Как приготовить суп пюре с беконом

Суп с беконом получается очень и очень вкусным! Отличный вариант разнообразить ваш рацион. Интересный суп, придется по вкусу и даже самым капризным домочадцам.

Суп с беконом: ингредиенты
Суп с беконом: рецепт
Суп с беконом украсить зеленью!

Суп с беконом: ингредиенты

2 (две) шт – картофеля
100 (сто) гр – бекона
Пол луковицы
Пол моркови
Пол стебля сельдерея
100 (сто) гр – жирных сливок
Пол литра бульона
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
50 (пятьдесят) гр – тертого сыра
Растительное масло – по вкусу

Суп с беконом: рецепт

Овощи нарезать мелким кубиком
Бекон нарезать мелким кубиком
В кастрюле с растительным маслом обжарьте бекон до золотистого цвета
Выложите его в отельную посуду
В этой же кастрюле обжарьте сельдерей, лук и морковь
Затем к овощам положить картошку и обжаривать минут 10. Затем посолить и поперчить
К овощам добавить бульон. У меня был куриный. Варить, пока картофель не будет готов
В суп влить сливки и при помощи блендера сделать из него суп – пюре
При подаче супа, положить в него горсть обжаренного бекона, тертый сыр

Суп с беконом украсить зеленью!

Для детишек можно подавать с сухариками, чтобы, так сказать, «подогреть» интерес к обеду. Еще я люблю такой суп украсить парой соцветий цветной капусты, предварительно отваренной.

Ингредиенты

Картофель - 400 г

Бекон - 30 г (2 полоски)

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Сыр плавленный - 100 г

Перец черный молотый - по вкусу

122 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Очень люблю этот суп за простоту приготовления. Я готовлю его, не обжаривая овощи на сковороде в масле, за счет этого суп получается более полезным. А сытным и ароматным он становится благодаря сыру и сливкам. Бекон придает легкую копченую нотку супу.

Подготовить все продукты для приготовления картофельного супа-пюре на сливках с беконом. Для этого супа лучше использовать быстро разваривающиеся сорта картофеля.

Прежде всего обжарить полоски бекона либо на сухой сковороде до хрустящего состояния, либо как я, поместив полоски бекона в посуду для микроволновой печи и накрыв ее пленкой. Готовить бекон в микроволновой печи 1-1,5 минуты при 600 Вт. Дать бекону остыть.

Картофель очистить и помыть

Нарезать картофель мелким кубиком.

Лук и чеснок очистить и нарезать мелким кубиком.

В кастрюлю выложить картофель, лук и чеснок. Залить овощи 1,5 л воды. Варить суп 20 минут после закипания воды, до мягкости овощей.

В процессе варки добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

Через 20 минут влить в суп сливки, прогреть суп 2-3 минуты, но не дать ему закипеть.

В самом конце добавить сливочный сыр. Хорошо перемешать все ингредиенты супа до полного растворения сыра.

Взбить суп в пюре при помощи блендера.

На стол картофельный суп-пюре на сливках подать порционно, украсив кусочками хрустящего бекона.

Достаточно универсальный суп для семейного обеда! Очень вкусный, легкий и сытный суп для повседневного меню. Я готовлю такой суп достаточно часто, так его очень любят дети. А все потому, что они не находят там ни лука вареного, ни морковки. А в целом сам вкус супа им очень нравится. Попробуйте и вы!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	124 ккал
Белков:	2 гр
Жиров:	7 гр
Углеводов:	6 гр
Б/Ж/У:	13 / 47 / 40
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Для приготовления супа-пюре первым делом подготовьте овощи. Очистите и промойте лук, морковь, чеснок и картофель.
Воду в небольшой кастрюльке доведите до кипения и добавьте нарезанный картофель. Сильно мелко, как обычно режем в суп, не надо резать. Так как все равно потом будем все измельчать. Просто нарежьте картофель на кусочки и опустите в кипящую воду. Варите его до готовности.
Лук нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте измельченные лук и морковь на горячей сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
Когда картофель сварился выложите его вместе с водой в блендер. Добавьте к нему зажарку из лука и моркови. Добавьте несколько зубчиков чеснока. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. Можно добавить немного черного молотого перца. Накройте блендер крышкой и включите на пару минут, для того, чтобы все продукты измельчились и превратились в однородное пюре.
Затем перелейте все обратно в кастрюлю. Добавьте в суп немного сливок. Перемешайте и доведите до кипения. Выключите и накройте крышкой. Пусть постоит минут 5, настоится.
В это время отдельно нарежьте бекон на кусочки шириной по 3-5 см. Сильно большие резать не надо, так как маленькие будет удобнее кушать в супе. Разогрейте сковороду до горячего состояния. Выложите на неё нарезанный бекон и обжарьте пару минут с двух сторон. Масло при жарке добавлять не надо, так как бекон достаточно жирный и из него при жарке будет выделяться жир.
Готовый суп налейте в порционные тарелки, а в цент насыпьте немного обжаренного бекона. По желанию при подаче можно посыпать суп свежей зеленью.
Подавайте суп сразу в горячем виде.
Приятного аппетита!

В такой суп я обычно добавляю и разные другие овощи, такие как кабачки, болгарский перец, помидоры. А если надо сделать сытнее, то можно добавить немного отварного мяса свинины или птицы.

Комментарии
В избранное

Вода 500 мл
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 2 шт
Сливки 1 ст
Чеснок 3-4 зубч
Бекон 100 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Вода
Тип блюда:Обед

Для приготовления супа очистите и нарежьте картофель.

Доведите воду до кипения и добавьте картофель. Варите до его готовности.

Отдельно обжарьте лук и морковь.

Затем перелейте в блендер картофель и добавьте зажарку. Добавьте очищенный чеснок, соль и специи. Все измельчите в пюре.

Перелейте пюре назад в кастрюлю. Добавьте сливки и верните на плиту. Доведите до кипения. При необходимости можно добавить немного воды.

Отдельно обжарьте копченый бекон.

Готовый суп-пюре разлейте по тарелкам и выложите сверху немного обжаренного бекона.
Приятного аппетита!

Фотография готового блюда супа-пюре с беконом

Время приготовления: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 71 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Если нравится готовить суп-пюре посмотрите рецепт тыквенного супа-пюре с беконом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Готовим суп-пюре с беконом

Ингредиенты на четыре порции

Бекон 100 г
Сливки 20%-ой жирности 1 стак.

Шаги приготовления

Бекон порезать тонкими кусочками и обжарить на масле. Достать и переложить на тарелку.

Чеснок и лук порезать. Обжарить на масле, оставшемся после бекона, две - три минуты.

Порезать морковь и мякоть тыквы. Выложить овощи в сковороду и продолжить жарить следующие 10 минут.

Переложить содержимое сотейника в кастрюлю и залить водой, чтобы жидкость покрывала овощи. Готовить суп до полной готовности тыквы.

Измельчить суп при помощи блендера. Влить в него сливки и прогреть суп еще раз.

Добавить в кастрюлю соль, перец и бекон. Закипятить и выключить

Бекон порезать тонкими пластинками и бросить на разогретую сковороду. Жарить, пока жировые прослойки не растают.

Бекон вынуть. В оставшийся после жарки жир выложить порезанные лук и морковь. Готовить их в течение двух минут.

Картофель очистить и порезать кубиками. Положить к овощам и продолжить готовку следующие пять минут.

После этого добавить специи и 300 мл бульона. Жидкость должна покрыть картофель. Готовить блюдо еще 15 минут, до размягчения картофеля.

Сливки смешать с мукой, чтобы не было комочков, и влить в суп.

Довести содержимое сотейника до кипения и варить в течение четырех минут.

При помощи блендера состав измельчаем и переливаем его в кастрюльку.

Тыквенный суп-пюре с беконом - неплохая возможность внести разнообразие в привычное меню.

Недавно пробовала суп-пюре из лука порея с беконом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Приготовьте этот потрясающе вкусный суп, и вы не пожалеете. Нежный обжаренный бекон в сочетании с сыром и сливками, делает суп насыщенным, ароматным и очень сытным. Давайте готовить.

Нам нужен картофель 5-6 штук, 1 луковица, 1 упаковка бекона сырокопченого, полстакана муки, 2 стакана сливок 10%, бульон куриный1,3 литра, 1 стакан тертого сыра, соль и перец по вкусу, 1 стакан сметаны, зелень петрушки или мяты для украшения .
Картофель отвариваем в мундире, охлаждаем, очищаем и разминаем вилкой.
Бекон нарезаем кусочками и обжариваем, в вытопившийся жир добавляем очищенную и нарезанную кусочками луковицу и жарим до мягкости лука. Сюда же всыпаем муку и обжариваем на медленном огне минуты 2-3.
В кастрюлю с куриным бульоном выкладываем обжаренный бекон с луком и мукой. Все хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.Доводим до кипения и добавляем размятый картофель, зелень и сливки. Варим 10 минут.
Суп выключаем и сразу в суп кладем сыр, все размешиваем и добавляем сметану, снова все очень хорошо размешиваем, и оставляем на 10 минут настояться.

Все наш супчик готов. Подавать в супнице, посыпав зеленью. Попробуйте-это вкусно!

Полезный совет от " Вкусняхи ": Если при варке бульона пена опустилась на дно, влейте немного холодной воды .

Фотография готового блюда супа-пюре с беконом

Время приготовления: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 71 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Готовим суп-пюре с беконом

Ингредиенты на четыре порции

Бекон 100 г
Сливки 20%-ой жирности 1 стак.