Как приготовить картофельный суп с беконом

Суп с беконом получается очень и очень вкусным! Отличный вариант разнообразить ваш рацион. Интересный суп, придется по вкусу и даже самым капризным домочадцам.

Суп с беконом: ингредиенты
Суп с беконом: рецепт
Суп с беконом украсить зеленью!

Суп с беконом: ингредиенты

2 (две) шт – картофеля
100 (сто) гр – бекона
Пол луковицы
Пол моркови
Пол стебля сельдерея
100 (сто) гр – жирных сливок
Пол литра бульона
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
50 (пятьдесят) гр – тертого сыра
Растительное масло – по вкусу

Суп с беконом: рецепт

Овощи нарезать мелким кубиком
Бекон нарезать мелким кубиком
В кастрюле с растительным маслом обжарьте бекон до золотистого цвета
Выложите его в отельную посуду
В этой же кастрюле обжарьте сельдерей, лук и морковь
Затем к овощам положить картошку и обжаривать минут 10. Затем посолить и поперчить
К овощам добавить бульон. У меня был куриный. Варить, пока картофель не будет готов
В суп влить сливки и при помощи блендера сделать из него суп – пюре
При подаче супа, положить в него горсть обжаренного бекона, тертый сыр

Суп с беконом украсить зеленью!

Для детишек можно подавать с сухариками, чтобы, так сказать, «подогреть» интерес к обеду. Еще я люблю такой суп украсить парой соцветий цветной капусты, предварительно отваренной.

Комментарии
В избранное

Бекон 2-3 ломтика
Картофель 3 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 0,5 шт.
Сладкий перец 0,5 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Соль, перец по вкусу

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Бекон
Тип блюда:Обед

Обжарить бекон, нарезанный крупной соломкой, добавить нарезанный лук,

и перец, продолжая обжаривать.

Тем временем вскипятить воду и добавить нарезанный картофель. Варить 15 минут.

Затем добавить в суп обжаренные овощи с беконом и лавровый лист. Посолить, поперчить.

Варить еще минут 10-15 до готовности картофеля.

Ингредиенты

Картофель - 400 г

Бекон - 30 г (2 полоски)

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Сыр плавленный - 100 г

Перец черный молотый - по вкусу

122 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Очень люблю этот суп за простоту приготовления. Я готовлю его, не обжаривая овощи на сковороде в масле, за счет этого суп получается более полезным. А сытным и ароматным он становится благодаря сыру и сливкам. Бекон придает легкую копченую нотку супу.

Подготовить все продукты для приготовления картофельного супа-пюре на сливках с беконом. Для этого супа лучше использовать быстро разваривающиеся сорта картофеля.

Прежде всего обжарить полоски бекона либо на сухой сковороде до хрустящего состояния, либо как я, поместив полоски бекона в посуду для микроволновой печи и накрыв ее пленкой. Готовить бекон в микроволновой печи 1-1,5 минуты при 600 Вт. Дать бекону остыть.

Картофель очистить и помыть

Нарезать картофель мелким кубиком.

Лук и чеснок очистить и нарезать мелким кубиком.

В кастрюлю выложить картофель, лук и чеснок. Залить овощи 1,5 л воды. Варить суп 20 минут после закипания воды, до мягкости овощей.

В процессе варки добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

Через 20 минут влить в суп сливки, прогреть суп 2-3 минуты, но не дать ему закипеть.

В самом конце добавить сливочный сыр. Хорошо перемешать все ингредиенты супа до полного растворения сыра.

Взбить суп в пюре при помощи блендера.

На стол картофельный суп-пюре на сливках подать порционно, украсив кусочками хрустящего бекона.

Этот суп подходит для холодных зимних деньков! Когда хочется согреться вкусным, ароматным супчиком! Просто идеальное сочетание бекона, тмина и квашеной капусты!!Уверяю, родные попросят добавки!

