Как сделать сухарики из белого хлеба к гороховому супу

-Музыка

-Рубрики

  • ЗДОРОВ"Я ЖІНОЧЕ. (183)
  • ПОРАДИ ЖІНКАМ . (194)
  • ВОЛОССЯ І НІГТІ (54)
  • РУКИ - НОГИ . (26)
  • ВРОДА - МАКІЯЖ (15)
  • ПОХУДАННЯ (13)
  • МАСКИ (10)
  • ДІТИ (5)
  • ПОРОБКИ (2)
  • ВИХОВАННЯ (1)
  • БІСЕР. (251)
  • ПРИКРАСИ (92)
  • БУДИНОК (503)
  • ІНТЕР"ЄР І ДИЗАЙН (113)
  • БАЛКОНИ - ЛОДЖІЇ (18)
  • ВАННА (22)
  • ВЕРАНДА (9)
  • ВІТАЛЬНЯ (3)
  • ГАРДЕРОБНА КІМНАТА (5)
  • ДАЧА (99)
  • КУХНЯ (124)
  • МЕБЛІ (111)
  • БУДОВА - РЕМОНТ (49)
  • В"ЯЗАННЯ (814)
  • В"ЯЗАННЯ ГАЧКОМ (163)
  • ДЛЯ ЖІНОК (43)
  • В"ЯЗАННЯ . ІНШЕ . (23)
  • В"ЯЗАННЯ З БІСЕРОМ (1)
  • В"ЯЗАННЯ НА СПИЦЯХ (118)
  • ДЛЯ ДІТЕЙ (122)
  • КРУЖЕВО - СЕРВЕТКИ (28)
  • СКАРБНИЧКА УЗОРІВ (235)
  • ХУТРО (13)
  • ШАПКИ - ШАРФИ -- СНУД (131)
  • ВИПІЧКА (2468)
  • БІСКВІТ (70)
  • ПИРІГ НЕСОЛОДКИЙ (15)
  • БУЛОЧКИ - РОГАЛИКИ (357)
  • ВАФЛІ (33)
  • ВЕРТУТА - РУЛЕТ - ШТРУДЕЛЬ (155)
  • З ГОРІХАМИ (128)
  • З ІЗЮМОМ (14)
  • З МАКОМ (116)
  • З СИРОМ (220)
  • З ФРУКТАМИ (147)
  • З ШОКОЛАДОМ (49)
  • З ЯБЛУКАМИ (154)
  • КЕКС-МАННИК (192)
  • МК (41)
  • ЖАРИМО В ОЛІЇ (122)
  • ПАСКА - ЗДОБА (42)
  • ПЕЧИВО І ТІСТЕЧКА (344)
  • ПИРІГ СОЛОДКИЙ (238)
  • СМАЖЕНІ ПИРІЖКИ (32)
  • ПІЦА (7)
  • ПЛЯЦКИ - ТОРТИ (465)
  • ПОРАДИ ВІД ШЕФА (78)
  • СЛОЙКА (42)
  • ТІСТО (132)
  • ХЛІБ -БАТОН (209)
  • ВИШИВКА (596)
  • ПОРАДИ - КАНВА - НИТКИ (48)
  • ВИШИВАНКА (22)
  • ВИШИВКА БІСЕРОМ (23)
  • ВИШИВКА НИТКАМИ - СХЕМА (360)
  • ВИШИВКА СТРІЧКАМИ (61)
  • КОВРОВА ТЕХНІКА (9)
  • МЕРЕЖКИ - ШВИ ДЛЯ ВИШИВКИ (41)
  • КУЛІНАРІЯ - -МОРЕПРОДУКТИ - РИБА (55)
  • ВІРУЮ,ГОСПОДИ. (59)
  • МОЛИТВИ (11)
  • РОЗДУМИ (13)
  • ТЕКСТИ ПІСЕНЬ (16)
  • ВІРШІ (58)
  • ГАЗЕТНІ ТРУБОЧКИ (426)
  • ВИРОБИ (240)
  • ДНО (16)
  • ЗАГИН (13)
  • РУЧКИ (15)
  • УЗОРИ (45)
  • ФАРБУВАННЯ І ІНШІ ПРОЦЕДУРИ . (19)
  • ГОРОД (168)
  • ГРЯДКИ-ДОБРИВА-ПОРАДИ (105)
  • ЗЕЛЕНЬ (10)
  • КАПУСТА (3)
  • МОРКВА (9)
  • ОГІРКИ (17)
  • ПОЛУНИЦЯ (17)
  • ПОМІДОРИ (7)
  • ЦИБУЛЯ - ЧАСНИК (13)
  • ШКІДНИКИ (6)
  • ГОСПОДАРКА (856)
  • СВОЇМИ РУКАМИ (108)
  • ВЗУТТЯ (75)
  • ГАДЖЕТИ І ОРГАНАЙЗЕРИ (141)
  • ДОГЛЯД-ПРИБИРАННЯ (101)
  • ПЛЯМИ - ПРАННЯ (72)
  • ПОДВІР"Я (53)
  • ПОРАДИ НА РІЗНІ ВИПАДКИ (329)
  • ПОСУДА (32)
  • ФЛАЙ-ЛЕДІ (39)
  • ДЕКОР (826)
  • КАВОВІ ЗЕРНА (22)
  • БАНТИ (44)
  • КАШПО-КОРЗИНА-ВАЗОН (72)
  • КВІТИ (247)
  • КУХНЯ (45)
  • САШЕ (27)
  • СВІЧКИ (5)
  • ТОПІАРІЙ - ВІНОЧОК (85)
  • ФЛІС (58)
  • ВИПІЧКА - ДЕКОР СОЛОДОЩІВ (362)
  • АЙСИНГ - МАСТИКА - ПОМАДКА (114)
  • ГОРІХИ (2)
  • СИРОП - ЦУКОР (21)
  • ТОРТ ДЕКОР (88)
  • ТОРТ КРЕМ (70)
  • ФРУКТИ (14)
  • ШОКОЛАД (37)
  • ДЕКОР СТРАВ (102)
  • КАРВІНГ (27)
  • ОВОЧІ - ФРУКТИ (26)
  • САЛАТИ (11)
  • ДЕСЕРТ (261)
  • ДЕСЕРТ (64)
  • ІДЕЇ ПОРАДИ (42)
  • ФРУКТОВИЙ ДЕСЕРТ (14)
  • МОРОЗИВО (21)
  • НУТЕЛЛА - МАСЛО - КРЕМ (18)
  • ЦУКЕРКИ - МАРМЕЛАД (51)
  • ЗАПАСИ НА ЗИМУ (195)
  • ВАРЕННЯ - ЦУКАТИ -СУХОФРУКТИ. (95)
  • ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (35)
  • ЗБЕРІГАННЯ (21)
  • КОНСЕРВАЦІЯ (44)
  • ЗДОРОВ*Я І ДОВГОЛІТТЯ (871)
  • КРЕМИ МАЗІ НАСТОЯНКИ (49)
  • БОРЕМОСЯ З ХВОРОБОЮ (63)
  • ВПРАВИ (60)
  • ДІЄТА (41)
  • КОРИСНІ ОВОЧІ , ФРУКТИ , ЯГОДИ І ГОРІХИ (111)
  • ЛІКАРСЬКІ РОСЛИНИ (47)
  • МЕД (16)
  • НАРОДНА МЕДИЦИНА (396)
  • СОКИ (12)
  • ІГРАШКИ (410)
  • АНГЕЛ (80)
  • ТІЛЬДА - ШИТА ЛЯЛЬКА (56)
  • ВСЕ ДЛЯ ВИГОТОВЛЕННЯ ЛЯЛЬКИ (17)
  • В"ЯЗАНА ІГРАШКА (59)
  • ЯЛИНКОВА ІГРАШКА (98)
  • ІДЕЇ ДЛЯ РУКОДІЛЛЯ (1135)
  • НИТКИ (28)
  • ВАЛЯННЯ (21)
  • ВИРОБИ З СТРІЧКИ (28)
  • ГОФРОПАПІР - КАРТОН (212)
  • ГУДЗИКИ (25)
  • КАПРОН (12)
  • КВІЛІНГ (8)
  • КИЛИМОК (87)
  • КОРОБКИ КОРЗИНИ ТА ІНША ТАРА (229)
  • МІШКОВИНА - ЛЬОН - ШПАГАТ (208)
  • ОРІГАМІ (16)
  • ПЕЧВОРК - КІНУСАЙГА (22)
  • ПІНОПЛАСТ-ПЛАСТИК (66)
  • ПЛЕДИ (104)
  • ПОДУШКИ - СІДУШКИ (71)
  • ЛІПЛЕННЯ - ПОЛІМЕРНА ГЛИНА (15)
  • ПОМПОНИ (58)
  • КОМП"ЮТЕР - ТЕЛЕФОН (118)
  • ПОРАДИ (51)
  • ПРОГРАМИ (6)
  • ЩОДЕННИК ЛиРу (55)
  • КОРИСНО ЗНАТИ (13)
  • КУЛІНАРІЯ (720)
  • АДЖИКА-ГІРЧИЦЯ-КЕТЧУП-СОУС (50)
  • ПАШТЕТ (30)
  • ДРУГІ СТРАВИ (6)
  • БОРЩ - СУП - ЮШКА - ПІДЛИВКА (23)
  • ЗАКУСКИ (183)
  • ГРИБИ (43)
  • КАРТОПЛЯ І ІНШІ ОВОЧІ (144)
  • КРУПИ І КАШІ (22)
  • ПОРАДИ ВІД ШЕФА (60)
  • СИР І ЯЙЦЯ (103)
  • МЛИНЦІ - ОЛАДІ (34)
  • КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО (273)
  • БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ (144)
  • ГУСКА-ІНДИК-КУРКА (74)
  • ЗРАЗИ - КОТЛЕТИ - ТЕФТЕЛІ (34)
  • ПЕЧІНКА - ЯЗИК . (35)
  • САЛО - М"ЯСО (28)
  • КУЛІНАРІЯ-САЛАТИ (101)
  • ВІТЧИНА (11)
  • ГРИБИ (18)
  • КУРКА (31)
  • МОРЕПРОДУКТИ (6)
  • ОВОЧІ (20)
  • РИБНІ КОНСЕРВИ (4)
  • НАПОЇ (68)
  • АЛКОГОЛЬ (26)
  • КАВА (2)
  • КВАС (13)
  • ЧАЙ (10)
  • ПЛЕТІННЯ (168)
  • ВИРОБИ З СІНА (10)
  • ВИРОБИ З СОСНОВИХ ГОЛОК (3)
  • ЛОЗОПЛЕТІННЯ (11)
  • МАКРАМЕ (9)
  • ПЛЕТІННЯ З КУКУРУДЗЯНОГО ЛИСТЯ (16)
  • ПЛЕТІННЯ ШНУРКОМ (56)
  • СОЛОМОПЛЕТІННЯ (18)
  • ТКАЦТВО (33)
  • ПСИХОЛОГІЯ (75)
  • ПОЗИТИВ (7)
  • РОБОТА В ІНТЕРНЕТІ (4)
  • САД (94)
  • ДЕРЕВА (17)
  • КВІТНИК (21)
  • КУЩІ (37)
  • СЕКРЕТИ - ШКІДНИКИ (13)
  • СВЯТКОВІ ІДЕЇ (978)
  • РІЗДВО . НОВИЙ РІК (351)
  • ВЕЛИКДЕНЬ . СМАКОЛИКИ (26)
  • РІЗДВО . СМАКОЛИКИ (22)
  • ВЕЛИКДЕНЬ (181)
  • ВЕСІЛЛЯ (51)
  • ВІТАННЯ (11)
  • ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ (40)
  • СОЛОДКІ БУКЕТИ (118)
  • УПАКОВКА ПОДАРУНКІВ (164)
  • СПЕЦІЇ (15)
  • СУМКА - КОСМЕТИЧКА (117)
  • ФЛОРИСТИКА (155)
  • КІМНАТНІ КВІТИ (28)
  • КВІТИ НА КЛУМБІ (52)
  • ПОРАДИ (66)
  • ФОТОГРАФУВАННЯ - ПОРАДИ (10)
  • ХУСТКИ - ШАРФИ (4)
  • ШИТТЯ (266)
  • ДЛЯ ДОМУ (59)
  • ДЛЯ ЖІНОК (17)
  • МІШЕЧКИ (52)
  • ШТОРИ (53)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика


Здравствуйте хозяюшки! Этот способ я давненько присмотрела в Интернете. Кто автор этой идеи уже не припомню. Пишу только то, как делаю это сама.

Итак. Понадобится:
Половина булки хлеба типа "дарницкий" (из него почему-то очень хорошие сухарики получаются), соль (желательно мелкого помола "Экстра" ), специи (можно смесь), упаковочный пакет покрепче (я беру обычно те, что для заморозки), растительное масло либо очень крепкий бульончик.

Я решила сегодня сделать сухари чесночные, поэтому предварительно натерла чеснок и соединила его с растительным маслом.


1) Нарезаем наш хлебушек на кубики примерно около 1см. В этот раз хлеб оказался почему-то очень рыхлым, обычно он плотненький такой. Ну, да ладно.


Либо на брусочки,


как кому больше нравится. Складываем полученные заготовочки в тот самый приготовленный пакет.
2) Добавляем в наш пакет соль


её количество определяем по тому, есть ли наличие соли к примеру в бульоне или в смесях специй. Если нет, то кладем 1-1,5 ч. ложки. Если соль есть в бульоне или специях, то можно и не класть. Я положила чуть больше 1\2 ч. ложки, т. к. в наших специях уже добавлена соль

3) К соли добавляем специи


(к ним я еще добавляю паприку сладкую, она потом придает сухарикам очень приятный цвет и аромат).


Закручиваем пакет так, чтоб он был похож на воздушный шарик


и встряхиваем наши будущие сухарики. Минутки две это дело трясем, чтобы и соль и специи хорошенько распределились.

4) Теперь пакет открываем и добавляем в него 2-3 ст. ложки растительного масла (я же добавляю масло вместе с чесночком)


либо примерно столько же бульона. Опять завязываем наш пакет и опять все хорошенько перетряхиваем.

5) Оставляем завязанным пакет примерно на 20-30 минут, чтоб сухарики хорошенько пропитались маслом и специями.


6)Высыпаем на приготовленный противень, его можно застелить пекарской бумагой.


Ставим в духовку и сушим при температуре 150-170 градусов. Посматриваем и периодически сначала помешиваем сухарики, а потом когда немного подсохнут, то можно их просто встряхивать. И в это же время убавляем температуру до минимума, чтобы сухарики просто не сгорели.

7)Готовые сухарики уменьшатся в размерах и станут довольно твердыми


Да и аромат будет такой стоять, что просто ух! Достаем из духовки, ссыпаем в глубокую посуду и используем по назначению.


У дочи в школе такие сухарики подают с гороховым супом, вот и сегодня у нас гороховый суп с чесночными сухариками.



Ингредиенты:

  • картофель — 3 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • желтый колотый горох — 1 стакан
  • белый хлеб — 100 г.
  • соль, перец по вкусу
  • копченый куриный окорок — 1 шт.
  • растительное масло — 3 ст. л.

Способ приготовления:


Горох промойте более 5 раз под проточной водой. Полностью дайте стечь воде. Залейте горох чистой питьевой водой так, чтоб уровень воды был выше на 3 пальца от уровня гороха. Оставьте горох набухать на ночь.


Морковь очистите и натрите на крупной терке. Репчатый лук нарезаем кубиком.


Слейте воду с набухшего гороха (обычно ее практически не остается). Залейте горох чистой питьевой водой (около 2 литров). Поставьте вариться на среднем огне около 1 часа. Горох должен стать мягким. Очень важно - не солить горох при варке, иначе он долго будет развариваться. С окорочка снимите мясо. Шкурку удаляем. Она нам больше не понадобится. Кость добавьте в бульон. Он станет более ароматный.


Снятое с кости мясо переложите в миску и пока уберите в холодильник.


Несколько кусочков белого батона нарежьте на кубики. Выложите на противень и поставьте в разогретую духовку до 200 градусов на 5 минут.


Лук обжарьте на растительном масле. Добавьте морковь и обжарьте овощи вместе. Помешивайте, чтоб ничего не пригорело.


Картофель очистите и нарежьте кубиком.


Когда горох станет мягким, погружным блендером перебейте все до однородности. В супе была кость от окорочка. Ее нужно предварительно извлечь. Если уровень жидкости сильно уменьшился, добавьте воды. Начинаем полноценно варить суп.


В кипящий бульон добавьте нарезанный картофель. Дайте повариться минут 15. Добавьте пассированные овощи. Варите до готовности. На это уйдет около 20 минут.


Когда суп будет почти готов, добавьте в него нарезанное мясо окорочка, которое мы пока хранили в холодильнике. В самом конце варки посолите гороховый суп по вкусу. Добавьте черный молотый перец, кориандр. Доведите до вкуса.


Подрумяненные сухарики переложите в миску и дайте остыть. Именно на этой стадии вы можете выбрать: делать ли сухарики более пикантными и остренькими или оставить как есть. Если вы предпочитаете более острые сухарики, то полейте их растительным маслом и посыпьте специями и солью. Через пресс выдавите чеснок и перемешайте с сухариками.


Суп разлейте по мискам. Добавьте рубленой зелени и подготовленные сухарики и подайте к столу.


Очень вкусный суп у меня вышел. Очень нравится мне его вкус. Сухарики у меня ассоциируются с супом из детского сада. Конечно, таким отменным гороховым супом нас не кормили, но суп с сухариками часто был на столе.

Гренки из багета


Хрустящие гренки из багета небольшого диаметра отлично подойдут для густых супов с кремовой или пюреобразной текстурой.

250 гр средней части багета;
80 гр сливочного масла;
1 ч. ложка гранулированного чеснока;
1 ч. ложка прованских трав.

Как приготовить:

Разрежьте багет на тонкие кружочки толщиной не более 5 мм.

Растопите сливочное масло в микроволновке или в сотейнике на плите, смешайте с чесноком и травами и подождите, пока гранулы растворятся.

Полейте этим соусом подготовленные кругляши и разложите их на противне.

Разогрейте духовку до 160°C.

Сушите в ней гренки 10-15 минут до золотистости, потом переверните и томите еще несколько минут.

Сухарики в микроволновой печи

Потребуют от вас совсем небольших затрат времени.

3 ломтика хлеба для тостов;
2 ст. ложки русской горчицы;
не острые специи по вкусу (сушеная петрушка, карри, паприка, розмарин и пр.).

Как приготовить:

Порежьте хлеб кубиками, переложите в стеклянную посуду для СВЧ, установите мощность 800 Вт и запустите технику на 1,5 минуты.

Вымешайте горчицу с выбранными специями в глубокой миске, пересыпьте туда сухарики, быстро перемешайте и выложите обратно в жаропрочную емкость.

Готовьте их еще 2-3 минуты, следя через окошко, чтобы не подгорели.

Сладкие гренки


Прекрасный комплимент десертному супу.

1 сладкая булочка, например, «Свердловская» или «Московская»;
30 гр сливочного масла;
по щепотке корицы и ванильного сахара.

Как приготовить:

Нарежьте булочку на плоские квадратики.

Дайте сливочному маслу размягчиться при комнатной температуре или расплавьте его в микроволновке, всыпьте корицу и ванильный сахар.

Промажьте гренки этой смесью при помощи кулинарной кисти, уложите на противень и подсушите в духовке, прогретой до 160°C, до зарумянивания с обеих сторон.

Ароматные чесночные сухарики


Можно приготовить в сковороде.

300 гр пшеничного хлеба;
3 дольки чеснока;
50 мл растительного масла.

Как приготовить:

Очистите чесночные дольки от шелухи и мелко порежьте.

Прокалите растительное масло, прожарьте в нем овощ почти до черноты и выбросите.

Разрежьте хлеб на кубики или полоски и жарьте в чесночном жире, помешивая лопаткой.

По желанию можно посыпать сушеной зеленью.

Гренки для знаменитого французского лукового супа

Делаются по-особому с нежной сырной прослойкой.

4 тоненьких ломтика белого батона;
40 гр твердого сыра;
20 гр сливочного масла.

Как приготовить:

Намажьте каждый кусочек хлеба сливочным маслом, покройте два из них тертым сыром и слепите с другими двумя ломтиками.

Запеките гренки в духовке при 160°C в огнеупорной форме, застеленной пергаментной бумагой.


  • Как приготовить
  • Видео
  • Похожие рецепты

Ингредиенты

  • хлеб свежий белый - 400 г
  • смесь итальянских трав - 1 ч.л.
  • масло растительное - 3 ст.л.
  • чеснок - 2 зубка
  • соль - 1 ч.л. без верха.

Пошаговый рецепт приготовления

Итак, хлеб режем кубиками, не больше 2 см.

В отдельной емкости смешаем растительное масло, итальянские травы, пропущенный через пресс чеснок, и соль.

Складываем кусочки хлеба в целлофановый пакет.

Вливаем в пакет подготовленную смесь и начинаем его встряхивать до полного распределения пряной массы по хлебу.

Выкладываем половину обработанных кусочков хлеба на выстеленный пергаментной бумагой противень и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов.

Хлеб периодически помешиваем, и сушим в течении 15-17 минут до нужной степени хрусткости.

Видео рецепт


Сегодня предлагаем Вам 2 вкусных и простых рецепта приготовления сухарей для салатов и супов.

Хрустящие чесночные сухари придадут новые вкусовые оттенки блюдам, с которыми они подаются. Эти сухари можно использовать при приготовлении таких салатов, как салат «Цезарь», «Астра» и т.д. Также их можно подавать к картофельному, гороховому супу и сливочному супу из кабачков.

  1. Чтобы приготовить хрустящие чесночные сухари, нужно:
  2. Как приготовить хрустящие сухари – 2 вкусных и простых рецепта
  3. Рецепт N1:
  4. Рецепт N2:

Чтобы приготовить хрустящие чесночные сухари, нужно:

  • сто граммов не очень свежего белого хлеба или батона


  • две столовые ложки оливкового масла
  • щепотка соли
  • два зубчика свежего или же половина чайной ложки гранулированного чеснока
  • паприка, орегано, хмели-сунели, прованские травы, зелень – по вкусу и желанию

Как приготовить хрустящие сухари – 2 вкусных и простых рецепта

Рецепт N1:

  • Хлеб порезать кубиками.


  • В полиэтиленовый пакет налейте небольшое количество оливкового масла.
  • Чеснок почистить и пропустить через пресс прямо в этот полиэтиленовый пакет. Или же лучше использовать гранулированный чеснок, так как он равномерно распределяется.
  • Туда же добавить немного соли.
  • По желанию можно добавить любимые специи из вышеперечисленных.
  • Нарезанные хлебные кубики переложите в тот же полиэтиленовый пакет.
  • Пакет закройте и хорошо потрясите, чтобы хлебные кубики хорошо пропитались специями и маслом
  • После переложите в противень или же в форму для запекания.


  • Отправьте противень в разогретую до двухсот двадцати градусов духовку на десять минут.

Рецепт N2:

  • Также, как и в рецепте N1 нарезать хлеб, переложить в пакет с оливковым маслом, солью и специями.
  • Пакет хорошо потрясти.


  • После высыпать хлебные кубики на сухую сковороду.
  • Помешивая, прожаривать на среднем огне, пока кубики не станут румяными и хрустящими.

Вот и готовы наши самый хрустящие сухари для салатов и супов.

Готовые сухарики достаньте из духовки, переложите в глубокую тарелочку и дайте им остыть.


Надеемся наши 2 вкусных и простых рецепта Вам пригодились.

Рекомендуем приготовить еще вкусный сливочный суп из кабачков или же салат «Цезарь». С нашими сухариками эти блюда получаются просто объедение!

Хрустящие сухарики с чесноком и укропом — отличная закуска и дополнение к горячим супам. В отличие от магазинных снеков, домашние сухарики не содержат в своем составе ни консервантов, ни вредных вкусовых добавок. Вместо них добавляется всего лишь пара щепоток соли, немного чеснока и свежего укропа, которых более чем достаточно для яркого вкуса и аппетитного аромата.

Готовится закуска на сковороде, быстро и нехлопотно, сухарики получаются очень хрустящими, золотистыми, а главное — без лишнего жира. Для приготовления вполне подойдет вчерашний батон или хлеб, желательно белый. Слегка подсохший, он будет меньше крошиться, чем свежий. Из буханки ржаного хлеба также получится неплохая закуска, особенно к пиву, но такие сухарики не подойдут для подачи к супу.

Ингредиенты

  • батон или белый хлеб 5 ломтиков
  • растительное масло 1 ст. л.
  • соль 2 щеп.
  • чеснок 1 зуб.
  • свежий укроп 5 г

Как приготовить сухарики на сковороде с чесноком


  1. Белый хлеб вместе с корочкой нарезаем ломтиками — толщина кусочков не должна превышать 1 сантиметра. Лучше всего использовать для нарезки специальный хлебный нож с зубчиками, который не сминает мякиш и не дает ему сильно крошиться.

  2. Ломтики хлеба нарезаем кубиками размером приблизительно 1х1 сантиметр.

  3. Берем сковороду с толстым дном и наливаем в нее небольшое количество растительного масла (рафинированного, без сторонних запахов). Лучше всего использовать чугунную или сковороду гриль, которые хорошо прогреваются и долго держат температуру. Масло распределяем по дну сковороды при помощи силиконовой кисточки — таким образом оно будет полностью покрывать всю поверхность, но сухарики не получатся слишком жирными.

  4. Сковороду разогреваем докрасна и выкладываем на нее кусочки хлеба, равномерно распределяя их так, чтобы они лежали в один слой. Если будете готовить много сухариков, разделите их на порции, чтобы кусочки хлеба подсушивались равномерно и не подгорали.

  5. Обжариваем сухарики на слабом огне, постоянно помешивая или слегка встряхивая сковороду — процесс приготовления займет 7-10 минут, пока хлеб зарумянится.

  6. Как только сухарики на сковороде покроются золотистой корочкой и станут сухими, добавляем соль, мелкорубленный укроп и чеснок, пропущенный через пресс. Интенсивно перемешиваем их, чтобы они со всех сторон покрылись ароматной заправкой и сразу же снимаем сковороду с огня.

Подаем сухарики в теплом или в охлажденном виде в качестве закуски или как вкусную добавку к супам и салатам.


  • Обжаривать сухарики можно не на растительном, а на сливочном масле — достаточно 30-40 грамм, чтобы сухарики приобрели румяную корочку и мягкий сливочный вкус.
  • При желании можно добавить красный молотый перец или другие специи по своему вкусу.


На смену классическому первому блюду предлагаю рецепт горохового супа-пюре с сухариками. Готовится он намного проще своих «собратьев», а по вкусу значительно превосходит! Попробуйте и поделитесь своим любимым рецептом.

  • Масло сливочное 10 г
  • Горох сушеный 1 стакан
  • Зелень по вкусу
  • Хлеб белый 40 г
  • Сливки 20 г
  • Соль по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 514 ккал
  • Белки: 11.5 г
  • Жиры: 35.8 г
  • Углеводы: 37.3 г


Горох требуется заранее замочить в воде, желательно на ночь, чтобы процесс варки не затягивался. Затем горох промываем, заливаем холодной водой и варим на среднем огне 30-40 минут.


В конце варки добавляем соль и специи по вкусу. Если вы, как и я, варили горох в эмалированной кастрюле, то перед перебиванием супа блендером, переложите его в металлическую посуду.


Взбиваем суп до консистенции крема, затем добавляем сливки и перемешиваем до полного растворения.


Гренки готовим на сковородке в сливочном масле. С гороховым супчиком получается изумительное сочетание.


Суп-пюре наливаем в тарелку и украшаем нашими сливочными сухариками и зеленью петрушки.

Совет: чтобы не беспокоится о возможном метеоризме после употребления супа, добавьте в воду с замоченным горохом чайную ложку соды.

Приятного всем аппетита!

По этой ссылке вы найдете рецепт горохового супа с аппетитными копчеными ребрышками!

Здравствуйте, мои дорогие подписчики! Сегодня я поведаю, как сделать сухарики в духовке. Слишком просто? Вовсе нет, во всём есть свои нюансы. У сушеного хлеба на кухне достаточно применений, но не все это осознают. Сухарики у нас дома есть практически всегда. Я никогда не покупаю кириешки и подобную продукцию, а готовлю сама. Натуральный продукт во много раз вкуснее магазинного. Так я обеспечиваю свою семьи первоклассной закуской и использую подсушенный хлеб.

Сухари можно есть с различными супами или добавлять в салаты (например, в цезарь). Иногда хочется погрызть их просто так. Если собираетесь пить пиво, то чесночная закуска будет прекрасным дополнением. Их можно делать с приправой, просто с солью или с сахаром.


Сладкие отлично идут на завтрак. А ещё, если не использовать масло при запекании в духовке, продукт будет менее калорийным.

Рецепт приготовления сухариков из черного хлеба с чесноком в духовке

Если вы немного не рассчитали свои силы при покупке бородинского хлеба, лучше превратить чёрствые остатки в сухари, я так и делаю. Приправа из чеснока и карри придаст им особый, неповторимый вкус и аромат. Можно хрустеть, смотря кино или использовать блюдо как простую, но вкусную закуску. Калорийность на 100 грамм такого блюда равна 380 ккал, так что тем. кто следит за фигурой. стоит хрустеть в меру.

Для приготовления вам понадобится:

  • 350 г слегка чёрствого бородинского хлеба;
  • 4 ст.л. растительного масла;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1/2 ч.л. карри;
  • 4 зубчика чеснока.

Инструкция по приготовлению с фото:

1. Нарежьте хлеб кубиками по 2 см.


2. В миску вылейте масло, насыпьте карри и соль. Туда же выдавите чеснок, хорошо перемешайте. Вместо свежего чеснока можете использовать сушеный.


3. Добавьте хлебные кубики, тщательно перемешайте их с соусом, чтобы пропитались.


4. Застелите форму кондитерской бумагой, распределите по ней будущие сухарики.

5. Форму на 30 минут уберите в духовку, разогретую до 150 градусов. Лучше ставить на средний уровень.


Чем выше температура, тем меньше время приготовления. Поэтому, если поставите на 180 градусов, готовьте 15-20 минут.

Переложите готовую закуску на полотенце, чтобы удалить излишки жира. Дегустируйте всей семьей на здоровье!


По этому же рецепту можно легко приготовить сухарики в микроволновке. Сколько времени держать в свч, я подробно описала в другой статье.

Сухарики в духовке из белого хлеба со специями и маслом

Этот рецепт для тех, кому нужны подсушенные хлебцы для цезаря. Они отлично подчеркнут вкусовые качества зелени, а благодаря специям у салата появится новый аромат. Калорийность блюда 330 ккал на 100 грамм продукта! Тем, кто придерживается диеты, лучше поостеречься.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • 5 рецептов как в микроволновке сделать сухарики – готовим вкусную закуску в…
  • Вкусные гренки из батона – 6 простых рецептов приготовления гренок
  • Гренки из черного хлеба с чесноком – 6 рецептов приготовления на сковороде и в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • 1 буханка белого хлеба;
  • 120-150 г сливочного масла;
  • 1 ч.л. сушеного чеснока;
  • сушеные травы — по вкусу.

Рецепт приготовления по этапам:

1. Кубиками нарежьте хлеб.

2. Растопите сливочное масло в микроволновке. В миске смешайте растопленное масло, сушеный чеснок и травы. Равномерно залейте смесью будущие сухари, чтобы попало на каждый кусочек.


3. Пересыпьте кусочки на противень и в течение 9-10 минут запекайте в разогретой до 150-170 градусов духовке.

Румяная корочка подскажет, когда вынимать хлебцы. Снаружи они будут похрустывать, а внутри — мягкими. То, что надо для салата «Цезарь». Если хотите сделать закуску посуше, увеличьте время приготовления. Приятного аппетита!


Как приготовить сладкие сухарики из батона без масла в домашних условиях?

Подсушенные кусочки хлеба бывают не только солёными и перчёными, но и сладкими. Даже такие гренки можно сделать диетическими и более полезными, если исключить масло. Вкус от этого ничуть не пострадает, а вы получите пару десятков вкуснейших хрустящих сухарей, которые прекрасно подойдут для завтрака.

Требуемые продукты:

  • багет, булки или батон (нужен белый хлеб);
  • 3 куриных яйца;
  • 100 мл молока;
  • 1 ст.л. сахара для приготовления + немного для посыпки;
  • 1 пачка ванилина.

Этапы приготовления:

1. Разбейте яйца в миску, добавьте к ним ванилин с сахаром. Взбейте массу и налейте в нее молоко. Хорошенько перемешайте.

2. Порежьте батон на ломтики по 1,5 сантиметра.


3. Включите духовку, чтобы грелась. Температура должна быть 200 градусов.

4. Каждый кусочек обмакните в молочно-яичную заливку, выложите на противень на пергаментную бумагу. Сверху посыпьте каждую гренку сахаром.


5. Уберите противень в духовку на 7-10 минут до появления румяной корочки.

6. Переверните сухарики и подержите в духовке ещё 1-2 минуты.


На 3 яйца получаются 20-22 кусочка сладких гренок. А время приготовления всего 12-14 минут. Главное, не пересушивайте, нужно только подрумянить сверху, а внутри они должны быть мягкими. А как еще приготовить сладкие гренки из батона, смотрите рецепты в отдельной статье. У моих мужчин с таким завтраком сразу поднимается настроение 🙂


Простые и вкусные домашние сухари из ржаного хлеба с солью

Напоследок ещё один способ, который мне подсказала подруга. Он хорош своей поразительной простотой. Попробуйте и оцените по достоинству домашние сухари, в которых нет ни ароматизаторов, ни непонятных добавок. Потом всегда будет, чем дополнить супы-пюре или бульоны.

Ингредиенты:

  • 1 булка ржаного хлеба;
  • 50 мл подсолнечного масла;
  • 1 ч.л. соли.

Как правильно готовить:

1. Разрежьте булку на небольшие прямоугольники (длиной 2-3 см, шириной 1 см).

2. Пересыпьте ломтики в полиэтиленовый мешок, полейте их маслом и посолите. Закройте мешок и как следует потрясите его, чтобы кусочки пропитались маслом.


Высыпьте будущие сухари на застеленный пергаментной бумагой противень. Поставьте в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 20-25 минут. В процессе изредка перемешивайте.


Теперь, друзья, вы знаете как сушить сухари правильно. Простые рецепты не потребуют особых усилий. Если катастрофически не хватает времени и сил, чтобы приготовить полноценный обед, завтрак или ужин, они вас выручат. Чёрные, белые или ржаные — самодельные гренки получаются вкусными из любого хлеба и польза от них намного больше, чем от свежей булки. Если понравились рецепты, делитесь ими с друзьями, обязательно оставляйте комментарии. Всем пока и до новых рецептов!

Наверняка Вы хоть раз оказывались перед выбором - не рассчитали с количеством купленного хлеба, и вот он залеживается уже несколько дней, выкидывать и плохо, и жалко, а кушать не хочется, потому что купили свежий и еще теплый. Куда его деть. Или может знакома такая ситуация - нужно украсить суп или добавить в салат сухарики, а покупные. конечно, хоть и вкусные, но глядя на состав Вы ужасаетесь. Решение есть, сухарики можно сделать в домашних условиях, и чуть почерствевший хлеб подойдет. Сегодняшний рецепт - крутоны или хлебные гренки со специями для супов и салатов.

Из залежавшегося в хлебнице черствого хлеба легко приготовить аппетитные домашние сухарики с различными приправами. Они хороши и в качестве закуски, и в качестве дополнения к салатам и супам. Поджарить хлебные сухари можно на сковороде, в духовке или в микроволновке – как вам больше нравится.

Текст: Sashirka · 8 июня 2014

Перечень рецептов в статье:


Чесночные сухарики на сковороде

  • 300 г белого хлеба
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 3 столовых ложки оливкового масла
  • соль, перец, сушеные пряные травы по вкусу

Срежьте с хлеба корку. Нарежьте мякиш небольшими кубиками (1–1,5 см). Хлеб лучше брать черствый, его легче нарезать.

Корки не выбрасывайте. Подсушите их, измельчите в блендере и используйте для панировки мясных и рыбных блюд

Чеснок почистите и мелко нарубите ножом. Разогрейте оливковое масло в сковороде с толстым дном. Обжарьте чеснок до золотистого цвета на среднем огне и выньте из масла. Если этого не сделать, он подгорит и испортит вкус сухарей.

Выложите нарезанный хлеб в сковороду. Приправьте солью, молотым перцем, сушеной зеленью. Обжаривайте на слабом огне при постоянном помешивании до золотисто-коричневого цвета. Это займет примерно 20–25 минут.

Подавайте чесночные сухарики к салату «Цезарь» или гороховому супу-пюре.

Сухарики с томатом и зеленью в микроволновке

  • 300 г ржаного или ржано-пшеничного хлеба
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайных ложки томатной пасты
  • соль, перец, паприка, сушеная зелень (укроп, петрушка) по вкусу

Срежьте хлеба корку, нарежьте мякиш тонкими брусочками. Смешайте оливковое масло с томатной пастой, добавьте соль, перец и сушеную зелень. Выложите в полиэтиленовый пакет. Высыпьте туда же нарезанный хлеб. Хорошенько потрясите, чтобы он равномерно покрылся смесью.

Выложите хлеб на большую плоскую тарелку и поставьте в микроволновку. Включите ее на максимальной мощности на 2–3 минуты. Откройте дверцу, переверните сухарики и включите печку еще на 2–3 минуты.

Сухарики с томатом и зеленью подойдут к салатам с консервированной красной фасолью.

Сухарики с сыром в духовке

  • 300 г белого хлеба
  • 3 столовых ложки оливкового масла
  • 100 г твердого сыра
  • соль, специи по вкусу

Срежьте с хлеба корку, нарежьте мякиш кубиками. Оливковое масло смешайте с солью. Добавьте пряные травы и специи, которые вам нравятся (карри, сушеный чеснок, смесь для курицы и т.п.). Выложите хлеб в смесь, тщательно перемешайте и разложите на противне.

Натрите твердый сыр на мелкой терке. Посыпьте хлеб. Подсушите в предварительно разогретой духовке.

Лучше всего готовить хлебные сухари при невысокой температуре (около 120°С). Они не пригорят, и их не нужно будет переворачивать. Время приготовления – 30–40 минут

Подавайте сухари с сыром к супам-пюре из картофеля, цветной капусты, брокколи или салатам с курицей и консервированной кукурузой.

Читайте также: