вкусным, то зажаривать суп не буду. Овощи закладываю в чашу мультиварки (пусть вас не смущает отсутствие бульона в мультиварке, он в другой кастрюльке, так как моя помощница без работы не стоит).
Гречневую крупу, если есть необходимость, перебираю, потом промываю в воде и добавляю к измельченным овощам.
Затем заливаю все бульоном, немного досаливаю и оставляю вариться в течение 1 часа в режиме “тушение”, выставив нужное мне время, а мультиварка меня потом оповестит звуковым сигналом об окончании программы.
Вот так, при минимальных затратах нашего времени, вкусный и полезный гречневый суп в мультиварке готов. Отправляю к нему сваренное куриное мясо.

Затем уже зову своих домочадцев к обеду и подаю гречневый супчик, разлив его по тарелочкам и посыпав зеленью петрушки.

Примечание: суп с гречкой в мультиварке можно сварить и на другом мясном бульоне, можно приготовить к нему зажарку, а в дни поста альтернативой мясному бульону может послужить овощной.

Супы, борщи, бульоны и щи – основные блюда на обеденном столе в каждой семье. Каждая хозяйка хранит в своем кулинарном блокноте, наверное, множество рецептов для приготовления первых блюд. Сегодня хотелось бы пополнить кулинарную копилку женщин еще одним рецептом. Будем готовить гречневый суп в мультиварке.

Обычно этот суп варят со свининой или говядиной. Я варила его для детей, поэтому заменила жирную свинину диетическим куриным филе, результат превзошел ожидания: детям такой обед ужасно понравился и суп был съеден очень быстро.

куриное филе – 250-300 г;
морковь – 1 шт.;
картофель – 2 шт. среднего размера;
гречка – 100 г;
репчатый лук – 1 головка;
растительное масло;
вода – 2 л;
лавровый лист – 2-3 шт.;
прованские травы – 1-1,5 ч. л.;
чеснок – 2-3 зубчика.

Приготовление блюда

Куриное филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем, а затем нарезаем небольшими кусочками.

Морковь, репчатый лук чистим, моем и измельчаем: луковицу шинкуем, но не очень мелко, а морковь трем на терке.

В чашу мульти-помощницы вливаем масло и устанавливаем режим «Жарка», затем выкладываем резаное куриное филе и измельченные корнеплоды, обжариваем их, постоянно помешивая, в течение 8-10 минут при открытой крышке.

Пока филе и овощи жарятся чистим картофель, а затем аккуратно нарезаем его кубиками.

По завершении программы «Жарка» выкладываем в чашу картофель, всыпаем гречку.

Затем добавляем прованские травы, лавровый лист, солим (фото № 9) и заливаем горячей кипяченой водой, перемешиваем.

Закрываем крышку аппарата и устанавливаем программу «Тушение». В зависимости от мощности вашей мультиварки продолжительность тушения может быть разной. Например, в мультиварке мощностью до 900 Вт суп должен «тушиться» в течение 50-60 минут, если же мультиварка более мощная – 1/2 часа будет достаточно.
Когда мультиварка подаст сигнал о завершении цикла, добавляем в наш суп измельченный или мелко нарезанный чеснок, размешиваем. Устанавливаем режим «Подогрев» на 20 минут.

Через указанное время настоявшийся суп можно подавать к столу. Украсьте его мелкорубленой зеленью и приглашайте домочадцев к обеденному столу.

Автор: Оксана Дата: 2013-12-04

Рада приветствовать всех читателей нашего кулинарного блога! Для разнообразия меню хочу предложить вашему вниманию простенький рецепт приготовления гречневого супа с курицей в мультиварке. А для того, что бы было легче накормить наших маленьких нихочух, предлагаю положить для вкуса и запаха в суп 1-2 сосиски, детвора будет в восторге!

Ингредиенты:

Гречневая крупа – 1 мультстакан (на 160 мл)
Курица – 0,5 кг
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 0,5 кг
Сосиски – 1-2 шт. (совсем не обязательно)
Соль, приправа
Лавровый лист
Растительное масло – 1-2 ст.л.

Как приготовить суп с гречкой в мультиварке:

Я готовила гречневый суп в мультиварке Панасоник (чаша 4,5 л, мощность 670 Вт).

Овощи почистить, лук порезать кубиками, морковь брусочками (или потереть на крупной терке), курицу порезать на части, все обжарить в масле в режиме «Выпечка» 10 -15 минут. Если хотите, что бы супчик получился более диетический, можно обойтись и без обжарки, просто сложите все ингредиенты в чашу, в этом случае даже масло добавлять не нужно.