Белки

8 г

Жиры

18 г

Углеводы

19 г

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Квашеная капуста, хрустящая, кисленькая на вкус, полезная и сытная, является русским национальным блюдом, лидирующим по содержанию аскорбиновой кислоты.

Бекон – это сырое или, чаще, просоленное и закопченное свиное мясо с прожилками сала.

В современном мире основное применение тмин находит в кулинарии. Однако целебные свойства этого растения не забыты, и в настоящее время врачи исследуют то, как влияет на организм человека эта пряность.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Екатерина, приготовила Ваш супчик и осталась весьма довольна, что редкость, потому что очень критична с своим готовкам. Правда, я порезала при пассеровке паприку, потом с капустой чуть поджарила грибы, добавила лаврухи. Результат классный!
Спасибо за идею! 💐

Здорово!!Очень рада,что Вам понравился рецепт!!И на здоровье!!

Катюша,поздравляю с ПОБЕДОЙ! 💐 Твой супчик лучший! 😍😃😘

Очень вкусное сочетание😋 Удачи! Голосую🐾

очень вкусненько, желаю удачи! сама еще не решила,чей же выбрать) так оба вкусны)

Ириш,спасибочки))Согласна,каждый супчик по своему очарователен!

Замечательный супчик😍 с квашенной капусточкой - очень вкусно😋 удачи в битве🍀🌹🍀

Как приготовить
Похожие рецепты

Ингредиенты

1 литр куриного бульона (можно из кубиков)
200 гр. бекона ( сырокопченный)
4 картофелины
2 моркови
2 черешка сельдерея
1 большая луковица
соль,молотый черный перец,оливковое масло
1 ст.л. муки
для заправки:
сливки, тертый сыр
кастрюля 2,5 литра

Пошаговый рецепт приготовления

1. в кастрюле, в которой будет вариться суп разогреваем оливковое масло и обжариваем нарезанный бекон до золотистой корочки, затем бекон вынимаем и обсушиваем на салфетке.

2. в полученном жире обжариваем мелко порезанный лук, сельдерей, морковь и картофель, порезанные кубиками, обжариваем перемешивая 10 мин.

3 добавляем в овощи 1 ст. ложку муки и вливаем бульнон, солим, перчим суп, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 15 мин.( до готовности овощей)

4 подаем суп заправив его сливками и посыпав натертым сыром и зеленью

Ингредиенты

Небольшая картофелина 1 штука
Вода 170 мл
Кукурузная мука 2 ч. ложки
Маленькая луковица 1 штука
Бекон 1 ломтик
Чеддер 30 г
Куриный бульон 115 мл
Молоко 60 мл
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Сметана по вкусу
Зелень по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Возьмите глубокую миску, залейте её водой, положите картошку и готовьте в микроволновке 3–4 минуты на максимальной мощности, пока овощ не станет мягким.

Тем временем на среднем огне обжарьте бекон в сковороде без масла.

Слейте излишки воды из миски и добавьте к картофелю кукурузную муку (она придаст нужную вязкость), мелко порезанный лук и бекон, а также тёртый твёрдый сыр.

Влейте бульон (куриный бульон можно заменить овощным), молоко и тщательно всё перемешайте. Можно использовать блендер.

Посолите, поперчите и отправьте в микроволновку на 2–3 минуты. Рекомендуемая мощность — 1 200 ватт. Если ваш прибор слабее, увеличьте время приготовления.

Подавайте суп со сметаной и рубленой зеленью.

Бульоны и супы Европейская кухня

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут

Порции: 6
Калорийность: 601 ккал

Этот картофельный суп сделает всю вашу семью счастливой! Густой, сытный и такой вкусный, с сыром чеддер, беконом, сметаной и зеленым луком.

Ингредиенты:

8 толстых ломтиков бекона,
1 пучок зеленого лука, нарезанный ломтиками,
4-6 средних красновато-коричневых картофелин,
4 стакана куриного бульона,
1 стакан густых сливок,
3 стакана тертого особо острого сыра чеддер, плюс дополнительно для гарнира,
3/4 стакана сметаны, плюс дополнительно для гарнира.

Инструкции:

Поместите бекон в большую кастрюлю на среднем огне и варите до хрустящей корочки.

С помощью шумовки вынуть приготовленный бекон из кастрюли и слить на бумажные полотенца. Откладывать. Обжарьте картофель в течение нескольких минут в беконном жире.

Добавьте зеленый лук и перемешайте. Влейте куриный бульон и дайте смеси закипеть. Варите суп на медленном огне, пока картофель не станет мягким.

Выключите горелку на слабый огонь и добавьте сливки. Вы можете использовать блендер для пюре из некоторых овощей, сохраняя при этом несколько больших кусков.

Добавьте сыр, помешивая после каждой горсти и позволяя сыру расплавиться перед добавлением следующей части.

Добавьте примерно 2/3 бекона и сметану.

Украсьте каждую тарелку супа дополнительным сыром, оставшимся беконом, сметаной и зеленым луком.

бекон 6 ломтиков;
лук 1 шт.;
морковь 1 шт.;
сельдерей 3 стебля;
картофель средний 6-7 шт.;
куриный бульон 1 литр;
мука 3 ст.ложки;
молоко 250 мл.;
сливки 30% 100 мл.;
соль, перец по вкусу;
специи (н-р, уцхо сунели или чабер) по вкусу;
зелень для подачи.

Бекон нарезать тонкими ломтиками, обжарить в кастрюле с толстыми стенками и убрать на тарелку. Вылить из кастрюли большую часть жира.
Лук мелко нарезать, сельдерей нарезать колечками, морковь натереть на терке, картофель нарезать кубиками.
Добавить в кастрюлю, в которой жарился бекон, лук, морковь и сельдерей и жарить, помешивая, примерно 2 минуты.
Добавить в кастрюлю картофель, посолить, поперчить и готовить ещё 5 минут.
Влить в кастрюлю бульон, довести до кипения и готовить, пока картофель не станет мягким.
Молоко соединить с мукой и размешать, чтобы не было комочков.
Добавить молочную смесь в кастрюлю и варить ещё 5 минут.
Снять суп с огня, измельчить с помощью погружного блендера, добавить специи по вкусу, влить подогретые сливки, вернуть суп на огонь и прогреть на среднем огне ещё 2-3 минуты.
Готовый суп-пюре разлить по тарелкам, выложить сверху кусочки бекона и украсить зеленью.

Этап 1 / 8

Подготовить всё ингредиенты: предварительно сварить куриный или овощной бульон, бекон нарезать мелкими кубиками, все овощи очистить и мелко нарезать.

Этап 2 / 8

В кастрюле с толстыми стенками разогреть немного растительного масла, добавить бекон и обжарить до подрумянивания. Выложить бекон на тарелку.

Этап 3 / 8

В масло, в котором обжаривался бекон, выложить лук, морковь и сельдерей и обжарить в течение нескольких минут.

Этап 4 / 8

Добавить в кастрюлю к овощам картофель и обжарить на среднем огне в течение 5-ти минут. Посолить и поперчить.

Этап 5 / 8

Влить в кастрюлю бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить до готовности картофеля.

Этап 6 / 8

Когда картофель будет готов, снять суп с огня и пюрировать с помощью блендера. Попробовать суп на вкус, при необходимости посолить и поперчить, влить сливки и перемешать.

Быстрый и не сложный в приготовлении картофельный суп. Можно сделать просто суп, а можно суп-пюре. Я предпочитаю суп-пюре с поджаренным хрустящим беконом, сыром и греческим йогуртом. Получается вкусно и сытно.

Картофель отварной - 4 шт.

Бекон (ломтики) - 6 шт.

Масло сливочное - 6 ст. л.

Чеснок (зубчики) - 2 шт.

Куриный бульон - 4 стак.

Сыр Чеддер (тертый) - 3 стак.

Зеленый лук - 4 шт.

Греческий йогурт или сметана - по вкусу.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Читайте также: