Как приготовить окрошку на минералке и сметане

Доброго времени суток!

Рецептов окрошки в домашних условиях великое множество. Самый наверно распространенный это тот, где в качестве основы выступает квас. На втором месте идет кефир и только потом уже все остальные.

Сегодня предлагаю приготовить окрошку на минеральной воде со сметаной. Этот вариант самый быстрый, а вкус получается непревзойденный. Хотя по желанию вы можете использовать майонез. И даже кефир с газированной водой тоже сочетается на пятерочку, в этом вы можете убедиться, если загляните в гости к Сергею https://hobbikulinar.ru/okroshka-na-kefire-i-mineralke.html

Готовить этот холодный суп в жаркий денек одно удовольствие, ведь он станет спасением, чтобы утолить жажду и порадовать животик. Если рассмотреть летнее меню, то на столах каждой семьи эта русская похлебка присутствует очень часто. Я часто готовлю ее и в другое время года, ведь минеральная вода продается в магазинах всегда.

Что ж, давайте вспомним, каким должен быть состав самого популярного в России супа в летний сезон. Конечно же это картофель, но можно обойтись и без него, если хотите, чтобы окрошка получилась низкокалорийной. Обязательные компоненты, это свежие огурцы и побольше свежего укропа и зеленого лука. Колбаса, мясо, или рыба — используются по предпочтениям каждой семьи, или же кладется тот ингредиент, который есть по наличию в холодильнике.

Ну, а теперь представляю вашему вниманию пошаговую инструкцию, но для начала прочитайте весь список продуктов.

Ингредиенты:

картофель в мундирах — 5 шт.
яйцо куриное — 5 шт.
укроп — пучок
зеленый лук — пучок
соль и перец — по вкусу
редиска — 8 шт.
огурец — 1-2 шт.
колбаса (или вареная говядина, свинина, курица и даже ветчина) — 200 г
минеральная вода
сметана — 1-2 ст.л в каждую чашку

Заранее отварите картофель в воде до полной готовности. Делайте это не очищая шкурки, чтобы он получился в мундирах. Куриные яйца отварите до состояния крутых. Затем воду слейте и остудите все продукты. Лучше это делать накануне, например вечером.

Измельчите в первую очередь зеленушку (зеленый лук и укроп, можно добавить петрушку). Сделайте это обычным острым ножом.

Как только произведете нарезку зелени помните ее в кастрюле картофелемялкой. Чтобы вся эта зеленая масса отдала свой аромат и сок, ее необходимо тщательно посолить.

Секрет! Именно это действие помогает стать окрошке еще вкуснее и насыщеннее во вкусе. Кроме всего, зелень тогда не плавает на поверхности, как «лягушки».

Куриные яйца очистите от скорлупы и разрежьте вдоль на половинки. С картофеля в мундирах счистите кожуру и порубите на кусочки толщиной 0,8 мм.

А затем при помощи овощерезки измельчите их на мелкие кубики. Или можете порезать данный продукты самостоятельно обычным кухонным ножом.

Свежие огурцы, если они у вас не первой свежести очистите от шкурки, если же используете молоденькие, то не удаляйте ее. Порежьте на маленькие кусочки. Тоже самое проделайте с редиской.

Важно! Огурец и редиску используйте только половинку от общего количества. Так как остальная часть будет натираться на терке.

Остальную редиску натрите на крупной терке. Именно таким образом она отдаст свой сок и в холодном супе она будет еще великолепнее.

Таким же способом измельчите половинку огурца. Чувствуете какой идет аромат? Ммм… вкуснятина неимоверная!

Колбасу порежьте на мелкие кусочки кухонным ножом.

Кроме колбасы вы можете использовать ветчину, а также любое мясо, например свинину, говядину и даже курицу, рыбу и морепродукты. Добавляйте и играйтесь со вкусами, каждый раз будете получать новые оттенки.

Хорошенько размешайте все порезанные ингредиенты в кастрюле.

Далее массу разложите по чашечкам и в каждую положите по одной или две ложечки сметаны. Залейте минеральной водой и доложите соль и перец на свое усмотрение. Перемешайте и подавайте сразу к столу, чтобы пузырьки от газировки не растворились. Какая классная резкость от газов! Не так ли?

Для охлаждения используйте кубики льда или же выставите предварительно кастрюлю с содержимым в холодильник. И только после этого раскладывайте по мискам.

Для интересных вкусовых оттенков можно положить в холодную похлебку горчицу и хрен. В любом случае получится очень вкусно. Приятных открытий и впечатлений!

В заключении поста предлагаю посмотреть подробный рецепт в видеоформате, который я сняла у себя дома. И не забывайте подписаться на канал ютуба и инстаграм.

Всем до скорого и до новых встреч. До свидания.

Что может быть лучше жарким, летним днем, чем окрошка? Этот прекрасный холодный супчик накормит, утолит жажду и освежит каждого. Это, на самом деле, то, что нужно летом, когда совсем не хочется есть.

Да и готовится такая похлебка невероятно быстро. Все, что нужно, это лишь порезать все необходимые ингредиенты. В общем, с таким быстрым и вкусным обедом справится любой начинающий кулинар.

По классическому рецепту окрошка готовится на квасе. Но эту статью я хочу посвятить приготовлению на минеральной газированной воде. Такой вариант наиболее любим в нашей семье, поэтому рецептов накопилось немало. Ну что, поехали?

Окрошка с колбасой на минеральной воде и сметане

Мой самый любимый вариант приготовления окрошки. Получается освежающий летний супчик да на скорую руку. А если он еще и настоится подольше в холодильнике, то вообще получается нереальная вкуснотища.

Колбасу лучше использовать хорошую, качественную. Я думаю, это и так всем понятно, особенно, если в семье есть дети.

Ну, а после такого супчика можно полакомиться оладьями из кабачков. Получится полноценный летний обед. Ведь когда еще, если не летом, запасаться витаминами из овощей и фруктов!

картофель – 4-6 шт.;
яйца – 3 шт.;
вареная колбаса;
огурцы – 2 шт.;
редиска;
укроп, зеленый лук;
минеральная газированная вода – 3 л;
сметана – 250 г;
соль по вкусу.

Отвариваем яйца и картофель в мундире. Даем им остыть, очищаем и нарезаем их небольшими кусочками.
Все овощи и зелень тщательно промываем.
Огурцы чистим, если они горчат. Один огурец мелко нарезаем, второй – трем на крупной терке.
Редис также очищаем. Часть измельчаем ножом, часть – теркой.
Вареную колбасу режем небольшими кубиками.
Зелень мелко шинкуем.
В большой кастрюле смешиваем все ингредиенты: картошку, яйца, огурцы, редис и зелень.
Заливаем все минералкой, добавляем соль и сметану. Все хорошенько перемешиваем и подаем к столу!

Рецепт холодного супа с майонезом и лимонной кислотой

Еще один отличный вариант окрошки на майонезе. Лимонная кислота добавляет необходимую кислинку. Ее можно заменить соком свежего лимона, если он у вас есть под рукой.

Принцип готовки остается таким же простым и быстрым.

минералка – 1,5 л;
майонез – 2 ст.ложки;
сметана – 2 ст.ложки;
лимонная кислота – на кончике ножа;
вареная колбаса – 200 г;
яйца – 4 шт.;
картофель – 4 шт.;
огурец – 2 шт.;
редис – 8 шт.;
зеленый лук и укроп;
соль, перец по вкусу.

Картошку и яйца отвариваем, остужаем. Затем очищаем и измельчаем ножом.
Все овощи также нарезаем кубиками, предварительно промыв и очистив их. Зелень шинкуем.
В большую кастрюлю высыпаем все нарезанные ингредиенты, аккуратно перемешивая ложкой.
В отдельной емкости смешиваем майонез со сметаной, добавив соль. Затем сюда же вливаем немного газированной воды. Все перемешиваем, чтобы не было комочков майонеза.
Выливаем в кастрюлю получившуюся смесь. Затем доливаем минералку, перемешиваем суп. А в самом конце добавляем лимонную кислоту на кончике ножа. Снова перемешиваем. Даем немного настояться в холодильнике и угощаемся вкусной летней похлебкой!

Классическая окрошка на кефире с минералкой

В приготовлении окрошки на газированной воде чаще всего используется кефир. Он сам по себе кислованый, поэтому нетребуется добавление лимона или уксуса, как в других рецептах.

Этот рецепт обрел множество поклонников, поэтому советую и вам его обязательно попробовать.

кефир – 1 л;
минеральная газированная вода – 1 л;
колбаса – 300 г;
яйца – 4 шт.;
картофель – 4 шт.;
огурец – 4 шт.;
укроп, зеленый лук;
соль.

Отвариваем картофель в мундире, остужаем его и очищаем. Нарезаем кубиками.
Яйца также отвариваем до готовности, очищаем и нарезаем кубиками два яйца. А два оставшихся натираем на мелкой терке.

Желательно, чтобы все ингредиенты были нарезаны одного размера.

Колбасу нарезаем ножом на небольшие кусочки.
Теперь очередь огурцов, два из которых нарезаем, а два – натираем на мелкой терке.
Лук и укроп мелко шинкуем.
Складываем все подготовленные продукты в одну большую емкость, солим и все хорошо перемешиваем.
Заливаем все кефиром и холодной минеральной водой, перемешиваем. Можно сразу подавать на стол, но лучше дать окрошке настояться в холодильнике в течение часа.

Видео, как приготовить диетическую похлебку на минеральной воде и горчице

Диетический рецепт окрошки, в составе которой нет картофеля. А вместо колбасы используется отварная куриная грудка. Горчица также придает блюду пикантный вкус и аромат. Такой супчик точно не испортит вашу фигуру, но зато насытит на долгое время.

куриная грудка – 400 г;
редиска – 300 г;
огурцы – 300 г;
яйца – 4 шт.;
укроп – 50 г;
зеленый лук – 50 г;
сок половины лимона;
горчица – 1 ч.ложка;
сметана 10% - 130 г;
кефир обезжиренный – 400 мл;
газированная вода – 0,5 л.;
соль, перец по вкусу.

Как сделать окрошку на газированной воде с уксусом?

Для того, чтобы придать кислинку нашему летнему супу можно добавить в него уксус. Вкус станет насыщенным и ярким. Этот рецепт также распространен и любим многими.

минеральная вода – 2 л;
сметана – 250 г;
майонез – 1 ст.ложка;
уксус 9% - 1 ч.ложка;
картофель – 4 шт.;
редис – 300 г;
колбаса – 300 г;
яйца – 3 шт;
огурец – 3-4 шт.;
зелень;
сахар – 1 ч.ложка;
соль по вкусу.

Варим яйца и картофель, очищаем и нарезаем кубиками.
Редиску, огурцы моем, половину режем, половину натираем на крупной терке.
Зелень измельчаем.
Складываем все в кастрюлю и перемешиваем, залив охлажденной минеральной водой.
В отдельной чаше смешиваем сметану и майонез. Готовую смесь вливаем в суп. Добавляем сахар, соль и уксус. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль. Перемешиваем и отправляем в холодильник настаиваться.
Вот и все, свежий супчик готов!

Как видите, окрошка – это достаточно простое блюдо, которое вы можете приготовить по своему вкусу. Я, например, не люблю картофель и яйца, поэтому делаю себе отдельно от остальных в семье.

Если не едите майонез, то замените его сметаной. Не любите горчицу, замените ее уксусом. В общем, готовьте так, как вам нравится, ведь здесь нет строгой рецептуры. Хотите пожиже, добавьте больше воды, погуще – меньше. Главное, чтобы нравилось вам и вашей семье.

Холодные супы готовят во всех странах: болгарский таратор, турецкий сасик, узбекский чалоп, литовский холодник, белорусский свекольник, испанский гаспачо. Этот список далеко не полный, в составе всех блюд присутствуют свежие овощи и зелень. Окрошка на сметане – один из вариантов летнего русского супа, традиционный рецепт которого предполагает в качестве заливки кислый квас. Поскольку домашний напиток сегодня готовят редко, а магазинный для окрошки категорически не подходит, мы предлагаем приготовить суп на минеральной воде и сметане.

Чем хороша сметанная окрошка

Окрошка полезна, так как состоит из свежих овощей, которые без термической обработки полностью сохраняют витамины и микроэлементы. Окрошка на сметане полезна вдвойне, поскольку кисломолочные продукты регулируют работу желудочно-кишечного тракта и помогают усвоению полезных веществ из других ингредиентов. Сметана активизирует перистальтику и способствует выведению токсинов. Калорийность этого блюда невысока, диета на окрошке гарантированно будет результативной.

История окрошки

Самая распространенная версия происхождения окрошки связана с тяжкой жизнью бурлаков на Волге. Кормили подневольный люд плохо: утром — каша, вечером – полба, а в обед – квас с сушеной воблой. Чтобы размочить рыбу, ее заливали квасом, а потом начали добавлять овощи, собранные по дороге: репу, огурцы, лук.

Со временем рецепт этого нехитрого блюда проник в крестьянские семьи, где с продуктами было получше, окрошку стали готовить не только на квасе, но и на огуречном рассоле, кислом молоке, сыворотке. Видимо, тогда же рецепт дополнился вареной картошкой и яйцами. В XIX веке окрошка была хорошо известной закуской, инструкцию по приготовлению которой можно прочитать в кулинарном руководстве: «Искрошенное жареное мясо, лук и огурцы залить рассолом от огурцов или квасом, или кислыми щами и добавить сметаны». Узнаете?

В начале ХХ века Елена Молоховец в знаменитом «Подарке молодым хозяйкам» рекомендовала рецепт №202, начинавшийся с перечисления мясных ингредиентов окрошки: «Жареная дичь, говядина, телятина, баранина, ветчина, копченый язык…» Елена Ивановна советовала нарезать полную тарелку этих вкусностей, добавить овощей и залить баварским квасом со сметаной. При этом «обрезки и отжимки» следовало отдать челяди. В молодой советской стране такие советы не могли найти применения как классово чуждые и издевательские.

В тридцатые годы прошлого века вышла директива «жить лучше и веселей». Для народа была издана оптимистичная кулинарная книга «О вкусной и здоровой пище», которая, по сути, была адаптированным изданием кулинарных рецептов Молоховец. Рецепт буржуйской окрошки не мог быть соблюден по причине отсутствия ветчины, языков и телятины. Докторская колбаса, созданная для поддержания здоровья граждан, успешно заменила сначала рябчиков в салате оливье, потом вареную говядину в окрошке. Баварский квас, рецепт которого содержал красный ячменный солод и пшеничную муку, заменил привычный русский.

Идея окрошки сохранилась: суп должен быть холодным и кисловатым, а ингредиенты следует изрубить одинаково мелко, чтобы ни один из них не превалировал, а вкусы овощей и мяса сливались в общий ансамбль.

Секреты вкусной окрошки

Секрет №1: измельчение

Окрошка будет вкусной, если все составляющие нарезать мелкими кубиками одинаковой величины. Редиску нарезают тонкими ломтиками или трут на крупной терке.

Секрет №2: отсутствие жира

Жирное мясо в холодном супе вам точно не понравится. Если рецепт содержит мясо, оптимально использовать отварную говядину, курятину или индейку, приемлемы варено-копченая или вареная колбаса, сосиски. Резать мясо следует поперек волокон.

Секрет №3: рассыпчатая картошка

Чтобы картошка получилась вкусной, не разварилась и не была твердой, ее следует варить в мундире в небольшом количестве воды. Кастрюлю накройте крышкой и дайте овощу покипеть минут 20. Готовность можно проверить, проткнув клубень вилкой. Дайте остыть и очистите от кожуры.

Секрет №4: размятые желтки

Вкус окрошки будет насыщеннее, если желтки размять вилкой и растереть со сметаной.

Секрет №5: перетертая зелень

Любой рецепт окрошки содержит зелень: укроп, петрушку, перья лука, базилик и т. д. Травы отдадут вкус и запах, если вы их мелко порежете, посолите и разотрете деревянным пестиком или ложкой. Соль нужна для выделения сока, только не забудьте о ней, когда решите досаливать готовый суп.

Секрет №6: кислая заливка

Классический рецепт окрошки содержит кислый квас, но встречаются рекомендации использовать сладкий магазинный напиток. Если вам нравятся мясо и овощи с сахаром, не отказывайте себе. Сторонникам традиционной кухни советуем к лету сделать собственную закваску на ржаных сухарях. Вполне органично вписываются в рецепт кефир, ряженка и другие кисломолочные напитки. Настоящая окрошка должно быть с кислинкой, которую можно усилить лимонным соком или небольшим количеством яблочного уксуса.

Секрет №7: что-нибудь остренькое

Окрошка с горчицей или тертым хреном приобретает пикантный вкус, а щепотка черного перца точно не помешает, особенно для супа на кефире или сметане.

Секрет №8: кусочек льда

В жаркие дни окрошка становится теплой очень быстро. Для сохранения охлаждающего эффекта положите в тарелку несколько кусочков льда.

Окрошка на сметане и минеральной воде

Количество порций — 4.

Время приготовления — 30 минут.

Сметана придаст окрошке приятную кислинку, а минеральная газированная вода подарит пузырьки, которые сделают вкус интересным.

Продукты для нашего блюда очень простые:

Огурцы – 4 небольших или 2 покрупнее.

Картошка в мундире – 2-4 клубня, в зависимости от размера.

Отварная курятина – грудка или окорочок.

4 сваренных вкрутую яйца.

Стакан сметаны.

Пучок редиски.

Пучок зеленого лука, желательно салатного – с тонкими перьями.

Зелень – укроп, петрушка.

Минеральная газированная вода – 1 литр.

Соль, перец.

Готовим окрошку

Хорошо вымытую картошку заливаем холодной водой и варим 20-25 минут. Когда сварится, сливаем горячую воду и оставляем клубни остывать.
Яйца варим 7-8 минут. Кипяток сливаем, сразу заливаем холодную воду, когда яйца остынут, очищаем от скорлупы.
Лук, редиску, огурцы и зелень промываем и очищаем.
Перья лука мелко режем.
Крупную редиску делим пополам или на четыре части и нарезаем тонкими ломтиками.
Огурцы очищаем от кожицы и измельчаем кубиками.
Измельченную зелень солим и толчем в ступке, пока не выделится сок.
Холодную отварную курятину или говядину нарезаем мелкими кубиками.
Яйца разрезаем пополам, достаем желтки, а белки нарезаем так же мелко, как курятину.
Желтки разминаем вилкой, добавляем сметану и растираем все до однородной массы.
Смешиваем овощи, мясо, яйца и зелень.
Добавляем в смесь сметану с желтками и заливаем все холодной минеральной водой.
Если окрошка получилась тепловатой, кладем в тарелки кубики льда.
Перец и соль можно добавлять по вкусу в тарелки.

Витаминный коктейль готов. Приятного аппетита вам и будьте здоровы!

Этап 1 / 6

Подготовить необходимый набор ингредиентов. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиком. Картофель отварить в мундире либо запечь, остудить, очистить и нарезать кубиком. Колбасу, ветчину или варёное мясо нарезать кубиком.
Огурцы натереть на крупной тёрке либо нарезать соломкой.
Помимо указанных продуктов многие добавляют в окрошку редис, который можно нарезать соломкой либо натереть на крупной тёрке, как огурцы.

Этап 2 / 6

Из зелени у меня были петрушка и укроп, но можно взять ещё несколько перьев зелёного лука.
Всю зелень мелко нарубить, сложить в глубокую миску, посолить и помять, например, с помощью толкушки для картофельного пюре, чтобы зелень дала сок.

Окрошка на минералке и сметане в жаркий летний день станет превосходной заменой обычным первым блюдам. Холодные супы популярны в различных странах, в мировых кухнях. В Испании готовят томатный гаспачо, в Турции популярен холодный суп сасик, в Болгарии – таратор, в Белоруссии спросом в летнее время пользуется свекольник. В составе всех этих супов есть свежая зелень, овощи. Рецепт окрошки на минералке с добавлением сметаны популярен среди хозяек, так как минеральную воду купить гораздо проще, чем найти хороший квас.

О блюде

Название данного холодного супа происходит от одноименного глагола «крошить». Овощи действительно мелко крошат, иногда натирают на крупной терке или используют яйцерезку. Вместо традиционного варианта заправки квасом можно приготовить окрошку на сметане и минералке. Блюдо получится таким же освежающим, вкусным, полезным, как и классическая окрошка.

Холодный суп считается блюдом русской или украинской кухни. Мелко нарезанные овощи, зелень, в некоторых случаях колбаса или отварное мясо заправляют квасом, кефиром, минеральной водой со сметаной или майонезом. Некоторые хозяйки используют для заправки молочную сыворотку, айран, тан.

Советы по приготовлению

Заправка для окрошки на сметане и минералке содержит майонез и горчицу. Последний ингредиент можно добавить по желанию, горчица сделает холодный суп насыщеннее и острее. Если для приготовления используют обычную минералку, то блюдо необходимо подсолить. Но если купить особую соленую минералку, например, «Ессентуки» №4 или №7, солить жидкость дополнительно не нужно. Особых секретов приготовления окрошки на минералке нет, блюдо всегда получается вкусным, важно только готовить из качественных, свежих продуктов.

Ниже представлен простой вкусный рецепт окрошки на минеральной воде и сметане с добавлением горчицы.

Комментарии
В избранное

Вода минеральная 700 мл
Яйцо (отварное) 4 шт
Филе куриное (отварное) 400 г
Сметана 120 г
Огурец 3 шт
Картофель отварной (в мундире) 3-4 шт
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Лук зеленый пучок

Вам понадобится: более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Вода минеральная
Тип блюда:Обед

Отвариваем куриное филе без кожи и режем кубиками.

Отвариваем картофель, остужаем и очищаем, и режем кубиками.

Огурчик моем и режем кубиками.

Яйцо отвариваем и режем кубиками.

Зеленый лук измельчаем. Можно добавить укропа свежего.

Все ингредиенты соединяем и соли-перчим. Кладем сметану. Заливаем минералкой.

Можно добавить горчички по желанию. Угощайтесь!

Что может быть желаннее жарким летним днем, чем что-нибудь холодное, освежающее? Чай со льдом? Лимонад? Компот или свежевыжатый сок? Просто стакан минеральной воды с долькой лимона? Лучше на той же охлажденной минеральной воде приготовьте легкое, освежающее блюдо – окрошку!

Окрошку знают и любят все. С приходом жарких дней, когда у плиты хочется проводить как можно меньше времени, да и горячие первые блюда не пользуются такой популярностью, окрошка выходит на первое место среди холодных супов. Существует так много ее вариантов, что найти среди них свой особенный, самый вкусный – задача очень непростая. Предлагаем вам попробовать простой и быстрый рецепт окрошки на минеральной воде и сметане, возможно именно он станет вашим любимым.

Прелесть окрошки на минералке в том, что основную смесь ингредиентов можно приготовить заранее и хранить ее в холодильнике в контейнере. И когда придет время насладиться этим блюдом, вам только и останется, что смешать сметану с охлажденной минеральной водой и залить ею начинку. Такая окрошка имеет также интересный эффект: благодаря газу в минеральной воде она получается играющей, искристой. И не нужно ничего долго настаивать, утомительно подготавливать!

Ингредиенты

1,2 литра охлажденной минеральной воды с газом
6 вареных сосисок или 200-250 граммов вареной колбасы
3 яйца
3 небольших огурца
2 картофелины
половина луковицы или несколько перьев зеленого лука
6 ст. ложек жирной сметаны (20-25%)
соль, перец – по вкусу

Выход порций: 6

Рецепт окрошки на минералке и сметане

Отварите до готовности картофель в мундире, яйца сварите вкрутую.

Нарежьте небольшими кубиками сосиски (или колбасу). Размер кусочков должен быть не больше 1 см.

Приблизительно такого же размера кубиками нарежьте огурцы. Огурцы придают этому блюду особенную свежесть, отлично сочетаясь с кисловатой сметанной заливкой.

Очистите и нарежьте кубиками отваренный картофель.

Затем нарежьте яйцо.

Соедините все эти ингредиенты и тщательно перемешайте. Добавьте к ним очень мелко нарубленный лук. Лук практически не должен быть заметен в блюде – он должен лишь придать окрошке пряный аромат. Приправьте смесь солью и перцем. Соли добавьте с запасом, чтобы после заливки окрошка не получилась пресной.

Для приготовления заливки сметану тщательно смешайте с минералкой.

Разложите начинку по глубоким тарелкам и залейте ее подготовленной сметанно-минеральной смесью.

Подготовленную начинку можно хранить в холодильнике 2 дня, а сметанную заливку готовьте непосредственно перед подачей.

Моя мама делала окрошку на основе кипяченой воды со сметаной. Я пробовала с квасом, мне не понравилось, поэтому я предлагаю попробовать такой вариант.

Ингредиенты для «Окрошка на воде и сметане»:

Яйцо куриное (вареное) — 2-3 шт
Лук зеленый — 2-3 шт
Сметана (густая) — 200-400 г
Вода (кипяченая, холодная) — 2-3 л
Укроп (зелень) — 1 пуч.
Соль (и перец) — по вкусу
Колбаса (вареная или мясо) — 300-350 г
Редис — 1 пуч.
Картофель (средний) — 2-3 шт
Огурец (свежий) — 3-4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1633.5 ккал	белки 69.3 г	жиры 113.3 г	углеводы 83.7 г
100 г блюда
ккал 45 ккал	белки 1.9 г	жиры 3.1 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Окрошка на воде и сметане»:

Подготавливаем ингредиенты для окрошки.
Наливаем воду в кастрюлю, кипятим её. Нужно остудить.
Огурцы, картофель вареный и редис почистить, мелко нашинковать.
Соединить вместе.

Яйца вареные почистить, мелко нарезать,
колбасу мелко нарезать,
лук и укроп нашинковать.

В остывшую воду добавим сметану, хорошо перемешать.
Добавляем все нарезанные ингредиенты. Посолить, поперчить по вкусу. Поставить в холодильник, чтобы окрошка охладилась.
Окрошка готова.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

1 мая 2016 года Natusa29 #

6 июня 2016 года malktany #

26 апреля 2016 года limsik #

20 июля 2012 года ларрисса2 #

25 июня 2010 года ирина66 #

25 июня 2010 года mysj19 #

23 июня 2010 года Elvyrka #

23 июня 2010 года Ташикк #

23 июня 2010 года Khoshgele #

23 июня 2010 года oliva7777 #

23 июня 2010 года Swetulka #

23 июня 2010 года OLGAB077 #

23 июня 2010 года inna_2107 #