Теперь добавьте в чашу порезанный брусочками (или как вам больше нравится) картофель, промытую гречневую крупу, посолите, приправьте, положите лавровый лист. Если есть желание, добавьте как я сосиски (что бы получились такие цветочки, просто сделайте по 4 вертикальных надреза ножом по всей длине и порежьте сосиски кружочками).

Залейте все содержимое горячей водой и установите режим «Тушение» 1 час.

Вкусный и ароматный суп с гречкой в мультиварке готов!

Очень вкусно такой супчик кушать с мелко порезанным зеленым луком, попробуйте! :good:

Для просмотра предлагаю еще один вкусный рецепт с нашего сайта по приготовлению супа из чечевицы с фрикадельками в мультиварке

Появление в семье этого удивительного прибора часто сопровождается некоторыми трудностями в его использовании. Книги рецептов содержат много ненужной информации и очень мало действительно полезных советов. Самые простые и повседневные блюда почему–то не считаются производителями достойными внимания, поэтому у хозяек часто возникают вопросы именно по приготовлению несложных гарниров и супов. Как правильно сварить гречневый суп в мультиварке расскажет вам наша статья.

Выбор подходящего режима

Главный секрет успеха, как вкусно сварить гречневый суп в мультиварке — подобрать оптимальный режим. Ассортимент такой техники постоянно обновляется, поэтому приводить возможные варианты — ненужная и бесполезная трата времени. В зависимости от производителя и модели оборудования можно выбрать программу «тушение», «мультиповар» и, конечно же, «суп». Если прибор дополнительно оснащен функциями скороварки, приготовление супа можно осуществлять в режиме «низкое» и «высокое» давление. Отличительной чертой такого рецепта будет значительно меньшее время приготовления.

Рецепт гречневого супа с курицей

Все необходимые компоненты лучше брать максимально свежими: замороженное мясо оставить до полного оттаивания, овощи предварительно почистить и нарезать удобным для вас способом. Перед закладкой продуктов в мультиварку все должно быть подготовлено.

Крупу необходимо хорошо перебрать от мусора и остатков шелухи. Промыть гречку не мене чем в трех водах, это обязательное условие, ведь часто можно встретить не слишком достойное качество круп. Перед закладкой лучше немного настоять гречку в теплой воде, которую затем обязательно слить. Если в крупе большое количество посторонних включений, лучше всего сделать наоборот: не сливать воду с емкости, а саму крупу выбирать из воды. Таким образом, весь мусор и грязь останутся на дне вместе с осадком.

Суп с гречкой в мультиварке: расчет на стандартную чашу 4,5 – 5,0 литров. Рецепт включает в себя приготовление зажарки непосредственно перед варкой супа. Количество порций на 4 – 6 человек, время приготовления 0,5 – 1 час (в зависимости от модели мультиварки).

Необходимые ингредиенты:

Крупа гречневая — ⅔ стакана.

Курица (либо любое другое мясо) — 300 – 400 грамм.

Картофель — 3 – 4 крупных корнеплода.

Морковь — 1 – 2 штуки, в зависимости от размера.

Репчатый лук — 1 штука.

Подсолнечное масло для обжаривания.

Соль, лавровый лист и специи по вкусу.

Алгоритм приготовления

Овощи почистить, порезать лук — мелкими кубиками, картофель — соломкой, морковь натереть на терке. Мясо промыть, при необходимости — полностью разморозить. В емкость мультиварки налить немного масла и поставить режим «обжаривание» или любой аналогичный, согласно вашей модели оборудования.

Слегка обжарить мясо с обеих сторон при открытой крышке. Добавить лук и морковь, закрыть крышку и немного потушить зажарку в том же режиме. Добавить картофель, гречку и залить все водой. Солить и добавлять лавровый лист необходимо на этом же этапе, специи и зелень можно положить в конце варки или уже перед подачей на стол.

Закрыть крышкой мультиварку и выбрать подходящий режим приготовления. Время готовки будет определяться вашей моделью оборудования и займет от 20 минут до часа. Весь процесс на этом этапе полностью автоматизирован, поэтому ваше участие в приготовлении гречневого супа в мультиварке на этом окончен. О готовности блюда мультварка сообщит вам звуковым сигналом, после чего необходимо будет выпустить пар и только потом открыть крышку.

Этот рецепт хорош тем, что можно оставить суп даже на некоторое время «настаиваться», но и без этого он получится невероятно вкусным. Вместо курицы можно взять любое другое мясо, проконтролировав в этом случае более продолжительное время обжарки. Для диетического питания можно видоизменить рецепт и сделать гречневый суп в мультиварке без зажарки. Для этого можно использовать предварительно отварное мясо или просто закладывать его небольшими кусочками.

Приготовить гречневый суп в мультиварке — проще простого, если воспользоваться советами нашей статьи. Использование этого необыкновенного прибора имеет множество преимуществ, среди которых — значительная экономия свободного времени и отсутствие необходимого контроля над процессом приготовления пищи. Очень удобно пользоваться мультиваркой для создания повседневных несложных блюд, которые здесь получатся удивительно вкусными. Удачный рецепт и выбор подходящего режима — главные составляющие вкусного блюда.

Гречневый суп — блюдо всем известное с детства. Он привлекателен своей малокалорийностью и пользой.

Рецептов гречневого супа множество. Мы предлагаем приготовить его в мультиварке, это сделает процесс легче.

Благодаря обжарке овощей, суп станет более сытным. Мясо для бульона подойдет любое, но, если хотите сварить диетический суп, то лучше использовать курицу. В гречневый суп можно добавить грибы, эти ингредиенты идеально подходят друг другу по вкусу.

Этот суп можно приготовить в разных вариантах и не повториться, причем он поможет сохранить тонус, добавит заряд сил, а главное не повлияет на фигуру, не оставит лишние сантиметры на боках. Курица – диетический продукт, легко усваивается, намного лучше, чем свинина. О гречке и говорить не приходится, она, как известно, присутствует даже в лечебном меню. Так что гречневый суп с курицей, который предлагаю приготовить, сочетает в себе пользу продуктов, прекрасно согревает и не утяжеляет желудок. Ах, да еще обязательно не забудьте про специи, которые сделают его вкус более насыщенным. Давайте уже готовить!

Суп с гречкой на курином бульоне

Ингредиенты:

куриный набор (суповой) – 400гр;
вода – 4л;
картофель (3 клубня) – 400гр;
морковь (1 шт) – 150гр;
перец болгарский – 180гр;
крупа гречневая – 100гр;
масло растительное – на обжарку;
соль – по вкусу;
зелень (укроп, петрушка) – 2-3веточки;
чеснок – 4зубчика (если любите);
лавровый лист – 2-3шт;
перец душистый горошком – 2-3шт.

Как приготовить гречневый суп с курицей

Сварим бульон. Тщательно промоем косточки, зальем их водой и ставим на огонь. Даем закипеть, и пусть проварятся 5 минут. Снимаем с огня, сливаем воду, промываем косточки от пены и снова заливаем холодной водой. Возвращаем на плиту и варим на умеренном огне. Жидкость не должна кипеть, а только тихонечко побулькивать. Тогда бульон будет прозрачный и вкусный. Солить необходимо уже в конце.
Пока варится мясо, приготовим зажарку. Очистим луковицу, нарежем кубиками и пассеруем на сковороде до золотистого цвета.
Морковку нарежем мелкими брусочками или натрем на крупной терке (это не принципиально), сладкий перец – соломкой. Отправляем эту красоту к луку обжариваться.
Пусть овощи потомятся 5 минут, пропитаются соками и станут мягкими, ароматными.
В овощную массу добавляем немного воды, чтобы слегка покрыла продукты, и тушим еще 10-15 минут на среднем огне.
Пока готовится зажарка, вернемся к бульону. Очистим чеснок, промоем лаврушку. Жидкость начинает закипать – удаляем пену, убавляем огонь и кладем специи, душистый перец. Готовим минут 30-40, приоткрыв слегка крышку.
Готовое мясо достаем из кастрюли, навар можно процедить, удалив чеснок, лаврушку и перчик.
Очистим картофель, нарезаем его произвольно и добавляем в готовый навар, ставим посуду на плиту и варим до полуготовности картошки. Все зависит от ее сорта. По времени это займет приблизительно 15 мин.
Перебираем крупу, удаляем черные и поврежденные зерна, сор, камешки. Промываем ее под проточной водой. Высыпаем в бульон.
С косточек снимаем мясо и отправляем его в суп.
Заправку аккуратно добавляем в бульон. Пробуем на соль, досаливаем.
Даем провариться еще 3-5 мин. В самом конце добавляем мелко порезанную зелень. Выключаем огонь, и пусть блюдо потомится еще 20 минут под крышкой.

Все, наш суп готов, прошу к столу.

Суп из гречки с курицей, картофелем и овощами

Ингредиенты на 3 литра:

куриные бедра – 1шт;
филе куриной грудки – 1шт;
картофель – 4шт;
гречка – 4ст.л.;
морковь – 1шт;
лук – 1шт;
перец болгарский – 1шт;
растительное масло – 2ст.л.;
паприка – 1ч.л.;
соль и черный молотый перец – по вкусу.

Как варить гречневый суп с курицей

Сварим мясной бульон. Он готовится на основе куриных бедер и грудки. Готовое мясо достаем из кастрюли, остужаем. Отделяем его от костей, нарезаем на кусочки.
Перец сладкий шинкуем соломкой, лук- кубиками, морковку – на крупной терке.
Картофель делим на 4 части, затем еще нарезаем на кубики и добавляем в бульон. Пусть варится до полуготовности.
На разогретом масле обжариваем подготовленные овощи. Когда они станут мягкими, добавляем к ним мясо, слегка подсаливаем, перчим.
Гречку перебираем, промываем, высыпаем в кастрюлю. Варим до полуготовности. Минут 10-15.
Обжаренную массу из овощей и мяса перекладываем в кастрюлю. Пробуем бульон на соль. Продолжаем варить до готовности всех продуктов.

Автор: Виктория С.

Гречневый суп в мультиварке с курицей

Что нам понадобится:

вода – 1,5 литра;
морковь – 1 штука;
лук – 1 штука;
мясо – 1 кусок;
лавровый лист – 1 штука;
гречка – 1 стакан (50 миллилитров);
соль – по вкусу;
растительное масло – 1 столовая ложка;
картофель – 1 штука.

Как приготовить такой суп в мультиварке

Куриные бедрышки выкладываем в чашу мультиварки, вливаем воду, солим. Устанавливаем режим «Тушение» и готовим в течение получаса. Готовый бульон пока переливаем в кастрюлю или любую другую подходящую емкость.
Лук нарезаем кубиками, морковку натираем на мелкой терке. Вливаем в чашу масло, закладываем овощи и в режиме «Жарка» (или «Выпечка») готовим 10 минут.
Затем добавляем к овощам картофель кубиками и гречневую крупу.
Вливаем обратно бульон, кладем лаврушку.
Настраиваем программу на «Суп» (или «Тушение») и готовим полчаса.
Настаиваем несколько минут, разливаем по тарелкам, и наслаждаемся вкусным, полезным, наваристым супчиком.

Суп гречневый с грибами и курицей

Ингредиенты на 1,8 л воды:

курица (голени, крылья, бедра) – 300 г;
шампиньоны – 200 г;
морковка – 1 шт.:
репчатый лук – 1 шт.;
гречка – 100 г;
мука – 0,5 столов. л.;
растительное масло – 30 г;
чеснок – 1 зубчик;
петрушка – 3-4 веточки;
соль и перец по вкусу.

Как варить куриный суп с гречкой и грибами

Сварим куриный бульон, можно использовать любые части курицы – голени, крылышки или бедра. Варим 15 мин., чуть солим, снимаем при необходимости появившуюся пенку. Потом всыпаем промытую гречку и продолжаем варить все вместе еще 10 минут.
Грибы для супа промоем и нарежем пластинками.
Добавим грибы в суп и будем готовим все вместе около 10 минут.
Пока варятся грибы, обжарим лук и морковку с добавлением растительного масла. Овощи мы заранее измельчим: морковку при помощи терки, а лук накрошим ножом на мелкие кубики. Когда лук и морковка станут мягкими, загустим зажарку мукой: добавим ее в сковороду и обжарим вместе с овощами около минуты, а затем сразу выключим огонь.
Добавляем зажарку в суп, размешаем. Доведем до кипения, убавим и проварим 5 минут.
Перед выключением огня в суп кладем нарезанную петрушку и измельченный чеснок.

Разливаем ароматный, вкусный, горячий суп в тарелочки и зовем всех за стол.

Советы по приготовлению

Гречка отлично сочетается с овощами и грибами. Кроме курицы можно добавлять фрикадельки, клецки, колбасные изделия.
Гречку обычно закладывают в бульон вместе с картошкой. Если ее добавить позже, картофель может уже и развариться, а крупа будет еще сырой.
Если у вас нет гречки – ядрицы, а только крупка, закладывайте ее, когда все остальные продукты уже готовы. Крупка готовится очень быстро.
Дайте супу настояться после приготовления под крышкой минимум 20 минут. Крупа раскроет свой богатый вкус.

Чтобы холодный день не был в тягость, побалуйте себя гречневым супом и погода не будет казаться такой хмурой и сонной.

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

Читайте также: